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- เผยแพร่เมื่อ 16 พ.ค. 2024
- 在遊客眼中，基隆就是廟口。但對老基隆人來說，火車站附近的孝三路，才是美食的江湖。這次我們請撰寫《基隆的氣味》的作者鄭順聰，帶我們鑽進巷弄，嘗嘗在地人也會按讚的小吃。
【觀看重點】
00:00重點精華搶先看
01:34基隆美食推薦人介紹
03:04李家貼鍋饅頭介紹
03:52貼鍋饅頭的特色
04:56貼鍋饅頭好吃的祕訣
05:41貼鍋饅頭的由來
06:09乾烙韭菜盒介紹
07:20記者試吃貼鍋饅頭
09:13記者試吃韭菜盒
10:04基隆式乾麵介紹
10:59乾麵好吃祕訣
11:45豬腳好吃祕訣
13:23記者試吃乾麵、扁食湯
14:53記者試吃豬腳
15:55遠東賴家水煎包介紹
17:00水煎包好吃祕訣
18:59記者試吃水煎包
20:42隱藏版煎饅頭介紹、試吃
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基隆孝三路小吃介紹
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#基隆美食 #基隆小吃 #孝三路 #貼鍋饅頭 #乾麵 #水煎包 #鄭順聰
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這集影片模式拍的好細膩，溫馨，感覺像是去基隆朝聖地方小吃美食。有記者旁白介紹，加上台語文學作家的講解。還有兩位記者的嚐試和互動分享他們的感受，讓我身如其境。下次回台一定去基隆享受。
這饅頭是眷村的老味道，天啊好懷念
這位老師真的很厲害 這些都是我從小吃到大的美食 每次吃都有無比回憶與感動😊
很難得看到這麼優質的You Tube 節目, 毫不猶豫訂閱加按讚
天啊！看起來都超好吃，拍的很好👍
基隆乾麵是天下無敵 但是最好吃是阿忠 標準 就是自己做的油蔥 豬油 肉片兩片 還有彈牙的廣東面。至於水煎包 當初好像20年前 老闆娶了大陸老婆 開始的 現在都比士林好吃太多了
這種饅頭最好吃的 好懷念喔❤
饅頭店很有溫度 給人溫暖感覺❤
質感爆棚的美食推薦影片❤️看完覺得很溫暖很窩心～謝謝記者們的用心！
老師傅的韭菜盒最正宗口味!太棒了!👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
乾麵+餛飩湯
水煎包
貼鍋饅頭
不要去吃！不然我要排很久！😂😂😂
這老師真的是在地人👍我每次回去都會吃的標配！
還有蔥油餅+餛飩湯！
拍攝內容相當優質，直逼電視節目等級，已訂閱！
我有從頭到尾看完影片喔! 看完好想去基隆吃美食啊!!!!!!
Wow 這節目風格好讚
太佩服自己吃完飯才看這一集! 🤣🤣🤣
基隆乾麵是無敵的👍
怎麼能沒淋一丁點肉燥就這麼好吃啦!!!太強大~~
基隆人吃乾麵長大的來報到，我是到高中去台北才知道乾麵有加肉燥
基隆 乾麵 的 麵體 只有基隆限定 其他地方吃不到這種麵體
出了基隆找不到這種廣東麵
@@C121125 👍正確
之前我就是參加鄭老師的和平島導覽課程，才知道八尺門的阿美族聚落和和平島小吃。
鄭老師很會找巷仔內的美食❤
在哪裡報名也能是郭老師帶團呢？
每一家看起來都好好吃 就是為什麼讓我半夜刷到這片😫
好好吃喔～立馬飛奔
作家講台語時的語調和用詞，聽著享受並且格外的使人放鬆呢。
尤其形容食物口感的詞彙好豐富！是不是說的比唱的還好聽～
我就覺得很刻意，聽起來很不舒服
部份國語翻過來的台語
@@eden185同感， 我也講台語長大的，這所謂的台語作家說的「台語」其實有點矯情， 聽的我雞皮疙瘩都起來了😅
開頭的「潮」用得很好，一語雙關，也能延伸出想像與意義
快轉看一半只能說 哈哈哈
基隆乾麵真的好好吃。
對別人而言美食視個人喜愛，而我們吃的是一份家鄉味😊❤
貼鍋饅頭帶回去切開夾半熟蛋和牛肉片加起士~~~嗯~~~~
上次看有人分享，台北市也有這饅頭(可以不用跑太遠)，店面忘了
超級想衝基隆吃看看。之前看YT鬧著玩介紹基隆就超迷戀基隆懂吃食這件事上了。😊😊😊😊😊😊
說台語就給讚，當然一直想知道基隆除了廟口還有什麼地方有美食
嘖 孝三路 被發現了⋯
8年前去基隆廟口夜市附近吃了一隻螃蟹很貴，而且沒肉螃蟹，專門坑遊客，這是有夠可惡的攤商，價錢很不便宜，大家要小心，不要再有人受害
看到那油蔥乾麵，我想到清水的擀麵，也不用簍子在煮麵，是用一根或一雙木長筷在撈。
饅頭+豆腐乳+辣椒真的是絕配
加花生
個人認為台灣美食>>南有府城,北有雞籠
那饅頭用氣炸鍋/烤箱就弄的出來了
蒸氣烤箱效果更好
很喜歡用台語來介紹台灣的一切人文及城市特色 會持續追蹤^^
幕後的臺灣話口白
幕前兩位饕飽品賞
謙沖介紹不嘻哈鬧
🎉❤🎉❤
東北鐵鍋，在瀋陽。常常在吃。
背景音樂很讃
音樂有點大聲😢
那個女的介紹得很好
那間水煎包 千萬不要去 很普通的口味! 留給我們基隆人去吃就好了!
真的蠻普的
我覺得超級難吃！外地人真的別踩雷，我們來承擔就好！而且我都是吃粗飽的！
我就是外地的，明天去吃
😄
沒錯啊 基隆人的味覺本來就不怎麼樣
在中南部司空見慣的東西還一窩蜂當作美食
畢竟文化底蘊還是輸中南部太多
孝三路？
感覺其實還好耶！就是一些麵店、早餐店（以西式為主）、鹽水雞之類的。
不有趣，而且會被灌飽。
誰為了吃東西而出門逛街、結果卻一碗麵上來之後、吃半碗就飽了、然後只能回家呀！
基隆廟口夜市是有很多攤很坑，但是小東西很多呀！吃二口這個、嘗一口那個的，就是這樣才叫作逛吃吧。
啊不然我何必跑去基隆呢？只想吃飽的話，待在台北、選擇不是更多嗎？
你們有發現基隆美食的流量特別高嗎？其實真的還很多好吃的在地小店唷～～
這山東饅頭店我怎麼就沒看到過他在哪呢？😂好幾年前就知道卻找不到😅
加個“進”辣椒醬😊
馬路進👍
這影片拍多久了？ 是重新上架嗎？ 價錢全都不一樣了喔 😅
第一家態度不好，一次就嚇到
第二家吃了多次，店家從來沒有告知過麵要先拌，但去吃的人看了也會知道要先拌吧，要不然麵會結成一團 😂
第三家的辣醬真的很不行，不辣又死鹹也不是基隆人愛的那一味(甜辣醬)
但還是謝謝製作單位肯來走訪基隆 😊
孝三路的麵食、水煎包、大腸圈等都是很普的，外地人千萬別去，留給基隆在地人吃就好。
真的真的....觀光客別再來孝三路了....都是很普通的麵攤 沒啥好吃的...別再來搶我們基隆人最後的廚房啦...
真的😂不好吃不好停車外地人不要來
可惜沒有店家名，不然就可以查網路訊息
09:50 韭菜盒好吃
20:00 我超痛恨韭菜的
精神錯亂！！？？
那個長脚麵及旁邊大腸圈，真的没有很好吃，那個大腸圈上星期買回家又賢又没熟，也不便宜蠻失望的
我在附近的海港大樓上班，充飢可以，沒有特色，𣎴要被騙了。
不要爆了😂
之前同事有帶基隆的素刈包 請我們吃 超讚 卻不知道在基隆哪邊買的 她離職後我們就吃不到了😓
應該是孝三路
@@donalue367 我記得是巷子裡 你知道店名嗎??
長腳麵店只可惜年輕人不接讓這古早味永遠吃不到了😢
那種麵叫做廣東麵，看到介紹長腳麵店就知道是外行人😂😂😂
基隆受日本文化影響，真正的名店都是直球對決，只賣一兩種食物，沒在賣小菜的
我基隆人很喜歡吃小菜，沒有賣小菜那家麵店也是必吃👍🏻👍🏻👍🏻
同意！長腳真的很普通
啊啊啊 秘密基地被發現 以後要排更久了
影片畫面和運鏡很棒，採訪也專業，但二位「記者演員」的演出卻給人和影片調性格格不入的感覺，非常出戲且破壞節奏，無法一氣呵成，很遺憾。
對，扣掉二位記者演員就是非常好看的影片。所以記者部份我都快轉，可惜
同感，感覺有點造作
對。就是個多餘感。
很乾淨的味道？
所以有些不太理解、哈
應該是很清爽單一的味道吧！😂
我是台中人，現在住在內湖，每天來基隆上班。孝三路早就吃到不知道要吃什麼了，但說實在的，我並不覺得有特別好吃。比較常光顧的，應該只有賴家水煎包，CP值很高。但要說是美食……我覺得很普通。還有，基隆的炒麵我真的吃不太習慣，尤其是沒有東泉辣椒醬的話。
可能是因為我不吃海鮮類的原因，基隆唯一讓我覺得驚艷的美食是蔥油餅。基隆的蔥油餅其實大同小異，都是用油煎過之後，再放到烤箱加熱去油。所以吃起來不油，而且蠻香的。如果配上蛋，就成了沒有油的炸蛋蔥油餅，再配上一些辣椒就很好吃。還有三角餅也很特別，剛出爐的三角餅不錯吃。而且吃一兩個就飽了，CP值很高。
每個地方都有自己習慣的味道，如同過去我到台中多次，朋友帶我去多好吃多好吃的當地人小吃，每次心裡的O.S都跟你一樣，就不怎麼樣啊！而且東泉...更不如基隆的丸進，所以，都是我們自己習慣的口味。
年長後的我去吃當地人推薦的美食，吃在口裡反而是品嚐地方的滋味，瞭解這個味道的由來，對當地食物有了尊重。
住在不同地方的人口味真的不同，我去台中吃了大家推薦的美食，也都覺得好普通
@@Luci1975fer 東泉比丸進好吃太多了
台中身為南北通衢 美食的多樣性跟深度不是一個小小的沒落港口城能比的
@@kcjKevin 小小沒落港口？
這樣說話你很舒服很開心？
其實東西好吃不好吃是很主觀的，對吃不講究的人，不管吃什麼，只要不難吃，都是一樣的，就是一個"當地"的小吃，不管在那個地方都是一樣的....
基隆己經很久没下雨了,不要再說它是雨都。
孝三路的價格比廟口更實惠...
水煎包皮很厚含油含量很多～料很少真的很少感覺是水餃的料這是我自己吃的感想真的不推！
是油煎包
貼鍋饅頭...........不要叫錯唷!
好懷念基隆的。。廣東阿麵😂😂😂
食物一定很好吃，記者形容詞很貧乏！😂
每個區域都有名店。不會推節目所介紹的。畢竟基隆是港都海味自然會比較注重。希望節目製作時由在地人介紹會比較好。我不相信演藝圈沒有基隆在地人。
呃。誰家的乾麵上來會附一個貢丸…
都是很棒的美食呀！只是兩位主持人好像都不太會用筷子啊！！
拜託~~遠東水煎包難吃死了!!
拜託大家一定不要來吃!!
我不要6點就出門去買了.....😫😫
少吃少買少慾望~~
這種饅頭叫羊角饅頭
那不用去吃了，因為不想預定
如果離中壢近，也可以去忠貞市場買，一樣很好吃
不要再報孝三路了啦....基隆人的廚房都快被觀光客攻陷了......
注文，來自日語
沒這事！基隆人照樣逛廟口！雖然廟口變很多了！不要假裝基隆人好吧！
這些食客還是太年輕了！店長不知有沒有'''''''''''''！！！！！！！！？基隆住久了就知要不要,, 可不可以還有那裏去，不然絕不會去所說的廟？吃東西！當然身體好不差！
那個麵攤上一代福州人，所以是福州的口味，同樣口味原本在公車原總站的招商局樓下騎樓也有一家，現在没有了，所以不要再吹牛什麼基隆人早上乾麵的口味是本土的，現在遠東水煎包和以前的口味有差了，因為原來的創始人是大陸的老婆，現在分家了。作節目還是要先作點功課。
女記者神似lulu
標題聳動騙點閱啦!
其實不關內不內行的事
這部影片只是給基隆在地人看的啦
那些麵點, 饅頭, 煎包, 貼鍋之類的台灣哪個縣市沒有
哪個不是標榜老麵手工
所以千萬不要千里迢迢大老遠跑來基隆找這些東西吃蛤!
那跟你家附近的早餐店真的沒甚麼差別啦 !
來基隆當然是要吃當地地利之便的東西
甚麼是基隆地利之便 ? 當然是海港海鮮
如果你家附近也是海港, 那就一樣也不用為了吃海鮮跑到基隆, 在你家附近的海邊的小吃餐廳吃海鮮就好啦
會跑到基隆吃廟口夜市的絕大多數是台北人, 想吃的海鮮小吃不外乎蟹肉羹, 奶油螃蟹, 魚卵, 蝦肉羹, 花枝羹
至於鼎邊銼如果沒吃過就不妨吃吃看, 我個人是覺得就是名稱特別吃個新鮮這樣
然後營養三明治以前大排長龍, 現在排隊的人似乎變很少了
其實我吃起來跟我家附近的越南麵包也沒甚麼不一樣, 反而越南麵包料還比較多且有越南人特有的酸甜味道
謝謝分享
反串是阻止不了老饕們的，看來勢必又要大排長龍了。
我都是吃過了
其實網路上的東西
70分而已啦 不要上當
長腳的麵太小碗，幼稚園小朋友都吃不飽！扁食吃的是豬腥味！應該是品管不好吧😑總之不會再去了
他們吃的一碗比上次我去吃的2倍還要多
這影片錄製時間應該有段時間了？食物的價格都漲了說
還好這些店家都很佛心，沒有漲太多！
亂報，實際走一趟孝三路，我親眼看到受歡迎的店，從光南進，1茶聚，2安一海南雞飯3素食4自助餐，然後轉彎進仁幾路的燒臘店，報紙網路報的那些麵攤，蔥油餅，根本人很少，還有一間水間包，但就很普，
而且基隆東西沒有便宜，
還是下午2點去買李鵠，最實際
@@user-nd6wd4yt8e 基隆東西貴...蠻多雷
@@AndyGOFLY
最受歡迎的還是李鵠，下午2點出爐鳳梨酥，蛋黃酥，一出爐搶光光，很新鮮，早上沒東西，不要去
鍋貼饅頭已經18元，太平國小已經漆成白色了。
永远都不吃肉来报天地恩一切生命天赐的不能把它来杀害报恩要用善良报吃斋报答天地恩天下雨来给我们喝地生水果给大家吃永远吃斋报大恩天天想的是报恩不会在想其他意吃斋吃斋永远吃报恩报恩永远报
這男記者頭髮白.是因為洗完頭沒吹乾.再等30分鐘..才去睡..就會少年白..
為什麼聽到附近有倒廚餘
😢
屁啦，基隆人自己也愛吃廟口好嗎
吃這些東西那我在台北吃就好了，去基隆幹嘛？我每次看到這種文，我就想吐槽。什麼基隆人都不吃廟口，或是基隆人都吃三姐妹鍋貼。。。很多東西都比台北難吃好嗎！
使用國語那才正常更大眾化.
這台語語法卡卡不自然
平平的水煎包，皮又厚，没什麼好吃
超級不打嘎。使用台語介紹當地美食，相當流力且據有親切感。找了2位主持人，確用國語介紹，敗筆。
台語文學的台語沒有親切感
一群智障
拿了業配費就在這胡亂推
孝三路長腳麵食歇業了