แกงขนุนกระดูกอ่อน # แกงบักมี้ แกงบ่าหนุน แซ่บหลาย!!

เมนูนำเสนอวันนี้แกงขนุนใส่กระดูกหมูอ่อน ภาคเหนือ อีสาน นิยมกินกัน รสชาติอร่อยตามแบบฉบับของอาหารพื้นถิ่น มาลองทำกินถึงจะรู้ว่ารสชาติเป็นยังไง
👩🏻‍🌾 มาเตรียมวัตถุดิบกันจ้า
1. ขนุนอ่อน
2. กระดูกอ่อนหมู
3. ชะอม
4. มะเขือเทศสุก 🍅
5. พริกแห้ง 🌶
6. หอมแดง
7. กระเทียม 🧄
8. ปลาร้า
9. ผงชูรส
10. เกลือ
11. น้ำเปล่า
😃 วิธีทำเริ่มจากเอาขนุนอ่อนมาเอาเปลือกออก ตัดแบ่งเป็นชิ้นเพื่อเอาไปต้มให้สุก และพักไว้
โคลกเครื่องพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม
พักไว้ กระดูกอ่อนหมูมาหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศ 🍅 หั่นผ่าครึ่ง ชะอมตัดใบยอดอ่อน
จากนั้นเริ่มทำ เอาหมูใส่หม้อเอาเครื่องแกงลงไปยกขึ้นเตาเปิดไฟลวนหมูให้เข้ากับเครื่อง
และเติมน้ำเปล่าท่วมหมูตุ๋นให้หมูกระดูกอ่อนเปื่อยดีแล้ว ใส่มะเขือเทศ ตามด้วยขนุน
ปรุงรสด้วย ปลาร้า ผงนัว ชมรสให้ได้ที่แล้ว
ใส่ชะอม ปิดไฟ ตักกินได้เลยคะ กินกับข้าวเหนียวก็จะเข้าตำราดีนะคะ 😋❤️

[@vata8406]

ขนุนอ่อนสดๆจากต้นเนื้อหวาน กรอบสุดยอดจ้า