ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- ไปตลาดเจอไก่เหนียวตัวสีเหลืองๆ ตัวละ 120 บาท 🐔 นึกออกอยู่เมนูเดียวคือไก่ใต้น้ำ เท่าที่รู้คือคงจะยุ่งยาก แต่พอทำเข้าจริงๆก็ไม่ยากเลยคะ 😍😍
👩🏻🌾 มาเตรียมวัตถุดิบ
1. ไก่เหนียว 1 ตัว หั่นชิ้น
2. ข่าซอย และทำเป็นแว่นฝานบาง 1 หัว
3. ตะไคร้ซอย 4 ต้น
4. ใบมะกรูด 10 ใบ ใช้โคลกเครื่อง และฉีกโรย
5. ขมิ้น 1 หัว หั่นท่อน
6. พริกขี้หนู 10 เม็ด 🌶
7. พริกแห้ง10 เม็ด
8. ต้นหอม หั่นท่อน 7 ต้น
9. น้ำปลา 1/2 ชต
10. น้ำปลา 1/2 ชต
11. น้ำมันหอย 2 ชต
12. น้ำตาลทราย 1/2 ชต
13. ผงนัว 1 ชช
14. เกลือ 1 ชช
15. น้ำเปล่า ไว้ใส่กะละมัง
เริ่มจากโคลกเครื่องแกงให้พอหยาบ เอาไก่ลงหม้อเครื่องแกงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงทั้งหมดคลุกเคล้าส่วนร่วมทั้งผักโรย
ยกหม้อขึ้นเตา เอากะละมังใส่น้ำเปล่าครึ่งใบลงไปทับปากหม้อ เปิดไฟกลาง
น้ำ 1 ใช้เวลา 30 นาที และยกกะละมังออก
ใช้ทัพพีคนไก่ให้ทั่วหม้อ ยกกะละมังทับไว้
น้ำ 2 ใช้เวลา 20 นาที ทำเหมือนกับน้ำ 1 และชิม
รสที่ต้องการ จะเพิ่มอะไรก็ใส่ลงไป
น้ำ 3 ใช้เวลา 15 นาที ยกกะละมังน้ำออก
ใส่ใบมะกรูดโรย และปิดไฟยกหม้อลง
ตักทานได้แล้วจ้า
😊🌶ลองทำทานกันดูนะคะ สำหรับใครที่ยังไม่เคยทำเมนูนี้ ลองเปิดโลกทัศน์ในการเข้าครัวดู
และคุณจะติดใจ ❤️❤️😋😋
น่ากินมากๆจ้าจกข้าวเหนียวจิ้มแจ่วตามสุดยอดจ้าเมนูนี้