เค้กใบเตยหน้านิ่มเนื้อชิฟฟ่อนสำหรับใช้เตาอบหรือหม้ออบลมร้อน/pandas chiffon soft cake

สำหรัยเพื่อนๆที่มีเตาอบและเครื่องตี วันนี้วิธีทำเค้กใบเตยหน้านิ่มเนื้อชิฟฟ่อนนุ่มๆ ใช้สูตรเดียวกับนึ่งมาอบค่ะปรับส่วนผสมนิดหน่อย สูตรนี้ใช้เตาอบหรือหม้ออบลมร้อนได้ค่ะ
ส่วนผสมตัวเค้ก
แป้งเค้ก 100 กรัม
ไข่แดง2ฟอง
น้ำใบเตย 70 มล.
กะทิ 60 มล.
น้ำมันรำข้าว40 มล.
น้ำตาลทราย 160 กรัม
กลิ่นเนยวานิลลา1/4ชช.
ผงฟู 1 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.
ไข่ขาว2ฟอง
.....................................
ส่วนผสมหน้านิ่ม
น้ำใบเตย150 มล.
กะทิ200 มล.
น้ำตาลทราย 120 กรัม
แป้งกวนไส้/แป้งข้าวโพด3ชต.
............................................................
Ingredients
100g.Cake flour
70ml.pandan water
160g.Caster sugar
60 ml.Coconut milk
2 yolk egg
40 ml.Cooking oil
1 tsp Baking powder
1 tsp Baking soda
1/4 tsp vanilla extract
White egg(albumin)2ฟอง
...........................................
Ingredients
150 ml.Pandan water
200ml.Coconut
120g.Sugar
1/4 tsp vanilla extract
3 tbsp starch flour/corn flour
วิธีทำ
1.นำใบเตยประมาณ 10 -15ใบมาปั่นรวมกับน้ำเปล่าจนละเอียด จนสีเข้มมากน้อยตามต้องการ จากนั้นนำมากรองให้เหลือแต่น้ำ
2.แยกไข่แดงและไข่ขาว ผสมไข่แดงน้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำมันรำข้าว กะทิ กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
3.ใส่น้ำใบเตยลงไปผสมคนให้เข้ากัน
4.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูและเบคกิ้งโซดา ลงไปผสมคนจนแป้งละลายไม่เป็นเม็ด
5.ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู แบ่งใส่น้ำตาลตีจนตั้งยอด
5.ตักใส่พิมนำเข้าเตาอบไฟบนล่าง160องศาเซลเซียสนาน20-25นาทีดล้วแต่เตาอบ
**อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ**
6.ทำหน้านิ่ม ผสมน้ำใบเตย น้ำตาลทราย กะทิ และแป้งกวนไส้หรือแป้งข้าวโพดในหม้อภาชนะก่อนตั้งไฟ คนจนน้ำตาลละลาย
7.นำขึ้นตั้งไฟคนด้วยไฟอ่อนจนแป้งหนืดจากนั้นนำมาตักราดบนตัวเค้ก
เมนูอื่นๆ
เค้กชานมหน้านิ่มสูตรนึ่ง
⏩ • เค้กชานมหน้านิ่มสูตรนึ...
เค้กโยเกิร์ตสตอเบอรี่เนื้อนุ่ม ไม่ใส่ผงฟูและสารเสริม
• เค้กสตอเบอรี่โยเกิร์ตเ...
เค้กชาเขียวสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• ้เค้กชาเขียวสูตรนึ่งไม...
เค้กกาแฟสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• เค้กกาแฟสูตรนึ่งไม่ใช้...
เค้กเผือกสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• คัพเค้กเผือกสูตรนึ่ง/S...
เค้กใบเตยสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• เค้กใบเตย สูตรนึ่ง ทำง...
เค้กข้าวโพดสูตรนึ่งไม่ง้อเตาอบ
• เค้กข้าวโพดสูตรนึ่งไม่...
เค้กโยเกิร์ตสตอเบอรี่เนื้อนุ่ม ไม่ใส่ผงฟูและสารเสริม
• เค้กสตอเบอรี่โยเกิร์ตเ...
เค้กชาเขียวสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• ้เค้กชาเขียวสูตรนึ่งไม...
ชมเมนูอื่นๆเพิ่มเติม⏬
/ easyfoodgoodhealthbyandy
ติดต่องาน/สปอนเซอร์
⏩[e-mail]
เข้าไปพูดคุยกันได้นะคะที่แฟนเพจ
/ easyfoodgoodhealthbyandy

[@GOZZIPLIVERPOOL]

*น่ากินมากๆเลยครับพี่*

[@andyeasyfood]

ขอบคุณนะคะ

[@พุทธชาติจันทร์ชุม]

จะลองทำด้วยค่ะขอบคุณนะคะ

[@andyeasyfood]

จ้า

[@heangarisara3708]

น่าลองทำ

[@laffyeye]

ไม่ใช้เครื่องตีได้ไหมคะ ถ้าใช้หม้ออบลมร้อนใช่อุณหภูมิประมาณเท่าไหร่คะ

[@กมลพันธ์จันทรารมย์]

รสชาติจะอร่อยไหม

[@nednoiwarunee]

อบหม้ออบรมร้อน ไฟเท่าไหร่กีนาทีคะ

[@กมลพันธ์จันทรารมย์]

ถ้าใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์แล้วเนื้อเค้กจะใกล้เคียงแป้งเค้กหรือเปล่า

[@andyeasyfood]

ใกล้เคียงค่ะ

[@ceoตัวตึง]

ทำหน้านิ่ม ใช้แป้งมันได้ไหมค่ะ

[@andyeasyfood]

ใช้ได้ค่ะแต่อาจจะคืนตัวเร็วค่ะถ้าทำทานเลยในบ้านได้อยู่ค่ะ

[@biwpol4154]

เป็นน้ำมันพืชได้ไหมคะ

[@andyeasyfood]

ใช้ได้ค่ะ

[@nednoiwarunee]

น้ำตาล 160 แบ่งใส่ไข่ขาว เท่าไหรไข่แดงเท่าไหร่คะ

[@andyeasyfood]

อย่างละครึ่งได้เลยค่ะ

[@nednoiwarunee]

@@andyeasyfood ขอบคุณค่ะ

[@ลินดาเวียงการ]

ถ้าเตาอบหนู 9 ลิตรหนูต้องใช้ไฟอบประมาณเท่าไหร่คะ

[@andyeasyfood]

พี่แอนไม่แน่ใจค่ะ
ไฟแรงสุดคือกี่องศาคะ
ลองอบชิ้นเดียวดูก่อนมั้ยคะ
ตั้งเวลาไว้15นาทีก่อนแล้วค่อยปรับลดไฟ ต้องคอยเฝ้านะคะ

[@ลินดาเวียงการ]

@@andyeasyfood 250 องศาค่ะ

[@น้ําตาลทราย-ช7ฉ]

น้ำตาลทรายที่ใส่ไข่ขาวกี่กรัม

[@andyeasyfood]

แบ่งผสมอย่างละครึ่งค่ะ

[@กมลพันธ์จันทรารมย์]

ถ้าไม่แป้งเค้กใช้แป้งอะไรได้ค่ะ

[@andyeasyfood]

แป้งสาลี,แป้งเอนกประสงค์ค่ะ

[@supawan6332]

สูตร1ทำได้กี่ถ้วยค่ะ