köyde koyun peyniri yapımı ✅ tenekede salamura peynir ✔ yıllardır bu yöntemle yaparız 👌
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- #peynir #peyniryapımı #koyunpeynirinasılyapılır
Selamun aleyküm arkadaşlar.mutfağıma hoşgeldiniz :) kanalıma hala abone değilseniz abone olmanızı ve videolarımı beğeniyorsanız
beğen tuşuna basıp paylaşmanızı rica ederim. siz varsanız Ev Usulü Pratik Lezzetler olarak ben de varım.sizlerle olmaktan,
Güzel Çanakkalemizin ve köyümüzün lezzetlerini sizlerle buluşturmaktan onur duyuyorum.
siz değerli arkadaşlarımın da kanalıma destek olmanızı bekliyorum.bir daha ki paylaşımımda görüşmek üzere Allah'a emanet olunuz.iyi seyirler :)
peynir nasıl yapılır,
peynir nasil yapilir tarifi,
peynir nasıl yapılır evde,
peynir nasil salamura yapilir,
peynirin yapımı,
peynir nasıl yapılır,
peynir nasıl yapılır video,
peynir nasıl yapılır maya ile,
peynir nasıl yapılır salamura,
peynir nasıl yapılır evde,
peynir altı suyu nasıl yapılır,
peynir altı suyundan lor nasıl yapılır,
peynirli borek nasil yapilir video,
tuzlu beyaz peynir nasil yapilir,
deliksiz peynir nasıl yapılır,
kanalıma aşağıdaki linklerden de takip edebilirsiniz :)
kanal linkim,
/ evusul%c3%bcpratiklezz...
TH-cam;
/ evusul%c3%bcpratiklezz...
Facebook;
/ evusulupratiklezzetler
instagram;
/ evusulupratiklezzetler
my channel link,
/ evusul%c3%bcpratiklezets
मेरा चैनल लिंक,
/ evusul%c3%bcpratiklezets
నా ఛానెల్ లింక్,
/ evusul%c3%bcpratiklezets
رابط قناتي ،
/ evusul٪c3٪bcpratiklezets
Selâm ellerinize sağlık birçok tarif izledim hepside değerli hepside kendine göre püf noktalarını vermişler ,ama ben sizin tarifinizde karar kıldım ilk defa deneyeceğim umarım başarırım
Ve aleyküm selam Fatma hanım öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷 çocukluğumdan beri annemle birlikte yaparız bu sene yine gittim köye yaptım gerçekten çok güzel ve lezzetli oluyor kesinlikle tavsiye ederim 🥰 şimdiden kolay gelsin aklınıza takılan bişey olduğundan sorabilirsiniz
Elinize emeğinize sağlık. Ben az önce yaptım Arkadaşım 3 saat örtülü bırak dedi ama sizi dinledim yarım saat sonra baktım tam olmuş parçaladım bez torbaya koydum süzülüyor 🙏🥰👌
Merhabalar öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🥰 inşallah ağız tadıyla tüketirsiniz.
Off muhteşem doğal kendi yapılanın yerini asla hiçbir şey tutmaz.ellerinize sağlık sizi tebrik ederim elinizden herşey geliyor
Çok teşekkür ederim eksik olmayın beğenmenize çok sevindim 🥰
Vallahi helal olsun..bu tür videoları izleyince çok mutlu oluyorum herkes kendi ihtiyaçlarını sıfır dan yapip afiyetle yiyiyor afiyet olsun hiç koyun peyniri yemedim ..
Merhabalar öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷 her yıl kendi peynirini kendim yaparım.koyun peynirini tatmanızı kesinlikle tavsiye ederim.eşim evlenene kadar hiç yememiş şimdi vazgeçilmezi oldu 🙂
Of muhteşem yaptınız ellerine emeğine sağlık çok beğendim kardeşim köy peyniri gibisi yok vallahi bayıldım bu tarif tutar
Çok ama çok teşekkürler canım ablacım eksik olma inşallah 🌷😘🥰
Çok güzel olmuş canım köy gibisi yok ya afiyet şifa olsun :)
Çok teşekkürler canım benim 🥰😘
Çok teşekkür ediyorum bu güzel eğitici video için
Çok teşekkürler 🥰
Çok güzel olmuş elinize emeğinize sağlık💕
Çok teşekkürler efendim☺️
Ellerinize sağlık
Merhabalar Nesrin hanım öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim
Masallah ne guzel oldu
Merhabalar Leyla hanım öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷 bu güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim 🥰
25 derece soğuk olmuyormu bende yapıyorum kecilerden sagdigim gibi yapınca çok güzel oluyor ısıtıp yaptığım zaman delikli oluyor ben 32 dereceye kadar isitiyordum birde 25 derecede deneyeceğim teşekkür ederim ellerinize sağlık çok güzel yaptınız
Merhabalar Zübeyde hanım öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷.biz çocukluğumuzdan beri 25 derece civarı yaparız.fazla ısıtıldığında sert olur ve sıkı peynir olur yerken gırç gırç ses gelir.pek hoş olmaz. soğuk olduğunda da peynir tutmaz.inanın 25 derece koyun peyniri için çok ideal bir sıcaklık.denemenizi kesinlikle tavsiye ederim şimdiden kolay gelsin 🥰
@ çok teşekkür ederim canım peynirlerin çok güzel oluyor satış yapıyorum sadece ısıtarak yapınca tutturamiyorum 25 derecede deneyeceğim çok sağolun
Maşallah ne güzel kolay gelsin bereketli olsun inşallah.Rica ederim canım güzel yorumlarınızla beni çok mutlu ettiniz.asıl ben size teşekkür ederim 🥰 hayırlı geceler 🤩
Birsey soracağım bende koyun peyniri yapacağım kışlık fakat 3 sorum var. Birincisi tenekeyi leyimlemek gerekirmi? Tenekeye yerlestirdikten sonra nerde saklıyorsunuz? Tenekeyi açtığınızda ve icinden peynir aldiginizda bozulmuyor mu? Açınca birsey yapıyor musunuz? Actiktan sonra nerde saklıyorsunuz?
Merhabalar Burçin hanım öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷 tenekeyi leyimlemek nasıl oluyor bilmiyorum ama güzelce kapağını kapatırsanız hava almayacak şekilde daha iyi olur.tenekeyi yerleştirdikten sonra bir hafta on gün dışarda bekletiyoruz daha sonra buzdolabına koyuyoruz.teneke açıldıktan sonra peynir aldıkça tekrar güzelce kapatılırsa hiç bozulma olmaz.teneke bitirilene kadar buzdolabında muhafaza edilmesi gerekir.sizlerde yaptıysanız sağlıcakla tüketin inşallah 🥰
Merhabalar,Ben de salamura yapıyorum ama benim ki biraz sert oluyor,biz yumuşak istiyoruz nasıl yapabilirim.(Fabrika da yapıyorum)
Merhabalar Mehmet Bey öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷 sert oluyorsa mayası fazla geliyor demekki mayasını azaltmanızı tavsiye ederim.
Elinize sağlık. Hep inek peyniri yedik, koyun sagarken sütün içine idrari giryordur, kokuyordur diye hiç koyun peyniri yemedik. Koyun peyniri inek peynirinden farkı nedir? Bulunduğum yerde keçi ve koyun peyniri tüketimi fazla bende merak ediyorum, koyun peynirini.
Merhabalar öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷 koyun peyniri lezzetli olur .bizde severek yapıyoruz ve tüketiyoruz.
İyi günler ellerinize sağlık çok güzel yaptınız. Bende sizin tarife göre yaptım sekiz ay beklettim tenekeyi açınca benim peynirler yumuşamıştı bi yerde yanlış yapıyorum nasıl bilmiyorum. Benim peynirler krem peynir oluyor. Peynirleri tuzladım buzdolabında 5 gün beklettim sonra tenekeye koydum biriken suyu ilave ettim kapağını kapattım. Ama olmadı şöyle güzel sert peynir yapamıyorum birde tuzlu oldular bana yardımcı olursanız çok memnun olurum şimdiden teşekkür ederim.
Merhabalar öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷 yaptığınız herşey doğru fakat peynir tenekesini iki hafta kadar dışarda salamura ettirip o şekilde dolaba koyuyoruz.inşallah seneye bu şekilde deneyin olacağına eminim.Rabbim kolaylık versin sağlıcakla kalın inşallah 🥰
Yanıt verdiğiniz için çok teşekkür ederim . Allah razı olsun 2 gün sonra tekrar yapıcam söylediğiniz gibi havalar soğuk peynirleri tuzladıktan sonra leğende buzdobı yerine dışarda olurmu?
Sizden de Allah razı olsun.peynirleri dilimleyip tuzladıktan sonra mutlaka bir gece buzdolabında bekletin.peynirlerin bekleyeceği yerin serin olması lazım 7-8 dereceyi geçmesin.bir hafta sonra peynirleri tenekeye yerleştirin.suyunu koyup kapağını güzelce kapatın.hafif yumuşak istiyorsanız tekneyi iki üç gün içinde buzbolabına koyabilirsiniz.eğer sert olmasını istiyorsanız tenekeledikten sonra bir hafta daha dışarda kalabilir.sizin peynirlerin erimesinin sebebi ilk dolaba koyduğunuzda fazla kalması.Rabbim şimdiden kolaylıklar nasip etsin sağlıcakla yapın sağlıcakla tüketin inşallah.tenekeyi açıp tüketirken güzel haberlerinizi bekleriz inşallah.
Çok teşekkür ederim döndüğünüz için söylediğiniz gibi yapıcam bu sefer olucak sizin yardımlarınızla Allah razı olsun ( şu an mayalanıyor)
Sizden de Allah razı olsun kardeşim sağlıcakla mutlulukla tüketin inşallah🌷hangi ilden geldi bu güzel yorum merak ettim🥰
Elinize saglık sut kaynamadı zararlı deyilmi
Merhabalar Lale hanım öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷 evet haklısınız kaynatmadım .sütün pastörize edilmesi şart.80 derecelere getirilip hemen soğutulması gerekir.ama yüksek ısı mayalanmayı çok zorlar.sütü mikroplardan arındıran diğer yöntem ise düşük ısıda mayalandırıp peyniri yeterince tuzlamak ve ortalama 4 ay gibi bir süre salamura etmektir.bu şekilde de güvenle tüketebilirsiniz. yorumunuz için ayrıca teşekkür ederim 🥰
Merhabalar öncelikle elinize sağlık benim size bir sorum olacak peynir altı suyunu kaynatıp soğuduktan sonra peynirin üzerine koysak olurmu cevaplarsanız çok sevinirim
Merhabalar Aynur hanım öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷 peynir altı suyunu kaynatıp lor peynirini alabilir suyunu da peynire koyabilirsiniz.suyu soğuduktan sonra biraz tuzlayıp kullanabilirsiniz.ama biz bu şekilde su koymuyoruz.peyniri süzmeye astığımız zaman ilk bulanık suyu biraz akar daha sonra damlama suyu berrak olur onu koyarız peynire bende size bu şekilde tavsiye ederim.şimdidrn kolay gelsin 😍
@ çok teşekkur ederim hemen dönüş yaptınız🙏🙏❤
Peki o damlayan suyu kaynatmaya gerek varmı çok tarif gördüm ama hic biri sizinki gibi olmuyor tekrar elinize sağlık Allah nazarlardan korusun🧿
Aynur hanım güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim 🤩 damlayan suyu kaynatmamıza gerek yok damlama suyunu peynire dökebilirsiniz.tekrar çok teşekkür ederim 🥰 aklınıza takılan birşey olursa tekrar yardımcı olurum inşallah
Merhaba videodaki teneke ne diye satılıyo kapağındaki delik bir tür tahliye sibobu mu dışardan hava almıyo fakat içerde oluşan gazı dışarı mı veriyo? yani benim bildiğim peynir salamurada olgunlaşırken hava alırsa bozulur
Merhabalar öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷 Çanakkale'de peynir tenekesi denilince bu veriliyor.o delik ne işe yarıyor hiçbir fikrim yok.ama asla hava almıyor hava alırsa bozulur çünkü
@ abla çkalede tam nerden aldınız bn de çkalede merkezdeyim gideyim alıyım. helvacı kadirden kurşunlu camiine giderken sağa dönünce emek gıda var, daha önce aldıydım ordan, hava aldı peynirlerim ziyan oldu
@barshusmenoglu3802 hemşerime selamlar.ben köyden almıştım.ama sizin söylediğiniz yeri az çok tahmin ediyorum ordan yağ tenekesi almıştık.bi sorun çıkmadı ama peynir için almadım kardeşim.
@ teşekkürler
Rica ederim eksik olmayın.siz eşimin ilk okul arkadaşımışsınız sanırım
tenekeye peynirleri koyduktan sonra: leğendeki kendi suyu derken astığızda süzülen su mu yoksa tuzladıktan sonra çıkan su mu kardeşim
Merhabalar murat bey öncelikle kanalıma hoşgeldiniz.astığımızdaki suyunu koyacaksak damlamanınkini kullanırsak daha berrak olur rengi. Peyniri tuzlayınca çıkan suyu da kullanılabilir.ben tuzladıktan sonra çıkan suyunu kullandım şimdiden kolay gelsin.
@ çok teşekkür ederim altın bilgileri bizlerle paylaştığınız için
Asıl ben teşekkür ederim güzel yorumunuz için 😊
Koyun peyniri yaptirdim ama agir bir kokusu var nasil giderebilirim acaba
Merhabalar Gülay hanım öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷 yıllardır koyun peyniri yaparım ve hatta koyun peynirinden başka bir peynir yemem ama biz kokusuna alışık olduğumuz için sorun olmadı.kokusu çok ağır olmuyor bizim ama dediğim gibi alışık olduğumuz için hissetmiyor olabiliriz.acaba sizin ki bozuk falan olmasa Allah korusun.ğzerinde sararma falan varmı acaba
Merhabalar ben koyun peyniri yaptım iki ay oldu dolapta duruyor suyunda sünme vardı bende suyunu döküp yeniden tuzlu su yaptım birazda limon tuzu koydum size sorum peynirin suyu neden süner beni bilgilendirirseniz çok sevinirim teşekkür ederim
Merhabalar Aynur hanım öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷 peynirinizi yapınca hemen dolabamı koydunuz.yeni peynir 4-5gün dışarda salamura olursa çok iyi olur hemen dolaba kaldırılırsa hem suyu değişir hem de peynirlerde erime olur.suyuna limon tuzu asla koymayın tavsiye etmem.yaptığınız peyniri Allah ağız tadıyla yemek nasip etsin inşallah iyi günlerde afiyetle tüketin inşallah 🥰
@ çok teşekkür ederim 🙏🥰
Rica ederim ne demek 🤩
Kac zaman sonra cikarip yiyirsunuz
Merhabalar sevda hanım öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷 tenekeye koyduğumu kışlık yapıyorum.beş kiloluk bidonlara da hemen çıkartıp yiyeceklerimizi koyuyorum.hepsini buz dolabında muhafaza ediyorum.
Ellerine saglik kac kilo sudden cikdi o kada peynir
Merhabalar Nermin hanım öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷 toplamda hepsi 75 kilo koyun sütünden 16 kilo peynir çıktı .
Duzlu sumu yapdiniz
1 hafta kadar leğende salamura oldular sulandılar hiç tuzlu su yapamama gerek kalmadı.kendi sularının kullandım.
Eger yetmedi ise nasıl su yapalım
Merhabalar Tuğba hanım öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷 eğer suyu yetmedi ise tuzlu su yapmak lazım.1 litreye 3 yemek kaşığı koyup karıştırarak tuzu eritin.ister bu şekilde dökün peynire isterseniz bir zeytin veya yumurta atın tuzlu suya üstte yüzerse tuzlu su olmuş demektir.bu şekilde çoğaltabilirsiniz.peyniri üzerine dökebilirsiniz.kolay gelsin 🥰
Kaca veriyorsunux kilosunu
Merhabalar Fazilet hanım öncelikle kanalıma hoşgeldiniz 🌷 peniri kendimiz için yaptım süt alarak.ama satanlar var