bunun adı tofu. vegan beslenmede önemli bir kaynaktır. Lentil Tofu diye geçer. Peynir diyerek motive olabilirsiniz ama sütten yapılmış peynirle ilgisi yoktur. Öte yandan çok besleyici ve son derece de sağlıklıdır. Zayıflamak isteyenler, diyabet hastaları, tansiyon, kalp rahatsızlıkları bulunanlar abartmadan yiyebilir. Çorbaların içine katılabilir. Sadece bu malzemeyi salçalı ve biberli sosla yemek olarak bile yapabilirsiniz. Videodaki anlatım çok başarılı ve çok açıklayıcı. Ben yıllarca Nepal ve Hindistan'da çeşitli hallerini yedim ama evde nasıl yapıldığına kafa yormamıştım. Tebrikler.
Allah razı olsun..bizi şu hale getirenler utansın..memleketim için milletim için üzgünüm..kendi ülkemin meyvesini yiyemez olduk..oysaki en güzel yoğurt en güzel peynir benim ülkemin..
Anneme markette ne zaman kasar peyniri alalim dedigimde bana hep, oglum onu patates püresinden yapiyorlar, iyi degil derdi. Aslinda parasi yetismediginden öyle dedigini biliyorum. Bu video beni çok hüzünlendirdi. 😔
Aslında Türkiyedeki kaşarlar gerçekten de patates karışımı imiş. Hele o zincir marketlerde kiler.. biz şanslıyız Almanya'da daha güvenilir yiyoruz istisnalar olsa da güvenilir hem İtalya Avusturya Hollanda Yunanistan her yerden peynir var
Vay anam vay memlekette hillecilere iyi bir yol gösterme tarifi, kalibı kilifi peynire benzesin yeter rafta neden yapildiğini nerden bilecekler, bu arkadasta bizi uyardiği için cok tesekkur ediyorum kendisine
Koray Bey ellerinize sağlık çok güzel oldu ben de bu tofu nasıl yapılıyor diye merak ediyordum en kısa zamanda denicem gerçekten sizlerden çok güzel şeyler öğreniyorum iyiki varsınız 🌹
Ben daha denemeden peynirin yerine bir alternatif buldugum icin cok mutluyum sute karsi aleejim oldugundan sut peynir yogurt yasak bana Allah razi olsun sizden bu arada vegan yogurt yapmanizida bekleriz yada vegan kasar peyniri bu zamanda cok insanda Alerji var gercekten cok iyi olur cok sagolun cok tesekkurler devaminizda basarilar dilerim👍
Bizim gibi süt alerjili çocuğu olanlar için çok iyi bir fikir 😊 vegan peynir yapım tarifleri çok pahalıya geliyor yapamıyorduk. İnşallah en kısa zamanda deneyeceğim teşekkürler tarif için 🙏🏻
aynen kara mercimekten de mi ben de yapmıştım eşim öyle değişik yemekleri hiç sevmez o bile yedi en son dedim bu et değil mercimek şok oldu bana küstü trip attı😅
ellerine emeğine yüreğine sağlık ilk firsatta deniycem inseallah .ilk defa duyuyorum bu arada😊.bu hayat pahalilihinda mukemmel bir cozum ,sagolasin basarilar dilerim güzel insan
Çok güzel ellerinize sağlık süt ürünleri yemek derse bu daha iyidir diye düşünüyorum Mesela ben süt ürünleri yemem lazım ama mecburen yiyorum bu güzel bir çözüm🎉
Kırmızı mercimekten yaptım. yağ, kekik, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber ve tuz ile karıştırıp fırınladım, kızarttım, tadını çok beğendim, balığa benzedi nedense 😂😂 çok basit ve güzel bi protein, lavaş arasında da çok güzel olur, sürekli yapacağım bir tarif. Soya sosuyla da marine edio kızartılabilir. Deneyebilirsinniz
Bu saatte işten gelmişim peynir ve mercimek alakasını kuramazkrn tamamını izledim harikasınız mutlaka hastasonu denemek istiyorum ailemi dr şaşırtacak bir tarif 👍👍☺️ teşekkür ediyorum
Koreliler soya fasulyesinden tozu yapıyor ama bizim korayyy mercimekten tozu yaptı masalllah yarın deniycem çok merak ettim ellerine canına saglikkkk❤❤❤
Evet gerçekten çok güzel yapılışı da tarifide çok güzel çok beğendim elinize emeginize sağlık afiyet olsun harika hayran kaldım yani muhteşem birşey bende yapmak istiyorum
Bugün yaptım. Ben sevmedim. Tatsız tuzsuz bişey oldu. Birdaha yapacak olursam blenderden geçirdikten sonra süzerim ve içine biraz hardal ve besin mayası koyarım.
@@semraorucoglu1506 Henüz yapamadım çünkü çetin bir griple hasta yatıyorum ne yazık ki.Ama Koray'ın her yaptığı gerçekten çok güzel oluyor.Çoğunu denediğim için garanti verebilirim .👌👍🥰
Abicim goruntu peynir de tat mercimek olur 🥺 Yiyenlere yapanlara sonsuz saygim var ama ben hic almayim . Hatta uzerine para verseler yiyemem . Gercek peynirin gozunu seveyim 😊 Sagolun
Pes diyorum pes ....çok enteresan ...neden olmasın elinize sağlık.. pratik .bile ..taze beyaz peynir gibi ..en sondaki açıklamanıza çok saygı duydum bravo dürüstçe...istenilen performans olmasa bile yenileyecek gibi değil..demeniz ...kurtarıcı ..elinize sağlık 😊
@@psewdonimэто не сыр ни разу, только лишь консистенцией напоминает. На этапе перед тем, как он засунул свареную кашу в холодильник, надо было сделать так: 1) остудить до максимум 42 градусов (всю смесь, чтобы не было участка с температурой выше 42), эффективнее всего около 38-40, - это экстремальные температуры для бактерий , тогда как с 42-45 градусов они погибают, а при 15+ просто медленно работают. 2) Внести необходимый штамм бактерий, равномерно распределить перемешиванием (поскольку масса продукта слишком густая, хотя не вязкая, как в случае с глютеновым зерном) 3) продержать от 12 до 72 часов (зависит от плотности/количества бактерий) при температуре 15-42 градуса (лучше 38-42). // БАКТЕРИИ : Лактобактерии: Lactobacillus casei Подходит для сыров: горгонзола; качотта; камамбер; домашний сыр; фета; брынза Бактерии эти можно заказать в интернет-магазинах. Вот так получится по-настоящему сырный продукт.
@@psewdonim Здравствуйте. И Вам благодарность за активный интерес к этим сведениям. К сожалению, не могу больше ответить: не готовил из бобов, чечевицы и гороха. И не разбираюсь в названиях сыров. Я изучил много информации по этой технологии, она на первом и необходимом для свежеспелого сыра имеет такие пункты. Различие - в диапазоне температуры пастеризации. А ключевое слово - в бактериях, что делают сыры такими специфическими и различающихся категорий. Самые дорогие, изысканные по вкусу сыры изготавливают супер-продвинутые бактерии. Это последние разработки биоинженерии и новые виды сыров. Если вы любите любые сыры, то это восхитительный этап - попробовать всё. Какие-то бактерии эффективнее активировать солью и промежуточным продуктом, преобразованным ферментами (сычужный, крапивный, а также набор бактерий). Есть зависимость от категории или качества основы, - например для пшеницы или овса это количество белка на 100 гр. Самый быстрый способ получить сыр - кефир со сметаной, и отстоять много часов. Однажды мне попались настолько вкуснейшие кефир и сметана (причём процент жирности не имеет значения), что сырный вкус получился почти сразу же после замешивания. Я как сел - так и не оторвался, пока не съел, - насколько это вкусно. Без соли и лимона или л.к. Если вы будете делать кефиры/йогурты из различных бактерий/заквасок, то рекомендация попробовать с эфирным маслом полыни. Это супер-освежающий купаж придаёт. Конечно и мята в любом варианте.
И вкусно, и красиво 🔥🔥🔥 Делаем из чечевицы разных цветов и добавляем разные приправы. Это даëт разные вкусы и радость эстетического ряда 💖💜💖 Делайте! Не пожалеете 💯👌🏼 Мира и добра ☀
Tesekkurler bir vejetaryen olarak protein ihtiyacimi siya sütünden yapilan tofu ile gideriyordum. Mercimekten de tofu yapilacagini düßünmüstum ama tadi nasil olur diye bilmedigim icin denememistim. En kisa zamanda yapacagim 🙏
Cok yararli bir besin mercimek harika fikir ozellikle de vejeteryanlar icin simdi hemen deneyecegim ancak biraz fark katacagim basarirsam paylasirim zaten tereyagimi peynirimi yogurdumu evde yapiyorum ancak peyniralti suyu benim icin sorun oluyor cunki hicbirseyin zerresini dokmek yada atmak gibi bir huyum yok ne yazikki icsem de corba ve pilava da koysam yinede artiyor
Romatoid artrit hastasıyım. tüm mayalı, glikozlu, tahıllı yiyecekler ve süt ürünleri eklemlerimde iltihap yapıp hareketsiz bırakıyor. Peynir arayışındayım, mutlaka deneyeceğim teşekkürler
Tofu bu şekilde yapılmaz. Soya fasulyesi birgün ılık suda ıslatılır. Daha sonra degirmende ıslatıldığı suyla öğütülür. Posasından ayrılarak çıkan soya sütü kazanda kaynatılmaya başlanır. Sirke, limon suyu gibi keskin bir ekşi ile kaynayan soya sütü kestirilir. Bez torbalarda süzülmeye bırakılır. Suyu süzülen torbaların üzerine ağırlık konulur. Bu şekilde peynir dokusunu almaya başlar. Bu yapılan tarife gelecek olursak; nişastası olan her bakliyattan pişirilerek aynı sonuç alınabilir. Bu tarif hiçbir peynir tarifi değildir. Meze olarak tüketilecek bir tarif olabilir. Farkettiniz mi, kızartmaya aldığında mısır hamuru gib tortuları tavaya yapıştı.
Okuyunca inanamadım hayretle izledim netiyceyi harika görünüyor ellerinize sağlık hemen deniyeceğim inşallah tuttura bilirim yapmış olduğunuz herşeyi deniyorum çok güzel oluyor sağolun
Şuan ben. Şok yemin ediyorum ilk defa gördüm bu tarifi, tüm tariflerin gibi bunuda yapıp deneyeceğim emeğine sağlık ama şu an aklımda bize beyaz peynir diye bunu satmış olabilirler mi diye de düşünmeden edemiyorum 😅
bunun adı tofu. vegan beslenmede önemli bir kaynaktır. Lentil Tofu diye geçer. Peynir diyerek motive olabilirsiniz ama sütten yapılmış peynirle ilgisi yoktur. Öte yandan çok besleyici ve son derece de sağlıklıdır. Zayıflamak isteyenler, diyabet hastaları, tansiyon, kalp rahatsızlıkları bulunanlar abartmadan yiyebilir. Çorbaların içine katılabilir. Sadece bu malzemeyi salçalı ve biberli sosla yemek olarak bile yapabilirsiniz.
Videodaki anlatım çok başarılı ve çok açıklayıcı. Ben yıllarca Nepal ve Hindistan'da çeşitli hallerini yedim ama evde nasıl yapıldığına kafa yormamıştım. Tebrikler.
Tofu soya fasulyesinden yapılıyor sanıyordum .
@@smrnc mercimekle de yapılıyor
Tofu yu hic sevmem soya fasulyesinden yapılanı bundan yediniz mi soya gibimi
Tofu fermante edilir. Bu mercimek fava oldu.
Tofu evet. Nohuttan da mercimekten de yaptım daha önce. Güzeldir. Peynir değil kesinlikle.
Allah razı olsun..bizi şu hale getirenler utansın..memleketim için milletim için üzgünüm..kendi ülkemin meyvesini yiyemez olduk..oysaki en güzel yoğurt en güzel peynir benim ülkemin..
❤
%52 bunu istedi ve hala bu şekilde yönetilmek istiyor,halklar hak ettigi gibi yönetilir,yapacak birşey yok
Her. şey yurt dışı dan bir savaş çıkss ne yaparız bilmem
👍
💯👍
Anneme markette ne zaman kasar peyniri alalim dedigimde bana hep, oglum onu patates püresinden yapiyorlar, iyi degil derdi. Aslinda parasi yetismediginden öyle dedigini biliyorum. Bu video beni çok hüzünlendirdi. 😔
Şimdi durumunuz iyidir inşaallah
Malesef hayat çok acimasiz
Aslında Türkiyedeki kaşarlar gerçekten de patates karışımı imiş. Hele o zincir marketlerde kiler.. biz şanslıyız Almanya'da daha güvenilir yiyoruz istisnalar olsa da güvenilir hem İtalya Avusturya Hollanda Yunanistan her yerden peynir var
Vay anam vay memlekette hillecilere iyi bir yol gösterme tarifi, kalibı kilifi peynire benzesin yeter rafta neden yapildiğini nerden bilecekler, bu arkadasta bizi uyardiği için cok tesekkur ediyorum kendisine
Evet eski kaşarın çoğunda patates var
Herzamanki gibi yine şahane, ellerinize sağlık. 👏🌷
Koray Bey ellerinize sağlık çok güzel oldu ben de bu tofu nasıl yapılıyor diye merak ediyordum en kısa zamanda denicem gerçekten sizlerden çok güzel şeyler öğreniyorum iyiki varsınız 🌹
Elinize sağlık cok GÜZEL gözüküyor
Güzel oglum ne hos seyler paylasiyorsun sen,saglicakla ol
Muhteşem oldu. Bir vejetaryen olarak peynir yiyebiliyorum ama bu gerçekten çok güzelmiş, hemen deneyeceğim. Çok sağol. Ellerine sağlık.
Vegan yani
Veganlar için harika bir alternatif. İlk kez gördüğüm bir tarif, ellerine sağlık Koray.
Merhabalar ben de sizin gibi düşünüyorum, Allah iyilerle karşılaştırsın iyilerden eylesin
@@dinlendiricidrtv Valla bu gidişle bunlar hepimizi vegan yapacak
Ben daha denemeden peynirin yerine bir alternatif buldugum icin cok mutluyum sute karsi aleejim oldugundan sut peynir yogurt yasak bana Allah razi olsun sizden bu arada vegan yogurt yapmanizida bekleriz yada vegan kasar peyniri bu zamanda cok insanda Alerji var gercekten cok iyi olur cok sagolun cok tesekkurler devaminizda basarilar dilerim👍
Bizim gibi süt alerjili çocuğu olanlar için çok iyi bir fikir 😊 vegan peynir yapım tarifleri çok pahalıya geliyor yapamıyorduk. İnşallah en kısa zamanda deneyeceğim teşekkürler tarif için 🙏🏻
Sut alerjisi olwn cocuklar ,keci sutunu rahatlikla icebilirler ,, Keci sutu alerji yapmaz.. lactose intolerant Kisiler rahatlikla, soy sutu, Yada coconut, badem sutude kulkanabilirler ..
Furora vb markalar ürünler cikardi. İçeriklerine bir bakın isterseniz..
furora alın tadı aynı peynir gibi hem sağlıklı hem de maliyeti daha düşük peynire göre ben seviyorum
Teşekkür ederim, araştırıp deneyeyim inşallah
Mercimekten köfte yaptım geçen çok güzel oldu et tadı verdi kimyonla. Ama peyniri hiç bilmiyordum ufkum açıldı teşekkürler
aynen kara mercimekten de mi ben de yapmıştım eşim öyle değişik yemekleri hiç sevmez o bile yedi en son dedim bu et değil mercimek şok oldu bana küstü trip attı😅
@@betulozgul252😂😂
Hayvansal gıda alerjisi olanlar için güzel bir tarif emeğinize sağlık
O tara frumoasa cu oameni minunati ! Multumiri din Romania !❤🙏🙏🙏
Romanyaya selam
gerçekten ilginç ilk defa duyuyorum ve izliyorum. Elinize sağlık
Bende deneyeceğim süper görünüyor ellerinizi sağlık
Tadı nasıl, mercimek tadı mı, peynir tadı mı var ? Görüntü güzel, elinize sağlık 🎉
Ellerine sağlık nefis oldu çok kolay teşekkürler şefim harikasınız❤👌👍🙏
Bizi bir dilim petnire muhtac eyleyenler siz de deneyin.
👍
👍👍👍👍 Allah onları bizlerden Beter etsin inşallah
😢 aynen öyle can
Evde et nasıl yapılır bi de onu gosterseniz😂😂😂😂
@@gulsendeniz2049aynen
Desde Mendoza . Argentina!
Gracias
Soy vegana y me parece una excelente receta .
Riquísimo .
Sencillo
Económico .
Gracias gracias gracias
Bendiciones .
❤
Oh mendoza. Şehirden mendozaya kadar olan o uzun virajsiz 800 km düz yolu hiç unutamıyorum. Fakat etler süperdi.
Cok saskinim boyle bir tarif bilmiyordum. Denenecekler listesine aldim
Peynirden ziyade favaya benziyor, güzel afiyetle yiyin....
Bende onu yazacaktım aynı fava
Türkçesi Bakla! Ye de patla 😄
@@cigdemaks6360denediniz mi peki?
Favayı çook denedim de mercimek peyniri hiç yapmadım ama denicem.Favayada bayılırım bu arada
7:39 görüntü muhteşem ❤ peynirde inovasyon diye buna derim ben 🎉 helal sana Koray
@kraliceari ablam yine kaçırdın😁
ellerine emeğine yüreğine sağlık ilk firsatta deniycem inseallah .ilk defa duyuyorum bu arada😊.bu hayat pahalilihinda mukemmel bir cozum ,sagolasin
basarilar dilerim güzel insan
İlk defa gördüm. Kesinlikle tadını merak ettim. Denemem lazım😊
Bu güzel tarf için çok teşekkürler👍😊❤
Çok güzel ellerinize sağlık süt ürünleri yemek derse bu daha iyidir diye düşünüyorum Mesela ben süt ürünleri yemem lazım ama mecburen yiyorum bu güzel bir çözüm🎉
Koşarak geldik büyük merakla izliyorum çünkü mercimekten peynir yapımını ilk kez görüyorum ❤ellerine sağlık Koray
😀
Tofu aslinda...
Aynen
Tofunun soya fasülyesinden yapıldığını biliyordum, demek mercimek kullanılarak da yapılabiliyormuş şaşırmamın sebebi buydu
Tofu böyle mi yapılıyormuş •
Buzdolabıniz harika harika sağlıkla çok yasayin
Sunumunuza Teşekkür ederiz. Başarılar dileriz.
Kırmızı mercimekten yaptım. yağ, kekik, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber ve tuz ile karıştırıp fırınladım, kızarttım, tadını çok beğendim, balığa benzedi nedense 😂😂 çok basit ve güzel bi protein, lavaş arasında da çok güzel olur, sürekli yapacağım bir tarif. Soya sosuyla da marine edio kızartılabilir. Deneyebilirsinniz
Bu saatte işten gelmişim peynir ve mercimek alakasını kuramazkrn tamamını izledim harikasınız mutlaka hastasonu denemek istiyorum ailemi dr şaşırtacak bir tarif 👍👍☺️ teşekkür ediyorum
😀excelente. Lo haré cuanto antes. Muchas gracias por compartir tú receta ❤
Süper, denedim muhteşem 👏👌👏
Gerçekten beğendiniz mi ? Tadı nasıl bende denemeyi düşünüyorum da😂
Aaa cok ilginc iyi oldu. Pek bilmem ana tofuya da benziyordur sanirim. Ellerinize saglik.
Elinize sağlık hemen yapacağım basarilar
Tarif için teşekkürler elinize sağlık
Gracias por compartir .
Dios bendiga tus manos , tu mente tu corazón. Y a todos tus seres queridos.
Qué saludable !
Koreliler soya fasulyesinden tozu yapıyor ama bizim korayyy mercimekten tozu yaptı masalllah yarın deniycem çok merak ettim ellerine canına saglikkkk❤❤❤
Tofu demek istediniz sanırım🤔
Evet
Güzel görünüyor
Bütün menüler şahane eline sağlık 👍👏👏
Muhteşem bir tarif emeğinize sağlık bugun bende yapacağım ayrica anlatiminiz o kadar guzel ki.Tesekkurler🙏❣
Evet gerçekten çok güzel yapılışı da tarifide çok güzel çok beğendim elinize emeginize sağlık afiyet olsun harika hayran kaldım yani muhteşem birşey bende yapmak istiyorum
Teşekkürler ediyorum sag olun var olun Herşey ateş pahası peynir alamayanlar var bu tur güzel şeyleri lutfen yine çok memnun oldum
Ellerinize emeklerinize sağlık
Ellerinize sağlık.
Спасибо большое за труд и информацию. Попробую сама приготовить сыр из нута.
Merhaba. Eline. Sağlık. Harika. Fikirler. Süper. 👍
Tamda bana göre çünkü ben vejetarım Allah sende razı olsun
Ne duydum ne de böyle bir peyniri yedim inşallah en kısa sürede deneyeceğim tadını çok merak ettim
Peynir peynirdir
Peynir görünümlü
Afiyet olsun
Elinize sağlık 😊
Nohuttanda bekliyoruz Koray evladım 🙌 ellerine emeğine sağlık, ilk fırsatta deneyeceğim 👍
Bugün yaptım. Ben sevmedim. Tatsız tuzsuz bişey oldu. Birdaha yapacak olursam blenderden geçirdikten sonra süzerim ve içine biraz hardal ve besin mayası koyarım.
İlginçmiş 😊 tadını merak ettiğim için deneyeceğim .👍
Merhaba denediniz mi? Tadı nasıl oldu merak ettim 😊
@@semraorucoglu1506 Henüz yapamadım çünkü çetin bir griple hasta yatıyorum ne yazık ki.Ama Koray'ın her yaptığı gerçekten çok güzel oluyor.Çoğunu denediğim için garanti verebilirim .👌👍🥰
Tofu yaptınız resmen :)) Teşekkürler. Deneyeceğim.
Güzel deniycem ellerinize sağlık esenlikler dilerim 😊
Hollanda'dan izliyorum ve videolarınızı gerçekten çok beğeniyorum.
Hollandaya selam
Görüntü muhteşem tadi ve lezzeti nasil saglikli bir lezzet👍
Abicim goruntu peynir de tat mercimek olur 🥺
Yiyenlere yapanlara sonsuz saygim var ama ben hic almayim . Hatta uzerine para verseler yiyemem .
Gercek peynirin gozunu seveyim 😊
Sagolun
büyük konuşma ama hiçbir zaman, hiçbir konuda. ağzımızdan çıkan kelimeler çok önemli.
belki peynir diye satın aldığımız şeylerin özü ya böyleyse. tatlandırıcılarla işlemi halledebilirler. yazık üzüldüm.
Bu gidişle toplum olarak hep birlikte mucit olacağız.. bugün pilav.. ertesi gün corba valla kendimizi bayagı aştık artık bizi kimse tutamaz😂😂😂
Muhteşem görünüyor, sabah ilk iş gidip sarı mercimek alacağım.🙏
Ellerine sağlık 😊
Pes diyorum pes ....çok enteresan ...neden olmasın elinize sağlık.. pratik .bile ..taze beyaz peynir gibi ..en sondaki açıklamanıza çok saygı duydum bravo dürüstçe...istenilen performans olmasa bile yenileyecek gibi değil..demeniz ...kurtarıcı ..elinize sağlık 😊
Koraydan vegan tarifler . Tesekkurler . Baska vegan tariflerde bekliyoruz sefim
Tofu kibi bir şey
Благодарю за рецепт❗️ Очень люблю чечевицу и все бобовые.Обязательно приготовлю 👍🌞 🇷🇺
Получилось?
@@psewdonimэто не сыр ни разу, только лишь консистенцией напоминает.
На этапе перед тем, как он засунул свареную кашу в холодильник, надо было сделать так:
1) остудить до максимум 42 градусов (всю смесь, чтобы не было участка с температурой выше 42), эффективнее всего около 38-40, - это экстремальные температуры для бактерий , тогда как с 42-45 градусов они погибают, а при 15+ просто медленно работают.
2) Внести необходимый штамм бактерий, равномерно распределить перемешиванием (поскольку масса продукта слишком густая, хотя не вязкая, как в случае с глютеновым зерном)
3) продержать от 12 до 72 часов (зависит от плотности/количества бактерий) при температуре 15-42 градуса (лучше 38-42).
// БАКТЕРИИ :
Лактобактерии: Lactobacillus casei
Подходит для сыров:
горгонзола; качотта; камамбер; домашний сыр; фета; брынза
Бактерии эти можно заказать в интернет-магазинах.
Вот так получится по-настоящему сырный продукт.
@@abc369, благодарю за ценный, развернутый комментарий! Извините, пожалуйста, Вы готовили уже бобовый сыр? Ближе к какому сорту получается?
@@psewdonim
Здравствуйте.
И Вам благодарность за активный интерес к этим сведениям.
К сожалению, не могу больше ответить: не готовил из бобов, чечевицы и гороха. И не разбираюсь в названиях сыров.
Я изучил много информации по этой технологии, она на первом и необходимом для свежеспелого сыра имеет такие пункты. Различие - в диапазоне температуры пастеризации. А ключевое слово - в бактериях, что делают сыры такими специфическими и различающихся категорий.
Самые дорогие, изысканные по вкусу сыры изготавливают супер-продвинутые бактерии. Это последние разработки биоинженерии и новые виды сыров.
Если вы любите любые сыры, то это восхитительный этап - попробовать всё. Какие-то бактерии эффективнее активировать солью и промежуточным продуктом, преобразованным ферментами (сычужный, крапивный, а также набор бактерий).
Есть зависимость от категории или качества основы, - например для пшеницы или овса это количество белка на 100 гр.
Самый быстрый способ получить сыр - кефир со сметаной, и отстоять много часов.
Однажды мне попались настолько вкуснейшие кефир и сметана (причём процент жирности не имеет значения), что сырный вкус получился почти сразу же после замешивания. Я как сел - так и не оторвался, пока не съел, - насколько это вкусно. Без соли и лимона или л.к.
Если вы будете делать кефиры/йогурты из различных бактерий/заквасок, то рекомендация попробовать с эфирным маслом полыни. Это супер-освежающий купаж придаёт. Конечно и мята в любом варианте.
@@psewdonim (отбивка)
Elinize, emeğinize sağlık. En kısa sürede yapacağım
И вкусно, и красиво 🔥🔥🔥
Делаем из чечевицы разных цветов и добавляем разные приправы. Это даëт разные вкусы и радость эстетического ряда 💖💜💖
Делайте! Не пожалеете 💯👌🏼
Мира и добра ☀
Koray bey siz ne yapsanız tarifleriniz denemeye değer hiç hayal kırıklığı yaşamadım
dürüst ve pozitifliyin için❤❤❤❤❤
Tesekkurler bir vejetaryen olarak protein ihtiyacimi siya sütünden yapilan tofu ile gideriyordum. Mercimekten de tofu yapilacagini düßünmüstum ama tadi nasil olur diye bilmedigim icin denememistim. En kisa zamanda yapacagim 🙏
Peynir fiyatlarından sonra bu tarifi denemek farz oldu.🌟
Ondan sonra mercimek fiyatlarını düşünemiyorum 😂
@@minecetin3279 o zman tarif kendi aramızda kalsin dicem ama Koray'a haksızlık olmasn 🤣
@@mhbbba güzel di 🤣
@@mhbbba vallahi herşey okadar pahalı ki neye rağbet çok ise o çok değerli oluyor korkar olduk
peynir fiyatlarından sonra oy vermemek farz oldu..
Ellerine sağlık teşekkür ederim
Saludos esas lentejas son de las lentejas peladas?
ohh bu cok güzel görünüyor resmen ellerine saglik afiyet olsun size bende denerim bunu 😊
Peynir yemem yasak, muhteşem tarif, tabiki lezetliyse, EKMEĞİNİ yapıyorum. Çok lezzetli fakat bunun tadını bilmiyorum. Denicem, 🥳
Mutlaka deneyeceğim teşekkür ederim😊
Cok yararli bir besin mercimek harika fikir ozellikle de vejeteryanlar icin simdi hemen deneyecegim ancak biraz fark katacagim basarirsam paylasirim zaten tereyagimi peynirimi yogurdumu evde yapiyorum ancak peyniralti suyu benim icin sorun oluyor cunki hicbirseyin zerresini dokmek yada atmak gibi bir huyum yok ne yazikki icsem de corba ve pilava da koysam yinede artiyor
Ya çok iyi ya... Kesinlikle deneyeceğim. Tşk ler üstad.. ❤
Yaa çok sağolun, Türkler başka ❤️ yemek çeşitleri dedin mi, BIZ 😇
Ich habe es fertig gut gelungen ein wunder wie einfach das war danke werde mir öfter mit verschiedenen Gewürzen probieren 😊
👌👌👌👏👏👏tadini merak ettim. Deneyeceğim
Огромная Вам благодарность за прекрасный рецепт. Удачи Вам.
Ellerinize saglik ilk defa gördüm harkasinz
Evde alkol, evde mercimek peynirinden sonra insalla evde fuze rampasi da yapicaz..
😂😂😂❤
😂😂😂😂
😅😅😅
Alahuabaaaaar 😅
😂😂
Romatoid artrit hastasıyım. tüm mayalı, glikozlu, tahıllı yiyecekler ve süt ürünleri eklemlerimde iltihap yapıp hareketsiz bırakıyor. Peynir arayışındayım, mutlaka deneyeceğim teşekkürler
Çok iyi gözüküyor ellerinize sağlık🙏👏👏👏
Ben de deneyeceğim…
Vegan arkadaşıma yolladım hemen🙏🌹
Yine harikasın Koray kardeşim. Tadını çok merak ediyorum. Mutlaka deneyeceğim. Yalnız pişirirken inşallah yakmam. 👏
Harikaaa olmuş ellerine sağlık afiyet olsun hemen deniyorum 😊
Yalnız bu peynir değil tofu tarifi. Dünyada herkes Tofu olarak paylaşır bu tarifi👍🏽
Çoook sevindim tofu tarifini bulduğum icin bende hep merak ederdim tofu neden yapılıyor diye
@@kivircikkafa5513 Afiyetle yapıp yersiniz artık 😇
Tofu bu şekilde yapılmaz. Soya fasulyesi birgün ılık suda ıslatılır. Daha sonra degirmende ıslatıldığı suyla öğütülür. Posasından ayrılarak çıkan soya sütü kazanda kaynatılmaya başlanır. Sirke, limon suyu gibi keskin bir ekşi ile kaynayan soya sütü kestirilir. Bez torbalarda süzülmeye bırakılır. Suyu süzülen torbaların üzerine ağırlık konulur. Bu şekilde peynir dokusunu almaya başlar. Bu yapılan tarife gelecek olursak; nişastası olan her bakliyattan pişirilerek aynı sonuç alınabilir. Bu tarif hiçbir peynir tarifi değildir. Meze olarak tüketilecek bir tarif olabilir. Farkettiniz mi, kızartmaya aldığında mısır hamuru gib tortuları tavaya yapıştı.
Tam sanırım bu tofu diye düşünürken açıklamada yazdığınızı gördüm ellerinize sağlık
Elinize sağlık..laktoz alerjisi olan torunum için hemen yapmalıyım..😊
Yaptınız mı،?
Benim de laktoz alerjim var düzenli olarak ilaç kullanılmasını öneriyorum böylece süt peynir vb tuketebilirsiniz
Kolay grlsin afiyet her kese
Her yayın yeni bir meze adamsin koray can emeklerinize sağlık selâmlar.
Okuyunca inanamadım hayretle izledim netiyceyi harika görünüyor ellerinize sağlık hemen deniyeceğim inşallah tuttura bilirim yapmış olduğunuz herşeyi deniyorum çok güzel oluyor sağolun
Denediniz mi
Güzel, pratik görünüyor. İnşallah lezzetlidir.
Tarifi yazı olarak da koyabilirseniz çok iyi olur.
Kokuyu duymak tabiri harika sen çok yaşa aşçı paşa 😄
Şuan ben. Şok yemin ediyorum ilk defa gördüm bu tarifi, tüm tariflerin gibi bunuda yapıp deneyeceğim emeğine sağlık ama şu an aklımda bize beyaz peynir diye bunu satmış olabilirler mi diye de düşünmeden edemiyorum 😅
Elerinize sağlik👏🔥💯👍💐
Bravo,kimbilir ne kadar cok hayir duasi aldiniz gencler,selamlar.
Daha önce hiç görmemiştim bu tarifi🧀güzele benziyor, deneyeceğim.. sen de pek iştahlı yedin Koray 😊eline sağlık.
Спасибо огромное 🙏 буду пробовать
İlk defa görüyorum, denemek lazım eline sağlık ❤🙋♀️🤗
Eline sağlık kardeşim, tariflerinin çoğu rakıya dair, seviyorum seni,sağlıkla kal 😊😊
es muy facil asi que lo voy hacer
Ellerine sağlık ,acaba tadı nasıl