Nunca te acostaras sin saber una cosa mas,nunca he dado de color a los fideos.A la otra lo hare y ya te contare.Rapidito y debe de estar de lujo.Que gran cocinera eres.
Antonia cielo mio hoy he hecho tu fidegua de pollo solo y ha salido riquiiiiisima!! 😋A mis niños les ha encantado, mil gracias por todo xq es súper fácil y rápida de hacer un besazo 💋❤️
Maria una pinta estupenda nunca se me hubiese okurrido hacerlo así, lo voy a probar fijo, porque yo tengo otras formas diferentes de hacer la fideua. Maria te juro que me ha enkantado 😘😘😘👸🌹
Antonia aquí en valencia la fideuá se hace con pescado y el fideo gordo que tiene agujero ,la fideuá nació aquí en valencia en Gandia y fue porque los pescadores estaban pescando y iban a cocinar paella pero no llevaban arroz y pusieron los fideos que llevaban los de agujero así nació la fideuá, estos fideos con agujero absorben mejor el caldo están en el mercadona tambien, pruebalos y veras la diferencia y se sirve con alioli buenisimo 🌹👏👏
Hola Antonia. Para recuperar el tapón de la aceitera, mete una cuerda fina doblada dentro e intenta coger el tapón. Luego estira despacio y verás como sale. Yo sí que lo conseguí, pero con mucha paciencia y lo hice por lo menos 20 veces. Un saludo desde Valencia.
Pastel de carne, coliflor y patatas... ----- Ingredientes de la carne en salsa ----- . 850 gr Costillas de cerdo (con pollo sale muy bien) 1 Cebolla Unas ramitas de Perejil 3 Dientes de Ajos 2 Hojas de Laurel 2 Zanahorias 1 Cucharadita de Tomillo seco 4 Tomates de pera 250 gr Champiñones (Hongos) Un poco de Harina de trigo de todo uso Sal al gusto Al gusto Pimienta negra recién molida Aceite de oliva virgen extra . . ----- Ingredientes del puré ----- . 2 Patatas de tamaño grande 1 Coliflor Sal Pimienta negra recién molida Aceite de oliva virgen extra 150 gr Queso rallado para gratinar Bandeja apta para horno de 31 cm x 19 cm x 4,5 cm o la que tengas 1 Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajitas, limpiamos los champiñones y los cortamos en rebanadas, los reservamos junto a las zanahorias en un plato aparte, picamos la cebolla, los ajos y el perejil en trocitos pequeños o en una picadora manual y rallamos los tomates por la parte más gruesa de un rallador, lo reservamos todo para más adelante. 2 Ponemos un poco de harina en una bolsa para congelados, las costillas las colocamos sobre una bandeja y las salpimentamos al gusto, seguidamente las enharinamos poniéndolas en la bolsa con la harina y agitando enérgicamente, sacudimos el exceso de harina y las colocamos en un plato aparte 3 En la olla exprés ponemos 4 cucharadas de aceite a calentar a fuego medio, cuando este caliente freímos por tandas las costilla hasta que estén ligeramente doraditas, las retiramos de la olla y las reservamos en un plato aparte (Foto 2), en el aceite que queda en la olla pochamos el picadillo de cebolla, ajos y perejil durante unos 7 minutos a fuego medio con una pizca de sal. 4 Después añadimos la zanahoria y los champiñones mezclamos un poco y cocinamos todo junto durante unos 4 a 5 minutos, seguidamente añadimos el tomate rallado y las hojas de laurel cocinamos durante unos 5 a 7 minutos removiendo a cada poco hasta que el tomate este cocinado. 5 Agregamos las costillas mezclamos un poco y añadimos agua hasta cubrir las costillas , cerramos la olla exprés y cuando la válvula nos indique que se ha alcanzado la presión bajamos el fuego a temperatura media y cocinamos durante 30 minutos; Cuando haya pasado el tiempo necesario apagamos el fuego y quitamos el vapor de la olla para poder abrirla sin peligro. 6 Abrimos la olla y sacamos las costillas a un plato la salsa la dejamos que reduzca para que quede más espesa a fuego medio removiendo a cada poco, mientras que la salsa reduce retiramos la carne de los huesos y la deshilachamos con 2 tenedores (Foto 5) y la reservamos. 7 Cuando la salsa ya ha reducido y está más espesa rectificamos de sal si es necesario y le añadimos la carne deshilachada, mezclamos bien y apagamos el fuego y reservamos la salsa con carne para más adelante, de hecho lo podemos tener hecho con antelación. Preparación del puré para el PASTEL DE CARNE, COLIFLOR Y PATATAS: 8 Pelamos lavamos y troceamos en pedazos ni muy grandes ni muy pequeños las patatas, la coliflor la limpiamos de hojas y la lavamos bajo el chorro de agua fría, la cortamos en trozos ni muy grades ni muy pequeños, ponemos las patatas en una olla amplia, ponemos sal al gusto y ponemos abundante agua, cocemos las patatas durante 15 minutos. 9 Después de los 15 minutos de cocción de las patatas añadimos la coliflor y dejamos cocer por 10 minutos más o hasta que la coliflor y las patatas estén tiernas, las retiramos todo del agua con una espumadera y lo dejamos escurrir bien. Preparamos el PASTEL DE CARNE, COLIFLOR Y PATATAS: 10 Una vez que las patatas y la coliflor están bien escurridas lo ponemos en un recipiente amplio añadimos pimienta molida, un par de cucharadas de aceite de oliva y rectificamos de sal si es necesario, aplastamos hasta reducir a puré con un tenedor o un pisa patatas. 11 En una bandeja honda para horno ponemos la mitad del puré en el fondo de la bandeja repartimos bien (Foto 9) y agregamos por encima toda la carne en salsa, la extendemos bien para que quede bien repartida sobre todo el puré, ponemos queso rallado por encima de la capa de carne y ponemos encima el resto del puré repartiéndolo muy bien. 12 Añadimos por encima queso rallado. Llevamos a hornear con el horno precalentado a 180ºC (360ºF) con calor arriba y abajo; Horneamos de 30 a 35 minutos. (Hasta que veamos que por encima está bien doradito); Seguidamente retiramos la bandeja del horno podemos dejarlo reposar unos 15 minutos o servirlo inmediatamente de cualquier manera ya lo tenemos listo parar servir y para disfrutar. Queda buenisimo, de verdad. .
Hola Antonia ,yo hago una cosa que ma salva mucho en los arroces ,patatas en fin guisos de pescado y bichos de mar.EC UN CAZO CON MUCHO ACEITE FRIO LAS CABEZAS DE GAMBAS ,BIEN CHAZADAS Y A FUEGO LENTO,cuando están crujientes cuelo ese aceite con colador fino y guardó ese aceite. A la hora de hacer ,el sofrito pongo un poco de ese. aceite y le da gusto a marisco fantástico. También te digo que las patas de calamar o sepia en el sofrito de pescado mejora el sabor de las sopas , aunque sea con pescado congelado. Espero te sirvan estos truquis , que yo pille en un programa de cocina.Besos
Holaa me encanta este plato, lo hago mucho con pollo o costillas de cerdo, en mi casa es un triunfo asegurado, yo lo hago en una cazuela eléctrica de esas que tienen la tapa de cristal y no se si es el revestimiento o que pasa que queda taaaaannn ricooo, le pongo una zanahoria cortada en rodajas normalitas pero le da buen sabor y si no adornan 😀😀 besos desde una no puedo decir cómo está fuera que estoy en el hospital y no se ve fuera, besos desde Galicia 😘😘
Salam aleikom 🙏🏻 mi toda terreno 💯% que pintada tiene la fideua mixta delicioso shukraan mi bella Maria por cada una de tus todas recetas,un fuerte abrazo cargado de vibras positivas,mi apoyo siempre contigo mi toda terreno,y que Allah 🙏🏻 por siempre os proteja hermosa familia 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘❤️
Que riquisimo se ve!!!! Aca no hay esos fideos, hay los cortitos y delgaditos cabello de angel. Tal vez podría cortar spaghetti, que crees? Es que te quedo maravilloso, quiero hacer algo parecido!!,!
Muy buena receta hija mañana la hago, estas bien hija pues no subistes videos ayer ni hoy un habrazo muy fuerte para ti y tu famillia y que Dios os bendiga 😘❤
Hola Maria, yo no frio los fideos, los tuesto en sarten antiaderente sin aceite, así cua do secuecen con el caldo cogen mejor sabor, pruébalo,así engorda menos, 🥰 otra Cosa yo los hago con fideos de cabello de ángel, por a qui en Gerona se hacen así,antes freia los fideos pero vi que, que daba la comida muy aceitosa, y desde que lno los fríos me salen más buenos adeu mariete😘😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Se dice que la fideua la inventó un cocinero de una embarcación de Gandia (VALENCIA) al cambiar el arroz por fideos para cocinar la receta de arroz a banda. Sí es valenciana .
@@Planejess parece ser de Gandia efectivamente. El cocinero fue a prepararles una paella a los marineros y en el momento de añadir el arroz se dio cuenta que no tenía. Entonces se le ocurrió hacerla con fideos y fue un éxito
Nunca te acostaras sin saber una cosa mas,nunca he dado de color a los fideos.A la otra lo hare y ya te contare.Rapidito y debe de estar de lujo.Que gran cocinera eres.
Soy de Valencia y me encanta la fideuá .besos
Antonia cielo mio hoy he hecho tu fidegua de pollo solo y ha salido riquiiiiisima!! 😋A mis niños les ha encantado, mil gracias por todo xq es súper fácil y rápida de hacer un besazo 💋❤️
Ese tiene pintazo Antonia y con unas alcachofas ya ni te digo ,yo lo hago con pollo y costillas de cerdo y alcachofas y riquisima.😋😋👍🥰🌹🤗
Maria una pinta estupenda nunca se me hubiese okurrido hacerlo así, lo voy a probar fijo, porque yo tengo otras formas diferentes de hacer la fideua. Maria te juro que me ha enkantado 😘😘😘👸🌹
Que pinta más rioca !!!!! yo así hago los fideos con costilla , probaré la próxima vez con pollo y ternera , gracias por la receta., besitos
Antonia aquí en valencia la fideuá se hace con pescado y el fideo gordo que tiene agujero ,la fideuá nació aquí en valencia en Gandia y fue porque los pescadores estaban pescando y iban a cocinar paella pero no llevaban arroz y pusieron los fideos que llevaban los de agujero así nació la fideuá, estos fideos con agujero absorben mejor el caldo están en el mercadona tambien, pruebalos y veras la diferencia y se sirve con alioli buenisimo 🌹👏👏
Hola Antonia. Para recuperar el tapón de la aceitera, mete una cuerda fina doblada dentro e intenta coger el tapón. Luego estira despacio y verás como sale. Yo sí que lo conseguí, pero con mucha paciencia y lo hice por lo menos 20 veces. Un saludo desde Valencia.
Riquísimos lo voy a probar ,eres muy buena cocinera
Soy valenciana, y me encanta esta fideuá, yo hago una de todo tipo de verduras y costilla de cerdo y esta buenísima, probare esta guapa 😘😘
Yos, que buena pinta. María que rico 😋🤣😉👍❤
Muy rica la receta 😋😘
Mira k nunca hice fideuá... paella si pero fideuá nunca .. y me encanta porqué ya comí.. eaaa me voy a animar este finde
Muy rico te quedo, porque todo lo q se hace con amor queda bueno ,y nos v erg mos Maria
La he probado varías veces y esta buenísima 😍
🤩
K buena pinta 😋
Buaa q pinta.q ricos los pienso hacer porque a mí la fideuá me encanta.eres un crack.siempre lo digo amada cocineea
Hola, amiga. Qué rico te salió los fideos. Me ha encantado. Muchos besos para ti y para los niños. Y para tu Antonio
Que rico se ve aquí en mexico mi país comemos mucho sopa de fideo caldoso haré este seco saludos desde México
Que rica fideuá yo procuro,algunas recetas procuro hacerlas igual qué tú pero ,ni me sale tu tienes buena mano guapa ♥️😍👍
Lo tengo que hacer, tiene que estar buenísimo. 👏👏
Maria que ricos fideos
Me gusta mucho. Un 10. 👍👍👍👍👍😃😃😃
Se ve muy bueno Maria.
Uno de estos dias, especialmente los frios de ahora, me animo a hacerla.
Muchas gracias.
Saludos.
Pastel de carne, coliflor y patatas...
----- Ingredientes de la carne en salsa -----
.
850 gr Costillas de cerdo
(con pollo sale muy bien)
1 Cebolla
Unas ramitas de Perejil
3 Dientes de Ajos
2 Hojas de Laurel
2 Zanahorias
1 Cucharadita de Tomillo seco
4 Tomates de pera
250 gr Champiñones (Hongos)
Un poco de Harina de trigo de todo uso
Sal al gusto
Al gusto Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra
.
.
----- Ingredientes del puré -----
.
2 Patatas de tamaño grande
1 Coliflor
Sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra
150 gr Queso rallado para gratinar
Bandeja apta para horno de 31 cm x 19 cm x 4,5 cm
o la que tengas
1 Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajitas, limpiamos los champiñones y los cortamos en rebanadas, los reservamos junto a las zanahorias en un plato aparte, picamos la cebolla, los ajos y el perejil en trocitos pequeños o en una picadora manual y rallamos los tomates por la parte más gruesa de un rallador, lo reservamos todo para más adelante.
2 Ponemos un poco de harina en una bolsa para congelados, las costillas las colocamos sobre una bandeja y las salpimentamos al gusto, seguidamente las enharinamos poniéndolas en la bolsa con la harina y agitando enérgicamente, sacudimos el exceso de harina y las colocamos en un plato aparte
3 En la olla exprés ponemos 4 cucharadas de aceite a calentar a fuego medio, cuando este caliente freímos por tandas las costilla hasta que estén ligeramente doraditas, las retiramos de la olla y las reservamos en un plato aparte (Foto 2), en el aceite que queda en la olla pochamos el picadillo de cebolla, ajos y perejil durante unos 7 minutos a fuego medio con una pizca de sal.
4 Después añadimos la zanahoria y los champiñones mezclamos un poco y cocinamos todo junto durante unos 4 a 5 minutos, seguidamente añadimos el tomate rallado y las hojas de laurel cocinamos durante unos 5 a 7 minutos removiendo a cada poco hasta que el tomate este cocinado.
5 Agregamos las costillas mezclamos un poco y añadimos agua hasta cubrir las costillas , cerramos la olla exprés y cuando la válvula nos indique que se ha alcanzado la presión bajamos el fuego a temperatura media y cocinamos durante 30 minutos; Cuando haya pasado el tiempo necesario apagamos el fuego y quitamos el vapor de la olla para poder abrirla sin peligro.
6 Abrimos la olla y sacamos las costillas a un plato la salsa la dejamos que reduzca para que quede más espesa a fuego medio removiendo a cada poco, mientras que la salsa reduce retiramos la carne de los huesos y la deshilachamos con 2 tenedores (Foto 5) y la reservamos.
7 Cuando la salsa ya ha reducido y está más espesa rectificamos de sal si es necesario y le añadimos la carne deshilachada, mezclamos bien y apagamos el fuego y reservamos la salsa con carne para más adelante, de hecho lo podemos tener hecho con antelación.
Preparación del puré para el PASTEL DE CARNE, COLIFLOR Y PATATAS:
8 Pelamos lavamos y troceamos en pedazos ni muy grandes ni muy pequeños las patatas, la coliflor la limpiamos de hojas y la lavamos bajo el chorro de agua fría, la cortamos en trozos ni muy grades ni muy pequeños, ponemos las patatas en una olla amplia, ponemos sal al gusto y ponemos abundante agua, cocemos las patatas durante 15 minutos.
9 Después de los 15 minutos de cocción de las patatas añadimos la coliflor y dejamos cocer por 10 minutos más o hasta que la coliflor y las patatas estén tiernas, las retiramos todo del agua con una espumadera y lo dejamos escurrir bien.
Preparamos el PASTEL DE CARNE, COLIFLOR Y PATATAS:
10 Una vez que las patatas y la coliflor están bien escurridas lo ponemos en un recipiente amplio añadimos pimienta molida, un par de cucharadas de aceite de oliva y rectificamos de sal si es necesario, aplastamos hasta reducir a puré con un tenedor o un pisa patatas.
11 En una bandeja honda para horno ponemos la mitad del puré en el fondo de la bandeja repartimos bien (Foto 9) y agregamos por encima toda la carne en salsa, la extendemos bien para que quede bien repartida sobre todo el puré, ponemos queso rallado por encima de la capa de carne y ponemos encima el resto del puré repartiéndolo muy bien.
12 Añadimos por encima queso rallado. Llevamos a hornear con el horno precalentado a 180ºC (360ºF) con calor arriba y abajo; Horneamos de 30 a 35 minutos. (Hasta que veamos que por encima está bien doradito); Seguidamente retiramos la bandeja del horno podemos dejarlo reposar unos 15 minutos o servirlo inmediatamente de cualquier manera ya lo tenemos listo parar servir y para disfrutar.
Queda buenisimo, de verdad.
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Que rica!!!! Suelo hacerla así o con sepia y gambas...un buen alioli para acompañar!! Gracia María, un besito
Hola Antonia ,yo hago una cosa que ma salva mucho en los arroces ,patatas en fin guisos de pescado y bichos de mar.EC UN CAZO CON MUCHO ACEITE FRIO LAS CABEZAS DE GAMBAS ,BIEN CHAZADAS Y A FUEGO LENTO,cuando están crujientes cuelo ese aceite con colador fino y guardó ese aceite.
A la hora de hacer ,el sofrito pongo un poco de ese. aceite y le da gusto a marisco fantástico. También te digo que las patas de calamar o sepia en el sofrito de pescado mejora el sabor de las sopas , aunque sea con pescado congelado. Espero te sirvan estos truquis , que yo pille en un programa de cocina.Besos
Holaa me encanta este plato, lo hago mucho con pollo o costillas de cerdo, en mi casa es un triunfo asegurado, yo lo hago en una cazuela eléctrica de esas que tienen la tapa de cristal y no se si es el revestimiento o que pasa que queda taaaaannn ricooo, le pongo una zanahoria cortada en rodajas normalitas pero le da buen sabor y si no adornan 😀😀 besos desde una no puedo decir cómo está fuera que estoy en el hospital y no se ve fuera, besos desde Galicia 😘😘
Pff por dios! Pero que pintaza!! 😍😍😍
Por Dios , que buenoo.!!!!!.Antonia tu , debés de cocinar de muerte ummmm😋😋😋😋😘😘😘😘
Pollo,ternera, fideos un gran guiso, esa combinacion nunca la habia visto!!!
Buenisimo que más se puede pedir
Está receta no la conocía, pero se ve muy buena, la voy a ensayar
Como siempre que pintaza antonia a mi me gusta la pasta de cualquier manera
Madre del amor hermso ...que pintazaaaaaaa....que rico por favor!!!! estos los hago si o si esta semana!!! un saludo
Este plato es exquisito ummmmmm
Vaya fideos buenisimo
Mi madre hacía esta comida, hace muchos años,
Ale ya se ke vamos a comer mañana jajaja gracias wapa mas postres porfiiis queremos quilosss
Salam aleikom 🙏🏻 mi toda terreno 💯% que pintada tiene la fideua mixta delicioso shukraan mi bella Maria por cada una de tus todas recetas,un fuerte abrazo cargado de vibras positivas,mi apoyo siempre contigo mi toda terreno,y que Allah 🙏🏻 por siempre os proteja hermosa familia 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘❤️
Se ve muy bueno y muy sano..
K pintaza... Y k rico tiene k estar
Que riquisimo se ve!!!! Aca no hay esos fideos, hay los cortitos y delgaditos cabello de angel. Tal vez podría cortar spaghetti, que crees? Es que te quedo maravilloso, quiero hacer algo parecido!!,!
Que apetecible 🤤 gracias por la receta 🤗
Guauuuu que súper pintaza 🥇
Antonia corazón cuando vayas acer los refritos utiliza mejor tómate triturado sale el sofrito d rechupete 😍un besitoooo
Que gueno Antonia aaa me gustaría que un día nos henseñara tu parte de a Riva de tu casa grasias
Buenisimos , los voy a hacer despues te cuento MARIA!!!! GRACIAS!!!
Muy buena receta hija mañana la hago, estas bien hija pues no subistes videos ayer ni hoy un habrazo muy fuerte para ti y tu famillia y que Dios os bendiga 😘❤
Antonia, yo lo hago con mariscos, pero tengo que probar hacerlo cómo tu. Besos Antonia.
Que rico😋 un abrazo👍💋❤️
Bua, masha Allah, estoy embarazada y me has dado antojooooooo
Antonia que pintaza tiene que estar buenísimo
Un besazo
que rico me encanta la hago mucho antonia de gambas
Hola Maria, yo no frio los fideos, los tuesto en sarten antiaderente sin aceite, así cua do secuecen con el caldo cogen mejor sabor, pruébalo,así engorda menos, 🥰 otra Cosa yo los hago con fideos de cabello de ángel, por a qui en Gerona se hacen así,antes freia los fideos pero vi que, que daba la comida muy aceitosa, y desde que lno los fríos me salen más buenos adeu mariete😘😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Muy bueno 👍
Llámalo como quieras Maria, pero tiene que estar delicioso. 🔔🌹🙏🏻🙏🏻😘😘🇪🇸
que buena pinta 💪
Que buena pinta , aunque a mi el sofrito me gusta hacerlo a fuego lento
M gustaría saber hacerla igual d rica Q la tuya. 😂
quién t enseño a cocinar? 👏👏😍
Que ricooo Maria no e probado nunca fideuá en no les gusta pero voy hacerlo haber que me dicen gracias besitos corazón .
que pintaza
Con alioli ñamñam😉
Hola queria saber donde compras los productos de Hacendado viviendo en Belgica?
Gracias
Lo importante es que esta buenisssssimo !!! Ahora con las verduras de invierno una fideua o una paella de verduras 🍆🍄
Antonia madre mía que rico 👍👍👍👍👍❤
Tengo las mismas pinzas 😁
no no no arròs no, Fideus a la cassola
Chiquita eso está de muerte tu sabes lo que le falta él alioli con ajos un beso 🦚🦃🌹🌄🌈
Arròs a la cassola !!!!!!!
De lagrimita🤓 .Quedan de lujo si le añades olivas verdes 5 o 6 minutos antes de acabar🙋♀️🙋♀️🙋♀️❤👫👬👭
La pinta fantástica,pero si le pones unas alcachofas estaría para morirse😄😊
Antonia eso son fideos a la cazuela. La fideuá ( tenga loz ingredientes que tenga) se hace en paella como el arroz. Te heu diu una valenciana 😱
Mmmmmmmm,lo estoy oliendo!!!!!
Riquísimo,para chuparse los dedos!😋
Antonia yo si que estoy babeando 💋
La paella sera VALENCIANA, !! La fideuá no !!! Por lo tanto no hay queja que valga .un saludo Maria.
Se dice que la fideua la inventó un cocinero de una embarcación de Gandia (VALENCIA) al cambiar el arroz por fideos para cocinar la receta de arroz a banda. Sí es valenciana .
@@Planejess .Pues eso !!se dice!!
@@Planejess parece ser de Gandia efectivamente. El cocinero fue a prepararles una paella a los marineros y en el momento de añadir el arroz se dio cuenta que no tenía. Entonces se le ocurrió hacerla con fideos y fue un éxito