鶏胸チャーシュー簡単で美味しく作れる最高のお料理です
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- เผยแพร่เมื่อ 2 มิ.ย. 2020
- 鶏胸肉で作るジューシーなチャーシュー。皮も煮汁も使えるものはとことん使います！
とっても美味しいのでみなさんにも食べて頂きたいです
レンジでゆで卵は必ずお水をひたひたに入れてください。お水を入れないと火花が！！！
①チャーシュー
②煮汁で炊き込みご飯
③煮汁でこんにゃく大根
④パリじゅわ鶏皮
①チャーシュー
材料
●鶏むね肉ーーー１枚
●水ーーー100ml
●醤油ーーー100ml
●みりんーーー100ml
●砂糖ーーー大さじ3
●お酢ーーー大さじ1
●生姜ーーー小さじ1
●あれば白ネギの青い部分
【1】お肉以外の材料をお鍋に入れてぐつぐつ煮立たせる(むね肉が煮汁に浸かるような小さめのお鍋を使ってください)
【2】弱火にして皮を取ったむね肉を投入し２分煮る。ひっくり返して２分煮る。
【3】火を止めて、蓋をして３０分ほど放置で完成！(この時にゆで卵投入)
★一日漬けておくと味が染みて美味しいです
②炊き込みご飯
材料
●煮汁
●お米ーーー１合
●人参ーーー1/3
●しいたけーーー３個
●粉末出汁ーーー小さじ1/2
【1】釜にお米を入れ、メモリの線まで煮汁を入れる。
【2】残りの材料を全て入れてスイッチオン！具がなくても美味しいです
③こんにゃく大根
●煮汁
●大根ーーー1/4本
●こんにゃくーーー150ｇ
●七味
【1】大根の皮をむき1.5㎝ほどのいちょう切りにし、耐熱容器にに水大さじ2と共に入れる。ふんわりとらっぷをかけて600ｗ４分。
【2】お鍋に全ての材料を入れて沸騰したら、弱中火にし蓋をして大根に火が通るまで煮る。
④鶏皮
アルミホイルに皮を並べて塩コショウ。トースター1000ｗ10分
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むね肉買ってきたのでレシピ探してここにたどり着きました。簡単＆美味しそう。早速作ってみます。
無駄のない調理！素晴らしい👏
今まで色んなレシピを試してみましたが、これが一番柔らかくてジューシーで美味しかったです😋
簡単で、本当に美味しいです。はまりました。
エプロンさん、ずっと作りたかったチャーシューを昨晩作って美味しくいただき、今日は煮汁で炊き込みご飯作りました！
ツナとニンジンと牛蒡ぶち込んで炊いたのですがチャーシュー煮汁のおかげで激ウマです！
これからもたくさんお世話になります😍
この数年もうずっとこのレシピでしか作ってない。
ずっと作ってるのに分量未だに覚えられず毎回この動画観て作る。
この繰り返し。
いつもありがとうございます☺️
夕飯食べたのに食べたくなりました😋✨炊き込みご飯も食べたい🎶
菜穂子さん😍とても濃いお味でした😭笑
いつもコメント本当に嬉しいです
ありがとうございます😊
早速今週末作ります〜！エプロンさんのレシピノートが2冊目突入です💕
料理苦手だったのに、外で食べるよりも美味しく出来るので、節約できて大助かり！
いつも、ありがとうございます。
レシピ考案や、編集大変だと思いますが頑張ってください☺️
うさいちさん❤いつも本当に励みになるコメントありがとうございます🙇
私の気遣いまで😂優しすぎる🙇♀️
こんなに調味料…わかります笑
すごく面白い動画ですね笑いながら見ました🤣
めちゃくちゃ美味しそう！
お仕事休みの日に作ってみようっと❣️
Minaさん😍是非とも！
いつもコメント本当に感謝しております❗️
罪悪感の渋滞に笑いました！
美味しそう！絶対真似します！
鶏胸チャーシュー作ってみます。
おいしそうな動画をありがとう。
こちらこそ素敵なコメントありがとうございます😍
や゛ーーーーーー!!!!!!!!! 絶対美味しいやつ……!!!!!!!!!
皮や煮汁も捨てない所も好きです！
嬉しいコメントありがとうございますーーー！！！！！！！小さいビックリマークどぉやって出すのかわからない😭笑
鶏肉大好きなので嬉しいわ～
調理過程が分かりやすくて簡単そう
作ってみようかな…
是非🥰
早速やってみます
動画ありがとうございます
こちらこそ御視聴本当にありがとうございます😍励みになります❗️
今、作りました～😊味を染み込ませてるとこです☺️✨✨✨楽しみ楽しみ💕玉ねぎバター作りました～🤗🎶🎶美味しかったです😆師匠😆🎶一生付いていきます✨😍
作りましたー！
ちょっと味見したら美味しい！！
明日食べるのが楽しみです！！
作って頂けて嬉しいですーー😍
素敵な食レポありがとうございます！
うわあああああ美味そうううう！！！！！！炊き込みご飯も皮のやつも全部！！！真似します！！！！！！！！！
是非是非！！！！！！！！
2枚同時に作りました～😆✨✨✨子どもに評判でお弁当にも入れました😆✨エプロン師匠🎉あざーす😆✨
サムネがもう美味しい！！
これは絶対作ります✨✨
サムネ作り頑張ったので嬉しいです😍
@@apron2 さん
こんにちは！今日作りました！
確かに調味料の消費量に震えましたが、煮汁も大事に使いたいと思います！
鶏チャーシュー、夫婦ともお気に入りのメニューになりました😋💓
鶏チャーシュー食べたい！
週末の宿題にします！😍
宿題にして頂けて嬉しいです😍
今日、作りました😆美味しかったです！自分で出来るなんて考えもしてなく🥺奥さんが喜んで食べてくれました😁💕
奥さんにも喜んで頂けて嬉しいです😍素敵なエピソードありがとうございます❗️
結局一番最後の鶏皮が一番美味しそう🤤
その通りです😍笑
今日、鶏胸肉買って来ました。
明日早速作ってみます。
楽しみです。
本名さん😍コメントありがとうございます❗️参考にして頂けて光栄です❤️
「ぐつぐつしている」というコメントがほんのりツボ。
エプロンさんの工夫には、いつも脱帽です！
自分は袋に入れた鳥をお湯につける方法をやっていましたが、こっちの方が、煮汁のうまみが違うと思いました。
早速試してみます。
冷うどんのつけ汁とか、鍋焼きうどんとか（うどんばかり）、いろいろ使えますね。
夢・ひろがる、ベルト穴・ひろがる。
ＲＪさん😍最近はどんどん暑くなってきましたね😂
袋に入れる方法も調味料が少なくていいですよね❤私も作ってみます！
ベルトの穴ひろがるは爆笑です😂笑笑
癒される〜
😍
是非作ります！
是非是非🥰
コメント本当にありがたいです❗️
励みにしております
作ってみました！めちゃくちゃしっとりで美味しかったです♡
砂糖とみりんたっぷりなので結構甘め+生姜が効いてるので苦手な人は減らすといいかも…でも砂糖効果でしっとりしてるんでしょうか？？？
余った汁で炊き込みご飯作ったら最高だったのでオススメです☺️
エプロンさんのレシピを見てお昼は毎回作っているのでが毎日作りすぎてレパートリーが無くなってしまっているので良かったらまた新しいズボラレシピアップして欲しいです😭本当に毎日助かってますありがとうございます！出来ればヘルシーな物だと嬉しいです...
ズボラ飯の動画作りも頑張ります😍素敵なリクエストありがとうございます❗️
画像見て飛んで来ました。
美味しそう💞
いつも心を掴む料理をありがとうございます。
旦那に作ってみようかしら…
こちらこそいつも涙が出そうなコメント本当にありがとうございます😂
見たらわかるおいしいやつ！😊 ラーメンの時にでも作ってみます！ どんどんバリエーションが増えてきてうれしい！！
とむさん！いつもコメント本当に嬉しいです😍私もスタバ大好きです❤️
スタバ復活したのでまた行きたいですね…！
チューブのおろし生姜には罪悪感がなくて吹き出しました❗
無かったですわーー😍❤️👍
昨日鶏胸チャーシュー仕込みました！エプロンさんの動画見始めた頃はただ見るだけだったのに、今では毎日家族の分もご飯作ってます！料理楽しくてしょうがないです！エプロンさんのおかげです！
aaaさん😍お久しぶりです！
参考にして頂けて光栄です❤️
aaaさんのこめんとにはいつも本当に救われております😭家族ために作ってるなんて素敵すぎる😍
一気に暑くなって、我が家ではもうエアコンつけてます💦aaaさんも体調気を付けて下さい🐶
エプロンさん さっき食べました！とても美味しかったです！！🥰また作りたいと思います！
ありがとうございます！私もクーラーつけてます！😉エプロンさんもお体にお気をつけてください😌
エプロンさん、こんばんは❗
鶏胸チャーシュー、旨そうですね😊
その後の、炊き込みご飯も旨そう❗
僕は、濃い味付けが好きなので、多分好みだと思います🎵
ひろけんさん！こんばんは😍
私も濃い味付け大好きです🐶
優しい味も好きですが🐶笑
いつもコメント本当に感謝しております☺️
いつも、煮物の汁(？)勿体ないなぁとか、炊き込みご飯自分で作ってみたいけど、分量って入れる具によってまちまちで失敗したくないから避けてたんですが、エプロンさんの動画観て作りたくなりました😌
とっても嬉しいコメントありがとうございます😍励みにして頑張ります！
こんにちは。鶏肉大好き！なので参考にさせていただきます！
計量カップを鍋に突っ込んだところで爆笑です😁
参考にして頂けて光栄です😍笑って頂けて私も嬉しいです😊
おいしそう！！
ありがとうございます😍
煮汁で炊き込みご飯！！美味しそう！
今煮卵作ってて、ちょうど煮汁あるのでやってみます😊
とっても美味しかったです😍
コメント本当にありがたいです😭
美味しそうです。しっとり柔らかな感じがとてもいいです。🐔パリ皮は、何時も美味しく頂いてます。後ゆで卵は私の場合、小さめの鍋にオタマ1〜2杯の水と卵を入れ、沸とうしてきたらフタをして6分で半熟7分で固茹でです。蒸気の力なので中火の弱火で充分です。時間と電気代の節約になります。💰
そんなに少ないお水で作れるんですね😍目から鱗です！貴重なコメントありがとうございます😍
是非試してみたいと思います🐶
応用がすごい。真似して作ってみます。
あと最後のコメント笑いましたw
参考にして頂けて光栄です😍笑って頂けて私も嬉しいです🙇
煮汁は・最後まで使い切りを、するんだね🌸
料理しなくて有名な私でも、すっごく美味しく出来ました😊
作って頂けて嬉しいですーーー😍
初めて来ました！
サムネがお料理雑誌の表紙みたいで惹かれました😆👍
調味料ドボドボ使うの罪悪感、、、わかります！笑
初めまして😍
サムね作り頑張ったのでとっても嬉しいです😍
砂糖は計量カップに入れない方が良さそうだ。（先人の知恵）
どんな簡単そうな料理動画を見ても作らない俺がエプロンさんの動画のやつは今日作りました
美味しかったです
大好きです
こんなに温かいコメント本当ににありがとうございます🙇
コメントのおかげで頑張ることが出来ております😍
炊き込み御飯 いいな！
今日も最高におもしろかった。｢むね肉一名様はいりま～す。｣やられたわw
字幕を読んで頂けるのとっても嬉しいです😍ありがとうございます😊
チャーシューはハジが好き❤️
仲間😍
小麦出外理蔵と申します
個人的にはテンヨさんのGFの濃縮めんつゆと生姜と冷凍椎茸だけでイケそうだ
良いヒントいただきました
椎茸はスライスと微塵で冷凍庫にいつもあると便利ですぜ消化も良いし出汁の出が良いし
御馳走様
大好きです！！！めっちゃおもしろいです^_^ww
やったーー😍😍
とっても励みになります❗️ありがとうございます😊
最後の最後までおもしろいｗ
嬉しいです😍
実況コメント好きです
ありがたいです😍
鬱陶しくなったらおっしゃて下さい😭👍
初めてコメントさせて頂きます。
今日の晩ごはんは、レンチンのツナのトマトパスタでした！今まで鍋にザルにフライパンにと洗い物の山だったのが、嘘みたいでした！なのに、味に間違いなし！主婦に有難い動画をありがとうございます。胸肉チャーシューも作ってみますね🤗
初めまして😍とても素敵なコメントありがとうございます❤
参考にして頂けて本当に光栄です🙇
パサつくから嫌いだったけどこの動画見て鶏むね肉買ってきて作ったらしっとりジューシーで本当にむね肉買った？と疑うレベルで美味しかった!!速攻で離れて暮らすお母さんに勧めたら煮汁の炊き込みご飯に卵とチャーシューのせたお弁当にしてました〜
今日白滝のカルボナーラ風作りました～。220㌘で55円は安すぎ！こちらは98円くらいでした。何だか悔しかったので180㌘55円くらいのを購入。作ったところボリューム感があり、ダイエット飯としてはとても満足でした。ありがとうごさいました。
悔しくて180ｇ55円の買うるうかさん可愛すぎます😍(笑)
楽しいコメントありがとうございます❤
登録して、料理の参考にします。又観ます。
お早うございます❗登録しました⤴なんか笑えます🎵合間の言葉にくすりっ😁明日作ります🎵😏👍
ご登録ありがとうございます😍
笑って頂けて私も嬉しいです❤
大量の調味料を使う罪悪感、凄い分かりますw
私はその罪悪感に負けた結果、ジップロックに少量の調味料と共に鶏肉入れて揉みこんで、そのジップロックごと大量のお湯の中で熱を入れる方法に変えちゃったのですが……味付け煮卵羨ましい、炊き込みご飯も美味しそう☺冷凍保存すればムダもないですもんね、他の煮物にも使えそうだし。
これは久しぶりにたっぷり煮汁でやってみようかな…動画もサムネも超美味しそうでした👍
ジップロックでチャーシュー私も作ってみます😍少量でいいならとても良いですね！
貴重なコメントありがとうございます❤
こんばんは✨
早速お料理しました！
美味しかった♡
まだ漬け込んでます。残ったら冷凍保存して継ぎ足して使います♡
ご飯も美味しくて…💫✨
何もかも忘れて没頭します🙇
ありがとうございました💫✨
作って頂けて嬉しいです😍
私も継ぎ足して使っております♥️
@@apron2 さん💝
また作ります💫✨
他のお料理も💝
私も計量カップを主さんの様に使います！合理的。作りたい！冷やし中華に乗せたい！でも砂糖の量が怖い！砂糖の量、なんとかならないかな〜、はちみつで少しにしたら駄目かな…血糖値上がらせたくない悩みがあります。
砂糖の量どうにかしたいですよねーー😂私もビビりながら入れております💦
計量カップの使い方が同じ方がいて安心しました❤(笑)
この眠くなるってつっこんであるBGMが好き♥
なんていう曲なんですか？？
ジップロックコンテナー今回は出てこないのかと気をもみましたよ～💛
私の相棒なので良く出てきます😍笑
エプロンさんって！おもしろい🤣
わーい😍
レンジで茹でたまごは知りませんでした。アルミホイル使えるんですね～。
今度やってみます。
レンジにアルミはご法度ですよね💦笑
私も驚きました😁
鶏胸チャーシュー作ってみました😋2分づつ煮て1時間位煮汁につけていましたがエプロンさんのよりお肉がプニプニしている気がして…もう少し置いた方が良かったのかしら？味は美味しかったです😋
作って頂きありがとうございます❤️
中心が生肉のピンク色でなければ大丈夫です✨ぷにぷにしていれば大成功です😍動画のむね肉は火が入りすぎて少しパサついている状態です😭
アルミホイルはしっかり水に浸らせないと本当に危ないから気をつけて！
最悪火事になります
気を付けます💦
概要欄にも書かせて頂きます！！
貴重なコメントありがとうございます！
チャーシュー美味しそう🎵
椎茸切るときハラハラしました💦💦
ちょいちょい雑で好き
海行きまくった兄ちゃんで吹きましたw
にてますよね👍😍
はじめまして、あいなおちゃんねるです(^^)
鶏胸肉ってパサパサするので、苦手でしたが、これなら美味しく食べれそうです♪
チャンネル登録させていただきました♪♪次の動画も楽しみにしてます(^-^)
初めまして😍コメントありがとうございます❗️また遊びに行かせて頂きます🍴🙏
普段買わない胸肉が特売でしたので、勢いで買ってしまったものの、
どうしていいか分からず、ここにたどり着きました(笑)
同じように作ってみましたが、タレに浸けたまま明日まで冷蔵庫にinでいいのかなぁ？
お弁当用にしたいのですが。
鷹の爪を入れてみました。
明日がたのしみです♪
浸けたまま冷蔵庫にインでお願い致します😍作って頂き光栄です❤️鷹の爪美味しそうですね❗️私も挑戦してみます😆
イメージしたままのものでした♪
プルプルのふっわふわ！
思い出すともう今食べたい(笑)
煮汁も使えて良いですね＾＾
近々、作ってみます(^^)/
是非是非😍コメント嬉しいです😊
最後の残った鶏皮の脂、カップ麺や袋麺にちょい足しすると美味しいですよ。
それは思いつきませんでした😍素敵なコメントありがとうございます🙇
何度も作ってます！ほんとに美味しい(*^o^*)♪
嬉しい！！！ありがとうございます❤️❤️❤️私もこのレシピ大好きです！！ありがとうございます😍
今日鶏肉の美味しそうな物を作ってみました♪中までしっとり♪美味しい！鶏肉は常温に置いたので生っぽくならなかった。残ったタレは万能タレですね♪ルンルン♪ 動画アップ有難うございますm(_ _)m
作って頂けて嬉しいですーー😍
美味しそうな物👍笑笑
玉子の穴あけは百均かな？
鶏皮がうまそ～～う
ダイソーです😊
実は鶏皮が一番美味しいというのは内緒です🙇♀️
罪悪感(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾わかるよ〜
わかる💕わかる💕
お肉もすごいけどゆで卵のレンチンは発知りでした！！
一つの場合も12分ですか？？
マグカッブ等の小さな入れ物に入れて８分ほどです😊お水にしっかり浸さないととても危険なので気をつけて下さい🥰
エプロン
わかりました！ありがとうございます😊
エプロン
ありがとうございます😊
レンチンレシピ参考になります！
本日こちらのレシピを作らせて頂いたのですが、中がほぼ生（ピンク色）でした
動画の通りに300g以下の胸肉を煮汁が沸いてから弱火に落とし、表裏2分ずつ火を入れてから火を止め蓋をして1時間放置したのですがダメでした
何が失敗の原因なのか、よければご教授頂きたいです
私が思いつくのはお肉を完全に常温に戻していなかった事ぐらいなのですが、そこも失敗の原因なのでしょうか？
鶏チャーシューのレシピ、私も大体一緒( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
おいしいですよね( *´艸)♪
仲間😍美味しいですよね❤️
私も大好きです！
美味しそう！明日作ります！
今日はコンテナさんの出番なしかぁ…出たぁ(´▽｀*)妙な安心感。
私の相棒ですので😍👍(笑)
安心して頂けて良かったです😚
こんばんはー！
今日、鳥むね肉のねぎ塩レモン作りました！ささ身しかなかったからそれでだけど、とっても簡単で美味しく作れました(*´▽｀*)とっても助かります🎵
こっちも作ってみまーす！
感想コメントとてもありがたいですーーー！本当に励みになります😍
濃かった！薄かった！等どんどんおまちしております🙇♀️
裏表２分ずつで、2時間放置しても、まだ中が生だったなぁ。
鳥チャーシューは難しいね。
今日も作りましたー！
旦那さんも美味しいと食べてましたーー
(最近結婚しました)
ご結婚おめでとうございます❤️
作って頂けて光栄です😍
我が家は４年目です👍(聞いてない)
@@apron2 ありがとうございます！！
4年！？私も付いてけるように頑張ります！！
なんか、ツッコミを書くのが、室龍太くんのツッコむろ〜ドみたいって思った。
光栄です😍
「むね肉一名様....」でクスクス( *´艸｀)してしまいました、スミマセンm(__)m 鶏チャーシュー作ってみます！ 罪悪感感じながら！
笑って頂けて私も幸せです😍
是非罪悪感感じてください❤(笑)
師匠😊✨💕💕早速鶏胸肉買ってきました😆作ります(*`･ω･)ゞ
乙女組さん😍いつも温かいコメントありがとうございます！
今回はなんと命名しましょう？無駄なし料理のとことん姫(笑)
煮汁をご飯に…これって素晴らしい発想だと思います！
とことんばばあでお願いします😍笑笑
いつも笑わせて頂いてありがとうございます！密かな楽しみにしております😂
チャーシューを作った残り汁で、炊き込みご飯は何合位まで炊けますでしょうか？
我が家の炊飯器は三合までしか炊けないのですが、三合は炊くことが出来ます！味が濃い目なので、お水で薄める方もおられます👍😆私はストレートに使っておりますが、お好みで調整してください❤️
@@apron2 ありがとうございます！
申し訳ございません❗️打ち間違えてしまいました💦
三合ではなく、1合しか炊けません💦少しお水を入れると二合炊くことが出来ます！
大変申し訳ございません🙇
@@apron2 承知しました！今回はチャーシューだけ作ってみましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！(^^)
海行きまくった兄ちゃん吹いたwwwww
😍
皮もつけたくなってしまう🥺
でも味にムラが出来るから、やっぱり皮は取った方がいいのでしょうか？
大人しく照り焼きにするか……
皮付きでもしっかり美味しいです😍👍皮が着いていると火が通りにくいので、小さめのお肉を選ぶか加熱時間を少し伸ばして頂ければと思います❗️
@@apron2 わー！本当ですか🤭❤教えて頂けて嬉しいです〜！小さめなやつで挑戦してみます！皮美味しいですよね🐤
お腹が減っているのに、ひどいじゃないか！
ズボラなワチ、、チャーシューなんぞ作った事無いけど、、やってみょかな！
炊込みご飯は間違いないね( ´∀｀)♡
是非是非🥰感想もお待ちしております😁
こんばんは
チャーシューって、叉焼と表記するところから元来豚肉と理解していましたが、鶏でもそう呼ぶのでしょうか？
ご教示いただければありがたいです
探求してましたら、「あっ！この人🤭おもろ〜料理の才もあり。」でした。
老眼俺、タイトルが「胸糞チャーシュー」に見えて、どんなチャーシューだよと開くも、結局飯テロに遭う
胸糞にしか見えなくなってしまった😂(笑)
いっそ胸糞にしたほうが視聴回数が増えるかもしれないですね😍
楽しいコメントありがとうございます！
煮汁って冷凍したあと、また使うときその辺おいて解凍するん待つんかな、、
出来れば冷蔵でゆっくり解凍して頂ければと思います😍
急いでいる時はお湯につけています！
痩せるため 胸肉買ってます～
面倒くさくなって スーパーやコンビニエンスストアで売ってる サラダチキンを買ってみたけど
私にはカマボコ見たいで駄目でした。
明日やってみよう❕☺
たまごに カチンとやるのは
栓抜き⁉️笑い😊
晴美さん😍確かにあれはかまぼこ😭笑
残さず全部食べるのでお嫁に来てください←
素敵なコメントありがとうございます😊
いつもめっちゃ見てます！！
鶏皮は何分くらい焼きますか？
フニフニが嫌いで、完全パリパリだと好きなのですが、ズボラなんで放置して焦がしそうっすww
トースターで１０分焼いています😍
パリパリがお好きでしたら長めで是非！
いつも見て頂いてありがとうございます
コメントのおかげで頑張れております🙇♀️