Panko - Pangrattato Giapponese Fatto in Casa
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Instagram del canale : / cucinaconwinston
Facebook del canale : / 320794318090430
Ciao ragazzi! :)
Oggi realizziamo in casa il panko , il pan grattato classico della cucina giapponese.
Il panko nelle panature ha la particolarità di risultate gonfio , dorato e particolarmente croccante !
Si trova abbastanza facilmente nei supermercati che hanno un bel reparto di cibo etnico , oppure ( più semplicemnte) negli asian market.
Per realizzarlo in casa , invece , partendo dal classicissimo "pane tramezzino" si impiegano davvero pochi minuti! :)
Un abbraccio e buona visione!
mauro :)
![[Gegagedigedagedago] NEW Help Gegagedigedagedago Nugget escape from Nikocado Avocado Challenge](http://i.ytimg.com/vi/hJWnwRC2Fz8/mqdefault.jpg)
Sì, fermo però xD =D
Mauro ti muovi troppoooo ci fai veniri u duluri di testa 😂😂😂
Ciao grazie mille per questa semplice ricetta, molto simpatico, nuovo iscritto!
Va bene anche il pan bauletto o la crosta potrebbe dar problemi?
Ciao, scusa se te lo dico ma da noi giù in Sicilia esiste da una vita e non si chiama panco ma muddrica ( mollica ) di pane fresco. Ha molti utilizzi. 🤔
Fantastichissimo😄👏👍😉 MILLE GRAZIE, come per te, anche per me diventerà un compagno inseparabile👋🙋♀️💞
Ciao Ragazzi siete pazzeschi! bravi e simpatici...
volevo sapere se il panno si può conservare in un sacco gelo in freezer e per quanto tempo?grazie mille😘
Ciao debby, tienilo ben chiuso in un sacchetto per alimenti come fosse del semplice pangrattato ;)
grazie
Io il Panko lo sapevo fare e lo usavo anche se non lo chiamavo panko!!! Ma dal tuo video ho imparato comunque una cosa!!!!ESISTE IL PANE PER TRAMEZZINI MULINO BIANCO????mai visto prima!!!! Sempre utilissimo il tuo canale!
Arte per Te ciao ombri! ^___^
confermi che questa panatura è davvero "speciale"? davvero .... io faccio preparazioni "panate" di rado ... ma ormai che ho scoperto il panko lo uso sempre!!!
un bacione mauro
ps: allora se già l'avevi scoperto da sola ... sei anche tu una PippA BaudA ahahah XD
55winston55 Più ùna "pippa" che una bauda! Sai come l'ho scoperta? Ero senza pan grattato e allora ho pensato di macinare il pane da tramezzini e di infornarlo, infatti non sapevo fosse la panatura giapponese, io l'ho usato però per l'italianissima mozzarella in carrozza,che con questa panatura diventa una Carrozza full optional con tettuccio scorrevole! Oggi ho cercato il pane per tramezzini...ma non lo trovoooo...per questo non lo avevo mai visto!!!!!!Non lo hanno qui!!!!
Ciao mauro il pane tramezzino dev essere senza crosta?
Ciao Ester, se lo hai senza crosta va bene altrimenti la togli ;) Un bacione
Bel video complimenti.
Domanda. Quanti minuti (orientativamente) il pane deve rimanere in forno?
Grazie e ancora complimenti
Ciao stefano, come dico nel video deve rimanere 15/20 minuti nel forno ventilata 60 gradi o ...fino a fare asciugare l'acqua :) Grazie mille dei complimenti e un abbraccio :)
Anzi di usare il pane morbido e poi metterlo in forno, si può usare anche il pane duro?
Ciao Fedix, se è pane tramezzino duro sì e salti il passaggio in forno :)
posso sapere dove si compra? io ho trovato nei prodotti etnici la tempura c'è scritto che è una pastella per fritti croccanti e leggeri, grazie
Cinzia Balbiani ciao cinzia ....la tempura e il panko son due cose differenti .... una è una pastella (tempura) l'altra una panatura (panko).
a pelrmo supermercato "colleverde" ... oppure negli asian market della stazione centrale
Mauroooo che particolare... sai che non lo conoscevo! Molto interessante questo video. :) Un abbraccio ^_^
camartamc marta davvero ...prova e poi mi dirai .... io preparo di rado le cose impanate e fritte ... ma quando le faccio il panko deve essere il protagonista!
un bacione e GRAZIE
mauro ;)
se uno volesse comprarlo gia' pronto, dove lo vendono da noi a palermo?? grazie mille e complimenti!
danielekuro supermercato Colleverde ;)
un bacione e grazie per i complimenti!
=)
eheheh stavo rivedendo un video dove dicevi proprio dove l'avevi acquistata insieme al tonkatzu!
Grazie per il bel video: puoi indicare se si può conservare e per quanto tempo? Grazie
Ciao manlio, certo che puoi conservarlo anche un mese. Considera che il procedimento serve a disidratarlo ;)
Grazie anche io volevo fare la stessa domanda👍
ciao! sono una nuova iscritta e so che il video è di due anni fa 😅 ma vorrei sapere a che temperatura devo mettere il forno per far asciugare il pane...
qui hai detto 60°, mentre in un'altra ricetta, Ebi fry se non erro, hai detto 150° 😅
siete simpaticissimi 😍 😘😘
Ciao mena, grazie di cuore per l'iscrizione e benvenuta tra noi :) Per il panko, se lo metti in forno a 150 lascialo giusto qualche minuto perchè non deve cuocere ma asciugarsi. Con il forno a 60 serve qualche minuto in più, con questa temperatura vai sul sicuro perchè potrai controllarlo più facilmente :) Un bacione
55winston55 grazie 😊 alla fine ho deciso di metterlo a 60°...
Che dire, son venuti fuori dei roll fritti davvero eccezionali😍
E secondo me l'idea di aprire una rosticceria/ristorante Non è per niente cattiva, anzi! Siete molto molto bravi!
Baci😘
Sempre favoloso il panno, ma specialmente tu con la tua immensa simpatia ed allegria !
ciao,grazie per il tuo video.
utilissimo !!
se si fa in casa c'è un modo per conservarlo ?se si,quanto tempo ?
grazie per info
Ecco io sono nel 5% adoro la panatura fatta col Panko...Ma trovarlo è un'impresa!!!! Grazie...iscritta!!!!
+Regina Mariniello Ciao regina, il panko è magico! Questa era una proposta proprio per tutti quelli che avevano problemi a trovarlo e sono felice che ti sia stata utile :) Un bacione e benvenuta tra noi :)
Ciao lo so che il video è di 2 anni fa ma ho una domanda
Vorrei sapere se oltre al robot c'è un altro metodo perché io non ce l'ho il robot
ciao :) che importa se il video è di due anni fa? :D la ricetta è sempre valida! trita semplicemente con il coltello ... ovviamente ci metterai un po' di piu' ma il risultato sarà lo stesso! se occorre ...dopo l'asciugatura in forno ...rompi qualche eventuale grano di panko un po' piu' grosso direttamente con le mani! :)
55winston55 grazie
la presentazione finale è bellissima e super curata!!! bravi ragazzi!!!
Polvere di Riso ilaria ... non sai la difficoltà di "presentare" del semplice pangrattato .... alla fine abbiamo deciso di riprodurre un ambiente "pseudo asiatico" giocato tutto con i toni del verde ... a me sinceramente non fa impazzire perchè sembra una foto di catalogo di vasellame .... ma ormai è andata cosi' .... ti dico tutte queste cose "diciamo tecniche" perchè so che tu mi puoi capire :)
un bacione mauro
Lo hai provato sulle cozze gratinate? Non so se andrebbe bene.ciao ragazzi
buona idea :) Grazie
Ciaooo Mauro, ora aspetto il video sull'utilizzo del Panko ! Sai che i tuoi video di cucina Orientale sono tra i miei preferiti no ? Anche perchè si percepisce che il "tema" ti sta particolarmente a cuore e riesci a trasmettere ancora più entusiasmo del solito!
Saluti anche ad Antonio, buona serata e a presto!!! ^_^
Odio lo Chef ciao domenico scusa per il ritardo nella risposta ... in questo ultimo periodo ...tra YT che funziona malissimo con le notifiche e il tempo che non ho ..... sto scoprendo un sacco di commenti senza risposta!
per quanto riguarda la cucina asiatica .... negli ultimi anni mi sto sempre piu' allontanando da queste preparazioni ... mi affascianavano DA MORIRE quando ero piu' giovane ....ora che son vecchietto mi hanno un po' stufato ... ogni tanto faccio qualche operazione "amarcord" ......oppure faccio una pseudo cucina fusion utilizzando elementi asiatici nella cucina di ogni giuorno ....infatti questo panko l'ho usato per le ITALIANISSIME cotolette impanate e fritte!
un abbraccio mauro :)
Ma nel pane tramezzino o pan carré o come lo vuoi chiamare ci sono dentro i conservanti, quindi sarà buono il panko ma ci sono i conservanti dentro. Mi pare giusto dirlo.
è possibile preparare gamberi gratinati con del panko? Sarei curioso di provarlo.
Ciao Dark, certo! Aromatizza se vuoi anche il panko e prova ;) Buon anno :)
ma il pancarre' va bene al posto del pane tramezzino ??? 😳
👏👏👏👏
POTRÒ FINALMENTE FARE IL TONKATSU!!! *urlo di gioia*
Isabella L SIIIII ...dai poi magari pubblichi qualche foto del tuo tonkatsu su google+ e mi tagghi! ora son curioso!
un abbraccio mauro ;)
Ciao Mauro e io che non o il forno vetilato grazie
Ma quanto parli però. Ho cambiato, perché troppe parole e niente fatti
Ciao mauro!!! Credo che il pane trmezzino non sia altro che il pan carrè a fette, o sbaglio? :D
Irishal75 no sono due cose diverse ... differiscono nella consistenza ....individuare l'uno o l'altra tipologia è facilissimo ..... (a parte le scritte sulla confezione) ....il pan carrè è con la crosta "marrone"....il pane tramezzino di solito è tutto bianco(come del resto quello che mostro nel video).
un abbraccio Mauro :)
Bravissimo.
I Pippo Baudo della panatura ahahahhaha, ti ringrazio come sempre
lacucinadimammaLo decisamente mamma lo' ... in questo caso i pippi baudo della panatura sono i giapponesi! prova e poi mi dirai !!!
un bacioneeeeee
Mauro :P
Home made Panko bread crumbs. Bravi :)
marie Savino marieee.... un bacione lungo fino all'australiaaaaa :****
Mauro ^__^
tutto questo verde in cucina è meraviglioso! :)
un saluto ragazzi
marymiramar il verde mi piace moltissimo! ^___^ anche se all'apparenza sembra una foto semplice ti assicuro che per creare quest'ambiente ci siamo stati un'ora! è stato davvero difficile "imbellettare" del semplice pan grattato!
un bacione mauro :)
55winston55 si vede che è curata nel dettaglio (il bicchierino inchinato etc. :p) ! Ma voi riuscite sempre a creare cose piacevoli nella vostra semplicità! Sbaglio o il pentolino con le mucche è sempre nell'inquadratura nelle ricette :p :D :D ?
hahah! Io sono tra il 95% delle persone! Ma ora per fortuna anch'io sò cos'è il Panko!! heheh! Ciauuuzzz
i Consigli di Nicol ciao nicol ...tranquilla ... fino a 2 anni fa anche per me era TOTALMENTE sconosciuto ...una volta scoperto pero' ... non lo mollo piu'!
un bacione mauro ^___^
Dopo la cotoletta sono venuta a vedere il panko... mi ero persa il video...
Al supermercato colleverde di Palermo lo vendono!...così per chi lo volesse sapere per chi abita nelle vicinanze. Comunque proverò a realizzarlo perchè sicuramente il panko di wiston è il più buono... grazie =) (arigatou!)
+narindhil1 sei gentilissima .... ma il panko fatto in casa è identico a quello "industriale" ... ecco non c'è un migliore o peggiore! ehehehe anzi ... data la mia PROVERBILE pigrizia ... io preferisco quello già pronto! ahahaha XD
un bacione mauro :D
Iscritta!!!! Assolutamente ☺️💥
+savannah mu grazieeeeeeeeeeee
Ne sapete veramente tante....ma aprire un ristorantino no?...ora sono curioso di vedere come lo usi...stupiscimi....anzi...stupitemi...cioa tutti e due
Adesso le fritture saranno ottime!!! ihihih ;)
scusa la domanda idiota ma con il forno statico???
Ciao angela, il forno ventilato è meglio per l'essiccazione ma anche statico va bene 😉
Quando mai gli orientali ebbero il grano ed il pane?
😄
un futuro da drag queen....
Adesso però vogliamo qualche ricetta
Una vita colorata by Angela ciao angela ...ho fatto il video di una ricetta SUPER semplice ma buonissima ... fra qualche giorno pubblico il video!
un bacione mauro :)
55winston55 grazie Mauro e grandeeeeeeeeeee
Nei super di grosseto il panko costa 4 euro
Troppe chiacchiere
AVEVI DETTO TRE SCATTI DI TRITATUTTO E NE HAI DATI QUATTRO. TRUFFA.
+Enrico Corticelli LOL :D
Ma si può realizzare un video di 5:26, per tritare un po di pane bianco e metterlo in forno ad una temperatura e tempo sconosciuti?? Mah...
Ciao Emanuele :) al minuto 4:00 dico gradi e tempo di cottura! :) Un abbraccio 😉