*Pesce Congelato* - Come lavorarlo per ottenere il massimo con la minima spesa.
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- เผยแพร่เมื่อ 2 พ.ค. 2022
- Quasi nessuno fa sul web il video di ricette con il pesce congelato, ma quasi tutti abbiamo il freezer pieno tutti i giorni e cerchiamo una aiuto per ottenere il massimo con la nostra disponibilità economica.
Sono dell'idea che non bisogna essere ricchi per poter mangiare bene.
E questa ricetta Vi aprirà gli occhi su questo pensiero.
Buon divertimento!
Ingredienti per due persone
6 Filetti di merluzzo congelati
2 pomodori freschi
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olive taggiasche o nere
1 cucchiaio di capperi
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 peperoncino fresco 🌶
sale e origano q.b.
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Bello semplice e buono🎉
Cucciolone bello..... sono queste le ricette che amo di più.
Economiche,semplici, veloci e buoni.
Grazie simo e un bacione 😘👏👍
Waoooooooooo superrrrrrr ho da più da un mese il pesce congelato perché non sapevo veramente come farlo che mi piacese... grazie beravo
Meraviglioso!!!
Invece è tanta roba questa ricetta e sono dell'idea che anche nel surgelato ci sono le differenze così come tra il fresco. Grande 👍
Buongiorno chef grazie mille per questo piatto squisito!!!!
Grazie mille Simone
`Sti consigli so` oro!!! Ottimo sapere come migliorare il cibo che possiamo prendere dal freezer, dato che non c'e' sempre il tempo di prendere tutto frescco! Grazie milleeeeeeeeeee!
Grazie a te
Buonissimo. 😊👍
In questo modo anche il merluzzo diventa spigola........bravo Simone!!!!!!!!
Sei forte Simone 😎
Grazie
Ciao Simone e un'ottimo piatto semplice e gustoso complimenti, io il pesca surgelato lo uso spesso, quando lo farò aggiungo un pomodoro in più e e ci metterei due linguine, cioè 2 vale per 200 gr. 😉 Ciao Simone grazie per le tue deliziose ricette
Grazie ottimo
E' venuto benissimo anche questo !!!
grazie Simone. ora ho capito dove sbagliavo quando cucinavo il pesce congelato. saltavo il passaggio del asciugatura
😉
😋😋😋😋😋😋
Ennesima puntata da leccarsi i baffi.
Grazie chef.🙏🙏
Grazie a lei
Confermo, Simone sei un grande. Ci porti ricette squisite alla portata delle famiglie con la tua simpatia e semplicità 😊
Il pesce surgelato, se di qualità (ma questo vale per qualsiasi cosa), è anche meglio, dal punto di vista salutistico, di quello cosiddetto fresco, magari ravvivato in maniera strana, tipo con l'ammoniaca. Certo, appena pescato e in alto mare è un'altra cosa, ma tra un pesce allevato e poi, dopo qualche giorno, trasportato in una pescheria, come la maggior parte del pesce che acquistiamo, è molto meglio quello pescato, sfilettato e abbattuto già a bordo, anzi... il polipo io lo acquisto solo surgelato, perché le fibre si rompono e, alla cottura, mi rimane più tenero (e, detto tra noi, anche perché così non lo devo pulire, togliendo occhi e becco!). L'importante è che si rispetti la "catena del freddo"! Proprio l'altro giorno ho fatto un'insalata con il baccalà surgelato, che ho semplicemente cotto a vapore, così la carne è rimasta bella soda, che è piaciuta molto anche ai bambini!
Alla grande come sempre Lory
Hai stra ragione, io vivo in Sicilia ed è più facile reperire il pesce appena pescato, anche perché spesso me lo pesco da solo.. Ma sul polpo anche appena pescato consigliano sempre di congelarlo prima del consumo.. E il pesce abbattuto a bordo è può essere assolutamente di ottima qualità
Come state chef ? V trovate bene in Andalusia?
Un saluto a Enzo d atri!!???
Sembra buono. Provo a farlo..
Ciao Simone. Posso chiederti il perché di questa "demonizzazione" del prodotto surgelato? Tu sei l'unico professionista, che seguo, che lo utilizza... Un saluto dalla Riviera di Ponente.
Perché in italia ci sono milioni fi taboo in cucina. Congelato=cattivo.
Carne alla brace=cancerogena
Prezzemolo=tossico
Panna=schifo
Barilla=vergogna
Gli altri cuochi non lo fanno perché sanno che verrebbero degradati, ma a me importa della gente comune e non di arrivare in tv.
Ciao Simone! Mi interessa il metodo del pomodoro bollito x togliere facilmente la buccia.
Ma .. 15 minuti di bollore o 15 Min da quando lo metti in acqua fredda... E poi ... Era un pomodoro giallo quello che hai usato in questa ricetta... O cuocendo è diventato più chiaro?.
Grazie e alla prossima ricetta
Era un pomodoro rosso ma con la cottura un pochino si schiarisce. 15 minuti dal bollore. Deve sobollire non serve fuoco alto
@@cucinaconsimone grazie!
Caro Simone, io non cambio canale perché ho del pesce congelato nel contenitore con acqua aspetto che scongela, nel frattempo cerco nel tuo sito, e mi sa che sono nel posto giusto. Un saluto dalla Germania 🇩🇪
Un abbraccio grande e buon appetito
Chef come si sta in Andalusia come state?
Tutto bene grazie
Grande simoooo
Baccalà alla puttanesca 😋💙
Ciao da Antonella!!!!
@@antonellaciurleo9517 buona sera antonella🙏
Buonasera Enzo d atri!!!!!
Mi scusi se la ho salutato con il ciao!!!
@@antonellaciurleo9517 ma ke diciiii🙈
Ciao scusami scongelare tutti i ipi di pesce congelati a mollo in acqua fredda anche x ché nn posso permettermi di comprare il pesce fresco così chiamato .ormai decongelato te lo vendono x fresco 20 anni fa forse .era fresco mio suocero era pescatore e già ne conosciamo di pesce fresco ..solo se vai al mercato del pesce arrivano i pescatori allora se lo conosci fresco e buono
...ma se, invece di saltare il passo del togliere la buccia ai pomodori, salto tutto e salto fino da te con tovagliolo al collo e posate in mano? Scherzo: verrei prima, cucinare insieme sarebbe sicuramente una bellissima esperienza!
😄😄😄 grazie
Troppo togo
Bella de casa