Pesce Spada alla Griglia, Trucchi e Consigli per la Scelta e la Cottura Perfetta
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- เผยแพร่เมื่อ 11 มิ.ย. 2024
- #pesce #griglia #pescespada
INGREDIENTI
1 trancio pesce spada
2/3 fili erba cipollina fresca
sale e pepe
qualche goccia succo di limone
olio extravergine di oliva
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/ @chefstefanobarbato
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Grazie Chef ! Con i tuoi consigli anche io che sono un umile principiante finalmente riesco a fare il pesce spada in maniera apprezzabile . Ti seguo ormai da un po' e devo dire che con i tuoi metodi la riuscita è sempre ottima , complimenti , ti stimo e vorrei aggiungere che sei molto simpatico e ancor di più " SEI UN ARTISTA " ( e questo per me è il miglior complimento che un uomo possa ricevere , per tante ragioni e non sto qui a dilungarmi , chi può intendere intenda ) . 😉👍💪
Mi piace lo provo bravo simpatico Buona Pasqua 😂
Chef grazie ancora per questi preziosi consigli.
Grazieeee chef Barbato, oggi ho cucinato lo spada seguendo i suoi consigli... è una bontà infinita!!! Mai mangiato così buono, grazie di cuore.
Grande Chef, sei il mio preferito e i tuoi consigli mi servono spessissimo. Grazie x questo video. Dev’essere buonissimo👍👏💕
Eccomi!!! Spettacolare unico😂😂😂 e mi arrivano notifiche sempre in ritardo!!! Sempre semplice nelle spiegazioni Grazie mio unico chef! 🥰🥰🥰🥰
Grazie per gli ottimi suggerimenti! Pesce spada veramente gustoso e bello umido! Grazie ancora...🙂
Grazie Infinitamente per Gli Indispensabili Dettagli Della Ricetta !! Mai Cucinato il Pesce Spada così Succoso e Morbido !! Complimenti. Quando devo Cucinare un Piatto Nuovo, Guardo Sempre Prima, La Tua Versione e gli Immancabili Consigli che Dai Sempre !!! 😉 Grazie. 🤗 🤗
E già la tecnica fa la differenza sempre!!!!!!! Ottimo in questi giorni era nel mio programma farlo Grazie numero 1👍❤
Ci miglior amo sempre più grazie alla tua scuola cucina the best!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝😍😍😍😍😍😍😍❤❤❤❤❤❤❤💋💋💋💋💋💋💋
Sei bravissimo complimenti
All inizio e alla fine dei video, fa il pagliaccio😅 ma quando descrive la ricetta, lei è un vero maestro, chapeau 🙏
Ottimooo,bravissimoooo❤❤❤
Che meraviglia! Bravo!
Un che buono è il mio pesce preferito, bravissimo.
Grande.......io lavorerei molto volentieri con te ....posso lavare i piatti ?????.😄😄😄😄🥰
Grazie! Finalmente farò uno spada come si deve !🥰
Assaggiato oggi.
Chapeau!era buonissimo.
Grazie chef!
Complimenti ha spiegato proprio bene. Grazie
Bravissimo, lo farò così, complimenti
chef per me sei il migliore semplice e buono complemente
Consigli sempre molto utili..espectacular
È stato.risolto il mistero emblematico del pesce spada stopposo che perseguita le tavole,grazie😘💪
WOW !!! spettacolo grazie
Buonissimo, grazie.
Ho seguito il tutto alla lettera ed è venuto buonissimo
Grazie chef 🤗
Sono un collega e da tempo sei un riferimento, anche semplicemente per confronto di idee. Il risultato, di frequente, è che il tuo gusto mi condiziona e migliora le ricette. Grazie e complimenti come sempre!!! 😉
Valerjngostar Guty seppiooolinse in un’igiene
Gomme e
Idem, Barbato è uno dei migliori in assoluto.
Spiegazione impeccabile Ste
Complimenti!
Bravo, finalmente qualcuno ha spiegato bene come mai a volte lo spada rilascia più liquidi del solito...me lo sono sempre chiesto soprattuto quando a parità di spessore e modalità di cottura mi veniva con un sapore e un aspetto differenti! Quindi meglio non congelarlo se si può evitare...
Sei bravissimo,spieghi la ricetta e i trucchi x far venire le ricette favolose continua così ti seguo sempre ciao
Sei il migliore, bravissimo e anche molto simpatico.
Grazie 👩🍳 Chef ! 😍
come sempre una persona seria
Bravo bravissimo chef.
Sei fortissimo sia come persona perché sei allegro sia come professionista ,spieghi benissimo
Tutto quello che è importante sapere
SEI UN GENIO IN CUCINA 👏👏👏
Fantastico 🤩! 👍
👌🏻Alla fine del video "ha piovuto nella mia bocca"!😉
👏🏻 Bravissimo 👨🍳
Amo'che cosa non è? TROPPO FORTE SEI !!!FAR L'AMORE COL SAPORE QUESTA È LA TUA FILOSOFIA!!!❤❤❤IL MIGLIORE CHEF❤❤❤ LUSSY E STEFANO FOREVER🍸🍸💕💕💕💕💕💕💕
Grazie chef per la tua ricetta… l’ho realizzata seguendo le tue indicazioni al dettaglio, non avendo mai cucinato il pesce spada, e ti dico… è stata una sorpresa mangiare questo pesce. Veramente squisito. Forse è uscito più buono di quello cucinato da te😃👍😁😁😁
Che spettacolo grande chef piatto favoloso😋😋😋😋
Graziee
Spettacolare😍😍😍
Sempre fortissimo....il mio schef preferito 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Graziee
E vai cor tango. Mado' ottimi consigli. Sei il numero 1
Lo vedo appena posso...per il momento un bel like perché credo che era proprio quello che mi ci voleva, io ignorantissima di tutto ciò che riguarda il pesce...figurati cucinarlo!! Grazie mille😍
Fantastico grazie
Sei bravissimo 😘
Sempre il top😘. Anche tua moglie ovviamente tanti like che fa i video benissimo. 🥰
Stefano amore ma sei un spettacolo, oltre che Bravo proverò a fare questo pesce ciao
Ciao Stefano Barbato ti seguo da molto tempo e oltre che essere un grandissimo Chef mi fai morire con la tua simpatia ti adoro ......simpatia e cucina buon abbinamento .....ei bello Cannavacciuolo te fa na Pippa
Mi viene voglia di mangiare il telefono mannaggia!!! Oggi 1-1-2022 provo la ricetta sui filetti di branzino e il vitello marino che cucinerò per pranzo ... sperando che il metodo di cottura vada bene anche per questi. Buon 2022 a te, alla tua consorte e a tutti i tuoi seguaci grande Chef
Complimenti.
L’ho fatto oggi è mi sono ricreduto. Il pesce spada fresco come mi hai insegnato a farlo è divino!
Grazie Stefano
Grazie chef 👏
Grande come sempre ciao
Spettacolo ste
Io ti adoro, mi salvi sempre!
Cioè sono cose che per le nostre tasche... Piangiamo se esce male 😂
Grazie 🙏
Come sempre chiarissimo ed esaustivo.Potresti fare un video simile anche sui tranci di tonno? Grazie
Fatta super!
Fantastico!
¡Eres el mejor!
Grazie Stefano x i consigli. Ho comprato del pesce spada congelato cercavo proprio come cucinarlo al meglio... Speriamo mi venga bene. Ti farò sapere dopo natale🤗
Bene, ora mi sento bene, un tuo allegro video con pietanze strabuone 🤤👍😂 vellutata di funghi,il pesce spada, ecc... li farò seguendo alla lettera i tuoi meravigliosi consigli 😉 Buona giornata a te e moglie 😉😍😘😘😘
Sei un grande...
Ciao chef, questo è uno dei pesci che preferisco e che normalmente cucino alla piastra ma nel modo sbagliato. Compero sempre dei tranci congelati e sbaglio a decongelarlo lasciandolo a temperatura ambiente e non sempre viene bene. Ora con i tuoi preziosi consigli proverò a farlo come ci hai spiegato. Sempre in gamba e simpaticissimo, ciaoooo
SONO UN UOMO CHE CUCINA DI TANTO IN TANTO, LE TUE RICETTE MI ISPIRANO
Mi piaci bravissimo
Ciao ,ho fatto il pesce spada alla griglia ,con i suoi consigli. eccezionale
Graziee
Maestro.. seguo dal Brasize.. salute
Con la tecnica di hocuto te ne sei passato! Grande
Lo vuoi fresco? Vai a Bagnara Calabra a Maggio e Giugno ( mesi di pesca). Qui il pesce nello stretto viene ancora pescato con le antiche spadare. Meraviglia
Esse Bi superchef 😋😋😋😋...super Mi-ti-co... Sbremm... La prossima volta il mio pesce spada sarà più buono grazie a te... Alla prox
Ottimo 👍👍👍👍👍👍
Grazie.
Grande Chef ti seguo da quando il pesce spada non lo scongelavo😮😮forse per quello veniva asciutto 😂😂
Meraviglioso
😂😂😂😂👍🔝troppo simpatico
...Cmq buonissimooooooooo👍
Grande🍾
Grazie Stefano. Non cucinavo più il pesce Spada, era orribile. Oggi ho seguito le tue indicazioni e ......magia è venuto stupendo.
Simpaticissimo 😂😂😂
Ciao Stefano, grazie per tutti i consigli che ci dai. Ti volevo chiedere cosa ne pensi della padella lionese per carne e pesce.
Ma quanto ti adorooooo
Grande
Mi piace molto
Sei unico
Quando fai l'assaggio mi fai morire dal ridere.........e ti invidio un sacco
dimenticavo,complimenti anche alla tua bellissima compagna...
Sei troppo forte!🤣🤣🤣
Nice
Sei un buffone 🤣 Ma simpaticissimo e bravissimo ❤️
......mmmmhhhh.... Mamma mia....ma quanto sei bravo Chef??? 😂😂
mamma mia! purtroppo dove vivo io non lo trovo il pesce spada nè fresco nè surgelato come anche le vongole ma quando rientro in Italia ogni estste mi rifaccio.Ricetta sublime chef grazie
Adoro il pesce, ma come l'hai cotto tu non l'ho mai mangiato. Lo sai che sei proprio un genio?
Un grande! Ahahahah
se sei bravo quanto simpatico allora sei il top💪🏼💪🏼😂
Bravissimo
Graziee
Seguirò sicuramente i tuoi consigli per tentare di cucinarlo al meglio, di solito viene gommoso e per questo lo evito🫣 Posso chiederti che piastra in ghisa usi? Ne sto cercando da tempo una da acquistare, però non riesco a decidermi! Grazie mille 🙏🏻
GRAZIE,GRAZIE,GRAZIE,GRAZIE,GRAZIE ✌✌✌✌✌✌
Lo farò per la vigilia di Natale. Le farò sapere😊
Si può preparare prima, se si ha una cena con molte persone?
Hai ragione, MAMMAMIA! 😍😍😍 Io dopo la "reazione di maillard", ne ho una tutta mia, la "reazione da maial", e cioè me lo sbrano in 1 minuto! 🐷🐷🐷 Bravissimo Stefanuzzo! 👍👍👍
Hehehehe