Ep-160 ขนมปังเปีย Brioche หน้าชีสสแน่นๆ🧀🥬 การันตีความนุ๊มมมม/Brioche cheese by mine สะใภ้ตุรกี
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ธ.ค. 2020
- #ขนมปัง #Brioche #breadrecipes
สวัสดีค่า วันนี้หิวรอบดึกนวดแป้งตอนเที่ยงคืน😂 เลยเปิดตู้เย็นดูมีอะไรลองจับมาทำ อุ๊ยตายแร้วว เกิดนุ่มมากซะงั้น ขอการันตีขนมปังครีมสดสูตรนี้นุ่มติด1 ใน 5 สูตรที่มีนาทำมา ลองทำกันดูนะคะ ถ้าใครติดขัดทำไม่ได้ตรงไหนถามมาได้เลยนะคะ
สำคัญนะจ๊ะ🥰
1. นวดแป้งต้องเนียน แป้งโดว์ที่ได้ถ้านิ่มขนมปังจะนิ่ม
2. การพักแป้งแต่ละรอบมีความสำคัญกับความนุ่มของขนมปังหลังอบนะจ๊ะ
3.เก็บในภาชนะที่มีฝาปิด
4. ถ้าไม่มีครีมสดสามารถใช้นมคาร์เนชั่นแทนได้
ส่วนผสม
ครีมสดหรือวิปปิ้งครีม 100 กรัม
น้ำอุ่น 1/2 ถต
น้ำตาลทรายขาว 4 ชช. (สามารถเพิ่มได้)
ยีสต์ผง 2 ชช. (มีนาใช้ instant yeast)
เกลือป่น 1 1/2 ชช
ไข่ได้เบอร์ 2# 1 ฟอง
เนยจึด 1 ชต.
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 1/2 - 3 ถต. (สามารถเพิ่มได้ดูแป้งโดว์เป็นหลัก)
ไส้ขนมปัง:
มอสซาเรลล่าชีส
แฮม, ไส้กรอก, แบคอน ตามชอบ
ทาหน้าขนมปัง:
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมจึด 2-3 ชต.
* อุ่นเตาอบที่ 180° C ก่อนล่วงหน้าประมาณ 10นาที อบไฟบน - ล่าง จะเปิดพัดลมหรือไม่เปิดก็ได้ อยประมาณ 12 - 15 นาที
**หม้ออบลมร้อนอบไฟ 150° C เวลาอบต้องดูเอาเองจ้า
.......................................................................................🥰
Ingredients
100 g cream fresh or whipping cream
1/2 cup warm water
2 tsp instant dry yeast
4 tsp sugar
1 1/2 tsp salt
1 egg
1 tbsp unsalted butter
2 1/2 - 3 cups all-purpose flour ( more as needed)
For filling: as your needed
For brushing: 1 egg + 3 tbsp milk
*Perheat oven 180c bake until golden brown about 12-15 minutes
......................................................🌷
ส่งการบ้านและติดตามเมนูใหม่ๆได้ที่
➡️ แฟน Page : mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Facebook : mine kasli / mina.kasli.5
➡️ Instagram : foodwithmine
......................................................🌷
สนใจติดต่องานกับ mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Email : annetasty@gmail.com
Contact me for Sponsor 🔽
➡️ Email : annetasty@gmail.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![เบิ้ล ปทุมราช - อ้ายกินดอง น้องลาบงัว ft. สแน็ก อัจฉรีย์ [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/-OK--KaSPcI/mqdefault.jpg)
รักช่องนี้ ทำให้เปลี่ยนความคิดเรื่องการทำขนมปังเลย ตอนแรกมองว่ามันดูยากเกินความสามารถมาก พอมาทำตามคุณมินาก็ทำได้จริงๆ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆ ค่า ปลื้มใจมากที่ชอบ🥰🙏❤️
น่ากินสุดสุด
จะลองทำดูนะคะ
น่ากินมากค่า
น่ากินสุดๆเลยสูตรนี้
Wow 🤩 น่าทานมากๆๆๆ ค่ะ 😍😍😍
น่าทานมากกกก😋😍
Wowๆน่ากินมากๆค่ะ
หิวเลยค่ะ
น่าอร่อยมากๆเลยค่าาา
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ love ❤️
👏👏สวยงาม..น่ากินดูนุ่มจิงๆ...🍞
น่าทานมากๆเลยคะ
น่ากินมากคะ
น่ากินมากสูตรนี้ต้องลองคะ😊
ขนมปังอร่อยมากคะ ขอบคุณมากเลยคะ
จะลองค่ะน่ากินมาก
น่ากินมากค่ะ
ทำแล้วอร่อยมากๆ เลยค่ะ
พี่mineเนื้อขนมปังนุ่มบาดใจมากเลยค่ะ
น่าทานมากๆต้องลองทำ👍😊😋🐥
น่าทานมากๆเลยค่ะ😊😊😊
น่าทานมากๆๆค่ะน้องมาย
น่ารักมาก
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ
เก่งจัง จะลองทําค่ะ
น่ากินมว้าก👍
Looks really good 😋😋😋😁
น่าทานมาก ขอบคุณมากค่ะพี่นางฟ้าใจดี
น่ากินนุ่มๆ ทำตามไม่ทันแล้วค่ะ พี่มีนาขยันทำทุกวันเลย หมดของเก่าจะลองทำสูตรนี้ดูนวดมือน่าจะติดหนึบแน่เลย
อร่อยมากค่ะ แป้งนุ่มมากลองทำตามแล้ว แป้งขนมปังนี้สามารถทำขนมปังปอนด์ได้ไหมค่ะ
วันนี้ลองแล้วคะอร่อยๆขอบคุณค่ะ
🥰🙏
Crispy Cheese Brioche Bread looks good! Delicious!
Thank you 😊🙏
แป้งสูตรนี้นุ่มมากจริงๆค่ะ ทำกี่ทีก็นุ่มๆ เก็บไว้2-3วันยังนุ่มอร่อย💕
ว้นนี้จัดเลย
ว้าว! ท้องร้องทีเดียวเชียว น่าทานอีกแล้วต้องลองๆ ขอบคุณสำหรับสูตรค่าพี่
ยินดีจ้า🥰
โหวววววน่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่า😊
น่าทานมากเดี๋ยวจะลองทำบ้างคะ
นุ่มค่ะสูตรนี้
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก เด็กๆชอบมาก ❤️❤️❤️
🥰❤️
น่ารักจังคนนอนดึก น่าทานมากค่ะ ขอบคุณสูตรขนมปังแสนอร่อย🙂😘👍👍
🥰❤️
อยากกินจัง
ขอบคุณค่ะ คืนนี้จะขอทำตามค่ะน่ารับประทานมากๆ
น่าทานที่สุดเลยค่ะคุณมีน่า เดียววันนี้จะทำสูตรนี้ดูนะค่ะ เพราะตั้งแต่ติดตามดูคุณมีนามาอยากที่เคยทำขนมปังไม่เป็นตอนนี้ทำเป๋นและลองทำตามทุกสูตรขนมปังตอนนี้ทั้งครอบครัวติดใจมากเลยค่ะหอมนุ่มอร่อยครบทุกรสชาติ🥰😋🙏🙏 fc 🇸🇪🙏🙏😊
น่ากินจัง อยากหัดทำบ้างแต่พี่ไม่มีเตาอบ
อู้ยยย น่ากินจัง
🥰
น่าทานมากๆ ขอบคุณสำหรับสูตรและเทคนิคการสอนค่ะ
ขอบคุณค่า
ขอขอบคุณค่ะลองทำตาม 2 คลิปแล้วคลิบนี้กำลังรอแป้งหมักคาดว่าจะได้ออกมาตามที่ต้องการพอดีมีแฮมเหลือเลยใส่แฮมแทน
สวัสดีคะ คุณมีนา คุณสอนทำขนมปังง่ายๆๆ ไม่เคยคิดที่จะกลัว ทำเลยคะ 👍❤🤤
🥰❤
นุ่มจริงอร่อยจริงทำตามแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
🥰
ลองทำแล้วค่ะ แป้งนุ่มมากก เด็กๆ ชอบกันมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรทำอาหารอร่อยๆ
🥰💜❤💛💚
น้ำลายไหลเลย ต้องแล้วล่ะ
ว๊าวว มันน่ากินมากค่ะ ตอนนี้ที่ไทยเที่ยงคืนครึ่ง สงสัยต้องลุกไปเปิดเตาอบเหมือนคุณมีนาแล้วค่ะ น่ากินมากกกกกกก
🥰ทำตอนกลางคืนนี่เหนื่อยใจตอนพักแป้ง😅 ลองทำดูนะคะ
นู๋ชอบพี่มากเลย คำว่าไม่เป็นไรทุกๆคลิป ทำให้นู๋ซื้ออุปกรณ์มาทำตามพี่เลยนะคะ ❤❤❤❤❤❤❤❤💙💙💙🤟🤟🤟🤟🤟🤟🤟
❤️🥰ลองทำดูนะคะ ไม่ได้ตรงไหนก็ถามมาได้เลยจ้า
สวัสดีครับหน้าทานมาเลยครับ
น่าหม่ำ...จริงๆ
อยากให้ทำขนมปังเบอร์เกอร์ บ้างจังค่ะ😊
พึ่งลองทำ อร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ง่ายมากๆจากที่กลัวการทำขนมปัง ตั้งแต่ติดตามคุณมีนาแล้วไม่ยากแล้วค่ะ อธิบายดีทุกสูตรเลย ❤️❤️❤️
☺️✌️❤️ขอบคุณคร่า
สูตรนี้อร่อยจริงคะ ขนาดคนเพิ่งเริ่มทำยังออกมาดี ทำมาหลายสูตร อันนี้ทำง่ายสุด แต่ต้องเพิ่มน้ำตาล ชอบออกหวานหน่อย ขอบคุณนะคะ
🥰❤️🌷
โอ๊ย เห็นแล้วหิวเลยคะ น่ากินมาก
🤗การันตีความนุ่มนวลจัา
น่ากินมากค่ะเดี๋ยวจะลองทำตามดูค่ะ^^
น่าทานมากกกค่ะ
เอาให้หลานดูค่ะ ร้องว้าวกันใหญ่เลย บอกว่าอาม่าน่ากินจัง หลานสาวมาเห็นเข้า พูดเลยว่า it yummy ต้องรีบทำเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ ที่มีน้ำใจเผื่อแผ่ ไม่หวงสูตร ผู้ให้ย่อมได้รับผลตอบแทนที่ดีค่ะ
Siriluck Watanapal เหมือนกันกันเลยค่ะ เอาให้ลูกสาวดูแกบอกว่าอยากจะกินมากๆ วันนี้เลยลองทำดูแล้วคะ ยังรอดูผลงานอยู่คะ
ปลื้มใจแทนเลยค่ะเห็นเด็กๆชอบแบบนี้😊
@@mine.k ขอบพระคุณนะคะที่ปลื้มใจแทน ต้องบอกว่ามีครูดีค่ะ เด็กๆได้มีอาหารกินที่เปลี่ยนไป หน้าตาไม่ซ้ำ รสชาติที่ทำอร่อยกว่าของที่คนออสซี่ทำค่ะ เด็กๆชอบมากค่ะ เพราะเหนียวนุ่มหอมนมเนย ที่นี่เป็นเมืองฝรั่งแต่รสชาติไม่อร่อยและหอมค่ะ มีแต่ขนมปังแถวเท่านั้นที่พอใช้ได้ ขอบพระคุณอีกครั้งนะคะ อยากอยู่ใกล้กันจัง จะได้เข้าไปกอดและขอบคุณค่ะ
🥰❤️❤️❤️
ติดตามตลอดคะ..ตอนนี้ฝึกจากคลิบของพี่จนตอนนี้ทำขายแล้วคะ ใครๆก็บอกอร่อยแบบใหม่รสชาติไม่เหมือนใคร
ลองทำแล้วค่ะคุณมีนา ขนมปังนุ่มมากๆๆเลยค่ะ อร่อยแต่ยังอร่อยไม่สุดค่ะ คิดว่ารอบหน้าจะลองใส่มายองเนสกับซอสมะเขือเทศก่อนอบค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรแป้งค่ะ
🥰
น่ากินมาก เดวทำตามค่า
แล้วอีก4top5คือสูตรอะไรคะ
อยากทำแล้วค่ะ มีเครื่องปรุงครบทุกอย่าง ยกเว้นวิปครีม ใช้กรีกโยเกิร์ตแทนได้มั้ยคะ
ทำตามเเล้วค่าอร่อยมากกกกกกกกกกก(กล้านตัว)
🥰
ลองทำแล้วสุดยอดคะแต่ใช้นมคาร์เนชั่นแทนนะคะ
ชอบมากคะ โดยเฉพาะส่วนผสมบอกเป็น ช้อน😬เพราะตวงกรัมเปิดหาสมุดวุ่นเลยเพื่อเปลี่ยนเป็นช้อน😂
จริงๆจะตวงเป็นแก้วน้ำด้วยนะคะนี่แต่เกรงใจ Fc 😅
@@mine.k ตามสะบายเลยจ้า🥰
น่าทานมากคะเดี่ยวลองทำแล้วจะส่งการบ้านนะคะ
เป็นตาแซบคัก
น่ากินจังเลยค่ะใช้แป้งตราบัวแดงได้ไหมค่ะ
สวยงามน่าทานและน่าทำตามอีกแล้วค่ะน้องมีนา
ไม่มีวิปครีมใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ.อยู่อินเดียค่ะ
พี่มีนาคะสั่งซื้อแป้งได้ไหม๊คะแป้งสีสวยน่าทานมากคะ
น้องมีนาคะพี่อยากได้ยีนของน้องถุงใหญ่สุดกี่กรัมคะแนะนำหน่อยนะคะการสั่งซื้อยังไงบ้างคะ
เตาอบแพงไหมค่ะ
สูตรนี้ทำแล้วฟรีซไว้ได้มั้ยคะ ควรฟรีซแบบก่อนหรือหลังอบคะ มีผลต่อรสชาติมั้ยคะ
อยากรู้ Top 5 ขนมปังของพี่ที่นุ่มมาก ๆ จังเลยครับบบ
ขนมปังมันฝรั่ง, ขนมปังไส้กรอก,สูตรนี้,ขนมปังราดซอต แล้วอีก 1 สูตรพี่ลืมอะต้องไปไล่ดู🤣❤️แก่แร้วขี้ลืม
@@mine.k ฮ่า ๆ ไม่เป็นไรครับ ขอบคุณครับบ เดี๋ยวจะไปไล่ดู 🤣
วิปครีมไม่มีใช้โยเกิร์ตแทนได้มั้ยคุณมีนา
ใช้ได้นะคะความนุ่มอาจต่างกันนิดหน่อย🥰
รองทำตามแล้วคะแป้งนิ่มมากกกคะอร่อยด้วยคะ..ไห้หลานๆชิพูดเป็นเสียงเดี่ยวกันเลยค่ะว่าอร่อย..จากคนทำขนมปังไม่เป็นตอนนี้ทำเป็นแ้วคะขอบคุณมากๆค่ะที่ลงคริปสอนวิธีทำขนมปังคะ
ถ้าใช้นมคาเนชั่นน้ำอุ่นยังต้องใส่อยู่ไหมคะ
อุ่นค่ะ
ลองทำแล้วนะครับ นมสดไม่มีใช้นมผงผสมน้ำ ชีสไม่มีขี้เกียจออกไปซื้อใส่ต้นกอมซอยและผงซุบไก่กินเลิศสูตรนี้น่มอร่อยครับไม่สามารถส่งการบ้านเพราะหิวตอนทุ่มเลยทำแล้วทานเลยครับ พรุ่งนี้จะลองถ่ายรูปมาให้ชมครับ
มาตอนนี้0.51
3/12/63
ใช้ไมโครเวฟได้มั้ยคะ
ใช้ไม่ได้จ้า ไมโครเวฟเค้าจะดูดน้ำออกจากขนมปังทำให้ขนมปังแข็งนะคะ
ขอ โดนัทนมสด
ที่ขายตามไฟแดงหน่อยคับ
เป็นแบบไหนหว่า เดี๋ยวไปหารูปดูก่อนนะคะ มีนานึกภาพไม่ออก😊
ลองทำแล้วค่ะนวดมือออกมานุ่มมากที่บ้านชอบลองทำขายลูกค้าแย่งกันจนไม่พอขาย...😊😊
🥰💕
ถ้าใช้น้ำคาเนชั่นต้องใช้น้ำป่าวมั้ยคะ
ใช่ค่ะ ใช้คาร์เนชั่นแทนวิปปิ้งครีมได้
พรอยากกินมากเหมือนกันค่ะ แต่ไม่มีใครมาทำให้กิน😭😭😭😭😭
พี่คะ ไปหาซื้อที่ร้าน มีแต่อินสตันดรายยีส
แต่ดูคลิปของพี่มีนาหลายๆคลิป ใช้แอคทีฟดรายยีสค่ะ
จะต่างกันไม๊คะ อินสตันดราย ใช้แทนทุกๆคลิปได้ไม๊คะ
İnstant dry yeastก็ได้จ้า
ถ้าเราไม่มีวิปครีมใส่โยเกิร์ตได้มั้ยคะ
ใส่โยเกริตแทนได้จ้า
ลองทำแล้วสูตรนี้ได้ขนมปังนุ่มมากๆคะ
ใช้ครีมแบบผงเอามาใส่น้ำเย็นแล้วตีให้ขึ้นก่อนเอามาใส่ในเนื้อแป้งได้มั้ยค่ะ(ครีมแบบที่ทาหน้าเค้กอ่ะคะ
ไม่ได้จ้า เพราะว่าครีมเค้าแปลสภาพแล้ว
@@mine.k ขอบคุณค่ะ
ถ้าใส่ผงฟูแทนล่ะคะ ใช้กี่กรัมคะ ไม่ชอบกลิ่นยีส์เลยค่ะ
ผงฟูยังไม่เคยใช้กับสูตรนี้ดลยค่ะ
มีกรีกโยเกิร์ตเหลืออยู่ค่อนกระป๋อง มีสูตรขนมปังที่ใช้กรีกโยเกิร์ตบ้างไหมคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ขนมปังที่ใช้โยเกิร์ตใช้กรักโยเกิร์ตได้ทุกอันจ้า
Ep-4,28,54,90 และ EP-147 จ้า
ขอบคุณค่ะ
ครีมที่ทำอาหาร หรือวิปครีมที่ทานกับไอศกรีม
ครีมที่ใช้ทำอาหารค่ะ
คุณมีนาค่ะใช้แป้งอเนกประสงค์ตราว่าวได้มั๊ยค่ะ
ใช้ได้ค่ะใช้ตราห่านก็ได้นะคะ
@@mine.k ขอบคุณมากค่ะ
เครื่องทำขนมปังราคาแพงมั้ยคะ ที่ไทยมีขายมั้ยคะ
ที่ไทยมีขายค่า ราคาไม่แพง ใช้ที่เรามีก็ได้
ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันทำได้ไหมค่ะ
ใช้ได้ค่ะ อบประมาณ 150 องศา
@@mine.k ขอบคุณค่ะ ดีใจจังคุณมีนามาตอบ😁
นวดตอนเที่ยงคืน กว่าจะได้กินคงปาไปเกือบตี2 😉
ดัวยความอยากกิน😅แทบเป็นลมง่วงนอนมาก