Gâteau au chocolat/Chocolate cake
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ค. 2024
- #gateau chocolate #chocolate recipe #valentine
Hello everyone, I'm Coco Saya, a traveling patissier who's been making sweets tours all over Europe.
This time we will introduce moist and rich! This is a recipe for authentic gateau chocolate.
You can make a full-fledged gateau chocolate with a rich chocolate and a moist texture with commercially available ingredients. Please try making it.
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Moist and rich! How to make authentic gateau chocolate
Material
Unsalted butter…100g
Ghana black chocolate…150g
Takanashi pure fresh cream 35%…50g
Honey ... 1 tbsp
Egg yolk ... 2
Egg white ... 2
Millet sugar granulated sugar is also OK…50g
Salt...a pinch
Soft flour…30g
Jun Morinaga cocoa powder…20g
Vanilla essence ... 4 drops
Grand Marnier ... 2 tablespoons
Ingredients
100g unsalted butter
150g chocolate bitter
50g fresh cream
1 tablespoon honey
2 pieces egg yolk
2 pieces egg white
50g brown sugar
a pinch of salt
30g cake flour
20g cocoa powder
4 drops vanilla essence
2 tablespoon Grand Marnier
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レシピ参考にさせていただきました！口溶けしっとりとても濃厚に出来て美味しかったです(^^)
デスドバイさん初めまして。さやココです✨
レシピ参考にして頂きとても嬉しいです！
色んなお菓子レシピを載せたいのですが、なかなか動画編集が追いつかず、ですがこれからもお菓子レシピ投稿をしていきますので是非参考にしていただけましたら嬉しいです😌✨
参考にしようとおもいます！
グランマルニエはなくても大丈夫ですか？？？
ゆみさんコメントありがとうございます✨
はい！グランマルニエ無くても問題ありません😌
お酒無しでも問題ないですし、もしくはグランマルニエの代わりにブランデーやラム酒でも美味しくできますよ👩🍳
🥰🥰👏👏👏
リアクションありがとうございます✨
是非参考にしてみてください！
型のサイズは何センチですか？
コメントありがとうございます！ご返信が遅くなり申し訳ありません！
型のサイズは6号(18センチ)です。ご説明不足で申し訳ありませんでした！
はちみつがないのですが代用はできますか
コメント頂きありがとうございます✨蜂蜜がない場合は入れなくても問題ないです！
蜂蜜を入れない分、グラニュー糖を10g足してください。
蜂蜜はしっとり感をプラスする、隠し味的なもので入れていますので、ない場合でも美味しく出来ます♪
型のサイズを教えて頂きたいです
コメントありがとうございます！ご返信が遅くなり申し訳ありません！
型のサイズは6号(18センチ)です。ご説明不足で申し訳ありませんでした！
どれぐらいの甘さですか？
コメント頂きありがとうございます。どれくらいの甘さと言われますとお応えに難しいですが、私が作るケーキを召し上がられた方からは「甘さ控えめだね♪」と良く言われます。コンビニなどでお売りしているデザートに比べると甘さは控えめかと思います。参考になれば幸いです。