Ogni tuo piatto è un'opera d'arte! Più sono semplici le ricette più sono buone e belle da guardare! Anch'io le preparo così. Continua sempre così. Buona domenica.
Mmm che buone queste polpette mi piacciono moltissimo sono golosissime mi fanno venire l acquolina in bocca grazie mille per la bellissima ricetta spiegata molto bene e semplice ciao
Uno dei miei piatti preferiti! Specialmente fatte così, come da tradizione. Purtroppo, per intolleranze varie e celiachia, ho dovuto cambiare parecchie abitudini in cucina e modificare anche la ricetta delle mie amate polpette....però, però....anche le mie non sono male! Ma sbaglio o è proprio il fatto di non friggerle a farle venire più morbide? Complimenti per i tuoi video! Alessia
si Alessia, la cottura diretta nella salsa le rende più morbide. ... anche a me piacciono molto le polpette, e come te ho a che fare con le intolleranze...infatti le faccio senza formaggio perchè mio figlio è allergico al latte :-(. belle le tue polpette, con il pesto devono essere buonissime, le voglio proprio provare! ciao e grazie per i complimenti.... e buon lavoro per il tuo canale.
le polpette mia nonna le fa in questa maniera: macinato misto uova parmigiano e/o un po' di pecorino pangrattato aglio prezzemolo sale.... prima di fare la forma delle polpettine ,mia nonna mette nella tazzina di caffè del vino rosso e ci inzuppa i polpastrelli( per aromatizzare) , preleva la carne , in fine fa le palline .e poi le.frigge ... cmq complimenti per la ricetta proverò abfare le polpette in questo modo 😍
Domanda: Voi che passata di pomodoro utilizzate? Io amo la salsa fatta in casa, ma purtroppo non ne sono sempre in possesso e quelle che trovo nei supermercati hanno un sapore diverso, spesso molto più acido. Mi hanno detto di aggiungere al sugo un po' di zucchero, bicarbonato, o latte per far "assorbire" l'acidità, ma vedo che nei video di ricette dove si utilizza il sugo, nessuno adotta questi trucchetti... Vorrei sapere quindi che tipo di salsa utilizzate, anche per fare un semplice piatto di pasta al sugo!
...anche mio figlio le adora! ...elencare gli ingredienti nel box info è una buona idea, in effetti credo che sarebbe utile e molto più pratico. devo solo trovare un po' di tempo per trascriverli per tutti i video. ciao Annalisa e grazie mille per il suggerimento!
ciao sonia, quindi il segreto é la salsa che deve essere bollente...ecco perché allora le polpette si disfavano spesso, il sugo non era bollente,ed io che pensavo dipendesse dall impasto,grazie mille
aggiungendo la patata penso che il composto si arricchisce sia come sapore ecome legante siccome le faccio tutte le domeniche provero' ad aggiungere la patata,voglio vedere se,si accorgono perche ' cara sonia devi sapere che a casa mia ci sono critici gastronomici,,,grazie comunque per tutti i tuoi consigli,ciao
Molto chiaro e semplice, senza troppe complicazioni da CHEFF. 😅
GRAZIE 👌
Ogni tuo piatto è un'opera d'arte! Più sono semplici le ricette più sono buone e belle da guardare! Anch'io le preparo così. Continua sempre così. Buona domenica.
grazie Anna, sei gentilissima! ciao
Ho visto tante ricette ma questa è quella che faceva la mia mamma.Brava
solo la mia nonna metteva la patata della polpetta questa è la vera ricetta complimenti a te
grazie Angela... trucchetti delle nonne sono sempre i mgliori!
Le polpette al sugo sono il classico piatto della nonna, ricco di profumi e sapori, apprezzato da grandi e piccini
Speziata
Speziata
Speziata
Speziata oggi 25 01 provo a realizzare la ricetta polpette della nonna è speriamo bene
Lucia Nazzaro gduok
❤capolavoro, veramente fatte a regola d'arte. Sono buonissime!!!!
Grazie per la sua gentile risposta , in ogni modo sembrano buonissime, e la sua presentazione è favolosa . Complimenti.
Grazie x le sue ricete sempre buone
le tue ricette pure quelle semplici,le rendi importanti,,,
Bravissima!!! Domani farò le polpette secondo la tua ricetta Grazie
adesso ho cucinato qesta sera.
graze mille! Da Giappone❤️
brava.realizzato con una facilita estrema lo voglio copiare.
Semplice e squisita Grazie 😍appena fatte sono buonissime 🤤
Buonissime son piaciute a tutti 😋
Aspetto succulento 😋😋 , le voglio proprio provare queste polpette 👍
sembrano buonissime. ..io gli farò stasera che ce miA suocera. ...grazie mille. .
seguo sempre le sue ricette ,e per fortuna mi vengono sempre bene
son contenta che ti vengano bene Liliana... poi la suocera l'hai conquistata? ;-)
Speziata si ..e andata bene. ..Grazie mille
Che bontà! Si vede che la salsa di pomodoro è fatta in casa, buonissima!!
...vero, fatta con pomodori coltivati da mamma a papà! ...buoniiissssimiii !!! ;;-)
Grazie per la ricetta che ho realizzato e le polpette sono state apprezzate 😋😋😋😋😋
Ótima receita.
Parabéns pelo vídeo.
😉😃
Mmm che buone queste polpette mi piacciono moltissimo sono golosissime mi fanno venire l acquolina in bocca grazie mille per la bellissima ricetta spiegata molto bene e semplice ciao
ciao e grazie!
Grazie per il video lo faccio anche io 😘😋❤️
Utilissimo consiglio quello di bagnare il piatto e le mani prima di realizzare le polpette, non lo sapevo e invece aiuta tantissimo !! Brava !
😜
Le faccio tanti complimenti per le sue ricette.Mi sono iscritta e spero .Grazie
grazie Maria Concetta, alla prossima allora!!
Buona sera Sonia, complimenti!
Che bonta'!!!Domani le preparo,bravissima!👏👏😋
bene Giulia... ti sono piaciute?
Sei GRANDE!!!😘
Grande sonia! Oggi faccio le polpette così come nel video. Ti seguo sempre. Sono un tuo fan(calabrese). Ciao
Cosi’ saranno anche piu’ leggere, fritte sono buonissime mapoi a digerirle ci vuolo una bottiglia di Braulio
Buonissime, rimangono morbide e saporite. Grazie Sonia
Le ho preparate,buonissime..... grazie mille😘😘😘
grazie a te Giulia che guardi e prepari le mie ricette! baci
Provate ieri sera, sono buonissime. Complimenti Sonia
Sei Bravissima
Complimenti
You are the best, secondo me.
Uno dei miei piatti preferiti! Specialmente fatte così, come da tradizione. Purtroppo, per intolleranze varie e celiachia, ho dovuto cambiare parecchie abitudini in cucina e modificare anche la ricetta delle mie amate polpette....però, però....anche le mie non sono male! Ma sbaglio o è proprio il fatto di non friggerle a farle venire più morbide?
Complimenti per i tuoi video!
Alessia
si Alessia, la cottura diretta nella salsa le rende più morbide.
... anche a me piacciono molto le polpette, e come te ho a che fare con le intolleranze...infatti le faccio senza formaggio perchè mio figlio è allergico al latte :-(. belle le tue polpette, con il pesto devono essere buonissime, le voglio proprio provare!
ciao e grazie per i complimenti.... e buon lavoro per il tuo canale.
Speziata Grazie mille, fammi sapere come vengono le polpette!
le polpette mia nonna le fa in questa maniera:
macinato misto
uova
parmigiano e/o un po' di pecorino
pangrattato
aglio
prezzemolo
sale....
prima di fare la forma delle polpettine ,mia nonna mette nella tazzina di caffè del vino rosso e ci inzuppa i polpastrelli( per aromatizzare) , preleva la carne , in fine fa le palline .e poi le.frigge ... cmq complimenti per la ricetta proverò abfare le polpette in questo modo 😍
atrebor roberta ...buona idea il vino, ci devo provare. ...i consigli delle nonne sono sempre i migliori! 😍😍
Viva le nonne! Anche io oggi intingerò le dita nel vino per la prima volta come fa la tua nonna, grazie per il consiglio!
Brava.Brava
Stupefacendo
ottimo grazie per l idea delle patate
Grazie
Bravissima 🌹🖐🏻🤗
Caspita buone !!!! Le devo fare !!
provale Antonella, sono buonissime e anche facilissime! ciao
ricetta provata, il piatto era buonissimo!
O é parmigiano o é grana,non esiste una via di mezzo 😜,comunque sei bravissima,cucina anni 90 ma fatta molto bene,un abbraccio!
Una delle buone ricette antiche date delle nostre mamme .. buone . È fatte bene ..👍
grazie Anna! ciao
Speziata è un piacere ascoltare te e le tue ricette .👍👍
Domanda:
Voi che passata di pomodoro utilizzate? Io amo la salsa fatta in casa, ma purtroppo non ne sono sempre in possesso e quelle che trovo nei supermercati hanno un sapore diverso, spesso molto più acido. Mi hanno detto di aggiungere al sugo un po' di zucchero, bicarbonato, o latte per far "assorbire" l'acidità, ma vedo che nei video di ricette dove si utilizza il sugo, nessuno adotta questi trucchetti... Vorrei sapere quindi che tipo di salsa utilizzate, anche per fare un semplice piatto di pasta al sugo!
Buonissime
perfette !!!
"Lo dico a Morgan e a Bugo: fate come le polpette con il sugo" Boccaccio 2020
Anch'io le faccio così ma non metto la patata d'ora in poi la metterò senz'altro, ma ci condisco la pasta.brava Sonia.
...o sempre ci conisco la pasta, così faccio piatto unico!! ...prova con la patata, sentirai che morboidezza!
Ciao, quando tempo fai cuocere il sugo per poi tuffare le polpette? E poi quando devomo cuocere le polpette?
Benissimo 👍
Io x non friggere le passo in forno x eliminare ogni sentore di crudo e poi dritte ancora a cuocere nel sugo😉
👍👍
Che buono 😋❤️
Non avendo pane raffermo posso mettere il pangrattato? E 40 grammi?
2:15
Eccezionale veramente
grazie Flavia!
Brava da brasile🤗🤗
Troppo brava❤️
buonissime io e mio figlio ne andiamo matti.potresti mettere gli ingredienti nel box info. per nn fare avanti e indietro con il video.grazie mille.
...anche mio figlio le adora!
...elencare gli ingredienti nel box info è una buona idea, in effetti credo che sarebbe utile e molto più pratico.
devo solo trovare un po' di tempo per trascriverli per tutti i video. ciao Annalisa e grazie mille per il suggerimento!
Troppo datata x iscrivermi e se dopo gli passa la voglia di cucinare
Sei di Trento?
Tempo di cottura della salsa prima di mettere le polpette?
fatte...rifatte...rifatte.....buonissime!!!!!!! grazzie..
wow, grazie a te Livia!
Buonissime li ho fatte !
😜😜😜😛
Buonissimeeeee... Like per te 😘
Il pane raffermo comprende la crosta del pane o solo la mollica?
va bene come meglio preferisci. ciao
Le poppette al sugo sono buonissime, io ci agiungo anche capperi e nduja
ciao sonia, quindi il segreto é la salsa che deve essere bollente...ecco perché allora le polpette si disfavano spesso, il sugo non era bollente,ed io che pensavo dipendesse dall impasto,grazie mille
...certamente anche l'impasto è importante,, ma anche il sugo ben caldo fa la differenza. ciao e grazie a te!
nunzia esposito sixgti
Non avevo mai visto la patata come condimento per fare le polpette . Ma il motivo ?
Ciao Sonia, quanto impiegano a cuocere ?
...circa una trentna di minuti.
buone! Io le frigo prima però!😋😋
...ancora più buone!!!
Ciao!
Se uso un kg di carne metto 150 grammi di patate?
Posso prepararle un giorno prima e farle cuocere il giorno dopo?
si va bene e puoi tranquillamente cuocerle il giorno dopo. ciao
@@speziata Grazie!😘
Non vedo piu'video da tempo.
Come mai?
brava da Israele
Quanto acqua bisogna aggiungere alla passata di pomodoro prima di mettere le polpette dentro?
Dipende dalla densità, comincia con un bicchiere e poi se necessario ne potrai aggiungere altra durante la cottura.
aggiungendo la patata penso che il composto si arricchisce sia come sapore ecome legante siccome le faccio tutte le domeniche provero' ad aggiungere la patata,voglio vedere se,si accorgono perche ' cara sonia devi sapere che a casa mia ci sono critici gastronomici,,,grazie comunque per tutti i tuoi consigli,ciao
allora Gino si sono accorti? ;-)
Solo antonella,gli altri no,ciao
Sarebbe mia moglie
crostata al limonep
Gino Tricarico crostata al limoneo
😋
Io ci aggiungo anche la carota grattuggiata sia nelle polpette e nel sugo rende il tutto più dolce.
Le patate non ci vanno sulle polpette mi permetta
Le ai mai fatta con il pane di granoturco sono altrettanto buona e vanno bene a quello intolleranti al glutine
non è preferibile friggerle un attimino per togliere il crudo delle uova?
se si preferisce si, ma le polpette saranno meno morbide. ciao
Con 700 gr di carne raddoppio tutte le dosi? Sembrano buonissime 😁
Le devo Provare Prima e poi decido
Ciao ma non ti trovo su facebook ☹️
cerca Speziata- le ricette di Sonia Palermo ti metto comunque il link. ciao
facebook.com/speziata.it/?fref=ts
Ottime oggi pranzo pronto
Se le friggo prima di metterli nel sugo cosa cambia 👍😘
Salve
ciao Patrizia!!!
Cosí sono stato fatto allora😂😂😂
ma le patate servono per tenerle piu morbide?
si Rita, x dare morbdezza.
Scusa per quanto tempo deve stare in frigo l' impasto?
Valeria Longo non è necessario, serve solo per far si che gli ingredienti si mischiano meglio i sapori
Valeria Longo brava.signora.si impara tantissimo.auguri
Con l'aggiunta di ricotta???
...anche, buona idea!
Le polpette non si frige prima?
se vuoi si, ma così vengono più morbide..
buone anchio le faccio così ....ma preferisco friggerle prima di mettetle nel sugo.....da crudo nn mi piacciono tnt
be' fritte sono ancora più buone, così però sono più morbide e si fa più in fretta. ciao
@@speziata vero
a cosa serve la patata ?
a rendere le polpette più morbide.
@@speziata brava
Ma può essere pane fresco? Non c'ho il pane raffermo.😕
si Angie, va bene, solo dovrai bagnarlo meno. ciao
È meglio friggerle a metà cottura e poi immergerle nel sugo perché così hanno il sapore di polpette bollite.
be' sicuramente fritte sono più saporite...
IL POMODORO E BIANCO, E PROVA A METTERE L'AGLIO INVECE DELLA CIPOLLA QUANDO FAI IL SUGO
proprio ora sto facendo le polpette sono molto curioso se mi escono buone😒
...allora? ...che te ne pare? ;-)
Veramente eccezionale 😉grazie 1000
Le polpette sono sempre le polpette! io non aggiungo aglio nell'impasto ma un pochino di noce moscata 😊
be' sulle polpette le varianti sono vvero infinte! ...devono essere buone con la noce mocata!
Speziata sono un pochino più aromatiche delle classiche,specialmente se cotte in bianco...w le polpette in tutti i modi ✌
Se invece del pane raffermo mettessi il pane grattuggiato
Verranno meno morbide, ma buone comunque.
@@speziata Le ho fatte. Buonissime. Ho messo una fetta di mortadella😁
Bene, ma meglio friggerle prima e le patate ci azzeccano poco...
Ma le polpette non si soffriggono un po???
se si vuole si, vengono anche più saporite. ciao
Come mai pure la patata
rende il composto più morbido. ma se preferisci puoi anche non metterla. ciao