Pour la petite information le jus a base de concentré, pendant son processus de pasteurisation, est chauffé a des températures élevées (ici 98°C). La vitamine C ne résiste pas à ces températures et se dégrade. Il y a donc besoin d'en rajouter après ce processus
Pareil pour le goût : il va falloir réaromatiser le jus après pasteurisation (majoritairement avec des huiles essentielles, d'ou la partie arome naturel dans la liste d'ingrédients )
@@snowsedward4361 on en retrouve quand même, elle est certes sensible, mais ils chauffent très rapidement via la flash pasteurisation, ce qui n’altère pas tout, et l’acidité du jus d’orange la « protège ». Par contre oui, il y a de la vitamine C, car dans un verre on a 3 oranges en moyenne.... donc 40 mg dans un verre qui contient 3 oranges, contre 48 mg dans UNE orange... là est toute la différence ☺️
J ai pensé à la meme choses, et puis les autres nutriments ont pu aussi disparaître.. je suis pas spécialiste mais bon chauffer ça doit vraiment pas être bon nutritivement parlant
@@justinjalabert8074 ça chauffe pas dans un chaudron genre comme quand tu fais bouillir l'eau des pâtes... C'est "chauffer" très rapidement puis refroidis, j'ai appris quand j'étais encore au lycée personnellement... Comme quoi suivre en cours ça sert
Vrai pour le jus a base de concentré appertisé vendu au rayon ambiant, faux pour le purs jus de fruits flash pasteurisé vendu au rayon frais, c'est pour ça que ces deux produits ne sont pas équivalents et c'est bien triste que la prétendue nutritionniste n'en ai pas parlé
C'est pas mal mais il y a un point qu'il ne faut pas omettre c'est l'utilisation de pesticides lors de la production d'orange notamment en Espagne et le fait qu'ils sont présents dans ses jus industriels étant donner qu'une partie traverse la peau de l'orange ;)
@@romainulrich519 Parce que j'ai exclu le brésil ?! J'ai dit "notamment" dans ma phrase pas "UNIQUEMENT" donc si tu sais pas lire le français c'est ton problème. Le terme sert a mettre en avant un élément en particulier mais n’exclut pas les autres l’Espagne est le principal fournisseur en Europe et donc en France pour les fruits et légumes je ne vais pas faire un paragraphe avec tous les producteurs existant non ?
Surtout que la chargée de com justifie par le fait que c'est une question de mélange de saveur sucrée / acidulée alors qu'en réalité c'est bien moins chère de faire venir de la purée d'orange pasteurisé du Brésil que de faire venir des oranges fraîches et d'en extraire un jus frais qui va avoir une limite de péremption 3 fois plus courte et coûter beaucoup plus chère à produire alors que le code du commerce n'empêche pas d'inscrire 100% pur jus d'orange pour un jus de purée d'orange concentré pasteurisé, sans avancer une marque en particulier pour ceux qui n'ont pas le temps de se faire leur jus eux-mêmes y'a la marque Innocent qui fait un jus d'orange non pasteurisé qui se démarque en se conservant moins longtemps et en coûtant plus cher que les équivalents pasteurisés, les autres jus à base de mélange de fruits sont plutôt à éviter puisque généralement composé à haut moins 40% de jus de pomme encore une fois moins cher alors que l'étiquette met clairement en avant les fruits les plus chers du mélange, ça rejoint la logique du lait microfiltré qui reste bien meilleur sur le plan nutritionnel que le lait pasteurisé auquel on a enlevé la plupart des éléments intéressants pour des questions de rentabilité, sauf que le microfiltré ne se garde que quelques jours et même les plus grandes surfaces ont du mal à proposer un flux tendu sur ce type de produit puisqu'il ne s'adapte qu'en circuit court et s'oppose de ce fait à la logique standardiste des grandes surfaces, sans parler du lait UHT qui revient à acheter de l'eau en brique, grosse digression mais faut jamais oublier que les agro alimentaires ne sont pas là pour bien nourrir les gens mais pour leur vendre le plus de nourriture possible en se faisant le plus de marge, si on arrive à s'ouvrir à plus de diversité alimentaire que nos ancêtres force et de constater qu'ils mangeaient beaucoup mieux que nous
La question ici était de savoir si le prix était justifié niveau goût et santé. Ici même le jus pressé main a sûrement était fait avec des oranges à pesticides (à part s'il vient de votre jardin). Donc ce critère de comparaison, difficile à mesurer et que tous partagent sans doute, n'aurait pas fait avancer la comparaison, tout au plus aurait été à but pédagogique. Cela ne change en rien que le "moindre mal" reste d'acheter du concentré niveau budget ou du pressé niveau goût.
Mais attention !!! Comment sont cultivées les oranges au Bresil ? Elles ont beaucoup plus de pesticides qu'en Espagne ! Par contre, j'ai goûté des oranges du Portugal ... un délice !
ils ont oublié de dire que le concentré de jus ne contient pas de vitamine C et qu'elle s'évapore lors de la séparation de l'eau et ensuite ils rajoute de la vitamine c chimique 🍊Mangez une orange avec ses fibre
L'eau est chimique : H₂O. Tes cellules sont chimiques : constituées de molécules elles-même constituées d'atomes. Tu voulais peut-être dire que la vitamine rajoutée est de synthèse. Mais c'est le cas également de la vitamine « naturelle » présente dans le jus. Les cellules des plantes sont toutes des petites usines « chimiques » miniatures qui synthétisent des molécules. Que la vitamine soit produite au sein d'une cellule d'une plante ou dans la cuve d'un industriel ne change rien au produit final, c'est la même molécule en bout de chaîne. Ce qui caractérise une molécule, c'est leurs constituants, les espèces atomiques, et leurs positions au sein de la molécule. En aucun cas la manière dont la molécule a été fabriquée. De toutes façons, les atomes de ta molécule de vitamine C ont été créés au cœur d'un réacteur nucléaire stellaire, excepté l'hydrogène. D'une certaine façon ta vitamine C de ton orange pressée de ce matin est radioactive ;) (et je n'exagère même pas : une petite portion des atomes de carbone sur Terre est radioactive, pense au carbone 14. Or la molécule de vitamine C contient des atomes de carbone). Tu ne regarderas plus ton jus d'orange du même œil désormais.
Salut Hadrien petite info je travaille chez JFA ( l'entreprise de conditionnement du jus ) ( je suis un des mecs en jaune ) , et pour info un de nos test est de gouté le jus a chaque changement de produit ( le jus et la marque ). Et pour moi et bien d'autre pilotes de ligne nos meilleurs produits (jus) sont les Carrefour pur jus bio.
Je sais pas vous mais j'ai jamais bu un jus d'orange industriel qui avait le goût d'un jus d'orange pressé... Quand tu à déjà bu un vrais jus d'orange c'est difficile d'aimer ceux des industriels.
c'est dégueu effectivement et taux de sucre pas très différent du coca... à fuir ps: je ne sais pas s'il n'y a pas aussi de la peau d'orange dedans (gout parfois fort&amer), le docu n'en parle
Le mieux c'est de manger l'orange. Car seulement boire Le jus, c'est la même chose que boire un verre d'eau avec du sucre. L'important c'est de manger l'intégralité de l'aliment.
Le mieux un blender.. 4 orange. Un verre d eau 4 sucres 4 glacons et opla un litre de jus d orange delicieu. Pour un truc plus doux.. 2 oranges. 1 banane. 1 kiwi. Une poire...
@@enzomsp9533 Attention ce que vous dites est completement faux, le fructose favorise par ailleurs le diabète et l'insulino-resistance ! Vrai en revanche en ce qui concerne les vitamines PS : c'est du fructose que l'on retrouve dans les sodas aux USA par exemple
J'ai éliminé d'un coup le jus d'orange de mon petit-déjeuner (et tous les autres jus de fruits industriels), j'ai jamais perdu autant de poids rapidement...
Le problème des jus c'est l'effet tsunami. En quelques gorgées on assimile une quantité énorme de sucre et le foie dans l'incapacité de gérer cet afflux, le transforme directement en graisse. Plus la facilité d'assimilation, manger 3 oranges ou les boire n'est pas pareil
le problème est surtout au niveau de l'intestin, en étant en jus, il le transporte dans le sang en 15 minutes à peine après le moment où c'était dans la bouche, alors que si on mange les oranges c'est beaucoup plus lent.
Aucun jus n'est santé trop de sucre. C'est simple. Trop de marketing. Mangez des fruits c'est mieux. Un jus de temps en temps mais pas a chaque repas. Aimez vos vies et evitez ca . Plus on en prend plus on est accros.
@@Andrijeli oui, elle est effectivement ajoutée artificiellement, c'est pour cette raison que les concentrations en vitamine sont identiques quel que soit le jus d'orange choisi
@@julienDddeeedddeee les vitamines artificielles ne remplaceront jamais les naturelles, ces boissons sont des aliments morts sans aucun intérêt nutritionnel
la plupart des magasins actuellement propose des machines a jus d'oranges ou tu viens chercher ton propre jus d'oranges 100% naturel.... si on ne tient pas compte des traitement chimiques de l'orange utilisé avant et apres sa recolte... :')
De toute manière la teneur en Vitamine C n'est valable qu'à l'instant du titrage. Elle se dégrade rapidement donc ne buvez pas de jus du commerce pour cette raison
L'OMS ne recommande pas de manger 25g de fructose par jour. Elle dit que c'est mieux si on en mange moins que 25g, c'est très différent. On a pas besoin de fructose dans notre alimentation.
Tout à fait, sauf que le jus de fruit sont passés maintenant dans les recommandations des boissons sucrées. Le fructose d’un fruit frais avec chair n’a pas le même impact qu’un jus de fruit qui n’a plus aucune fibre. C’est pour ça que maintenant ce produit est considéré comme « sucre » ☺️
@@asdgz non, je suis pas d'accord. Premièrement Parceque votre commentaire est pas du tout objectif, de deux vous ne justifiez rien, de trois le but de l'émission et de comprendre ce qui se cache derrière ce que nous consommons. D'ailleurs, pourquoi il laisserait des chefs discréditer les produits industriels si c'était pour en faire la promotion ? Conclusion, le but de l'émission sdmbke être de donner au consommateurs des moyens et des idées pour choisir les produits qu'il veut consommer, rapport qualité peix ect...
Le jus flash pasteurisé est quand même meilleur et plus proche du vrai jus que le concentré qui vient dans dans supertanker charge de concentré en bateau du Brési
Complètement d'accord mais de temps en temps un jus d'orange bien frais ça fait plaisir, et si on y rajoute un peu de pulpe ça réduit la teneur en sucre et ça ajoute des fibres 😉
Mon préféré c'est le jus d'orange extrait à froid lidl c'est pour moi le meilleur en terme de goût dans les grandes surfaces (y a le même chez franprix aussi)
" acheter des oranges de saison, et le boire de saison , ca apporte vraiment les vitamines dont ont a besoin en plein hiver " la saison des oranges en plein hiver ??
Ce que vous oubliez de dire, apparemment, c'est que le jus d'orange frais n'est pas forcément pasteurisé...processus qui détruit bon nombre des vitamines contenues à l'origine dans le jus des oranges...
C est tout à fait normal le concentré est enrichi en arôme d orange. Car lors de la concentration tout part avec l eau. Donc une fois reconstitué le goût dépasse le naturel qui lui pert très vite son goût.
après le temps d'acheter et de presser son jus ... oui et non. Certains supermarché vendent des jus qui se pressent directement tes yeux, que tu actionnent toi même et ça prend pas de temps. Mais bon, j'ai tendance a en prendre une ou deux bouteilles puis de prendre des briques qui coutent moins cher et qui conservent plus longtemps (pur jus)
@@eliser857 le concentré est produit au Brésil, puis il transporté en France Dans l'usine ils rajoutent l'eau Comme ça ils ne transportent que l'orange sur le bateau, pas le poids de l'eau
Les plus vers sont élaborés à base de mélasse et concentrés.Tranquille, vous ne croiserez jamais un camion citerne avec un logo d'une marque.Par contre,les plaques de transport peuvent vous aider à les reconnaître ! Cherchez la numérotation adéquate,ou demander à un chauffeur poids lourd son livre d'identification des plaques camions.
Dans 100 g d'orange il y a 8 g de sucre simple (plus saccharose, glucose et fructose). Une orange faisant dans les 200 g, elle porte donc l'équivalent de 2 morceaux de sucre. Si on presse deux oranges dans un grand verre, on a déjà mangé 4 morceaux de sucre ! Il n'y a pas de bons ou de mauvais sucres, il n'y a que de la modération ou de l'abus.
Vous avez oublié un point qui me semble essentiel. Les grands industriels du jus d’orange comme Tropicana ou Minute Maid ajoutent dans leurs jus des « flavor packet ». Ce sont des auxiliaires technologiques qui ne sont jamais mentionnés sur l’étiquette car en quantité infime (moins de 0,1%) et qui permettent à votre jus d’avoir toujours le même goût peut importe la période de l’année ou l’endroit auquel vous l’achetez. J’ai beaucoup consommé de jus d’orange dans ma jeunesse et je suis capable de distinguer le Tropicana du Minute Maid ou du Joker car je connais parfaitement ces extraits d’huiles aromatiques ajoutées.
Concernant le goût du jus d’orange frais, celui de Carrefour est super acide, j’en ai acheté quand celui de Tropicana ou Innoncent sont en rupture, il aurait été intéressant de comparer les marques distributeurs et les grandes marques
Sa m'énerve les nutritionnistes payées par les industriels, en gros dans la brique de jus il à zéro vitamine c a cause de la pasteurisation et du temp de conservation , mais il en rajoute synthétiquement .
@@nicolascassar3753 comme je l’ai expliqué en haut : on en retrouve quand même, elle est certes sensible, mais ils chauffent très rapidement via la flash pasteurisation, ce qui n’altère pas tout, et l’acidité du jus d’orange la « protège ». Par contre oui, il y a de la vitamine C, car dans un verre on a 3 oranges en moyenne.... donc 40 mg dans un verre qui contient 3 oranges, contre 48 mg dans UNE orange... là est toute la différence ☺️ En rien nous sommes payés par contre ☺️
@@nicolascassar3753 je suis d’accord, mais ce n’est pas mensonger, c’est interdit de mentir sur des valeurs nutritionnelles, même si oui, il y a une perte même lors de son stockage en super marché, c’est évident
heureusement qu'il a que du sucre et de la vitamine c, vive les raccourci... (une personne qui consomme des fruit et légume en France même rarement n'est pas carencer en vitamine C)
Il n’y a mieux que les oranges pressées pour le goût oui mais pour la santé c’est pas mieux pour autant vue le nombre de pesticides et de produits pour que cela pousse plus rapidement
L'émission Good Checking est vraiment bien et intéressante je trouve, bravo a vous !
*Food Checking
@@NONO-ed1lg tu peux modifier directement ton com avec les trois petits points
@@Aw4yed ouais je sais tkt et merci
@@Aw4yed au moins ça leur fait du référencement
@@NONO-ed1lg ils en ont pas besoin ils sont déjà payés par nos impots..
Pour la petite information le jus a base de concentré, pendant son processus de pasteurisation, est chauffé a des températures élevées (ici 98°C). La vitamine C ne résiste pas à ces températures et se dégrade. Il y a donc besoin d'en rajouter après ce processus
Pareil pour le goût : il va falloir réaromatiser le jus après pasteurisation (majoritairement avec des huiles essentielles, d'ou la partie arome naturel dans la liste d'ingrédients )
Bein pareil pour le pur jus de fruit flash pasteurisé a haute pression…
Ah merci, du coup les autres vitamine c'est mort ?
Chauffer de la vitamine C à 90degrés...hmmm
@@snowsedward4361 on en retrouve quand même, elle est certes sensible, mais ils chauffent très rapidement via la flash pasteurisation, ce qui n’altère pas tout, et l’acidité du jus d’orange la « protège ». Par contre oui, il y a de la vitamine C, car dans un verre on a 3 oranges en moyenne.... donc 40 mg dans un verre qui contient 3 oranges, contre 48 mg dans UNE orange... là est toute la différence ☺️
J ai pensé à la meme choses, et puis les autres nutriments ont pu aussi disparaître.. je suis pas spécialiste mais bon chauffer ça doit vraiment pas être bon nutritivement parlant
@@justinjalabert8074 ça chauffe pas dans un chaudron genre comme quand tu fais bouillir l'eau des pâtes...
C'est "chauffer" très rapidement puis refroidis, j'ai appris quand j'étais encore au lycée personnellement... Comme quoi suivre en cours ça sert
@@benichou4790 je vois, perso on me l a jamais appris au lycée
@@justinjalabert8074 La marque innocent propose des jus flash-pasteurisés de 48mg pour 200ml en vitamine C :)
Ne jamais boire ca c’est que du sucre !! Prenez des oranges 🍊
ou jus d'orange pressé en live
dans l'orange nature il y a du sucre et plus particulièrement du Fructose :)
@@sishuiutchiwa5762 g apris ça en 3ème...
@@TrapixxxYT à propos de ce que j'ai dis ?
@@sishuiutchiwa5762 oue pas le même sucre raffiné que l'on retrouve dans les produits industriels
La vitamine C est ajoutée, elle ne résiste pas au procèss indus, donc autant prendre des compléments alimentaires à ce compte là
Vrai pour le jus a base de concentré appertisé vendu au rayon ambiant, faux pour le purs jus de fruits flash pasteurisé vendu au rayon frais, c'est pour ça que ces deux produits ne sont pas équivalents et c'est bien triste que la prétendue nutritionniste n'en ai pas parlé
Ah merci, enfin des initiés du secteur. L'émission manque souvent de précisions..
@@charliecharlie8600 nop le processus de pasteurisation tue toutes les vitamines
C'est pas mal mais il y a un point qu'il ne faut pas omettre c'est l'utilisation de pesticides lors de la production d'orange notamment en Espagne et le fait qu'ils sont présents dans ses jus industriels étant donner qu'une partie traverse la peau de l'orange ;)
parce qu'au brésil il n'utilise pas de pesticides?!
@@romainulrich519 Parce que j'ai exclu le brésil ?! J'ai dit "notamment" dans ma phrase pas "UNIQUEMENT" donc si tu sais pas lire le français c'est ton problème. Le terme sert a mettre en avant un élément en particulier mais n’exclut pas les autres l’Espagne est le principal fournisseur en Europe et donc en France pour les fruits et légumes je ne vais pas faire un paragraphe avec tous les producteurs existant non ?
Surtout que la chargée de com justifie par le fait que c'est une question de mélange de saveur sucrée / acidulée alors qu'en réalité c'est bien moins chère de faire venir de la purée d'orange pasteurisé du Brésil que de faire venir des oranges fraîches et d'en extraire un jus frais qui va avoir une limite de péremption 3 fois plus courte et coûter beaucoup plus chère à produire alors que le code du commerce n'empêche pas d'inscrire 100% pur jus d'orange pour un jus de purée d'orange concentré pasteurisé, sans avancer une marque en particulier pour ceux qui n'ont pas le temps de se faire leur jus eux-mêmes y'a la marque Innocent qui fait un jus d'orange non pasteurisé qui se démarque en se conservant moins longtemps et en coûtant plus cher que les équivalents pasteurisés, les autres jus à base de mélange de fruits sont plutôt à éviter puisque généralement composé à haut moins 40% de jus de pomme encore une fois moins cher alors que l'étiquette met clairement en avant les fruits les plus chers du mélange, ça rejoint la logique du lait microfiltré qui reste bien meilleur sur le plan nutritionnel que le lait pasteurisé auquel on a enlevé la plupart des éléments intéressants pour des questions de rentabilité, sauf que le microfiltré ne se garde que quelques jours et même les plus grandes surfaces ont du mal à proposer un flux tendu sur ce type de produit puisqu'il ne s'adapte qu'en circuit court et s'oppose de ce fait à la logique standardiste des grandes surfaces, sans parler du lait UHT qui revient à acheter de l'eau en brique, grosse digression mais faut jamais oublier que les agro alimentaires ne sont pas là pour bien nourrir les gens mais pour leur vendre le plus de nourriture possible en se faisant le plus de marge, si on arrive à s'ouvrir à plus de diversité alimentaire que nos ancêtres force et de constater qu'ils mangeaient beaucoup mieux que nous
La question ici était de savoir si le prix était justifié niveau goût et santé. Ici même le jus pressé main a sûrement était fait avec des oranges à pesticides (à part s'il vient de votre jardin). Donc ce critère de comparaison, difficile à mesurer et que tous partagent sans doute, n'aurait pas fait avancer la comparaison, tout au plus aurait été à but pédagogique. Cela ne change en rien que le "moindre mal" reste d'acheter du concentré niveau budget ou du pressé niveau goût.
Je bosse dans un supermarché, on a une machine à jus d’orange quand Je vois les cartons qui viennent d’Égypte ça me fait drôlement rire
Mais attention !!! Comment sont cultivées les oranges au Bresil ? Elles ont beaucoup plus de pesticides qu'en Espagne !
Par contre, j'ai goûté des oranges du Portugal ... un délice !
ils ont oublié de dire que le concentré de jus ne contient pas de vitamine C et qu'elle s'évapore lors de la séparation de l'eau et ensuite ils rajoute de la vitamine c chimique
🍊Mangez une orange avec ses fibre
Pareil pour les jus pressé, regarde les docu
Ça change quoi que la vitamine C soit de synthèse?
L'eau est chimique : H₂O. Tes cellules sont chimiques : constituées de molécules elles-même constituées d'atomes. Tu voulais peut-être dire que la vitamine rajoutée est de synthèse. Mais c'est le cas également de la vitamine « naturelle » présente dans le jus. Les cellules des plantes sont toutes des petites usines « chimiques » miniatures qui synthétisent des molécules. Que la vitamine soit produite au sein d'une cellule d'une plante ou dans la cuve d'un industriel ne change rien au produit final, c'est la même molécule en bout de chaîne. Ce qui caractérise une molécule, c'est leurs constituants, les espèces atomiques, et leurs positions au sein de la molécule. En aucun cas la manière dont la molécule a été fabriquée. De toutes façons, les atomes de ta molécule de vitamine C ont été créés au cœur d'un réacteur nucléaire stellaire, excepté l'hydrogène. D'une certaine façon ta vitamine C de ton orange pressée de ce matin est radioactive ;) (et je n'exagère même pas : une petite portion des atomes de carbone sur Terre est radioactive, pense au carbone 14. Or la molécule de vitamine C contient des atomes de carbone). Tu ne regarderas plus ton jus d'orange du même œil désormais.
Salut Hadrien petite info je travaille chez JFA ( l'entreprise de conditionnement du jus ) ( je suis un des mecs en jaune ) , et pour info un de nos test est de gouté le jus a chaque changement de produit ( le jus et la marque ). Et pour moi et bien d'autre pilotes de ligne nos meilleurs produits (jus) sont les Carrefour pur jus bio.
Je sais pas vous mais j'ai jamais bu un jus d'orange industriel qui avait le goût d'un jus d'orange pressé... Quand tu à déjà bu un vrais jus d'orange c'est difficile d'aimer ceux des industriels.
Je confirme et c'est vrai pour tout les jus de fruits
c'est dégueu effectivement
et taux de sucre pas très différent du coca... à fuir
ps: je ne sais pas s'il n'y a pas aussi de la peau d'orange dedans (gout parfois fort&amer), le docu n'en parle
Il aurait été sympa de nous dire comment la vitamine C résiste a 95°C 😅😅
C'était pour moi le point essentiel...
ils enrichissent ensuite
@@jeanmartin963 C'est vrai.
Le mieux c'est de manger l'orange. Car seulement boire Le jus, c'est la même chose que boire un verre d'eau avec du sucre. L'important c'est de manger l'intégralité de l'aliment.
Le mieux un blender.. 4 orange. Un verre d eau 4 sucres 4 glacons et opla un litre de jus d orange delicieu. Pour un truc plus doux.. 2 oranges. 1 banane. 1 kiwi. Une poire...
@@enzomsp9533 Attention ce que vous dites est completement faux, le fructose favorise par ailleurs le diabète et l'insulino-resistance ! Vrai en revanche en ce qui concerne les vitamines
PS : c'est du fructose que l'on retrouve dans les sodas aux USA par exemple
Effectivement, le fait de manger le fruit permet aux fibres de ralentir l'assimilation du sucre et évite les pics d'insuline
@@chris0579 pourquoi ajouter du sucre ? C'est une mauvaise habitude je trouve
@@lee-anneso579 4 sucres c est que dalle dans un litre de jus.. au moins 15 dans du coca.
J'ai éliminé d'un coup le jus d'orange de mon petit-déjeuner (et tous les autres jus de fruits industriels), j'ai jamais perdu autant de poids rapidement...
Bravo pour la perte de poids. En effet c'est pas bcp mieux que des sodas.
Le problème des jus c'est l'effet tsunami. En quelques gorgées on assimile une quantité énorme de sucre et le foie dans l'incapacité de gérer cet afflux, le transforme directement en graisse. Plus la facilité d'assimilation, manger 3 oranges ou les boire n'est pas pareil
le problème est surtout au niveau de l'intestin, en étant en jus, il le transporte dans le sang en 15 minutes à peine après le moment où c'était dans la bouche, alors que si on mange les oranges c'est beaucoup plus lent.
C'est parceque tu assimile du glucose qui est ajouté au jus , sinon avec le fructose c'est pas un soucis , sans exagération bien sûr
Du fructose pas du sucre …
Aucun jus n'est santé trop de sucre.
C'est simple. Trop de marketing.
Mangez des fruits c'est mieux.
Un jus de temps en temps mais pas a chaque repas. Aimez vos vies et evitez ca . Plus on en prend plus on est accros.
Pressé vos jus d’orange et vous verrez qu’aucun jus d’orange en bouteille n’as le vrai goût du jus pressé
Avec tous ses processus:
Assèchement, re hydratation, passage à 98 degrés, ajout de sucre...
Reste t’il un brin de vitamine?
elle est rajouté artificiellement par la suite.. mais oui plus aucune vitamine du fruit original
@@Andrijeli oui, elle est effectivement ajoutée artificiellement, c'est pour cette raison que les concentrations en vitamine sont identiques quel que soit le jus d'orange choisi
@@julienDddeeedddeee les vitamines artificielles ne remplaceront jamais les naturelles, ces boissons sont des aliments morts sans aucun intérêt nutritionnel
@@lee-anneso579 entièrement d'accord. Les vitamines de synthèse ne se digèrent pas bien du tout par rapport à ce qu'on trouve dans les fruits
@@julienDddeeedddeee Une vitamine n'est pas digérée. C'est purement la même molécule qu'elle soit de synthèse ou venant d'une plante.
J’aime bien cette émission. Le montage monte en puissance à chaque fois, non ? Très cool
la plupart des magasins actuellement propose des machines a jus d'oranges ou tu viens chercher ton propre jus d'oranges 100% naturel.... si on ne tient pas compte des traitement chimiques de l'orange utilisé avant et apres sa recolte... :')
Si tu aime la vie, la planète, tes enfants, et ta mère, alors ne boit pas un fruit qui sort d'une usine ou d'une brique en plastique.
si
Aucun rapport mais bon
Je suis parmis les rares personnes qui n'aiment pas les jus industriels
@@enzomsp9533 😂😂
De toute manière la teneur en Vitamine C n'est valable qu'à l'instant du titrage. Elle se dégrade rapidement donc ne buvez pas de jus du commerce pour cette raison
Quand est-il du bilan carbone ? Produire du concentré et évaporer l'eau doit demander beaucoup d'énergie non ?
En réalité ça demande peu d'énergie par rapport à ce qu'emetent les camions qui le transportent du port à chez toi
@@nicolaskazantsev9685 Est-ce que vous avez une source avec des chiffres ?
0.32 clicking sounds of a Geiger meter counter..the oranges are radioactive!! 🤔
L'OMS ne recommande pas de manger 25g de fructose par jour. Elle dit que c'est mieux si on en mange moins que 25g, c'est très différent. On a pas besoin de fructose dans notre alimentation.
Le sucre ce n''est pas du fructose. Mais du saccharose. Qui pour simplifier est un mélange de glucose et fructose.
@@Ed-si8mj oui je me suis trompé pour la différence fructose et sucres !
Tout à fait, sauf que le jus de fruit sont passés maintenant dans les recommandations des boissons sucrées. Le fructose d’un fruit frais avec chair n’a pas le même impact qu’un jus de fruit qui n’a plus aucune fibre. C’est pour ça que maintenant ce produit est considéré comme « sucre » ☺️
La nutritionniste elle lit trop bien l'étiquette je sais pas si je serais capable d'en faire autant, heureusement qu'elle était là
Il a raté l'opportunité de finir sur 'rien de tel que l'orange du marchand'. Terrible !
@Brassart océane merci d'exister les complotistes !
Dans vous ce bas-monde serait tellement moins amusant...
@Brassart océane pour les petits pains ils nous invitent à les acheter dans des boulangeries fait maison
@Brassart océane est ce que c'est l'objet des vidéos ?
Le but c'est de comprendre ce que l'on consomme, pas de nous inviter à consommer...
@@benichou4790 il peint sur 2 tableaux, fin de l'histoire...
@@asdgz non, je suis pas d'accord.
Premièrement Parceque votre commentaire est pas du tout objectif, de deux vous ne justifiez rien, de trois le but de l'émission et de comprendre ce qui se cache derrière ce que nous consommons.
D'ailleurs, pourquoi il laisserait des chefs discréditer les produits industriels si c'était pour en faire la promotion ?
Conclusion, le but de l'émission sdmbke être de donner au consommateurs des moyens et des idées pour choisir les produits qu'il veut consommer, rapport qualité peix ect...
Le jus flash pasteurisé est quand même meilleur et plus proche du vrai jus que le concentré qui vient dans dans supertanker charge de concentré en bateau du Brési
c'est même 50% de vitamines en plus entre un flash et un pasteurisé normal... Vidéo mensongère?
Merci Jessica c'est ce que je préfère en plus de pressé soit même les fruits ;3
J'aime vraiment cette série de vidéo continuez !
Manger des oranges c'est mieux...🍊🍊
Il ya du jus et sa pulpe 🥰🥰🥰
1000000% de Vitam C
Complètement d'accord mais de temps en temps un jus d'orange bien frais ça fait plaisir, et si on y rajoute un peu de pulpe ça réduit la teneur en sucre et ça ajoute des fibres 😉
Merci beaucoup, j'adore vos reportage 😍
Merci pour ces éclaircissement 🙏 !
1:26 Le mec en jaune !! il est payé a quoi faire les bras croisé ???
C’est une blague ?
ah ouais j'aurais pas aimé trainer avec toi en 39-45
Vitamine C ? Pasteurisation à plus de 90°C ?! La vitamine C n’est pas détruite à partir de 60°C ?...
Pourquoi on ne garde pas que le jus, au lieu de le remplacer par du concentrer mélangé à l'eau ?
Le jus d'orange en faites c'est du sirop et de l'eau
Le jus d'orange a base de concentré oui le pur jus d'orange non
La pasteurisation ne détruit pas la vitamine C ?
Ils doivent probablement en rajouter sous forme de concentré à posteriori
@@TheNome92 non
Quel fantastique jeu de sourcils !
Mon préféré c'est le jus d'orange extrait à froid lidl c'est pour moi le meilleur en terme de goût dans les grandes surfaces (y a le même chez franprix aussi)
et on en parle pas de la dégradation des nutriments lié au multiple transformation process??
" acheter des oranges de saison, et le boire de saison , ca apporte vraiment les vitamines dont ont a besoin en plein hiver " la saison des oranges en plein hiver ??
Super vidéo !
Donc il mettent que des orange et à la fin sa ce transforme en jus multifruits ?
je préfère acheter des orange et les presser que d acheter un produit industriel .
Mieux vaut manger une orange entière qu'un jus de fruit même un jus pressé à la main....
Intéressant, mais pourquoi faire évaporer l'eau pour obtenir un concentré, et ensuite rajouter de l'eau ?
Pour le transporter sans l'eau.
3:37 abadakor merci de l'info quand même
Grande question, pourquoi enlever l'eau des oranges, pour ensuite... remettre de l'eau
cout de transport
Le jus d'oranges, c'est mon placebo quand j'ai un rhume!
C’est marrant j’ai fait un test à l’aveugle, sont ressortis en tête que des jus frais ! On retrouve un vrai goût d’orange qu’on perd sur les autres !
"Donc ça vient de plus loin mais c'est pas forcément plus cher."
En euros, non. En tonnes de CO2 en revanche...
Ce que vous oubliez de dire, apparemment, c'est que le jus d'orange frais n'est pas forcément pasteurisé...processus qui détruit bon nombre des vitamines contenues à l'origine dans le jus des oranges...
Trop bien ! Après si on achète des oranges p-e fais du jus d’orange, autant la manger 😉
Manger des fruits frais !!!!!
C'est pas le restaurant où FastGoodCuisine a fait sa vidéo "petit déjeuner à 100€" !?
Est-ce que c'est pas mieux de manger une orange plutôt que de la presser?
C est tout à fait normal le concentré est enrichi en arôme d orange. Car lors de la concentration tout part avec l eau. Donc une fois reconstitué le goût dépasse le naturel qui lui pert très vite son goût.
0:16 et 30% d’origine d’Espa.... de Méditerranée 😅 (ptdr)
J ai pas compris !!! C est tabou les oranges d Espagne ???
@@midnightstar2215 je sais pas sûrement vu comment elles sont produites je pense mais après .
Presser des oranges, évaporer l'eau et ajouter de l'eau et du sucre, c'est dingue
Vu l'aspect du jus d'orange vous avez pas secoué avant de mettre dans le verre !
Le jus d’orange en miniature c’est mon préféré perso
Acheté une prese agrumes avec des fruits du marché frais c'est mieux pour ceux qui peuvent biensur ^^
après le temps d'acheter et de presser son jus ... oui et non. Certains supermarché vendent des jus qui se pressent directement tes yeux, que tu actionnent toi même et ça prend pas de temps. Mais bon, j'ai tendance a en prendre une ou deux bouteilles puis de prendre des briques qui coutent moins cher et qui conservent plus longtemps (pur jus)
Le meilleur c'est le jus d'orange sanguines bio, il est vraiment délicieux et pas très cher à Carrefour
Les jus à base de concentré, c'est carrément de l'eau que tu achètes et il ajoute du sucre en plus...
quelqu’un saurait quel est l’avantage de la technique de concentration des jus?
Pour le transport, c’est plus simple 🙂
@@budynskipauline1675 merci, mais c’est-à-dire ? le transport de quoi?
@@budynskipauline1675 des oranges avant qu’elles soient jus?
@@eliser857 le concentré est produit au Brésil, puis il transporté en France
Dans l'usine ils rajoutent l'eau
Comme ça ils ne transportent que l'orange sur le bateau, pas le poids de l'eau
@@limonadeedanomil2807 mercii
Sinon ya des pb en West papua ça serait bien de nous informer
4:01 presser ses fruits c'est bien, sans utiliser de machine c'est mieux
Là on est sur notre chaîne de conditionnementhan, format briquhan X)
« Conditionnementannnnnnn » 😂🤣
Ca veut riens dire c'est 100% subjectif le gout d'un aliment
Les plus vers sont élaborés à base de mélasse et concentrés.Tranquille, vous ne croiserez jamais un camion citerne avec un logo d'une marque.Par contre,les plaques de transport peuvent vous aider à les reconnaître ! Cherchez la numérotation adéquate,ou demander à un chauffeur poids lourd son livre d'identification des plaques camions.
Dans 100 g d'orange il y a 8 g de sucre simple (plus saccharose, glucose et fructose).
Une orange faisant dans les 200 g, elle porte donc l'équivalent de 2 morceaux de sucre.
Si on presse deux oranges dans un grand verre, on a déjà mangé 4 morceaux de sucre !
Il n'y a pas de bons ou de mauvais sucres, il n'y a que de la modération ou de l'abus.
Perso c'est la marque Innocent : 11 oranges pressées dans la bouteille de 900ml, et rien d'autre... j'aurais aimé la voir dans le comparatif !
c'est pareil,
les jus c'est du sirop.
il faut manger un fruit frais avec sa pulpe et certains avec leur peau
Jus d'orange pasteurisé, c'est étonnant d'y trouver de la vitamine 🤔
J'adore ce mec
Vous avez oublié un point qui me semble essentiel. Les grands industriels du jus d’orange comme Tropicana ou Minute Maid ajoutent dans leurs jus des « flavor packet ». Ce sont des auxiliaires technologiques qui ne sont jamais mentionnés sur l’étiquette car en quantité infime (moins de 0,1%) et qui permettent à votre jus d’avoir toujours le même goût peut importe la période de l’année ou l’endroit auquel vous l’achetez. J’ai beaucoup consommé de jus d’orange dans ma jeunesse et je suis capable de distinguer le Tropicana du Minute Maid ou du Joker car je connais parfaitement ces extraits d’huiles aromatiques ajoutées.
Dire qu’un verre de jus d’orange est plus calorique qu’un verre de coca cola 😂
Quel est pour vous le meilleur jus d'orange de supermarché
Étonnant !
De toute façon mixé avec du Rhum on s'en fou de la qualité. Nous on veut se mettre une cuite !! :)
Pk tu regardes la vidéo alr 😂😂
J’espère que ton rhum aussi est de mauvaise qualité, parce qu'un bon rhum ça se savoure 😉
Perso je fais 3/4 Pepsi max, 1/4 captain morgan
Et oui jvais me faire insulter
Et vous le buvez avec ou sans pulpe le jus d'orange ?
Comment peut-on faire un reportage sur le jus d'orange sans parler de la durée de vie des vitamines C 🤦🏻♂️ ?!!!
Jamais compris l'attrait du jus d'orange..
L'alimentation c comme la mode c pas parce que c plus cher suivant la marque que sa veut dire que c plus beau ou plus bon !
"Sometimes things that are expensive are worse"
Concernant le goût du jus d’orange frais, celui de Carrefour est super acide, j’en ai acheté quand celui de Tropicana ou Innoncent sont en rupture, il aurait été intéressant de comparer les marques distributeurs et les grandes marques
La marque?
Sa fait pas un litre les bouteilles sont pas remplis entierement
Le jus est déshydraté, réduit en poudre, chauffé à 90 et y'a encore de la vitamine C ?? Je trouve ça bizarre
Sa m'énerve les nutritionnistes payées par les industriels, en gros dans la brique de jus il à zéro vitamine c a cause de la pasteurisation et du temp de conservation , mais il en rajoute synthétiquement .
@@nicolascassar3753 comme je l’ai expliqué en haut : on en retrouve quand même, elle est certes sensible, mais ils chauffent très rapidement via la flash pasteurisation, ce qui n’altère pas tout, et l’acidité du jus d’orange la « protège ». Par contre oui, il y a de la vitamine C, car dans un verre on a 3 oranges en moyenne.... donc 40 mg dans un verre qui contient 3 oranges, contre 48 mg dans UNE orange... là est toute la différence ☺️
En rien nous sommes payés par contre ☺️
@@budynskipauline1675 je perds pas mon temps à expliquer le pourquoi du non déjà le temp de conservation chaleur ect bref .
@@nicolascassar3753 je suis d’accord, mais ce n’est pas mensonger, c’est interdit de mentir sur des valeurs nutritionnelles, même si oui, il y a une perte même lors de son stockage en super marché, c’est évident
@@nicolascassar3753 Ah ok, merci pr l'info
Résultat : mangez un Kiwi 🥝
heureusement qu'il a que du sucre et de la vitamine c, vive les raccourci... (une personne qui consomme des fruit et légume en France même rarement n'est pas carencer en vitamine C)
Et les pesticides, on en parle ? Parce que comparer des jus de fruits gorgés... de pesticides à des jus bios aurait été utile.
Où j'habite on boit plutôt du jus de mangue ou fruits de la passion. Le jus d'orange me donne la tourista.
Il faut juste presser ses propres oranges le matin c tout !
Ils auraient pu parler du jus d'orange pressé à froid qu'on trouve dans le commerce
Les jus même fait maison restent mauvais pour la santé, faut manger le fruit entier
Mieux vaut acheter des oranges des pays voisins que de les faire traverser l'Atlantique 🍊
Il n’y a mieux que les oranges pressées pour le goût oui mais pour la santé c’est pas mieux pour autant vue le nombre de pesticides et de produits pour que cela pousse plus rapidement
Bon bah go sur du jus d'orange maison, je prenais souvent du concentré