Que se cache-t-il dans l’emmental râpé industriel Président ?
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- เผยแพร่เมื่อ 18 มี.ค. 2021
- FOOD CHECKING. Pour fabriquer ce produit star, les industriels ajoutent des protéines de lait, des ferments, de la fécule de pomme de terre et beaucoup plus de sel que pour un fromage traditionnel. On a reproduit la recette dans une école de fromagerie, interrogé un diététicien et effectué une dégustation à l’aveugle avec une fromagère.
J'adore ton format. Sincèrement, tu fais un excellent travail. Très bonnes informations, même si je suis québécois, ça m'intéresse
Même si je suis français espagnol canadien, je m'intéresse aux québécois...........
Rien à voir avec la choucroute.
par contre le format tel..
Ce qu'on constate avec ca c'est que le fromage industriel Français reste quand même un produit correcte en général et que les ingrédients ajoutés ou les transformations supplémentaires sont surtout là pour des raisons sanitaire ou parce que le client veut un produit lisse et constant (la fécule pour pas que ca s'agglomère c'est vraiment parce que le client de base juge sur des mauvais critères). Il y a une différence entre vendre de la mauvaise qualité à prix d'or pour faire un maximum de marge (malhonnête) et vendre de la mauvaise qualité à prix réduit pour vendre son produit à ceux qui n'ont pas les moyens d'acheter (cibler un marché).
Ceux qui peuvent prennent du grande marque ou I IGP, les bourses plus serrées prendront le premier prix, pour finir dans des pâtes ou sur un gratin de tout façon c'est suffisant. Les amateurs de fromage ayant les moyens iront à la fromagerie et n'opteront pas forcément pour de l'emmental. Même bien fait c'est pas du Parmesan ou Comté affinés.
Intéressant cette vidéo ! Bon boulot.
Merci 😁
J'aime beaucoup cette série de vidéo.
Merci pour votre travail.
Ca fait toujours sourire de voir ce nom d'une région de la Suisse qui produit du fromage (si si) appliqué a des centaines de "produits" Français (surtout) 😁
C'est juste,comme le Gruyere aussi,ils y as tellement de produit français qui en réalités viennent d ailleurs !!! et pourquoi ne pas avoir testé le "vrai" emmental Suisse...et expliquer sont histoire. salutations.
La Suisse n’a pas protégé ses appellations, c’est bien dommage. On appelle Emmental toutes sortes de cochonneries.
Au moins l’Emmental de Suisse ressemble un petit peu à l’Emmental en France.
Les deux Gruyères français et suisses n’ont rien à voir. Autant appeler un « Cantal » gruyère à ce stade.
@@ranimaji9208 Si, mais l'appellation suisse est Emmentaler. Du coup appeler un fromage Emmental est autorisé. D'ailleurs il me semble que ce sont des suisses qui l'ont introduit en France un peu n'importe comment et du coup... bah ils ont un peu tué leur propre camp ^^
Effectivement. J'attendais quand même cette précision. Et en faite j'ai remarqué que l'Emmental et l'Emmental de Savoie sont deux choses différentes. Et ça me fait un peu mal au cœur de voir une telle appropriation
Pas d'achat de râpé pour nous. On râpe nous mêmes le comté entier. Et ça fait moins d'emballage. Et le comté plus goûteux.
C'est le meilleur
Et ça coûte pas plus cher !!
Tout pareil 😉
Ce format est vraiment top
Excellent reportage comme d'habitude.
Super la réalisation, c'est frais et dynamique.
Clair, net et précis, Merci, j'ai appris bcp de choses👍
ouais , puis Franck est sympa ! etc ...
Super ce format, merci beaucoup
Merci de nous aider à faire nos choix alimentaires 🧀🫒🥥🍅🧂🥫
Lactalis et les normes qui tuent tout les petits producteurs, fromagers des régions... Au nom de la norme standardisée qui demande des installations coûteuses.. Merci les consommateurs!
On peut encore changer ça! Les marchés locaux doivent être privilégiés aux supermarchés
@bambou ambou C'est exactement ce que je dis
Les gens s'en tapent, ils n'ont pas les moyens.
Aujourd'hui on préfère acheter du high tech et se payer des vacances aux maldives.
29g de matière grasse, et le mec panique pour 0,8g de sel, hallucinant 😂
Normal, 0,8g de sel c'est près de la moitié de nos besoins physiologiques en sel
LE SEL peut boucher les artères !!! ça c'est vvrai !
@@galianaifyAlors clairement non! Le LDL cholesterol (mauvais chol) peut former des plaques dans les artères et les "boucher" mais le sel non. Par contre il peut augmenter la tension artérielle qui est en soit un facteur de risque cardio vasculaire à elle seule, ou déclencher des oedème pulmonaire chez les patients insuffisants cardiaques.
Merci pour les food check. Du coup on va prendre de l'IGP
Ou encore mieux du bon fromage que tu râpes toi-même !
à 5€ le paquet
@@auronkardek Regarde le prix au kilos et tu vas comprendre des choses.
@@MrHankulley
Oui. C'est un poil plus cher (pour les AOP/IGP, notamment) mais c'est bien meilleur 😋😋 En plus, l'emmental en bloc peut se congeler (intéressant quand il il y a des ventes en gros car le prix au kg est moins cher). On peut aussi le stocker dans un endroit frais et sec, et ainsi le garder plus longtemps tant qu'il n'est pas déballé, ce qui n'est pas le cas du gruyère râpé.
@@thesorceleuse1933Le problème avec l'IGP c'est la présure (liquide qu'on trouve dans l'estomac du veau) la majorité des gens ne sont même pas au courant et cela en bloque certains, je pense que ça pourrait être bien d'être d'avantage informé sur ce sujet
Merci beaucoup 👍🏻
merci à ce professeur de montrer les pratiques, chose que ne font pas les industriels
L'Emmental râpé Président : trop de sel, trop de Lactalis, pas assez de soutien aux producteurs de lait...
Oui c'est producteur ne sont pas assez rémunéré pour leur travail. C'est scandaleux parceque on tue nos petits producteurs locaux.
@@stevesrt1847 achetez directement au producteur!
Ta chronique est super intéressante =)
Vidéo sur pc : 90% de bandes noires , 10% de vidéo
gj
Les gens consomment de plus en plus sur smartphone, les producteurs de contenu s'adaptent c'est tout
@@PierreParo tu sais que tu peux tourner ton téléphone avec ta petite mimine ?
@@jeangoustine6599 tu sais que les gens consomment sous le format "facebook/instagram" de nos jours, et scroll le contenu rapidement, n'ont pas l'envie de se poser et de mettre leur vidéo en mode paysage ?
et avec les écran de pc toujours plus wide c'est encore pire.. la logique : )
Coucou super vidéo, râper soi-même son fromage c'est meilleur pour le porte monnaie, mais notre santé aussi ainsi que celle de notre planète 😉 !
Bon à savoir.... merci!! Même si ça m'étonne....
Emmental de Savoie 😂. Il faut aller dans le canton de Berne pour avoir du vrai emmental. 😂
On s'est fait berné 😱 (ok je sors... 😂)
Haaaa les suisses en pls
Il y a de la place pour tout le monde.
Un ami Savoyard qui aime autant le beaufort qu'une vacherin Fribourg
En bref les industriels nous tuent à petit feu avec leurs produits pour leurs profits !!
Ouais enfin il suffit de savoir lire, tout est écrit sur le paquet. Et personne t'oblige à acheter leurs produits.
C'est pas nouveau ça x)
@@touffu64 C'est en effet ce que je fais... Mais combien de parents achètent pizza, coca par simplicité à leurs enfants... c'est flagrant... Pauvres gamins...
@@ludovicfrancois1710 au moins on meurt pas de faim
@@abdelkassem451 mais la bouffe peut faire chopper des cancers et compagnie sur le long terme si "mal bouffe", c'est sur ...
Toujours très intéressant
Pour manger sainement il suffit juste d'avoir les moyens^^
Oui et aussi de faire des choix parfois. Après oui malheureusement le bio reste chère ..
Un morceau d'emmental ou de cheddar ça coûte pas très cher et ça se garde très bien, et c'est bien meilleur et bcp plus polyvalent que ce genre de fromage, notamment tout ce qui est sauce
c'est faux l'avoine coute 3 euros le kg, les pommes de terres environ 1 euros par kg, les conserves de pois chiches ,haricot rouges, flageolet francais coûtent 1,5 euros par grande conserve, les pommes environ 2 euros le kilo, les carottes 1,5 euros le kg, la pulpe de tomate moins de 1 euros par conserve etc
J'allucine !! Je pensais (à tort visiblement) que plus c'était cher, mieux c'était. Merci de l'info.
C'est le problème de toutes les marques !! Les gens achètent un produit pour sa marque sans même prêter attention aux autres marques moins connus ou aux sous-marques car elles sont moins attirante au packaging. C'est un gros problème societal qui touche autant l'alimentation que les vêtements, la cosmétiques, etc...
Mais par exemple, les marques auchan et lidl de céréales de petit déjeuner sont meilleurs pour la santé que les marques Nestlé et Kellogg's car il y a certe autant voir légèrement plus de sucre, mais peu de concervateurs et autres produit mauvais et complètement transformé.
Le prix ne fait pas toujours la qualité
@@aymericdbss828. Dorénavant j'essayerais de lire les étiquettes avant d'acheter n'importe quoi, sous prétexte que c'est de la marque. Bréf mille mercis pour ces infos indispensable. Continuez please ?
@@aymericdbss828 Du coup vous nous conseillez quel produit ? Fromage rapée*
Ne pas acheter de fromage râpé mais le râper soi-même
@@dominiquejacob8602 D'accord merci pour l'information
Super format et vidéo. Cependant, j’ai vu un documentaire sur Arte récemment qui montrait que les recommandations en sel étaient basées sur des études obsolètes et que l’impact du sel sur la santé est peut-être surestimé. La démonstration se faisait par des études cliniques donc a priori plutôt solide.
Oui. J'avais vu quelqu'un expliquer qu'on a plus vite fait d'avoir des effets néfastes à cause du manque de sel que l'inverse. A vérifier évidemment. Mais bon on trouve tous les avis sur internet avec des arguments d'autorité donc au final je ne me préoccupe pas trop de ça. Je fais ce qui marche pour moi.
Petit détail : la présure présente dans beaucoup de fromage est issue de l’estomac du veau (quand ce n’est pas precisé). Ce n’est donc pas végétarien.
Il y a plus d’ingrédients parfois, mais ça peut éviter de se retrouver avec un produit non végétarien alors que ça devrait l’être.
La présure est obligatoire dans les fromages labellisés
MERCI pour ce commentaire , très peu de consommateurs ont connaissance de ça.
Très intéressant à savoir !
Cependant végétarien c'est souvent considérer comme l'exclusion de chair animale terrestre, et la présure est une enzyme...
Après ça se discute, car par exemple je viens de lire que l'Allemagne a créer une définition juridique excluant les industriels d'utiliser le terme "végétarien" si ils utilisent de la gélatine ou la cystéine
Si on rajoute à ça qu'il existe plusieurs formes de végétarismes (ovo, lacto, pesco) ; ça se discute encore plus ^^
De toute manière, fromage (au lait de vache) et écologie/végétarisme, ça ne va pas ensemble.
3 litres d'eau pour produire 1 litre de lait de vache, 10 litres de lait pour 1 kilo de comté, soit 30 litres d'eau par kilo de comté produit, sans parler de la logistique...
@@maxgyver75 merci pour ces petits détails. 👍
@@maxgyver75 "De toute manière, fromage (au lait de vache) et écologie/végétarisme, ça ne va pas ensemble. " de la même manière que "écologie" et "végétarisme" ne sont pas systématiquement associé, ca va deux minutes les amalgames entre "écolo/vegan/bio/allégé/rayez la mention inutile"... ^^ Je ne vois pas ce que l'écologie vient faire dedans à vrai dire, comme si tous les vegans étaient des hippie écolo peace and love...
Cela dit la fabrication de fromage consomme moins de ressources que la viande, et c'est certainement mieux pour la planète que n'importe quel steak de boeuf (ou même certains pané au soja, comme quoi la bouffe végétarienne n'est pas toujours synonyme de "écolo" puisque le soja consomme beaucoup de ressource aussi... ^^)
D'ailleurs pour ceux qui achètent du fromage Président, jvous recommande d'acheter les petits paquets plutôt que les formats familiaux, vous économiserez NORMALEMENT et les conserverez plus longtemps.
Sauf pour la planète du coup😒!
@@shaashadia6426 effectivement la planète en prend un coup, mais au moins on n'a pas à jeter les grands paquets entamés car ils ont pourri... c'est kif kif bourricot ^^
Le mieux c'est l'emmental en tranche, il se conserve plus longtemps que le râpé.
Un jour je comprendrai pourquoi les français appellent emmental igp un fromage qui ne vient pas de l’emmental (région du canton de Berne en Suisse donc)
Si tu cherches une vraie réponse, les labels français IGP et AOC ne peuvent être donnés à des produits fabriqués sur le territoire français (et même dont leurs ingrédients viennent de France, pour le label AOC).
Après ça n'empêche pas de pouvoir trouver des emmentals suisse (muni d'une AOP si je ne m'abuse).
Cette réponse vous a été offerte par un savoyard qui aime bien l'emmental suisse, mais aime aussi celui fabriqué en Savoie.
@@julesbono tu veux parler des Camembert régis par une AOP obligeant tout les produits vendus sous l'appellation camembert de Normandie d'être fabriqué avec du lait Cru normand en Normandie ?
aop aoc c'est une reglementation européenne avec la suisse c'est plus compliqué, car la suisse a les siens de label, mais c'est pas la même reconnaissance mutuelle. Je suppose qu'il y a des accords ...
Mais même en france c'est compliqué, il y a eu une grosse guerre sur le camembert par exemple, les industriels ne voulaient pas de lait crû .... Ils ont à moitié gagné il me semble, camembert aop c'est avec du lait crû, mais camembert tout court non. Alors que le comté par exemple, pour avoir le nom c'est obligatoirement l'aop au lait crû.
"Vas chez ton fromager" on à pas tous les moyens :')
Je bosse dans une fromagerie, et franchement les paquets de rapé qu'on fait, qui font 100g à peu près, sont à ~2€. C'est plus cher que du Président c'est sûr mais c'est du vrai Emmental, on ajoute rien dedans, et franchement ça se ressent
Aucun fromager dans ma ville paumé
Si ta pas les moyens tu en achete plus rarement et de bonne qualité
@@eloisrenou4905 Oui sauf que si je fais ça avec tous les aliments pour manger de la qualité je mange drastiquement moins et je crève la dalle :')))
Il est tellement pro ! tellement speed ! qu'on arrive pas à suivre !
Vous auriez dû mettre un fromage frais de fromager dans l'expérience en aveugle 😉
C'est intéressant de savoir comment est fabriqué l'Emmental râpé et autres produits que nous consommons. En gros c'est instructif.
Et encore vous ne savez pas comment sont faits les fromages pour pizza !!
@@dominiquejacob8602 Oui c'est vrai vous avez raison. En regardant cette vidéo j'ai fini par comprendre comment les industriels fabrique l'Emmental râpé. Idem pour les pizzas industrielles.
@mmmmmm Eh ben qu'est-ce qu'on apprend des choses sur la fabrication des fromages industrielles français pas artisanale parce que le saint Nectaire, le camembert et cie sont fabriqués artisanalement par des producteurs locaux issus des différentes régions de France.
Merci Adrien
Tu pourrais faire une vidéo sur la mayonnaise ou le ketchup ?
Tu commence par nous parler d'emmental et au fur et à mesure tu part dans tous les sens (tu fais la comparaison avec le parmaggiano et le comté). Il y'a plus nocif que 0.83g de sel au lieu de 0.30g de l'IGP, de plus quand il y'a IGP les dates de péremption sont proches, il est plus cher et pas forcément meilleur en goût 😉.
C'est ce que je me disais aussi... Sérieusement? 0,8 g pas 100G d'emmental? qui prends 100G d'emmental dans son repas meme? ca fait 0,05g de sel en plus par repas? C'est vraiment pour taper sur le président j'ai l'impression...
Merci 👍
Exact, c'est meilleur quand c'est frais, on m'a meme appris qu'un fromage rapé ne doit se garder que 1 ou 2 jours (gustativement parlant), il est donc preferable d'acheter des blocs d'emmental et de la raper a la volée
Fromager artisan .... le vrai du vrai 👍😄
Merci
Je me doutais un peu que ce fromage a goût de savon n'etait pas de bonne qualite,moi je prend seulement le fromage de mes montagnes.C'est moins pratique,je dois l'entreposer et le raper mais c'est du vrai fromage.
C’est pas dis qu’il est de mauvaise qualité
Hum... Ça sent le conflit d'intérêt 😅
Ca à activé mon ok Google, qui s'est mis à me raconter la même chose en même temps que la vidéo 😂😭
C'est bien mais pourquoi filmer à la verticale? Ceux qui regardent sur l'ordi ne peuvent pas tourner leur écran eux !
Charlène est plus sympa que la princesse Charlène. Hadrien il est toujours badass 🍾
Edit: merci Hadrien et team Parigots
Pas sur.. "oh fôôk" et conseil d'aller chez le fromager quand il est pas testé et que le président sort premier. Bref. son fromage devait pas être foufou
@@rG-sp9ix ce n’est pas la première fois qu’un professionnel parfois même étoilé se fait avoir. Je ne pense pas que c’est un manque de qualité, c’est plus que les industriels utilisent tellement de subterfuges que le goût en bouche est bon sans avoir de la qualité au rendez-vous
Si tu enlèves tous les produits nocifs pour la santé , les rayons sont pratiquement vides
En gros, il vaut toujours mieux éviter les produits transformés industriellement et acheter des produits bruts, fromages, viande, légumes, fruits, bio si on peut. Si on ne peut pas éviter (exemple : la moutarde, la sauce tomate) il faut checker les ingrédients !
Cette video, sanq être méchant, ne nous apprend rien de plus que ce qui est deja écrit sur l'arriere du sachet. Et pire encore ici on parle de qq gramme de sel comme si ce produit avait une influence sur notre corps à ce grammage là.
Moi ce que je vois c'est qq qui veut faire une video facile avec "les industriels c'est les mechants", alors qu'ils ont été sympas d'ouvrir leur atelier et de vous accueillir, ils n'ont rien a cacher.
Si vous preferez acheter du fromage chez le fromager allez y c'est peut etre meilleure en gout et plus local mais ne dites pas que c'est pour votre santé à ce stade là.
OK Google, bim le mien s'ouvre et coupe la vidéo 😂
Mais quand elle a goûté l’igp elle a dit pas de goût non????
Merci President, Même pour le Fromage on nous ment.
Beurk
Le fromager ajoute des ferments lactiques à base de petit-lait pour faire maturer le lait. Puis il ajoute la présure, ingrédient naturel extrait d'estomac de veau, pour faire coaguler (cailler) le lait. Au bout de 35 à 40 minutes, la cuve s'est transformée en une belle masse compacte.
On peu mettre du citron au lieu de la présure.
جميل ورائع جدا
les prix au kilos ne sont plus du tout les memes depuis quelques mois... et pourtant, il n'y a pas de réelle raison a toute cette inflation
Entre la consistance et le gout perso je choisis le GOUT . peu importe qu il soit filant ou pas ...
Oui, apres il est possible d'avoir les 2 il suffit de choisir le bon fromage. Le Gouda ou la Mozza ont bon goût et file relativement bien
Oh, le tiktokdiet !!!
J'achète pas mal de produits Reflets de France de Carrefour, rapport qualité-prix imbattable, le cahier des charges est suffisamment strict, difficile de se tromper. Et celui présenté dans la vidéo est bon même s'il est assez gras une fois fondu, mais c'est le principe du fromage... Bon après chez le fromager, en région parce qu'en IDF faut être un pigeon, ce sera forcément mieux !
Pourquoi forcément en étant en IDF on serait un "pigeon" d'acheter chez un fromager ? Peut être que c'est plus cher ici mais la qualité y est sûrement (je précise que je n'habite pas en IDF et que je n'achète pas de fromages de toutes manières ^^)
pourquoi ne pas nous avoir prouvé en blind test cette derniere phrase de la fromagere?
Vous parlez de fromage frais et vous le faites fondre !!!!! Mais fallait le faire goûter rapé frais !! Et vraiment à l'aveugle !! Ahahahaha
Les vidéo sont incroyables mais monté la résolution et tout sera nickeo
Très sympa les Paraboot
Le " ok Google " dans la vidéo ma lancé le miens ^^
👍💯
Merci le lobby des produits laitiers ... incroyable le diététicien qui ne parle que du sel et pire parle des bonnes bactéries du lait pour la flore intestinale ... et la caséine (protéine de lait de vache inflammatoire, corrélée au développement de cancers..) alors ?
Depuis quand la caséine est elle source se cancer...? Sources preuves?
Merci de mettre vidéo avec bon résolution. Je peux pas lire les choses.
La theorie du choc c'est du genie, l'abrutissement des masses aussi, jusqu'a la réeducation alimentaire.
C'est comme pour tout , la classe moyenne , et la classe pauvre , nous sommes les ramasses poussiéres de ces industrielles qui font fortune sur notre dos ..!
L'arnaque c'est le fromager au final... Helas il manque un test avec l'emmental de sa boutique pr voir si au moins il arrivait premier. Parce que sinon son argument du frais.....
elle n'aurait pas fait le test. déjà là elle s'est ridiculisée et se fait une contre pub. Peut être qu'elle vend du bon fromage, mais ce n'est pas une connaisseuse.
👍🏻
C'est bien jolie de le râper sois même, à condition de ne pas déraper :)
Mdrrr quand c'est frais c'est meilleur mais c'est l'industriel qu'elle a préféré 🤔
Est-ce que quelqu'un connais les marques qui sont préférables à acheter du coup ? S'il vous plaît
privilégier l'Emmental râpé IGP
Acheté de l'Emmental bio et râpes le toi même 👍c'est top
😃😃
"On est sur un produit beaucoup plus quali"
Qu'est ce que ça peut m'agacer, cette façon de parler...
"C'est un produit de meilleure qualité", c'est pas si compliqué à dire, quand même...
Et puis organiser une dégustation à l'aveugle de fromage de supermarché à quelqu'un dont le fromage est le métier, c'est aussi pertinent que de faire boire du Château La Villageoise au sommelier du George V... Aucune surprise.
un conseil acheter manger aussitot fermer ou ouvert sa moisi tres tres vite meme plus vite que ca encore du vecu et pas qu'une fois alors on paye on jette combien de chose comme ca pas beaucoup de commentaire la dessus a croire que je suis le seul
L'un des gros problèmes du fromage rapé viens aussi du fait que les gens ont la flemme de se le raper eux-même! Le même fromage coûte beaucoup plus cher s'il est rapé que s'il est entier. Et après les gens se plaignent que c'est trop cher...C'est quelque chose que je n'arriverai jamais à comprendre. Idem pour ceux qui demande à la boulangère de trancher leur pain. Sérieux,ya des gens qui n'ont pas de couteaux chez eux?
tu peut faire un sujet sur les RAVIOLIE et la viande qu'il contiens il y a beaucoup a dire👍😑😑
Je prend que du fromage bio en morceaux et artisanale. Ensuite j’évite fromage pasteurisé je préfère un fromage riche en ferments.
A part le sel, ça reste correct. Je ne faisait pas attention aux IGP, ça va changer.
c'est sur, le fromage au lait cru est bien meilleur ! mais il peut être dangereux pour les personnes "faible" (enfant , femme enceinte, personnes âgées) et proposer des fromages au lait pasteurisé pour ces personnes est une alternative ...
A part si l'enfant à un problème de santé, je penses qu'il vaut mieux du lait cru, ça endurci l'organisme!
Perso gamin, j'ai toujours traîné dehors, dans l'herbe, la terre et les champs, il faut se confronter au monde pour que le corps apprenne à se défendre
Quand g vu le titre je me suis dit : ben ya de l'emmental he logique
Bonsoir ! désolée, je ne mange plus de produits laitiers ni de fromages, et je suis joliment souple, à 75 ans ! Chacun son goût !
Je veux bien vous aider à tester cette souplesse
Le sel n'est pas mauvais pour la santé pour la majorité des gens qui n'ont pas ces maladies chroniques. Grosse confusion.
5:08 Roi Burgonde ?
Arthour cuillère
Pas changer assiette pour fromage
Sympa, la vidéo ! Perso, je préfère le Comté et le Gruyère. Je n'ai pas encore trouvé de l'Emmental qui ait du goût... Mais je ne désespère pas.
PS : Il y a aussi les fromages type "meule" fruitée ou de Savoie, moins cher que le Comté, presque aussi bon et bien meilleur que l'Emmental.
Salut Gérald, le Comte c est la recette exacte du Gruyère, importée en France par des générations de Fromagers Suisse... (Gruyere de Comte). L emmental lui viend le la vallée de lEmmen Luzern. Salutations.
@@josephrifflart7163 Bonjour Joseph, Merci pour l'info. Ceci explique donc cela.
Faite le camembert la prochaine fois svp
Démasqué!! Tu n'es pas un vrai follower !!! Va voir dans la playlist!
@@remoraexocet sur le président ? Y en déjà un ?
OoO j ai zappé alors
Et en plus quand tu le râpes toi-même c'est meilleur au gout, et tu en consommes moins vu qu'en general on en râpe moins... Au final ca doit revenir vraiment moins cher...
Et plutôt que de faire un produit qui se vend, pourquoi ne pas faire un produit qui se mange ?
Le fromage au lait cru c'est cool, mais il est fortement déconseillé pour les femmes enceintes et les jeunes enfants. Si on ne faisait que du fromage igp il y aurait énormément de cas de salmonellose et autres saloperies, vue la façon dont les gens le conservent.
Le fromage au lait pasteurisé correspond à une perte d'originalité mais il a également permis la diffusion massive de produits au grand public.
et y fessait comment autrefois faut surtout arrete cette peur constante aujourd'huit on tombe malade pour un rien faut pas s'etonner on n'a plus de defense
@@ECOLO_EN_V8 Autrefois on avait des salmonelloses. La mortalité infantile était différente. C'est pas pour rien qu'on a inventé la Pasteurisation.
@@ECOLO_EN_V8 Alors petit scoop, avant on tombait malade pour un rien aussi et on en mourait plus souvent.
président détruit l artisanat mais au final fait des bons produits, merci à eux :)
Mettez le voix de Google en stereo la prochaine fois
Je suis dacc avec la fromagère mais si on achète tout frais et avec la meilleure qualité possible,tout le salaire passe dans la bouffe.
Non,mais il fut y passer un peu de temps, dans notre sociétés, ou tu as de l'argent ou tu passe du temps.
@@papatango5085 Je commande mon fromage sur Inter'et a la ferme,je le rape et je le met sur les nouilles que je. iens de faire.Mais je suis a la retraite,lontemps j'ai mange des pizzas sur un coin de bureau, et ma santé en a payé le prix.
@@papatango5085 oui mais dans ce cas la on peux l'appliquer a tout,le vrai prix du chocolat,du beurre,du sel,de l'huile d'olive ect....tu comprends ?
Emmental IGP... de Savoie :-D
Etttt oui les suisses 😚
Beuaaaaarrrk
Et que se cache-t-il dans le pain????....
Je ne peux pas mastiquer..... je fais sécher (100°/10') la baguette fendue en quatre..... cela donne un produit qui se fond dans la bouche sans altérer le goût et la croûte reste tendre... Je n'ai trouvé qu'une seule qualité de baguette qui marche bien toutes les autres deviennent dures comme du bois!!!...
Que se cache t'il dans le saucisson ?
De la viande !!!
Vous fetes tous pour reprimer les petits agriculteurs.
Par rapport au sel, l'impact sur la santé est assez faible car on se nourrit pas de fromage, les quantités consommées sont moindre (dans le cadre d'une poignée au-dessus d'un plat), donc dans l'absolu, c'est pas très impactant pour la santé et c'est pour se faire plaisir, ce n'est pas un aliment à bannir absolument (par exemple comparé à des biscuits où la quantité consommées peut être bcp plus importante)
Ce n'est pas que le sel dans le fromage, ce sont les petites quantités de ce que l'on mange sur la journée, ca s'accumule, ca s'additionne et au final, généralement, c'est l'overdose de sel quotidiennement, faut le limiter au maximum.
@@GAMEVIXEN je suis tout à fait d'accord avec toi, mais je disais simplement que je pense pas que ce soit réellement le pire aliment et qu'il doit être banni absolument. Pour reprendre mon exemple, les biscuits sont énormément salés et toute la junk food l'est aussi. De plus, je ne sais pas si les acides gras saturés du fromage râpé fondu ne sont pas plus mauvais pour la santé que le sel !