Ответ всем кто интересуется температурой и местом для соления Живу в многоэтажке, солю на балконе.Рыбу солил даже при +15 Подлещики(800---1200гр) беру с морозилки, оттаиваю до состояния когда немного можно сгибать рыбину.На дно посуды 1,5-2см соли потом рыбу чтобы не касалась друг друга просыпаю солью не жалея.Делал 4-5 слоев.сверху полностью засыпал солью. Груз 30-40кг. Солил и14 и 21 день. Достал, промыл от соли , подвесил чтоб обветрилась на 4-5часов и можно к светлому(темному)чаю Кто любит посуше оставляйте повисеть ещё. Готовую рыбу храню в холодильнике Рыбу беру охлаждённую чтоб не успела испортиться пока начнется процесс просола Жидкость начинает стекать только через несколько дней Мелкую густерку солю также Рыба получается обалденная. Раньше солил мокрым посолом теперь я к нему не вернусь никогда !
Спасибо большое за ответ,который вы мне написали по поводу судака. Я всё таки рискнул и засолил сухим посолом. Получилось очень хорошо. Спасибо за совет.
Привет Сергей. Спасибо за видос. Как многие пишут , чуть слюной не захлебнулся. Ха ха ха. Ну и традиционно привет Александру и Оксане. Жду следующие выпуски программы. Андрей из Питера.
делаю также само только без внутреностей, солю 7-10 дней, потом промываю под проточной, в зависимости от розмера рыбы 2-3часа на вымачивание и промываю, вдальнейшем сушым и к чаю. заметил даже болванка похожа с надрезом .
Тезка, ох ты и швыдкый!!! Только поговорили а уже видос. Да ты прав, все на любителя. Скрывать не буду, делал по твоему рецепту. Мне понравились больше сухим посолом. Как то так. Спасибо за видос, удачи и не болей!!!
Безусловно лайк, слюнями захлебнулись... :)) Сергей, а можно ли сухим посолом солить рыбу без внутренностей? с внутренностями как то таранку не очень люблю...
вітаю, а є якесь співвідношення ваги риби до ваги солі? скільки кг солі на кг риби рекомендовано? це, звичано, індивідуально по смаку, але все ж таки, думаю якась класика повинна бути.
Не має такого. Чим більша риба, тим більше солі. Щоб засолити 3 ляща по кілу може не вистачити 5 кг солі. А на густірку дрібного і середнього розміру у мене в середньму йде на 15 кг риби 10 кг солі.
@@SerginioFishingпросто вчора наловив 7,5 кг окуня, купив 5 кг солі, з перспективою « хай буде ще на потім в запасі». В результаті, 5 кг пішло зі свистом і ще, як на мене, можна було з кг 2-3 всипати…
Привіт Сергій. зробив рибу по твоєму рецепту (рецепт бомба) але є одна проблема, я коли почав чистити окуня то побачив, що в нього є червоні червякі в брюшках під шкірою(паразити) в мене питання чи можна їсти таку рибу? дякую.
Сергей, доброго дня! Вопрос по засолке и сушке... Почему во время сушки рыба желтеет (ржавеет) и приобретает горький вкус? Может быть из-за тёплого места сушки? Заранее благодарю!
Сергей, добрый день. Посоветуйте бюджетную катушку для ловли с берега с сильным течением (тоже Десна). Ловим фидером и спинингом...ещё советскими жуткими катушками которые путаются)) Возможно есть не дорогие и хорошие модели. В том числе китайские) А вообще очень интересно было бы увидеть обзор Ваших снастей. Спасибо!
Добрый вечер, катушек много разных бывает, и их живучесть зависит от количества рыбалок и эксплуатации. В одних катушка живет 1 год, а у других 3-4 года. По этому все индивидуально. Советую для начала посмотреть что-то из этого ibis.net.ua/ua/products/details/katushka-select-swift-2500m-51bb-521/, ibis.net.ua/ua/products/details/katushka-select-nitro-2500m-71bb-511/, ibis.net.ua/ua/products/details/katushka-select-beast-3000m-51bb-521/
Сергей, а почему нельзя мелкую рыбу солить сухим посолом? Я практиковал только мокрый посол. Но если держу в соли того же окуня 3 суток, то вымачиваю не менее 8 час. с частой сменой воды. Если вымачивать как по традиционному рецепту 3 час., для моего вкуса слишком солёнючая, не съедобная. Как ты считаешь, при сухом посоле можно вымачивать рыбу?
@@ЮрийСтаканов-б2ю Рыбу вымачивают обязательно. Но опять же в погребе, или на балконе и обязательно под гнётом. Ещё крайне желательно , проводить опреснение..... В рыбе должно остаться не 20 процентов соли (как у гуру), а 3-5процента. Я тоже не ем пересоленную рыбу....ибо это полный треш....
Только сухой посол это однозначно. Солить21день,промыть хорошо но не вымачивать и суши на любителя и чуть не забыл солить в холодном месте и последнее вся жидкость должна вытекать отдельно в другую тару,это и есть сухой посол 🍓🇺🇦👍
Кстати, вопрос: а почему на окуневые волкеры не ловите? По видео с малых речек заметил исключительные места, где можно на волкеры. Октябрь - декабрь - самое время. Окуни сгруппировались в стаи и выходят на коллективную охоту как на меляку, так и в глубоких местах. Недели 2 назад ловил на Десенке - окунь вышел на поверхность с 10 метров глубины. А уже как 2 недели ловлю на Десне у камышей на меляке 10-15 см. Зрелищная рыбалка намного интереснее, когда на расстоянии несколько метров от рыбака со всех сторон всплывают окуни и как акулы атакуют волкер.
Не ловлю, потому что не наблюдается активность окуня на поверхности или меляках. Его там нет. А подымать с глубины скорее всего в моих условиях только время терять.
У меня знакомый готовит мокрым посолом: если 3суток, то вымачивает 3 часа (стандарт). Я не могу такую рыбу есть - она для меня солёнючая до горькоты, а он нахваливает. Если солю (сухим не пробовал) 3 дня, вымачиваю с частой сменой воды 8-10 час. Скорее всего, сухой посол без вымачивания для меня будет не съедобен Так что для себя решил: нужно пробовать, именно новый рецепт, в малом количестве.
Присоединяюсь. Вопрос очень актуален. Насколько солёный окунь, ну и другая рыба насколько солёная получается сухим посолом? Я понимаю-дело вкуса. Но вопрос есть.
Добрый вечер, на соль рыба получается как и мокрым посолом. Все индивидуально, например, белую рыбу я солю мокрым 3 дня и 3 часа вымачиваю. Окуня солю 3 дня и не вымачиваю. На соль вся рыба хорошая. Сухим посолом нельзя вымачивать рыбу, тогда теряется смысл этого процесса. Рыба сухим посолом для меня и всем кого угощал, на соль нормальная. Пересолить легко, если рыбу передержать в соли или даже после посола хранить ее в холодильнике. Рыба стареет и становиться пересоленной. Солю рыбу часто, стараюсь есть свежей, а не складировать на зиму.
@@SerginioFishing Спасибо за ответ. Но, тогда уточню: Вы, когда селёдку покупаете в магазине или на базаре, то просите малосол или без разницы? Это я хочу уточнить Ваши вкусы на соль.
Привіт . Я недавно пробував сухим посолом окуня робити : Десь 3 кг риби, 3 кг. Солі. Виклав слоями, окунь від 50 гр. До 300 десь. Більші на низ, менші вище. 14 днів чекав, грузо прижав камінь, десь 12 кг приблизно. Коли забрав менші підсохли добре, але дуже солоні були, аж противно, хоч і вимивав у воді. Більші ніби плоскі стали, але коли нажимав на брюшко через жабри юшка чуток витікала, на смак також пересол. Прохання велике підскажи де я помилився... Ато спінінгувати почав недавно, і основний улов це окунь. Буду вдячний.
Добрый вечер, на такое количество рыбы хватит 1 пачки соли 1,5 кг. Окуня весом до 100 г можно держать неделю, и только окуня 200-300 г 10-14 дней. Но я бы лучше проверил после 10 дней, если рыба мягкая, ещё держать под гнетом.
@@SerginioFishing десь рідини з пів літри вилив з поддона, може чуть більше, отвори трохи заліплені справді були, але на дні рідини не було, сіль вологіша була. А по солі, що справді можна пересолити?
@@vovazalishchuk497 жидкости маловато, слабо стекала. Пересолить можно только по времени, то есть долго держать в соли. А пачка или две разницы нет, если вовремя рыбу убрать из соли. Просто мне хватает 1 пачки соли на такое количество рыбы .
Сергій, ти нічого не сказав як на рахунок солі. 1.Не є риба сильно солена? 2.І ще дуже хочу знати, якщо риба буде зберігатись довший час після сушки, ропа не буде утворюватися на поверхні? 3. Якщо риба буде зберігатись довший час під пресом(довше як два тижні) вплине це на її солоність? Мені дуже сподобався спосіб засолки на сухо. Дуже подобаються твої фільми, це є дуже цікаво коли твоя рибалка супроводжується одночасно поясненням чумо робити краще так, а не так і тому подіб.....
На счёт соли все индивидуально, мне например соль в меру. Кому то будет соленая. Рыба храниться в холодильнике, ничего с ней не происходит, но и храню максимум пару нее, потому что все съедается.
Горячее Копчение Рыбы в Домашних Условиях. Копченый Окунь - th-cam.com/video/sMlRBth6LX0/w-d-xo.html
Начал солить рыбу после первого твоего видео- сухого посола! Летом незаменимая вещ, получается бомбездно!!! Спасибо, так держать 💪
спасибо за видео! сначала учился микроджигу по вашим видео (вроде успешно), теперь учусь посолу)
Очень люблю пересушенного окуня, особенно специфический вкус его икры!🤤
Я аж рыбу полюбил. Надо ультрик покупать срочно. Спасибо.
Все кароч!) Завтра субота - пиндую я по окуней) правда погода плохая будет... ну авдруг)
За свои 42 года вчера впервые попробовал вяленого окуня. Очень понравился из-за его вкуса. Вкуснее чем вобла, к пенному огонь.
Просто супер,я чуть слюною не вдавився.👍👍👍
Ответ всем кто интересуется температурой и местом для соления
Живу в многоэтажке, солю на балконе.Рыбу солил даже при +15
Подлещики(800---1200гр) беру с морозилки, оттаиваю до состояния когда немного можно сгибать рыбину.На дно посуды 1,5-2см соли потом рыбу чтобы не касалась друг друга просыпаю солью не жалея.Делал 4-5 слоев.сверху полностью засыпал солью. Груз 30-40кг. Солил и14 и 21 день.
Достал, промыл от соли , подвесил чтоб обветрилась на 4-5часов и можно к светлому(темному)чаю
Кто любит посуше оставляйте повисеть ещё. Готовую рыбу храню в холодильнике
Рыбу беру охлаждённую чтоб не успела испортиться пока начнется процесс просола
Жидкость начинает стекать только через несколько дней
Мелкую густерку солю также
Рыба получается обалденная. Раньше солил мокрым посолом теперь я к нему не вернусь никогда !
800-1200 это уже половозрелый лещ а не подлещик
@@John___Doe800гр это лещ?)))
Спасибо большое за ответ,который вы мне написали по поводу судака. Я всё таки рискнул и засолил сухим посолом. Получилось очень хорошо. Спасибо за совет.
бомба! про сухой посол и не знал!
Двадцать один день и далее всё тоже. Просто промыть и суши. Бомба
Окунь вкусная рыба для таранки, ещё мне нравица ерш, вкус у него специфический, можно целую гору съесть.
Ну ты и гурман,ты прав 👍 ёрш имеет специфический вкус и запах,обалдеть просто.
Привет Сергей. Спасибо за видос. Как многие пишут , чуть слюной не захлебнулся. Ха ха ха. Ну и традиционно привет Александру и Оксане. Жду следующие выпуски программы. Андрей из Питера.
Добрый день Сергей!!! Огромное спасибо за видео!!!
Серёга, последнее время устаю как кабель. Пишу из последних сил))). Лайк само сабой. Давай, родной, лови, снимай... Всегда рад.
делаю также само только без внутреностей, солю 7-10 дней, потом промываю под проточной, в зависимости от розмера рыбы 2-3часа на вымачивание и промываю, вдальнейшем сушым и к чаю. заметил даже болванка похожа с надрезом .
Хорошее и поучительное видео. Благодарю.
Нужно будет именно так и по пробовать! Спасибо Серёжа
Посмотрел и светлого чая захотелось...
Окуня разделал, а пенного чая нет.Картинка не полная.😁😁
Чуть слюной не подавился. Нельзя ж так издеваться 😂😂😂👍👍👍Класс. Спасибо..!
Спасибо и Вам Сергей. Уютное, приятное и полезное видео. 👍🍻
Сухой посол считаю супер, сам так солю.
👍👍👍👍👍, спасибо за видео
Спасибо за рецепт, Сергей. Это дааааа
Привет Сергей !
Мне понравилось -ЗДЕСЬ МОЖНО !!!!!
:))))))
Видос был полезен, спасибо. Лайк
Крутейший погреб!
Обязательно попробую. Осталось окуня купить. В морозилке пару кг плотвы и пару лящей
Спасибо друг за видео!
Соль на тушках выступает, он сильно солёный получается?
Приятного аппетита
Пиваса не хватает, на вкус и цвет друзей нет, классный способ тоже делал.👍👍👍👍👍
Спасибо за рецепт
Щук в этом году сушил сухим-огонь!!!
Вкуснятина наверно 😁🤤
Всё правильно.... 💪👍✋
Дегустувати обов'язково зі "світлим чаєм")))
По русски пожалуйста
Тезка, ох ты и швыдкый!!! Только поговорили а уже видос. Да ты прав, все на любителя. Скрывать не буду, делал по твоему рецепту. Мне понравились больше сухим посолом. Как то так. Спасибо за видос, удачи и не болей!!!
Почти три недели делал видос)
@@SerginioFishing я ролик смотрел внимательно. У меня с крупными окунями получается то же самое. Но вкуссссс!!!!!!!! Сегодня будем пробовать с женой!
Серьога) тисяча і один лайк!!!)
Очень познавательно 👍👍👍
Супер ! Замечательно !
Лайк за видео. Спасибо
Отличное видео Серёг,я теперь солю и сушу рыбу только по твоему рецепту👍🤝
Вкуснее получается чем мокрым посолом?
Афигеть👍👍🍺🍺🍺
Пахнет аж сюда,слюной ща поперхнусь.....
Кутое видео, жаль в квартире многое не провернуть)Тебе ещё ззайдёт видео сс домашними животными, как вырос собакен...
Привіт, а міг би якось зняти відос про те як розбирати окуня чи іншу рибу після посолу.
Здравствуйте, хотел спросить, вы его не вымачивате, он не сильно соленый? Или лучше вымочить?
Сегодня проснулся в 6 утра.посмотрел видео,достал улов с балкона попробую посолить,потом завялю в гараже там центральное отопление.
спасибо за видосы.
Безусловно лайк, слюнями захлебнулись... :))
Сергей, а можно ли сухим посолом солить рыбу без внутренностей? с внутренностями как то таранку не очень люблю...
Не знаю, не пробовал) Возможно будет пересол. В окуне икра соленая, а мясо нет.
в зависимости от розмера 2-3часа вимачиваеш, сам с внутренностями немоё.
Я солю без внутренностей и зябра удаляю. Ну во первых она не так воняет)) ну и не так стрёмно подцепить ботулизм
вітаю, а є якесь співвідношення ваги риби до ваги солі? скільки кг солі на кг риби рекомендовано? це, звичано, індивідуально по смаку, але все ж таки, думаю якась класика повинна бути.
Не має такого. Чим більша риба, тим більше солі. Щоб засолити 3 ляща по кілу може не вистачити 5 кг солі. А на густірку дрібного і середнього розміру у мене в середньму йде на 15 кг риби 10 кг солі.
@@SerginioFishingпросто вчора наловив 7,5 кг окуня, купив 5 кг солі, з перспективою « хай буде ще на потім в запасі». В результаті, 5 кг пішло зі свистом і ще, як на мене, можна було з кг 2-3 всипати…
@олександрковаленко-и8н чим більша і товстіша риби, тим більше солі йде, бо треба заповнити всі пустоти між рибою.
здравствуйте , окуняй перед тем как солить чистить не обязательно ?
Добрый вечер, не нужно чистить.
А перед послом можно чістить от кішок? Или буде солений?
Не можна кишки викидати, риба буде переселена і на така жирна.
Знімали пробу,добре вийшло...
ЛАЙК!!!
Спасибо 👍!!!
Привет. Супер.
Привіт Сергій. зробив рибу по твоєму рецепту (рецепт бомба) але є одна проблема, я коли почав чистити окуня то побачив, що в нього є червоні червякі в брюшках під шкірою(паразити) в мене питання чи можна їсти таку рибу? дякую.
Привіт, не знаю, у мене такого ніколи не було.
Добрий вечір! Скажіть а карась також підходить під сухий посол?
Добрий день, да підходить.
@@SerginioFishing Дякую
Здраствуите с Литвы, нимоглибв сказат диаметар отверствие в видре?
Добрый вечер, 5 мм, но можно и больше, штук 20 на дне.
Если окуня 750-800г, таким способом можно делать, или рыбу нужно разрезать по спине, или по брюху?
Разрезать не надо.
@@SerginioFishing дякую
Суперски 👍
Сергій, а як ти дивишся на те, щоб закоптити окуня? Типу, як сало чи м'ясо?
Так пару раз в месяц копчу окуней, и видео уже снято об этом.
А почему кишки вы невынимаете
Офигенно!!!
А я пока не солю окуней, хочу соскучиться, надеюсь лед когда-нибудь встанет и вот тогда на безмотылку окуней буду лупить чисто на таранку
Отлично!
Вкуснотища!!!
Я убираю желудок,кишки вместе с жабрами надрезав диафрагму,у крупного хищника
з білим чаєм можна спробувати
Привет! Можем как то созвонимся, хочу у вас узнать на щет приманок для окуня.
Привет, пишите мне в соцсетях.
Дайте свой данные инстыграм, или Фейсбук
facebook.com/profile.php?id=100010217646876
Наверное с чаем!😁
Отличный видос
А у меня не потрошёная рыба получается с душком. Может солю в недостаточно холодном месте?
Может мало дней солите, а потом сушите на жаре, она получается с душком.
@@SerginioFishing душок когда вынимаю из соли,сразу. Думаю всё-таки место тепловатое
Я мокрым посолом всегда в холодильнике солю.
@@SerginioFishing Это как раз сухим посолом. Ладно не буду надоедать,спасибо за ответ
Если сухим, тогда 100% высокая температура, оптимально 2 - 10 градусов, летом в погребе у меня 15, рыба без душка.
Сергей, доброго дня!
Вопрос по засолке и сушке...
Почему во время сушки рыба желтеет (ржавеет) и приобретает горький вкус?
Может быть из-за тёплого места сушки?
Заранее благодарю!
Добрый день, скорее всего долго сушите, жир стареет. Надо вовремя убирать в холодильник.
@@SerginioFishing благодарю!
Учту
Класс🤙🤝
А что можно сделать зимой с мелким окунем в квартире? Если исключить пожарку.
Мокрый посол, сушить на балконе.
@@SerginioFishing даже если солнца мало и мороз?
Сергей, добрый день. Посоветуйте бюджетную катушку для ловли с берега с сильным течением (тоже Десна). Ловим фидером и спинингом...ещё советскими жуткими катушками которые путаются)) Возможно есть не дорогие и хорошие модели. В том числе китайские) А вообще очень интересно было бы увидеть обзор Ваших снастей. Спасибо!
Добрый вечер, катушек много разных бывает, и их живучесть зависит от количества рыбалок и эксплуатации. В одних катушка живет 1 год, а у других 3-4 года. По этому все индивидуально. Советую для начала посмотреть что-то из этого ibis.net.ua/ua/products/details/katushka-select-swift-2500m-51bb-521/, ibis.net.ua/ua/products/details/katushka-select-nitro-2500m-71bb-511/, ibis.net.ua/ua/products/details/katushka-select-beast-3000m-51bb-521/
@@SerginioFishing спасибо за ответ!
НХНЧ)
Сергей, а почему нельзя мелкую рыбу солить сухим посолом? Я практиковал только мокрый посол. Но если держу в соли того же окуня 3 суток, то вымачиваю не менее 8 час. с частой сменой воды. Если вымачивать как по традиционному рецепту 3 час., для моего вкуса слишком солёнючая, не съедобная. Как ты считаешь, при сухом посоле можно вымачивать рыбу?
Мелкую рыбу можно сухим посолом. Рыбу не вымачивают, потому что это уже не сухой посол. После вымачивания рыба будет мягкой как будто ее и не солили.
@@SerginioFishing Спасибо, уяснил.
@@ЮрийСтаканов-б2ю Рыбу вымачивают обязательно. Но опять же в погребе, или на балконе и обязательно под гнётом. Ещё крайне желательно , проводить опреснение..... В рыбе должно остаться не 20 процентов соли (как у гуру), а 3-5процента. Я тоже не ем пересоленную рыбу....ибо это полный треш....
знакомый погребок👍
Только сухой посол это однозначно. Солить21день,промыть хорошо но не вымачивать и суши на любителя и чуть не забыл солить в холодном месте и последнее вся жидкость должна вытекать отдельно в другую тару,это и есть сухой посол 🍓🇺🇦👍
А звук где? Но мы уже знаем и видели ранее!
Появился с третьего просмотра...не понятно
Ух,супер)))
Кстати, вопрос: а почему на окуневые волкеры не ловите? По видео с малых речек заметил исключительные места, где можно на волкеры. Октябрь - декабрь - самое время. Окуни сгруппировались в стаи и выходят на коллективную охоту как на меляку, так и в глубоких местах. Недели 2 назад ловил на Десенке - окунь вышел на поверхность с 10 метров глубины. А уже как 2 недели ловлю на Десне у камышей на меляке 10-15 см. Зрелищная рыбалка намного интереснее, когда на расстоянии несколько метров от рыбака со всех сторон всплывают окуни и как акулы атакуют волкер.
Не ловлю, потому что не наблюдается активность окуня на поверхности или меляках. Его там нет. А подымать с глубины скорее всего в моих условиях только время терять.
Молодець.
А....,если его прикоптить после сухого посола?
Окуня не пробовал. Идея!
Бомба!
Привет, ну а как на соль? В нэте процентов 20 утверждают что рыба сухого посола получается слишком солёная, не возможно есть...🙄🤔
У меня знакомый готовит мокрым посолом: если 3суток, то вымачивает 3 часа (стандарт). Я не могу такую рыбу есть - она для меня солёнючая до горькоты, а он нахваливает. Если солю (сухим не пробовал) 3 дня, вымачиваю с частой сменой воды 8-10 час. Скорее всего, сухой посол без вымачивания для меня будет не съедобен Так что для себя решил: нужно пробовать, именно новый рецепт, в малом количестве.
Присоединяюсь. Вопрос очень актуален. Насколько солёный окунь, ну и другая рыба насколько солёная получается сухим посолом? Я понимаю-дело вкуса. Но вопрос есть.
Добрый вечер, на соль рыба получается как и мокрым посолом. Все индивидуально, например, белую рыбу я солю мокрым 3 дня и 3 часа вымачиваю. Окуня солю 3 дня и не вымачиваю. На соль вся рыба хорошая. Сухим посолом нельзя вымачивать рыбу, тогда теряется смысл этого процесса. Рыба сухим посолом для меня и всем кого угощал, на соль нормальная. Пересолить легко, если рыбу передержать в соли или даже после посола хранить ее в холодильнике. Рыба стареет и становиться пересоленной. Солю рыбу часто, стараюсь есть свежей, а не складировать на зиму.
@@SerginioFishing Спасибо за ответ. Но, тогда уточню: Вы, когда селёдку покупаете в магазине или на базаре, то просите малосол или без разницы? Это я хочу уточнить Ваши вкусы на соль.
@@ИгорьПокровск я ем всю в подряд) я не знал, что она разная бывает) какую купил или в холодильнике была, такую и ем)
Потрошить рыбу.Обязательно!!!
Привіт .
Я недавно пробував сухим посолом окуня робити :
Десь 3 кг риби, 3 кг. Солі.
Виклав слоями, окунь від 50 гр. До 300 десь.
Більші на низ, менші вище.
14 днів чекав, грузо прижав камінь, десь 12 кг приблизно.
Коли забрав менші підсохли добре, але дуже солоні були, аж противно, хоч і вимивав у воді.
Більші ніби плоскі стали, але коли нажимав на брюшко через жабри юшка чуток витікала, на смак також пересол.
Прохання велике підскажи де я помилився... Ато спінінгувати почав недавно, і основний улов це окунь.
Буду вдячний.
Добрый вечер, на такое количество рыбы хватит 1 пачки соли 1,5 кг. Окуня весом до 100 г можно держать неделю, и только окуня 200-300 г 10-14 дней. Но я бы лучше проверил после 10 дней, если рыба мягкая, ещё держать под гнетом.
@@SerginioFishing тобто я пересолив?
А якщо жидкость виділяється через 2 тижні в більших? Може грузу мало?
Груз достаточно, а жидкость? Влага нормально с тары стекала, не может быть что отверстия солью забились и она вся на дне скопилась?
@@SerginioFishing десь рідини з пів літри вилив з поддона, може чуть більше, отвори трохи заліплені справді були, але на дні рідини не було, сіль вологіша була.
А по солі, що справді можна пересолити?
@@vovazalishchuk497 жидкости маловато, слабо стекала. Пересолить можно только по времени, то есть долго держать в соли. А пачка или две разницы нет, если вовремя рыбу убрать из соли. Просто мне хватает 1 пачки соли на такое количество рыбы .
Окунь это деликатес для понимающих🤓🤓🤓
Никогда не пробовал сухой посол, давно хочу. Но в квартире наверное не то. Температура, да и запах...
Сергій, ти нічого не сказав як на рахунок солі.
1.Не є риба сильно солена?
2.І ще дуже хочу знати, якщо риба буде зберігатись довший час після сушки, ропа не буде утворюватися на поверхні?
3. Якщо риба буде зберігатись довший час під пресом(довше як два тижні) вплине це на її солоність?
Мені дуже сподобався спосіб засолки на сухо.
Дуже подобаються твої фільми, це є дуже цікаво коли твоя рибалка супроводжується одночасно поясненням чумо робити краще так, а не так і тому подіб.....
На счёт соли все индивидуально, мне например соль в меру. Кому то будет соленая. Рыба храниться в холодильнике, ничего с ней не происходит, но и храню максимум пару нее, потому что все съедается.
Соли должно быть не мало
Пора рыбный магазин открывать в столице.
А щучку сушишь?
Нет, не нравиться.
👍👍👍
Maladec ponravilos like from Ireland
Я такую купил но у меня мошка пролазит через дырки и потом червяки