Das beste Werkzeug in der Küche ist die Hand, eine saubere natürlich. In einer Werksküche wird sehr viel mit der blosen Hand ohne Plastikhandschuh!!! (wer das erfunden hat, gehört gesteinigt) gearbeitet, weil man die Konsistenz der Ware besser fühlen kann. Die italienische Nonna knetet ihre Pasta nur mit den Händen, somit weiss sie, ob noch etwas fehlt, das Gefühl hat man mit keiner Maschine dieser Welt. Nun ja Hausfrauen, gute Hausfrauen wissen das, wer es anders handhabt, hat vom Kochen keine Ahnung. Liebe Grüße aus Wien
Hallo zusammen. Ich schneide die Klosrolle immer erst nach dem kochen. Dann ist alles noch im Klos und nicht im Kochwasser. Hab bei meiner Oma aufgepasst wie es geht.
einfach super erklärt, eines ist mir als wienerin fremd, hier nimmt man speckige (festkochend) erdäpfel und nicht mehlige, verstehe ich das richtig🤔🤔und kein griffiges mehl sondern ein glattes haushaltsmehl W480 (405) Liebe Grüße und danke fürs Zeigen👍👍wer weiss bescheid?????
Fantastisch!!! Sieht super aus!!! Lecker!!!
Sehr schön.Vielen Dank.Ich werde bald mein Schwiegermutter aus Leipzig überraschen .
Hallöchen...könntest du mir eventuell helfen...bei mir geht die Seite nicht auf um an das Rezept zu kommen...Glg Simone
Auch nach 13 Jahren noch genial. Dann halt heute Wickelklöße zur Ente.😋😋
Lecker das mache ich auch Danke
Mega Edel !! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😉
Ich knete immer mit einer Hand, dann habe ich immer eine saubere Hand. 😉
Das beste Werkzeug in der Küche ist die Hand, eine saubere natürlich. In einer Werksküche wird sehr viel mit der blosen Hand ohne Plastikhandschuh!!! (wer das erfunden hat, gehört gesteinigt) gearbeitet, weil man die Konsistenz der Ware besser fühlen kann. Die italienische Nonna knetet ihre Pasta nur mit den Händen, somit weiss sie, ob noch etwas fehlt, das Gefühl hat man mit keiner Maschine dieser Welt. Nun ja Hausfrauen, gute Hausfrauen wissen das, wer es anders handhabt, hat vom Kochen keine Ahnung. Liebe Grüße aus Wien
Hallo zusammen. Ich schneide die Klosrolle immer erst nach dem kochen. Dann ist alles noch im Klos und nicht im Kochwasser. Hab bei meiner Oma aufgepasst wie es geht.
einfach super erklärt, eines ist mir als wienerin fremd, hier nimmt man speckige (festkochend) erdäpfel und nicht mehlige, verstehe ich das richtig🤔🤔und kein griffiges mehl sondern ein glattes haushaltsmehl W480 (405) Liebe Grüße und danke fürs Zeigen👍👍wer weiss bescheid?????
bis dahin original erzgebirgisch, man läßt Speck und Petersilie im Original weg. So kenn ich das seit ca. 60 Jahren. sry.
danke Jens , das stimmt , leider
Petersilie und Speckwprfel kommt bei uns auch nicht rein. 😉
mit Nagellack im Kloßteig? Geht ja mal gar nicht. UND Erzgebirgsch ...........das wurde ja unten schon erwähnt, ohne Petersilie.
auch speck gehört da NICHT rein
…da kann man froh sein, dass sie keine Hexenkrallen hat 😅
Wir machen kleine kästle mit angedrückten Rand 😉
@@Sally-pb6dz und wir in Wien, machen einen gefüllten runden Wurst oder Grammelknödel😂😂
das Fett bringt euch nicht um aber die Kohlenhydrate Weizenmehl, Semmelbrösel und Kartoffeln 😉😉
ab und an ist es erlaubt und hat noch keinem geschadet.
Wer Nagellack trägt, trägt Handschuhe