Rezept für Wickelklöße von Oma Christel

Familienrezept für Wickelklöße von Oma Christel überliefert. Zu dem Mehl kommt noch Salz und ein Päckchen Backpulver dazu und dann die Eier. Die Menge des Mehls richtet sich nach der Konsistenz der Masse, die recht fest sein soll.

[@menef.6834]

Ein interessantes Rezept. Nur leider schade, dass es keine genauen Mengenangaben der Zutaten gibt. 6 Eier, Wasser, Salz und 1 Backpulver, okay. Man muss dann selber herausfinden wieviel Mehl verwendet werden muss um einen relativ festen Teig zu bekommen. Das heißt man muss experimentieren und immer wieder Mehl dazugeben. Was, wenn man aber am Anfang zuviel Mehl genommen hat? Welche Füllung kam in die Klöße? Wie lange müssen diese Klöße im Wasser bleiben. Müssen sie nur ziehen oder richtig kochen und wie lange? Wie habt ihr die Soße gemacht? Die süße Oma hätte das besser alleine machen müssen, sie ist die eigentliche Fachfrau. Schade, aber ich kann mit dem Video leider nichts anfangen. LG

[@KarlFellmer]

Wie lautet denn das Rezept nun im Detail? und das für die Petersiliensoße?

[@maxlol1173]

Meine Oma heißt auch Christel und mein Opa hieß auch Peter was für ein Zufall 🙂 frohe Weihnachten wünsch ich ihrer Familie

[@peterhansen5124]

Danke auch so. :-)