CALABRIAN LASAGNA with TYPICAL CARNIVAL meatballs handmade pasta
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ม.ค. 2024
- But how good is Lasagna? The classic, best-known one is Bolognese, but this is my home version, Calabrian "a Sagna" filled with meatballs, caciocavallo, ricotta, sopressata, sausage, cheese, sauce etc etc.
It is traditional at Carnival to make this pasta, I HAND MADE THE PASTA (in the video I show you how to easily make it by hand) I assure you that it makes the difference, but you can also use ready-made lasagna pasta!
Follow the step by step tutorial and you will bring happiness and joy to the table!
‼️You can make the pasta by hand like me, or knead it in a planetary mixer and roll it out with a pasta machine!
‼️You can also use the ready-made lasagna pasta!
🌡️ In the oven already at a temperature of 180° Fan 175° Static
📝Ingredients: for 4-5 people MOLD 30X20 cm
For pasta:
100 g 00 flour
100 g re-milled semolina flour
2 eggs
📝To season:
500 ml tomato sauce (cooked with oil, garlic, basil and salt)
400 ml Bechamel (See how to make it at home 👉 • Cannelloni di Crespell...
Grated Grana or Parmesan cheese
200 g Caciocavallo or Provola
200 g cured sausage (or sopressata)
Meatballs
200 g Ricotta - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[TH] VCT Masters Shanghai Playoffs DAY 5 // 100T vs PRX | FUT vs TH](http://i.ytimg.com/vi/q75pv359eP4/mqdefault.jpg)
Ciao a tutti! Ma quanto è buona la Lasagna? La classica, più conosciuta è quella alla Bolognese, questa invece è la versione di casa mia, alla calabrese “a Sagna” ripiena di polpettine, caciocavallo, ricotta, sopressata, salsiccia, formaggio, sugo etc etc.
È di tradizione a Carnevale fare questa pasta, io ho FATTO A MANO LA PASTA (in video vi mostro come farla facilmente a mano) vi assicuro che fa la differenza, ma potete utilizzare anche la pasta per lasagna pronta!
Seguite il tutorial passo passo e porterete in tavola la felicità e l’allegria!
‼️La pasta potete farla a mano come me, oppure impastata in planetaria e stesa alla macchinettadella pasta!
‼️Potete usare anche la Pasta per lasagna gia pronta!
🌡️ In forno già a temperatura a 180° Ventilato 175° Statico
📝Ingredienti: per 4-5 persone STAMPO 30X20 cm
Per la pasta:
100 g Farina 00
100 g Farina di semola rimacinata
2 Uova
📝Per condire:
500 ml Sugo di pomodoro (cotto con Olio, aglio, basilico e sale)
400 ml Besciamella (Guarda come farla in casa 👉 th-cam.com/video/gyfhYk8TUpQ/w-d-xo.htmlsi=ixYYVQnNhpWMbYuL
Formaggio Grana o Parmigiano grattugiato
200 g Caciocavallo o Provola
200 g Salsiccia stagionata (o sopressata)
Polpettine di carne
200 g Ricotta
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Io.. A differenza della signora che ha definito "roba" questo piatto.. Ritengo di non aver mai visto una lasagna così bella, invitante e golosa! Ogni boccone.. Un'esperienza da 💯 e aggiungo pure la lode! Bravissima Deb! Il grande piatto della domenica.. E non solo ❤
Bravissima.❤
Brava Ele come gliele canti tu nessuno! 😂👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Ti assumo! 😂😉 GRAZIEEE SISTER sei il TOP! 🥰😍❤️
@@mariagiorgio2786❤
Bravissimaaaaaa, questo piatto ci rappresenta in pieno a noi Calabresi. Grande Debora😘👍👍👏👏👏
E si bello “chjnu” 😂 grazie Cri ❤️
-WOWWW...SUPER!😋👌
- PERFEKTE , LECKER , ....SEHR , SEHR GUT ! 👌👌👌
- DANKE SCHÖN FÜR REZEPT !🤗👍
Fabulous version of lasagna all in one pan 😋😋
Famozno ti je ova kombinacija.Mjesim i ja manistru i onda znamo koja je to razlika.Fala ti Debora na prekrasnim receptima.😘😘❤❤❤❤❤❤😘😘🇮🇪
Che spettacolo Debby e che voglia di mangiarla, la nostra lasagna calabrese,non la batte nessuno.Come al solito non posso darti che💯💯💯👏👏👏😂
Come al solito sei un tesoro cara Antonella! Un grande abbraccio 🥰😍
SPETTACOLO del gusto e della vista!!!😉😋😋😋bravissima!!!
Это прямо торт такой аппетитный! Потрясающе!!!! Спасибо за идеи!!!!❤
Grazie a te ❤
Ciao! Fantástica lasagna! La tradicional,la pasta cocida en el Acqua! Un encanto di receta! Se ve súper sabrosa! Grazieee!!!
Spettacolare, Deborah sento perfino profumo di questa tua lasagna 😂😂😂😂😂!!! Sei la numero UNOOOOOOO❤❤❤❤❤❤
Grazieee carissima sei un tesoro ❤
Привет из Сибири, уважаемые! У вас, как всегда, что ни рецепт, то шедевр☝️ С удовольствием пользуюсь вашими идеями, а то бывает и не знаешь чем семью удивить 🤔 спасибо!
🙋ne ho sentito parlare😋 nn si fatta...da provare sicuramente...grazie❣️brava👏👏
Vedrai ti stupirà tanto è buona! 😉 Grazieee cara Rita ❤
БРАВОООО,!!! ШИКАРНО красиво😊, очень вкусно😢😢😢🎉,СПАСИБО❤❤❤😊❤
Complimenti Debora, questa versione non la conoscevo, sono curiosa di provarla. Bravissima. Grazie tanto per il video. Ti auguro un buon pomeriggio ❤
Wauuu❗️tu spacchi sempre🔝💯🔝💯🔝💯🔝💯
È ottima buona e super buona brava com'è sempre grazie x il video,la mia mamma la faceva sempre,💯😋
Bravissima Debora sei insuperabile...
It looks so delicious, I will definitely make it, thank you for your great tutorial
Grazie a te ❤
Bonjour , merci pour cette belle recette qui est bien appétissante . Bon après midi.
Voglio provarla anch'io deve essere una super bontà ❤❤❤grazie mille per la ricetta ❤❤❤complimenti davvero bravissima
👍👏👏😋 fantástica receta como siempre buenísima la probaré 🙏💙❤️💋💛💜💖😉😚🤍🧡💝😍☺️💚☘️😘🥰✨🌟🤗🤩🌹
Davvero una lasagna con i fiocchi...troppo buona🥰🥰🥰🥰😍😍😋😋😋😋😋.
Bravissima Debora 💯💯💯💯💯💯💯❤❤❤❤😍
La devo provare è ricchissima,una bomba
Спасибо Шеф! Тесто своими руками, всегда вкуснее! Очень вкусно! и сытно!👍👍Grazie Capo! L'impasto fai da te è sempre più buono! Delizioso! e soddisfacente!👍👍
😱Nooo e questa non posso perdermela, domani si prepara 😉, grazie Debby del mio cuore 💖💖💖
Ciao Debora, Mmmm mamma mia che bontà...bravissima grazie di ❤per aver condiviso il video 👍👍👍👍👍👏😘
Ciao Debora, fantastica lasagna Calabrese, con salame, mozzarella, formaggio, Bellissima la sfoglia di semola . Congratulazioni Debora grandissima chef 🍀🍀🍀👩🍳🥰
Brava... sempre buoni tutto
Спасибо за рецепт!Обязательно приготовлю.Я с Урала.
Bravissima ❤
Sehr schön gemacht!👍 Danke sehr! ❤🌼😊
Beautiful Video 👍👍👍👌
Thank you so much 🥰
Boa tarde 👏maravilha vc e muito Genuína parabéns pelo seu trabalho.
Saúde Paz para vc e família.
Muito sucesso .
Шикарная лазанья!!! Спасибо за рецепт!!! Неприменно приготовлю.👍👍👍👍👍❤❤❤
Super Top a carnevale già abbiamo la lasagna! Grazie mille Debora ✌✌✌✌💗💗💗💗
Bellissima questa lasagna pensa che a me ha fatto venire fame nonostante avessi già mangiato e senza sentire il profumo 😋😋🤤🥰🤗
Que deliciosa se ve, gracias
Saludos desde Costa Rica. Excelente
Grazieeee saluti a te dall’Italia ❤
İştah açıcı görünüyor paylaşımın için teşekkür ediyorum 😊❤
Buonissima 😍
Cíao bellisiima Dama de Tutti Tavola y famiglia belisiima 😍 Grazie mile querida Amicca ésta no la hice nunca 😅 apuntada ❤💪🍀
Grazie mia bela singora 🧚♀️rezepti bravisimo 👍👍❤️🙏🙏Danke hvala 🧚♀️
Una vera prelibatezza 👏💯🥰
Αυτό το φαγητό είναι φανταστικό όλα σπιτικά με τα χεράκια σου 💯👌❤
Davvero molto buona, 😋 la lasagna la faccio anche la sfoglia fatta a mano ma non ho fatto mai questa versione ,ma mi piace molto la provo al più presto , grazie Debora complimenti sempre ottime le tue ricette 👍🔝♥️
Brava,è bello scoprire nuove versioni di ricette di famiglia.Prima si assaggia e poi eventualmente si fanno commenti 😂😂
@@claudiarusso3493 Infatti
Ma che "a carnevale" questa e una goduria tutto l'anno 😋😋😋 bonta assoluta!! BRAVISSIMA🔝🔝🔝😁😁😁👍👍👍🙋
Wow buonissima 😋 ❤
Mamma che acquolina che mi hai messo con questa lasagna!!!!😮😮😮😮 Sei bravissima, è spettacolare!!!
Quelle dextérité ! quel talent ! j'adore 👍💖
Mmm da provare 😊
Bravo!😊
❤
Ciao Debora, siamo proprio sul leggero!!! Quanta roba...😂😂😂 farò fatica a provarla😂😂 un abbraccio ciaooo❤❤❤
Merci pour ce partage tellement généreux et qui sont bon l’Italie. Un beau voyage♥️😋
Signora Lasagna 😉😆😋👍complimenti 🎉💝💐
Che bellrzza e che bontà. Troppo bella e buona. La farò domenica mio figlio è amante della cucina calabrese. Grazie per questa bella ricetta e bravissima ,come sempre.😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Da Calabrese le dico che suo figlio è un vero intenditore😉👏👏👏
@@cristinabarbarello2686 🥰❤🥰❤
Che meraviglia ❤Deborah a me piace Bollentissima❤
Il nostro piatto tipico calabrese k ha casa mia nn può mai mancare Io gli metto pure pezzi di salsiccia k facciamo noi❤
Ciao Debora, mia mamma faceva così le lasagne al forno, però anziché mettere la salsiccia secca metteva la mortadella e anche l'uovo sodo a pezzetti. Lei era di Pachino e lì la cucina è come nel ragusano, invece qui a Siracusa è un po' più leggera. Però io molto spesso cucino alcuni cibi seguendo, a memoria, le ricette di mia mamma.
Grazie cara per questa pietanza succulenta 😋😘
A me sembra buonissima mette voglia di mangiarla 😊
Hola! Mama mia😊 muy contundente .
Uma versão extraordinária de lasagna.. Como a culinária italiana é rica... Amei, eu tbm faço massa fresca caseira na mão mesmo e tem outro sabor. Adorei a ricota deve ficar muito leve esse prato, gosto desse canal.. Muitas novidades BRASIL 15:26HS
Jadooore!!!!❤❤❤❤mer6 bcp du partag! 👍🏿👍🏿👍🏿De ma Kanaky🇳🇨🇳🇨🇳🇨🇳🇨☕
Top kooking 👍
Gracié per la ricetta, la grand-mère calabraise faisait les mêmes sans la béchamel 😉
Yine güzel şeyler yaptın ellerine sağlık afiyet olsun❤🇹🇷
Super Köchin👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋🤗👋⛑
È xfetta anche io la lasagna di carnevale la faccio così aggiungo xò le uova sode😂❤❤❤ è squisita👍👍👍😋😋😋
Davvero invitante 😍😋😋❤❤💋💋
Mamma mia che goduria da calabrese ti dico che sei bravissima ❤
buonaaaaaa!!
Ciao complimenti 😂❤
Maravilhoso. Obrigada.
Grazieeee ❤
Que ricasaa 👌💖
Harika oldu🙋🏻♀️
Una lasagna molto goduriosa 😋👍👏🌹
Zizuis 😮, que maravilha 🎉
Grazieee ❤
Like your video
Esta de morirse delicioso 😋 me gusto mucho gracias 🙏
👍👍
Merhabalar kolay gelsin Ellerinize sağlık Maşallah muhteşem yaptınız
Mia mamma stupenda la faceva sempre però senza besciamella ma con tanto ragù fatto con la carne e molto prosciutto cotto provola e tanto parmigiano grattugiato e non la fa più nessuno come la faceva mia mamma era stupenda ♥️😪😪
Ciao
Le lasagne si posso fare anche il giorno prima?
Non Varrei che si secco molto!
E identica a quella napoletana,stessi ingredienti......bravissima
Ottima questa lasagna, ne mangerei un porzione. Io da napoletana ci metto anche le uova soda. Brava Debora, questa si che è una vera goduria
Ciao cara, dev'essere spettacolare questa lasagna, volevo chiederle due cose se impasto in planetaria che tipo di gancio devo usare? E la salsiccia calabrese che hai usato e dolce o piccante? Ti ringrazio molto e ti auguro una buona giornata 😊
Se impasti in planetaria con il gancio 🪝 va bene! La salsiccia va bene entrambi sia dolce che piccante se piace, la mia è semi piccante! 😉 Grazieee ❤
@@tuttiatavola2016 Grazie mille per avermi risposto ciao cara
👍
Ciao Debora ma la ricotta e di mucca ma e quella un po piu dura non quella morbida.?bella riceta la faccio x il pranzo della domenica.❤
👏👏🤪
Vi trattate bene voi calabresi... 🤤 C'è il mondo in quella lasagna!!! 😂😂😂 😘😘😘
Mňam ❤❤
Мысленно я съела половину всей лазаньи, брава Дебора, больше всего мне понравилась фраза - много сыра не бывает много, долго смеялась, а мысленно приговаривала - побольше соусов и сыра, побольше, мои аплодисменты и любовь Вашему каналу
💞💯🙋♂️
Bnjr!🖐🏿 pourkoi autant de temps pr la cuisson? 🤔 mer6!
😇✨️🌷🌷🌷
O ma questa è quasi come quella che faceva mio babbo alla siciliana buonaaaaa
💯💯💯💯💯💯😋😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤
1:45 Finalmente le salsicce!!!
💪🇮🇹👍👍🙋🏻♀️
Eh sì è proprio la lasagna di carnevale 🎉 calabrese ❤️ La mia mamma ha una seconda variante
La sfoglia tagliata a mo' di tagliatelle più larga è condita allo stesso modo e poi riposta a cuocere in forno.....ahhh N.B.piccante😅🌶️