НАЙСМАЧНІША ПАСКА, яку я коли-небудь їла 🧁 Печемо паску за італійським рецептом ПАНЕТТОНЕ 🥧
![MILA ROSH [життя красивої українки]](http://yt3.ggpht.com/UThVBjS3ir9s-pSkwF27z_VSawHexa3ssn7BZyN2-NMJ2frwS_N5_fkZjyBrYdhQI4JPx3gu=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 มี.ค. 2023
- Рецепт найсмачнішої паски за італійським рецептом панеттоне
🛒 ІНГРІДІЄНТИ:
Пшеничне борошно - 430 г
Цукор - 150 г
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Сухі дріжджі (або 25 г свіжих) - 7 г
Яєчні жовтки - 150 г
Молоко - 190 г
Мед - 25 г
Вершкове масло - 180 г
Апельсин або лимон - 1 шт.
Родзинки - 100 г
Цукати - 100 г
Коньяк, ром чи інший ароматний алкоголь - 50 мл
👩🍳 ПРИГОТУВАННЯ:
Підготуйте продукти. Для цього рецепту я б рекомендувала скористатися кухонними вагами, тут дуже важлива точність. Тому жовтки наведені у грамах, а не у кількості яєць. Всі продукти повинні бути кімнатної температури, яйця та масло вийміть заздалегідь з холодильника.
Просійте борошно у велику миску. Додайте до борошна решту сухих інгредієнтів - цукор, ванільний цукор і сухі дріжджі. Добре перемішайте сухі інгредієнти.
В іншій чаші змішайте яєчні жовтки та мед. Молоко підігрійте до теплоти, щоб палець, опущений у нього, відчував приємне тепло, а не було гаряче. Додайте молоко до жовтків, добре перемішайте. Якщо ви використовуєте свіжі дріжджі, додайте їх на цьому етапі.
Далі об'єднайте обидві суміші, виливши рідкі інгредієнти до сухих. Перемішайте суміш вінчиком. Якщо у вас є міксер із насадками для тіста, краще візьміть його.
Коли обидві суміші перемішаються, почніть додавати порціями м'яке вершкове масло. Вмішуйте його до повної однорідності тіста.
З цитрусу зніміть цедру. Попередньо добре промийте цитрус із содою та щіткою, щоб зняти захисний восковий наліт. Додайте цедру до тіста. Продовжуйте місити його ще 5 хвилин.
Коли тісто стане гладким, зберіть його у кулю. Воно залишиться липким, тому скористайтеся силіконовою лопаткою. Накрийте миску харчовою плівкою або кришкою та приберіть тісто для підйому в тепле місце.
Поки тісто піднімається, підготуйте сухофрукти. Родзинки і цукати добре промийте в друшляку, а потім залийте невеликою кількістю окропу. Додайте туди коньяк. Замість коньяку можна використовувати ром, амаретто чи інший міцний ароматний алкоголь. Залишіть все це замочуватися на кілька годин.
Тісто має дуже сильно вирости і покритися бульбашками. На це може піти від 3 до 6 годин, залежно від температури та дріжджів, які ви використовуєте.
Почніть знову заміс. Тісто сильно опаде, не треба цього лякатися. І знову я порекомендую взяти міксер. Потрібно домогтися такої консистенції, щоб тісто не рвалося при розтягуванні, а тягнулося якийсь час. Після чого додайте родзинки та цукати. Їх треба заздалегідь відкинути на сито і дати стекти рідині. Добре перемішайте.
Візьміть формочки для випікання. Я пекла у паперових, з ними нічого робити не треба. Інші змастіть тонким шаром олії. Викладіть у форми тісто, заповнюючи їх на 1/3. Знову, вже у формочках покладіть тісто в тепло. Я знову включила духовку на 50°С, вимкнула її, трохи почекала, і поставила лист з формами в неї. Тісто знову має підрости, на це піде година-півтора.
Далі вмикайте духовку на 180°С, режим верх-низ. Печіть паски 20-30 хвилин. Все залежить від розміру вашої паски та духовки. Якщо верх почне коричневіти, прикрийте його кружечками з фольги. Готові паски вийміть та остудіть. При бажанні покрийте їх будь-якою глазур'ю. Я з ростопила шоколад і прикрасила горішками та сухофруктами.
7:49 - 7:52 - фотокадр з Pinterest
____________________________________
#паска #панеттоне #рецепт #пасха
З перших секунд лайк за українську мову! І за рецепт теж велике спасибі!
Дякую 😊
КРАСУНЯ УКРАЇНОЧКА ДЯКУЮ.ЯКРАЗ ШУКАЮ ГАРНИЙ РЕЦЕПТ.
Дуже красиві пасочки. І так видно,що смачні.
Готувала в цьому році пасочки за вашим рецептом, вийшли дуже смачні, жовтенькі, м'якенькі, солодкі, з дуже насиченим цитрусовим присмаком. Я робила одразу подвійну порцію і переживала,що рецепт новий і може щось не виде, але всі зацінили! Чоловік з сином відмовляються їсти інші пасочки, хоча гості понаносили своїх випічок на Великдень. Єдине, я би збільшила порцію цукатів, та можливо додала шоколадну крихту, але то вже таке, за індивідуальним смаком, хто що полюбляє те і додає! Дякую Вам за рецепт!
Дякую. Я теж люблю побільше цукатів, даю курагу різану, клюкву, родзинки. Якщо готували подвійну порцію, то і того всього потрібно побілше)
Такой приятный голос , приятная сама хозяюшка. Спасибо огромное за рецепт вкусняшечки. Обязательно приготовлю пасочку по вашему рецепту. Светлой вам Пасхи .
Дякую! Навзаєм 😊
Рецепт супер .Все вийшло😊. Дякую
Дякую! Смачного і гарних свят 🧁
Дуже дякую🙏обов’язково попробую приготувати👍 На вигляд паска дуже смачна👍🇺🇦💙💛
Дякую) А на смак ще смачніша 😊
Дуже гарні пасочки!!! Спробую приготувати.
Спасибо! Куличи получились очень вкусные! Теперь только по вашему рецепту.
дякую! Рада, що вам сподобалося! 🥰
Дякую вам❤
Красивая пасочка, попробую по Вашему рецепту
Христос Воскрес!
Тільки но із-за столу ) вчора весь день пекла пасочки за Вашим рецептом ) все по грамах) вийшли просто нереальні! Пружні всередині, ароматні, збалансовані по смаку ) вся сімʼя задоволена і сказала, що дуже смачні ) дякую Вам за рецепт ) зі святом !
Воістину Воскрес! Дуже рада, що у вас все вдалося і дуже смачно! 😊
Скажіть, а у вас також пасочки вийшли жовті? Бо всі мене запитують чи я давала куркуму (що вони такі жовті). А я нічого такого не додавала. Підозрюю, що колір через апельсинову цедру (хоч як на мене, то я цього разу замало її дала), або через жовтки 🤔
@@MilaRosh Пасочки вийшли жовтенькі) я правда дала трохи більше цедри апельсина (2 шт) та і жовтки були такого помаранчевого кольору) тому з кольором все чудово, як і зі смаком ) якби могла прикріпити фото - прикріпила б )
@@yevheniiab1311 якщо маєте десь в Інстаграмі фото пасочок, скидайте посилання) дуже цікаво
Приготувала по Вашому рецепту,дякую дуже дуже сподобалась.
Дякую за рецепт, обов'язково спробую спекти👍
Панетоне це різдвяний кекс в Італії, а в нас в Україні чомусь печуть його на Паску, а справжня італійська паска це Коломбо вона спечена у вигляді хреста
Гарна дівчиа і мова
Не розумію деяких коментарів. Хочете, використовуюйте рецепт. Не хочете - навіщо писати що щось не так, чи не те фото. Зараз печуться пасочки. Не знаю, як вийдуть, але тісто піднялось рази в 3 і запах неймовірний. Дякую!
Дякую Вам! Бажаю щоб пасочки вийшли! Смачного і гарних Вам свят! 🕊
Пасочки дуже м'які і ніжні. Дуже класний рецепт. Буду пекти в п'ятницю за цим же рецептом. Дякую!
Нарешті знайшла ідеальний рецепт! Дякую!
Доброго дня! Дякую за україномовний контент)
А як довго в свіжому вигляді зберігається така випічка?
Доброго дня. У мене в закритому міцно пакеті (щоб не обвітрювалася), то 4 дні точно була добра. За більше не скажу, бо швидко з'їдали. Печу зазвичай в пятницю перед Великоднем.
Дякую за рецепт. спробую цього року, бо класичний панетоне злякав - там стільки роботи (навіть при наявності тістоміса) - десь годин 10 у дівчини пішло на нього.
Скажіть будь-ласка скільки пасочок вийшло з цього об'єму продуктів?
Я печу зазвичай в тих формах, що середні (110 мм здається, а найбільша 130)
Доброго дня. Конкретну кількість пасочок вже не пригадаю, та і пекла я їх у різних і нестандартних формах. Але якщо брати середнього розміру і одинакові форми, то пасочок 6 точно буде, може і більше🥧
@@MilaRosh Дякую!
@@Lora978 як спечете, напишіть чи вийшла, чи сподобалася. Цікаво дуже )
Вподобайка і коментар для підтримки україномовного контенту🤗 і звісно дякую за те що ділитись рецептом і за слово паска безмежно вдячна бо 🤮 від слова куліч 🤮
Дякую! Я сама лише кілька років тому дізналася, що на росії паску називають кулічем. Я з Івано-Франківська, тому для мене це все життя - паска! 😊
На вигляд вийшли апетитні! А скільки кексиів у вас вийшло з такої кількості інгредієнтів?
У мене були нестандартні формочки. Саме на цьому відео вийшло 9 розміром як кекси (тільки вищі трішки) - ті що з білим шоколадом і 1 велика як тортик (в молочному шоколаді). Дивіться вкінці відео. Але якщо брати стандартні середні форми, то штук 6 точно буде
Доброго дня, почала пекти за Вашим рецептом, і щось тісто рідке вийшло, поставила сходити, чи можна добавити борошно?
Доброго дня. третій рік печу і такої проблеми не виникало. А ви вже додали цукати? перед тим як розставляти у формочки, тісто повинно тягнутися вже, але забитим не повинно бути. воно рідше, аніж на звичайний хліб.
Напишіть як паска? Вдалася?
Аналогічна проблема😢 по консистенції було таке, як на відео. При випіканні впали😢😢😢
🕊🌷🌸🌷🌸🌷☺️
За український контент - підписка зразу!❤❤❤
Дякую 🤗
Скажіть скільки виходе Пасочок з однієї порції ???
Якщо розмір форми 10-12 см в діаметрі, то десь 5-6 штук. Якщо хочете більше, то просто множте все по рецепту на 1.5 чи 2.
Вітаю! пекла за вашим рецептом, але не дуже вийшли у мене паски, з тої кількості продуктів всього 4 штуки середнього розміру вийшло, але смачні
Дякую) Мені щось теж на 1 паску не стало цього разу тіста, вийшла набагато менша, аніж формочка. Але я щось форми взяла широкі. Головне, що смачна! З Великоднем Вас!
Навзаєм! З Великоднем!
Скільки пасок у вас виходить?
Доброго дня. Я вже раніше відповідала, що залежно від форм. У мене вони були різні. Конкретну кількість пасочок вже не пригадаю. Але якщо брати середнього розміру і одинакові форми, то пасочок 6 точно буде, може й навіть більше.
Якщо використовувати свіжі дріжджі, то опару не потрібно робити і просто додати їх до рідкої суміші і зразу вимішувати зі сухими інгредієнтами? Чи може дати трохи постояти?
я не робила на свіжих, тому не скажу з упевненістю. в оригінальному рецепті було сказано лише про те, що сухі до сухих, а свіжі, до рідкого.
@@MilaRosh дякую
@@ivangroznuy7783 на скільки знаю, то зі свіжими завжди опару роблять. Може краще дати постояти🤔
Доброго дня пшенична мука твердих сортів? ❤
Доброго дня. пшеничне борошно Богумила
@@MilaRoshдякую ❤
На скільки пасок розрахований рецепт?
Доброго дня. Якщо розмір форми 10-12 см в діаметрі, то десь 5-6 штук. Мені якщо потрібно більше, то я просто множу все по рецепту на 1.5, а то і 2.
А яке у вас борошно?
Бо я дивилася відео то всюди кажуть що потрібно сильну муку.
саме на відео я пекла на якомусь німецькому борошні (зйомки були у Німеччині). Але рік до того я пекла на звичайному пшеничному "Богумила". Завжди його беру, задоволена випічкою. Цього року також буду використовувати його
Панетоне їдять на Різдво.
в Італії так, а є ще паски за рецептом схожим. Панеттоне мокріший
А де сама грамовка?
А чому в кінці відео ваша паска в розрізі - не ваша) а фото взяті з інтернету?
Вкінці моя паска! А передостанній кадр то фото з пінтересту. Якщо почитаєте опис до відео, то побачите, що там це вказано!
Колір тіста навіть різний
А скільки пасок виходить?)
якщо форма діаметром 10 см, то 5-6 пасок. може бути більше чи менше, в залежності від розміру форм. Ви можете взяти інгредієнтів у 1.5 чи 2 рази більше і пасок відповідно буде більше.
@@MilaRosh дякую ❤️
Можна все відео
тобто?
Мука Монітоба?
Ні. Звичайна
Цікавий рецепт. Дякую.
Pruvit
Не пасха, а великдень
А може в мене Пасха 🫠
@@MilaRosh Ну то нема чого писати, що це україномовний блог.
@@partyzanua7515 а я по вашому якою мовою розмовляю?
@@MilaRosh Все, гуляй дура. Хай тобі буде пасха. Знав би , що тупа, то взагалі б нічого не написав. В бан і відписка
Перед тим як хамити і комусь щось доказувати, поцікавтеся, що таке Пасха!!! Хамло
Треба розрізати на очах ......щоб бачити ...що вийшло ...
спечу на цю Пасху і розріжу! Бо бачу багато в ютубі "хомів невіруючих"...
На жаль, нічого не вийшло, 150 гр жовтків - у мене 4 штуки, а в рецепті аж 9. Не підійшло....
А ви точно лише жовтки давали? Не ціле яйце? Бо 4 жовтка на 150 грам, то це які яйця мають бути???
@@MilaRosh Домашні яйця). Точно лише жовтки.
@@user-fl3pf1om4n я на домашніх не пекла ніколи. Можливо вони щільніші? Шкода, що не вийшло, в мене цього разу тісто в духовці на 50 градусів підходило 3 години, і ще у формочках 1.5 години. Все вийшло. Але яйця магазинні були
То хіба пасочки? Пляцикі якісь))Паска повинна бути високою.
За рецепт у грамах, паску печи для себе, бо глядач гляне на ці грами і пекти по цьому рецепту не буде.
Шо за маячня?
А в чому має бути рецепт? В ложках,чи склянках?Так ложки бувають різними. Що за маячня?
Ледацюги і стаканами міряти не будуть,хто хоче смачно той розкошелиться на елементарні ваги за 100 грн.
Рецепт обычной Паски ничего особенного!
Виглядять не апетитно.
Як і ваш коментар
Рецепт стырила у Ирины Ковальчук ,который она выложила 3 года назад
Ви адекватна людина? Чи глибоко нещасна???
В інтернеті сотні рецептів, і я ніде не вказувала, що це мій авторський рецепт. Це рецепт який я знайшла на 1000меню, а не в невідомої мені И.К. спробувала і мені дуже сподобався. І ділюся я зокрема тим, як я пекла паску з тим рецептом!!!
Гугл транслейтер в поміч!
@@MilaRosh Треба вказувати, чий рецепт,а моя адекватн1сть не при чому.Вы хотели меня унизить,а унизили себя
100% стирила
@Юрий Гончаренко вказувати, що рецепт з інтернету? Це дитині навіть зрозуміло. Та не факт, що та Ірина його не "стиряла"!!!
Я ще грушу в своїх відео запікала, то також розказувати де рецепт на очі попався? Будьте адекватніші у 21 столітті! Якщо є документ, що захищає авторське право саме на цей рецепт, то я вибачуся і вкажу "первооткрывателя" даного рецепту! Але врахуйте такі зміни як амаретто, горіхи, сухофрукти, білий і молочний шоколад!!!
@@MilaRosh Все Ви чудово зрозум1ли
Дякую за відео, але насправді де ви взяли цей рецепт? Чи Ви самі придумали собі? Наведена Вами кількість інгредієнтів геть неправильна(( Тісто рідке, то і результат на око, паски геть не привабливі і до Панетоне не мають НІЯКОГО відношення.
Рецепт з сайту 1000menu, опублікований 7 років тому. серед мого, то апельсин замість лимону, амаретто, замість коньяку, замість цукатів - родзинки, клюква, курага. І декор в білому шоколаді замість збитих білків. в мене все ідеально виходить, печу вже третій рік, вчора теж пекла. Тісто не повинне міситися як на хліб, а бути як топлений пластилін. Тому руками замісити майже нереально, з міксером - супер. Можете глянути у відео Shorts, вчора виставила ввечері уривки. Або у пості є фото. Паска вийшла пухка, ніжна і солодка. Це не є класичний панеттоне, а паска за рецептом, що дає смак аналогічно панеттоне. Паска виходить мокріша, аніж класична паска.
Чи пекли ви паску по даному рецепту?! Я впевнена , що ні !!! Погодитись з вами не можу , бо спекла за цим рецептом і в мене все дуже гарно і смачно вийшло! Так, тісто рідке, але сама паска вийшла пухка, ніжна і дуже смачна. Неймовірний запах на всю квартиру. А ви пишите дуже негарно, якщо не сподобався рецепт , пройдіть повз , а не іронізуйте !! У кожного свої вподобання ! Буває й в чудового кондитера, не всім довподоби його «витвори». І мені байдуже як назвали цей виріб : панетон , паска , солодкий хліб чи просто кекс . Аж цікаво , що вийшло у вас …
@@user-lk1pw7sv7k я ж на таке реагую якось так ))) vm.tiktok.com/ZMYvdycaQ/
А що тут аналогічного з паннетоне?
смак і трішки текстура
Свято не Паска, а Великодень
Так, я знаю. Паска це обрядовий хліб (те, що ми печемо на Великдень). А свято ще називають Пасха.
Що святкуємо?
❗️Ні, не Пасху, а Великдень або Паску.
🔹Саме така назва закріплена в усіх словниках української мови. Інша назва свята - церковний варіант - Воскресіння Христове.
🔸Великдень також можна називати «Паскою». Така назва свята поширена в українські мовній церковній традиції та у розмовній мові багатьох українців, що підтверджується і в художній літературі.
Отже «Паска» - це не лише святковий, здобний високий хліб, а ще й розмовна назва свята, синонім Великодня.
@@liliiap7172 ПасКа це хліб. ПасХа свято.
@@MilaRosh я вам скопіювала інформацію з каналу викладача української мови - український пазл.
@@liliiap7172 тоді дозвольте, скопіюю вам посилання на розмову з отцем tvoemisto.tv/blogs/velykden_i_pasha__shcho_spilnogo_i_u_chomu_vidminnist__otets_oleksandr_chumakov_131263.html
Была уверенна, что голос принадлежит пожилой женщине, но, никак, не молодой
Це спроба образити чи зробити комплімент 🙃
Не звертайте увагу.Це ж русня пише,вони ж не можуть,щоб хоч якось не нагадити.svo-це спеціальна військова операція,як вони називають війну.Тож бажаєм їм всім,щоб повеинулось бумерангом.
дякую! У вас прикольний нікнейм 👍
Своих рецептов уже нет? Украина настолько богата рецептами, что не нужен никакой другой.
Аби ляпнути ....