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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- 안녕하세요 이 레시피를 공개하는데 왜 기분이 좋죠?일단 상세히 필요한 재료 정리해놓겠습니다!
기네스 소스 준비물 (1050g 제조)
흑설탕 440g
동물성 생크림 320g
(무염)이즈니 버터 200g
소금 9g
바닐라 익스트랙 4g
기네스 베이스 재료 (1배합)
소스 10g
동물성 생크림 10g
연유 8g
우유 100g
기네스 크림 재료 (1배합)
소스 40g
에스프레소 30g
동물성 생크림 70g
모든 버터 테스트해 봤는데 버터는 (무염) 이즈니 버터가가장 버터의 풍미가 잘 살았습니다 동물성 생크림은 (매일 /서울 / 덴마크 순서로 추천)남양으로 할 때는 가볍고 크림에서 산미가 조금 느껴집니다.정말 맛있어요! 유익하셨다면 구독 좋아요 부탁드립니다!
사용된 원두 RR2 ESPRESSO BLEND 링크 smartstore.nav...
![잘나가는 카페는 커피 바를 어떻게 구성했을까? [왓츠인마이바]](http://i.ytimg.com/vi/rGpP-1OF_HQ/mqdefault.jpg)
가르쳐줘도 어짜피 다들 만들어먹진 않겠지만(만들어도 똑같은맛은 구현못할거다라는 자신감일수도😂)진짜 피땀흘려 만들었을 레시피를 이렇게 공개해주시고 정말 대단하고 멋져요!
몇 번 하다 보면 감이 잡히실 겁니다☺️
응원해 주셔서 감사합니다!🐉
피땅 6개월을 몇분만에 할수있게 알려주셔서 감사해요 멋진분😊
정말 사먹으러 갈께요...대박❤
알고리즘으로 우연히 영상을 보게 됐는데요~ 매장의 시그니처 레시피를 그것도 엄청난 노력과 시간으로 공들여 만들어낸 레시피를 저렇게 꼼꼼한 설명으로 알려 주시고 공유해주셔서 감사합니다~ 영상 마지막 부분에 "모두 같이 잘 살자~"는 메세지에 감동 받았어요~ 젊고 멋진 마인드를 가지고 계신 사장님께 응원의 박수를 보냅니다~ 여기는 부산인데 울산 가면 꼭 매장에 커피 마시러 들러야겠어요~^^
알고리즘이 닿아서 행복합니다 ㅎㅎ 감사합니다!
이연복 셰프도 말했죠..
"이거 다 알려줘도 괜찮나요?"
"어차피 못따라합니다"
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜.
배워서 남주는 레시피 진짜 멋져요
이런 레시피를 공짜로 알려주시다니.....어마어마하시네요. 집에서 만들기에는 힘들지만 보면서 맛있어보였어요. 나중에 매장가서 먹어야겠네요.
언제든 응원합니다! 새해 복 많이 받으세요😊
15년 넘게 맥주는 기네스만 마시는 기네스팬인데 기네스활용한 베이킹이나 음료는 봤지만 커피는 처음 보네요! 이 레시피를 완성하기까지 엄청난 노력과 고생을 하셨을텐데 다같이 잘 살자는 마음으로 공개까지 하시고👍👍👍👍 진짜 존경스럽습니다!!
바로 냉장고에 있는 기네스 꺼내서 만들어서 먹어봐야겠어요~! 정말 감사합니다! !
제가 더 감사합니다ㅎㅎ! 기네스 만세 🙌!
21년도에 울산에서 신혼생활 할때 자주 갔던 카페인데 이렇게 알고리즘으로 떠서 보니까 너무 반갑네요~ 바로 옆에 동강병원이나 태화강공원 갈때면 꼭 들러서 커피 마시곤 했어요. 커피가 너무 맛있어서 기억에 남는 곳이에요. 외국으로 이사를 와서 쉽게 갈 수 없다 생각하니 그 커피맛과 카페의 분위기가 더 그립습니다…ㅠㅠ 한국 가면 꼭 들러야겠어요. 여기 커피… 정말 맛있어요 꼭 가보세요🎉
감사합니다☺️ 한국 오시면 꼭 놀러오세요🐉✨
이 커피 하나로 울산여행 가고 싶어졌어요.
공정이 복잡해보이는데 개선하려고 반년 가까이 노력하셨다는 게 대단하세요
감사합니다!! 울산에서 뵙겠습니다 😊 ㅋㅋㅋㅋㅋ
홈카페 이것저것 다 따라해봤는데, 이건 한번 따라해보니 만족감이 엄청나네요 진짜루,,,,,,,,,,,,, 소중한 레시피 공유 감사합니다.
출근할때 베이스 만든걸로 회사 팀원 한 분씩 만들어드리고 있는데 사랑받고 있어요 ㅎㅎ
캬... 너무나 힘나는 댓글 감사합니다.. 무한 사랑 받으시길 바랍니다😇✨
가슴이 뜨거워지네요..레시피를 보니 얼마나 시간과 열정을 쏟으셨을지 그리고 이걸 공개하는따뜻한 마음까지 느껴져 가슴이 정말 뜨거워지네요..좋은 레시피 정보 정말 감사합니다🙏번창하시고 부자되십쇼❤
감사합니다 ☺️
깔끔하시다. 제조과정에 기물 다루시는 모습에서 딱 믿음이 가요.
크... 좀 길고 지루한가 고민했는데 디테일하게 하길 잘했네요😊 알아봐 주셔서 감사합니다😊🦦
카페가 잘된다고 하실줄 알았는데 힘들다고 하시니 응원드리고 싶네요 섬세한 레시피 모두 잘살자는 마음 에너지 받아갑니다 ❤
응원 감사합니다! 새해 복 많이 받으세요😊
부산입니까?커피숍
@@복덩이-n8d 울산입니다😊
집에서 만들어먹으려고 집중해서 보다가 어느순간 포기함..ㅋㅋㅋㅋ 걍 사먹으러 갈게요 ....
카페 창업 준비중인데요. 개인 레시피 공개하시기 어려우셨을텐데 너무 좋은 정보에 감사하네요. 크림라떼 개인 레시피 개발중인데 많은 참고가 되었습니다. 감사합니다.
먹기 아까울정도로 대단한 정성이시네요~ 저정도로 손이 많이가는 음료는 가르쳐줘도 따라하기가 싶지않을것같습니다~ 시간나면 꼭 한번 만들어보겠습니다~ 정보 감사합니다~새해복많이받으세요~^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊 새해 복 많이 받으세요!
우연히 보게되었는데.. 같은업종자로써 정말존경스럽습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이게 사람들은 이미 만들어진레시피를보지만 이게 처음개발한사람은 정말 어마어마하게 많은노력과 많은 로스와 많은 돈들이 들어가서 개발하다가도 사정상 중단하는경우도 많죠.. 그런부분들을 생각해보니 정말 대단한레시피인것같고 그걸또 이렇게 공개하시는게 정말 감사하다고 느낍니다 ㅋㅋㅋ 화이팅하십쇼!!
알아봐주셔서 감사합니다😊 새해 복 많이 받으세요!
만드는 것도 정성이 한가득이네요... 시그니처답다.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자막과 설명도 꼼꼼하게 들어가서 보기에도 좋고
잔이나 얼음 같은 부분까지 세세하게 설명해 주시니 최고네요 그냥 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
좋게 봐주셔서 감사합니다!!
홈카페 취미로 하는것과는 별개로 매장에서도 커피를 많이 사먹는 편인데...
레시피 공개라니...
행복해지는 영상이네요
새해 복 많이 받으시고 늘 행복하세요
감사합니다! 새해 복 많이 받으세요🐲
그냥 가서먹을게요...... 공개하는 이유가 있네요 보통 정성이 아님.... 울산여행가면 먹어보고싶네요
감사합니다 ㅎㅎ.. 울산여행 어서오세요 🙌
아니.. 사장님.. 9:42 에서 암산하신 건가요..? 뛰어나신데 비법이 뭐죠 ㅋㅋㅋ 대박
흥하길 기원하며 커피광 친구들한테도 채널 홍보할게요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
비법은 옆에 새워놓은 아이패드입니다 🫣 감사합니다!!
손이 엄청 많이 가는 커피군요..! 아무나 못 따라하겟어요😢ㅋㅋㅋ 근데 학생들이 시키면 어떡해요?? 나가도 되나요?
저희는 미성년자에게 따로 판매하진 않고 있습니다 ..ㅎㅎ 아무래도 술을 연상시키다보니 판매 안 하는 게 좋을 거 같습니다🥹 참고로 한 잔에 알코올은 0.0xx % 들어있습니다
영상잘봣습니다 첫번째 기네스 소스는 무조건 다음날 사용 해야 되나용 ????
아뇨! 보통 조금 분리되는데 아래 잘 안 젖길래 강조하기 위해서 저렇게 보여드린 겁니다😊
만들고 바로 사용가능합니다!
아...
자세한 설명의 레시피
기냥 올려 알려주시는 젊은 사장님..
고개가 숙여지네요.
무얼 하시든 선한 마음이시니 성공하시리라 생각합니다.
감ㆍ사ㆍ합ㆍ니ㆍ다
감사합니다 ㅎㅎ 너무 좋게 바라봐 주셨네요 ..🤣 새해 복 많이 받으세요!
@@러프로스터스
젊은 사장님 응원 합니다
1000%확장 될듯 합니다
서울 사는데 일부러라도 가서 마셔보고 싶네요. 더욱 번창하십시요!
응원 감사합니다😊
우와 너무 맛있겠어요 !!!
끓인 맥주가 들어가긴 하는데 휴게음식점에서 식품법상 팔아도 상관없을까요??
저희가 일반음식점이라 휴게음식점 기준으로는 잘 모르겠네요.. 죄송합니다🥲
디테일한 레시피 공개 진심으로 너무 감사드립니다ㅠㅠ
흑설탕과 기네스를 졸인소스와
우유베이스
크림소스
이친구들은 보관기간이 어느정도 될까요??
해보니 너무 맛있는데..
아무래도 처음부터 잘나갈것같진 않아서요^^;;
테스트 해보니 소스는 냉장보관 잘 하시면 일주일은 문제없습니다 😊
다른 베이스들은 3일까진 문제없는데 당일소진 권장드립니다😊
@@러프로스터스 답변감사합니다:)
추천 영상인지? 우연히 본 영상이 이런 영상이라니.....
보통은 자신의 시간과 노력도 그렇지만 매출과 관계가 있는 부분은
공유를 안 할려고 하는 게 일반적인데 마인드가 좋으시네요~
리스펙트!! 사업 번창하시길~~~~
좋게 바라봐주셔서 감사합니다 😊 새해 복 많이 받으세요!
젊으신 분이 맘 쓰는 것이 너무 감동입니다.
레시피 너무 감사 드려요
가정에서는 사실 만들기도 너무 번거롭고 해 먹기는 어려울 듯 하지만
감사하다는 글을 남기고 싶네요
울산이라는 곳이 새롭게 느껴집니다
언제 가 보게 될지는 모르지만 번창하시구요
새해 복 많이 받으세요
감사합니다 ! 러프 모두의 마음입니다 😊 울산 공업도시보다 아름다운 도시이니 여유로우실때 놀러오세요😇
정성이 정말 많이 들어간 음료였군요... ❤
감사합니다 ☺️
와...엄청난 정성이 들어가네요! 그만큼 맛있을 것 같습니다. 좋은 레시피 공유 감사합니다!
번창하세요!
천재 아니면 어마무시한 노력가 둘다 인듯.
이런걸 어떻게 생각하시고 접근했는지도 대단한 맘을 가집니다.
저 디테일이 맛을 좌우하는데 공개까지...
운이 좋았습니다 ㅎㅎ 감사합니다 !!
한잔 마시러 당장 가고프네요. 응원합니다.
응원 감사합니다! 언제든 준비해놓겠습니다😊
와 넘나 정성스럽고 맛있어보이는 레시피 만들 자신이 없어서 사먹으러 가볼까 했더니.. 무려 울산이네요ㄷㄷ 마시러 울산 한번 가보겠습니다! ❤
크..먼길 조심해서 오세요🏋🏼 다음에 매장에서 뵙겠습니다☺️
메뉴 개발하시느라 엄청 고생하셨을텐데 귀한 레시피 나눔 감사합니다😊
새해 복 많이 받으시고 더욱 번창하시길 응원합니다
감사합니다 😊
아참~~여기는 천안입니다 감사드립니다. 울산 갈 일 있으면 꼭 방문하겠습니다~~
감사합니다!
이걸 누가 만들어먹냐에 누가입니다😏
진짜 너무 맛있는 레시피 최고십니다 :)
안녕하세요 사장님 맛이 너무 궁금한데 거리가 멀어서 직접 방금 해먹어봤는데요!!
너무너무 맛있는데 제입에는 기네스향이 거의 안나네요😅 뭐가 문제일까요? 소스를 너무 많이 끓인걸까요?? 귀중한 레시피 너무 감사합니다
약간의 기네스 풍미만 남는 게 맞긴 합니다ㅎㅎ.. 혹시 커피는 어떤 커피를 사용하셨나요??
산미없고 단맛, 고소한 원두 사용했어요😂
혹시 향이 더 진하려면 기네스를 더 넣어야겠죠??
매장에 요즘 많은생각을 하고 있는 자영업자인데… 2년째 되가고있어요
한참 커피와 음료에만 레시피에 힘쓰고 잇었는데 매출이 안나와 ㅠㅠ 베이커리만 보고있고 신메뉴도 베이커리만 하고 잇었는데.. 우연찮게 이런영상을 보니
더욱 노력해야겠다는 생각이 들어요
좋은 레시피 감사해요 :) 꼭
만들어 먹어볼게요!
이 레시피로 매출에 도움되시길 바랍니다 😊 새해 복 많이 받으세요!
추천영상 보고 궁금해서 봤는데 정말 대단합니다.
몇달동안 수많은 시행착오를 겪으시고 만든 레시피를 이렇게 공개해 주셔서 감사합니다.
저는 미국 루이지애나 시골구석에 살고 있는데 맛이 너무 궁금해서 꼭 집에서 도전 하고 싶습니다.
행복하세요😊
감사합니다☺️ 미국에서 행복하세요🐲
소중한 레시피를 공개해 주셔서 진심으로 감사드립니다.
저도 감사합니다!
레시피 보니 맛이 없을수 없겠네요. 너나없이 요즘 너무 힘든데 대인배의 넓은 마음으로 이렇게 공개해주시니 만들어보고 메뉴까지 올려볼까요?,,,
네 올려보세요! 손님들이 좋아하실겁니다 😊
카페 운영하는 자영업자이지만 울산 가서 방문해 사먹겠습니다. 멋진 마인드 배워갑니다!!!!!!!🎉
감사합니다 ㅎㅎ 다음에 뵙겠습니다!
마음이 너무 따뜻 하셔요.
좋게 바라봐 주셔서 감사합니다 ☺️
역시 장사 아무나 하는거 아닌듯. 군더더기 없이 영상 너무 깔끔하시네요.
영업도 어떻게 하실지 안봐도 비됴~
알아주시니 힘이됩니다 😊 감사합니다!
힘들게만든 레시피 알려주셔서 너무 감사해요 천사이신가요😢🧡 귀한레시피 매장에서 사용해도될까요?🥹🥹
그럼요! 마구마구 사용해주세요! 저희 메뉴로 많이 판매하시면 너무 뿌듯할 거 같아요☺️
그럼 저도 매장에서 사용해보겠습니다!
후기도 알려드릴께요!
레시피 감사합니다:) 미성년자에게 판매해도 무관한가요? 알콜 다 날라가서 상관 없나요?
안녕하세요 알코올은 거의 없지만 미성년자 판매는 안 하는 게 좋을 거 같습니다☺️..
@@러프로스터스 답변 감사합니다
소중한 레시피 정말 감사합니다 엄청 고급진 맛이에요 ㅠㅠㅠ 저는 베이스 굳는걸 방지하려고 화이트커버춰 조금 섞었습니다! 기회된다면 매장도 꼭 방문해볼게요🫶🏻
감사합니다 ☺️ 많이 파세요!!
뜻이 좋으시네요 레시피도 고생해서 얻으신걸 공개하시고.. 응원합니다
감사합니다😊
알고리즘 떠서 우연히 보다가 해서 마셔봐야지 햇는데 손이 엄청나게 많이 들어가네요;; 울산 갈 일이 잇을진 모르겟으나 직접 가서 마셔야겟어요; 레시피 개빡세네요 와.
울산 놀러오기 좋은 동네입니다 ㅎㅎ 언젠가 뵙겠습니다!🥹
집에서 따라하고 싶은데 영상 보다보니...쉬운일이 아닐거 같아요. 직접 가서 한잔 마셔보고 싶은 마음이네요. 레시피 공유 멋지십니다!!!
좋게 봐주셔서 감사합니다🦦 언제든 드시러 오세요🏋🏼
여기 기네스 크림 라떼 정말 맛있죠! 양이 좀 적다는 생각을 했었는데 영상을 보고 나니 이 정성이면 적당한 가격에 적당한 양이라고 생각이 바뀌네요 ㅎㅎ 집에서는 RR2 내려먹는데 이것저것 먹어봐도 RR2가 제일 낫더라구요 😊 저희는 한번씩 주말에 가서 원두 사가면서 한잔 마시고 가는 40대 부부입니다 커피 마시면서 우리가 제일 나이 많다면서 키득거리는 ㅋㅋㅋ 잡설이 길었네요 아무튼 영상도 잘 봤습니다 사업 더욱 번창하시길 바랍니다! ㅎㅎ
감사합니다! 애정으로 방문해주셔서 든든하네요 😇 덕분에 힘 얻고 갑니다!!
영상보고 너무 궁금해서 기네스 크림라떼 먹으러 갔는데 거짓말 안하고 진짜 맛있었습니다!! 대전에서 출발해서 왕복 6시간 운전의 피로를 날려줄 그런 맛이었습니다 멀리서 찾아간 보람이 있었어요! 아포가토도 너무 맛있고 에스프레소 진짜 진하고 아이스크림이랑 너무 잘 어울리네요 사장님께서 시간적으로 여유가 되셨는지 원두설명도 상세하게 잘 해주셔서 너무 감사했어요! 카페도 너무 분위기 있고 여러가지로 많은 영감받고 갑니다! 그리고 레시피 공유해주셔서 너무너무 감사해요!!! 적게 일하시고 많이 버세요 사장님~!
멀리서 오신다 해서 일부러 나가봤습니다ㅎㅎ 만나 봬서 너무 반가웠습니다🥹 안 그래도 장거리 운전이시라 돌아가시는 길 걱정했습니다..!! 6시간이나 들여 드시러 와주시니 그저 감동입니다.. 다음에 대전에 들르는 일이 있다면 놀러 가겠습니다☺️
가서 먹어보는게 진짜 중요한지를 다시 한번 깨달았습니다ㅋ 상상이상 이었어요ㅎㅎ메뉴 기네스 크림라떼 하기로 정했어요!! 바스크 치즈케이크도 앞에 도시 이름 붙은 것 처럼 메뉴 이름앞에 ulsan을 붙이고 싶었으나 반대의견이 있어 일단 보류 됐어요ㅋ 아직 정식 오픈까지 시간 있으니 다시 한번 얘기 해보려구요ㅎㅎ 레시피 공유 다시 한번 감사드립니다!!!
진짜 엄청난 정성에 댓글을 안 달 수 없네요. 옛날에 울산 가끔 갈 때 러프로스터스 들리곤 했는데.. 그 때는 사장님이 차가워 보였는데 영상에서 보니까 차도남의 느낌이 드네요 ㅎㅎ 나중에 울산 갈 일 있으면 꼭 다시 들려서 맛 볼게요~
앗...차가웠나보군요... 조금 더 따뜻한 남자가 되도록 노력하겠습니다😊 다음에 뵙겠습니다!! 새해 복 많이 받으세요!!
엄청난 정성이 들어가네요 ㄷㄷ... 좋은 레시피 공유 감사드립니다! 바로 구독 하고 갑니다!~ 번창하세요!
알아봐 주셔서 감사합니다🏋🏼🏋🏼 구독도 감사합니다🥺 새해 복 많이 받으세요🐲
와 카페 매출을 담당하는 메뉴를 공개하기가 쉽지는 않을텐데 용기에 박수를 보냅니다
한번 전국에 기네스 붐을...🔥
엄청 깔끔하게 잘 만드시네용 😮 ^^ 일반 2인가정에서 만들어 먹는다고 하면~ 저렇개 만들어놨을때 며칠안에 먹어야 할까요?? ㅎㅎ 크림라떼 좋아해서 한번 시도해보고 싶네요
3일정도 드시는건 문제없는데 소량씩 자주 만드시길 권해드릴게요 😇
마시러 갈라했더니 울산?! 교직생활 시작했던 곳이라 익숙한데 지금은 너무 머네요.ㅠ 맛나보입니당^^
미국 살아서 어차피 방문해서 먹지는 못 하는데 2명이 집에서 두세번 마실만한 양으로 레시피를 만드려면 그냥 저 양을 한 1/3정도로 나눠서 만들면 될까요?? 한국도 잘 못 가는데 울산까진 갈 일이 없을 거 같아서 직접 못 마셔보는 게 너무 아쉽네요.
네! 적게 만들어서 드셔도 아무 문제 없습니다☺️ 멀리 계서서 아쉽네요.. 맛있으시길 바랍니다😇
음료하나에 이렇게 공을 들여서 만드시는 모습 멋있습니다. 러프 방문 해볼께요~
감사합니다😇🪽🪽
울산은 살면서 한번도 안가봤던거 같은데, 저거 마시러 가도 되겠네요.
카페쇼에선 봤었는데, 브루잉만 마시다보니, 저런 숨은 시그니처가 있는지 몰랐어요.
잘 보고 구독 좋아요도 누르게 되는 영상이었네요.
구독 좋아요 누르고 갑니다, 귀한 레시피 감사합니다
저 술을 안마시는데
일전에 돼지국밥 먹고
음주 걸렸다는 뉴스가 있었는데 걸리지 않겠죠?? ㅋㅋㅋ
한번 먹으러 가야겠네요^^
알코올 계산해보니 0.020 % 있습니다 ㅋㅋㅋ
우와 진짜 맛있겠어요 ㅠㅠ
감히 따라하기에는 너무 어려울 듯 해요
언젠가 찾아가서 꼭 먹어보고 싶어요😊
언젠가 뵙겠습니다 😊
카페 너무 깔끔하고 모던해보이네요
메뉴개발 얼마나 정성이들어가셨을지
대박입니다
이번주 방문할게요
감사합니다 🤗 곧 뵙겠습니다!
안녕하세요! 좋은레시피영상 잘봤습니다! 혹시 이건 원부재료 제조에 맥주가 들어가서 판매시 주류판매로 생각해야하나요?... 미성년자에게도 판매가 가능한지궁금합니다!
마법사가 물약만드는 것 같음ㅋㅋㅋ 울산가서 먹어보고싶어요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 웃기네요 감사합니다☺️
오~ 뭐지? 하고 들어 왔다가 만드는 거 보고 기빨리네. 사먹고 싶어도 넘 멀다 ㅠㅠ
영상 보고 매장 방문해보려고 했는데 집에서 꽤나 멀리있네요 ㅋㅋㅋ 울산여행때 가보겠습니다!
손이 진짜 많이가는데 개발하시느라 한 고생하셨겠습니다 ㄷㄷ 대단하세요
감사합니다😊
알코올은 다 날라갔겠죠?ㅎㅎ 시도한반해봐야겟네용 ㅎㅎ
이 레시피를 보고 사먹겠다고 다짐했습니다 감사합니다
ㅋㅋㅋㅋ어서오세요😊 다음에 뵙겠습니다 ㅎㅎ
알고리즘무섭네요 ㅋㅋ 제과하는데 기네스 버터크림 만들면맛있겠다 해서 나 천잰가봐 하고 기네스 소스 관련 인스타에서찾아봤는데 요게 떴어요. ^^ 농도확인하실때 제과에서 확인하는 농도걸죽함 체크하는 주걱으로 냄비바닥긁기가나와서 혹시 바리스타전에 다른일를 배우셨나하는 합리적의심도 ㅎㅎㅎㅎ 전 커피는 남타커가 최고더라구요 마시러갈게요 그맛에카페가니까요 무한잘되세요. ❤
ㅋㅋㅋㅋㅋ 바리스타가 첫 직업입니다 ㅎㅎ 직업 특성상 다양한 손님으로 다양한 직업을 만나다 보니 자연스레 배운 거 같습니다 😊알고리즘으로 닿아서 좋네요 항상 행복하세요!!
다른 매장에서 크림라떼 시켜먹으면 가격때문에 고민됐었는데
만드는 영상보고 아! 하고 갑니다 ㅋㅋㅋㅋ
기네스 크림 라떼는 너무 먹어보고 싶네용 ㅎㅎ
언제든 환영합니다🤗
헛 꼭 가보고 싶어 봤더니 울산이네요ㅠㅠㅠㅠ 고향이 부산인 서울살이 20년차 사람인데 부산갈 일 있을 때 꼭 시간내서 들러보고 싶어요!!!
사장님이 말아주시는 기네스라떼 꼭 먹어보고 싶네요☕️☕️
부산 오실 때 편하게 놀러 오세요☺️ 꼭 말아드리겠습니다🏋🏼🏋🏼
너무 마셔보고 싶어서 검색하니 울산이네요 한번 꼭 갈게요 기네스 라떼 너무 궁금해요!
감사합니다 ㅎㅎ 언제든 편하게 방문해주세요☺️
감사합니다 사장님 마지막에 나오는 테이크아웃 용기 컵과 뚜껑 사이즈가 어떻게되나요?
12온즈 컵입니다 😊
늘 라떼만 마시다가 크림라떼 오늘 처음 먹어봤는데 정말 맛있더라구요! 혹시 다른 커피는 디카페인 변경이 되던데 크림라떼는 안 하시는 이유가 있을까요~~??
별다른 이유는 없고요 디카페인으로 크림 만들어두기에 수요가 없어서 그렇습니다 🥲
이걸 한국에 있을때 봤었다면 얼마나 좋을까요 ㅠㅠ 레시피가 대용량이라 따라할 수 있을지 모르겠지만 언젠간 만들 수 있길 아니면 울산에 가서 마셔볼수 있길 ㅠ
평생 판매하고 있겠습니다!! 언제든 오세요 😊
이게 집에서 먹으려고 시도할 만한가 생각하니 엄두는 안나네요 ㅋ 그래도 꼭 한번 도전해보겠습니다 감사합니다
에스프레소 진하게 뽑을 수만 있다면 아무 문제없을 겁니다😊 맛있게 드세요!!
맛있겠다 손이 진짜 많이 가네요
만들다 보면 생각보다 쉽습니다☺️✨
정말 소중한 레시피 공유 감사합니다. 근데 맥주가 들어가도 연령 제한 없이 판매해도 되나요?
안녕하세요 ! 논알콜 범위라서 걱정안하셔도 될거같아요 😊
알코올은 15분을 끓여도 40%의 알코올이, 1시간을 끓여도 25%의 알코올이 남아있습니다
소스는 30분은 끓여서 사용하니
한 캔 440ml 의 4.2% 알코올입니다
넉넉하게 40% 남으면 얼추 1.68% 남게됩니다 소스 전체의 비율을 따지면 1% 미만이 됩니다
한잔에 들어가는 소스양 20g 이라면 1050g 나누기 52 하면 1% 미만의 알코올이 또 52 나누면 0.019 알코올이 들어가있어서 논알코올이라 생각하시면 됩니다
여기 울산현장 출근할때갔었는데 존맛이라 또먹고싶어서 끝나고도 갔었어요ㅠㅜㅜ 직원들도 넘 친절하시고 초코케익도 존맛이였움 ㅠㅜㅜㅜ
너무 감사합니다..!! 다음에 또 뵙길 바랄게요 😊
사장님 혹시 만들고 보관은 몇일까지 될까요?! 나이제한 없이 판매해도 되는거 맞죵?!❤
보관은 3일까지 가능해도 당일 또는 1.5일 이내 소진 권장 드립니다!
논 알코올 수준이라도 미성년자 판매는 안 하시는 게 좋을 거 같습니다 🥹
@@러프로스터스 16온즈로 만들면 원가가 넘 높겟죠?!ㅠㅠ
@@eeeeeeee-o6b 들어가는 양 만큼 받으시면 될듯합니다 ㅎㅎ컵이 크다면 얼음으로 대체하고 가격은 고정하셔도 됩니다 !
@@러프로스터스 답변 감사합니다^^!
정성이 정성이..... 요기에 돈주고 사먹으러 갑시당ㅜㅜ 커피한잔이 슬로우 푸드가 되는 참과정...❤
대신 대량 제조라서 ~_~ 언제든 환영합니다🤗
우와 이래서 가르쳐줘도 안한다는말이 이해가 가네요.. 엄청난 노력이 필요 하군요^^
맛있는건 귀찮습니다 🥲
와!! 이렇게 귀한걸 오픈해 주시다니~~ 사장님 인성이 보입니다~ 지방에서 아주 작은 카페를 혼자 운영중인데 요새 참 어렵네요~ 한번 만들어보겠습니다~~
좋은 말씀 감사합니다! ㅎㅎ 화이팅입니다!
자세한 설명과 꿀팁들… 감탄합니다!!
너어무 궁금해서 저번에 울산가서 마셔봤는데 고급진 버터스카치와 끝맛에서 오는 흑맥의 풍미에 완젼 반했습니다.
베이스랑 크림은 유통기한이 4일정도인데, 기네스 소스는 대략적으로나마 유통기한이 어떻게 될까요?
먹어보고 맛의 퀄리티가 크게 떨어지지 않으면 2주정도 보관했다가 베이스 크림 제조하면 무리일까요?
감사합니다.. 저희가 소스를 4일이상 두고 먹어본적이 없지만 생크림도 들어가고 하나보니 2주는 무리일거같습니다 🥲 정확히 말씀드리기 어려운거라 사용 가능여부는 노코멘트 하겠습니다 😓
멋져요 진짜 대단하십니다. 언젠가 꼭울산에 가면 오리지날 한잔 꼭 먹고 싶어요. 그전 까진 집에서 짭네스 크림라떼 먹으면서 찐의 맛을 상상해보겠습니다. 감사합니다.
언젠가 뵙겠습니다 ㅎㅎ 감사합니다 😊
울산에 살 때는 주마다 갔었는데, 유튜브로 보게 돼서 너무 좋아요 :)
돌아가고 싶네요 ㅠㅜㅠ
울산을 떠나셨군요...🥲 어디서든 행복하세요😊
너무 멋있는 마인드이시네요!!! 올해 많이 잘 되길 기원해여❤
응원 감사합니다😊
와...멋지네요
레시피 만드느라 엄청 고생하셨을듯
알아주셔서 감사합니다☺️
맛 보려면, 울산까지 가야 하나요?? ^^;; 저도 알고리즘으로 우연히 들어왔는데, 꼭 맛보러 가겠습니다.
울산 환영합니다! 조심해서 오세요 ㅎㅎ
어 저 가는 카페에 얼마전부터 이걸파는데..^^;; 정말 맛있었거든요. 이걸 참고하셨을수도..
기네스라면 아마 그럴겁니다 😊 맛있게 드셨다니 너무 좋네요!!
비율조절해서 집에서 한번 해먹어봐야겠네요 ㅎㅎ 매번 필터만 주구장창 마시다보니 기네스 크림 라떼 많이 못마시고 온 게 아쉽네요 ㅠㅠ
다음에 제가 옆에 살포시 두겠습니다🦦ㅋㅋㅋ 새해 복 많이 받으세요!
커피 매장을 운영하는 게 너무 어려운걸 알지만 항상 커피에 궁금해서 알고 마시고싶은 마음이 컸었습니다. 근데 이 의문을 해결해주셔서 이제 앞으로 커피를 더 잘 즐길 수 있을 거 같습니다. 울산 한번 방문해보고싶네요 커피에 대해서 알려주셔서 감사합니다 앞으로도 홈카페인들을 위해 영상 잘 부탁드립니다✨
덕분에 잘 즐기신다니 뿌듯합니다! 저도 앞으로도 잘 부탁드립니다😊
서울에서 카페 하는데요. 대단하신것 같아요.
프랜차이즈만 아니면 가서 배우고싶은데 ㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋ울산 여행오시면 놀러오세요 😊
사장님의 노력에 감동받았습니다
저렇게 정성들여 만드시니 비싸도 사먹을것 같습니다~지방만 아니면 당장가서 맛보고 싶네요~번창하세요~~
좋은말씀 감사합니다! 새해 복 많이 받으세요 😊
레시피 공유 쉽지 않은 결정이셨을 텐데 자세히 알려주셔서 너무 감사합니다:)
도움이 되었으면 좋겠습니다😊 감사합니다 :)
영상 보고 따라해서 먹어봤는데 정말 맛있어요! 계속 먹다 보니까 궁금한 게 생겼는데 저는 그냥 얼음 없이 먹었는데도 괜찮았던 것 같아서요.
어차피 기네스 베이스도 기네스 크림도 다 냉장보관 해놨다가 꺼내서 바로 마시는 건데 차갑게 하는 이유 말고도 얼음을 넣는 이유가 있으신지 궁금합니다!
아무리 그래도 그냥 냉장고에 차가운 느낌은 얼음으로 쨍하게 차가운 맛을 못 낸다고 생각합니다 🧐 조금이라도 미지근해지면 저는 느끼해질 거 같아요... 차가운 베이스가 금방 녹지도 않고 입에 시원하게 들어오는 느낌이 저는 더 좋습니다😇
와 진짜 이렇게 만드나요 ㅎㄷㄷ 직원들 고생이 많겠어요 ㅠ
늘 감사하죠 ㅎㅎ...