ขนมหม้อแกงเผือก เนื้อเนียนไม่แยกชั้นหน้าไม่ยุบ แค่ใช้เทคนิคนี้

ขนมหม้อแกงเผือก เนื้อเนียนไม่แยกชั้นหน้าไม่ยุบ แค่ใช้เทคนิคนี้
ส่วนผสมขนมหม้อแกงเผือก
- เผือกนึ่งสุก 250 กรัม
- หัวกะทิ 270 กรัม
- เกลือ 3 กรัม
- ไข่เป็ด 3 ฟอง
- น้ำตาลมะพร้าว 230 กรัม
- น้ำมันเจียวหอม 15 กรัม
- เผือกหั่นเต๋าตกแต่ง
- หอมเจียวโรยหน้า (ตามชอบ)
- ใบเตยขยำส่วนผสม
📌วิธีเจียวหอม
• diyวิธีเจียวหอมแดง ให้...
** เมื่อได้ส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วเทใส่กระทะตั้งไฟกวนให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย เทคนิคนี้จะช่วยให้ขนมหม้อแกงเนียนเป็นเนื้อเดียวกันไม่แยกชั้น อบออกมาขนมหน้าไม่ยุบ
** อบไฟบนล่าง 150-160 องศาเวลาประมาณ 45 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละคน) พักไว้ให้เย็นสนิทตกแต่งด้วยฝอยทองและเผือกนึ่งสุก
**1 สูตรใช้ถ้วย# 4032
ตัก 150 กรัม = 5 ถ้วย
ตัก 100 กรัม = 1 ถ้วย
💢อุปกรณ์และวัตถุดิบบางส่วน จัดไว้เป็นหมวดหมู่ เลือกกดดูครับ👉 bit.ly/kulekstore
===========================
บ้านอาชีพกู๋เล็ก
พ่อค้า...สอนทำขนม
www.nailekcook...
ช่องทางการติดต่อ
- เพจ Facebook บ้านอาชีพกู๋เล็ก
/ bankulek
- Line : @nailekcook
👉bit.ly/nailekcook
- สนใจเรียนทำขนม เช็คตารางเรียนได้เลยครับ
goo.gl/oF1EXR
- ติดต่องาน Email : [e-mail]

[@nailekcook]

แลกเปลี่ยนไอเดียกับเพื่อนๆ ที่ชอบทำอาหาร
อัพเดทสูตรขนมใหม่ๆ ก่อนใคร
กดเข้าร่วมกลุ่ม "กู๋เล็ก..พ่อค้าสอนทำขนม"
ที่ลิ้งค์นี้นะครับ 👇👇👇
bit.ly/nailekchat

[@วันเพ็ญทองโชติ-ซ2ล]

ชอบคลิปนี้มากค่ะ บอกด้วยว่าตักกี่กรัม ขอบคุณค่ะ

[@พิชาแสนกําแพง]

เข้ากับสถานการณ์ครับครู 555

[@หนูดีโมบาย-ฏ9ฅ]

ถ้าอบด้วยหม้ออบลมร้อนใช้ไฟอบกี่องศาค่ะ

[@หนูดีโมบาย-ฏ9ฅ]

อบด้วยหม้ออบลมร้อน ใช้ไฟกี่องศาค่ะ