Supreme Braised Eggplant
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ม.ค. 2025
- 【至高の茄子の煮浸し】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の茄子の煮浸し】（１～２人前）
茄子 3本（２３０～２４０ｇほど）
サラダ油 大さじ２
生姜 5g
酒 大さじ１
白だし 大さじ１
醤油 大さじ１
みりん 大さじ３
（みりん風調味料でもOKですが今回の場合は『本みりん』がオススメです）
水 160㏄
（今回は煮詰めすぎたので途中で適量足しました）
★彩りで 小ネギ適量
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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料理のおにいさんリュウジです！
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#なす
#ナス
#料理
#めっちゃうまい
#バズレシピ
#リュウジレシピ
#茄子の煮浸し
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
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効果音ラボ
soundeffect-la...
最近クックパッド殿堂レシピオンリーを卒業してリュウジ先生オンリーになりました。彼氏に褒められてしまい、参ります。今日は冷蔵庫の調子が悪くなり肉が死んだので麻婆茄子からこのレシピに変更します。いろんなレシピ出してくれて本当にありがたいです。ありがとうございます。
子供と一緒に作りました。茄子切ってもらうだけ手伝ってもらいました。お酒飲まないの？と言われたのでビール飲みながらやりましたｗ
ありがとうございますｗ
子供もいっぱい食べてくれました😊
中学二年生です！
調理実習で作ったら金賞もらえました！素晴らしいレシピをありがとうございます！
独身のくせにりゅうじさんのおかげで調味料がそこら辺の主婦並みにあるからって浮気を疑わられました💦
全てりゅうじさんのせいだと動画を見せたら納得してくれましたが・・・
とりあえず大ファンっす‼️
小澤明彦
まって 独身だったら浮気って言わねえんじゃね。
ま 二股かけてたら浮気だけどさ。
@@そろり-p9t そう？
付き合ってる人がいて、他に女がいたら浮気ってことにならない？
まぁ考え方は人それぞれだね👍
大変だぞ
料理上手いから《旨いから》私よりあなたお願いって、なるから
まぁ、うちの話だけど(笑)
カミーコ 付き合ってる人がいても独身だからね
この人、以外と色々使ってるもんね。
男の家にミリンがあったら、女の香り。
今年の夏は茄子→リュウジくんの煮浸し、これの繰り返しでした。息子に、茄子あるけど今日は何作ろうか?リュウジくんの煮浸し！即答。他のメニューが作りたくても、これホンマに旨いわ!と喜ぶ息子に負けてまたリュウジくんの煮浸し。ナスの季節が終わるまで作り続けます（笑）
砂糖なしでも本当に優しい甘みで美味しいです。生姜を焦がしすぎてしまい、それだけ食べた時に舌に残ってしまったので次から注意します。
料理さんのおかげで毎日の夕飯を考える手間が少なくなり助かっております☺️
これからも美味しいリュウジを楽しみにしてます！
料理さんのりゅうじｗｗ
1年遅れで今日作りました。すごくおいしかった！タレをご飯にかけて食べるのが最高です！
シンプルな材料で、トロトロした触感と美味しい汁がたまりませんでした
リュウジさんの動画の料理を毎日作ってます。簡単で美味しくて、毎日作るのが苦にならなくなりました。
家にある調味料だけで作れるのが嬉しい😆
今日マジで茄子の煮浸し作ろうと思って買ってきたけど…いつもの自分レシピやめてこちらのレシピで作ります！
ナイスタイミングです♪
になわ
すごく美味しくできました。茄子の煮びたし、いろいろなレシピがあって「そこそこどれも美味しいけど、コレっ！としっくりこない」状態だったのですが、このレシピは「今後はこれでいこう！」とスッキリと思えました！「茄子の煮びたし難民」終了～。ありがとうございました！
世の中の茄子を使ったお惣菜は高すぎる！！！
ということで、こちらのレシピを思い出して作りました。母からも絶賛でした。ありがとうございます。
りゅうじさんのお陰で酒飲みながら料理作るの楽しくて仕方ないです
日曜は作り置きを含めて朝からベロベロになって料理作りまくってます
酒業界にも多大なる貢献してると思います！
キッチンドリンカー現る。
そもそもリュウジが、それだもの❢
👍🏻✨
うちの母親に見せたら、いいぞもっと飲めと言ってました。
お母様 ナイス
ワロタwww
このコメント好き
ウケた
お母様好き(笑
これホント美味しすぎました！大好きな味で何度もリピートしてます！
これをそのまま蕎麦の付けダレにしたんですが、めちゃくちゃ美味しかったです
大根おろしが入ってるのと生姜とかが利いてて、今回は冷たいおそばにしましたが暖かい蕎麦にしても美味しいと思います。
リュウジさんも是非ともリュウジナス蕎麦を食べてみてください。
あー蕎麦は絶対合う
ありがとナス
素麺にも合いそうだなあ
ありがとナス🍆
いいこと聞いた･:*+.\(( °ω° ))/.:+
とっても美味しかったです😊ありがとうございます😊
生姜食べて酎ハイ飲んで、これでジンジャーエール！には噴いたw
至高のナス、今度絶対作ります。
今日、作ってみたんですが、本当に最高に最高に美味しかったです！！！😭 こんな美味しいナスの煮浸し初めてです、ありがとうございます
今まであまりネットや本のレシピでこれうまい！！となったことがなかったのに、リュウジさんのレシピはことごとく味が合うので絶大なる信頼を元に片っ端から試しています。サイトも本当に助かりますが、何だかんだで酔っ払い動画が好きすぎて動画見ながら作るのが好きです。
酔っ払っててもいつもちゃんと手元がしっかりしてるのがまぢ尊敬してます！
教えて頂き感謝です！
今作り、あっという間に食べてしまいました🤗
ウルトラスーパー美味しかったです。
今年の夏から色々とチャレンジをしています。一品一品確かめながら確認しながらやらしてもらっていますが、
これは一発目から成功しました。ありがとうございます😊
今さらながら､今夜初めて作ってみました｡甘みは砂糖使わずみりんだけでとっても美味しかったです。リュウジさんさすがです😊
水を追加せずにレシピの通りで上手くできました！めちゃめちゃおいしかったです！！
削りかつおぶし入れました！
美味しすぎる🎉🎉🎉
お砂糖入れないのに醤油辛くない、上品な味でした👍
自分が料理上手になった気分になれますね😂
明日も作ります😂
今夜作りました！格子切りが楽しかったです🎶味も好評でした♡♡
いつもありがとうございます！
今転職活動中で、とても時間があるので、毎日の楽しみになっています。
ありがとうございます！就職しても続けたいと思います！明日もリュウジさんのレシピで作ります！
今年もこのレシピにお世話になる季節がやってきました🫶
配信からかなり時が経っていますが、作りました。とても美味しく娘にも好評でした。みりんの甘さだけで品のいい味付けになりました。いくらでも食べられますね。野菜だけなのにメインになりました。すごく飲んでいて酔っている風ですが、料理の時の指先の細かさ、正確さ、繊細さはいつも変わらずさすがプロ！と感心しています。これからも楽しみにしています。
これ絶品でした！！
いつもは揚げ浸しだけど、揚げるの面倒だししつこくなるしなぁと思ってた所でこちらのレシピを発見✨
『美味しいナス料理なら好き』という夫も、これうま！！！！店の味じゃん！！と食べた瞬間に言ってくれました☺️
何度も作っています。そして旨い❗と真似をします。
母に作ってあげたらめっちゃ喜んでました！感謝☺️☺️☺️
まさに至高のメニューでした！
他のTH-camのレシピよりも断然、美味しかったです！
これ絶対旨いやつだ。野菜は茄子が１番好きなので、作ってみたいと思います。
作ってみたら感動❗
嫁と娘はもっと作ってとせがみます✨
さっそく作らせてもらいました！とろとろになったナスが絶妙な味がお酒と実に合って 旨い美味いがとまりません！
今日副菜で作りました！こんなに染み込むとは思ってなくて少し深めに切れ目入れてしまって箸で持ちづらく、、次回に生かします。
うまい！箸が止まらない！って旦那さんがご飯と一緒にほおばってました☺️
リュウジさんのレシピのおかげで家族からの美味しいやありがとうって言葉が聞けて本当に夕飯作るのが幸せです。
ナスがこの世の食べ物の中で1番好きです✨✨✨✨美味しそう
これ作ったらうますぎたので定番レシピに追加です…！！
水と調味料半分でも濃ゆかったので3分の1くらいでいいと思います。美味しかったです
8:35
ありがとナス！
まずいですよ！
お待ちしてナス！
このコメントあるだろうと思った笑
こんなところにもいるなんてたまげたなぁ()
すっごく美味しかったです！
茄子のスポンジ食べる嫌な食感が全くなく、これが茄子だと信じられないくらいでした。
明日も作ろうと思います。
生姜なくて無しでやったけど無くても美味しかったー！ステップ間違えたけど間違えても美味しかったー！うまい！！ご飯が進む！！
作ってみました！腐りかけのしわしわ茄子で作りましたが、ひたひたになったおかげでトロントロンな激うま茄子に変身しましたありがとうございます🙏！！！
茄子好きな人
↓
このナス、2回目です。
何度作っても美味しい。
これ冷やして食べたらもっと味が染みて美味しかった〜！！！我が家に茄子嫌いの人いなくなりました🙏💜
作りました。ありがとナス。凄く美味でした！！
さっそく作りました。ナスがトロトロでこれだけで、ご飯が食べられます。美味しかったです。
茄子があったので、こちらを急遽作ることにしたら、めちゃくちゃ美味しくて感激しました😂上品なお味が染み染み。もっといっぱい作れば良かった😌
最近リョウジさんを知り、材料や調味料が家庭にあるもので簡単にできるものばかりなのに、絶対に美味しい❗️ということで、作らせて頂いております。
ハズレ無し‼️‼️
ナス嫌いの子供が、これ！食べましたー！！！びっっっくりです。
「これなら食べれる、美味しい」とまで言ってて、ほんと嬉しかったです🥰
リョウジさんありがとうございます😊😊
砂糖なしでほんまに大丈夫なんかなぁって作ってる間ずーっと不安でしたけど、みりんだけで、ほんとに美味しかったです！
幸福感を加速させていきたい、ってワード最高！
モチベーション上がるぜ～！
作ったらめっちゃくちゃ美味しかったです！
リピート確定です！ご飯と相性バッチリ👍
毎日参考にしていたのですが、リュウジさんの話し方など最近は笑いながら楽しんでいます。😊
この出汁、本当においしい！！
この汁だけでも、いくらでも飲めます！
俺のお袋の作り方とほぼ同じだった！
子供の頃から最高のナス食ってた！
これも！最高に美味しかったです！真似っこしてつくるの大好きです😄
茄子の煮浸し好きなのでめっちゃ嬉しい、、、
いいねぇ。面白いわ。
どんな吉本芸人なんかよりも。。
こっちのほうがなんだか楽しいわ。
これすきなんだよねぇ。。。
さいこーよ、にいさん！
はじめまして、当方66歳のやもめ。拝見させていただいております。今回のレシピ満足しました。
なお、甘みを少し抑えて鷹の爪2本ほど追加すると、お袋の味を再現できました、ありがとうございました。
めちゃめちゃ美味しかったです。お店の味だと思いました。
めちゃくちゃ美味しい❗️
あっという間に食べ尽くしました😊
昨日作りました。
白だしがなく、めんつゆ代用しましたが、今までで作ったなすの煮浸しで1番美味かった！今度は白だしで挑戦してみます！
昨日作りました。子供達も嫁さんも美味しいって言ってくれました！必ずリピートします😊
実家であんまりナスを食べなかったんで作ってみたら美味過ぎてひきました。
あなた天才っす酒ありえねええくらい進みます。
今日のメニューは料理さんが作るヤスの泣き浸しらしい
リュウジさんのナスレシピ大好きです😊💓
実家が茄子農家だから今度帰ったら作る！！
普段はすりおろし生姜だから千切りにしてみます
茄子が美味しい時期になってきたので作ってみたいと思います
ベロンベロンに酔っ払った状態で動画を撮っても怒られないのはきっとリュウジさんだけです
大好きなナスレシピが1つ増えました。ありがとうございます😊
この動画をみつけてたて続けに３日作りました。最初に食べた日の息子の感想。これ、高級なお店の高級な弁当にさりげなく入ってるおひたしの味がする。旨い!と。なので調子に乗って連チャンしました。翌週は別のナス料理にしようと準備しましたが、息子から、リュウジくんのナスの煮浸しがいいなぁと言われ、また同じレシピ。もう４回作りました。簡単に手早く、皮も剥く手間もなく、そして美味しい!ショウガが本当に良い仕事してます。有難うございます。
ナスに切り込みを入れるところの早送り。滑らかな動きが美しすぎます！！
生姜食べてジンジャーエールって言ったところで笑った
今日作ってみたけどガチでうまいっす...感動
リュウジのお兄さん料理でーす
冒頭挨拶で1番好き🤗
なすの皮、焼き付けることで鮮やかな紫色になるんですね。私でもできた❗勉強になります。いつも色の悪い煮浸し食べてたのでうれしいです。
こんもり盛られた茄子の煮浸し。藍色に輝く、まさに芸術品😅😅
りゅうじさんの料理は大抵見て、見よう見まねで作ってます☝️非常にウマい仕上がりになりますね☝️有り難うございます✨
ナス大っ嫌いな夫に、これ出したら「ナス、、、😔一本だけ食べる、、、😔」と言って食べ始め「ん、これなら食べれる、全部食べる😃」と出したやつ全部食べました😭感動😭
うちの中学生男子も、なす苦手だったけど「このなすうまい…」ってわざわざ言いながら完食しました🙌別に濃い味って訳でもないのが最高
奥様、GOODJOB😊こちらもホッコリしましたよ❤
かわいいw
かわー
旦那さん可愛いww
何度もよく作ってまーす！
いつも助かってます。プラスピーマン🫑と少し辛みがほしくて🌶️の輪切りりで再現したらめっちゃ美味しいかったです。ありがとうございます。
ナス🍆買ってきたので、焼きナス🍆作ろうと思ったけど、方向転換✨️✨
ナス🍆煮浸しにして、ご飯🍚に乗っけたらめちゃくちゃ美味い♡
リュウジさんありがとうございます、いつも参考にさせて頂いてます‼️
今日作ってみます！！
茄子の焼き浸し、メチャクチャ美味しい！色が濃いので、味が濃くなっちゃったかな💧と思いきや全く全然濃くなく薄くもなく丁度良くて
美味しくできました～😋
ありがとうございます🎵
好きな人に甘えられなくても
このチャンネルで笑ってワクワクして一緒に酒飲めたらまた1日生き長らえるよ❤
夕飯のあと一品ってときにめっちゃ有用な品になりました！
むしろ主役になり得ます。
トロトロですっごく美味しい❗
また作ります🎵
さえばしで、食べてるとこが更に良い👍
分かります気持ち星🌟⭐️⭐️
めちゃくちゃ美味しかったし思ったより簡単だった！生姜は忘れてて蒸らす前にチューブのものを入れたけど美味しかった😋
めっちゃ美味しかったです‼︎😋
忙しいお母さん達の為にもこれからも簡単で美味しい料理をお願いします🙏
作ってみました！
砂糖入れない方がヘルシーだし美味しかったです！
作り方も分かりやすかったです。
最高でした！ありがとうナス！
茄子がとろけてて美味しそうですね！実践してみます！
朝プロテイン飲みながら作り置きしてます〜🤣
２回目！
小学４年の長男がリュウジの言う通りに作りました。
美味しい美味しいと完食しました。
なすがあったので、りゅうじさんの動画探したら、出てきたので、早速作りました
めっちゃ美味しい💕
お酒進みます！！！
最後、呂律がまわっていません🤣🤣酔いながら美味しい料理を作る🍚唯一無二の料理家ですね🤗今日、作ります。材料は全部有る❗️絶対、美味しいハズ❣️照りが出るのは美味しさの証❣️