Sonho - Todas as técnicas de preparo.
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Muito bem, pessoal! Cá estamos com mais um vídeo e hoje falaremos sobre sonho!
Veja a receita em: docenamedida.c...
O doce tão conhecido no Brasil como sonho foi criado na Alemanha por um padeiro dispensado da guerra por sua inaptidão com às armas. Retornando ao seu lar, quis criar uma massa que lembrava uma bala de canhão, além de aproveitar as sobras da massa de pão e resolveu enrolar e fritar (ao invés de assar), finalizando o recheio com creme. E assim estava criado o querido doce.
Se espalhando pelo mundo pelo seu gosto delicado, ficou conhecido como a “Bola de Berlim” ou “Berliner” na maior parte da Europa, acabou vindo para o Brasil com o nome de “Sonho” ou “Sonho de Padaria”. Nos Estados Unidos acabou ganhando um furo no meio e virou o famoso donut.
É verdade que dependendo do país e região em que está sendo produzido, o seu recheio terá tendências regionais. Por exemplo: algumas regiões do país apenas recheiam com substâncias avermelhadas (geléia de morango, framboesa ou goiabada). Em alguns outros tantos locais, a preferência é por doce de leite. Além dos exóticos produzidos com recheio de brigadeiro, paçoca, limão. Mas a versão que conquistou o mundo é o bem conhecido creme branco, devido ao gosto delicado, contrabalanceando perfeitamente com o café durante a primeira refeição do dia.
Pessoal fiz o bolo de cenoura que essa professora EXPLENDOROSA ensinou. Quando meu filho comeu falou para mim. Mãe dessa fez vc acertou. Está muito bom...ISSO FOI SURPREENDENTE....MAS REAL. Obrigada professora com o seu profissionalismo, a sua dedicação e a sua didática. Estou acertando.⭐✨🌟
Vou engrossar as fileiras e assinar embaixo. Realmente a professora merece muito toda a gratidão por ensinar esse segredo, pulo-do-gato, receita completa do bolo de cenoura. Fizemos duas vezes já, em casa. Foi sucesso... Agora é a receita de lei e compartilhamos o link com a família toda, pra ninguém errar mais.
Eu fiz o bolo de cenoura também, mas fiz minha receita e só usei cenoura cozida e suco de laranja substituindo parte do óleo e foi o melhor bolo de cenoura que eu já fiz e comi na vida! Maravilhoso!!! 😋😋😋
Muito bom gostei e parabéns 👏 👏
@@contacontrole1
@@sicapomodoro 👍👍👍
Sem pichação de saco você e a melhor professora ,passa todo seu conhecimento sem segredos muito bom me espelho em você .parabéns 🎉🎉
Você é bondade pura no ato de dividir o que sabe conosco! Muito obrigada mesmo! Deus abençoe você sua família e sejam sempre prósperos!
Para vce q desejou o bem p o próximo Deus proteja e abençoe.
A maneira como você fala da culinária é tão perfeita, que não encontro palavras para te elogiar. Fantástica, é muito pouco.
Que demais essa receita. A Tati explica excepcionalmente bem, e ao mesmo tempo parece que somos visitas pro café da tarde pela forma como fala com as pessoas ao redor. Parabéns à equipe. Tournant é um espetáculo à parte kkkk
Valeu " Equipe Doce na Medida " mais uma aula de primeira‼‼‼
20:11 Só uma correção, Tati: sal de cozinha (cloreto de sódio) não é um ácido.
Ela fala umas groselhas com palavras técnicas que nós ouvidos de um leigo parece até que é revolucional.
Esse erro nas contas é bem comum. Vídeo maravilhoso. Explicadinho p todos entender. Obrigado
Eu nao tenho palavras pra agradecer a vida dessa mulher preciosa e equipe❤.
Amei a aula. E Especial to aprendendo fazer pao caseiro. E vc me ensinou mais nessa aula de sonhos ... Do que eu vendo video de pao caseiro acredita?😊. Te encontrei e nao largo nunca mais. Te amo❤ . obrigada por transmitir seu conhecimentos. De coraçao eu agreço , muito carinho por vc 🌼❤❤
Queria muito receita de pão doce para quem tem intolerância a glúten e lactose.
Meu filho é autista e adora comer, mas as intolerâncias fazem a vida ficar sem graça.
Obrigada 😃
Oiii Rita substitui o trigo pela farinha premium da Schar, e colocar leite de coco! Vou tentar fazer 😊
EU ACHOLINDO ELA DA UMA AULA ESPLICATIVA ALÉM DO PREPARO! NÃO DEIXA DÚVIDAS ELA ESCLARECE NA LATA O CERTO E O ERRADO! SEM COMENTÁRIOS! EU SEI PORQUE MEU CREME CONFEITEIRO VIROU ÁGUA NA SEMANA PASSADA!KKKK FIQUEI DEPOIS DE ENGROSSADO COZINHANDO ACHANDO QUE ENGOSSARIA MAIS KKK!PARABÉNS POR SER IMPECÁVEL
Eu admiro muito ELA; maravilhosa,ensina com muito AMOR
Vc é maravilhosa no que faz! Hiper precavida, subtil e inteligente nas explicações… o seu canal é um dos melhores no que vc faz! 👏👏👏👏🌷🌸🌺🍀
Essa Tati é de outro mundo!! As receitas dela dão certo, é inacreditável como dão certo...
Boa tarde. Como eu gosto de assistir suas aulas. Eu aprendo muito e com muita facilidade. Voce é 1000. O seu ensinamento tem dicas que ninguém ensina. Desejo que Deus os abençoe hoje e sempre. Gratidão.
Tati vc é uma profissional que admiro muito. Grata por este vídeo tão rico em ensinamentos.
Que aula incrível! Tati vc é excelente em tudo que faz. Parabéns e obrigada por compartilhar conosco! ❤😊
Taty! Você é maravilhosa....são tantos conhecimentos que você divido conosco. Deus te abençoa grandemente sua vida. Muito obrigada.
Credeuspai ainda bem que tem bastante gente, querendo aprender e não somente ter uma receita 😊😊
Oi linda. Amo as tuas receitas. E você tem o dom de ensinar. Parabéns. Gosto demais de sonhos mas sem recheio. As vezes sim com Nutela. Essa tira qualquer humano normal da Terra e leva pro céu. Deus como é bom. Sou de S. Paulo bjos.
Oi Eneida! Muito obrigada pelo carinho! Fico feliz que você goste das receitas. Os sonhos são realmente deliciosos, ainda mais com Nutella, não é mesmo? 😊 Envio um grande abraço para você em São Paulo! 🤗🌟
Esse canal foi a melhor descoberta nesses últimos tempos, um verdadeiro tesouro, gratidão Tate, por sua generosidade, há quero ir a sua loja quando for a campinas
Eu nunca vou cansar de te agradecer. Seu conhecimento muda a vida de quem quer.
Boa noite, excelente aula muito relevante suas técnicas são um grande aprendizado,amo fazer sonhos, mas sempre tenho um grau de dificuldade eu acredito que dessa vez vai dá certo obrigada, Deus abençoe.
Boa noite, é verdade, a facilidade que ela explicar é incrível.
Que aula maravilhosa , explicando todos os porquês Parabéns a toda equipe
QTO MAIS ASSISTO MAIS APRENDO!TO ORGLHOSA DE MIM AGORA !UFA EU NÃO RASGO A MASSA!E NEM SABIA DESSA DICA DO GLUTEM!EEEE!OBA ATÉ QUEM FIM FAÇO ALGO CORRETO! OBRIGADA
😍😍😍
Só uma dica:para ficar assadinhos e clarinhos sem perder nenhum é só fritar quase de um a um iu até 04 na frigideira,demora mais mas ñ perde nenhum e ñ fica crus.
Tati mora nos nossos corações! TH-cam nos proporcionando conhecer está turminha incrível
Oiê, que capricho, sou apaixonada em Sonho, tem uma memória afetiva muito forte em mim.
Essa massa serve pra donuts tbm?
❤ estou amando essas aulas ! Pesquisei bastante, só aprendi a sovar hoje!! Muito obrigada
Era meu sonho, assistir uma aula com vc, sobre como fazer sonhos.kkk.Essa massa dá para fazer cueca virada?O bom de assistir suas aulas é que vc explica bem e o que pode dar certo ou errado na receita.
Amo esses vídeos com explicações técnicas, parabéns, esse conteúdo me ajuda muito❤
Tati você é maravilhosa. O fato de vc explicar o porquê de cada etapa é show. Gosto de comer com pasta de amendoim.
Gratidão eterna pelo conhecimento....sem palavras❤❤❤❤
Mais uma receita maravilhosas. Estou viciado no Doce na medida. ❤
Prof eu fiquei salivando nessa degustação kkk 🤤
Fiz a aproximadamente 3 anos atrás, ficou perfeita, voltei pra ver a receita e farei de novo, sucesso!
Que maravilha de aula numa simples receita...vou fazer concerteza porque amo sonhos! Invejei, no sentido positivo, o Marcelo. ❤
Morria de medo de fazer sonho em casa e não dar certo! Mas com essa explicação não tem COMO dar errado. Vou fazer
Aula top! Sabe muito e ensina de verdade! Obrigado
Me inscrevi ontem. Estou amando suas aulas! Vou tentar preparar esses sonhos e com suas técnicas. Like!👍👍👍👍👏👏👏❤️❤️❤️
A melhor aula q ja ouvi
Tô apaixonada por este canal, vc é maravilhosa, obrigada por compartilhar o seu conhecimento,❤ Deus abençoe sempre sua vida e sua família também 🇧🇷🙌
Há algum tempo fiz um curso de panificação e confeitaria no Senai
Confesso que não tive durante o mesmo explicações tão técnicas como estas suas. Parabéns maís uma vez.
Obrigada pela receita e pela aula ❤
Que aula nossa ,voce e maravilhosa ❤ Deus te abencoe cada vez mais
Professora muito boa mesmo😊
Assistindo o video e morrendo de vontade de comer.
Esse Tournant é implicante..rsrsrs
Amei esse canal muito atenciosa para explicar
Nossa Tati você e incrível, sucesso ao Marcelo também ❤🙏🏿
Concordo plenamente com o seguidor Marcelo ,vc tem muito conhecimento e tem um grande Don de ensinar ,obg ❤
Tati vc é maravilhosa,explica tudo, gratidão,uma pergunta, poderia assar em vez de fritar?
Parece que vcs leram meus pensamentos!! Tava pensando essa semana que seria muito legal vcs fazerem um vídeo sobre sonho
Amei suas dicas!
Vc é Show
Estou tendo o prazer de conhecer vc .
Esses massa e bom dar uma pré assada antes de fritar fica perfeito
Gosto de sonho assim, fofinho bem recheado e frito. Aqui no RJ dificilmente acha assim agora assam a massa é dizem ser sonho.
Hummmmmm estou aprendendo muito com vc.Parabens
Adoro a massa de sonho com açúcar e canela!!! 😋😋😋
Meu bem , se as gemas estiverem congeladas. Tem jeito de fazer o creme? É a 1a
Vez que vejo suas receitas e não sei se já deu receita de quindim. Gostaria muito de continuar seguindo vc. E caso tenha tempo pra me responder, no quindim posso usar gemas descongeladas? Muito obrigada, eu moro em Paraiso, SP. E amo cozinhar e sou louca por doces.
Amei a receita ,como sempre ❤
Gostaria de saberseposso fazer donets com essa massa ??
Achei hoje seu canal, já tô amando. Não sabia dessas técnicas do creme de confeiteiro, amei!! Parabéns por tanto conhecimento 👏😍🥰
Vc é super
Amo vc e sua simplicidade .
Que receita maravilhosa! Tudo que precisava, amei essa receita de sonho
Valeu!
Só posso dizer: ESPETACULAR!!! Gratidão! Sempre quis aprender a fazer sonho. ❤
Essa pro é top sério mesmo😊
Fiz sonho ontem, delicioso😊
Já tem vídeo de tortas doces e salgadas?
Adoro suas receitas
Me deu vontade de comer esse de três recheio boa ideia vou tentar fazer 😘
🎉🎉🎉🎉😊😊😊 olá Tati esse creme claro pode ser usado com recheio de bolo....
este método de ativar o fermento tb pode ser feito com o fermento seco?
Cheguei agora no canal amei
Só uma dúvida por favor,a quantidade de sal são exatamente quantas gramas pra essa quantidade de farinha.
Tati a massa do sonho é muito diferente do dunuts?
Oi essa massa dá para fazer rosquinha também
Vc e maravilhosa ❤
Ah, o que dizer da Tati???💝💝💝 O mestre está para passar conhecimento, com certeza esse titulo vc adquiriu , por ter essa alma tão gentil e generosa. Aberto a caravana para a casa de bolos da Tati. 🙈🙉🙊kkkkkk 🥰💞
Vc é maravilhosa❤
gratidão
Aula maravilhosa! Muito obrigada.
Bom dia!! Por gentileza qual a quantidade de fermento biológico seco pode ser usada nessa receita? Obrigada
Vc tem receita de panteone,ou panetone recheado
Boa tarde Tati. Amo suas receitas, mas, principalmente, suas explicações.
Faço muito sonho, mas primeiro asso no forno, sem dourar, e depois frito. Fica muito bom.
Mas qual a sua opinião sobre essa forma de preparação? ❤
Oi! Estou pensando em fazer desta forma. O tempo de fritura acaba ficando menor?
@@sabrinaanjospereira sim, somente para dourar pois já estará cozido. Se não fritar, não fica com aquele gostinho de sonho.
Quanto tempo assa?
Até começar a mudar de cor. Uns 15 minutos.
Não sei se assim está certo, mas os meus sempre ficaram bons. Não frito direto por achar que toma muito tempo e sempre fico com receio de não cozinhar por dentro. Mas é só o meu jeito de preparar, por isso estou perguntando a opinião da Tati.
@@marciagalhano5782oi tudo bem! Por quanto você vende o sonho? Obrigada e DEUS ABENÇOE MUITO
Amei a receita, vou fazer 😋
Tati, depois vc pode explicar sobre pão sem sovar que existem receitas na internet, dá certo?
👏👏👏
❤️❤️❤️
Pode misturar com o gancho da batedeira?
Obrigado pela aula agora entendi o porquê o creme que fiz para o bolo do meu filho não deu certo 😮😮deixei cozinhar por muito tempo
Faz um de capcuke por favor por favor 😍😍
Pode congelar ou refrigerar a massa pra filtra depois?
Nossa de Macaé, mesma cidade que eu !
Eu quero sabe qual igrediente a gente coloca na massa de sonho pra nao murcha depois de frito
Já fiz muito sonho pq tive padaria. Nunca deixei crescer totalmente pra fritar pq ele termina de crescer na fritura.
Por favor, qual quantidade usando o fermento seco ?
Da pra fazer danuts com essa massa?
Eu adoro seus ensinamentos
Posso assar os sonhos?
Cada dia as receitas estão mais gostosas..
Aprendi passar as gemas para tirar o cheiro 😊
nota 1000
Concordo cm número gênero e grau