Como fazer Pão de ló - Aula com todas as técnicas e detalhes

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  • เผยแพร่เมื่อ 17 ก.พ. 2022
  • Olá, pessoal! O vídeo de hoje é: Pão de ló!!
    Veja a receita em: www.docenamedida.com/receita/...
    Iremos fazer um pão de ló com 4 variações para você conseguir entender melhor onde estão os problemas e erros mais comuns nesse preparo. O pão de ló é um preparo de método aerado, vamos falar mais sobre isso no vídeo.
    Acredita-se que o pão de ló tenha sido inventado de maneira popular no século XVI, mas seu primeiro registro data do início do século XVII pelo poeta Gervase Markham no livro “The English Huswife” como uma possível variação do sponge cake úmido. Porém, a peregrinação desse prato não se limitou as páginas britânicas e, no século XVIII, quando um jovem cozinheiro genovês chamado Giobatta Cabona foi enviado à Espanha pelo marquês Domenico Pallavicino, o garoto presenteou ao rei espanhol em um banquete com um bolo extremamente leve, tão leve quanto uma nuvem e profundamente saboroso. Estando o rei comovido pelo preparo, o cozinheiro o nomeou como “Pan di Spagna” em homenagem à corte do soberano.
    Sem mais delongas, vamos para o preparo!

ความคิดเห็น • 2.5K

  • @DocenaMedida
    @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว +117

    Oi Pessoal, a receita está em: www.docenamedida.com/receita/pao-de-lo
    Bons preparos a todos!!

    • @estelateles6923
      @estelateles6923 ปีที่แล้ว +2

      Cancelar

    • @marysany4166
      @marysany4166 ปีที่แล้ว +4

      Onde vc andava, que nunca te achei? Rs, rs,rs!!!
      Querida, foi Deus que me fez te achar...tenho orado à Deus para me guiar no meu negócio que, hora parece que vai dá certo, hora não rola...!🤦‍♀️
      Baiano tem uma fama de não gostar de pão de ló, eu tbm acho meio sem sabor, mas vc explicou aí que é neutro, então, entendi que é para a gente diversificá-lo, que se torna versátiljustamente por ele ser neutro, né?
      Destes que vc fez, amei o de ovos juntos, ficou mais bonito e tenho certeza, que ficou mais gostoso tbm.
      Jesus te abençoe.🙌🏾🙏🏾 O que vc fez aí ninguém faz. Foi um aulão.
      Inscrita.
      Super beijo.😘❤

    • @anamarizavidal6516
      @anamarizavidal6516 ปีที่แล้ว +1

      @@markess5953 de

    • @lourdesrando5125
      @lourdesrando5125 ปีที่แล้ว

      qu o é@@estelateles6923 o

    • @nilsamariadasilva6853
      @nilsamariadasilva6853 ปีที่แล้ว

      @@estelateles6923 z

  • @darcipereira5437
    @darcipereira5437 ปีที่แล้ว +667

    Estou completando 70 anos este mês ,vivi no tempo em que as pessoas escondiam as receitas debaixo de sete chaves .Agora vem você enviada de Deus pra ajudar de alguma forma muita gente .Deus te abençoe por partilhar e pela doação. 🤗🤗😚😍

    • @llusantos4567
      @llusantos4567 ปีที่แล้ว +12

      🎉parabéns pra vc ❤ felicidades❤ saúde e muita paz

    • @anamariaaninhaa4143
      @anamariaaninhaa4143 ปีที่แล้ว +6

      Deus abençoe grandemente, maravilhosa, gratidão

    • @reginatupan2587
      @reginatupan2587 ปีที่แล้ว +3

      Adorei seu canal!! Incrível e muito coerente suas explicações.
      Parabéns

    • @joanarebooucas5153
      @joanarebooucas5153 ปีที่แล้ว +2

      Para me sempre o pão de lo fica o gostinho e cheirinho por mais que eu bata

    • @cidaaraujofortes1616
      @cidaaraujofortes1616 ปีที่แล้ว +2

      Fui dessa época também e estou maravilhada com essas explicação

  • @ThiagoHenriqueNunesdosSantos
    @ThiagoHenriqueNunesdosSantos 10 หลายเดือนก่อน +147

    Eu sou formado em Gastronomia pelo SENAC SP e você está dando um SHOW de explicação, sem enrolação e frufrus, precisava de você na minha graduação! Está de parabéns!!!!

    • @magalisouza9332
      @magalisouza9332 9 หลายเดือนก่อน

      Por favor, não vai fermento na receita do pão de ló?

    • @mariamagalhaessnunes1507
      @mariamagalhaessnunes1507 9 หลายเดือนก่อน +1

      Obrigada pela receita

    • @Sam._G.
      @Sam._G. 7 หลายเดือนก่อน

      ​@@magalisouza9332porque o crescimento dele, vem através do ar que incorpora no merengue, quando se bate as claras em neve.

    • @brasileiracatarinense9979
      @brasileiracatarinense9979 5 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@magalisouza9332no verdadeiro pão de ló não usa-se fermento pois os ovos airados deixam a massa leve e com aspecto d crescido.

    • @celiandrade6797
      @celiandrade6797 หลายเดือนก่อน

      Sem enrolação! Não consegui assistir até o final aff

  • @krikacpns
    @krikacpns 10 หลายเดือนก่อน +40

    Você explica muito bem, sem afetação, sem enrolação mas sem omitir detalhes e explicando os motivos de fazer uma coisa e não outra. Estou amando esse canal.

    • @MariaDeLourdes-zf3gt
      @MariaDeLourdes-zf3gt 9 หลายเดือนก่อน +1

      ))o que esperar do cabeça de ovo, ele éd sadomasoquista.sente prazer no sofrimento

  • @mariajorge2626
    @mariajorge2626 ปีที่แล้ว +91

    Moça você é uma pessoa especial. Já assisti muito vídeos e nunca vi uma pessoa ensinar tão bem e ainda fazer receitas diferentes com tantas informações

    • @sophiaalves4237
      @sophiaalves4237 8 หลายเดือนก่อน +1

      Parabéns pra você vc é Dez

  • @fernandofernandes219
    @fernandofernandes219 8 หลายเดือนก่อน +19

    Hoje, sabadão, cansado dos bolos que eu sei fazer (tipo 2 bolos) fui procurar um no TH-cam e te achei. Vi a receita de pão de ló, mas com um diferencial que eu achei sensacional, incrível, demais, anos luz a frente de outras cozinheiras (desculpa se não é esse o termo) . Tu fez 4 pães de ló com todas as dúvidas que eu sempre tive e nunca tive coragem de colocar em prática. Tu é muito didática e tuas explicações fáceis de entender. E como tu disse nesse vídeo, tu nasceu pra cozinhar e ensinar. A receita na tua mão ficou leve, fácil e nada intimidadora. E gostei que tu simplificou o que muita gente acha super difícil fazer pão de ló e tu diz com a maior simplicidade: "o pão de ló é um dos bolos mais fáceis de fazer", e não é que é verdade!! Obrigado. Virei fã

  • @robertaluz174
    @robertaluz174 10 หลายเดือนก่อน +42

    Faz uns 5 anos que eu faço doces e nunca tinha feito massa de pão de ló, para não me decepcionar, por que todo mundo falava que ficava ovo puro, então nunca inventei. Mas vendo essa receita, resolvi testar. E me surpreendi, a massa ficou maravilhosa e sem cheiro de ovo. Já virou a minha massa favorita. Amei demais. 😍

    • @alicecampagnucci78
      @alicecampagnucci78 7 หลายเดือนก่อน +7

      A baunilha tira o cheiro e não precisa coar os ovos se não quiser. Coloca uma colher de sopa. Eu faço é fica perfeito! Outra dica é dar uma batida na forma com a massa antes de levar ao forno para não ficar com aqueles furos grandes na massa. Te desejo sucesso!!!

  • @ElidiaMarcos
    @ElidiaMarcos 11 หลายเดือนก่อน +31

    Olha, que súper aula! Eu valorizo todo profissional que doa seu tempo para passar seus conhecimentos, sem esconder nada! Meu esposo que é o cozinheiro oficial aqui de casa😅 e ele aprendeu fazer o glacê e a massa nesse canal. A gente agradece se inscrevendo,compartindo e clicando no gostei. Um abraço da España a toda equipe

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  11 หลายเดือนก่อน +2

      Oi, Elidia!! Ficamos muito gratos pelo carinho e mensagem!! Obrigada! 💕💕

  • @noemiadias5746
    @noemiadias5746 ปีที่แล้ว +9

    Aos 64 anos de idade nunca tinha visto uma explicação tão clara e fácil de entender!
    Obrigada e que Deus te abençoe abençoe e capacite cada vez mais!

  • @CarlosCastro-pg6vj
    @CarlosCastro-pg6vj 2 ปีที่แล้ว +190

    Cara, acho sensacional esse trabalho que você faz. Isso é basicamente a essência da investigação científica. Fixa alguns parâmetros e varia outros para observar como o comportamento do que está sendo estudado se modifica. Parabéns 👏👏👏👏👏

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว +17

      Puxa Carlos, obrigada! Não via isso de forma tão complexa! Mas fico muito feliz pelos elogios!

    • @fridda8938
      @fridda8938 2 ปีที่แล้ว +14

      @@DocenaMedida vc é uma excelente cozinheira e uma professora melhor ainda!!👏👏👏💯 Quem diz que vc "fala"demais não merece atenção... Provavelmente,essa pessoa nunca viu um professor em ação!😂 GRATIDÃO!!🙏🍀🌹

    • @joaquimsebastiao7494
      @joaquimsebastiao7494 2 ปีที่แล้ว +1

      @@DocenaMedidaver

    • @joaquimsebastiao7494
      @joaquimsebastiao7494 2 ปีที่แล้ว +1

      @@DocenaMedida como fazer pão de lo de Ovar

    • @marlymoraes4580
      @marlymoraes4580 2 ปีที่แล้ว +1

      Como faz para dobrar arecéita.

  • @robertacalmeirao9047
    @robertacalmeirao9047 2 ปีที่แล้ว +215

    Quem passa o conhecimento que tem é abençoado por Deus. Muito obrigada!

  • @gizellecarvalho9701
    @gizellecarvalho9701 3 วันที่ผ่านมา

    Essa moça explica espetacular. Você merece muita prosperidade, sem contar o confiança que ele nos passa nos preparativos. Parabéns 😊

  • @cleusapeixoto7902
    @cleusapeixoto7902 ปีที่แล้ว +32

    Oi professora, fiz a primeira receita com batedeira normal e ficou maravilhosa, consegui fazer meu primeiro bolo de aniversário perfeito. Obrigada Deus abençoe grandemente sua vida.

  • @isabelagonini9422
    @isabelagonini9422 2 ปีที่แล้ว +81

    Minha professora de confeitaria na faculdade tem um canal no youtube! Que surpresa maravilhosa!!❤️ Amei! Já virei fã!

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว +15

      Oi Isa! Coisa recente! Mas estou gostando da experiencia! Beijão!

  • @admbernardo5558
    @admbernardo5558 2 ปีที่แล้ว +105

    Sabemos q é bem trabalhoso e acredito q vai muito gasto$ pra poder ensinar esse tipo de tutorial pra ajudar as pessoas. Seu eu pudesse classificar os melhores canais de confeitaria, sem dúvida o seu é o primeiro do TH-cam. Por ser bem explicativo e didático. 👏👏. Parabéns, Anjo . Likeee sempre pra vc e sua equipe

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว +8

      Essa é a intenção! Ficamos muito felizes por este elogio!!!!!!

  • @elianezanetti2290
    @elianezanetti2290 ปีที่แล้ว +4

    O melhor canal de culinária que assiti até hj. Sem enrolação!

  • @mariliapereirabissigo9924
    @mariliapereirabissigo9924 8 หลายเดือนก่อน +4

    encontrei agora teu canal e AMEIIII!! Que delícia te ouvir e que delícia tua dedicação em passar os ensinamentos! To entrando nesse mundo da confeitaria e to empolgada demais!!

  • @fe1304
    @fe1304 2 ปีที่แล้ว +45

    Pode falar bastante. Eu sigo seu canal justamente por ser técnico. Uma aula de sabedoria. Pura ciência ❣️ Parabéns 👏 Deus te abençoe ✨

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว +3

      Amém!

    • @lurdesb2919
      @lurdesb2919 2 ปีที่แล้ว +5

      Concordo com você
      Se é só pra fazer a receita sem entender,a gente não aprende a fazer

    • @devaneidesena9238
      @devaneidesena9238 10 หลายเดือนก่อน

      ​@@lurdesb2919exatamente é isso mesmo 👍

  • @sabrinapontes8327
    @sabrinapontes8327 ปีที่แล้ว +4

    Esse canal é um docura na alma, alem de ser uma delicia as receitas, é ensinado de uma forma com amor. Parabens 👏👏👏

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  ปีที่แล้ว

      Oi, Sabrina! Obrigada pelo carinho! Ficamos felizes que esteja gostando 🥰

  • @cinthiacruz9979
    @cinthiacruz9979 ปีที่แล้ว +17

    Arrasa muito... Conheci há pouco tempo, vendo o vídeo do bolo de cenoura. Estava há anos tentando achar um bolo de cenoura que desse certo em todas as preparações... E consegui vendo seu vídeo. Agora achei essa outra preciosidade ♥ Obrigada por tanto empenho!!!

  • @teresabercot9811
    @teresabercot9811 11 หลายเดือนก่อน +2

    Menina feliz por ter te achado no TH-cam ,começando hj...p.tentar fazer bolos recheados e confeitados😅só p.familia..niver dos netos...
    Estou pegando MTS dicas
    Obrigada....luz....abençoada.

  • @cozinhadamabile
    @cozinhadamabile 2 ปีที่แล้ว +32

    Aaah como eu dou muito valor!!!! Melhor que aula de faculdade 😍, adoro esse canal,deixo aqui meus parabéns pelo riquíssimo canal amando todas as aulas técnicas ❤️❤️❤️❤️

  • @rosangelamendonca3440
    @rosangelamendonca3440 ปีที่แล้ว +17

    Gente sou péssima bem fazer bolo. Difícil sair bom. Um dia comentando com uma amiga minha dificuldade. Aí ela me diz "faz pão de ló". Eu sem saber o que ela dizia. Eu disse haha.
    Agora tive uma aula de pão de ló. Não sabia que com 3 ingredientes se fazia um bolo fofo.
    Obrigada minha querida por compartilhar seus conhecimentos e desculpa minha ignorância. Bjs
    Tô aprendendo nunca é tarde !

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  ปีที่แล้ว +3

      Ahhhh que legal! Sim, faça! Sempre podemos começar algo novo em nossa vida! 😍😍

    • @mariaflor6755
      @mariaflor6755 ปีที่แล้ว

      Eu quero aprender

  • @cibelepires3395
    @cibelepires3395 ปีที่แล้ว +8

    Olá. Vou abrir uma casa de bolos aqui na minha cidade Araraquara. E estou aplicando suas dicas e está fazendo toda diferença pra eu definir quais receitas terei no meu cardápio. Já fiz alguns cursos online e muitos deles só vão repassando as mesmas informações sem o porquê. Vc é a única que traz essa explicação. Aliás vc foi a primeira que vi que massa pode ser batida na batedeira. Fiz a de chocolate e foi uma das melhores que provei. Obrigada por compartilhar seu conhecimento. Estava meio perdida no que fazer da vida e tinha muita insegurança de empreender e com receitas acertivas como as suas estou muito mais confiante. Faz um vídeo sobre fornos qdo puder...

    • @kakaudaniel6666
      @kakaudaniel6666 ปีที่แล้ว +2

      Que Deus abençoe seu novo empreendimento, tbm sou de Araraquara!

  • @soassados6722
    @soassados6722 8 หลายเดือนก่อน +3

    Obrigada por essa receita. Fazemos bolo achando que é pão de ló. Eu vi várias receitas e peguei dicas importantes em alguns vídeos (uns 2 ou 3) e o seu está entre eles. ❤️

  • @michelledelmasso4109
    @michelledelmasso4109 2 ปีที่แล้ว +15

    Anos e anos tentando fazer uma massa exatamente igual a essa e nunca consegui!
    Nunca acreditei que conseguiria fazer uma massa de pão de ló sem usar fermento! Acabei de fazer essa agora! Está maravilhosa!!! Obrigada por esse vídeo!
    Um dedo no "like" e o outro no "inscrito"!
    Que Deus abençoe!!!🙏🏼

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว +4

      Ahhh que legal Michele! Parabéns! e bem vinda!

    • @gualterinalinard1082
      @gualterinalinard1082 ปีที่แล้ว

      Adorei a dica

    • @renatasolange2770
      @renatasolange2770 10 หลายเดือนก่อน

      Sério isso ? Quando não conheço o canal eu primeiro leio os comentários pra ver se vou gostar 😂
      Sem fermento? Já vou dar meu like e me inscrever .Ágora vou assistir 😊❤

  • @anapaularocha8458
    @anapaularocha8458 2 ปีที่แล้ว +3

    Linda! Não liga pra quem reclama que vc fala demais. Vc dá uma aula completa e maravilhoso. As pessoas sempre reclamam mesmo. Não liga não, continua com suas aulas completíssimas. Parabéns. Obrigada

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว

      Tá joia Ana! Obrigada pelo apoio!

  • @arqjessica2653
    @arqjessica2653 ปีที่แล้ว +2

    Eu amo suas aulas, são bem fácil de entender. E uma aula grande que nem vemos passar o tempo. Com um conteúdo de valor #Apaixonada

  • @tanwelamanguele8567
    @tanwelamanguele8567 8 หลายเดือนก่อน +2

    Que Deus abençoe a senhora ricamente! a senhora e tao sincera e isso ajuda demais! Que o seu negocio cresça a cada dia

  • @taniasantos4584
    @taniasantos4584 2 ปีที่แล้ว +4

    Quando alguem dividir seu conhecimento deus cada vez mais abençoada seja muito

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว

      Amém Tania! Obrigada pelo seu carinho. 🥰

  • @masutt
    @masutt 2 ปีที่แล้ว +7

    Impressionante a análise ! Por mais profissionais com esse senso investigativo.

  • @juliannecalbo
    @juliannecalbo 7 หลายเดือนก่อน +2

    Já testei milhares de receitas de bolo de cenoura e nenhum ficou tão perfeito quanto o da sua receita. Nunca mais errei o meu bolo de cenoura e nunca mais ficaram solado 🥰

  • @deboracunha3014
    @deboracunha3014 ปีที่แล้ว +2

    Tati , você é tudo que o TH-cam precisava ter não , TH-cam nós mesmos ! Love you ❤ seu coração é método de ensina vou fazer esse pão de ló !

  • @erikatavares5476
    @erikatavares5476 2 ปีที่แล้ว +57

    Vc é TÃO MARAVILHOSA, que sua explicação detalhada é que faz a TOTAL diferença, mostrando o resultado dos bolos e o modo de fazer e utilização de diversos ingredientes, um diferente do outro. Com certeza o Masterchef ganharia uma MESTRA com PHD da confeitaria, pois como eu já disse VOCÊ É A WIKIPEDIA DA CONFEITARIA.😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว +4

      Oi Erika! Obrigada pelo carinho de sempre! Não sou nadinha... mas vou compartilhei o que aprendi por aí com vocês! Beijos

    • @zildealoureiro6942
      @zildealoureiro6942 2 ปีที่แล้ว +2

      Boa noite 🌃 uma forma de vinte pôr dez quantas fatias dar. Muito obrigada

  • @umami_confeitaria
    @umami_confeitaria 3 หลายเดือนก่อน +5

    oi Tati, quando vou lavar as gemas, troco a água por baunilha assim elas já vão com uma saborzinho para a receita 😘

  • @neidebenfica708
    @neidebenfica708 6 หลายเดือนก่อน

    Realmente, vc é profissional e íntegra!
    Não esconde pequenas informações para benefício próprio!
    Suas explicações são simples mas didáticas!
    Deus te faça sempre próspera!!!

  • @renatasolange2770
    @renatasolange2770 10 หลายเดือนก่อน +2

    Eu conhecia só com ovos inteiros , e com água e óleo. Aprendi na doceria que eu trabalhava. E ia fermento. Amei esse com claras em neve , é rapidinho 😊 e não por fermento é tudo de bom.
    Primeira vez no canal. Like 👍🏼

  • @alzira2220
    @alzira2220 ปีที่แล้ว +3

    Olá,o seu Pão de ló estão Lindos 😍
    Sou Portuguesa 🇵🇹 e o nosso Bolo de Natal é o Pão de ló assim como no Ano Novo temos o Bolo Rei e na Páscoa temos o nosso Pão de ló.
    A minha Falecida Mãe fazia Bolos para fora e eu via-a a fazer massa de Pão de ló assim como a cidade onde vive teem a tradição do Melhor Pão de ló de Portugal 🇵🇹 leva 21 ovos uma maravilha derrete na boca mas em Portugal 🇵🇹 existe Pão de ló de outras Cidades que também é uma Maravilha.
    Tanto que nós aqui em França 🇲🇫 comemos o Pão que vêm de Portugal 🇵🇹 em que os Franceses dizem que é uma Maravilha e vêm de Portugal 🇵🇹
    Sempre temos Graças a Deus 🙏 Pão de ló nestas épocas mas na cidade da minha Mãe tem sempre fresco todos os dias.
    Tudo de Bom 🙏😍👍

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  ปีที่แล้ว

      Ola Alzira! Que linda sua mensagem! Sim, os pão de ló portugueses são os melhores.... e os batidos a mão e assados a lenha não tem comparação em nenhum lugar do mundo! Espero que ainda alguma casas portuguesas mantenham a tradição!

  • @anamonachesi1537
    @anamonachesi1537 ปีที่แล้ว +9

    Tati, vc é ótima exatamente pq é natural, olhando pro lado, deixa do a colher cair... Isso que é legal nos vídeos. Agradeço muito todas as técnicas, receitas e dicas!
    Vcs estão no meu coração!

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  ปีที่แล้ว +1

      Oi, Ana! Obrigada por todo o carinho 💕

  • @fabioc.s5086
    @fabioc.s5086 8 หลายเดือนก่อน +1

    Deve ser um grande trabalho fazer um video desse pra mostrar o melhor para nós, só Deus pra lhe recompensar por essa dedicação

  • @anahelia5189
    @anahelia5189 ปีที่แล้ว +2

    Tati ,muitíssimo obrigado por nos proporciona essas receitas maravilhosa com todos nós você é sensacional!!!! Sou do Rio de Janeiro. ❤

  • @flaviagrapper874
    @flaviagrapper874 ปีที่แล้ว +3

    Até que enfim descobri o meu erro , gratidão por essa aula maravilhosa 🤩

  • @soniadalpiva182
    @soniadalpiva182 ปีที่แล้ว +4

    Obrigada meu anjo você é muito abençoada de passar seu conhecimento a nós 🙏

  • @soeleuterio
    @soeleuterio ปีที่แล้ว +2

    Muito bom ! Lembrei da minha mãe fazendo pão de Ló no dia dos aniversários. Ela usava creme de confeiteiro com frutas em calda (feito em casa) no recheio e cobertura de chantilly! No aniversário do meu pai era sem cobertura, como ele gostava. Se a festa de aniversário fosse em outro dia tinha bolo confeitado de outro jeito, tipo bolo de nozes com baba de moça… Hum ! Memória afetiva é tudo de bom ! Saudades da minha mãezona .

  • @m.martatorres2028
    @m.martatorres2028 ปีที่แล้ว +1

    Maravilhosa ❤Vc caiu do céu menina, estou amando suas aulas ❤Beijos fica com Deus 👍

  • @ritaCassia-og6bn
    @ritaCassia-og6bn ปีที่แล้ว +3

    Oiii !! Parabéns pelo canal e muito obrigada por essa explicação. Você nem imagina, mas hoje cedo, estava comentando com meu filho : " Nossa , como é difícil fazer um bolo pão de ló perfeito!! Você vai no TH-cam e tem várias receitas diferentes. Você fica perdido, sem saber qual realmente funciona"... Até que você aparece! Kkk
    Só pode ser coisa de Deus! ❤️🙏
    Muito obrigada de coração , por dividir seus conhecimentos com a gente. Que Deus continue abençoando grandemente sua vida. 🌺💗

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  ปีที่แล้ว +1

      Oi, Rita! Fico feliz que tenha gostado!!! Seja bem vinda! 😊😊

  • @deisemary3265
    @deisemary3265 2 ปีที่แล้ว +55

    Amei saber que no pão de ló, não há a menor necessidade do fermento químico e além do que vc fez em forma de aro 20 com apenas 3 ingredientes e pouca qtde! Top demais! Obrigada por compartilhar seu conhecimento, pois faz toda diferença...🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว +2

      Eu que agradeço os comentários! Beijosss

    • @germanoferreira3856
      @germanoferreira3856 2 ปีที่แล้ว +3

      Quanto de altura essa forma tem?

    • @irmacorrea1504
      @irmacorrea1504 ปีที่แล้ว +1

      Esse pão de pó sem fermento pode ser suado pra faser torta mineira?

  • @jacquelinesantana4194
    @jacquelinesantana4194 ปีที่แล้ว +1

    Sensacional seu trabalho. Quanta generosidade em compartilhar seu conhecimento. Que Deus a abençoe!!

  • @fabianochaves4365
    @fabianochaves4365 ปีที่แล้ว +1

    Disparado o melhor,mais prático,mais leve e mais didático programa de culinária da internet

  • @arletefonseca7347
    @arletefonseca7347 2 ปีที่แล้ว +42

    Faço bolo desde minha adolescência, inclusive os de aniversário das filhas. Foram muitas vezes que tive que fazer massa de novo. Na época não existia explicação como a sua. Era erro e acerto. E são inúmeras situações onde se pode errar. Agora não precisaria passar nervoso mais kkkkk ❤️❤️❤️❤️ Adoro sua explicação. Fala tudo mesmo 😍

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว +2

      Que bom Arlete! Agora só acerto! Sucesso ai!

    • @neildesantana5442
      @neildesantana5442 2 ปีที่แล้ว

      @@DocenaMedida suas receitas são maravilhosos parabéns.

  • @Walter-xf8dk
    @Walter-xf8dk 2 ปีที่แล้ว +5

    Esse canal caiu do céu 🙌 Pra você chef🌹

  • @myllaferraz8622
    @myllaferraz8622 ปีที่แล้ว +2

    Fiz hoje e deu muito certo. Estava muito apreensiva, mas deu certíssimo. Fiz com uma batedeira de mão super simples e antiga. Esse método é infalível!

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  ปีที่แล้ว

      Ihuuuu!! Que bom que deu super certo Mylla! Obrigada por nos acompanhar por aqui 🥰😘

  • @uiarar
    @uiarar หลายเดือนก่อน

    Descobri o seu canal hoje e estou maratonando os seus vídeos. Muito obrigada pela sua generosidade em ensinar com tamanho profissionalismo e claras explicações. Sou amadora e não tenho condições de frequentar um curso e já perdi ingredientes nas inúmeras vezes que testei receitas que aprendi no TH-cam. Vi nos vídeos que usei técnicas erradas por falta de conhecimento. Muitas bênçãos para você e os seus e obrigada novamente 🙏😍🌸

  • @rosangelavenditti1210
    @rosangelavenditti1210 ปีที่แล้ว +3

    Você é sensacional! Explica todos os detalhes e compartilha todos os segredos. O melhor canal! E olha que pesquisei muuuuuuuio! PARABÉNS!

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  ปีที่แล้ว

      Oii Rosângela!Tudo bem? Como é bom receber mensagens como a sua! 💕 Ficamos muito felizes em saber que ajudamos!🤩
      Pode acompanhar também nosso site! www.docenamedida.com/receitas
      Um beijão! 🥰

  • @elainelima9725
    @elainelima9725 2 ปีที่แล้ว +25

    Gente... fiz o bolo, na minha batedeira antiga msm, achei que não fosse dar certo, mas me surpreendi, cresceu, ficou super fofinho e delicioso. Arrisquei até rechear com brigadeiro e ficou sensacional 🥳🥳🥳
    Obrigada pela dedicação e carinho que deposita em cada vídeo 😘😘😘

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว +2

      Olá Elaine, não tem alegria maior do que ver um bolo feito com tanto carinho dando certo né! Fico feliz em poder ajudar sempre, obrigada pelo carinho

    • @vitoriamendes1397
      @vitoriamendes1397 ปีที่แล้ว +1

      Eu fiz na batedeira simples e a clara n ficou em ponto de neve , não sei pq 🤔

  • @carlajhstoll9041
    @carlajhstoll9041 ปีที่แล้ว

    Já fiz esse pão de ló com a receita dobrada e quadrado o pão de ló, e deu super certo, amei essa receita.
    Parabéns 👏🏻

  • @rosanesucck6550
    @rosanesucck6550 ปีที่แล้ว

    Você é ótima, alem de ter conhecimento técnico, explica com muita clareza, ❤!

  • @wandalara5093
    @wandalara5093 ปีที่แล้ว +4

    Vc é incrível! Fantástica! ❤

  • @renatazupiroli8746
    @renatazupiroli8746 2 ปีที่แล้ว +4

    tô em choque que não conheci esse canal antes! incrível aula. obrigada!

  • @meirelica2308
    @meirelica2308 ปีที่แล้ว +1

    Tati, você é especial demais. A sua competência merece reverencia❤️❤️❤️

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  ปีที่แล้ว

      Oi, Meire. Obrigada pelo carinho!!

  • @carlajhstoll9041
    @carlajhstoll9041 ปีที่แล้ว +2

    Já fiz o pão de ló, mais que uma vez e todos gostaram. Muito bom. Obrigada ♥️

  • @marciomarcallobo4662
    @marciomarcallobo4662 10 หลายเดือนก่อน +3

    Eu faço a receita do bolo de cenoura q ela cita no inicio do vídeo e, até eu que nunca havia feito um bolo de cenoura na vida, acertei e ficou maravilhooooooooooooso.

  • @marciamagalhaes6793
    @marciamagalhaes6793 2 ปีที่แล้ว +9

    Olá, fiz esse bolo de cenoura, deu certo e gostaria de agradecer pela sua verdade. Nunca acertei um bolo de cenoura kkkkkk esse foi o primeiro obrigada

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว

      Que bom!!!! Fico feliz! Parabens!

  • @fernandatavares8816
    @fernandatavares8816 7 หลายเดือนก่อน +2

    Obrigada por sua dedicação ,e por dividir seu talento !

  • @lucimaramelo4530
    @lucimaramelo4530 10 หลายเดือนก่อน +1

    Perfeita, que didática incrível. Gostei demais ❤

  • @hanah4869
    @hanah4869 2 ปีที่แล้ว +4

    Tati, vc é perfeita, ensina até como incorporar a farinha. Eu sempre fazia errado, nunca vi nenhum can ensinando que tem q misturar de baixo pra cima. Sensacional.

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว +2

      Oi Hana! Que bom que agora aprendeu! Aos poucos a gente vai melhorando na cozinha! Beijo e obrigada por nos acompanhar!

  • @danitsfrazao
    @danitsfrazao 6 หลายเดือนก่อน +4

    Posso dobrar a receita desde a preparação?

  • @anabelasilva9063
    @anabelasilva9063 ปีที่แล้ว

    Obrigada, foi a primeira vez que vi uma explicação minuciosa de uma receita💯👏🏿👏🏿👏🏿

  • @simonelopes371
    @simonelopes371 4 หลายเดือนก่อน +1

    Mulher eu tbm só uso sua receita pra fazer meus bolos de cenoura, você foi essencial na minha vida,Deus abençoe muito obrigada

  • @nancymarcondes6908
    @nancymarcondes6908 2 ปีที่แล้ว +3

    Nunca consegui fazer um bom Pandeló , sempre abaixa . Com certeza agora com suas dicas vou acertar . Obrigada!❤️👍

  • @user-ep4dc7ol3j
    @user-ep4dc7ol3j ปีที่แล้ว +4

    Menina, estou ESTARRECIDA!!!! Vc é MARAVILHOSA.....uma professora com didática excelente....mas, sobretudo, ensina com um espírito de LEVEZA e RESPEITO para com os seus ouvintes !! Há pessoas que possuem qualificação com grau de conhecimento elevado sobre determinado assunto/tema.....porém NÃO possuem o talento para TRANSMITIR/ENSINAR tal conteúdo!!! GRAÇAS A DEUS, NÃO é o seu caso......além do conhecimento, agrega talento, para repassar, esclarecer dúvidas.....e até estimular todas as pessoas que estão desencantadas ou se desencantaram com a CONFEITARIA!!! 🙁😟 Deus permaneça abençoando a sua vida profissional e pessoal.....contudo JAMAIS perca a sua essência de generosidade....de determinação....e foco nos seus propósitos de vida!! Desejo ENORME sucesso na sua empreitada profissional!! Lamento só haver descoberto o seu canal, hoje!! JÁ ME INSCREVI.....e com certeza, vou maratonar todas as suas receitas!!! Saúde e paz pra vc!! Daqui de Brasília, eu ( Nadira Salomão), parabenizo vc!!! 🙏🙏🙏🛐👏👏👏👍👍👍🥰💕💐🌻

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  ปีที่แล้ว +1

      Oii Nadira!! Que mensagem maravilhosa! Ficamos muito contentes em saber que ajudados 😍😍 Seja muito bem-vinda ao nosso canal! Nos acompanhe também pelo site: lá temos mais dicas ainda! www.docenamedida.com/
      Temos também um canal no instagram ( @canaldocenamedida) 💕

    • @user-ep4dc7ol3j
      @user-ep4dc7ol3j ปีที่แล้ว

      ​@@DocenaMedida GRATIDÃO, por TUDO!! Gostaria de compreender a tal DIFERENÇA e o POR Quê de CHEF's permanecerem defendendo o uso do FERMENTO e acréscimo de óleo, na receita!!!😮😮😮

    • @user-ep4dc7ol3j
      @user-ep4dc7ol3j ปีที่แล้ว

      Sim, na receita do PÃO de LÓ!!!! 😮🤔

    • @user-ep4dc7ol3j
      @user-ep4dc7ol3j ปีที่แล้ว

      Oi, sou a Nadira!! Obgda!!

  • @rossanneshimizu2542
    @rossanneshimizu2542 ปีที่แล้ว +1

    Obrigada por compartilhar seus conhecimentos conosco com uma didática tão incrivel! Parabéns, és uma profissional de excelência.😍

  • @ceicabrito6439
    @ceicabrito6439 ปีที่แล้ว

    Ótima aula, você não economizou para mostrar o resultado achei isso ótimo.Ninguem nunca tinha feito isso antes.Parabens.

  • @alef218
    @alef218 2 ปีที่แล้ว +3

    Gosto demais dos seus videos! E muito bom aprender as tecnicas e entender toda a quimica que acontece! Parabens! Seu canal e diferenciado! Excelente!

  • @lucianaellwanger7879
    @lucianaellwanger7879 2 ปีที่แล้ว +20

    Parabéns pelo canal. Sou cozinheira da família e confeiteira do bolo de aniversário dos meus filhos, mas a cozinha me apaixona. Amo seus vídeos com toda a explicação técnica e química da cozinha. Seguindo seus passos, é sucesso na certa. Obrigada por compartilhar todo seu conhecimento com tanto carinho ❤️

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว +1

      E eu agradeço tanto carinho! Obrigada!

  • @claudineiabarrettos894
    @claudineiabarrettos894 ปีที่แล้ว

    Olha já fiz de muitos aqui do TH-cam esse é o primeiro que acertei e saiu uma delícia huuum Deus abençoe grandemente ❤❤❤❤❤

  • @janettemontigio8698
    @janettemontigio8698 ปีที่แล้ว +1

    Aula completa, detalhe por detalhe. Like! 👍👍👍👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏

  • @rosinhamoraes
    @rosinhamoraes 2 ปีที่แล้ว +3

    Ficaram todos lindos e utilizáveis 🥰

  • @siqueirapaty
    @siqueirapaty ปีที่แล้ว +3

    Gente, que vídeo perfeito. Eu amei ❤

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  ปีที่แล้ว

      Oi, Patricia! Ficamos felizes que tenha gostado! 🥰

  • @rosanafortunato4430
    @rosanafortunato4430 10 หลายเดือนก่อน +2

    Mto legal essa forma que vc explicar e as diversas formas de preparo. Da pra saber onde foi o erro de cada um. Parabéns 👏🏻❤

  • @amandaflauzino4110
    @amandaflauzino4110 9 หลายเดือนก่อน

    Cai de paraquedas nesse vídeo e adorei. Tirou minhas dúvidas de anos. Obrigada por compartilhar.🎉

  • @lourdessouza5966
    @lourdessouza5966 2 ปีที่แล้ว +3

    Amei essa aula sua é a primeira vez que te assisto, gostei muito já me inscrevi no seu canal.
    Fazia tempo que eu estava procurando uma explicação de pão de ló.
    Só faço massa amanteigada.muito obrigada

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว

      🤗Obrigada e bem vinda!

  • @vanollihenrique6250
    @vanollihenrique6250 2 ปีที่แล้ว +6

    Tati..
    Os seus vídeos são incríveis.. a sua didática é infalível.. a sua energia é super leve.. e o seu canal é nota mil!!
    Quando for possível, faça alguns vídeos sobre confeitaria sem glúten...
    Parabéns pelo seu trabalho 👍
    Obrigado!!!

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว

      Obrigada pelo elogio Vanolli! Fico muito feliz mesmo! E sim, vamos logo logo soltar receitas sem glúten também!

    • @eloiseregina5383
      @eloiseregina5383 ปีที่แล้ว

      Não arrisco fazer bolo sem fermento, tenho uma receita que fica perfeits 😃

  • @julianacunha3874
    @julianacunha3874 ปีที่แล้ว

    Nossaaaa. Eu fiz e ficou perfeita a massa. Muito obrigado por compartilhar. Que Deus continue te abençoando imensamente 😍🙏

  • @sicapomodoro
    @sicapomodoro 2 ปีที่แล้ว +2

    Sempre muito didáticos seus vídeos! Nós agradecemos! 🙏🏼💞

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว +1

      Oi Silvana! Fico feliz em poder ajudar e ver que os vídeos estão sendo bem recebidos por vocês! 😍

  • @patriciaaa401
    @patriciaaa401 ปีที่แล้ว +5

    Que aula maravilhosa!
    Uso o mesmo peso para os 3 ingrediente e sempre com os ovos inteiros e dá super certo.
    Enquanto bate vou pegar a farinha, untar a forma, aquecer o forno. No final deixo a planetária na velocidade 1 e coloco a farinha com a colher, não mexo nada na mão. Acho super prático

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  ปีที่แล้ว

      Que bom que sempre dá certo! Obrigada pelo carinho!! 🥰🥰🥰

  • @edneialucas1452
    @edneialucas1452 2 ปีที่แล้ว +6

    Eu fazia sempre com fermento, amei a sua receita de bolo pão-de-ló obrigada por nos passar dicas incríveis.!‘bb🙌🏽🎥🔝🔝👏🏽👏🏽🌺💋❤️😍🥰

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว +1

      Imagine! Aproveite elas na sua cozinha!

  • @martaconstante
    @martaconstante 2 ปีที่แล้ว +1

    Isso é que chamo de uma aula TOP!
    OBRIGADO POR DIVIDIR SEU CONHECIMENTO. 🥰

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว

      Nos que agradecemos!💕

  • @elenmatheuscarvalho6651
    @elenmatheuscarvalho6651 ปีที่แล้ว

    🎉vim aqui agregar por que o meu primeiro bolo na massa de pão de só, com a sua dica de bater primeiro as claras e deu super certo, fiz na sobremesa do dia das mães. grata

  • @neildesantana5442
    @neildesantana5442 2 ปีที่แล้ว +3

    Fiz o bolo de cenoura com leite de coco no lugar do suco de laranja , ficou uma delícia nunca tinha feito com a cenoura cozida obrigada .

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว

      Ahhh olha só ! Que legal! Parabés!

  • @fbatista650
    @fbatista650 2 ปีที่แล้ว +9

    Meu pão de ló está no forno e eu estou orando 😂🤣 Já fiz outras receitas mas ficavam com cheirão de ovo. Já comprei os morangos e fiz um creme de confeiteiro. Esse é especial, pois vai ser pra cantar parabéns pra minha mamãe amanhã 👏🏻🤩 tomara que dê certo. Não tenho Instagram pra enviar... Vou ver se alguém da família consegue postar amanhã e marcar.

    • @dauvasitoe9495
      @dauvasitoe9495 2 ปีที่แล้ว +2

      Depois vem aqui falar como ficou 😋😋🎂🎂

    • @fbatista650
      @fbatista650 2 ปีที่แล้ว +3

      No meu forno, levou 50 minutos. Cortei em 3 discos, montei recheio e está na geladeira. Ansiosa para partir o bolo e provar amanhã 😋

    • @fbatista650
      @fbatista650 2 ปีที่แล้ว +5

      Puxa vida... Nem deu tempo de tirar foto 🤭 ficou Mara! Molhei com guaraná e montei com recheio de creme de confeiteiro e morangos. Fiz nem cobertura, ficou estilo naked. Serviu 8 adultos + 2 crianças sem sobrar nada 😋

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว +3

      Oiii!! Que maravilha! Fico feliz que tenha dado certo, e mais importante, não sobrado nada! hahaha. 🥰🥰🥰

    • @merlincoelho
      @merlincoelho ปีที่แล้ว +1

      Vc assou em 180 graus? Pq meu forno começa em 180.

  • @shirlylima293
    @shirlylima293 10 หลายเดือนก่อน +1

    Meu Deus que perfeição, que lindeza de bolo 😊😊

  • @paulafiori7271
    @paulafiori7271 9 หลายเดือนก่อน +2

    Dedicação em cada detalhe de um passo a passo bem explorado, com muito amor, didática e conhecimento envolvidos ❤
    Muito, muito, muito obrigada ❤
    Sucesso, hoje e sempre ❤

  • @reginanevesdantas6829
    @reginanevesdantas6829 2 ปีที่แล้ว +6

    Não sou de comentar,mas fiquei impressionada com seu profissionalismo!! Adorei!! Já inscrita!! Parabéns 👏🏼👏🏼

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  2 ปีที่แล้ว

      Obrigada de coração e bem vinda Regina!

    • @vaniamagalhaes5360
      @vaniamagalhaes5360 11 หลายเดือนก่อน

      Eu também. Mas essa profissional é espetacular. Conheci o canal dela tem 1 dia e a minha vida mudou com as esplêndidas explicações. Irei testar.

  • @cleamarabozzano2448
    @cleamarabozzano2448 ปีที่แล้ว +3

    Agora eu acerto o pão de ló !Fiz até um bolo de casamento com 6 massas de 8 ovos.
    Muito obrigada!

    • @luciaalves3889
      @luciaalves3889 7 หลายเดือนก่อน

      Qual massa vc usou pra esse bolo de casamento? ...eu nunca dou certo com pão de ló 😢

  • @aquimarceloribeiro5903
    @aquimarceloribeiro5903 ปีที่แล้ว +1

    Excelente explicação sempre tive problemas para fazer pão de ló mas aqui para frente farei com mais sabedoria por causa da sua aula muito obrigado

  • @lindauriasilvestre3582
    @lindauriasilvestre3582 7 หลายเดือนก่อน

    Oi amada, trabalho com confeitaria a mais de 15 anos nunca fiz curso algum apenas amo o que faço e assistindo aos seus videos aprendi algumas tecnicas que não sabia e fez muito a diferença. Gratidão por compartilhar o que sabe. Beijos no coração

  • @melissamiranda5155
    @melissamiranda5155 2 ปีที่แล้ว +3

    Que dicas maravilhosas!! Te descobri sem querer 😁😁 seguindo agora 🥰

  • @andreiaferreira474
    @andreiaferreira474 ปีที่แล้ว +3

    O q me chamou atenção é q ela não usou água ou leite morno q geralmente eu vejo , eu mesma só fazia assim cm água ou leite morno e o fermento químico. Mas o q ela fez ae no vídeo foi cm apenas 3 ingredientes e isso me deixou de queijo caído . Eu tava fazendo da forma errada ! Obgda doce na medida .❤️🤝🤝🤝

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida  ปีที่แล้ว

      Ficamos felizes em ajudar! 😍😍Depois nos conta como ficou! 💕

  • @nu_nesfilho
    @nu_nesfilho 10 หลายเดือนก่อน +1

    Testei e amei, muito melhor do que ficar 10minutos batendo ovo e açúcar, esse método de claras e açúcar(merengue) e depois as gemas é sensacional, muito mais rapido, eu amei.