วิธีต้มไข่เค็มให้แดงมัน ไข่เค็มแห้ง 5 วันกินได้เลย : How to make dried salted egg l Sunny Thai Food

วิธีต้มไข่เค็มให้แดงมัน ไข่เค็มแห้ง 5 วันกินได้เลย : How to make dried salted egg l Sunny Thai Food
วัตถุดิบ
1. ไข่เป็ด 10 ฟอง
2. น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง
3. เกลือ 500 กรัม
วิธีทำ
1. นำไข่เป็ดมาแช่ในน้ำส้มสายชู ด้านละ 5 นาที
2. นำไข่มาคลุกเคล้ากับเกลือให้ทั่วทั้งฟอง ใส่ภาชนะดองไว้ 5 วัน
3. หลังจากดองครบ 5 วัน ให้นำไข่มาล้างเกลือออก
4. เตรียมหม้อใส่น้ำ และไข่ เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง ต้มจนกระทั่งน้ำเดือด แล้วให้เริ่มจับเวลา 7 นาที จากนั้นปิดแก๊ส นำไข่แช่ลงในน้ำเย็น เพื่อไม่ให้ไข่สุกต่อ นำไปผ่าพร้อมรับประทาน
How to make dried salted egg l Sunny Thai Food
Ingredient
1. 10 duck eggs
2. 1 cup vinegar
3. 500 grams of salt
Preparation
1. Soak duck eggs in vinegar 5 minutes for each side, total 10 minutes.
2. Mask salt all over duck eggs. Dried marinated for 5 days.
3. After 5 days of marinated, take the eggs to clean.
4. Prepare the pot, add water and eggs. Turn on the gas, use medium heat. Wait until boil, then start the timer for 7 minutes. After that, turn off the gas. Soak eggs in cold water. To prevent the eggs from continuing to cook. Take to cut. Ready to eat

[@naanong1122]

ขอบคุณสูตรไข่เค็มโดยน้ำส้มสายชู​และเกลือทำง่าย​ ไข่สีสว​ยด้วย​ เป็นคลิปที่ดีมากๆ​ ค่ะ

[@user-ye7go7gs3g]

น่ากินหิดผักผิดผิอไผปผัวไปผิอไข่ผิอไปผิวไปผิอได้ผิอผิกไข่😊

[@user-bp8yn7xp5l]

น่าทานมากจ้า

[@Sarin2011]

ขอบคุณค่ะ เร็วทันใจดีจัง ตำราเดิมที่เคยทำต้องรอนานนับเดือน หายอยากเลยค่ะ!

[@SunnyChannelThailand]

ใช่ค่ะ เคยทำส่งครูตอนประถม ดองนานจนลืม 😁

[@sorawisphoosri2582]

Superb salted egg

[@bmartto6753]

น่ากินค่ะ

[@pornnidajacobs564]

ขอบคุณมากค่ะ

[@SunnyChannelThailand]

🙏🙏🙏💖💖💖

[@tunyarucknasinpro555]

ขอบคุณค่ะ

[@SunnyChannelThailand]

💖💖💖🙏🙏🙏

[@user-zh1ru2fw9k]

หน้ากินมากๆเลย🤗

[@SunnyChannelThailand]

ขอบคุณค่ะป้าหมู 🙏🙏🙏😍😍😍

[@pl-ve6xd]

ขอบคุณมากค่ะ ติดตามแล้วค่ะ

[@SunnyChannelThailand]

ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ 🙏🙏🙏😍😍😍

[@nangnoipt1262]

บอกละเอียดดีค่ะ ติดตามแล้วนะคะ

[@SunnyChannelThailand]

ขอบคุณมากๆ ค่ะ 💖💖💖🙏🙏🙏

[@pranomrinsom8272]

น่าทำน่าทานค่ะ

[@SunnyChannelThailand]

ลองทำดูค่ะ 👍👍👍

[@yatfa9]

น่ากินมากเลย

[@SunnyChannelThailand]

ขอบคุณค่ะ 😍

[@samangmankaew6666]

👍👍👍

[@gunnikakerdto5033]

ขอบคุณมากสำหรับสูตรจะลองทำไข่เค็มไว้กินเองไม่ต้องไปซื้อ

[@SunnyChannelThailand]

ยินดีมากๆ ค่ะ ขอบคุณเช่นกันค่ะ 🙏🙏🙏😍😍😍

[@user-zp5ep5wu4v]

เคยดูคลิปๆนึงเค้าให้ไว้15วัน ลองทำบ้างเค็มอย่างแรงส์555 ต้องทำ5วันดูบ้างขอบคุณนะคะ

[@SunnyChannelThailand]

ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍😍😍

[@user-mv5cs8xj1z]

ถ้าจะใช้ไข่เอาไว้ทำใส้ขนมจะต้องต้มรึเปล่าคะรึเเยกไข่เเดงออกเชยๆคะขอบคุณคะตอบที

[@SunnyChannelThailand]

แยกไข่แดงออกมาค่ะ

[@nuchsapuripong4809]

ไข่เค็มดองกี่วันคะถึงจะได้กินคะ

[@SunnyChannelThailand]

5 วันค่ะ

[@negini8433]

ใช้ไข่ไก่ได้มั้ยคะ สามารถเก็บรักษาได้กี่วันคะ

[@SunnyChannelThailand]

ใช้ไข่ได้ค่ะ แต่ระวังเปลือกไข่ไก่บอบบาง ร้าวได้ง่ายกว่าไข่เป็ด
เมื่อดองไข่ครบ 5 วัน แล้ว ให้ล้างด้วยน้ำสะอาด เพื่อหยุดความเค็มไว้แค่นั้น แล้วนำไแช่เย็น เก็บไว้ได้นานประมาณ 3-4 สัปดาห์

[@negini8433]

ขอบคุณมากค่า

[@suayhughes8103]

ใช้ไข่ไก่ใด้มั้ยค่ะ

[@SunnyChannelThailand]

ใช้ไข่ไก่ได้ค่ะ

[@suayhughes8103]

ขอบคุณมากค่ะ

[@user-if5xo2jt3p]

จะเค็มมากไม่ค่ะ

[@SunnyChannelThailand]

เค็มกำลังดีค่ะ

[@kandamatulot8705]

คือตอนนี้ทำขายค่ะแต่ใข่แดงไม่มันทำใงคะ
ต้มแล้วสีไม่นวลขาวต้องใส่อะใรคะ

[@SunnyChannelThailand]

สูตรดองในน้ำเกลือนะคะ เช่น ถ้าดองไข่ 10 ฟอง ผสมเหล้าขาว 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำเกลือก่อนที่จะใส่ลงในโหลดองไข่ ลองวิธีนี้ดูนะคะ

[@kandamatulot8705]

@@SunnyChannelThailand ขอบคุณค่ะ

[@sorawisphoosri2582]

ผทำง่ายกว่านี้
1นำไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้
2นำมาต้ม
3ใส่เกลือ
เเค่นี้ก็เค็มเเล้วครับ

[@SunnyChannelThailand]

เยี่ยมไปเลย 👍👍👍

[@sorawisphoosri2582]

@@SunnyChannelThailand 555ขำๆนะครับ

[@user-cs6yp6zt9v]

มันจะเค็มมั้ยค่ะ

[@SunnyChannelThailand]

เค็มค่ะ

[@user-tp6dh4gr3v]

@@SunnyChannelThailand 555

[@user-kd3dq2gr4z]

น่าทานมากเลยจ้า

[@SunnyChannelThailand]

ขอบคุณมากๆ ค่ะ 🙏🙏🙏😍😍😍

[@pornnidajacobs564]

อยู่ต่างประเทศไม่ค่อยมีใข่เป็ดใช้แต่ใข่ไก่ทำแล้วไข่แดงไม่มันเลยมีวิทีใหนบอกหน่อยใด้ใหมค่ะ

[@SunnyChannelThailand]

ตามธรรมชาติของไข่ไก่ ไข่แดงจะมีปริมาณไขมันน้อยกว่าไข่เป็ด
พอนำไข่ไก่มาทำไข่เค็ม ไข่แดงของไข่ไก่ก็จะออกร่วนๆ ไม่ค่อยมันเหมือนไข่เป็ดนะคะ
ลองหาไข่เป็ดแถวตลาดไชน่าทาวน์ หรือซุปเปอร์มาร์เก็ตเอเชีย น่าจะพอมี
หรือถ้าที่บ้านพอมีที่ หาเป็ดไข่มาเลี้ยงสัก 3-4 ตัว
เดี๋ยวไว้จะหาวิธีทำไข่ไก่เค็มให้แดงมันได้แล้วจะมาลงให้นะคะ 😅😅😅

[@phidcha]

Pornnida Jacobs เราทำแผงครึ่ง ไข่ไก่ ต้มออกมาบางลูกไม่ค่อยเค็ม บางลูกเค็มดี บางลูกมันจนน้ำมันหยอดย้อย บางลูกด้านๆ เราว่าจะมันไม่มัน มันขึ้นอยู่กะไข่ น่าจะอยู่ที่ความสด ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าทำไม

[@gigivanderborght9113]

@@phidcha ใช่ค่ะ เพื่อนทำดูบอกว่ามันมากเลย เหมือนไข่เป็ดเลยค่ะ