Ho preparato oggi queste ciabattine ... facilissime e spettacolari e sopratutto molto buone e ben alveolate. Bravissima e complimenti per le sue ricette ... mi sono iscritta al canale e domani proverò a fare i savoiardi !!!
Complimenti Sei bravissima ho deciso di iscrivermi al tuo canale in modo da non perdere nemmeno un tuo video spero solo di riuscirci anch'io così farò superfelice la mia figliola che di pane è ghiotta e pochi giorni fa ha scoperto di essere intollerante al glutine
Nel video ho usato Mix B ma va bene qualunque farina per pane. Le ho fatte con le farine più popolari da Nutrifree a Farmi a Emrafood... Il risultato è sempre ottimo
Gioia Gesuato non ricordo che farina ho usato anche perché sicuramente non si trattava di un solo tipo.Per ottenere un pane di questo genere devi usare dei mix dietoterapici a cui puoi aggiungere la farina di grano saraceno nella misura di 1/5 o anche meno. Se la userai in purezza sarà difficile ottenere un pane alveolato e soffice.
@@ricettadellafelicita vale molto la farina che hai utilizzato perché se contiene latte il pane non potrà mai venire uguale a uno fatto con farina senza latte. Il latte da più morbidezza.
@@leilag78gn l'ho fatto anche con farine senza latte... Il risultato è uguale. La presenza del latte conta negli impasti più pesanti, tipo brioches, ma nel pane non noto una differenza tangibile
Ginny 55 che firma vorresti dare? Gli impasti molto idratati come questo non mantengono forme particolari, è un impasto per ciabatte per cui la l’iro forma è semplice. Se vuoi una forma particolare devi idratare al massimo all’80% e formare prima della lievitazione o fare la doppia lievitazione e fare lievitare almeno un’oretta anche dopo la formatura.
Assolutamente no... Quello che chiamiamo lievito di birra oggi è prodotto da fermentazione di frutti o altri zuccheri, quindi è sicuro anche per i celiaci. Io uso il Lievital.
Il mondo è bello perché è vario... Qualcuno apprezza, qualcuno no. Questo è il mio modo, sicuramente ci sono altri canali dove non si chiacchiera e dove puoi divertirti di più. 😉
Grazie per lasemplicità e chiarezza. Apprezzo molto ...
Ho preparato oggi queste ciabattine ... facilissime e spettacolari e sopratutto molto buone e ben alveolate. Bravissima e complimenti per le sue ricette ... mi sono iscritta al canale e domani proverò a fare i savoiardi !!!
Grazie per la fiducia! Fammi sapere se farai i savoiardi,vedrai che differenza con quelli industriali 😉
Non serve aggiungere farina di xantano ,o di guar, o di psillium?
Complimenti Sei bravissima ho deciso di iscrivermi al tuo canale in modo da non perdere nemmeno un tuo video spero solo di riuscirci anch'io così farò superfelice la mia figliola che di pane è ghiotta e pochi giorni fa ha scoperto di essere intollerante al glutine
Ciao carissima!! Nuova iscritta😍adoro i canali di cucina ne seguo tanti😘😘♥️
Brava sei professionale hai specificato gli ingredienti
Ho provato....sei brava,grazie
Grazie a te😊
buonissime complimenti
Complimenti, proverò a farle anch’io e volevo chiederti se facendone qualcuna in più posso anche congelarle? Grazie
Sì certamente! Io li congelo sempre dopo la cottura... mi raccomando però di farli raffreddare perfettamente prima di metterli in freezer. 😉
Bravissima
CHE MERAVIGLIA!!!!
Ciao ! Per realizzarle la mix B schar va bene? .Fammi sapere grazie
vanno bene tutte le farinema devi ricalcolare i liquidi.
Ho la farina shar..viene lo stesso?? Cmq bravissima..
Puoi usare quella che hai, se è per pane
Concordo!! Con tutti questi elettrodomestici si sta perdendo il lavoro a mano🥺🥺
Scusa per curiosità che farina utilizzi?
Nel video ho usato Mix B ma va bene qualunque farina per pane. Le ho fatte con le farine più popolari da Nutrifree a Farmi a Emrafood... Il risultato è sempre ottimo
Buon giorno si può sapere che farina hai usato ! Grazie molto gentile , io uso molto la farina di grano saraceno ma non so se va bene !
Gioia Gesuato non ricordo che farina ho usato anche perché sicuramente non si trattava di un solo tipo.Per ottenere un pane di questo genere devi usare dei mix dietoterapici a cui puoi aggiungere la farina di grano saraceno nella misura di 1/5 o anche meno. Se la userai in purezza sarà difficile ottenere un pane alveolato e soffice.
@@ricettadellafelicita grazie mille
@@gioiagesuato8599
Ciao Gioia,anche io ci vorrei provare con la farina di grano saraceno,com e andata poi? Grazie se vorrai rispondere.
@@ricettadellafelicita vale molto la farina che hai utilizzato perché se contiene latte il pane non potrà mai venire uguale a uno fatto con farina senza latte. Il latte da più morbidezza.
@@leilag78gn l'ho fatto anche con farine senza latte... Il risultato è uguale. La presenza del latte conta negli impasti più pesanti, tipo brioches, ma nel pane non noto una differenza tangibile
Ciao, il forno statico o ventilato? Grazie
Forno statico, quando è ventilato lo specifico 😉
Grazie... 😘
Posso usare grano saraceno?con cuticola di psillio?
Col grano saraceno da solo non potrà avere questo aspetto... lo devi comunque miscelare ad altre farine
Con lo stesso inpasto si può fare la pizza? Grazie.
Sì ma ti consiglio di diminuire un pochino i liquidi
Posso usare il lievito istantaneo invece del lievito fresco ?
Non l' ho mai usato ma presumo di sì
E’ possibile dare una forma a questo pane? Non rovino la lievitazione?
Ginny 55 che firma vorresti dare? Gli impasti molto idratati come questo non mantengono forme particolari, è un impasto per ciabatte per cui la l’iro forma è semplice. Se vuoi una forma particolare devi idratare al massimo all’80% e formare prima della lievitazione o fare la doppia lievitazione e fare lievitare almeno un’oretta anche dopo la formatura.
Mamma mia che sonno....svegliaaaaa
Puoi usarmi come ninna nanna 😄
posso usare il lievito madre e quanto?
Sì certo, la quantità dipende da quanto è attivo, comunque in generale 100g su 300 di farina dovrebbero andare bene. Se è molto attivo anche di meno .
Posso mettere bicarbonato e non lievito
Prova ma non avrà lo stesso tipo di lievitazione.
Ma il lievito di birra non ha glutine??
Assolutamente no... Quello che chiamiamo lievito di birra oggi è prodotto da fermentazione di frutti o altri zuccheri, quindi è sicuro anche per i celiaci. Io uso il Lievital.
Scusa ma nell acqua e' rimasto anche il lievito.....
Si tratta di quantità minime. Quella usato è stato sufficiente: quando l' impasto raddoppia è pronto per la formatura.
Troppo lunga
Più veloce.
Forse non è il video più adatto a te... cerca altro... il mondo è bello perché è vario 😉
Troppe chiacchiere
Il mondo è bello perché è vario... Qualcuno apprezza, qualcuno no. Questo è il mio modo, sicuramente ci sono altri canali dove non si chiacchiera e dove puoi divertirti di più. 😉
Bravissima