Csináljunk IGAZI olasz PIZZÁT! (+ LÁNGSZÓRÓTESZT)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Recept:
500 g liszt
5 g só
10 g élesztő
325ml langyos víz
ezt összegyúrjuk, 5 percen át megdolgozzuk, pihentetjük fél órán át, aztán kettévágjuk, gombócot készítünk, félrerakjuk legalább fél órára, addig felfűtjük a sütőt (otthonit legalább 200, kertit 300-350 fokra).
A gombócokból a pihentetés után vékony lapot készítünk, a szélénél kicsit vastagabbra hagyjuk.
Kis olívaolajat öntünk rá, majd eloszlatunk rajta 150 g apróra vágott konzerv paradicsomot vagy paradicsompasztát, sózzuk, borsozzuk, rászórunk 1 evőkanál reszelt parmezán sajtot, elszórunk rajta 1 golyó mozzarellát, majd néhány friss bazsalikom levelet.
Ezután mehet a sütőbe (otthoni: 8-10 perc, kerti: 4-5 perc), és tádám, buon appetito!
Lángszóró innen: www.greenegg.hu/
Pólóvásár: videosbolt.hu/...
Facebook: on. 1hc3BIa
Insta: / magyarosicsaba
Zenék Spotify: spoti.fi/2Dgxd6a
Zenék Apple Music: itunes.apple.c...
A technika:
Olympus Kamera: bit.ly/2o7Nm5K
Objektív#1: bit.ly/2Dzds6I
Objektív#2: bit.ly/2De78W6
Objektív#3: bit.ly/2HTAZkC
Sony Kamera: bit.ly/2oYotGO
Drón:www.icentre.hu...
Osmo Pocket: www.djiars.hu/...
Állvány #1: www.manfrotto....
Állvány #2: www.manfrotto....
Állványfej: www.manfrotto....
Világítás: www.manfrotto....
Mikrofon#1: www.rodemikrofo...
Mikrofon#2: bit.ly/2oGB1Dh
Mikrofon#3: www.rode.com/mi...
Ha csomagot szeretnél küldeni
Cím: Bp.,137-es posta, Szent István Krt.10. 1137.
Név: Magyarósi-Bánki Dóra
A Csomagra rá kell írni:POSTÁN MARADÓ!
értesítendő a küldeményről: yaskatir@gmail.com
![[#SHORTS CLIP] ใช้ของของตัวเองไปเลยสิคะ l ซานิเบาได้เบา l One Playground](http://i.ytimg.com/vi/Ea_mTywx2p4/mqdefault.jpg)
8:48 Dóra: -Ohh nemár.... Hova a fenébe tegyem le ezt a szrt?! :D
I guess Im quite randomly asking but do anyone know a good website to stream newly released series online ?
@Nathanael Bishop i use FlixZone. You can find it on google :)
Fantasztikus, hogy milyen művészien el tudjátok rejteni a gyermekeket a forgatás idejére! >
A világért sem akarnék rosszat mondani, mert egyszerűen nem lehet! Nagyon köszönjük ezeket az újfajta, mégis hamisítatlanul Rád jellemző tartalmakat!
Tuti rendelted!!! 😀😀😀
Elsore ilyet sutni! Javasolnam a karanten uzleti megoldast, a szomszedoknak (ahol a buli mar elkezdodott) sutni, jo penzert eladni. Ja es dronnal hazhoz, nem is, inkabb kertbeszallitani.
Úgy hallgattam, mint valami pizza mestert, aki legalább heti 3szor süt pizzát már húsz éve.... Erre benyögi, hogy ez az első alkalom😂
Szia Csaba. Ma kipróbáltam a pizzát igaz más feltétel de a tészta maradt. Nagyon jó a tészta és ezt a receptet fogom mindig használni. Köszönöm hogy ilyen receptet tettél közé és remélem hogy lesz majd még ilyen videó.
Ehes lettem ! Nagyon jó, hogy szinesebb lett a tartalom. A szomszédom egy olasz pizzéria. Ha valaki kukoricát , ananászt, ketchupot, vagy majonézt akar a pizzáájára, azt kizavarja az étterrméből, közben pedig a sok ezer éves olasz étkezési kulturára hivja fel a figyelmet. Müködik. Ti is tanítsátok a gyerekeket tisztelni a tradiciókat ! Nagyon jó és színes a tartalom ! Csak igy tovább !
De jó látni Dórát is :)
Kedves Csaba! Ez a recept valami fenomenális! Eddig 2x sütöttem meg, és komolyan mondom, soha nem ettem még ilyen finom tésztájú pizzát. 😍 😘 Pirossal nagy betűkkel beírom a bevált receptjeim gyűjteményébe, mert ez MUST HAVE recept lesz bármilyen házibulihoz, meg úgy egyébként is 😁
Nagyon finom lett elkészítve, viszont a tésztához kevesebb víz is elég, legalalábbis nekem az a víz mennyiség sok volt. ❤️
Szerintem a legfontosabb kérdés az, hogy HOL KAPTÁL ÉLESZTŐT??? :D
János Komlancz nálunk is kapni . Igaz ez nem Pest 😅
Én egy-másfél hónapja nem kaptam sehol, sem a friss, sem a por verziót. Ma a férjem hazaállított a boltból vagy 6 db élesztő kockával, hát szerintem rózsacsokornak nem örült még úgy nő, mint én ennek az élesztőnek :D
Én ma tudtam venni. Vettem 1 kg t :D (sose vettem meg nem tudtam mennyi kell ebből :D ha kell valakinek szóljon :D) a pizza épp most készült el
@@janoskomlancz7858 Úgy tudom le is lehet fagyasztani, de biztos lesz a környezetedben, családodban, akinek jól jönne :)
@@eszterkovacs6381 jaja már a fagyóban 50 grammosával :D
Köszönöm Csaba most már a második. Pizzamat csinálom és nagyon jó a recept
Köszi a vidit, nagyon megkívántam ahogy néztem, megcsináltam, és fincsibb lett a hétvégém! :)
Elkészítettem a pizzát, annyi variálással, hogy a szélébe sajtot tettem. Isteni lett! Köszönöm a receptet! :)
Büszke lehetsz Dórára! Gyönyörű szép!! Ebben az epizódban is. 👍
Köszönjük a szuper receptet! Első pizzánk volt és nagyon király lett!😌😎
És pont pizza vágót nem rendeltél XD
Nagyon tetszett a videó tényleg így kell készíteni a pizzát 😊👍
Kipróbáltam a recepted és mit mondjak..., szenzációs ! Tanár vagy, köszi !
Az olaszokban szeretett van , erre te hozzávágod az asztalhoz. :D
Kipróbáltuk! És a melegszendvicset is. Mindkettő valóban tökéletes, a továbbiakat tekintve, beírva a receptes könyvünkbe :-) Megjegyzés: nyújtásnál lisztet tenni alá ;-)
Köszi Csaba ebbe a videóba jó adag humort is bevíttél! Profi vagy a konyhába is!
Elég jól összedobtad 👏. Jó lett a tészta állaga is, a nyújtás is, DE! Én pár hónapja jártam ott ahol most te, szintén kamadóval (és lángszóróval). Két pici megjegyzés amit én már megtanultam: érdemes tovább erjedni (kellni) hagyni a tésztát, sokkal jobb lesz az íze. 👌
A 300 köröli hőmérséklet🌡️ pont kevés a nápolyi tésztához (amit te is készítettél), ennyi idő alatt ki tud száradni. Vagy csűrd feljebb a tojást 400🔥 körülre (tudja, nekem ment 470-re is) vagy tegyél kis olajat a tésztába, mert az nem párolog el, szaftosabb marad 😉
Kösz a tippet, kipróbálom!
A tészta nagyon szép lett, amit ajánlani tudok az egy alacsonyabb nedvességtartalmú mozzarella, a másik pedig hogy egy sűrű szűrővel a paradicsom felesleges nedvességét csöpögtessétek le. Kevésbé fog úszni a feltét, és kicsit koncentráltabb lesz az íze. Ha előre megcsinálod a pizzatésztát, és hűtőben tárolod (akár 4-5 nappal előre) az élesztő megteszi a hatását és nagyon karakteres íze lesz a tésztának. :)
Köszi a receptet! 😁❤️ Kipróbálva ☑️
Az a "lángszóró" olyan, mint egy túlméretezett női hajsütővas. :D
A jó öreg Gennaro receptje ha jól látom :) Jól néz ki nagyon, én is a napokban tervezek majd sütni egy jó kis nápolyi pizzát, remélem sima BL55ös lisztből is jó lesz. Én ezt a videót néztem ki a tésztához, meg kalkulátort is csinált a srác a pontos mennyiségekhez.
th-cam.com/video/HkXojFU_LrE/w-d-xo.html
Csaba legközelebb próbáld meg hogy sokkal kevesebb élesztőt raksz bele és az első 30 perces pihenő után sokkal tovább keleszted, mondjuk legalább 2 órát, vagy többet. Köszi a videót! :)
Nagyon ügyes vagy 😊 azt hiszem holnap mégse krumplis tésztát csinálok hanem inkább pizzát 😊😊😊
Szuper recept. Elkészítettük. ;)
Főzö csatornán elkéne gondolkodni nem? :’D
Bence Riczler nem 🤪🤪🤪😂😂
Ja és azért mert állandóan éhes lennék... 😬😬😬
Szerintem sem. Hogy azt ne tegyem hozzá, hogy Velencében ahol úgy dicséri a pizzát, na én ott ettem életem leggyengébbjét. Dehát ízlések és pofonok.
A pizza tészta receptből látszik hogy kultúr ember vagy :D
Jó cucc a looflighter, én hat éve használom. A pizzakő meg a deflektor közé érdemes valamit tenni hogy ne közvetlen adja át a hőt mert megéghet az alja. Én három cserép darabot szokta közéjük tenni. Ja és pizzatészta akkor a legjobb ha előző nap dagasztod és egy éjszakán át keleszted a hütőben. :) egyszer próbáld ki így is! Bár ezt lehet hogy tudod. ¯\_(ツ)_/¯
Naaa meghoztad a kedvem, én is csinálok egy pizzát ma :D :D
Csaba, ha igazi jó nápolyi pizzát szeretnél készíteni, vegyél egy Ooni Koda pizzasütőt. Zseniális cucc!
Köszönöm 💖💖💖💖
Az a "lángszóró" akkor olyan mint egy porszívó tíz perc után. Csak ez nem szív, ez szór. Szia Csaba
Csinálj főzös csatornát!
Elkészítettem nagyon finom lett csak én bazsalikom helyett szárított morzsolt bazsilikomot használtam és 1 kicsit megszaladt
Más is járt úgy, hogy a Lidlben még aznap délben (tegnap) elfogyott a pizzakő, amikor megjelent? Nyugdíjasok azzal frizbiznek?
5:27 ne kukucskálj 😂
Szia Csaba. Azt szeretném kérdezni, mekkora méret a Big Green Egg-es sütőd? Melyik méret lenne a legjobb választás? :)
Csabíí! Mikor lesz kert rendezés? Szép házhoz szép kert jár és most úgy is ott éltek.
Hmm. Én is szerettem apukámmal Velencébe járni és nekünk is a margarita a kedvencünk. Igaz már 24 vagyok, de ez még mindig így van. :)
Szia Csaba, kipróbáltam a pizzát (mezei konyhai sütőben) és nagyon bevállt. Egyszerű és finom, nagyon köszönöm a receptet!
Kipróbálnám a pizzakövet is, te milyet vettél?
Köszi!
A
Gratulálok ! Ügyes vagy
Tavaly mi is ott pizzaztunk Velencében :) Ténlyeg brutál finom!
Zseniális! Nagyon ügyes vagy! Elsőnek tökéletes! Sőt!:-)
Én olivaolajat is szoktam rakni a tésztába. :-)
Szia Csaba!
Én sem használok grillkockát, gyújtófolyadékot. Faszén + gázos forrasztó lámpa vált be begyújtani. Arra a kis időre nem fog gondot okozni a nagyobb teljesítményű elektromos berendezés.
Ez lesz az ebéd!Meghoztad a kedvem a dagasztáshoz is! Gracie!
Kíváncsi vagyok nalunk milyen lesz a végeredmény 😅 most kel a teszta es melegszik a sütő 🤔🤔😍😍
Pontosan ilyen pizzát sütöttünk mi is. Best, soha többé nem rendelünk :)
Tipp: sütés után egy 3-4 percet pihentesd.
Legjobb rész EVER! :D
engem nem is érdekel az íze, mert egyszerűen gyönyörű....gratula
Egy kis tipp a pizza kő használatához. Ne liszttel szórd be hanem búza vagy kukoricadarával. Sokkal jobb lesz a végeredmény illetve nem fog úgy ráégni. 😁
imádni Csaba❤️😁
Dejoooo köszi
Kb pont ugyanezt a pizza tészta receptet csináljuk mi is itthon, csak olasz pizzalisztből. Én azért pár óráig keleszteni szoktam még a tésztát, attól még könnyedebb, légiesebb lesz. Illetve mi a fél kiló lisztből 4 pizzát szoktunk csinálni. Valószínűleg mert mi nem hagyjuk ennyire vastagra a szélét.
próbálj kukorica lisztet használni arra, hogy lecsússzon a pizza, nem ég olyan hamar, elég kevesebb és effektívebb is, és egy pár égett folt csak finom ízt ad neki
Szuper. :) Le is ugrok egy kis élesztőért. Ja, nem...
Én házi kovásszal készítettem. Nagyon jó lett!
Ez nagyon guszta lett.De bevágnék most egy jó pizzát.👍 Csabi annyi még ha módodban áll ird meg légyszi ez melyik tipusú green egg.(méret)
Medium!
Jó ez a kert
Ez egy finom videó lett. :D
Szia. Milyen napszemüveget viselsz? A ferjemnek nagyon tetszik, szeretném meglepni egy ilyennel.😊🤗 Köszönöm 😚
www.google.com/search?q=MYKITA%20MYLON%20KAPPA&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwigw4GhjfDgAhWFo4sKHYU-A1oQ_AUIDigB&biw=1920&bih=937&fbclid=IwAR2dbmCHDTi0hzbNrCNhnq4-DH7StT9GHl46ittGXAZP8ils-9gQollK3vc#imgrc=fnpHedvf2nc5qM:
Nem olcsó....
Sejtettem. 😉
Köszönöm szépen 🙂
1:45 kinek mi!
Nem rossz, ne rossz de hiányolom róla a kolbászt, bacont, tarját :D
Radics Peti lájkolta a szén begyújtós zenét! :D
ha nem akarod hogy csúszkáljon a vágódeszka teríts alá egy nedves papírtörlőt vagy egy sima konyharuhát :D illetve ha azt szeretnéd hogy igazán jó legyen a tészta akkor legalább egy 24 de jobb a 48órás kelesztés neki,utána igazán szellős,buborékos lesz a pizza széle,a sütés pedig 400fok körül olyan 40-50mp alatt kész :D
Az elesztőt csak feloldottad, vagy gelfuttattad??
Pizza a la Magyarósi ...guszta lett...én sokat sütök, de ilyen komoly felszereltséggel nem rendelkezem...a kukorica lánykámnak az alap, az se baj, ha semmi más nincs rajta 😅...az a rockbetét...hát az nagyon ott volt, menő képsorok 🙂👌Ramsay mester most elbújt a sarokba...igazatok is van, most van idő egy kicsit ezt-azt kipróbálni, ennek-annak nekiállni...Csaba, gratula, nincs is szebb, amikor egy férfi ember sütöget és mi kapunk belőle 😁🙃👍 ...vigyázzatok egymásra🙋♀️ (a "már üres'-nél felkacagtam 🙃...a "lángszóró" hanyagul vállra csapása...olyan Schwarczis volt 😅...forgassatok egyszer egy filmet...van érzéked hozzá, az tuti👍)
lesz Robis bejelentkezés is? legyen! :)
Tipp: ha dagasztásnál egy kis lisztet teszel a fára nem ragad hozzá. ;)
Szia Csaba. :) Tegnap a recepted alapjan sütöttem pizzát és nagyon finom lett. :D
Jó étvágyat ! :)
Unokatesóm évekig volt Pizzaszakács az olaszoknál. Ők mindig tettek oliva olajat a tésztába is. :)
Mr Séf Csaba. :D legközelebb egy jó kis steak :D
Éééélesztőőő?! Honnan? Még a bájglinkba is sütőpor került idén, olyan is lett... :(
Jól sikerült tényleg bár a bazsalikomot inkább a ajánlom frissen a pizza tetejére helyezni sütés nélkül :)
Nagyszerű majd megcsinálom.
Pizza lapátot vettél de vágót nem :)
Köszi a jó receptet és egészségetekre !
en 120 g lisztet szoktam szamolni per fo. es 28 cmre nyujtom
Ha nem tévedek ez Gennaro receptje🙂 Én is ezt használom és mindíg kiváló 👍 Liszt azért jó ha dupla 0 -ás
1:45 és még földelt vezetéket sem kapott arra az 1500W-ra? :D
Csinálhatnál egy adást arról is, hogy unalmunkban, szorongásunk miatt illetve attól a késztetéstől vezérelve hogy "csináljunk" valamit, most mi minden hülyeségeket vásárolunk össze. Én pl. otthoni edzős cuccokon csúsztam el 😀
Megcsinaltam, kurva jó lett. Életem első pizzája 👍
Ici pici olívaolaj nem kell a tésztába?
Csabi ez inkább hajsütővasra hasonlít 😀
1000watt - nàl ne köss rà tobbet??? Baszki egy vízmelegítö több. Ki csinàlta a rekonstrukciòt? :)
Keverés elött mostàl kezet? 😁
Kérdezni szeretném hogy a pizza követ meg kell e lisztezni mielőtt rá teszed a tésztát? Nem tudom miért de nekem rá ragadt a tészta a kőre
Igen!
Egész jó vidéki színed van...
Ha lenne élesztő, csinálnék én is.
De sehol se lehet kapni... :/
Szia! Engem az a kerti kemence érdekelne... milyen típusú? Esetleg hol szerezted be? Köszi
Ez egy Big Green Egg kamadó sütő, L-es méretben, greeneggponthu-n megtudod nézni, ez a szett ami a Csabinak van kb 750K
ma biztos hogy pizzát fogok enni :D De éhes lettem :D :D
A kötényt honnan rendelted, ha szabad kérdezni?! :)
Szia! Itt megtalálod: www.greenegg.hu/shop/kieggeszitok
Nem nyitsz egy pizzázót a vírus után?
Tegyél a deszka alá egy nedves konyharuhát és nem fog csúszkálni 😉😎
A pizzakovet honnan rendelted?🤩
a pizza kő is Big Green Egg-es, de pl most lesz a Lidl-ben vagy az aldiban 3000Ft-ért, azt nyugodtan megveheted, hibátlan!
Am. az egy Kamado Grillsütő. Laza fél millió. Ezt a hőfokot a kis rozoga grillecskébe kb. lehetetlen elérni....
Fördős Zé X lángszoró = Csaba
2:55 Bezzeg a pizzaevős videókban meg az olasz lisztet ajnározod hogy az a főalapanyag, amitől jó lesz :D Szerintem is rohadt mindegy, de azért na. Köszi a receptet!
GabeLogan Egyáltalán nem rohadt mindegy! Rendes 00-ás pizzaliszt nélkül a pizza szar. Nem muszáj feltétlenül a legdrágábbat megvenni de ne is nagyi titkából süss pizzát.
@@BToma67 Az olasz pizzás videókban csak a magyar vs olasz lisztről volt szó, nyilván arra írom. De kösz a tippet.
GabeLogan az olasz pizzalisztek is sokszor készülnek magyar búzából és nálunk is készülnek már 00-ás pizzalisztek egész jók (Első pesti malom pl.). A lényeg a sikértartalom, meg hogy mennyire “fogós” a liszt, és az örlés szemcsemérete.