How to make the best Italian pizza at home
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 มิ.ย. 2022
- Absolutely every detail you need to know about ORIGINAL PIZZA!!!! **************
Recipe for Three 12 Inch Pizzas
Starter ingredients:
100 g flour (Type 00, if you have)
100 g of water
3 g of dry yeast
1/2 teaspoon sugar
______________________________________________
Dough ingredients
230 ml of water
starter
415 g flour (Type 00 if you have)
13 grams of salt
PIZZA sauce:
400 g San Marzano tomatoes
4 g of salt
2 large basil leaves - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Nakon nekoliko recepata za tijesto za pizzu koje sam nalazio na netu i koji doslovno nisu vrijedili ništa, naletio sam na ovaj kanal i odlučio i to probati.
Bilo je na prvo gledanje vidljivo da autor kanala ima veliko znanje i da ljudima nesebično i detaljno prenosi vrhunske recepte i čini ga sretnim kad ljudima jela dobro uspiju.
Moram reći da mi nije odmah na prvu sve ispalo idealno (iako je pizza bila dobra). Napravio sam nekoliko početničkih grešaka koje sam sa svakom sljedećom pizzom polako ispravljao.
Nakon nekoliko pokušaja, pizza je ispala toliko dobra da, točno onako kako autor kaže - nisam mogao vjerovati da sam kod kuće napravio tako savršenu pizzu.
Sve pizzerije u kojima sam jeo, a ima ih jako puno, su barem za klasu lošije, a neke i za 2-3 klase, osim 3-4 najbolje, a pizza koju sam napravio bila je u tom rangu te 3-4 najbolje.
Eto, zadnja koju sam napravio bila je toliko ukusna da sam se sa svakim zalogajem pitao - je li moguće da može biti ovako dobra i da sam ja to napravio doma?
Bila je to jedna od nekoliko najboljih pizza koje sam pojeo u životu.
Osjećao sam se fenomenalno i zaista sve što ovaj divni čovjek govori u receptu - svaki dio postupka ima svrhu i sigurno ćete napraviti vrhunsku pizzu, samo se točno, detaljno i najpreciznije moguće držite recepta i postupka!
Ono što mi nije bilo jasno pitao sam i uvijek dobio precizan odgovor koji mi je pomogao.
Napomenuo bih nekoliko sitnica koje će možda olakšati pripremu početnicima, da im ispadne čim bolje, pogotovo vama koji nemate pizza kamen.
Pošto ga ni ja još nisam imao, sve te pizze, pa tako i zadnje 2-3 najbolje, pekao sam na običnom protvanu, ali na OBRNUTO okrenutom!
Svaki put kad sam tako radio, pizza je uvijek bila puno bolja nego kad sam pekao na uobičajeni način u protvanu.
Dakle, okrenuo sam ga naopako i zagrijao ga 1 sat u pećnici na najvišoj temperaturi sa svim grijačima upaljenim (gornji i donji) i s upaljenim ventilatorom, a postavio sam ga na najvišoj razini pećnice.
Također, potrošio sam koju minutu više i za nekoliko zadnjih pizza sam SVE SASTOJKE ZA TIJESTO DODAVAO POSTEPENO. Prije svega tu mislim na brašno (i brašno za starter kao i kasnije brašno za ostatak tijesta), a također sam postepeno dodavao i sol.
Malo po malo, dok se sve potpuno ne otopi i dobro spoji, tek onda bih dodavao još.
Ne znam je li to imalo utjecaja na konačni rezultat, ali kad god sam tako radio ispalo je doista fenomenalno.
Za kvasac i šećer to nije bitno jer ionako se kvasac odmah otopi u vodi, a također i šećer.
Tijesto sam razvlačio na radnoj plohi, na pobrašnjenom papiru za pečenje, slijedeći sve upute.
Kad je prije samog pečenja tijesto bilo razvučeno i nadjenuto, vrući protvan sam vadio s 2 mokre krpe, nekoliko puta presavinute (jer kad je okrenut naopako ne može se primiti onim originalnim hvataljkama) te sam, čim prije sam mogao, pizzu na papiru za pečenje prebacio na vrući protvan i opet ga uhvatio mokrim krpama te ga ubacio u pećnicu.
Nisam pekao na najvišoj razini pećnice nego jednoj ispod, pošto je premalo mjesta i nadjenuta pizza ne bi stala (možda bude na kamenu za pizzu jer je tanji od obrnuto okrenutog protvana).
Idealno je peći 7-8 minuta, ovisno koliko hrskavo volite, a ovisi i o pećnici. Meni osobno je najdraže kad je malo hrskavija i najbolja mi je bila nakon 8 minuta.
Na kraju bih izvadio protvan kojeg sam opet uhvatio mokrim krpama i prebacio pizzu na tanjur.
Na kraju sam dodao sastojke koje je bolje ne peći (rikolu, listiće bosiljka...).
Svaki pravi ljubitelj pizze mora obavezno isprobati ovaj recept i siguran sam, ako se bude svega držao, da će biti oduševljen.
Sljedeći korak mi je priprema američke pizze (one po drugom receptu, malo jednostavnijem), ali tako da tijesto odstoji 72 sata. Po preporuci autora, ja ću to isprobati.
A sad imam i pizza kamen pa će sve ovo biti sigurno još bolje.
Lijep pozdrav svima i najtoplije preporuke za ovaj recept i za ovaj kanal i još jednom velika HVALA ovom divnom čovjeku koji je s nama podijelio ovaj fantastični recept!
Hvala vam na detaljnoj recenziji recepta. Vjerujem da će biti od iznimno velike pomoći svima koji se u buduće odluče isprobati ovaj recept. Svima jednako stojim na usluzi da odgovorim na svako pitanje u što kraćem vremenu.
Veliki pozdravi sa kanala 'Kuhajmo zajedno'
Ja ću pokusati napravit ovako po ovom receptu, jer tijesto mi ne bude ok kad pravim.Pozdrav Robi 🙋♀️🍀👋
@@dzannaljubicica Ako ti tijesto ne ispada dobro, vjerojatno nešto ne radiš kako treba.
Probaj nam opisati što točno ne valja, kakvo je tijesto i radi čega kažeš da nije dobro i ja ću ti rado pomoći koliko god mogu jer možda radiš greške koje sam i ja radio.
Pitaj sve i dobit ćeš vrhunsku pizzu, a siguran sam da će autor kanala moći još konkretnije pomoći jer moje skromno znanje i iskustvo je ionako došlo od njega i na tome sam mu neizmjerno zahvalan.
I ja sam radio greške, konzultirao se i pitao dok mi nije čovjek neke stvari razjasnio i kasnije je svaki put ispadalo sve bolje i bolje.
Ako ti nešto nije jasno ili ne ispada dobro, slobodno pitaj, i ja sam postavljao pitanja sve dok nisam usavršio tehniku.
A zadnja pizza je bila fantazija, bez imalo pretjerivanja, pravi gurmanski doživljaj pred kojim se većina pizzerija može sakriti.
Bit će mi drago ako i od tebe pročitam uskoro takvu poruku. 🖐️
NEMA Origano fali
cea mai bună pizza din lume se cheamă pizza Thalia din Timişoara apoi Louis Din București vezi că ambele sunt la ieşire din oraş către arad și pantelimon pizza thalia îți oferă separat și sos propriu iar Louis e cu de toate inclusiv cârnați
Svaka čast! Bravisimo!!! Nagledao sam se svakakvih gluposti na YT, ali ovaj video me je impresionirao. Na isti način pravim pice već 30 godina i do recepta sam došao na osnovu vlastitih grešaka. Drago mi je da drugi sada mogu da prate ove instrukcije i da uživaju u ovoj "italijanskoj palačinki s prilozima". Ovo je najkompletniji, najjednostavniji i najprecizniji tutorijal za pravljenje pice. Skidam kapu. Imaš moj lajk!
Recept je najbolji koji sam probala do sada ! Svaka cast i hvala .
Hvala vam najljepša 😊
Dobar recept,no dok se sve ovo sredi crkoh od gladi🤣 poz.
Pozz Hasibe 👍
😂😂
HahahHHahahHahah
🤣🤣😆👍
Preduga procedura ...boze moj odojka ispeces doknon stim tjestom mudruje😀🙂
Napokon savrsena demonstracija testa za picu! Sve lepo i nesebicno objasnjeno. Milina gledati. Iznenadite nas sa jos nekim dobrim receptom napr. krofne.. Da fali origano, cudno mislila sam da je neizostavan!Hvala majstore!
Hvala vam Dijana na tako lijepim riječima, znači mi mnogo pozitivan feedback 🥰
Ja sam juče vidjela vas recept i odmah sam napravila starter a sad djeca i ja uživamo u dosada najboljim pizzama do sada. Tijesto je savršeno!
Mi smo jednu napravili sa pecenom bijelim lukom, ricota sir, brokuli i svježa mozarela! Fantasticno! Hvala vam od srca na divnom receptu.
Hvala vama što pratite moj kanal 🙏
Dobro vam vece zelim,detaljno objasnjenje recepta i savrsen rad. Hvala.
Bravo,hvala vam na tajni recepta za testo.
Bravo maestro👍👍👍👍👍👍 sve lepo objašnjeno, ispričano, svaki detalj objašnjen lepo i strpljivo. Još jednom veliko BRAVO🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Hvala vam najljepša 😊
Svršeno,nema šta !
Hvala za ovaj divan recept !
Poštujem tvoj rad! Ima .. ali.. Pizzu radim sada za sada.. ne od dana pre.. pa kupim testo u našoj pekari .. kažem treba za pi.. Razvaljam.. i napravim.. Ne čekam.. Ali kada radim ćevape.. meso čekam ;) Tvoj rad sa testom.. Odlično !! Brawoo!
Divni čoveče, hvala vam puno za ovaj video u kojem ste uspeli da nam prikazete sve one tehničke etape koje su potrebne da bi se dobila jedna besprekorno uspela domaca pizza. Vi ste u ovome dobili pun pogodak. Hrskava spolja a mekana ko duša i lagana ko oblak. Divota jedna. Drago mi je da ste je napravili sa tolikom ljubavi a ujedno i sa nama podelili. Od sada će biti pizze ali samo po vašem postupku. 👍👏❤
Baš vam hvala na ovako opširnom komplimentu. Nadam se da sam barem dio zaslužio. Hvala vam beskrajno 😊
@@kuhajmozajedno potpuno zasluženo. Skromnost je još jedna velika vrlina divnih ljudi. A ljubav se prenosi najviše u kuvanju i pripremanju divnih jela. 👏👍
Ide li kvas u hladnu ili toplu vodu?Opcenito,u cijelom posrupku,topla ili hladna voda?hvalaaa
@brankicabrana2437 hladna 👌
Do sada najbolji recept za pizzu, Bravo! Isprobavao mnoge recepte od Italianski tkz. majstora ali ovaj je Original! Hvala mnogo.
Sa svima se slazem koji su dali pozitivnu ocenu.Istina je da svasta smo nagledali na YT ali ova tvoja prezentacija je cista 10-ka +++++
bravo, odličnosve te male tehnike i koraci su ustvari suština dobrog testa i pizze na kraju! hvala na detaljnom videu, pravo uživanje🙏
Hvala Vam puno najbolji ste pozdrav
Divni ste! Ovako nesebično objašnjenje izrade testa nisam videla. Hvala puno!
Hvala vam beskrajno 🥰
Predivno izgleda. Hvala za recept. Obozavam Pizza 🍕 👏😋
Jedno veliko hvala za podijeljeno znanje .... Pozdrav , podrška i respekt...
Hvala od srca.Već dugo tražim ovako dobar i detaljno objašnjen recept.Moraću da ga isprobam.Pozdrav.👍🙏🤗
Pozdrav,hvala na ovom receptu savršeno svaka čast.
Veliko hvala majstore! Tako precizno , jasno i strucno. Prvi video recept, a da nista nije dosadno.
Hvala vam od srca Madrina puno mi znači vaš kompliment 🥰
@@kuhajmozajedno Ponosna sam sto u sezdeset pet godina imam mogucnost da ucim od pravog majstora. Pozdrav
Super ...hvala vam..izgleda fino😊
HVALA. Odlično objašnjenje i recept. Pozdrav iz Novog Sada
Огромное удовольствие смотреть как ваши руки работают с тестом. Вы его просто заряжаете лубовью. За такую заботу тесьо не может быт невкусным❤❤❤
Fantazijaaa😍 kakav recept,hvalaaaa ovo se trazilo svih ovih godina 😍🙌🏽
Danas sam ispekao pice u pica peći prema ovom receptu. Odlične su. Bravo majstore.
Savrsenstvo 👏👏👏
Sve pohvale svaka cast hvala💯❤️
A kako nisam ranije vidio ovaj recept. Svaka čast na trudu i tako detaljnom opisu. Najbolji recept za tijesto definitivno 👌👌👌
Hvala vam najljepša 🙏
Hvala,izgleda sjajno
Chapeau, bravissimo, svaka čast! Step by step, perfektno sve objasnjeno, vec prilikom prvog pokusaja ispala savrsena Pizza. Zasada najbolji recept za uspesnu pizzu
Svršeno izgleda pica. Puno hvala❤
Bravo majstore, svaki minut rada i gledanja se isplati. Top!
Hvala vam najljepša 🙏
Bravissimo maestro👏👏
Hvala za recept ❤
Super,jako dobro objašnjava i dobro izgleda,probati ću napravit
Obozavam da pravim picu u kucnoj varijanti, nemam obicaj da pisem komentare ali bilo je jace od mene. Odrzao si cas za pravljenje pice, svaka ti cast.Pozdrav iz Zemuna
Odlično👏👏hvala na receptu
Svaka pohvala na objašnjenom receptu!!
Браво мајсторе!Одлично објашњено.
Хвала!
Hvala vam najljepša 👍👌
HVALA RODJENI. ISKRENODO KRAJA. NAMA, NEKIMA, OVO JE PRAVI SKOLSKI CAS.
VEC SUTRA CU POKUSATI DA JE PRAVIM PO VASEM PRIKAZU.
Baš vam hvala 😊 obavezno javite rezultate 🥰
Svaka cast
Savrsena
Pozdrav iz Zagreba
Najbolje testo !
Savršen recept za picu a nagledala sam ih se da vam kažem pravo.Pre sam stalno gledala druge kanale, najviše Sašinu kuhinju ali ovaj dečko mi je postao top jer je simpatičan, lepo priča i zabavan je kada kaže tako, tako pa uzdiše 🤣.I naučim nešto novo a i nasmejem se. Predobar kanal! Samo napred dečko 🥰
A jeste me nasmijali, hvala vam od srca. 🤣 Stvarno se nekada zanesem i zaboravim da snimam za kanal. Poslije je već kasno da režem scene pa onda bude malo smiješno moje uživanje u hrani. Hvala vam na komentaru. Svako dobro i lijep pozdrav 🥰
Hvala vam puno od ❤ za divni recept.
Srdacan pozdrav .👏👏👏
Hvala Slavka čast mi je 😊🥰
Fali Origano.. hvala na predivnom receptu.
Bravo i hvala!❤❤❤❤
I shall definitely try your recipe. My grandson loves pizza and I always make one home for him but I buy the BIO dough. Now, I can make the whole thing at home. He also loves mushrooms.
Your dough looks fantastic.!!
Thanknyou for sharing.
Puno vam hvala za ovaj detaljni recept... Podrška vašem daljnem radu i veliki pozdrav...
Hvala gospodine Anto, na čast mi je da vam se sviđaju moji recepti. Svako dobro želim i lijep pozdrav 👌👍
Bravo....Izvrsno ...Vrh
Fenomenalno, 👏👏👏
Apsolutno fantastično! Svaka vam čast na ovom videu! Meni je inače najdraža "margherita" i retko gde u Beogradu (ima 2-3 mesta) gde prave fantastično, verovatno kao i vi, jer mi liči, barem ovako na izgled i sadržaj. Mnogo vam hvala na ovim savetima. U Beogradu ne možete naći tu marku konzerve duguljastog paradajza, ima nekih drugih marki, nadam se da će poslužiti.. Vi ste zaista genije, hvala vam! Posebno cenim savet da pizza NE TREBA DA BUDE PRETRPANA sastojcima što se inače radi, niko ne shvata koliko je bitno da pizza bude ukusno testo i samo naglasiti sastojke na njoj... bez preterivanja... još jednom hvala!
Hvala vam od srca 🙏😊
Fenomenalno 😊
Svaka čast.. do sad najbolji recept 💪
Le ha quedado espectacular. Gracias!!!!
Vi ste majstor svog zanata..bravo
Hvala vam najljepša 🥰🥰🥰
Lo máximo. Que bien hecha. Gracias. Desde Caracas Venezuela.
Savrsen recept, savrsena pica. 👌🏻👌🏻Vi ste zaista divan ucitelj. Puno pozdrava
Hvala na komplimentima 🥰
Uspjelo mi je. Hvala!
BRAVO za sve recepte koje ste nam prezentovali u originalu čak su vam bolji od svih prezentacija koje sam pratila i probala malo je reći da ste genije u svemu bravo bravo bravo 👍👍👍👌🏾👌🏾👌🏾👏👏👏👑👑👑👑👑👑👑👑👍👍👍❤
Hvala vam najljepša 🙏
Super! Bravo! ♥️💕♥️👍
Большое спасибо за ваш труд! Все очень понятно, красиво и конечно очень вкусно😋
Danas sam napravio pizzu po tvom receptu, to je ono što tražim od tijesta. Respekt
Baš vam hvala 👍
Konačno pravi recept, odlično ispala od prve! Hvala na nesebično podijeljenom znanju i umijeću...
Hvala vam od srca što ste nesebično podijelili sa svima nama iskustva sa mojim receptom. Jedno je kada autor hvali svoj rad a ipak puno značajnije kada to netko isproba i dade svoj sud. Hvala vam beskrajno 🥰
@@kuhajmozajedno Inače nemam naviku da komentarišem ali ovaj put sam morala jer sam dugo u potrazi za autentičnim receptom i ne mogu vam opisati svoju sreću, konačno je to baš to! Neizmjerno hvala!
Mogu se kladiti da nema sretnije osobe od mene kada se ljudima sviđa moj recept 🥰
Hvala za savijet
Dear Sir,
I am a Srilankan and was searching for the exact meathod of making pizza.
You are a real teacher and pointed out each and every steps untill the grand finale.I wish you all the very best and
Godbless you my dear teacher thank you soooomuch .
Това е единствената рецепта за пица която става от първия път без проблем
Svaka cast majstore 👍👌👏Malo duzi proces ali pica je extra. Hvala na divnom receptu, i savetima ! Pozdrav i svako dobro 🍀❤️
Hvala moja Anice 🥰🥰🥰
Ima i duzih procesa. Meni nekad treba i 4 dana do gotove pizze. Nista bez ljubavi i strpljenja. Majstore, bravo!
Nikad bolju kućnu pizzu nisam jela, a i neke pizzerije bi se posramile jer ovo je spektakularno! Hvala puno i svaka čast na ovom receptu, sljedece su krofne na redu koje vec dugo želim isprobati , ne sumnjam da ce biti jednako fantastične. 🎉😊
Супер,много вкусно !
Pizza je fenomenalna, stvarno izgleda originalno, i tacno je da se ona bolje ispece, bas se vidi, moracu to negde da nadjem, ovako i hleb moze da se pece. Ovo je stvarno vrhunska ideja! Hvala! 😊❤️
Nema na čemu Aleksandra, hvala vam na komplimentima 🥰
Izvrsno,svaka cast,sto nam pravite zazubice,ujedno Hvala ,savrsenstvo.pozdrav i svako dobro
Hvala vam što pratite moj kanal 😊
Bravo i hvala! u sos za pizzu fali malo maslinovog ulja po meni😉, hvala puno za ovaj savrseni recept!
Mnogo Vam hvala,pravila sam i burek i pizzy,baš mi ide❤
Excellent recipe, this looks absolutely delicious, 👌 thanks for sharing!!👍
🙏👍👍👌
Tako detaljno i lijepo objasnjeno,
svaka Vam cast
Hvala vam na komplimentima 😊
Hvala za detaljno objašnjenje,uživao sam u videu,a nadam se da će porodica uživati u pici💪Veliki pozdrav.
It looks amazing. I will try it.thank you so much
Pravi kuvar učitelj!! Bravo!
Mmmmm, primamljivo deluje. Naprosto kao da joj osetim i miris i ukus. Bravo majstore!
Hvala vam najljepša 🥰
Bravo i hvala
Thank you very much for this recipe, it was most delicious pizza I've ever made
Hice su pizza y me quedo espectacular gracias he guardado la receta!!!,😋😋😘
Hvala puno! Pravimo picu po ovom receptu vec drugi put i odlicna je! Hvala sto si podijelio ovo znanje sa nama! Veliki pozdrav iz Sarajeva!!!
Hvala vam najljepša i hvala što pratite moj kanal 😊🙏
❤😊❤, Hvala!
Ja sam pravijo i superr hvala punooo🧑🍳🍕
Bravo bravo 👏👏👏👏👏 čestitam majstore
Hvala vam najljepša 😊👌
Bravo Majstore I veliko hvala za recept, srdačan pozdrav! 🍕🍹🙂⚘
Hvala vam na komplimentima 😊👌👍
Divnoo! Blago vasoj zeni
Hvala ali još nosam zaplovio u bračnu luku 😊
Svaka čast! 👌
Hvala na recept😍👍🏻
Hvala vama 😊👌👍
Bravo, bravo majstore. Predivno. Toliko sam isprobala raznih recepata i tehnika, da im se ne zna broj. Savršeno i nesebično objašnjeno da sam fascinirana. Naravno recept isproban, sve onako kako si objasnio i evo, već treći put u sedmici pravljeno. Pizza sa ovakvim testom savršena. Bravo i hvala ti 🥰
Baš vam hvala na komplimentima 😊 presretan sam što vam se sviđa recept 🥰
Bonjour monsieur pour 3pidza faux combien de farine s'il vous plaît ? Et combien de sachet de levure sèche ? Moi j ai de la levure sèche je sais pas combien je dois mettre pour 3podza je vous remercie beaucoup monsieur
svaka cast majstore ziv bijo 👍
Hvala Natalija 😊🙏
Dev'essere buonissima! Bravo!!!
Odusevljena sam, svaka cast, čestitam na iscrpnom objasnjenju,Bilo Vas je veoma zabavno i poucno slusati i gledati.👏🥰🫶
Hvala vam najljepša 🥰
Savršeno! Svaka čast
Hvala vam od srca. Puno mi znači pročitati pozitivan komentar na ono što radim 😊👍
Спасибо за подробный рецепт
i tried and works very well. Thnx.
Svaka čast što ste podjelili ovaj orginal tecept za picu ako se nevaram jer sam vise gledala rad ruku a mislim nema origana pozdrav za vas iz Bosne 👍👌🌟
Vidim da ste pozorno pratili. Točno, nema origana. Vjerojatno će vam biti teško povjerovati ali origano uopće ne ide u pizzu po pravom receptu. 😊
Recept isproban, top je! Hvala 😃
Hvala vam najljepša 😊🙏