👌 Карамель БЕЗ ОШИБОК❗️ С добавлением БЕЛОГО 🍫ШОКОЛАДА🍫 - Я - ТОРТодел! ❤️
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ย. 2022
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ ➡️ Используйте наш промокод ТОРТОДЕЛ (скидка 5%) при покупках в интернет магазине ТОРТОМАСТЕР - vk.cc/cjckhY . Напомню, заказ можно сделать на сайте, а забрать в ближайшем розничном магазине ТОРТОМАСТЕР
Ссылки на товары, используемые в ролике:
- Шоколад GP Белый Без сахара Б-3 34% 500 гр - vk.cc/cjmJ8k
- Шоколад молочный GP М-1 0,5 кг - vk.cc/cjmJBm
- Шоколад CALLEBAUT Белый Velvet 32-33% 500 гр - vk.cc/cjmJCS
- Венчик кулинарный Пружина 28 см - vk.cc/cjmJDY
- Термометр бесконтактный (Пирометр) Benetech GM320 - vk.cc/cjmJO2
Вес готового продукта ~ 650 гр.
✨ Рецепт карамели:
Сахар - 400 гр.
Вода - 100 гр.
Сливочное масло - 80 гр.
Сливки 33% - 200 мл.
Белый шоколад - 70 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Купить книгу Виктории можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ «Тортомастер» - vk.cc/ca7VVF
➡ «Читай-город» - www.chitai-gorod.ru/r/Ggxds
➡ Book24 - book24.ru/r/gTloe
➡ Лабиринт - vk.cc/auEljC
Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!
✔ Телеграмм-канал Я-ТОРТодел t.me/vika_tortodel
✔ Канал о семье Вики / МамаВика
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡️ 🍰 ПРОСТОЙ торт 👍на НОВЫЙ ГОД🎄Рождественский венок 💫 - Я - ТОРТодел!
( • 🍰 ПРОСТОЙ торт 👍на НОВ... )
➡️ ❄️ПОДРОБНЫЙ МК🎄НОВОГОДНИЙ ТОРТ🎊Оформление❗️ЧАСТЬ 2. Я-ТОРТодел❤️
( • ❄️ПОДРОБНЫЙ МК🎄НОВОГОД... )
➡️ 🎄 Новый год близко, пора закупаться! Распаковка. - Я-ТОРТодел!
( • 🎄 Новый год близко, по... )
➡️ ❄️ЗИМНИЙ❄️ торт "В ожидании чуда". Часть 1 - Я - ТОРТодел!
( • ❄️ЗИМНИЙ❄️ торт "В ожи... )
➡️ ХОЛОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК и 🌟 ЛЕГЕНДАРНЫЙ крем ШАНТИФЛЕКС - Я - ТОРТодел!
( • ХОЛОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК и 🌟 Л... )
#рецепт #тортодел #карамель #шоколад
Такая девочка приятной внешности, аккуратненькая. Спасибо 🙏💕
Наверное первый раз, после просмотра рецепта изготовления карамели, я подумала, что у меня тоже получится. Рассказано все в самых мельчайших подробностях. Спасибо Вам.
Не было сказано только о том, что должен быть именно сотейник, т.е. посудина с толстым дном ☝🏼
Такая девушка красивая😍 да еще и с руками золотыми.
Бесподобное объяснение. Вы достойная поддержка для Вики.
Не устаю восхищаться вами) Как можно быть такой красивой и милой, талантливой ?))
Ребятааааа, у меня в первый раз получилась ИДЕАЛЬНАЯ карамель, серьезно. Однородная, вкусная, такая как надо. Спасибо, Вирсавия. Ваши видео стали намного лучше, продолжайте в этом направлении
Здравствуйте. Спасибо за ваш отзыв! Пожалуйста)
Такая хорошенькая!!!!!Вирсавия вы нам так полюбились! Спасибо вам за ваш труд!
Версавия, спасибо, вы умничка, огромное спасибо, что Ваши видео стали более детальными и подробными😍❤.
Спасибо! Сегодня супер урок👍
О, карамелька! Спасибо большое! Очень полезно😍😍😍
Версавия, спасибо, вы умничка 💞
Спасибо огромное! Обязательно попробую приготовить.
Отлично ! Прекрасная подача ,умница !
Карамель шикарная!
Спасибо, Версавия!❤
Спасибо за карамельный рецепт,очень понравился. 👍👍👍
Обязательно попробую
Версавия, благодарю вас за рецепт!Очень приятно вас слушать!
Я несколько лет уже занимаюсь тортами, но ни разу ещё не подобрала себе карамель которая бы идеально у меня получалась, и сейчас решила приготовить по данному рецепту, я в восторге, карамель получилась просто идеальная. Теперь это будет мой любимый рецепт карамели, спасибо большое!!! 🎉😊😊😊❤
Интересный рецепт, спасибо за подробное описание процесса))))
Версия, огромное спасибо за рецепт! Обязательно попробую сварить такую карамель!
Все четко и ясно, спасибо за приятный просмотр и отличный рецепт, Версавия
Спасибо за рецепт,обязательно попробую сделать!
Добрый день, Вирсавия, очень приятно Вас услышать и увидеть .
Спасибо большое
Очень милая девушка , спасибо большое за рецепт 🌹
Какая вы милая хозяюшка)
Потрясающий рецепт🥰Спасибо вам большое 🌺 🌺 🌺
Вирсавия, большое спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать)))
Умничка! Четко! Понятно! Молодец! Буду пробовать
Спасибо огромное за рецепт карамели,думаю будет вкуснячая,с шоколадом ни когда не пробовала, сделаю обязательно.👍👍🤗
Спасибо, за подробный МК обязательно попробую сделать💯👍🥰💕💐😋😘
Супер! Обязательно попробую, а то уже намучилась с карамелью😅
Спасибо,за рецепт,часто готовлю.Скоро праздники,рецепт в самый раз.
Какая красивая девушка и рецепт хороший!Спасибо,Вирсавия!
Спасибо большое за рецепт, попробую Ваш рецепт
Очень вкусная карамель, спасибо большое. А с молочным шоколадом так вообще вкуснятина
Хороший рецепт.
Огромное спасибо за такие подробности, ❤👍🌹🌹🌹
Потрясающие глаза😍
Классный рецепт и спасибо за подробное видео
Здравствуйте, не знала о добавлении шоколада в карамель, спасибо, обязательно попробую🔥
Умница! Все интересно и уверена вкусно! ❤
Спасибо Версавия за рецепт)))
Мне кажется это оооочень вкусно! Забрала в копилку!
Спасибо👍
Прекрасный результат, спасибо за урок❤
Замечательный рецепт. и отличная подача. Все понятно. И точно получится.
Огромное вам спасибо,за шикарный рецепт и его приготовление.Караамель-боиба!!!
Необыкновенно милая девушка. И рецепт хороший.
Успехов вам во всем и спасибо за рецепт))
Спасибо за рецепт! Никогда не получалась, а отмыть кастрюлю вообще было не реально)) обязательно попробую приготовь по Вашему рецепту💐
Спасибо, добавлю в закладки)
Карамель выглядит просто прекрасно и очень аппетитно) Буду пробовать рецепт. Спасибо большое )
Здравствуйте. Пожалуйста!
Замечательно🙏👍❤️
Получилось всё с первого раза❤первый раз получилась такая прекрасная карамель☺большое вам спасибо Вирсавия👍
Здравствуйте. Спасибо за отзыв 😊 рада, что все получилось!
Отлично 👍 🙆♀️ 🙌
Получилось с 1го раза, очень вкусная настоящая!
Спасибо вам!!
Здравствуйте. Спасибо за отзыв 🌷
Спасибо за видео! Какая же Вы красивая и приятная! Карамель очень аппетитная, хоть и калорийный продукт но приготовить захотелось...
Как же я намучалась с карамелью.... Сколько я перепробовала рецептов, и все было напрасно...
Решила попробовать ваш рецепт, казалось бы, все ингредиенты идентичны.... Но она получилась.... Она просто идеальная. Я рада что нашла этот рецепт! Спасибо вам огромное 🙏
какая Вы красавица!Удачи Вам
Красавица все правильно зделала.!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!💥💥💞
Подсветку оценили ...спасибо, Версавия, попробую)))однажды делала, была похожа на сгущёнку вареную
Здравствуйте. Спасибо за внимательность)
Похожа карамель на сгущенку, если ее чуть-чуть меньше по цвету подержать на плите при уваривании сахара с водой и если не добавлять соль. Ну и немного изменить пропорции молочных продуктов в рецепте)
Всё очень красиво, даже театрально. Я в восхищении. Однако использую более быстрый вариант приготовления, если кому-то пригодится. Не надо иметь термометра, не надо отдельно расплавлять шоколад, это прибавляет дел у удлиняет процесс. Итак: не добавляем воду в сахар. В кастрюлю надо всыпать по 2, например, столовые ложки сахара тонким слоем. Где сахар растворился, туда подсыпаем ещё. Параллельно- в ковш вместе: молоко+ сливочное масло + шоколад. Пока контролиуете сахар- ковшик на малом огне со смесью смешает и расплавляет всё
Огромное вам спасибо. У меня карамель не всегда получается. Посмотрев ваш ролик думаю всё получится. Ждём следующих ваших замечательных мк. Спасибо!
Здравствуйте. Удачи вам! Спасибо)
Я ещё добавляю сливочную ваниль 2-3 капельки, прямо в сироп, изумительный результат!
Спасибо 🙏 Пожалуйста сделайте сгущённое молоко 🌹 Удачи вам 🌹
Добрый день. Приготовила карамель по вашему рецепту, обалденный вкус!Все прекрасно получилось, спасибо за рецепт 😘
Здравствуйте. Спасибо за отзыв после приготовления! На здоровье!
Спасибо большое, Вирсавия!
Спасибо за рецепт!!! Всегда пользовалась проверенным, и, как я думала, лучшим! Но сегодня попробовала ваш, это просто идеальная карамель!!! Сделала с молочным шоколадом, очень вкусно!!! Браво Мастеру!!!
Здравствуйте. Здорово! Спасибо за ваш отзыв 😊
У меня тоже получилась карамель))) рецепт шикарный!!! Делала без пирометра, интуитивно))) как на видео повторяла и всё отлично!)
Здравствуйте. Очень рада, что все получилось!) спасибо за отзыв!
Я тоже люблю сироп варить, тогда точно не пригорает и получается 100%
После ваших видео хочется бросить все дела и делать разнообразные вкусняшки😂
Здравствуйте. Все только ради этого! 😁
Вирсавия огромное вам спасибо! Намучалась я с мягкой карамелью по другим рецептам. Ничего не получалось. Уже не было желания начинать снова. А как говорится все гениальное просто. Ваш рецепт СУПЕР! У меня получилась карамель. Ребёнок 6ти лет всю кастрюльку вылизал😄 . Готовила с 20 проц. сливками без шоколада. Все отлично. Добавка к кофе зимнем утром готова🥰. Удачи вам и всего хорошего
Здравствуйте. Благодарю вас за отзыв, очень рада, что все получилось!
Спасибо)
Спасибо большое за доступное объяснение. У меня всегда проблемы с карамелью🥰
Здравствуйте. Надеюсь, теперь все получится)
@@Tortodel 🥰
Глюкозный сироп столовую ложечку не забываем🤗😉
Super 👍
Спасибо, обязательно попробую сделать. С карамелью у меня беда (((
Карамель получилась, а у меня она получается не всегда. Делала на глаз, без изменений температуры. После холодильника мягкая. Тортик банан в карамели понравился. Спасибо за рецепт!
Здравствуйте. Спасибо за ваш отзыв! Рада, что все получилось)
Вирсавия, сделайте, пожалуйста, пряничный домик. 🙏
Всем доброго времени суток, после выхода видео решила сварить карамель, так как нужно было использовать сливки. Всё получилось с первого раза. Завтра посмотрю какая консистенция будет у карамель после холодильника. Я никогда не добавляла соль в карамель, но в этот раз попробовала и правда вкусно. Спасибо огромное за рецепт наша дорогая Вирсавия !!!
Здравствуйте. Спасибо за ваш оперативный отзыв! 😊
При температуре 114 градусов сироп очень светлый
Благодарю за рецепт 💖🙌!
Скажите можно ли добавить соль во время самой варки?
Здравствуйте. Принято добавлять ее после варки, но, я думаю, что не будет колоссальной разницы.
Прекрасное видио, спасибо! Какой объем карамели из этого количества продуктов получается? СПАСИБО!
Здравствуйте. Примерно 650 гр.
@@Tortodel СПАСИБО!
Скажите пожалуйста, второй раз варить до такой температуры?
Версавия, благодарю за рецепт карамели!Скажите пожалуйста, можно ее в капкейки?
Если вы имеете ввиду для наполнения сердцевины капкейка,то, это как раз , что надо. Будет вкусно.
Здравствуйте. Вот как раз видео с ней же в составе капкейка - th-cam.com/video/6P8or8ktTpk/w-d-xo.html
@@user-vf2tt1hc3c Спасибо большое!
@@Tortodel Спасибо Вам за ответ!
Спасибо Версавия за рецепт! Скажите, эта карамель подойдёт для начинки макарон? Не слишком жидкая?
Здравствуйте. Подойдет, если она будет внедрена в стабильный крем (ганаш, например).
@@Tortodel Я имела ввиду прослойки между двумя частями макарон. Ну я Вас поняла. Для пролойки она не подходит.
А не слишком сладко будет прослойка из чистой карамели?
Отличный рецепт! Только я не поняла, зачем второй раз проваривать карамель? Я так никогда не делала…
Спасибо за рецепт ,подскажите можно ли эту карамель использовать в корпусные конфеты?)
Здравствуйте. Да.
Спасибо огромное за ваш рецепт🙏
Вирсавия, у меня к вам просьба! Сейчас идет пост, но на Новый год хочется побаловать своих близких вкусняшками😊.
Есть ли у вас опробованные постные рецепты? Может поделитесь на канале? Я думаю, что это актуально не только мне🙏
И пожалуйста напишите, как правильно писать ваше имя😘
Здравствуйте. Спасибо за идею, возможно реализую в телеграмм-канале) вы верно написали имя.
Спасибо, что ответили🙏жду ваших рецептов🌹
можно использовать жтот де реуепт без шоколада??
Добрый вечер! Хочу попробовать делать шоколадные конфеты, а можно использовать эту карамель, как начинку.
Здравствуйте. Да.
@@Tortodel Спасибо!
Здравствуйте! Сколько по времени нужно проварить сироп? Варила минут 30, цвет не поменялся, температура так и не дошла до 170-180 а, края стали кристаллизоваться. В общем, ничего не получилось. В чем может быть дело? Спасибо!
👍😋
Здравствуйте , скажите пожалуйста,а в корпусные конфеты можно эту карамель использовать?
Здравствуйте. Да, можно.
Чем темнее сироп, тем он горче. Если такое случилось, влейте сгущенку.
Подскажите пожалуйста какой у вас сотейник? Или хороший какой нибудь 🙏
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, я не очень поняла сколько в итоге хранится карамель, Вы сказали что она хранится столько же, сколько и продукты из которых она сделана, на сливках указывается что сок хранения после вскрытия упаковки 3-4 дня. Получается что карамель хранится столько же дней?
Здравствуйте. При соблюдении условий хранения (в холодильнике) срок годности домашней карамели составляет до 30 дней (т.к. сливки нагреваем=пастеризуем, т.е. увеличиваем срок годности сливок). Эти правила хранения подходят для солёной карамели.
Вирсавия, здравствуйте! У меня вопрос, нужно ли пробивать блендером карамель, если я не добавляю белый шоколад?
Здравствуйте, вы уже готовили карамель без белого шоколада или нет? Если да, то получилось или нет?
Добрый день
Скажите а для карамели можно использовать уже бывший в работе шоколад. Или нужно новый.
Здравствуйте. Если не просроченный и не темперированный, то почему бы и нет.
Здравствуйте, Версавия) Подскажите, пожалуйста, что сделать, чтобы карамель была более мягкой? У меня очень густая получилась....
Может добавить чуть больше сливок? У меня такая же ситуация