슨생님이 하는 요리들을 하나씩 하나씩 여자친구와 만들어먹어보고 있습니다. 여태까지는 소스의 맛을 강조한 파스타를 만들고 있다, 재료의 맛들을 살린 파스타를 처음 만들어보고 먹어보니 정말 파스타가 아닌 요리 자체의 느낌과 맛의 클래스가 업그레이드 된 느낌입니다. 물론 소스의 맛도 하나의 맛이지만 새로운 음식의 지평을 열어버린 느낌이네요. 제가 시도 가능한 선까지 계속 선생님의 채널을 보면서 여러가지 음식들을 시도해보겠습니다. 감사합니다
프랑스에 사시는 이모님을 찾아 뵌적이 있는데 그때 이모님께서 토끼로 저런 비슷한 요리를 해주셨었는데 제가 너무 잘 먹으니 레시피를 알려 주셨었죠; 생각보다 간단해서 아직까지 외우고 있긴 한데 귀국한 후로는 한번도 안해먹었었네요.. 오늘 닭 정육 사와서 한번 해먹어 봐야겠어요~ 잘 보고 갑니다.. 감사합니다~
메인 요리 중에 재료도 다 구비되어있고 비교적 쉬워보여서 만들어봤는데 더운 여름에 먹기 좋네요. 먹고 남아서 살을 뼈랑 분리한다음 버섯 조금 더 넣고 계란이랑 치즈, 바질 올려서 에그인헬st로 먹어버렸어요. 와인이 들어가니 토마토소스의 맛이 풍부해지는 것 같아요. 많이 배워갑니다.
이런 메인요리가 더 많이 올라오길 바라봅니다. 파스타나 리조또도 좋지만 이런 레시피들을 익히면서 요리의 스펙트럼이 많이 늘어나는 기분이네요! 클래스 101도 화이팅 하십쇼
요거 다른 고기로 해먹어도 맛있어요. 돼지목살 가위로 톡톡 자르지 않은채로 익히면 비주얼도 좋습니다. 요거 만드셔서 밥에 계란 반숙 노른자 하나 얹어드시면 정말 맛날거에요ㅎㅎ 아 그리고 약불에 고기 익히는게 정말 중요해요! 부드럽고 촉촉하게 고기가 익을거에요 돼지고기는 40분-50분정도 익혔던거 같아요
집에서 닭도리탕 할 때는 그냥 처음부터 삶았는데 다음에는 선생님처럼 마이야르 반응 일으킨 후 해봐야겠네요
고소한 맛이 늘어납니다 하지만 정통은 아닙니다.. ㅎㅎ
소금물에 염장했다가 스텐팬에 구워서 하시면 조미료도 적게 들어가고 진짜 감칠맛이 증폭되더라구요
슨생님이 하는 요리들을 하나씩 하나씩 여자친구와 만들어먹어보고 있습니다. 여태까지는 소스의 맛을 강조한 파스타를 만들고 있다, 재료의 맛들을 살린 파스타를 처음 만들어보고 먹어보니 정말 파스타가 아닌 요리 자체의 느낌과 맛의 클래스가 업그레이드 된 느낌입니다. 물론 소스의 맛도 하나의 맛이지만 새로운 음식의 지평을 열어버린 느낌이네요. 제가 시도 가능한 선까지 계속 선생님의 채널을 보면서 여러가지 음식들을 시도해보겠습니다. 감사합니다
오늘 해봤습니다 간이 심심하면서도 풍미가 굉장히 깊어 와인과 잘어울리고 간단하면서도 너무 맛있었습니다 좋은 레시피 감사합니다
닭다리 사서 만들어봤는데 와인이 제 역할을 했다는게 무슨말인지 먹자마자 알았습니다~ 만들기 쉽고 캠프가서 느끼한 고기 질릴때 만들어 먹어도 될것같네요 감사합니다~~
무슨 와인을 사용하셨나요?
@@김민수-v8j3l 요리용이라 마트에서 저렴이 와인 하나 사서 썼습니다~
하하하 난이도가 맘에듭니다. 사냥꾼이 된 기분으로 뜯어먹어야징.
좋은 영상 고맙습니다. 응원합니다~! 앞으로도 고기나 생선 요리 많이 올려주세요~. ^^
와 이거는 집에서 해볼만할거같아요 다른요리는 뭔가 구하기가 좀꺼려졌는데 닭은구하기도쉽고 조리법도 간단하니까 만들어보면재밌을거같아요
유명해지면 좋겠는데 나만알고싶은 유튜버 ;) 오늘도 멋진 레시피 감사합니다
방금 해먹었는데 역시 김밀란요리는 실망시킨적이 한번도없네요. 최고에요 울딸도 이런거밖에서먹으면 맛도없고 비쌀거라고... ㅋㅋ
감사합니다. 어제 가르쳐주신대로 스테끼 잘구어 먹었습니다!! 이것도 근시일내에 해볼께요~~
프랑스에 사시는 이모님을 찾아 뵌적이 있는데 그때 이모님께서 토끼로 저런 비슷한 요리를 해주셨었는데 제가 너무 잘 먹으니 레시피를 알려 주셨었죠;
생각보다 간단해서 아직까지 외우고 있긴 한데 귀국한 후로는 한번도 안해먹었었네요..
오늘 닭 정육 사와서 한번 해먹어 봐야겠어요~
잘 보고 갑니다.. 감사합니다~
건방지게 스탠팬에다가 닭궜다가 닭껍질과 함께 폭사했습니다.
이후 코팅팬에서 다시 시도했더니 이쁘게 잘 나왔읍니다...
형님 삼수하느라 못들어오는데 야무진 요리영상들 보니 제가 다 뿌듯하네요,,,,, 화이팅하겠읍니다,,,,
너무 맛있겠네요. 잘 따라해보겠습니다. ㅎㅎ 항상 감사합니다.
2년 전에 봤던 영상이 왜 다시 뜨는진 모르겠지만 내일 해먹어봐야겠습니다 ㅋㅋ
ㅎㅎㅎ 폰 과열되지 않게 부채질하는거
너무 친근감 있는 실루엣이네요 저번 라이브때 말씀해주신게 생각났어요 ㅎ 전 까쵸에페페와 닭가슴요리 정말 재밌게 봤어요 요리영상 항상수업들어온 기분이에용 고맙습니다
사냥꾼들이 옹기종기 모여서 주섬주섬 채소도 깍뚝썰기 하고 소녀스러운 감성으로 플레이팅까지 해서 먹는 생각을 해보니 로빈후드(?)가 생각나는군뇨 :)
제가 지금까지 만들어본 카차토레는 닭고기에 토마토 소스가 잘 안 베어드는 것 같아서 매번 실망스러웠는데 밀란님 방식대로 꼭 다시 해보겠어요!
코코뱅하고의 차이는 레드와인이 메인이냐 토마토가 메인이냐의 차이인가용!? 영상 너무너무 잘 보고있습니다!
두어번 얘기했는데 정말 올려주셨네요 감사합니다 잘볼게요
아니 정말 메뉴 선정 너무 적절한거 아닙니까?? 감사합니다!!
가지랑 파프리카도 추가해서 집에서 오늘까지 두번이나 만들어 먹었어요~강추강추~♥
파스타. 리조또 여러가지로 올려주셨으면 좋겠어요
이렇게 알기쉽게 올려주신분들 잘 없는걸로
저는 압니다.
많이 배우고 있고 감탄합니다.
이탈리아하면 파스타를 빼놀수 없겠죠^^
전 파스탈 아주 사랑하는 사람입니다.
항상 감사한 마음으로 보고 있습니다.
와우 맛나 보입니다^^
항상 감사하게 잘 보고 있습니다!!!!
감사합니다. 기다리고 있었습니다.ㅎ
와 지대로 하나 먹어보겠네요!! 감사합니다 ^^
메인 요리 중에 재료도 다 구비되어있고 비교적 쉬워보여서 만들어봤는데 더운 여름에 먹기 좋네요. 먹고 남아서 살을 뼈랑 분리한다음 버섯 조금 더 넣고 계란이랑 치즈, 바질 올려서 에그인헬st로 먹어버렸어요. 와인이 들어가니 토마토소스의 맛이 풍부해지는 것 같아요. 많이 배워갑니다.
오 생전 처음 듣는 요리지만 또 맛은 어느정도 예상 되네용 ㅋㅋ 주중에 함 해먹어봐야겠습니당 ㅋㅋ
집에서 소스만들고 아무생각없이 닭이랑 조렸었는데ㅋㅋ 실제로 있는 요리라니 신기하네요! 잘 보고갑니다ㅎㅎ
덕분에 계속 배우고있어요 감사합니다. 카챠토레까지 배우면 벌써 4개네요 ㅎㅎ 지금 만들고있어요👍👍👍👍👍
닭봉 사다가 만들어 먹었는데 너무 맛있게 잘 먹었습니다. 좋은 영상 감사합니다!
토마토도 신대륙 작물이라 유럽에서 토마토를 먹기 시작한 사람도 귀족보다는 사냥꾼 같은 서민이 먼저였을 것 같아요.
가족들이랑 이 요리 해먹었는데 되게맛있었습니다 감사해요!!!!
집에 남는 토마토 소스 처리용으로도 좋겠네요!
제 시아버님이 너무 좋아하시는 음식이라 가끔 만드는데 저희는 파스타랑 같이 먹거든요 이번엔 밀란님 레시피로 함 만들어 봐야겠어요 ^^ 잘 보고 있습니다!!! 🥰
스읍...오늘도 침이 한가득 고입니다.
진짜 너무 맛있어요....닭가슴살으로만 해먹었는데 건강에도 좋은 것 같아요. 근데 가지도 넣어도 되나요?
메인요리 스테이크나 오리가슴살 양고기만큼 매력있다고 생각합니다 !!
어렵지 않은 재료로 이렇게나 멋진 요리를 만들수있다니
밀란님 영상보고 저녁에 꼭해먹어야겠어요 ㅎㅎ
감사합니다 밀란님 !!ㅎㅎ
와! 이건 꼭 도전 각이다!!
늘 좋은 영상 고마워 밀란이형!!
무슨 맛인지 너무 궁금해서 해먹어봐야겠어요ㅋㅋ오늘도 감사합니다!
이탈리아에서는 사냥꾼도 저렇게 정설스레 요리했구나..
음식을 정말 맛있게 만드시네용 ㅎㅎㅎ 맛있는 음식 영상 잘 보고 갑니당 : )
우연히 영상 접해서 방금 만들어먹었어요! 스튜 만들고나면 와인이랑 토마토 퓨레가 남아서 항상 곤란했는데 카챠토레랑 번갈아 요리해먹으면 될 것 같아요!
너무 맛있어서 숟가락들고 냄비째로 긁어먹은..
안그래도 요새 손질된 닭이 싸더군요 시기적절한 레시피 감사합니다!
쉐프님 항상 영상 잘보고있습니다! 레드와인 대신에 화이트와인으로 대체는 못할까요? 닭고기에 어울리지 않을려나요ㅠ
소스만먹으니 시큼해서 아 취향아니다 싶엇는데 닭고기랑 먹으니 괜찮아졋숩니다
샐러리 써는 소리가 너무 좋아요. 편-안
오 감사합니다~!
최고다 진짜
이탈리아식 닭도리탕... 이건 귀하군요
듣도 보도 못한 음식 덕분에 배워갑니다 따라하기 쉬울거 같네요 레드와인은 달지않은걸로 아무거나 쓰면 되나요?
넵
당장 해보고싶네요❤️
바로 해먹어봤는데 토마토가 엄청 시네요..데체코 폴라 사용했는데 그래서그런가.. ㅠ 다음에 다시 만들어 봐야 겠네요
사냥꾼들이 어떻게 해서 먹었을지 상상이 가네요 ^^
와 드디어 ㅠㅠㅜㅜ 너무 감사합니다
양파 사이즈가 거의 샬롯과 양파의 중간쯤이네요ㅋㅋㅋ
역시 마늘 안빼실 줄 알았습니다ㅋㅋㅋ
꼭 해봐야겠어요. 토마토소스에 레드와인이라... 어떤맛일지 궁금합니다 ㅎㅎ
와인 사다가 해먹어야겠어요...
월계수 잎을 사용 할 때
마른 잎과 생 잎
어떤 차이가 있나요?
역쉬 닭고기 요리 최고👍🏻 금손
닭고기 온라인 쇼핑몰 치킨테이블 좋더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 추천하깈ㅋㅋ
밀란님 레드와인은 드라이한 것을 사용하신건가요?
쌩유요~~~~
사냥꾼들은 전부 미슐랭 요리사였군...
와이거 엄청 간단하네요 코코뱅을 간소화 시킨 느낌
마늘은 언제 들어간건가요? 다른 야채랑 같이 넣은건가요??
지나가다가 키안티 반가워서 댓글 남기구 갑니다,,
닭이 생닭인가요? 모양이 한번 구워 놓은듯...올리브에 닭을 완전히 익히는건가요? 껍질만 노릇하고 속은 안익어도 괜찮은건지요?
밀란님 클래스101 목이 빠지게 기다라고 있어요~ 토마토소스 만드는거 질문 하나 드려도 될까요? 맨날 헌트꺼 쓰다가 무띠 제품이 좋다는 덧글을 영상에서 읽고 사려고 알아보는데 무띠 polpa pomodori in finissimi pezzi 이렇게 써진 통조림 사면 되는거죠? 밀란님이 강조하시는 씨가 걸러진.. 이태리말로 씨가 걸러진이 뭔지 몰라서요 ㅠ 제가 알기론 토마토 펄프(polpa)가 껍질하고 씨 제거해서 과육 다져놓은거라고 들어서요. 감사합니다
씨는 나중에 걸러내도 됩니다. 푸드밀이나 체를 이용해서 통과시키면 됩니다!
이탈리식 닭볶음인가요 ~ 세상 신기
밀란님 요즘 바쁘시지요? 건강 유의하시면서 직장도 클래스도 모두 잘 소화해내시길요. 다만...저는 아직 양고기 요리를 기다리고 있다는 점... 잊지말아주세욤 ㅋㅋㅋㅋㅋ😉
아 네 잊지않고있습니다
Kim milan 아싸~~~ 😍
선생님 홀토마토를 사용하여도되나요?
혹은 토마토 페이스트를 사용할 경우 어떻게 조리하여야하나옹?
마지막에 넣은 잎은 뭐예요~?
un ciuffo di prezzemolo! 파슬리 잎이네요! ㅎㅎㅎㅎ
다이어트 포기할 때 즈음.. 만들어 묵어야지..
조리 난이도는 "haha ha"입니다.
"Yatong"
밀란님, 구독자 2자리 수일 때부터 꾸준히 감사하게 잘 보고있습니다. 처음으로 댓글 남겨보네요ㅎ 혹시 레드와인 대신 화이트 와인을 써도 될까요? 요리할 때 넣는 와인에도 화이트/레드 구분을 하는가요?
이 요리에는 레드와인을 쓰시는게 훨씬 좋습니다. 완성후 소스에 깊은맛을 주기에는 레드가, 가벼운향미와 산미를 주기엔 화이트가 낫습니다. 이 요리에는 깊고 묵직한맛이 좋으므로 레드와인을 쓰시는게 낫습니다
@@Kimmilan 헉 이렇게 빨리 답변을 주시다니요...! 내일 바로 해먹어봐야겠어요!ㅎㅎ 감사합니다x)
와인 넣고 졸일때부터 고기를 넣고 졸이면 더 와인향이 깊이 배일거 같기도 한데, 그러지 않고 나중에 넣는 이유가 있을까요?
이거진짜 맛잇겟당
안녕하세요 김밀란님! 혹시 치킨 스칼라피네 영상 신청가능할까요?? 저번에 식당에서 먹었는데 너무 맛있었어서요
와 소스에 빵 찍어먹으면 꿀맛이겠다
약간 치킨 스튜 느낌으로 나올 것 같았는데 닭도리탕 같은 느낌이네요 ㅋㅋ
와인 보관은 어떻개 하시나요?
홀 토마토 써도 되나요?
로즈마리를 어느정도 넣어야할까요? 로즈마리 향이 생각보다 진해서 나머지 향을 좀 뒤덮는 느낌이 들어서요..
바람소리가 많이 나는것 같아요? 바람소리 맞아요?
밀란님 레시피를 참고해서 저번 주에 만들어봤는데 이상하게 끝에 약간 쓴맛이 나더라고요 닭 껍질 쪽에 작게 탄 부분에서 쓴맛이 난 건지 잘 모르겠습니다 원래 쓴맛이 나면 안 되는 요리인 거죠?
와인이 지나치게 떫었거나 조리과정중 무언가가 탔기때문입니다!
가스 토치 좋고 고급진걸로다가 하나 보내줘야겠다 ㅠㅠㅜ
밀란님 닭고기는 혹시 우유에 재우고 요리하시나요? 그리고 데쳐서 사용하시는지 궁금합니다~
그냥 날거 그대로 씁니다
Kim milan 답변 감사드려요!
와 한국식과 맛이 엄청 다를듯요
안녕하세요 밀란님!
파슬리 외에 닭에 올리기 좋은 다른 허브가 있을까요? 집에 오레가노, 로즈마리, 바질 구비하고 있는데 의외로 사용처가 적은 느낌이라 소비를 잘 못하고 있어서 아쉽습니다. 아무렇게나 뿌리기에는 너무 강한 향으로 조화를 망칠까봐 조심스럽구요..
로즈마리가 괜찮습니다
@@Kimmilan 추천 감사합니다! 맛있게 해먹을게요. 즐거운 한가위 보내세요:)
토마토 페이스트는 좀 다르게 하셔야한다구 다른분께 대댓달아주셨는데 간단히만 귀뜸해주시면 안됄까요 (집에 페이스트가 있는 1인,,)
이탈리아 닭도리탕느낌이군요
와 닭빼고 재료가 다 있네요 닭 사러 갑니다
8:16 약불에 시머링? 하는 대신에 오븐에 넣어서 익혀도 되나요?
넵
네? 어제 라이브를 하셨다고요? ㅠ
저번주때 라이브 영상때 닭가슴살 요리할때
말씀이고요 오늘요리는 저번주에 닭요리 영상을 찍어넣으셨다고 라이브때 말씀임
참고: 라이브영상 까쵸페페 보세요
@@이연정-t2d 아 그렇군요 전 또 라이브 놓친줄...ㅎㅎㅎ 감사합니다
형~ 뚜껑 찾았어요?
올간만에 번역했습니다 허허 저도 해외사는 양반인데 하필 이번에 학년이 넘어가서 바빠갖고 못하다가 닭의 유혹을 못이기고 자막을 하러 왔습니다 1주만에 해서 조금 늦었군요 그럼 안녕히계세용
뿅!
정말감사합니다!!!! 소중한 개인시간 써가면서 번역해주셔서 다시 한번 감사드립니다
@@Kimmilan 저도 자막을 통해 많은 단어 공부해갑니다
밀란횽님 와인 개봉 후에 2달정도 실온에 뒀는데 요리에 쓸 수 있나요??
2달은 좀 심한데요