강레오 닭손질, 오랜만에 보여드립니다. 살코기는 크림 닭조림으로 염염긋
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2021
- #강레오 #요리할레오 #닭손질 #닭조림
안녕하세요 요리할레오입니다.
오늘은~~~~
오랜만에 제대로 닭손질 보여드리고
발라낸 고기로는 크리미한 치킨 스튜를 만들어 먹었습니다.
[크림 닭조림 재료]
-닭고기
-생크림&우유
-파슬리
-양송이 버섯
-핑크 페퍼콘
-다진마늘
-소금&백후추
-올리브유
본 콘텐츠는 [(주)제이제이글로벌그룹]이 제작합니다
주부 상식 jubusangsik.page.link/ZMxP
요리할레오 마켓 mq2su.app.goo.gl/rCH7
![고기X고기맛 진~하게 나는 역대급 JMT [볼로네제 파스타]](http://i.ytimg.com/vi/NAeoN80QCUE/mqdefault.jpg)
![고기X고기맛 진~하게 나는 역대급 JMT [볼로네제 파스타]](/img/tr.png)
![레스토랑가면 비싸잖아요... [스테이크 밀키트 4종 리뷰]](/img/n.gif)
조림왕을 만나고와서 하는 조림요리라 이거 귀하군요. 닭 손질은 껍질이 붙어있는 닭가슴살을 얻고 싶어서 간보고 있는데 나중에 참고하겠습니다
와 대박 닭손질 진짜 멋잇어요~~ 세세하게 설명을 잘해주셔서 따라해봐겟어요 크림소스도 대박~
와~~~
진짜 들어가는 재료도 간단하고 넘 쉬워요
꼭 해먹어보면 아주 맛날꺼 같네요
늘 감사해요~~~
쉽지않은걸 쉬워보이게 하는게 제일 어려운건데 제일 어려운걸 쉽게 하고 계시네용...짱짱
주말에 함 도전 해보겠습니다. 항상 차분하게 설명 해주셔서 감사합니다.
레오쉐프님의 닭손질법..
크림치킨스튜 레시피 정말
감사합니다 ~ ☆ 👍
닭손질 배우러 왔다가 요리도 배우네요 재료나 요리 방법이 간단해서 너무 좋아요
디테일한 손질 ~알려주셔서 감사합니다 ~^^
레오님 영상을 왜 이제봤죠ㅠㅠ넘 좋은 레시피들과 디테일한 설명 감사합니다. 진짜 프로시면서 교육도 잘하시는 갓레오님... 레오님 뭔가 스텝들에게 맛 보게 할때 살짝 긴장하시는 느낌ㅎㅎㅎㅎ
정말 좋은것같아요 깔끔하고
아이들도 좋아할듯
레오형님 👍
물에 씻는 게 워터칠링이군요. 영어강의 잘 들었습니다
한번 따라해보겠습니다..레오쉐프님!! ㅋㅋ
딸래미가 좋아하는 닭!!
ㅎㅎㅎ
오늘도 어김없이 쉽네요!ᆢ
이런요리 대박환영합니다.
집에서도 손쉽게 할수있는 양식요리!
레오님이 직접 지으신 농산물재료들로 직접 만들어먹는
" 만들어 먹을래오 " 체험 캠핑레스토랑 차리면 좋을듯!ㅎㅎ
그러면 1빠따로 갈께요!
누룽지설명에 느낌팍오네요~별미로 가족들 해줄라요^^감솨~
닭 손질은 강레오님 이 영상이 진심 1등임 ㅋㅋ 다른 유튜브 영상들 보면 로스율도 높고 뼈에 살 덕지덕지 붙어 있는데 강레오님 닭 발골은 진짜 딱 뼈만 나오는듯. 심지어 다른영상은 치킨오이스터?ㅋㅋ 그 좋은 부분을 존재 자체도 모르는 듯 언급도 없이 걍 다 뼈에 붙여 버려버림 ㅋㅋㅋ
역시 요리황제 강레오👍👍👍
이런 크림 요리 너무.. 너무 좋다진짜
닭손질 미쳤다 어려운걸 쉬워보이게 하면 엄청 잘하는거라고 하던데...나중에 도전해봐야겠네요
치킨 크림이라🐔☃🍗 맛있는 조합 이내요 ㅋ😁🐷🐔ლ(╹ε╹ლ) 일찍💞 와서 넘 좋아오 알람이 오늘 재대로 일 했네요 ㅋㅋㅌ💞(❁´ω`❁)💗🍀🤪💛
안그래도 허세(?)용으로 장착해 놓으려고 했었는데 마침 자세하게 올라와서 너무 좋아요!!!!! 마셰프 느낌 날 때까지 열심히 연습하겠습니다
허세용으로 지림
항상 좋은 레시피 제공 해 주셔서 감사합니다!!😍
셰프님 멋있어요.
잼씀
잘봣습니다 감사합니다 세세닌
뼈발골 너무 쉽게 잘 알려주시네용 발골육 사먹겠습니다
이 현명한사람아
역시 강쉐프님bb연어손질도
볼수있으면 좋을것같아요~~
닭고기 손질만큼은 외국 어느 유튜브 동영상을 봐도
강레오 셰프 따라올 사람 없음..
닭다듬는 영상 감사합니다ㅎㅎ 이 영상은 꼭 태블릿꺼내서 큰 화면으로 보면서 저도 닭사다가 같이 실습해볼생각입니다~ㅎㅎㅎ
화이팅입니다!
엄마랑 같이 해먹어봐야겠어용💖
셰프님 하시는 요리설명은
디테일이 살아있어서 너무좋습니다.
닭안심으로 할수 있는 요리도 알려주시면 좋을거 같아요. 기왕이면 부위별로 하나씩 ㅎㅎ 닭한마리 코스 만들어주세요~
돈까스 짜투리 고기를 이용해
스텝밀로 먹다가
파스타면 사와서 배터지게 먹었습니다 ㅋㅋㅋ
다음엔 와사비 페스토도 해볼려구요 ^^
오늘 이대로 와이프와 아들에게 만들어줬는데 반응 너무 좋았습니다. ~!
이런 멋진 남편... 멋진 아부지 같으니...
오 맛있겠다. 스튜랑 같이 먹으면 괜찮은 탄수화물은 뭐가 있을가요?
크림바로넣으면 분리돼서 우유 먼저넣는거 진짜 감탄스러웠어요
이런게 진짜 개꿀팁... 요리 중급자 이상들한테 유용한 꿀팁이 매 영상마다 나옴.
순살로 해서 덩어리 작게 하고 소스 좀 넉넉히 해서 파스타면 같이 넣어서 먹으면 좋겠네요 좋읔 요리 잘 배워갑니다
예 감사합니다
맛있겠다
에그 똥손~~~
날잡아
집에서 해먹어 봐야지
누구보다 잘 하 네 ㅋㅋ
강레오 형님 사랑함
요리계의 밥 로스를 보는 기분이랄까요..
이거야 말로 맛이 궁금해요...
당연한 맛..대강 알겠다맛이 아닌 좀 다른맛일듯...
도전
고소짭짤에 은근 담백합니다 ㅎㅎ
세프님 사용하시는 나이프 는 어떤종류 인가요 ? 너무 크지 않아 좋아보여요.
난중에 라이브도 보고싶어요 😊
지중해식에 닭발요리도 특별한게 있나 보여주세요 한식은 먹어보고 해봐서 알지만요
발골 하고 나온 뼈는 끓여서 육수 뽑으면 되겠네요????? 미역국 끓이면 딱일 것 같아요
🐔🤪손질 파는거 사는것 🐔🐷낳을듯 저는 무서워서 못 따라하겟져요ㅋ
🤪😁🐷🥰😆🍋🌻
고수님 도전해 보시길 ㅋㅋㅎㅎㅎ😋∑⊙)++333=◀
양파찹 넣으면 더 맛있겠어요 ㅋㅋ
나의 뮤즈!
레오님이 쓰시는 칼은 메이커가 뭘까요??
우유를 살짝 넣고 생크림을 좀 넣는구나... 우유 많이 넣었더니 밥 말아먹었어요..
색도 셰프님 요리보다 더 회색에 가까운? 껍질이 오버쿡되어서 그런가봐요!
그래도 맛있었습니당ㅠㅠㅠㅠ
닭이 아니라 다른 고기로해도 좋나요? 놀러가면 닭보단 돼지나 소를 먹어서요 ㅋㅋ
우유랑 크림의 양은 얼마정도로 하면 될까요??
닭조림의 뉴버전~
크림닭 맛있겠어요
레오님 음식하다 머리만지지 마시길요
충분히 멋지세요
닭잡는거 이제 많이봤어요 그동안 감사햇습니다 그럼 이제 다음은 닭잡는 영상 보여주세요
버섯ㅇ알러지있어서 못먹는데 버섯대신 넣을만한건 뭐가있읗까요..?
파 잘써는 방법도 알려주실수있을까요..
해볼만한 요리 리스트에 넣어둬야겠군요!! 이왕 하는 거 닭도 함 잡아봐야겠다!
저는 영국에 거주중인데, 닭을 저렇게 통으로 사면 꼭 불순물이나, 털(?) 같은게 있는데... 물로 안씻으면 안될거 같아서요.. 그럴땐 어떻게 해야하나요???
등수놀이라니..
치킨프리카세랑은 다른요리인가요?.?
확실히 중국의 고기는 돼지고, 프랑스의 고기는 닭인것 같네요ㅎ
영화 줄리n줄리아도 닭요리 많이 나오고
치킨 내일 사서 크림 스파게티 도전 ㅋㅋ 음 ~치킨 집 없져요(๑ơ ₃ ơ)♥ ㅋㅋ🐷😋🌻😆💗🙂😭(❁´ω`❁)
👨🌾❤
셰프님 전 생크림이 없어서 화이트 소스 만들어서 해볼려고 하는데 어울릴까요?
간만 잘맞추면 그냥 맛있는 요리.....
집들이 메뉴로 이거 갑미다
디본잉한 도마에 파슬리를 바로 찹해도 되나요..? 싹 다 팬에 넣긴했지만 혹시나 해서 여쭤봅니다..!
가정집은 크게 상관 없지만 요리를 오랜시간 하는 업장에서는 안되죠. 닭 익힐 때 도마 사라졌다가 다시 나타난거 보면 세척하고 다시 사용 하신듯 합니다
생닭 흐르는 물 씻게되는게 위생상이유(세균많다고 하자나요)인데
드라이한 상태로 해야 요리에 잇점이 있는거겠죠?
물에 씻겨나가는 맛들이 생긴다고 하니 아무래도요...ㅠ^^
제모..옥은 치킨 스튜로 하겠습니다 근데 이제 크림을 곁들인.
하나하나 자세히 설명하면서 해도 해체하는 데 오분도 안걸리네요 신기하다
버섯을 양송이를 많이 사용하시는데
다른버섯은 물이 많이 나오거나 향 때문인가요?
치즈는 넣어주는게 좋을까요?
넘 느끼 할까요?
최대한 다른 재료들과 어울리는 조합을 고민해서 재료를 선정합니다!^^ 버섯도 종류마다 잘 어울리는 요리가 있지요
@@cooking52 양송이는 빨리 색이 변해서 사용 안했는데 바꿔 볼게요!!
와인으로 글레이즈 해준다는게 어떤 의미인거죠??? 저는 해산물이 들어가는 요리할때 항상 화이트와인으로 한번 같이 볶아준다음에 파스타면을 넣어 먹는다던지 하니까 훨씬 향도 맛도 좋더라고요 ㅎㅎ 그게 글레이즈 비슷한 의미인것 같은데 가르쳐주세요 ㅎㅎㅎ
보고있는데도 못알아듣는 나 ㅋㅋ 닭 손질 어렵네요 ㅠㅠ
닭가슴살로만 해도 괜찮을까요?
됨!
@@cooking52 감사합니다 ☺️ 화이트 와인 좀 넣어도 좋겠죠?
??? : 칼 그렇게 깊게 넣을필요 없는뎅?
사온 닭을 물에 씻으면 안되나요??
키친타월로 수분만 제거해주시는 편이 닭 감칠맛을 보존합니다
수육하거나 국물에 넣을 고기 아니면 물안대는게 좋습니다. 맛성분이 빠져나가고 세포사이로 물이 들어와서 마이야르가 잘 일어나지 않아서 맛이 많이 떨어집니다. 근데 닭도리탕 같은거 할거면 씻어도 되고 아예 끓는물에 데치는게 더 깔끔하죠.
섹시하네요
카메라찍는분 레오형 머리좀 작게찍어주세요 ㅠㅠ 잘생긴얼굴이시긴 하지만 실물보다 더 크게보이니까 좀 안타까움
수의사...?
셰프 클라스에 비해 꽤나 경박한 제목••• 너무 좋다
한글만세... 경박이 칭찬이라니...
닭을 물에 씻으면 안된다고 하셨는데 보통 대형마트에서 파는 포장된 생닭을 사와서 물로는 전혀 세척하지 않고 그냥 키친타올로만 닦은뒤 손질해서 요리해 먹으면 되나요?
전국 요리사들 집합해....배워야지 저건
역쉬 👍👏👏👏
1등
요리사가 머리 이렇게 길어도 되는건가요?
강병일 .
요리하면서 머리 만지는건
아저씨 머리 왜케 크냐
너무 일차원적인 요리뿐
시계차고 요리하는거 비위생적이에요