Dolci Pasticceria - Torta alle Pesche/Mele - La prima video ricetta

Ricetta torta di mele o pesche per una tortiera di 24 cm di diametro.
250 grammi di zucchero semolato
-200 grammi burro
-300 grammi farina debole per torte (circa 200 W)
-125 grammi di uova (circa 2 uova medie)
-100 grammi di latte
-8 grammi di lievito per dolci (circa 1/2 bustina)
-2 mele medie se volete farla con le mele
-2 pesche medie se volete farla con le pesche .
Ammorbire il burro fino a consistenza detta "a pomata" e montare per circa 10 minuti con zucchero e uova (potete fare sia a mano che con frullatore che in planetaria). Unire in seguito piano (a filo) il latte non freddo e in seguito farina e lievito setacciati . A questo punto tagliare una mela o una pesca in pezzi non troppo grossi e unirla al composto poi mettere il tutto nella teglia precedentemente unta o oliata leggermente. Con l'altra fare delle fettine più "belle" non troppo spesse che serviranno per fare la copertura a vista e disponetele a piacimento sulla superficie . Cospargere con zucchero di canna o semolato le mele o le pesche e infornare a forno statico 160 gradi Celsius o 155 ventilato per circa 40 minuti o comunque fino a quando , facendo la prova con lo stecchino , risulterà bello asciutto .
Alla prossima ricetta!!!
Seguimi anche su :
Instagram: bit.ly/3evruIV
Grazie!