熱炒名菜「豆豉鮮蚵」，蚵仔汆燙10秒去黏液、美味關鍵在爆香｜快手料理輕鬆上桌！｜阿慶師

[@咪咪-n6g]

所有美食師父裡面只有阿慶師教學簡單明瞭仔細，落實家庭主婦能立馬上手做出美味的菜餚！

[@achingchef]

感謝您的支持！

[@tingsung1901]

謝謝阿慶師，照阿慶師的步驟家裡把這道菜掃光光了，簡單明瞭又好吃，感恩阿慶師的大方教學。

[@achingchef]

不客氣😊
謝謝支持❤️

[@謝小姐-l1d]

謝謝

[@謝小姐-l1d]

好喜歡看阿慶師父教煮菜

[@葉玉嬌-d3i]

😊終於知道怎麼煮這道豆鼓鮮蚵，謝謝阿慶師。

[@achingchef]

不客氣喔~❤️有空可以試試看囉!

[@蕭雅文-p3p]

阿慶師的方法好好用，大部份的師傅都是用蚵仔沾粉再燙，按照您的方式比沾粉燙蚵仔的方式更好吃了，完美👍

[@小花蕭]

看阿慶的烹煮過程，覺得他很親切，又講得很清楚

[@silaslee1333]

阿慶師 Rocks!!

[@林淑真-g6o]

謝謝您，阿慶的解說非常好，我今日做了這道菜，家中的飯吃不夠阿！

[@achingchef]

太棒了耶！

[@maymay-lu6eg]

阿慶師料理，簡單明瞭不囉嗦～ 真心感謝🙏

[@汩-s9m]

一目瞭然的教學，喜歡

[@謝宗敬]

我是阿慶師忠實粉絲，每集視频我都一定會看，阿慶師很棒，讚！

[@achingchef]

謝謝支持～阿慶會持續努力！

[@peichen4883]

最喜歡看阿慶師的影片🥰每個步驟都超級清楚詳細🤍🤍🤍謝謝阿慶師～～

[@陳麗如-n5w]

好下飯的一道料理

[@SIMON-zl3hy]

看之前先分享
這是我對阿慶師的尊重

[@achingchef]

🙏

[@Violin218]

家裡沒有乾豆豉，只有濕的
這個調料用濕的真的會比較鹹
但放了兩倍豆腐，蚵仔也比較多，所以算是剛剛好

[@呂倩怡]

這道超想學的 等到了齁

[@achingchef]

久等了～

[@陳重仁-n7k]

光看就流口水了

[@hmkhmk1031]

簡單明瞭，謝謝阿慶師

[@c6607252002]

學起來了，感謝

[@GogoHuang-q5i]

謝謝阿慶師

[@曾毓晴-m5v]

以前常煮這道料理，每次都秒殺，全家大小都吃光光

[@LingyinLin]

喔喔喔~~這個做法簡單又好吃下飯!!原來炒一盤那麼快的嗎!!!下次買蚵仔跟豆腐我也來炒一盤試試~~XD

[@achingchef]

快來試試！

[@bear4270]

成功製作完成打卡！好吃😋

[@waterwater9539]

看起來超美味的~感謝阿慶師的專業教學

[@achingchef]

謝謝支持～

[@bubu-tw4fm]

看起來也太好吃了吧😋😋😋

[@achingchef]

可以試著做做看喔！

[@許庭瑄-t7x]

阿慶師~教導的比較明細~配料~怎麼放~比例多少~都很清楚~學做起來~也比較~輕鬆簡單~完成一道道美味~

[@lucas52103]

營養又好吃！

[@阿樂-g4v]

一開始爆香蒜頭可以加蔥白一起嗎？

[@achingchef]

您好，可以的！

[@許庭瑄-t7x]

慶師~讚啦~

[@Jackyw1980]

超級讚喔

[@許庭瑄-t7x]

讚~配飯~

[@huangkaori5814]

原來蚵仔要先燙過😁學到了

[@achingchef]

🎉🎉🎉

[@aweichang7668]

好吃

[@JJ-xl6ms]

請問阿慶師🎉那個是什麼鍋子 😂😂看起來很好用 在哪買的?

[@achingchef]

您好，JIA家 鍋具，網路上就買得到囉！

[@JJ-xl6ms]

@@achingchef 好 謝謝您

[@a0930889437]

讚，做法簡單

[@achingchef]

快來試試～

[@肉肉-i1m]

按讚👍💯 超級美味😋 台式家常菜👍

[@gayatrisyarkowi9355]

阿慶老師讚讚讚👍👍👍

[@越南老闆娘]

香~ 開煮！

[@胡先生-s9p]

讚

[@小魚-v3u]

冰糖跟二號砂什麼時候用？謝謝

[@achingchef]

您好，糖類是醬油醬油膏加下去的時候糖跟著一起下去要稍微炒過喔！這樣子糖香、糖色會更有助於這道菜的色香味。

[@小魚-v3u]

@@achingchef 謝謝您

[@Jason-if8fr]

請問阿慶師可以做幾集早餐的系列嗎? 小孩大人上學或工作前在家吃...另外,每一集都很棒

[@achingchef]

好的，我來想想看，謝謝支持喔～

[@Rainbow2023]

感覺好好吃

[@100hwai]

這超愛~

[@a0930889437]

讚👍

[@caicai-192]

請問如果食材份量兩倍，調味料也是兩倍嗎？

[@劉瑞芬-y8e]

家裡只有濕的豆豉，不知為何只能用乾的?

[@achingchef]

您好，濕的豆鼓也可以的，乾的好處是炒出來的形狀完整度會比較好，香氣的部分比較不會那麼濃烈。

[@liao3939]

👍👍👍

[@璻帆蔡]

阿慶師好: 請問你的炒鍋是什麼品牌看起來好像不錯。不沾?在那裡購買

[@achingchef]

您好，這款不沾鍋品牌為「JIA家」，有興趣可以到他們官網看看喔～
www.jia-inc.com/page/home.aspx

[@yucheng0304]

黑豆鼓是濕的可以嗎😌

[@achingchef]

您好，可以的，只是濕的豆鼓炒的時候後要特別注意火侯大小，因為濕的豆鼓容易因過火而產生苦味喔！

[@juju-f5l]

豆鼓要洗過嗎？

[@achingchef]

您好，不用再洗過，謝謝

[@troilushhang2892]

豆屎那裏買，我找遍金門超市都無

[@achingchef]

您好，全聯或家樂福可以找找看，謝謝

[@2002hjsjs]

阿慶師的鍋子是什麼牌子的呢？

[@achingchef]

您好，這款不沾鍋品牌為「JIA家」，有興趣可以到他們官網看看喔～
www.jia-inc.com/page/home.aspx

[@2002hjsjs]

@@achingchef 😍😍😍😍

[@ma19710126]

我喜歡乾的

[@Bella-eu7oh]

請問可以不要加豆腐，單純煮蚵仔嗎？

[@肉肉-i1m]

這個季節 拜拜有一堆乾麵😂可以試試看
加冬粉 白麵線 也不錯😋 冬粉 泡水 剪短 可以加豆鼓
麵線就不需要 蔥花爆炒 麵線煮過 油蔥酥 勾欠 蚵仔 👌

[@achingchef]

您好，可以喔！那這樣子再把鮮蚵的量增加一倍就可以囉！

[@paolingchen]

good！！！

[@林婉如-d7f]

請問乾豆鼓需水洗嗎?

[@achingchef]

您好，不建議清洗喔！洗過味道會跑掉，有疑慮的話可以用烤箱稍微烤一下。

[@張原記]

😇😇😇😇😇👌

[@阮曼茹]

👍👍👍👍👍👍😘

[@aaaac4260]

這超下飯的

[@achingchef]

沒錯！！

[@許庭瑄-t7x]

真正跟其他頻道比起來~差很多~

[@christinetung9239]

阿慶師你以前用台語講解怎麼沒了

[@achingchef]

您好，我現在有專門拍台語的短片喔！

[@張成美]

讚

[@achingchef]

謝謝支持❤️