24 Mahlzeiten In 6 Stunden Vorkochen Und Einfrieren I Freezer Meals I Gefrorene Gerichte Vorkochen
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2022
- Schweinefilet- Brokkoli- Auflauf:
Öl zum Einfetten
60 g Käse gerieben
400 g Wasser
1 TL Salz
600 g Brokkoliröschen
1 Schweinefilet (ca600g)
8 Scheiben geräucherter Schinkenspeck, in Scheiben (Bacon)
Tomatensaue:
2 Knobi zehen
500 g Tomaten, halbiert
200 g Sahne
300 g Saure Sahne
30 g Speisestärke
1 geh TL Gemüsebrühe
½ TL Pfeffer
1 TL Zucker
3 Prisen Chilipulver
1 TL Basilikum getrocknet
1 TL Thymian, getrocknet
½ TL Rosmarin, getrocknet, gemahlen
Zubereitung:
Auflaufform einfetten
Brokkoli in Salzwasser vorgaren (12-14 Minuten)
Schweinefilet in 8 Medaillons schneiden, mit je einer Scheibe Speck umwickeln, von allen Seiten anbraten, dicht an dicht in die Mitte der vorbereiteten Auflaufform setzen und Brokkoli um das Fleisch verteilen
Knobi klein Schneiden, Tomaten Klein schneiden in die Pfanne geben.
Sahne, Saure Sahne, Speisestärke, Gewürzpaste, Pfeffer, Zucker, Chili, Basilikum, Thymian und Rosmarin zugeben ca. 10 min aufkochen.
Sauce über Fleisch verteilen. Käse drüber streuen
Bei 200 Grad 30-35 min backen.
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Muschelnudel-Auflauf mit Thunfisch:
20 Muschelnudeln
Salz
Parmesan
1 Zwiebel
1 Knobizehe
20 g Olivenöl
2 Dosen stückige Tomaten (400 g)
50 g Tomatenmark
1 geh. TL Gemüsebrühe
2 TL Pizzagewürz (Oregano, Salz, Basilikum, Thymian, Paprikapulver, Knoblauch, Majoran)
¼ TL Pfeffer
½ Bund Basilikum
200 g Schmand
2 Eier
1 Dose Thunfisch
1 EL Worcester-Sauce
Nudeln max 7 min vorgaren (am besten 5 Minuten)
Zwiebeln, Knobi klein schneiden, in der Pfanne anbraten,
Tomaten, Wasser, Tomatenmark, Gewürzpaste, Pizzagewürz, Salz und Pfeffer zugeben, aufkochen lassen, mehrere Minuten kochen und in Auflaufformen verteilen.
In einer Schüssel Basilikum, klein geschnitten, Schmand, Eier, Thunfisch, Worchester-Sauce, Salz, Pfeffer und etwas Käse vermengen
Schmand-Thunfisch-Mischung in die vorgegarten Muschelnudeln füllen, in Auflaufform setzten, mit Käse bestreuen. 30 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.
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Honig Senf Marinade
Knobizehen, Olivenöl, Senf, Honig, Salz, Curry, Pfeffer, 10 g Essig (Apfelessig), (Optional: rote Pfefferflocken)
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Marinierte Curry Orangen Pute
1,5 kg Putenbrust, ohne Haut und Knochen
Knobizehen + Pulver
Öl
Sojasauce
Senf, mittelscharf
Curry
Kurkuma
Kreuzkümmel, gemahlen
Salz
Pfeffer
Orangen (Geriebene Orangenschale)
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Meatballs in Tomatensauce:
Original von Acre Homestead:
scratchpantry.com/recipes/202...
0,5 kg Rinderhackfleisch
0,5 kg italienische Wurst
3/4 Tasse Semmelbrösel (Weißbrot)
1 Tasse Parmesankäse, gerieben
2 Eier
1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Pfeffer
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Alle Zutaten miteinander vermischen, bis sie gut miteinander verbunden sind. Zu großen Kugeln rollen und in eine 9 x 13 große Auflaufform legen. 25 Minuten lang backen, bis die Bällchen durchgebraten und an der Oberseite gebräunt sind.
Pastasauce:
Rote Pfefferflocken anbraten, Zwiebel anbraten, Zucchini hinzfügen, Tomatensacue (Dosen), Basiklikum, Orgeano, Petersilie, und Rotwein
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Parmesan Hähnchen
Original:
scratchpantry.com/recipes/202...
1,5 kg Hühnerbrust, Medallions geschnitten
6 Esslöffel Butter
4 Esslöffel Mehl
1 Tasse geriebener Parmesankäse
1 Tasse Schweizer Käse
2 Tassen Milch
1/4 Tasse Semmelbrösel (Weißbrot)
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen
1/2 Tasse Parmesankäse über den Boden einer großen Auflaufform streuen.
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Bratpfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Hähnchen schubweise auf jeder Seite anbraten.
Sobald das Hähnchen gebräunt ist, das Hähnchen in der Auflaufform über dem Parmesan anrichten.
In der gleichen Pfanne das Mehl in die Bratflüssigkeit geben. 2 Minuten lang kochen und rühren.
Nach und nach Milch hinzufügen und rühren, bis die Masse glatt und dickflüssig ist.
Vom Herd nehmen, den Schweizer Käse einrühren und die Sauce über das Hähnchen gießen.
Die restliche Hälfte des Parmesans und die Semmelbrösel über das Hähnchen geben.
45 Minuten backen, oder bis das Hähnchen durchgebraten und zart ist.
![[TH] VCT Pacific Stage 2 - Playoffs Lower Bracket Final // PRX vs DRX](http://i.ytimg.com/vi/5HwO1bQyAx4/mqdefault.jpg)
Teriyaki-Limetten-Marinade
2 kg Putenbrust, ohne Haut und Knochen
Frischer Ingwer, dünne scheiben
Koriander
1 Chilischote
1 Knobizehe
100 g Sojasauce
Rohrzucker
Ahornsirup
Sesamöl
1 Limette, unbehandelt, geviertelt
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Lasagne (Rezept fürs Vorkochen. Fürs einmalige Kochen, bitte die Mengenangaben reduzieren: )
jeweils 1 Stk Stangen + Knollensellerie
ca. 4-6 Möhren
2 x Porree
5-6 Zwiebel
1,5 kg Hackfleisch
Rotwein
Dosentomaten
Knoblauch
Salz
Pfeffer
(und Gewürze wie Majoran, Oregano, Thymian, etc.)
zu einer Bolognesesauce verarbeiten. (Zuerst Hackfleisch in Öl anbraten, Zwiebeln + Knobi dazugeben Mit Dosentomaten ablöschen, Gemüse hinzufügen, würzen, Rotwein dazugeben, köcheln lassen.
Béchamelsauße:
1 Liter Milch
80 g Butter
100 g Mehl
Muskat
etwas Salz
unter Rühren zu einer dickflüssigen Masse 10 - 12 Minuten kochen.
Lasagne zusammenstellen:
Bolognese, Lasagnenudeln, Bolognese, Béchamelsauce, Lasagnenudeln, etc.
Mit Käse bestreuen.
In den Backofen für ca. 40-45 Minuten bei 200 Grad Celsius
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Marinierte Hähnchen griechischer Art:
Original : scratchpantry.com/recipes/2021/5/easy-ginger-soy-chicken-mphrj-a2xaw-sfy2l-8569n-teswz-ycd94?rq=greek
1 kg Hühnerbrust oder -schenkel
1/2 Tasse Olivenöl
5 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse frischer Zitronensaft
2 Zitronen geschält
2 Teelöffel getrockneter Oregano
2 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Esslöffel getrocknete Petersilie
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Salz
Super Gerichte 👍bei Aluschalen sollte man vorsichtig sein...ich würde Glasschalen mit Deckel empfehlen sind nachhaltiger. Alu ist gesundheitlich umstritten. Liebe Grüße aus der Oberpfalz 🙋♀️
Ich mache es ähnlich, dafür habe ich extra von Ikea die Glasformen geholt. Die haben einen Deckel, können in Tiefkühler und in Ofen und ich habe keinen Müll
Hi könntest du sagen wie die heißen und teuer die glasformen sind .
@@Nct_Nicole du musst unter Vorratsdosen schauen, die laufen und Ikea 365
Richtig tolles Video und sehr sympathische Art und Weis hast du.
Ich werde es jetzt das erste Mal machen und bin auf den Video
Gestoßen. Finde es wundervoll das du alles noch detaillierter erklärst.
Gottes Segen wünsche ich deinem Haus.
TOTAL sympathisch! Fühle mich sehr abgeholt mit meiner Suche nach Ideen, weil ich oft für meine Eltern koche, die das selbst nimmer können, und drum stand ich mit dem Thema FreezerMenus bisi auf dem Schlauch. Immer nur Eintopf, Gulasch, Braten in Soße.... prffff. Schön, hier neue Inspiration zu bekommen. Danke!!
Oh wie wunderbar. Ich liebe den Kanal von Becky und hatte schon lange geplant es auch zu versuchen. Ich hoffe dein Video motiviert mich es nun endlich zu versuchen.
Solche Videos finde ich einfach super, so arbeite ich auch gerne, 3 oder mehr Gerichte aufeinmal kochen und dann muss man nicht jeden Tag kochen und braucht nur zu essen, einfach super.
Danke für das tolle Video, und die leckeren Rezepte.
Super Tolles Geiles Video :-) soetwas habe ich gesucht. Bitte mehr davon :-) du bist eine sehr nette Person und es macht mir Freude dir zuzuhören. Respekt :-) 😀
Super gemacht! Tolles Video, einfache aber sehr appetitlich Rezepte, absolut sympathische Köchin!!! Vielen Dank
Großartig. Vielen Dank. 🙂
Super echt prima danke Dir für diese Videos
Hallo liebe Olga
Vielen Dank für die tollen Anregungen, ich freue mich immer wenn ich sehe dass Du ein Video hochgeladen hast. Beckys Videos schau ich auch sehr gerne
Respekt vor dem ganzen Projekt...:)))
vielen Dank für die Mühe.
Ich bewundere, dass du den Überblick behälst. Ich werde mir wohl deutlich mehr Zeit nehmen müssen, damit es nicht Orangenhuhn in Tomatensoße wird
Bisher mochte ich all deine Rezepte und werde auch diese testen.
Wow, was für eine Arbeit. Ich mag nicht so gerne Videos, die eine Stunde gehen. Aber bei dir habe ich "durchgehalten". Du bringst die Gerichte mit so einer Begeisterung rüber, dass ich einfach dranbleiben musste. Herzlichen Dank für die tollen Gerichte. Das eine oder andere werde ich auf jeden Fall nachkochen und einfrieren.
Und dann habe ich gleich mal ein Abo dagelassen. Vielleicht verwöhnst du uns ja bald wieder mit einem neuen Video. So lange schaue ich die anderen Videos von dir. Ganz liebe Grüße Bettina
Tolle Rezepte! Sieht alles sehr lecker aus!
Tolles Video und gute Idee👍
Werde ich bestimmt auch mal machen.
Du bist ja sooo süß.
Ich möchte mir auch unbedingt den Alltag erleichtern, mit dem einkochen nehme ich sehr vorsichtig!! Einfrieren kann jeder 😃
Danke danke danke 🙏🏼
Dankeschön :) Viel Freude und Erfolg bei der Arbeit.
LG
Danke🌼
Mehlschnitzel 🤣made my day
Yehh endlich Meal prep bzw freezer Meals auf Deutsch 😍
Hab Dich neu entdeckt und SOFORT abboniert ! ich liebe deine Versprecher 😆 sehr sympathisch
Nach 6 Stunden quasseln, dreht sich die Zunge in Mund um. 😆
Glaub ich hab noch nie so viel am Stück gesprochen wie an dem Tag 😂 💪
Danke dir für dein Abo. Hab mich sehr gefreut. 🤗
@@brodtundso1939 ich finde das macht das ganze wie zu besuch bei einer Freundin hab mich direkt wohlgefühlt und wieder erkannt 😉😊
Freezer Meals auf Deutsch...cool dass du becky verlinkt hast...ich frage mich warum das hier so unbekannt ist...das ist genial!
Ich schaue auch sehr gerne die amerikanischen meal preps... Aber auf deutsch ist das alles mehr relatable, außerdem essen wir die meisten typisch amerikanischen Gerichte auch eher nur ausnahmsweise.
Da ich mir künftig sonntags das kochen sparen will, hast du mich inspiriert, mir auch Mal etwas Zeit zum freezer meal prep zu nehmen. ☺️
Außerdem steht dann auch wieder ein Wochenbett an, in dem ich auch auf das eine oder andere Gericht aus dem tk zurückgreifen werde.
Vielleicht muss ich mir erstmal ne große kühltruhe zulegen 😁
Hi richtigbtolles bideo ich werd das auch mal probieren vorzu kochennund einzufrieren.ich würde aber zum einfrieren die andersrum einpacken also erst alu und dann frischhaltefolie dann hatman direkt ein aludeckel für den ofen😊
Ein kleiner Tipp! Eier immer extra in eine Tasse aufschlagen. Sollte ein Ei mal schlecht sein , ist nicht die ganze Mahlzeit kaputt!
Vielen Dank für die tollen Rezepte. Ich koche auch ein.....und friere auch Gerichte ein. Manchmal koche ich viele Gerichte vor wie du im Video und manchmal koche ich einfach mal mehr vom Abendessen und friere dann noch ein oder zwei Portionen ein. Man spart viel Zeit. Sofern man Platz in der Gefriertruhe hat. Lg
Ja, da stimme ich dir zu. :) Es spart viel Zeit und man braucht den Platz ;)
Ich nutze zum Großteil alte Eisverpackungen zum Einfrieren, funktioniert super und die Teile sind wiederverwendbar. Da ich alleine bin, passt das von der Größe super für 1-2 Tage
So tolle Gerichte also wenn wir davon die Rezepte bekommen würden wäre es phantastisch um sie auch nachzukochen. Mach weiter so du machst das prima und ich freue mich auf jedes neue video von dir LG Daniela
Liebe Daniela,
danke für deinen Kommentar. Hab mich sehr über dein Kompliment gefreut.
Die Rezepte sind in der Beschreibung und in dem angepinnten Kommentar zu finden. LG Olga
Danke
Wo bekommt man die italienische Wurst her bzw hat die einen besonderen Namen? Lg
Ich habe sie im Großhandel gekauft. Sie sind von Bortolotti und tragen den Namen Salsiccia italiana Fenchel(gibt aber auch Classica).. Es sind italienische Roh-Bratwürste .
Super danke dann schaue ich mal ob ich die bekomme
Hallo und danke für das schöne Video! Wo bekommt man denn diese „italienische Wurst“? Oder unter welchem Namen?
Da lasse ich doch gerne ein abbo da,habe gerade noch ein video geschaut von becky,finde sie auch super.😊
Hi sage mal hast Du vielleicht ein Link für Becks Kanal? Die kenne ich noch gar nicht
Hi,hier scheint ja nichts mehr los zu sein,schade,schau mal beiArce Homstead vorbei die macht viele prepmeals ihr Name ist becky eine Amerikanerin...
Hi , wo bekommt man die italienische Wurst her ?
Hallo! Sieht alles sehr lecker aus! Was aber toll wäre, wenn man unten in der Beschreibung die Rezepte einfügt, damit man es auch nachkochen kann. Vielen Dank und liebe Grüße Alex
Hallo Alexandra, das kann ich sehr gerne nachtragen. Vergesse es irgendwie immer. Da nicht alle Rezepte in die Beschreibung passen, setze ich die restlichen als Kommentar unter das Video.
Lieben Gruß Olga
@@brodtundso1939 Vielen Dank für das schnelle hinzufügen der Rezepte. Lieben Gruß Alex
Gute Idee. Ich würde mich freuen, wenn Sie noch die Rezepte unter dem Video einfügen würden, damit ich man es auch nachkochen könnte (ich weiß, dass das viel Arbeit ist). LG Paula
Liebe Paula,
danke für den Hinweis. Die Alex hatte das auch schon geschrieben. :) Ich habe es soeben nachgetragen. Es passen nicht alles Rezepte in die Beschreibung. Setze die restilchen als Kommentar drunter.
LG Olga
@@brodtundso1939 Vielen Dank für die Mühe. Ich freue mich schon auf das nachkochen und wünsche Ihnen weiterhin alles Gute.
Hallo ich möchte das auch mal ausprobieren, sieht sehr lecker aus😊. Hast du mir die Rezepte schicken. Liebe Grüße Sandra
Die Idee an sich finde ich toll. Aber der ganze Müll für die Verpackung der Gerichte stört mich hier genauso wie bei den amerikanischen Kolleginnen. Geht für mich gar nicht.
Ist ja alles gut. Aber weiß ich heute, worauf ich in 3 Tagen Lust habe?😂
Sind die italian Sausages die italienischen Bratwürste? Mir fällt der Name gerade nicht ein
Hallo Barbara,
Die italienischen Würstchen sind von Bortolotti und tragen den Namen Salsiccia italiana Fenchel (gibt aber auch Classica, die man auch nehmen kann). Es sind italienische Roh-Bratwürste .
@@brodtundso1939wo kann man die kaufen ❤?
Schöne Ohrringe 👌
Sind das deine?
@@lorenkuskin1378 nee ich finde die nur schön
Aso
Wir kochen Sonntags einen Eintopf der reicht von Mo bis Do oder Fr das spart enorme an Zeit
Was für einen "Terrorvogel" bei Minute 10:20 hast du denn da auf dem Plastiktablett ? Oder hab ich was falsch verstanden ? Sieht eher nach einem "Terrorschwein" aus. Das wird ein Live-Kommentar. Der Kamerawechsel bei 10:50 war eher ungünstig. Sehr gut, daß du zeigst, daß man die Hände aus den Taschen nehmen muß (Min 16:00) um was zu bewirken. --- Das war jetzt nicht dein Ernst. (Min 29:00) weil die Raumtemperatur zu hoch wird? -- Ok, war sehr inspirierend. Leider konnte ich dir bei den Gerichten (was man damit machen kann) nicht folgen. Das liegt aber nicht an dir sondern an mir. Ich schau mir das auf jeden Fall nochmal an. Ich laß mal ein Abbo da. Weil Du so neutral bist, und mir die Wahl läßt. Danke.