Hago el puchero de mi bisabuelo y el se lo enseñó a mi abuela, 1 muslo de pollo y 1 de pavo, 1 buen trozo de jarrete de ternera, costilla salada, espinazo salado, hueso blanco salado, corteza salada, tocino ibérico fresco, tocino salado de veta, patatas y zanahorias, se pone en la olla exprés todo menos el pollo, el pavo y las patatas, se espuma y se deja a partir que da vueltas la válvula 20 m, se abre se pone el pollo, el, pavo y las patatas y se deja 25 m, se abre y se mira de sal, que nó falte una buena mata de hierbabuena, luego ella hacía pringá y croquetas, es la receta de mi abuela, no le ponía ni nabo ni apio porque decía que le mataba el sabor al puchero, en fin cada uno que lo haga como quiera
Al puchero andaluz le faltan muchas cosas.Yo pongo gallina en lugar de pollo ,si acaso una pechuga de pollo,le pongo un trozo de costilla de cerdo,el tocino,el trozo de ternera,un trozo de rabo de cerdo y las verduras,zanahoria,cebolla apio ,naboy los garbay por supuesto el tocino ibérico y el hueso de jamón.Los garbanzos en remojo el día antes ,olla exprés y en media hora listo.Aparte chorizo y morcilla a hervir en otro cazo.Y el remate final en la zona de Cádiz son las tagarninas.Asi de simple y te chupas hasta los dedos de los pies.Esta es la receta de mi madre y abuelos de la que soy depositaria y cuando lo hago hago una olla enorme y después la reparto entre mis hermanos y mi hija.Para que no se pierdan las costumbres.Lamentablemente como vivo fuera de Andalucía no tengo tagarninas.Pero bueno como es opcional pues con lo que hay
@@mariajosegarcia7561 El garbanzo en sí no deja un sabor característico en el puchero, más bien es la carne y los huesos lo que da el sabor, por lo cual no cambia en prácticamente nada
Que rico hoy con el frio que hace . Y la de platos que se sacan de ahí. Yo si lavo todo . Mi madre no le echa nabo y apio y le echa tocino y chorizo a parte de pollo y ternera . Yo le echo como tu , menos el hueso salado . No le echo ni sal , ni aceite , por que las carnes ya aportan bastante . También me gusta hacerlo a fuego lento y desespumar e ir sacando caldo . al día siguiente esta que te mueres de rico . Y a la hora de comerlo hacemos como tu , sacamos todo en una fuente y hacemos la sopa de fideo con el caldo . Para comerlo .....según el hambre jeje . Nos gusta comer primero la sopa y detras la carne con pan y las verduras y garbanzos aplastados con el aceite de oliva y el pimentón, según el dia ...mi padre le añade los garbanzos a la sopa de fideo . A mi me suele gustar más en seco . A estas horas y con el hambre que tengo ese puchero es lo mas . Me llega hasta el olor jijiji
@@baldoenruta y a miiii ...encima oliendo el estofado . Aunque me encanta la cocina de toda la vida y el fuegito lento , que sepas que el otro dia me compre el monsieur cousine connect de Lidl . Mas que nada para facilitar la tarea a los hombres de la casa con las recetas y el ahora como hago ....
@@baldoenruta siii . Mi marido esta venga a trastear con el y creo que lo primero que va a hacer es crema pastelera ( nunca ha conseguido hacerla bien y esta frustrado ji ji ) para hacer una pantxineta .
Muy bien explicado, gracias. Para mí también tiene sentido que saques caldo y luego vuelvas a echarlo, sacar etc. Yo lavo los garbanzos del bote x los conservantes q lleva.
Que buena pinta tiene , en valladold con el frío que hace biene de perlas este puchero. un besazo , ay casi se me olvida yo siempre lavo muy bien con agua fria los garbanzos
Que bueno ese cocido como apetece con este frio casi en todos los sitios se hace igual se cambian algunos ingredientes como algunas carnes y verduras pero es un plato que apetece en este tiempo y que cunde un montón 🌹🌹🌹🌹🌹
Buenos días , q rico Baldo , acabo de venir de la compra y traje carne para hacerlo...aquí en Gran Canaria le llamamos puchero y es una comida muy vario pinta porq acepta lo q más te guste de verdura etccc. Después la sopita q también le ponemos hierbahuerto....el caldito para otras comidas , y lo q quiera. Con los garbanzos cuando uso los botes le echo todo🤔🤔 se lo vi Arguiñano ...bueno q muy rico la receta... 😘😘😘😘😘😘 Hasta la próxima guapos...
Pintaza! Yo uso garbanzos congelados cuando me olvido de ponerlos a remojo. Los de bote cuando los utilizo para otras elaboraciones los enjuago siempre muy bien.
Hola chicos, que pintaza tiene el puchero, en mi tierra se hace uno de invierno, ademas ,lleva morcilla chorizo tocino y albóndigas ese lleva muchas calorías, y para verano lleva garbanzos patatas carnes y mucha verdura, este es más ligero, todo lo que viene en bote superlavado, es una comida que tienes para varias veces, incluso frito con huevo. Abrazos
Hola chicos! El puchero es uno de mis platos favoritos, curiosamente de pequeña lo odiaba. 🤣🤣🤣🤣. Yo suelo hacerlo a mi manera y le trituro las verduras para que esté el caldo más espeso. Que bonicos sois! Un besito 😘😘😘.
Que bueno Baldo...yo lo hago en olla exprés,le pongo tocino un poco y col.....los botes de garbanzos o judías siempre se tienen q lavar antes....yo el caldo congelo y viene bien para otro día...ahh los garbanzos nunca los he puesto de bote ,imagino quedará tb bien...un beso chicos
Yo también lo hago así y soy de Asturias....pero también echo chorizos y que bueno está...aquí esta nevando....así que da gusto comerlo...besazos corazoninos 🤩🤩🤩😘😘😘
Hola chicos pensé que era un tipo de bebida🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️😂😂😂 y es una sopa😋😋😋 me encanta las sopas y si llevan hueso son más ricas! El caldo lo llamamos consomé! Gracias Baldo una receta para hacer
Olee el puchero andalū,yo soy de Cádiz y lo hago igual que tú,sale riquísimo.Por cierto los garbanzos de bote yo también los lavo muy bien! Un abrazo 🤗
Que pinta más buena tiene el puchero baldo , a mi no me gusta las ollas exprés me da miedo 🤣 , yo los garbanzos de bote siempre los lavo , un fuerte abrazo 😘😘
Es exactamente como lo hacemos aqui en casa...parece q me estaba viendo yo haciendolo...y esa pringaaa!!madre miaa!!q cocinero estas echo Baldo!!buen provecho!!besos desde jerez!!ahh y felices fiestas...🎄🎄🎉🎉😘😘
Hola chicos superbueno el cocido yo lo hago igual pero le pongo tambien un trocito de jamon que le da muy buen sabor y col. algunas personas lo echan todo yo le quito el liquido y los lavo igual que tu para mi haces muy bien quitarselo.
Al rico pucherito!!! Madre mia, q bueno y en este tiempito con el frío, más bueno todavia 😋😋 yo tengo la olla rápida pero no me gusta como sale el caldo y lo hago en la olla de toda la vida q son rojas por fuera y celeste por dentro, las de zinc y no me veas el peazo puchero q sale😂😂yo también cuando he usado los garbanzos de bote, los he lavado porque me da un poco de repelus ese agua espesa y resbalosa 😄😅Baldo, ya están a la vuelta de la esquina los 10.000 👏👏🙃🤗 Os mando muchos 😙😙😙😙😙😐
Hola baldo los garbanzos de bote siempre siempre hay q lavarlos tienen como baba y en urgencia se utilizan pero mejor el garbanzo seco, dicen q no son muy bueno en bote pero como casi todo, que pinta q aprobeche pareja
Yo tambien lavonlos garbanzos. Yo lo hago en olla expres , pero el caldo lo hago con la olla abierta , hago dos ollas y mezclo las las dos , luego le echo los garbanzos que siempre los pongo en remojo, (los de bote no me gustan para el cocido )y cierro la olla media hora y listo. Yo hago albóndigas con caldo y sopa .😚😚💜💜💜
Super rico, estupenda receta. Por supuesto que lavo cualquier legumbre, toda esa espuma que saca, ecs. Dile a Wei que explique porfi como cuece las mollejas, muchas gracias, un saludo.
Que ricoooo el puchero uuuummm yo tambien suelo sacarle caldo para hacer sopita pero tea salido con una pinta buenisima uuuufffff de muerte me encanta tu puchero
Que buena pinta tiene Baldo, yo como soy de Madrid hago cocido que es muy parecido y la casa huele que alimenta, ahora con el frio una vez a la semana cae seguro. Sois un amor 😘😘😘
Hola guapísimo Baldo. Te cuento un buen truco el colado. Si lo pones en tarros de cristal muy pero muy calientes bueno más bien irbiendo. Lo tapas lo pones boca abajo los dejas enfrentar y sete conservan un montón de tiempo. Yo lo ago así. Con muchas cosas y me viene super bien prueba y me cuentas cómo te a ido ese método. Es como al vacío. Es estupendo porque lo tienes guardado en sitio fresco y es muy cómodo. Bueno espero que lo pruebes. Muchos besos 😘😘
Riquísimo, yo tambien le echo arroz a la sopa, soy celíaca, los garbanzos de bote hay que lavarlos mucho, en ese líquido lógicamente hay cantidad de conservantes
Hola familia baldo y wei yo también en hecho cocido yo le heho pelota yemita y blanquito y pongo todo lo que a puesto tu baldo y caldo qué sobla le hecho y día siguiente le hecho arroz besos familia 💓💓 Alicante buenas tardes
Yo los lavo siempre los garbanzos porque ese líquido son los conservantes, que rico está un buen puchero calentito, yo le pongo fideos porque a los niños les encanta
Si que ahy que escuerrirlos garbanzos y lavarlos...jjjjjj..muy buena.pinta y muy bien explicado....una morcilla no hubiese ido mal...ummmmm...saludos desde almeria
Hola parejita 👬😍. Baldo que requetebueno 😋😋.. y a quien no se le han olvidado alguna vez poner los garbanzos a remojo 😂😂😂... pues yo a eso le puse solución, el día que pongo garbanzos a remojar ...pongo todo el paquete vamos 1 kilo les pongo sal y cubiertos de agua, al otro día los lavo bien y los dejo escurrir, pongo en la olla los que voy a utilizar y el resto los paso por papel de cocina para quitar el agua y los pongo en una bolsa de congelación con la fecha y luego solo tengo que ir sacando.. va genial. Jejeje cuarto de pollo..pero traseros.. porque cuartos de pollo es todo el pollo hecho en 4 trozos 😂😂😂 es una broma.. yo los garbanzos cuando son a remojo los pongo justo cuándo el agua empieza a hervir, es la única legumbre que se pone cuando el agua hierve, las demás en agua fría. Y las pocas veces que utilizo legumbres de bote las lavó, me da asquito ese jugo que llevan, yo vi a una mujer cocinado lentejas en la termomix para su marido 🤮🤮🤮 y se las puso del bote a la olla. Yo le pongo también una mitad de pie de cerdo y papada ( es parte de la cara) aquí en Cataluña lo vende si quieres un trozo o la careta del cerdo entera. También le voy sacando caldo, pero le voy poniendo el agua caliente. Cuando ya le dará poco y ya he sacado todo el caldo..lógicamente no los dejo secos😂😂😂 les pongo las patatas ,una judías verdes pero nada 4 a trozitos y aquí sevpohe la pelota ( es una bola de carne picada con ajo y perejil, pan rallado) vamos como las albóndigas... pues yo en vez de pelota grande me gusta más hacer pequeñas como albóndigas y cada uno coge las que quiere. Y como tu dices sinpones mucha carne puedes hacer croquetas de cocido deliciosas. Wei sabe comer muy bien. .verduritas 😋😋😋😋.. y la olla expres pues yo me compré el dúo una muy grande y otra mediana ,el cocido lo hago en la grande pero jamás la tapo pues no me sale igual de bueno, simplemente eso... y se van eso dos horas y media o tres. También hago suficiente para poder congelar por un día que viene mi pareja y no lo sabia le saco cosas caseras congeladas..es que el esta con un camión y los días que puede come en casa ,pero ahí algunos días que me dice ... Rubia si voy a casa pones de comer y allí va la rubia y saca algo del congelador y cuando llega tiene su buen platazo 😂😂😂😂. Me encantais... bueno siempre os lo digo 😂😂😂😍😘👬
Buena tardes chicos , que rico yo lo hago algo diferente le pongo también gallina, segin etc etc pero vamos que todos los pucheros, cocidos, caldos de donde sean están de lujo 😋😋😋y mas con el fresquito, yo si los lavo los garbanzos algunos medicos dicen que si otros que no pero bueno yo si los lavo me da asquito ese caldillo , un peto guapos 😘😘😘😘
Que buena pinta de puchero, si, es recomendable lavar las conservas porque siempre traen los conservantes y esa espuma que sale al lavarlos es eso, así que lo mejor es lavarlos😉... Gracias por compartir tu receta.. Bs
Yo siempre utilizo garbanzos de bote y los lavo muy bien ese líquido baboso es el conservante .Yo el cocido lo hago más o menos pero ni nabo ni apio y comemos todo junto no apartó nada.saludos
Te ha queddo con muy buena pinta el puchero Nunca he utilizado garbanzos en lata, pero sí otras cosas como el maiz y siempre los enguago antes de añadirlos a cualquier comida.
Que buena pinta Baldo!! Yo lo hago casi igual, pero es cocido madrileño, le añado judías verdes y repollo junto con chorizo y morcilla que cuezo aparte para quitarle toda la grasa. Lo haré un día como tu y ya te contaré 😉😘😘
Es súper recomendable lavar las legumbres en tarro de cristal. Lo haces bien. Yo también hago el cocido así, aunque los garbanzos los pongo de remojar y alguna vez también le pongo pelota (esto es de Cataluña) también le pongo un poquito de tocino. Y me sirvo la sopa igual que tú, con los tropezones del cocido. Sois dos estupendos chefs 😘😘
Hola chicos. Estupendo el puchero, yo le pongo un poco de col, me gusta el sabor que le da, Waldo las legumbres Siempre lavadas son muy tóxicas siempre!!!! 🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Siempre tengo garbanzos que anteriormente he puesto en remojo y luego congelo.... Porque me gustan más que los de bote...... Pero aún asi el puchero me encanta, y sobre todo ahora con el fresquito.
El cocido maragato se come antes la sopa ,soy de Castilla y León y una de mis abuelas era maragata.Y tiene historia se comen antes las proteínas porque en la edad media si recibían un ataque enemigo ,era mejor dejar la sopa para el final ,que como mi abuela decía ,la sopa resucita los muertos pero en la batalla es mejor ir cargado de lo que realmente alimenta ,y eso está documentado lo del cocido maragato eso sí para comer uno auténtico te das una vuelta por los pueblos pequeños de León y ahí te lo ponen como es la tradición ,yo llevo muchos años en Madrid y hago el madrileño de toda la vida aunque le hago bajo en calorías sin el tocinico ,que gusta pero no puede ser tanta grasa,me olía en mi casa a puchero ,qué rico Baldo y si que es verdad que tiramos de olla,pero no tiene nada que ver con el hecho a fuego lento tomándote tu tiempo .uff perdón por la retaila.
Hola pareja yo lo hago con olla muy grande y tengo pare 3 o 4 días yo no le pongo pollo pongo huesos de ternera un buen trozo de ternera media patitas de cerdo una garreta de cordero la verdura los garbanzos y al día siguiente hago arroz al horno aquí en Sueca Valencia es muy típico al día siguiente arroz al horno bueno cariño tiene una pinta fantástica besitos
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Hago el puchero de mi bisabuelo y el se lo enseñó a mi abuela, 1 muslo de pollo y 1 de pavo, 1 buen trozo de jarrete de ternera, costilla salada, espinazo salado, hueso blanco salado, corteza salada, tocino ibérico fresco, tocino salado de veta, patatas y zanahorias, se pone en la olla exprés todo menos el pollo, el pavo y las patatas, se espuma y se deja a partir que da vueltas la válvula 20 m, se abre se pone el pollo, el, pavo y las patatas y se deja 25 m, se abre y se mira de sal, que nó falte una buena mata de hierbabuena, luego ella hacía pringá y croquetas, es la receta de mi abuela, no le ponía ni nabo ni apio porque decía que le mataba el sabor al puchero, en fin cada uno que lo haga como quiera
Muchas gracias por tu video. He visto 15 vídeos diferentes de como hacer puchero y me quedo con el tuyo ❤
Que buena pinta tiene esté puchero , ❤
Yo siempre escurro el liquido de los garbanzos de bote, pienso q lleva conservantes y es mejor lavarlo bien.
yo los escurro y los lavo
Pues siento decirles que un puchero con garbanzos de bote no tiene nada que ver.
Al puchero andaluz le faltan muchas cosas.Yo pongo gallina en lugar de pollo ,si acaso una pechuga de pollo,le pongo un trozo de costilla de cerdo,el tocino,el trozo de ternera,un trozo de rabo de cerdo y las verduras,zanahoria,cebolla apio ,naboy los garbay por supuesto el tocino ibérico y el hueso de jamón.Los garbanzos en remojo el día antes ,olla exprés y en media hora listo.Aparte chorizo y morcilla a hervir en otro cazo.Y el remate final en la zona de Cádiz son las tagarninas.Asi de simple y te chupas hasta los dedos de los pies.Esta es la receta de mi madre y abuelos de la que soy depositaria y cuando lo hago hago una olla enorme y después la reparto entre mis hermanos y mi hija.Para que no se pierdan las costumbres.Lamentablemente como vivo fuera de Andalucía no tengo tagarninas.Pero bueno como es opcional pues con lo que hay
@@mariajosegarcia7561 El garbanzo en sí no deja un sabor característico en el puchero, más bien es la carne y los huesos lo que da el sabor, por lo cual no cambia en prácticamente nada
Los naturales mejor
Que rico hoy con el frio que hace . Y la de platos que se sacan de ahí. Yo si lavo todo . Mi madre no le echa nabo y apio y le echa tocino y chorizo a parte de pollo y ternera . Yo le echo como tu , menos el hueso salado . No le echo ni sal , ni aceite , por que las carnes ya aportan bastante . También me gusta hacerlo a fuego lento y desespumar e ir sacando caldo . al día siguiente esta que te mueres de rico . Y a la hora de comerlo hacemos como tu , sacamos todo en una fuente y hacemos la sopa de fideo con el caldo . Para comerlo .....según el hambre jeje . Nos gusta comer primero la sopa y detras la carne con pan y las verduras y garbanzos aplastados con el aceite de oliva y el pimentón, según el dia ...mi padre le añade los garbanzos a la sopa de fideo . A mi me suele gustar más en seco . A estas horas y con el hambre que tengo ese puchero es lo mas . Me llega hasta el olor jijiji
Nati pues como en casa pues, aunque en casa d EMI madre es diferente. Ay te estoy leyendo y me está entrando hambre
@@baldoenruta y a miiii ...encima oliendo el estofado . Aunque me encanta la cocina de toda la vida y el fuegito lento , que sepas que el otro dia me compre el monsieur cousine connect de Lidl . Mas que nada para facilitar la tarea a los hombres de la casa con las recetas y el ahora como hago ....
Anda súper regalooo
@@baldoenruta siii . Mi marido esta venga a trastear con el y creo que lo primero que va a hacer es crema pastelera ( nunca ha conseguido hacerla bien y esta frustrado ji ji ) para hacer una pantxineta .
Muy bien explicado, gracias.
Para mí también tiene sentido que saques caldo y luego vuelvas a echarlo, sacar etc.
Yo lavo los garbanzos del bote x los conservantes q lleva.
Me encanta para mi la mejor explicación y el verdadero cocido andaluz, olé tu!
Que pintaza que tiene Baldo, mi madre lo hace igual pero le añade tozino que está riquisimo, nosotros le llamanos cozido 😘😘
Tocino*, cocido*. Ambas con C, no con Z.
@@nuriae.3837 tiene razón señora profesora, que pena he suspendido 😢😢
@@anamoral3418 Para escribir bien no hace falta ser profesora, se aprende en primaria.
Que rico y con este frío apetece muchísimo. Ese caldito muy blanquito y bien desgrasado tiene una pinta estupenda.
Que buena pinta tiene , en valladold con el frío que hace biene de perlas este puchero. un besazo , ay casi se me olvida yo siempre lavo muy bien con agua fria los garbanzos
Que bueno ese cocido como apetece con este frio casi en todos los sitios se hace igual se cambian algunos ingredientes como algunas carnes y verduras pero es un plato que apetece en este tiempo y que cunde un montón 🌹🌹🌹🌹🌹
Buenos días , q rico Baldo , acabo de venir de la compra y traje carne para hacerlo...aquí en Gran Canaria le llamamos puchero y es una comida muy vario pinta porq acepta lo q más te guste de verdura etccc. Después la sopita q también le ponemos hierbahuerto....el caldito para otras comidas , y lo q quiera.
Con los garbanzos cuando uso los botes le echo todo🤔🤔 se lo vi Arguiñano ...bueno q muy rico la receta...
😘😘😘😘😘😘 Hasta la próxima guapos...
Puchero canario! Mmm que rico
Ohhhh con el frío que hace que rico un puchero.mi madre que es de Almería lo hace así y que bueno que manjar de dioses
Hola guapo muy buen puchero. Tiene una pinta estupenda. Yo siempre lavo los garbanzos y todas las legumbres que sean de bote
Pintaza! Yo uso garbanzos congelados cuando me olvido de ponerlos a remojo. Los de bote cuando los utilizo para otras elaboraciones los enjuago siempre muy bien.
Hola chicos, que pintaza tiene el puchero, en mi tierra se hace uno de invierno, ademas ,lleva morcilla chorizo tocino y albóndigas ese lleva muchas calorías, y para verano lleva garbanzos patatas carnes y mucha verdura, este es más ligero, todo lo que viene en bote superlavado, es una comida que tienes para varias veces, incluso frito con huevo. Abrazos
yo los lavo siempre que los uso , sale muchisima espuma y me da cosilla por si acaso mejor prevenir , muy buena pinta mmmmmm
Los garbanzos de pote si los lavo un poco.
Gracias por compartir! Me ha encantao
Yo los escurro y los lavo muy bien,tu puchero tiene una pinta buenisima.Besitos
Si señor
Pedazo puchero
Que calienta a los tempranos ,a
Wey se nota que le gustaaaaaaa el puchero 👍😊😊😊😊
Le encantaaa a
Que rico!!!
Y con el frío que está hacien ahora,es lo que más apetece,cuchareo!!!!😘😘😘😘
Hola chicos! El puchero es uno de mis platos favoritos, curiosamente de pequeña lo odiaba. 🤣🤣🤣🤣. Yo suelo hacerlo a mi manera y le trituro las verduras para que esté el caldo más espeso. Que bonicos sois! Un besito 😘😘😘.
Que bueno Baldo...yo lo hago en olla exprés,le pongo tocino un poco y col.....los botes de garbanzos o judías siempre se tienen q lavar antes....yo el caldo congelo y viene bien para otro día...ahh los garbanzos nunca los he puesto de bote ,imagino quedará tb bien...un beso chicos
Yo también lo hago así y soy de Asturias....pero también echo chorizos y que bueno está...aquí esta nevando....así que da gusto comerlo...besazos corazoninos 🤩🤩🤩😘😘😘
Ay dory un buen puchero y nieve afuera
Hola chicos pensé que era un tipo de bebida🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️😂😂😂 y es una sopa😋😋😋 me encanta las sopas y si llevan hueso son más ricas! El caldo lo llamamos consomé! Gracias Baldo una receta para hacer
Angélica es muy rico y muy tradicional aquí
Olee el puchero andalū,yo soy de Cádiz y lo hago igual que tú,sale riquísimo.Por cierto los garbanzos de bote yo también los lavo muy bien! Un abrazo 🤗
Que pinta más buena tiene el puchero baldo , a mi no me gusta las ollas exprés me da miedo 🤣 , yo los garbanzos de bote siempre los lavo , un fuerte abrazo 😘😘
A nosotros también nos Dan miedo las ollas Express 😜😂😂😂
la mejor receta de puchero, de verdad, que bien explicada.Gracias y un saludo.
Hola yo también suelo levar los garbanzos de bote no me gusta la gelatina q trae...
Y ummm q rico ese pucherito felicidades 👏👏😗
Es exactamente como lo hacemos aqui en casa...parece q me estaba viendo yo haciendolo...y esa pringaaa!!madre miaa!!q cocinero estas echo Baldo!!buen provecho!!besos desde jerez!!ahh y felices fiestas...🎄🎄🎉🎉😘😘
Hola chicos superbueno el cocido yo lo hago igual pero le pongo tambien un trocito de jamon que le da muy buen sabor y col. algunas personas lo echan todo yo le quito el liquido y los lavo igual que tu para mi haces muy bien quitarselo.
Al rico pucherito!!! Madre mia, q bueno y en este tiempito con el frío, más bueno todavia 😋😋 yo tengo la olla rápida pero no me gusta como sale el caldo y lo hago en la olla de toda la vida q son rojas por fuera y celeste por dentro, las de zinc y no me veas el peazo puchero q sale😂😂yo también cuando he usado los garbanzos de bote, los he lavado porque me da un poco de repelus ese agua espesa y resbalosa 😄😅Baldo, ya están a la vuelta de la esquina los 10.000 👏👏🙃🤗 Os mando muchos 😙😙😙😙😙😐
Muchas gracias manoli, esa sillas de toda la vida las mejores. Mi madre siempre las usa😋😋😋😍😘😘😘
Ohhh pucherazo delicioso, siiii, yo también los paso por agua, no me gusta el agua q traen pero intento cocerlos yo.
Jo tambien labo los garbanzos de bote muy bien antes de consumirlos.
I de verdures añado un poco de col
Muy buena pinta yo los garbanzos también los lavos besicos Zaragoza
Que pinta !! Tomo nota ...
Hola baldo los garbanzos de bote siempre siempre hay q lavarlos tienen como baba y en urgencia se utilizan pero mejor el garbanzo seco, dicen q no son muy bueno en bote pero como casi todo, que pinta q aprobeche pareja
Yo tambien lavonlos garbanzos. Yo lo hago en olla expres , pero el caldo lo hago con la olla abierta , hago dos ollas y mezclo las las dos , luego le echo los garbanzos que siempre los pongo en remojo, (los de bote no me gustan para el cocido )y cierro la olla media hora y listo. Yo hago albóndigas con caldo y sopa .😚😚💜💜💜
Los garbanzos en remojo son siempre mejores 😜
Hola buenos días 🙋🙋🙋 . Baldo con el frío que hace en Zaragoza yo me apunto a comer ése puchero😙😙🍻🍻🍻🍻
Muy buena pinta ese puchero!!! Yo tambien soy de de lavar bien los garbanzos
Super rico, estupenda receta. Por supuesto que lavo cualquier legumbre, toda esa espuma que saca, ecs. Dile a Wei que explique porfi como cuece las mollejas, muchas gracias, un saludo.
Uy es que saca muuuucha espuma. Las cuece en soja, al estilo chino
Buscando recetas de cocido y mira quien me sale, mi querido Baldo❤
Que ricoooo el puchero uuuummm yo tambien suelo sacarle caldo para hacer sopita pero tea salido con una pinta buenisima uuuufffff de muerte me encanta tu puchero
Madre miaaaaa que buena PINTAAAAAAA tu puchero me imagino que ha de estar buenisimooooo Baldo voy a hacerlo gracias por el video mi niño😘😘😘😘😘😘
Espero que te guste, esta muy rico
Baldo tiene una pinta increíble te recomiendo que pruebes en olla express en 15 minutos listo
Ummmm,,, k rico Baldo,,, yo desde luego tambien lavo las legumbres de bote,,, tienen como mucha espuma e impurezas!!
Vaya pinta buena que tiene ese puchero. Por cierto, yo también lavo los garbanzos de bote y lavo los huesos también, que traen mucha sal
Ay si, los huesos siempre los lavo
Yo siempre siempre utilizo garbanzos de frasco ya cocidos y los lavo y mucho de echo sale muchísima espuma al lavarlos y los lavo muy muy bien
Que buena pinta tiene Baldo, yo como soy de Madrid hago cocido que es muy parecido y la casa huele que alimenta, ahora con el frio una vez a la semana cae seguro. Sois un amor 😘😘😘
El olor a puchero en la casa es lo mejor 😋
Vamos allá Baldo que yo mañana lo pongo en marcha que no sé hacerlo un beso enorme 😘😘😘😘😘
Ojala te salga bine y os guste
Que bueno está el puchero y que apaño da,yo lo hago igual que tú y nos gusta muchísimo.
Un fuerte abrazo.
Hola guapísimo Baldo. Te cuento un buen truco el colado. Si lo pones en tarros de cristal muy pero muy calientes bueno más bien irbiendo. Lo tapas lo pones boca abajo los dejas enfrentar y sete conservan un montón de tiempo. Yo lo ago así. Con muchas cosas y me viene super bien prueba y me cuentas cómo te a ido ese método. Es como al vacío. Es estupendo porque lo tienes guardado en sitio fresco y es muy cómodo. Bueno espero que lo pruebes. Muchos besos 😘😘
Muchas gracias por el consejo catalina. Eso solo si sobra... 😜🤣🤣🤣
Riquísimo, yo tambien le echo arroz a la sopa, soy celíaca, los garbanzos de bote hay que lavarlos mucho, en ese líquido lógicamente hay cantidad de conservantes
Hola familia baldo y wei yo también en hecho cocido yo le heho pelota yemita y blanquito y pongo todo lo que a puesto tu baldo y caldo qué sobla le hecho y día siguiente le hecho arroz besos familia 💓💓 Alicante buenas tardes
Me encanta con areoz
Muchas gracias has sido muy clarito me has ayudado muchísimo , por favor sigue así 😊
Vaya pucherito con más fundamento hijo asi así lo de la hierbabuena su toque maestro😋😜👌
Buenos días Baldo... BUENISSIMOOOO, yo lo hago igual ... igual y esta de vicio ... Mil besos desde Alicante 😚😚💋💋💋💋💋
Yo los lavo siempre los garbanzos porque ese líquido son los conservantes, que rico está un buen puchero calentito, yo le pongo fideos porque a los niños les encanta
Nuestro preferido con fideos también
Baldobque buena pinta . yo si que lavo los garbanzos de bote.😘😘😘
Si que ahy que escuerrirlos garbanzos y lavarlos...jjjjjj..muy buena.pinta y muy bien explicado....una morcilla no hubiese ido mal...ummmmm...saludos desde almeria
Hola .
Los garbanzos de bote o las alubias o lentejas siempre hay que lavarnos bien.
Rico puchero.
Un saludo
Hola parejita 👬😍. Baldo que requetebueno 😋😋.. y a quien no se le han olvidado alguna vez poner los garbanzos a remojo 😂😂😂... pues yo a eso le puse solución, el día que pongo garbanzos a remojar ...pongo todo el paquete vamos 1 kilo les pongo sal y cubiertos de agua, al otro día los lavo bien y los dejo escurrir, pongo en la olla los que voy a utilizar y el resto los paso por papel de cocina para quitar el agua y los pongo en una bolsa de congelación con la fecha y luego solo tengo que ir sacando.. va genial. Jejeje cuarto de pollo..pero traseros.. porque cuartos de pollo es todo el pollo hecho en 4 trozos 😂😂😂 es una broma.. yo los garbanzos cuando son a remojo los pongo justo cuándo el agua empieza a hervir, es la única legumbre que se pone cuando el agua hierve, las demás en agua fría. Y las pocas veces que utilizo legumbres de bote las lavó, me da asquito ese jugo que llevan, yo vi a una mujer cocinado lentejas en la termomix para su marido 🤮🤮🤮 y se las puso del bote a la olla.
Yo le pongo también una mitad de pie de cerdo y papada ( es parte de la cara) aquí en Cataluña lo vende si quieres un trozo o la careta del cerdo entera.
También le voy sacando caldo, pero le voy poniendo el agua caliente.
Cuando ya le dará poco y ya he sacado todo el caldo..lógicamente no los dejo secos😂😂😂 les pongo las patatas ,una judías verdes pero nada 4 a trozitos y aquí sevpohe la pelota ( es una bola de carne picada con ajo y perejil, pan rallado) vamos como las albóndigas... pues yo en vez de pelota grande me gusta más hacer pequeñas como albóndigas y cada uno coge las que quiere. Y como tu dices sinpones mucha carne puedes hacer croquetas de cocido deliciosas. Wei sabe comer muy bien. .verduritas 😋😋😋😋.. y la olla expres pues yo me compré el dúo una muy grande y otra mediana ,el cocido lo hago en la grande pero jamás la tapo pues no me sale igual de bueno, simplemente eso... y se van eso dos horas y media o tres. También hago suficiente para poder congelar por un día que viene mi pareja y no lo sabia le saco cosas caseras congeladas..es que el esta con un camión y los días que puede come en casa ,pero ahí algunos días que me dice ... Rubia si voy a casa pones de comer y allí va la rubia y saca algo del congelador y cuando llega tiene su buen platazo 😂😂😂😂. Me encantais... bueno siempre os lo digo 😂😂😂😍😘👬
Isa nos has dado una clase magistral de pucheros 😂😂😂 que de consejitos. Muchas gracias 😘😘😘
@@baldoenruta me alegra que te sirvan mis consejos... ya sabes que son con todo mi cariño para los dos. 😍😘👬
Buena tardes chicos , que rico yo lo hago algo diferente le pongo también gallina, segin etc etc pero vamos que todos los pucheros, cocidos, caldos de donde sean están de lujo 😋😋😋y mas con el fresquito, yo si los lavo los garbanzos algunos medicos dicen que si otros que no pero bueno yo si los lavo me da asquito ese caldillo , un peto guapos 😘😘😘😘
A mi también me da asquillo 😜
Que buena pinta de puchero, si, es recomendable lavar las conservas porque siempre traen los conservantes y esa espuma que sale al lavarlos es eso, así que lo mejor es lavarlos😉... Gracias por compartir tu receta.. Bs
Muy bueno el puchero yo soy de Málaga y lo hago igual pero en olla exprés y por supuesto lavo los garbanzos .Saludos
Hay que lavar los....bien lavados...el puchero pintaza 😋😋😋
Que buena pinta tiene el puchero y yo también lavo muy bien los garbanzos del bote
Muchas gracias Mari Carmen y los garbanzos bien limpios
uuunn😋😋😋,que buena pinta tiene ese caldo
Cada maestrillo tiene su librillo y en cada zona se hace de una manera, pero vamos que tú puchero tiene pintaza, que aproveche y a disfrutarlo.😘👬
Muchas gracias Sanloal, esta muy rico😋😋😋
Yo todas las cosas de bote los lavo.....Me parece una forma de quitar todas las lo química que tienen....👍👍👍
Un puchero exquisito y los garbanzos de bote yo los lavo mucho también
El puchero es uno de mis dos platos favoritos. Baldo, yo también machaco con el tenedor, sal, pimienta y aceite. Una delicia!!😋😋😋
Yo siempre utilizo garbanzos de bote y los lavo muy bien ese líquido baboso es el conservante .Yo el cocido lo hago más o menos pero ni nabo ni apio y comemos todo junto no apartó nada.saludos
Te ha queddo con muy buena pinta el puchero Nunca he utilizado garbanzos en lata, pero sí otras cosas como el maiz y siempre los enguago antes de añadirlos a cualquier comida.
Que buena pinta Baldo!! Yo lo hago casi igual, pero es cocido madrileño, le añado judías verdes y repollo junto con chorizo y morcilla que cuezo aparte para quitarle toda la grasa. Lo haré un día como tu y ya te contaré 😉😘😘
Ojalá te guste, que es difícil superar al cocido madrileño
Ummm 😋 que pintaza... Los garbanzos mejor escurridos y pasados por agua.
Holaa, yo le añado apio y cebolla. El resto igual, excepto que no separo los ingredientes, sino que de la olla al plato. Muy sabroso
Es súper recomendable lavar las legumbres en tarro de cristal. Lo haces bien.
Yo también hago el cocido así, aunque los garbanzos los pongo de remojar y alguna vez también le pongo pelota (esto es de Cataluña) también le pongo un poquito de tocino. Y me sirvo la sopa igual que tú, con los tropezones del cocido.
Sois dos estupendos chefs 😘😘
Ay que me gusta la pelota, me la enseño mi amigo Javier, que es de Cataluña
Mmmmm...que rico y bien explicado..y sencillito
Hola chicos. Estupendo el puchero, yo le pongo un poco de col, me gusta el sabor que le da, Waldo las legumbres Siempre lavadas son muy tóxicas siempre!!!! 🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Si por supuesto, todo muy lavado y limpio, y la carne y los huesos
Siempre tengo garbanzos que anteriormente he puesto en remojo y luego congelo.... Porque me gustan más que los de bote...... Pero aún asi el puchero me encanta, y sobre todo ahora con el fresquito.
Muy parecido al de mi mujer. Claro, sencillo y buenisimoooo
Gracias ❤ me sirvió de mucho para hacer mi propia versión. 😊
Pintaza más rica,yo antes lo hacía como tú,pero desde que probé con la olla express estoy encantada más rápido y sale muy bueno🤗
Yo los enjuago tambien nose lo are algundia sin enjuagarlos aver como sale ke bueno hijo ke buena pinta 😋😋
Holaaa......vaya pintaza rica rica , yo quierooooooooo un plato ja ja 👌
Muy bueno el puchero los garbanzos hay que lavamos con agua fría si son de bote
Por supuesto yo todas las legumbres de bote las lavo porque además traen conservantes y no hace falta ese líquido para nada.
Por Dios,cuanta charla,me has dejado agotada 😂😂😂
Baldo yo siempre los granbazos siempre se lavan!!!👌👌👌👌👌
Vaya pintaza más buena!!! Yo también lavo las legumbres! Gracias chicos guapos! 😘😘😘
Gracias por tu receta!!!👏🏼👏🏼👏🏼♥️😍 me recontra sirvió.
Mañana por no decir hoy haré puchero, Gracias por compartir la receta ❤
El cocido maragato se come antes la sopa ,soy de Castilla y León y una de mis abuelas era maragata.Y tiene historia se comen antes las proteínas porque en la edad media si recibían un ataque enemigo ,era mejor dejar la sopa para el final ,que como mi abuela decía ,la sopa resucita los muertos pero en la batalla es mejor ir cargado de lo que realmente alimenta ,y eso está documentado lo del cocido maragato eso sí para comer uno auténtico te das una vuelta por los pueblos pequeños de León y ahí te lo ponen como es la tradición ,yo llevo muchos años en Madrid y hago el madrileño de toda la vida aunque le hago bajo en calorías sin el tocinico ,que gusta pero no puede ser tanta grasa,me olía en mi casa a puchero ,qué rico Baldo y si que es verdad que tiramos de olla,pero no tiene nada que ver con el hecho a fuego lento tomándote tu tiempo .uff perdón por la retaila.
Que interesante lo que cuentas Paqui! Muchas gracias 😍
Yo también lavo los garbanzos de bote cuando los uso. Me da la sensación de caldo sucio 😖. Muy buena pinta ese puchero y lo que cunde😘😘
Claro k hay k lavarlos, toda esa gelatina k llevan son conservantes
Tiene una pinta ese puchero!!!
Aunque no se puede oler 😃😀
Hola pareja yo lo hago con olla muy grande y tengo pare 3 o 4 días yo no le pongo pollo pongo huesos de ternera un buen trozo de ternera media patitas de cerdo una garreta de cordero la verdura los garbanzos y al día siguiente hago arroz al horno aquí en Sueca Valencia es muy típico al día siguiente arroz al horno bueno cariño tiene una pinta fantástica besitos
Mmm que rico arroz al horno. Quiero hacerlo
Sabes hacerlo es muy fácil besitos cielo
Q pinta más buena!! Yo suelo echar los garbanzos secos pero si utilizo de bote los lavo también! 😉
Baldo, yo también lavo los garbanzos.
Muchas gracias por compartir tu receta. Un abrazo para los dos 😘