RECETA DE PUCHERO ANDALUZ TRADICIONAL! MUY FACIL Y BUENISIMO!
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- #RECETAS #PUCHERO #RECETAFACIL
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Muchas gracias por tu video. He visto 15 vídeos diferentes de como hacer puchero y me quedo con el tuyo ❤
Muy bien explicado, gracias.
Para mí también tiene sentido que saques caldo y luego vuelvas a echarlo, sacar etc.
Yo lavo los garbanzos del bote x los conservantes q lleva.
Yo siempre escurro el liquido de los garbanzos de bote, pienso q lleva conservantes y es mejor lavarlo bien.
yo los escurro y los lavo
Pues siento decirles que un puchero con garbanzos de bote no tiene nada que ver.
Al puchero andaluz le faltan muchas cosas.Yo pongo gallina en lugar de pollo ,si acaso una pechuga de pollo,le pongo un trozo de costilla de cerdo,el tocino,el trozo de ternera,un trozo de rabo de cerdo y las verduras,zanahoria,cebolla apio ,naboy los garbay por supuesto el tocino ibérico y el hueso de jamón.Los garbanzos en remojo el día antes ,olla exprés y en media hora listo.Aparte chorizo y morcilla a hervir en otro cazo.Y el remate final en la zona de Cádiz son las tagarninas.Asi de simple y te chupas hasta los dedos de los pies.Esta es la receta de mi madre y abuelos de la que soy depositaria y cuando lo hago hago una olla enorme y después la reparto entre mis hermanos y mi hija.Para que no se pierdan las costumbres.Lamentablemente como vivo fuera de Andalucía no tengo tagarninas.Pero bueno como es opcional pues con lo que hay
@@mariajosegarcia7561 El garbanzo en sí no deja un sabor característico en el puchero, más bien es la carne y los huesos lo que da el sabor, por lo cual no cambia en prácticamente nada
Los naturales mejor
Me encanta para mi la mejor explicación y el verdadero cocido andaluz, olé tu!
Hago el puchero de mi bisabuelo y el se lo enseñó a mi abuela, 1 muslo de pollo y 1 de pavo, 1 buen trozo de jarrete de ternera, costilla salada, espinazo salado, hueso blanco salado, corteza salada, tocino ibérico fresco, tocino salado de veta, patatas y zanahorias, se pone en la olla exprés todo menos el pollo, el pavo y las patatas, se espuma y se deja a partir que da vueltas la válvula 20 m, se abre se pone el pollo, el, pavo y las patatas y se deja 25 m, se abre y se mira de sal, que nó falte una buena mata de hierbabuena, luego ella hacía pringá y croquetas, es la receta de mi abuela, no le ponía ni nabo ni apio porque decía que le mataba el sabor al puchero, en fin cada uno que lo haga como quiera
Pintaza! Yo uso garbanzos congelados cuando me olvido de ponerlos a remojo. Los de bote cuando los utilizo para otras elaboraciones los enjuago siempre muy bien.
la mejor receta de puchero, de verdad, que bien explicada.Gracias y un saludo.
Que bueno ese cocido como apetece con este frio casi en todos los sitios se hace igual se cambian algunos ingredientes como algunas carnes y verduras pero es un plato que apetece en este tiempo y que cunde un montón 🌹🌹🌹🌹🌹
Los garbanzos de pote si los lavo un poco.
Gracias por compartir! Me ha encantao
yo los lavo siempre que los uso , sale muchisima espuma y me da cosilla por si acaso mejor prevenir , muy buena pinta mmmmmm
Que rico y con este frío apetece muchísimo. Ese caldito muy blanquito y bien desgrasado tiene una pinta estupenda.
Que buena pinta tiene esté puchero , ❤
Hola baldo los garbanzos de bote siempre siempre hay q lavarlos tienen como baba y en urgencia se utilizan pero mejor el garbanzo seco, dicen q no son muy bueno en bote pero como casi todo, que pinta q aprobeche pareja
Madre miaaaaa que buena PINTAAAAAAA tu puchero me imagino que ha de estar buenisimooooo Baldo voy a hacerlo gracias por el video mi niño😘😘😘😘😘😘
Espero que te guste, esta muy rico
Gracias por tu receta!!!👏🏼👏🏼👏🏼♥️😍 me recontra sirvió.
Hola chicos superbueno el cocido yo lo hago igual pero le pongo tambien un trocito de jamon que le da muy buen sabor y col. algunas personas lo echan todo yo le quito el liquido y los lavo igual que tu para mi haces muy bien quitarselo.
Que buena pinta tiene , en valladold con el frío que hace biene de perlas este puchero. un besazo , ay casi se me olvida yo siempre lavo muy bien con agua fria los garbanzos
Ohhhh con el frío que hace que rico un puchero.mi madre que es de Almería lo hace así y que bueno que manjar de dioses
Muy bueno el puchero los garbanzos hay que lavamos con agua fría si son de bote
Yo los escurro y los lavo muy bien,tu puchero tiene una pinta buenisima.Besitos
Hola guapo muy buen puchero. Tiene una pinta estupenda. Yo siempre lavo los garbanzos y todas las legumbres que sean de bote
Que bueno Baldo...yo lo hago en olla exprés,le pongo tocino un poco y col.....los botes de garbanzos o judías siempre se tienen q lavar antes....yo el caldo congelo y viene bien para otro día...ahh los garbanzos nunca los he puesto de bote ,imagino quedará tb bien...un beso chicos
Al rico pucherito!!! Madre mia, q bueno y en este tiempito con el frío, más bueno todavia 😋😋 yo tengo la olla rápida pero no me gusta como sale el caldo y lo hago en la olla de toda la vida q son rojas por fuera y celeste por dentro, las de zinc y no me veas el peazo puchero q sale😂😂yo también cuando he usado los garbanzos de bote, los he lavado porque me da un poco de repelus ese agua espesa y resbalosa 😄😅Baldo, ya están a la vuelta de la esquina los 10.000 👏👏🙃🤗 Os mando muchos 😙😙😙😙😙😐
Muchas gracias manoli, esa sillas de toda la vida las mejores. Mi madre siempre las usa😋😋😋😍😘😘😘
Que bien lo explicas , genialllllll 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Me encantó! Mil gracias!
Buenos días Baldo... BUENISSIMOOOO, yo lo hago igual ... igual y esta de vicio ... Mil besos desde Alicante 😚😚💋💋💋💋💋
Super rico, estupenda receta. Por supuesto que lavo cualquier legumbre, toda esa espuma que saca, ecs. Dile a Wei que explique porfi como cuece las mollejas, muchas gracias, un saludo.
Uy es que saca muuuucha espuma. Las cuece en soja, al estilo chino
Muy parecido al de mi mujer. Claro, sencillo y buenisimoooo
Que pintaza que tiene Baldo, mi madre lo hace igual pero le añade tozino que está riquisimo, nosotros le llamanos cozido 😘😘
Tocino*, cocido*. Ambas con C, no con Z.
@@nuriae.3837 tiene razón señora profesora, que pena he suspendido 😢😢
@@anamoral3418 Para escribir bien no hace falta ser profesora, se aprende en primaria.
uuunn😋😋😋,que buena pinta tiene ese caldo
Yo siempre siempre utilizo garbanzos de frasco ya cocidos y los lavo y mucho de echo sale muchísima espuma al lavarlos y los lavo muy muy bien
Buenos días , q rico Baldo , acabo de venir de la compra y traje carne para hacerlo...aquí en Gran Canaria le llamamos puchero y es una comida muy vario pinta porq acepta lo q más te guste de verdura etccc. Después la sopita q también le ponemos hierbahuerto....el caldito para otras comidas , y lo q quiera.
Con los garbanzos cuando uso los botes le echo todo🤔🤔 se lo vi Arguiñano ...bueno q muy rico la receta...
😘😘😘😘😘😘 Hasta la próxima guapos...
Puchero canario! Mmm que rico
Hay que lavar los....bien lavados...el puchero pintaza 😋😋😋
Que ricoooo el puchero uuuummm yo tambien suelo sacarle caldo para hacer sopita pero tea salido con una pinta buenisima uuuufffff de muerte me encanta tu puchero
Buscando recetas de cocido y mira quien me sale, mi querido Baldo❤
Que bueno está el puchero y que apaño da,yo lo hago igual que tú y nos gusta muchísimo.
Un fuerte abrazo.
Hola buenos días 🙋🙋🙋 . Baldo con el frío que hace en Zaragoza yo me apunto a comer ése puchero😙😙🍻🍻🍻🍻
Mmmmm...que rico y bien explicado..y sencillito
Que rico!!!
Y con el frío que está hacien ahora,es lo que más apetece,cuchareo!!!!😘😘😘😘
Si que ahy que escuerrirlos garbanzos y lavarlos...jjjjjj..muy buena.pinta y muy bien explicado....una morcilla no hubiese ido mal...ummmmm...saludos desde almeria
Es exactamente como lo hacemos aqui en casa...parece q me estaba viendo yo haciendolo...y esa pringaaa!!madre miaa!!q cocinero estas echo Baldo!!buen provecho!!besos desde jerez!!ahh y felices fiestas...🎄🎄🎉🎉😘😘
Que pinta más buena tiene el puchero baldo , a mi no me gusta las ollas exprés me da miedo 🤣 , yo los garbanzos de bote siempre los lavo , un fuerte abrazo 😘😘
A nosotros también nos Dan miedo las ollas Express 😜😂😂😂
Ohhh pucherazo delicioso, siiii, yo también los paso por agua, no me gusta el agua q traen pero intento cocerlos yo.
Vaya pinta buena que tiene ese puchero. Por cierto, yo también lavo los garbanzos de bote y lavo los huesos también, que traen mucha sal
Ay si, los huesos siempre los lavo
Jo tambien labo los garbanzos de bote muy bien antes de consumirlos.
I de verdures añado un poco de col
Ummmm,,, k rico Baldo,,, yo desde luego tambien lavo las legumbres de bote,,, tienen como mucha espuma e impurezas!!
Gracias ❤ me sirvió de mucho para hacer mi propia versión. 😊
Yo siempre utilizo garbanzos de bote y los lavo muy bien ese líquido baboso es el conservante .Yo el cocido lo hago más o menos pero ni nabo ni apio y comemos todo junto no apartó nada.saludos
Por supuesto yo todas las legumbres de bote las lavo porque además traen conservantes y no hace falta ese líquido para nada.
Vamos allá Baldo que yo mañana lo pongo en marcha que no sé hacerlo un beso enorme 😘😘😘😘😘
Ojala te salga bine y os guste
Buena tardes chicos , que rico yo lo hago algo diferente le pongo también gallina, segin etc etc pero vamos que todos los pucheros, cocidos, caldos de donde sean están de lujo 😋😋😋y mas con el fresquito, yo si los lavo los garbanzos algunos medicos dicen que si otros que no pero bueno yo si los lavo me da asquito ese caldillo , un peto guapos 😘😘😘😘
A mi también me da asquillo 😜
Muy bueno el puchero yo soy de Málaga y lo hago igual pero en olla exprés y por supuesto lavo los garbanzos .Saludos
Yo tambien lavonlos garbanzos. Yo lo hago en olla expres , pero el caldo lo hago con la olla abierta , hago dos ollas y mezclo las las dos , luego le echo los garbanzos que siempre los pongo en remojo, (los de bote no me gustan para el cocido )y cierro la olla media hora y listo. Yo hago albóndigas con caldo y sopa .😚😚💜💜💜
Los garbanzos en remojo son siempre mejores 😜
Holaa, yo le añado apio y cebolla. El resto igual, excepto que no separo los ingredientes, sino que de la olla al plato. Muy sabroso
Yo todas las cosas de bote los lavo.....Me parece una forma de quitar todas las lo química que tienen....👍👍👍
Que buena pinta tiene el puchero y yo también lavo muy bien los garbanzos del bote
Muchas gracias Mari Carmen y los garbanzos bien limpios
Si señor
Pedazo puchero
Que calienta a los tempranos ,a
Wey se nota que le gustaaaaaaa el puchero 👍😊😊😊😊
Le encantaaa a
Hola chicos, que pintaza tiene el puchero, en mi tierra se hace uno de invierno, ademas ,lleva morcilla chorizo tocino y albóndigas ese lleva muchas calorías, y para verano lleva garbanzos patatas carnes y mucha verdura, este es más ligero, todo lo que viene en bote superlavado, es una comida que tienes para varias veces, incluso frito con huevo. Abrazos
Que pinta !! Tomo nota ...
Qué bueno!!! Yo lo hago en una olla grande. Pero el truco del caldo me parece estupendo.🥰😍😛
Es que pa 4 veces que la utilizamos nos apañamos con esta, para los dos no está mal😜😋😋
@@baldoenruta claro! Está genial.😍🤩
Baldo buena receta me gusto quitar la espuma muy importante tendría que hacerlo gracias 🤶🇺🇸❤
Esmeralda is va a encantar
Yo también lo hago así y soy de Asturias....pero también echo chorizos y que bueno está...aquí esta nevando....así que da gusto comerlo...besazos corazoninos 🤩🤩🤩😘😘😘
Ay dory un buen puchero y nieve afuera
Hola yo también suelo levar los garbanzos de bote no me gusta la gelatina q trae...
Y ummm q rico ese pucherito felicidades 👏👏😗
Muy buena pinta ese puchero!!! Yo tambien soy de de lavar bien los garbanzos
Hola chicos pensé que era un tipo de bebida🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️😂😂😂 y es una sopa😋😋😋 me encanta las sopas y si llevan hueso son más ricas! El caldo lo llamamos consomé! Gracias Baldo una receta para hacer
Angélica es muy rico y muy tradicional aquí
Tienes razón se limpian bien
Mañana por no decir hoy haré puchero, Gracias por compartir la receta ❤
Me ha encantado, gracias
Hola baldo yo también los laboratorios los garbanzos oye de cuantos litros es tu olla? Nada feliz navidad 😘 😘 😘
Pues de unos 5 o 6, no está mal pero con tanta chicha...
Te ha queddo con muy buena pinta el puchero Nunca he utilizado garbanzos en lata, pero sí otras cosas como el maiz y siempre los enguago antes de añadirlos a cualquier comida.
Por Dios,cuanta charla,me has dejado agotada 😂😂😂
Me ha encantado Baldo. Gracias!❤️
Hola chicos! El puchero es uno de mis platos favoritos, curiosamente de pequeña lo odiaba. 🤣🤣🤣🤣. Yo suelo hacerlo a mi manera y le trituro las verduras para que esté el caldo más espeso. Que bonicos sois! Un besito 😘😘😘.
Holaaa......vaya pintaza rica rica , yo quierooooooooo un plato ja ja 👌
Hola pareja yo lo hago con olla muy grande y tengo pare 3 o 4 días yo no le pongo pollo pongo huesos de ternera un buen trozo de ternera media patitas de cerdo una garreta de cordero la verdura los garbanzos y al día siguiente hago arroz al horno aquí en Sueca Valencia es muy típico al día siguiente arroz al horno bueno cariño tiene una pinta fantástica besitos
Mmm que rico arroz al horno. Quiero hacerlo
Sabes hacerlo es muy fácil besitos cielo
Muchas gracias
Ami me encanta muy bueno.
Que pintaza Baldo!!
Yo también lo hago muy parecido, pero pero al Caldo le echo un poco de colorante😜😜👍👍
Mi madre tb le pone a la sopa con arroz y colorante
Mañana lo haré yo por primera vez
Muy bien explicado 😍
Hola familia baldo y wei yo también en hecho cocido yo le heho pelota yemita y blanquito y pongo todo lo que a puesto tu baldo y caldo qué sobla le hecho y día siguiente le hecho arroz besos familia 💓💓 Alicante buenas tardes
Me encanta con areoz
Hola .
Los garbanzos de bote o las alubias o lentejas siempre hay que lavarnos bien.
Rico puchero.
Un saludo
Hola guapísimo Baldo. Te cuento un buen truco el colado. Si lo pones en tarros de cristal muy pero muy calientes bueno más bien irbiendo. Lo tapas lo pones boca abajo los dejas enfrentar y sete conservan un montón de tiempo. Yo lo ago así. Con muchas cosas y me viene super bien prueba y me cuentas cómo te a ido ese método. Es como al vacío. Es estupendo porque lo tienes guardado en sitio fresco y es muy cómodo. Bueno espero que lo pruebes. Muchos besos 😘😘
Muchas gracias por el consejo catalina. Eso solo si sobra... 😜🤣🤣🤣
Muy buena pinta yo los garbanzos también los lavos besicos Zaragoza
Riquísimo, yo tambien le echo arroz a la sopa, soy celíaca, los garbanzos de bote hay que lavarlos mucho, en ese líquido lógicamente hay cantidad de conservantes
Un puchero exquisito y los garbanzos de bote yo los lavo mucho también
Qué rico y el puchero también 😏
Baldobque buena pinta . yo si que lavo los garbanzos de bote.😘😘😘
Hola chicos. Estupendo el puchero, yo le pongo un poco de col, me gusta el sabor que le da, Waldo las legumbres Siempre lavadas son muy tóxicas siempre!!!! 🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Si por supuesto, todo muy lavado y limpio, y la carne y los huesos
que wei haga una comia que sea tradicional en la cena navideña
Ayyyy como me gusta el puchero
Olee el puchero andalū,yo soy de Cádiz y lo hago igual que tú,sale riquísimo.Por cierto los garbanzos de bote yo también los lavo muy bien! Un abrazo 🤗
Hola los garbanzos de pote se tienen que lavar si o si, todo el liquido que lleva es conservantes y es malo para la salut
Haces bien en lavar lls garbanzos. El líquido que trae dicen que se tira y se enjuague porque para que no se ponga malos en el bote le echan mucho químico y es malo comerlo
Riquísimo, yo lo hago igual pero le cuezo morcilla aparte. Sobre los garbanzos de bote, yo también los lavo muy bien, me da un poco de repelús ese liquido en el que vienen envasados. Que aproveche!!! 😋😋
Juana con morcilla es cocido, nó puchero, son dos cosas distinta y sabores distintos
Q pinta más buena!! Yo suelo echar los garbanzos secos pero si utilizo de bote los lavo también! 😉
Ummm 😋 que pintaza... Los garbanzos mejor escurridos y pasados por agua.
Que buena pinta tiene Baldo, yo como soy de Madrid hago cocido que es muy parecido y la casa huele que alimenta, ahora con el frio una vez a la semana cae seguro. Sois un amor 😘😘😘
El olor a puchero en la casa es lo mejor 😋
Muchas gracias por compartir tu receta. Un abrazo para los dos 😘
Que bueno, muchas gracias.😘
Yo también lavo los garbanzos de bote cuando los uso. Me da la sensación de caldo sucio 😖. Muy buena pinta ese puchero y lo que cunde😘😘