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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.พ. 2024
- C'est à la fois un aliment du quotidien pour les familles, mais aussi un champ de recherche pour des grands chefs étoilés, des artisans et des industriels. Les Français consomment 600 000 tonnes de pâtes par an. Les ventes ont même bondi de 30% lors du premier confinement. Comment fabrique-t-on les pâtes qui seront vendues dans les rayons des supermarchés demain ? Comment cuisiner et agrémenter les pâtes fraîches de plus en plus tendance ?
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Je me régale à visionner des vidéos sur les restaurations en tous genres, je dois tenir cette attirance de mon grand-père Salomon et de mon oncle Albert qui a repris le flambeau vers Chamonix et les environs, Un excellent cuisinier, son père aurait été fier de lui. Albert a orienté ses fils dans la restauration où il avait acquis une réputation honorable. J'ai eu moi-même une table qui en a régalé plus d'une et plus d'un. C'était une autre vie. J'aimais mettre les petits plats dans les grands mais surtout pour faire plaisir à mes hôtes préférés
cuisson parfaite :-)
Beautiful.
et surtout n'oubliez pas de consommer les "barbes" délicieuses du fenouil... au lieu de les jeter bêtement, coupées très finement!
j'ai une ascendance italienne et personne ne m'empêchera de cuisiner des spaghettis sauce bolognaise! Qu'est-ce que c'est que cette arrogante qui affirme le contraire!! Les textures en sont différentes mais bien bonnes quand même !
92€ pour 3 pâtes, bin mon vieux!
Des pâtes ,oui ! Mais pas des Panzani
La langoustine, ça peut se lire, mais hypocrite que je suis, je ne veut pas les voir passer en cuisson ; et de la casserole à l'assiette, j'oublie vite les cuisines et et je déguste en catimini, sans rien laisser. Mais dans une vie dejà bien remplie, j'avoue que je n'aie pas mangé des langoustes tous les jours, je peux compter la consommation sur les deux doigts de la mains. Un jour, dans un resto de bonne réputation j'ai voulu faire un extra, comme on dit, je suis restée 3 jours à me vider par le bas et par le haut, j'ai bien cru que 😅j'allais mourir. Depuis, fini.
Frechon, demandez à ses anciens équipiers ce qu'ils pensent de ses techniques de management
et un melon démesuré, heureusement que certains chefs nouvelles génération sont exigeants certes mais rien à voir avec ces chefs à l'ancienne
92 € ????? Ce monde est vraiment en roue libre....
Il est eclaté le son
au début du reportage voyant la qualité du son et de la vidéo j'ai cru qu'on était dans un reportage des années90, parce que ouais aussi la qualité vidéo est naze
😂
Comme les dents de la femme du chirurgien
A un moment donné on s'en tape des professions des bourges, inutiles de dire "et machin, pharmacienne" et sa "mère pédiatre"... on en dirait pas autant si c'était une famille de ferrailleurs ou d'éboueurs!
parfait pour chier en spray
8:21 allez ta gueule toi
J'approuve ! Cela fait bien un siècle que l'on mange (en quantité) des pâtes en France, et voilà qu'on se pique de nous prendre de haut, et de nous faire la leçon !
En France, on mange des pâtes à NOTRE GOÛT, à notre façon, un point c'est tout ! Il est particulièrement pénible qu'on ait désormais à supporter quotidiennement les commentaires fielleux de ceux qui accusent les Français de toujours vouloir dire aux autres comment faire et comment penser tandis qu'à la vérité, c'est souvent le contraire. Je n'ai jamais rencontré de Français disant aux Italiens comment manger leur cornetto qui n'est qu'une imitation de notre croissant, d'autant que la pâte feuilletée est une invention française. Jamais car nous, nous avons du tact et respectons les coutumes des autres. J'aimerais assez qu'on en use ainsi envers nous... ou qu'on retourne chez soi si l'on n'est pas content de la façon de vivre des Français qui font CE QU'ILS VEULENT CHEZ EUX !!!!!
ras le bol du womansplaining
Où les pâtes ont-elles été inventées ? On pourrait penser que l'Italie est le berceau de la pasta, mais, en 2002 un plat de nouilles datant de plus de 4000 ans a été découvert en chine.
@@Rigaxx1633 donne mois le rapport entre les pate en italie et des nouilles
Elise femme de chirurgien à des chicots complètement pourries cherchez l’erreur 😂😂😂
Je n'aime pas les pâtes ,j'en mange jamais .