Темная сторона пива. Портер, стаут и балтийский портер.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- В этой серии мы отправляемся изучать тёмную сторону пива и попытаемся понять в чём разница между портером, стаутом и балтийский портером. Пообщаемся с пивоварами, сходим на Baltic Porter Day и разыграем пару ящиков пива от пивоварни Knightberg, партнёров этого выпуска.
Поддержать канал:
Бусти: boosty.to/pivo...
Карта: 2200 7008 9385 8992
СБП: +79215554987 Иван Д. (Указывайте назначение, чтобы не запутались
Мерч: www.avito.ru/s...
Выиграть ящик: КОНКУРС ЗАВЕРШЕН РЕЗУЛЬТАТЫ В НАШЕМ ТЕЛЕГРАМЕ, НО СКОРО БУДУТ НОВЫЕ! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Поддержать канал:
Бусти: boosty.to/pivoteka/donate
Карта: 2200 7008 9385 8992
Мерч: www.avito.ru/sankt-peterburg/kollektsionirovanie/otkryvashka_pivoteka_2859194586?slocation=107621
Забавно смотреть, как на тематическом фестивале портеров представители Балтики откровенно плавают в теории и не могут объяснить в чем разница между обычным портером и балтийским.
Хуже: разницу между Портером и Статутом! 🙈
Вообще Факап наиполейший! Я б уволил таких представителей (
Путь хоть на канале Беру Выходной Евгения Смирнова посмотрели..
@@MikhailKorowdoel между портером и статутом особой разницы нет.
Смотрите что могу, вся суть в видео, короче чем название этого видео:
Стаут и Портер - одно и то же, Балтиец - лагер
Балтиец от knightberg очень даже неплох, но своё предпочтение я всё же отдаю имперцам.
Говорил говорил и так ничего и не сказал) Кое-что на фесте раскрыли. Но видно было, что народ не за истиной набежал туда)
Весьма познавательно, советую посмотреть сериал «Платонические отношения». С наступающим всех🎉
Он про стаут?)
С первого класса с Денисом вместе
Надеюсь, он подмошнит однокашнику ящик пива (шутка)
Любой стаут - это портрет, но не любой портер стаут!
Отличный ролик 🍻
Спасибо❤
Стауты мои стауты, как приятно о вас думать...
Андрей из Плаг брю конечно красавчик, максимально подробно объяснил
Что лучше, чем смотреть это видео?? Правильно. смотреть его под пивасик🎉
Пацаны ваше ребята, могете, магёте!
Пойду в пар, потом в бап.
Всех с Новой Годой!!!
Интересно, снято "Вкусно". Почему я только сегодня на вас наткнулся?
Спасибо, скоро будут еще ролики)
Фундаментально на коленке, чтобы было понятно даже школьникам. Стиль пива определяет набор свойств. В порядке приоритета а) раса дрожжей (упрощенно эль/лагер) б) хмель (упрощенно сорт, страна произрастания) в) солодовая засыпь (упрощенно баланс солодов от светлых до темных). Портер - английский эль средней крепости (около 6%) на английских сортах хмеля с "умеренным балансом солодов" и "средней конечной плотностью". Стаут (имперский, не овсяный) - английский эль высокой крепости (от 9 до 12), на английских сортах хмеля с большим содержанием темных солодов и высокой конечной плотность. Балтийский портер - лагер крепостью 6-9%, на "нейтральном" европейском хмеле, с "умеренным балансом" солодов и "средней конечной плотностью". В стиле можно играться внутри каждого отдельного параметра, но не меняя их принципиально. Например для имперского стаута, использовать бочковую выдержку во французской бочке из под чего угодно; взять английский сорт хмеля, выращенный в Новозеландии; использовать в качестве 30% от общего количества солода 15 разных ячменно-пшенично-ржано-овсяно-гречишных солодов с шагом в 20-100 EBC, начиная с 20 EBC заканчивая 1500 EBC. Если совсем неможется, то можно добавить орешки, кириешки, слюну слона, слона в слюне и т.д. Всё это будет ваше "авторское видение", НО в рамках конкретного стиля.
как по мне основное отличае стаута от портера в том, что стаут обычно более сухой, кофейный. Портеры обычно имеют более жжёный вкус, иногда винный.
Подписался, поставил лайк пишу комментарий. Если Стаут то Гиннесс ну а Портер только с жжёной карамелью
Забавно посмотреть на ответы пивоваров. В полку пивных блогеров пополнение.
Спасирб
Любимый тапрум в городе, там за стойкой работает душевный бармен Александр, который наливает тот самый портер с крана и он бесподобен - один из любимых! Лайк лайк лайк!
Да, тапрум огонь. Каждый раз как приезжаем в Питер - сразу туда))
борода, цвет, размер, омерзительно, переключил страницу и слушал не глядя, что бы противно пиво пить не было...
Познавательный видосик получился
Когда стаут это портер, а портер - это стаут 😂 вечное противостояние. Каждый художник видит по своему
Балтийский портер - один из моих любимых стилей.
Небо над Тагилом и прочие имперские стауты - топ
Небу над Тагилом поклон!
Там же, вроде, все еще интереснее... балтийцы обязаны своим существованием не просто английским портерам, а епосредственно имперским стаутам, которые по балтике везли в Россию. И в итоге,.вначале из портеров выделился отдельный сорт, стаут, а потом из попыток на местах сварить крепленый имперский стаут, появился балтийский портер. Вот такая загагулина, получается...
Комент для участия в розыгрыше!
Забавно, что многие участники феста затруднялись с ответом
*видео с Тиньковым* "Какая разница? Ну какая разница?"
Никак не дойдут руки попробовать Балтийский. После вашего видео, в голове его теперь выделаю вообще как отдельный сорт от Стаута и Портера. Интересный зверь, надо пробовать.
Часто задавался вопросом, чем же все-таки отличается стаут от портера по своей идее, но, всё-таки, для меня, стаут должен быть плотнее, чем портер. Спасибо за видео)
Картинка стала очень приятной, выпуск довольно структурированный и не рваный, что тоже очень радует. Одни неудачные дубли в конце чего стоят. Если коротко, то продолжайте в том же духе, это круто.
Спасибо! Рады что видны результаты вложенных стараний)
Хочу в бап
Все хотят)
Теперь есть видос, который можно всем друзьям скидывать -- и познавательно и интересно
Спасибо! Мы рады что вам понравилось
Мне повезёт, я вижу это третьим глазом
Очень крутой контент: красивая картинка, хороший сценарий, интересная тема :3
Спасибо
Стаут болле жженый, портер более карамельный
Чтож, пойду налью себе имперского стаута и загадочно улыбнусь 😏
Побольше такого бэкстейджа,как в конце)
🫡
🍺🍺🍺
Хочется выразить признательность за отличный видос и хочется пива.
Спасибо❤
👍
очень хочется ящик пива!
Различий нет, но ведь, а как же, но я же.... Аааах
Забавно наблюдать, как на фестивале Портера никто не смог сказать, чем отличается портер от стаута, кроме Плага
Ну еще главный пивовар Волковской
Ну и от МПК человек грамотный!
От Ершова и Андреева другого и не ожидал, они крутые))
Любимый портер Зимняя меланхолия афбрю. Лайк , подписка)
Классное видео, мне нравится
Спасибо ❤
Пиво пить никогда нам не в лом, всё в порядке, если жив рок-н-ролл
Это, скорее всего, какое-то пиво ©
Спасибо за ролик, ребят, давно нужен был такой канал в русском пивтубе! Очень рад вас найти)
наливай, разберёмся
Не люблю и не понимаю "классические" Стауты, максимально зашёл Indian Paper Staut Кощей от Брелка, где вкус кофе и немного молока гармонично связаны с горчинкой. На и счёт перца прикол: делаешь маленький глоток, и он почти не чувствуется. Делаешь большой, и перчик хорошо заиграл в послевкусии.
Более менее Имперцы ещё могу осилить, но без перегиба в сладость.
А вот Портеры, порой, приносят большую плотность, соответственно, разнообразие во вкусе.
Жижу вот ну никак не воспринимаю водянистую коричневую (((
Иногда под настроение овсяный Стаут залетает хорошо, просто обычная овсянка, а так да, согласны)
Много читал и искал по этой теме, абсолютно согласен с ответом авторов!
Balticporterday выдался на славу. Много интересного опробовал там. 🍻
Как и мы, только не покушали ничего)
был бы у меня ящик пива от Knightberg, я, может быть, и не женился бы никогда
Гыгы)
Фраза "каждый стаут - портер, но не каждый портер - стаут" пришла в голову примерно на четвёртой минуте видео )
запишусь на розыгрыш пиваса
Балтийский портер...нужно попробовать.
Балтийцу от госпожи Тюкиной - моё почтение!
дааа, вот бы ящик пива выиграть...
Привет из Казахстана, оставляю комментарии для участия в конкурсе, ну и узнать можно участвовать подписчикам не из РФ.
Попробуем отправить
Ну имперцы это топчик
Ящик будет мой!)
Лайк за портер и стаут! пусть мне повезёт!
Люблю и портер и стаут. Но наверное не смогу отличить если буду пробовать в слепую. Самый любимый портер это Nutty Nut от Rewort. Теперь нужно попробовать Балтийский портер
Всегда думал, что достаточная большая разница между портером и стаутом
А оно вон как повернулось
люблю и то и другое. делаю сам
Великолепно,просто и доходчиво, спасибо!😊
Благодарю, познавательно и интересно, в целом ранее не понимал принципиальной разницы между портером и стаутом, ну что ж теперь знаю))
лайк, подписка и томительное ожидание ящика :)
Лайк поставил, гони ящик. А вообще полезно. Пребывал в заблуждении, что стаут - это эль, а портер - это лагер. Оказывается "всё не так однозначно"
очень давно не пил хорошего пива, надеюсь выиграть)
Обхлебаться!!1
Коммент под видео)
Зимняя меланхолия самый топовый!
Интересно 🤔☝️🧐🍺
Интересно, что посетители фестиваля не в курсе , что такое балтийский портер.
спасибо за выпуск. пошла искать видео про гозе))
Наконец-то выпуск Пивотеки, который мне по-настоящему понравился. Неплохой монтаж со вставками. Рад был увидеть Серёгу Андреева, но он, конечно, не рыжий, а блондин, а борода накладная.
Спасибо!
Накладнааая??? 🧐
было интересно. пойду в бар выеживаться новыми знаниями 😂
Люблю тёмное пиво. Стаут- моя любовь!!!
Люблю темное
Балтик портер хорош. Хотя его прям мерно то и не выпьешь
Коммент в поддержку женщины, которая меланхолично жуёт картошку из бумажного стакана
За женщин с картошечкой!
Когда ты просто хочешь поесть картошечки, а не это вот всё
😂👍
Интересный формат видео, жаль не смог поприсутствовать на дегустации. Раньше на понятийном уровне думал, что отличия между стаутом и портером в плотности и в том, что портер настаивается в бочках; но сейчас готов переосмыслить, спасибо
Спасибо. Рады что видео нашло в вас отклик
Я люблю темное пиво… оно в моем понимании более приятное по вкусу и более разнообразное… светлое пиво ты там Балтику №3 попробовал и все уже о нем знаешь… сколько бы ты светлого потом не пил все оно типа лагер… а темные сорта пива они разные… в Англии одно, во Франции другое… в Бельгии епт… на каждой улице своё темное пиво… в Германии прикольные сорта есть… я вот помню где-то в Баварии, казалось бы там все хель и хелем погоняет, а нет типа, нашли какую-то пиводельню с сыроварней и там делают копчёное пиво… в процессе кидают в чан раскалённые камни из печи… и у пива получается такой вкус как у копчёного сала… ну прям я думал я от туда не уеду так мне понравилось… а ещё этот пирог недопицца… типа флахенброд… а нет… фламенкухен… его тоже делают в печи, там не томатный соус а типа из сыра с творогом с цем-то и в качестве начинки тонкие ломтики брюшины… м-м-м… под то пиво прям… сесть и не встать… видал я тот актоберфест…
Не все так однозначно с Лагером, и Балтика 3 однозначно не его яркий представитель!))
Это по большому счету вкусовщина, но и у нас ребята делают теперь оч крутые и вкусные вещи.
Это я вам, как человек 500 экземпляров разного пива (среди которых немало Лагеров в целом и Пилзнеров в частности) с февраля этого года продегустирующий говорю ;)
Я живу в пивной столице Европы… через дорогу от меня стоит ларёк с "крафтовым пивом" там 7-10 сортов которые можно купить только в этом ларьке среди которых есть выдержанные в дубовых бочках темные сорта… швартцбир… в соседнем доме расположена пивоварня, нашего лучшего и самого известного городского пива, сорта альтбир, а наискосок через перекрёсток расположен музей пива… я типа в теме… и я сейчас пойду и налью себе чото прикольное из масмаркeта как я люблю… это голландский Hertog Jan Grand Prestige… темненькое крепенькое но питенькое с шоколадными и кофейными нотками… а всякие там лагеры, пилсы, экспорт, кольш, хелле это все для алкашей и бомжей… и да о вкусах не спорят… местным бомжам нравятся ханса и кто я такой чтоб навязывать им свои предпочтения@@MikhailKorowdoel
👍👍👍 отлично!
Это как тема с cold ipa, можно балтийский портер называть колд портер
Тема cold IPA должна быть расскрыта
@@tekapivo идея для ролика какими бывают ipa и чем они отличаются
Посмотрю😮
Интересно!
Вот бы ящичек вкуснятины!!!
Где-то читала, что «stout» ещё используется как «жирный». Отличный выпуск, спасибо Пивотека ❤
Всё одно😮
Я для себя разделил на портер это плотный темный напиток, а стаут должен быть более насыщенным по вкусу, часто с кофейными нотками. Все остальное это что-то между, чем больше плотность тем больше этот напиток портер.
Пиву более 500 лет. Оно вообще никому ничего не должно 😜
Главное, Балтику 6 не пейте. Отстой 😂😂😂
)))
Люблю амберы ирландские!
Burning и Кулинар бы ответили на вопрос эпичнее))))
Кулинар был, но эпика не выдал
🤘
Балтийский портер это чистый кайф
У меня стаут ассоциируется с азотом, вы хоть раз видели портер на азоте?)
И портер можно на азоте, и разные светлые типо Velvet)
Спасибо. Теперь точно ясно, что ничего не ясно)
Теперь обожаю ваш канал. Отдельный лайк за бороду! Спасибо за ликбез :)
Виктория! Спасибо большое за поддержку!
В телеграмм не переходит по ссылке. Как вас там найти?
@tekapivo
Рад что узнал о вашем канале, продолжайте радовать контентом!