- 211
- 219 830
Пивотека!
เข้าร่วมเมื่อ 26 ธ.ค. 2022
Еженедельная передача для всей семьи о пиве!
Пиво дорожает? / Самый невкусный гозе в мире / РАЗГОВОРЧИКИ
Поддержи нас!
Бусти: boosty.to/pivoteka/donate
Карта: 2200 7008 9385 8992
СБП: +79215554987 Иван Д. (Указывайте назначение, чтобы не запутались)
Мерч: www.avito.ru/sankt-peterburg/...
Пивотека в ТГ: t.me/tekapivo
Бусти: boosty.to/pivoteka/donate
Карта: 2200 7008 9385 8992
СБП: +79215554987 Иван Д. (Указывайте назначение, чтобы не запутались)
Мерч: www.avito.ru/sankt-peterburg/...
Пивотека в ТГ: t.me/tekapivo
มุมมอง: 419
วีดีโอ
Дегустация IPA. Что могло пойти не так?
มุมมอง 633หลายเดือนก่อน
Дегустация IPA. Что могло пойти не так?
Варим пиво на Easy Brew connect 50 Часть 2
มุมมอง 1.9K2 หลายเดือนก่อน
Варим пиво на Easy Brew connect 50 Часть 2
Варим пиво на Easy Brew часть 1: За пивоварней!
มุมมอง 6383 หลายเดือนก่อน
Варим пиво на Easy Brew часть 1: За пивоварней!
10 неудобных вопросов пивовару // Андрей Андреев Plague Brew
มุมมอง 7074 หลายเดือนก่อน
10 неудобных вопросов пивовару // Андрей Андреев Plague Brew
Темная сторона пива. Портер, стаут и балтийский портер.
มุมมอง 4.3K6 หลายเดือนก่อน
Темная сторона пива. Портер, стаут и балтийский портер.
Спорт или пиво? | Как пить пиво с пользой. + розыгрыш ЯЩИКА пива!!!
มุมมอง 1.2K8 หลายเดือนก่อน
Спорт или пиво? | Как пить пиво с пользой. розыгрыш ЯЩИКА пива!!!
Ищем баланс между жизнью и смертью на фестивале крафтового пива AA Fest
มุมมอง 1.2K9 หลายเดือนก่อน
Ищем баланс между жизнью и смертью на фестивале крафтового пива AA Fest
Не мистер Сидр! | Как делают натуральный сидр под Петербургом?
มุมมอง 11Kปีที่แล้ว
Не мистер Сидр! | Как делают натуральный сидр под Петербургом?
ПИВОТЕКА В БОЛЬШОМ ГОРОДЕ! Секс или Пиво? Спросили гостей фестиваля!
มุมมอง 708ปีที่แล้ว
ПИВОТЕКА В БОЛЬШОМ ГОРОДЕ! Секс или Пиво? Спросили гостей фестиваля!
Салденс - худшие томатки
На вкус и цвет, как говорится
Фундаментально на коленке, чтобы было понятно даже школьникам. Стиль пива определяет набор свойств. В порядке приоритета а) раса дрожжей (упрощенно эль/лагер) б) хмель (упрощенно сорт, страна произрастания) в) солодовая засыпь (упрощенно баланс солодов от светлых до темных). Портер - английский эль средней крепости (около 6%) на английских сортах хмеля с "умеренным балансом солодов" и "средней конечной плотностью". Стаут (имперский, не овсяный) - английский эль высокой крепости (от 9 до 12), на английских сортах хмеля с большим содержанием темных солодов и высокой конечной плотность. Балтийский портер - лагер крепостью 6-9%, на "нейтральном" европейском хмеле, с "умеренным балансом" солодов и "средней конечной плотностью". В стиле можно играться внутри каждого отдельного параметра, но не меняя их принципиально. Например для имперского стаута, использовать бочковую выдержку во французской бочке из под чего угодно; взять английский сорт хмеля, выращенный в Новозеландии; использовать в качестве 30% от общего количества солода 15 разных ячменно-пшенично-ржано-овсяно-гречишных солодов с шагом в 20-100 EBC, начиная с 20 EBC заканчивая 1500 EBC. Если совсем неможется, то можно добавить орешки, кириешки, слюну слона, слона в слюне и т.д. Всё это будет ваше "авторское видение", НО в рамках конкретного стиля.
Думаю почему же 7 кг солода выше трубки если допуск 9 кг
Две варки запорол. Что же не кто не сказал что там трубка телескопическая😂😂😂
Ахаха. Да она телескопическая)))
цены не дорожают, а повышаются/растут! Название для формата - Бормотуха
Ролик ШИКАРЕН!
Нормально распедалил😁👍
Картофельное забавное сделали 4Brewers (Potato Day), как раз с лёгким телом и привкусом чипсов. Т.к. я любитель линейки Кухни Мира от Alaska, конечно мне кажется (без обид) глупым ожидать в этой же линейке водянистый, близкий к классике гозе. В плане плотного картофеля как по мне отлично справились LiS сделав смузи суп с грибами, но и у Alaska, на мой вкус необычного, сделали неплохо, но похуже. Тут конечно зависит от предпочтений и ожиданий.
Ахахах... Думал скажет: пивоварня Бёрнинг простите, но звание самого плохого пива получает картофельное гозэ от пивоварни Аляска... Ваше пиво тоже хуйня редкостная, но тут вас переплюнули 😂😂😂
а по каким адресам у вас бары?
Невский проспект 128 Проспект маршала Жукова 54/1
Брянская пивоварня Барбадос тоже делала картофельное пиво еще несколько лет назад. Гадость та еще была. Сделал глоток и в помойку выкинул.
Какой консистенции был?
только что попробовал медовуху от суздальского пивовара - не до комментариев.
Гы-гы)
честный знак - контора звездорасов
Самый честный знак
ну когда сказать то нечего, можно конечно просто оскорбления кидать, только это ж ниче не меняет, караван идет, маркировка работает и развивается
@@user-jh8no1up4r согласен, но просто уже существует егаис, а честный знак все дублирует и усложняет работу
@@user-jh8no1up4r согласен, грабеж граждан усмановым и ко работает и развивается
Конец 😂😂
Ну, вы даете. Уже везде написано и обговорено, что в этих мешочках результат по охмелению не будет достигнут.
Не стоит так удивляться.) Везде это где?
Пиво из подвала
Когда работа оператора так сложна, что во время нее можно отойти поносить кеги
Это мастерство
🎉
То, что все не скисло- это уже успех! Не ошибается только тот, кто ничего не делает. Для себя понял, что панацея это хоп слайдер. Я еще на кипе сусло через него фильтрую. Желаю удачи и успехов!!🤝🤝
Спасибо за поддержку. Вы наверно про хоп спайдер? А как фильтруете?
Сварите доппельбок!
А если не лагер?
@@tekapivo тогда эль о 9 оборотах!
Это можно подумать, да
Поздравляю с первой неудачей! Это однозначно шаг к успеху 👍🏼
Спасибо за поддержку!
Всем бы такие подвалы)
По традиции - лайк поставил, Ване привет! Вы говорите - горечи нет, а можно как то это обозначить в IBU ? мне так было бы понятней) Спасибо за видео отчет, раньше в подвалах Дыбенко находили мёртвых наркоманов которые варили что то другое, а теперь там можно найти пивоварню - это прекрасно! Успехов в новых варках!
В IBU там, пожалуй, 0-5. То есть реально вообще нет. Привет передали тебе тоже!)
@@tekapivo А что спиртометр показывает, сколько градусов, ну или содержание спирта на 100мл?
Там расчётно около 6 градусов
Вери найс. Я проверял, Стёпа - настоящий пивовар
))))
В следующий раз не заморачивайтесь и просто бросьте хмель без всяких мешочков, его не столько много, чтобы он испортил вам варку и даже если вы частично его в ферментер зацепите по итогу, с дрожжами он осядет на дно в результате колд краша
Спасибо за рекомендацию. Но всё-таки он сильно забивает насос, если в дальнейшем планировать вирпул
@@tekapivoпробовали уже?) Я сколько на разных автоматических пивоварнях варился, не сталкивался с этой проблемой.Вангую, что вас просто кто- то запугал!) Если это проблема действительна, рекомендую хоп спайдер.В мирбире сейчас в продаже, увы, нет, но в других местах имеются)
@@Ivanthestoner да, был неудачный опыт. в принципе нормальных мешочков хватает
Ждём хороший опыт пивоварения, удачи 🤘🙂
Спасибо! Обязательно заснимем.
Выпуск огонь 🔥
Когда на большие объемы?
Уже в процессе. Будут скоро первые банки
Надеюсь успел)
_больше подобного контента)_ 🍻🥴
+
Очень хочется увидеть ваши пивы не только в вашем баре!
Мы очень работаем над этим!))
По белковой паузе, если варите из отечественного солода, то лучше её делать, наш солод не самый лучший. И базуку на этих пивоварнях лучше не ставить, если сейчас вам повезло и она не забилась, то в следующий раз может так и не повезти, а возиться и пробивать её это приключение. Лучше использовать хмелевой мешок надетый на кран. А так удачи, хороших варок.
Спасибо большое за рекомендации! Возьмем на вооружение!
Мы что-то варим но сами не понимаем как😂
Классика!)
Все фишки как обычно с брюзиллы содрали.
Хорошо что не цену)
эксперименты могут привести к страшному. И тут Бернинг анонсирует пиво со вкусом сюрстрёмминга
Думаем это будет их гранд финале)
Чет надоело смотреть.... 15 минут посмотрел, два раза зевнул, один раз задремал.... Переключил в итоге....
Крепкий сон - залог здоровья
Ребят, ждём ещё подобных видосов!!!
Спасибо, будем делать
Делайте больше полноценных роликов и подробнее. Вы делаете водоподготовку но какая у вас вода не говорите, почему именно это количество добавляете так же не понятно.
Резонное замечание. Попробуем более подробно рассказывать, спасибо.
Тоже купил изи брю, но на 40 литров. Вместе с ЦКТ мелким. Пока готовлюсь к первой варке
Удачи!
херовый пивовар к вам пришел!
Зато красивый
Вот было бы классно, если бы такие магазины как "Мир бир" давали на прокат Пивное оборудование? Можно было попробовать свариться, а потом решить для себя покупать или нет😊
А это идея! Передалим
Соли и сульфаты, как вы соли добавляли? Рандом чтоль? ))) Пивовары мля. Мальтозная когда, когда Декстриновая ))) Сами запутались. Поржал над поварами знатно! Предугадываю что частички дробины пригорели к тену на такой мощности 3000, куда нах... Ну за клоунаду конечно плюс и лайкос, но так не надо варить пиво. Когда будем пробовать сие детище?
Спасибо за вопрос. Постарались ответить в свежем выпуске с дегустациии
А почему именно сульфат магния,а не кальция?магний улетит очень высоко,а его количество больше 15 единиц уже даст очень не приятную резкую горечь в пиве,а его там явно больше будет если подгонять профиль одним эпсомом...
Спасибо за вопрос. Постарались ответить в свежем выпуске с дегустациии
Время варить!
а можно уже занимать очередь за новым пивом?)
Да, конечно! Мы всегда анонсируем презентации в нашем тг!
Ждем дегустацию))
Для начинающего пивовара видео будет полезным
И для завершающего тоже
Гусли? Серьёзно? Ребята, вы в курсе, что гусли это струнный инструмент?
Мало того, еще и щипковый
Молодцы! Желаю успехов.
Спасибо!