Ciao Valentina, dopo questo video non ho più dubbi. Ho un lievito in buonissima salute e mi sarebbe dispiaciuto perderlo durante le vacanze. Lo congelerò e seguirò i tuo consigli. Grazie!
Ciao Vale sei sempre molto chiara nelle spiegazioni io personalmente ti adoro con te sono riuscita a creare il lievito madre e a fare tante buone ricette grazie
Grazie Valentina,sono una nuova iscritta, ho seguito le tue istruzioni per pizza, pane e tante altre ricette di il lievito madre, spieghi benissimo, prima non mi riusciva quasi niente, ora, grazie a te, sto facendo pizze a volonta', con il tuo sorriso porti pure allegria, che volere di più!!!!!!!! Grazie infinite, ti stimo anche come pittrice, bravisssssssima!! Un abbraccio di ❤️😍
Vale scusami ma x fare i Rinfreschi ravvicinati, 1 la mattina e l.'altro la sera, nn bisogna aspettare che collassa. Perciò ci vogliono diverse ore o mi sbaglio. Mi puoi spiegare bene x cortesia? Grazie mille ciao 💖
Salve, video ben fatto, interessante ed esauriente. Volevo chiedere se si può congelare il li co li? Grazie per una eventuale risposta. Saluti Giuseppe
Ciao Valentina, grazie per il video davvero rassicurante. Sei SEMPRE simpaticissima e MAI noiosa. Ce ne vorrebbero di persone come te! Un abbraccio a te e una coccola da parte mia ai tuoi gatti❤
@@tuvalentina Brava Valentina. Anch'io ho un bel gattone. X favore mi scrivi le quantità x fare il raddoppio e al triplo. Siccome nn vado via oltre 15 giorni vorrei con sicurezza sapere come mi devo comportare. Grazie bella gioia💕
Ciao, direi che non sei affatto noiosa ma, anzi... chiara e preziosa per i denti consigli che ci dai!!! A questo punto, però... sarei curiosa di vedere come si può essiccare!!
Salve Valentina, grazie per avermi dato la possibilità dì entrare nel mondo del lievito madre. Quale è la proporzione lievito madre / farina per panificare? Grazie
si si bisogna passare a 12. Cioè lo rinfreschi mattina e sera per qualche giorno e vedrai che così raddoppierà nel tempo giusto. Appena succede puoi iniziare ad utilizzarlo e riporlo in frigo😊
Bravissima Valentina 👏hai spiegato benissimo 🥰chiarissima,anch’io l’ho fatto lo consiglio a tutti il lievito è una forza della natura io panifico spesso è da soddisfazione 😀 grandi (sei un artista)e lo sai sai! Grazie 😊🥰😍😘
Ciao Valentina. Come sempre video chiari ed esaustivi ❤️. Una domanda..al posto del miele (che non amo molto) o dello zucchero si può utilizzare il malto? Grazie
Il mio è rinfrescato all'80% (100 gr lievito, 80 gr acqua e 100 farina), posso fare le stesse cose? O è meglio che il rinfresco pre congelamento lo faccia con meno acqua? Grazie
Ciao Valentina, complimenti per come spieghi , davvero esaustiva , domanda il bagnetto ogni quanto va fatto , Soltanto una volta nella vita del lievito ? Oppure periodicamente ? Grazie 🙏
va fatto solo se serve davvero e mai su lieviti appena nati. Io lo faccio quando mi capita di abbandonare il lievito a lungo. Tipo dopo 15 giorni, torno dalle ferie e trovo il lievito collassatissimo e tanto acido. Faccio in quel caso un bel bagnetto e poi riparto.
grazie per questo prezioso video,una domanda importante nei rinfreschi successivi al primo,ossia quello senza miele uso sempre 100 grammi di pasta,100 di farina e 50 di acqua?
Ciao Valentina mi sono iscritta da appena un paio di giorni. Anche io uso il lievito madre per pianificare .però io uso i li.co.li e volevo sapere se si può congelare ugualmente. Aspetto una risposta grazie
Ciao, sempre molto dettagliata nel dare le "istruzioni" d'uso del lievito madre! Ho una domanda:"Dai rinfreschi che fai, dopo aver scongelato il lievito, si crea dell'esubero o rinfreschi tutto?" Grazie
Ciao Valentina, grazie ai tuoi video ho imparato molto. Dopo mesi con il lievito madre sono passata al licoli, che mi da molta soddisfazione. Ciò che conta alla fine l'amore per il pane fatto in casa. Devo partire per tre mesi: vorrei provare a congelare il mio lievito. Credi che lo possa fare allo stesso modo che hai perfettamente illustrato? Grazie e complimenti per i tuoi utilissimi video.
Ciao Valentina , ho congelato il lievito madre, volevo sapere se a te è capitato di farlo per alcuni mesi e per quanto tempo Max si può tenere congelato ? Grazie 🙏
É Vero Vale seiI brava i tuoi consigli sono utilissimi, hai un bel tono di voce e sei molto simpatica per come commenti I tuoi video.Purtroppo devo dirti a malincuore che ti ripeti tante ma proprio tante volte e questo rende molto ma molto noiosi i tuoi video..Scusami per la lamentela. spero che non te la prendii e che rivedi un tantino le ripetizioni superflue che scusami se mi ripeto ma Sono tantissimissimissime🤣 Grazie comunque per tutte le notizie che ci dai. Con simpatia ti saluto!☺️👍🙏
Ciao Valentina ,ho scongelato il mio lievito madre ,sto procedendo come nelle tue spiegazioni ,però volevo sapere se tra un rinfresco e l'altro dev lasciarlo a temperatura ambiente ,oppure metterlo in frigo ,fino a raggiungere il terzo rinfresco. Grazie per la tua risposta. Sei molto brava
CIAO Valentina. Un dubbio sui rinfreschi ravvicinati. Premessa: il mio lievito dopo lo scongelamento non si è ancora ripreso, ho rinfrescato stamattina e poco fa. Per la notte come mi comporto? lascio raddoppiare (se raddoppia) e metto in frigo o lascio a temperatura ambiente fino all'indomani è poi riprendo con i rinfreschi? Grazie per la chiarezza dei tuoi video😘😘😘
Sei stata molto Chiara....sei bravissima...seguendo il video del dopo congelamento del lievito madre....spieghi di rinfrescarmi anche 2 volte a giorno..x riattivarlo bene....quindi...si procede sempre con le dosi..cioè 100g di panetto ...100 g farina e 50ml acqua.... x ogni volta che lo rinfreschi...nelle due fasi giornaliere?...grazie Valentina...sono una principiante....e amo fare il pane a casa...come si faceva una volta...
Non so se mi risponderai ma ci provo. Il mio lievito creato da me con acqua e farina dal 2015, che mi ha dato tante soddisfazioni con pane panini pizze di ogni genere,questa volta non vuole proprio riattivarsi. Ho fatto la procedura da te descritta ma niente. Non cresce proprio. Credo sia morto. L ho rinfrescato e messo in congelatore a giugno. Grazie e complimenti Sei bravissima
devi solo metterlo al caldo e aspettare. nel forno con lucina o vicino ad un termosifone. Aspetta che sia raddoppiato e rinfrescalo. Potrebbe metterci 2 giorni ma vedrai che non è morto
Salve Valentina, vorrei un consiglio, con lievito madre che sto rinfrescando per fare panettone, mi avanza diverso lievito, vorrei fare impasto per pizza con il lievito in eccesso e congelare l'impasto, che dici faccio una precottura in bianco delle pizze oppure congelo i panetti crudi senza essere lievitati ? Grazie per rispondere 👍🙋e auguri per le feste Natalizie
Visto la tua esperienza con il lievito madre ho da fare una domanda: sono già alcune volte che preparo dei cornetti e poi alcuni li congelo prima della lievitazione per poi riprendersi al momento opportuno per la lievitazione e cottura. Mi è capitato più di una volta che trascorsi alcuni giorni in congelatore (circa 2/3 settimane) i cornetti non lievitano più. È possibile che con il tempo il lievito degradi e non reagisca più? Ti è capitato
Continuo che involontariamente ho premuto invio... dicevo: ti è mai capitato? Hai qualche suggerimento a proposito? C’è un limite massimo dell’attività del lievito? A me sembra strano sia capitato questo, ma non è la prima volta....
Ciao Valentina, dopo questo video non ho più dubbi. Ho un lievito in buonissima salute e mi sarebbe dispiaciuto perderlo durante le vacanze. Lo congelerò e seguirò i tuo consigli. Grazie!
Bravissima, dettagliato e chiaro, ottimo video .Grazie mille Valentina.
Estava sem saber como fazer com meu Lievito Madre (vou viajar) e, seu video me salvou ... obrigada por dividir seus conhecimentos
Ciao Vale sei sempre molto chiara nelle spiegazioni io personalmente ti adoro con te sono riuscita a creare il lievito madre e a fare tante buone ricette grazie
Grazie x i tuoi consigli sempre utili...e sempre molto chiara nello spiegare...
Grazie Valentina,sono una nuova iscritta, ho seguito le tue istruzioni per pizza, pane e tante altre ricette di il lievito madre, spieghi benissimo, prima non mi riusciva quasi niente, ora, grazie a te, sto facendo pizze a volonta', con il tuo sorriso porti pure allegria, che volere di più!!!!!!!! Grazie infinite, ti stimo anche come pittrice, bravisssssssima!! Un abbraccio di ❤️😍
grazie mille ❤❤❤
Ciao Vale,ovviamente come sempre grande consiglio,tranquillizzerai tantissime persone,
Vale scusami ma x fare i Rinfreschi ravvicinati, 1 la mattina e l.'altro la sera, nn bisogna aspettare che collassa. Perciò ci vogliono diverse ore o mi sbaglio. Mi puoi spiegare bene x cortesia? Grazie mille ciao 💖
grazie Vale..!.sei stata chiarissima.!..in settimana farò il pane e congelero' la parte che mi servirà per iniziare di nuovo al ritorno delle vacanze
Complimenti...ottime ricette e utili consigli.
Salve, video ben fatto, interessante ed esauriente. Volevo chiedere se si può congelare il li co li? Grazie per una eventuale risposta. Saluti Giuseppe
Cara Valentina sei bravissima mi piace molto come spiegi tutto, anche le ricette buonissimi
Ciao Valentina, grazie per il video davvero rassicurante. Sei SEMPRE simpaticissima e MAI noiosa. Ce ne vorrebbero di persone come te! Un abbraccio a te e una coccola da parte mia ai tuoi gatti❤
grazieeee! E i gatti sfusacchiano
@@tuvalentina Brava Valentina. Anch'io ho un bel gattone. X favore mi scrivi le quantità x fare il raddoppio e al triplo. Siccome nn vado via oltre 15 giorni vorrei con sicurezza sapere come mi devo comportare. Grazie bella gioia💕
Grazie per il video e complimenti per le mani.
Grazie Valentina, sempre molto chiara, vado a scongelare il mio lievito!
È sempre un piacere seguirti grazie
Grazie Valentina, ottimo video. Come sempre le tue spiegazioni sono chiarissime.
Ciao, direi che non sei affatto noiosa ma, anzi... chiara e preziosa per i denti consigli che ci dai!!!
A questo punto, però... sarei curiosa di vedere come si può essiccare!!
Grazie mille per il tuo aiuto
Sei bravissima, un portento.. È un piacere seguirti!!! 🥰🥰🥰
Grazie..... video utilissimo e ben spiegato mille grazie
Complimenti per i tuoi video. Sono innamorato delle tue meravigliose mani
Grande Valentina con te tutto è facile e semplice grazie❤😘
Grazie Valentina video 👍👏👏👏non è vero che parli troppo spieghi molto bene 🙏💞
Ti ringrazio e spero che succeda complimenti per tutto
Sei bravissima!!! Grazie mille
Grazie, sempre bravissima e super chiara
Grazie Valentina per gli ottimi consigli!
Bellissimo video ❤❤❤Complimenti 👏 🥰
Grazie Valentina, come sempre bravissima😘
Grazie mille chiarissima come sempre 😊
Grazie Valentina dei tuoi consigli utili ❤️😘🥰
Molto chiara.Grazie.
Grazie Valentina! Come sempre sei chiara ed esaustiva!!!!
Grazie per il consiglio 👍❤
Grazie mille Valentina del suggerimento.
Grazie, come sempre bravissima..
Grazie Valentina,
video utilissimo👍
Ciao vale, anche io vorrei sapere se si può congelare il licoli, grazie anticipatamente, ciao
Grazie Valentina mi serviva questo. Vidio. Dato che devo partire grazie tAnto.
Sei bravissima è umile grazieeee
Come sempre sei brava a spiegare 😘
Salve Valentina, grazie per avermi dato la possibilità dì entrare nel mondo del lievito madre. Quale è la proporzione lievito madre / farina per panificare? Grazie
Grazie.. proverò e ti faro saperr
Ti ringrazio x la risposta alla quantita' del rinfresco Valentina
Sono molto felice che tu mi abbia risposto lo rinfresco ogni 24 ore a temperatura ambiente stavo pensando di farlo ogni 12 ore
si si bisogna passare a 12. Cioè lo rinfreschi mattina e sera per qualche giorno e vedrai che così raddoppierà nel tempo giusto. Appena succede puoi iniziare ad utilizzarlo e riporlo in frigo😊
Grazie mille......ci provo ad agosto 😍
Ciao Vale ...questo tipo di congelamento e scongelamento si puo fare pure x i licoli ?
Ciao, anche a me interessa sapere se si può fare con il licoli. Grazie
Video molto utile....una domanda, l'esubero dei rinfreschi pensi si possa già usare o è meglio buttarlo? Grazie
puoi usarlo, non è per niente acido😊
Grazie molto utile
Grazie!!!🌷
Grazieeeee ! Mitica💖
Ciao Valentina, questa procedura vale anche x il licoli?
ti consiflio di sfarinarlo
@@tuvalentina grazie
Bravissima Valentina 👏hai spiegato benissimo 🥰chiarissima,anch’io l’ho fatto lo consiglio a tutti il lievito è una forza della natura io panifico spesso è da soddisfazione 😀 grandi (sei un artista)e lo sai sai! Grazie 😊🥰😍😘
grazie Cristina!!
Grazieeee🌷
Ciao Valentina. Come sempre video chiari ed esaustivi ❤️.
Una domanda..al posto del miele (che non amo molto) o dello zucchero si può utilizzare il malto? Grazie
Ciao Valentina, grazie dei consigli. Volevo chiederti dei panetti di pizza con lievito madre si possono congelare se si come? Grazie
Ciao Valentina video molto utile bravissima come sempre non è severo che sei noiosa ti seguo sempre
Grazie mille Valentina....ed aggiungo che non sei affatto noiosa.
👍👍👍❤😙🤗
Ciao Vale, gome sinfa un rinfresco doppio o triplo che hai citsto nel video?
Grazieeee❤️❤️❤️❤️
Lo trovo il tuo video su LM sfarinato e congelato? Grazie sei bravissima.
Molto molto brava
Il mio è rinfrescato all'80% (100 gr lievito, 80 gr acqua e 100 farina), posso fare le stesse cose? O è meglio che il rinfresco pre congelamento lo faccia con meno acqua? Grazie
Ciao Valentina, complimenti per come spieghi , davvero esaustiva , domanda il bagnetto ogni quanto va fatto , Soltanto una volta nella vita del lievito ? Oppure periodicamente ? Grazie 🙏
va fatto solo se serve davvero e mai su lieviti appena nati.
Io lo faccio quando mi capita di abbandonare il lievito a lungo. Tipo dopo 15 giorni, torno dalle ferie e trovo il lievito collassatissimo e tanto acido. Faccio in quel caso un bel bagnetto e poi riparto.
@@tuvalentina grazie 🙏
Carissima Valentina, devo farmi operare e non potrò usarlo: posso scongelarlo dopo tre mesi ? Grazie 🙏
Che bella voce hai❤️
Ciao sono una tua iscritta ma se devo fare rinfreschi mattina e sera fuori dal frigo grazie e la risposta
grazie per questo prezioso video,una domanda importante nei rinfreschi successivi al primo,ossia quello senza miele uso sempre 100 grammi di pasta,100 di farina e 50 di acqua?
si si
Scusa Valentina si può congelare anche il licoli?
Brava grazie
Ciao Valentina , quanto tempo può rimanere congelato il lievito madre?va scongelato e ricongelato dopo qualche mese?.
Grazie
mi piaci sei molto brava
...e finalmente il mio lievito si é ripreso!!! 🎉🎉🎉me la sono vista brutta!!!😅🤣
Ciao Valentina mi sono iscritta da appena un paio di giorni. Anche io uso il lievito madre per pianificare .però io uso i li.co.li e volevo sapere se si può congelare ugualmente. Aspetto una risposta grazie
Ciao, sempre molto dettagliata nel dare le "istruzioni" d'uso del lievito madre! Ho una domanda:"Dai rinfreschi che fai, dopo aver scongelato il lievito, si crea dell'esubero o rinfreschi tutto?" Grazie
si crea esubero. Rinfresco solo 100 g. per non ritrovarmi con troppo lievito. Quello che avanza lo uso come esubero😊
@@tuvalentina Grazie di cuore per la risposta. Buona giornata.
Ciao Valentina, grazie ai tuoi video ho imparato molto. Dopo mesi con il lievito madre sono passata al licoli, che mi da molta soddisfazione. Ciò che conta alla fine l'amore per il pane fatto in casa. Devo partire per tre mesi: vorrei provare a congelare il mio lievito. Credi che lo possa fare allo stesso modo che hai perfettamente illustrato?
Grazie e complimenti per i tuoi utilissimi video.
Bravissima
Ciao Valentina , ho congelato il lievito madre, volevo sapere se a te è capitato di farlo per alcuni mesi e per quanto tempo Max si può tenere congelato ?
Grazie 🙏
Valentina sei simpaticissima mi piaci come spieghi
Grazie per questi consigli. Poiché non "pasticcio" frequentemente posso congelarlo per la volta successiva.
Quando faccio il doppio rinfresco, posso usare meno farina e meno acqua? Grazie
Sei simpaticissima😚
Ciao che bel centrino bucherellato
Hai il tutorial?
era di nonna, ma quasi quasi preparo un tutorial per fare un copribarattolo del lievito con l'uncinetto
Ciao Valentina... X congelarlo non devo aspettare il raddoppio , ovviamente dopo averlo rinfrescato?
no, niente raddoppio, ho spiegato tutto nel video
un po' di confusione fra congelare e surgelare ma... comunque bel video
É Vero Vale seiI brava i tuoi consigli sono utilissimi, hai un bel tono di voce e sei molto simpatica per come commenti I tuoi video.Purtroppo devo dirti a malincuore che ti ripeti tante ma proprio tante volte e questo rende molto ma molto noiosi i tuoi video..Scusami per la lamentela. spero che non te la prendii e che rivedi un tantino le ripetizioni superflue che scusami se mi ripeto ma Sono tantissimissimissime🤣
Grazie comunque per tutte le notizie che ci dai.
Con simpatia ti saluto!☺️👍🙏
Ciao grazie volevo chiederti quanto lo tieni a temperatura ambiente prima del rinfresco grazie
un'ora circa
Ciao Valentina ,ho scongelato il mio lievito madre ,sto procedendo come nelle tue spiegazioni ,però volevo sapere se tra un rinfresco e l'altro dev lasciarlo a temperatura ambiente ,oppure metterlo in frigo ,fino a raggiungere il terzo rinfresco.
Grazie per la tua risposta.
Sei molto brava
IL barattolo lo chiudi o appoggi solo senza avvitare? Sia in freezer che in frigo che quando fuori dal frigo?
Bravaaaaaa
CIAO Valentina. Un dubbio sui rinfreschi ravvicinati. Premessa: il mio lievito dopo lo scongelamento non si è ancora ripreso, ho rinfrescato stamattina e poco fa. Per la notte come mi comporto? lascio raddoppiare (se raddoppia) e metto in frigo o lascio a temperatura ambiente fino all'indomani è poi riprendo con i rinfreschi? Grazie per la chiarezza dei tuoi video😘😘😘
Bravs❤️
Quando si
fanno I rinfreschi ravvicinati bisogna tenerlo sempre fuori dal frigo? Grazieee
Sei stata molto Chiara....sei bravissima...seguendo il video del dopo congelamento del lievito madre....spieghi di rinfrescarmi anche 2 volte a giorno..x riattivarlo bene....quindi...si procede sempre con le dosi..cioè 100g di panetto ...100 g farina e 50ml acqua.... x ogni volta che lo rinfreschi...nelle due fasi giornaliere?...grazie Valentina...sono una principiante....e amo fare il pane a casa...come si faceva una volta...
puoi usare 50 g così non sprechi tanta farina. Comunque due rinfreschi di solito bastano per riportarlo in forma
@@tuvalentina grazie molto gentile❤
Ciao... io l ho congelato senza fare prima il rinfresco... era l esubero... spero che vada bene lostesso 😁😊
Ciao Vale, io devo partire e vorrei portare un po' del mio lievito a mia nuora, potresti dirmi come procedere!? Grazie
Non so se mi risponderai ma ci provo.
Il mio lievito creato da me con acqua e farina dal 2015, che mi ha dato tante soddisfazioni con pane panini pizze di ogni genere,questa volta non vuole proprio riattivarsi.
Ho fatto la procedura da te descritta ma niente.
Non cresce proprio.
Credo sia morto.
L ho rinfrescato e messo in congelatore a giugno.
Grazie e complimenti
Sei bravissima
devi solo metterlo al caldo e aspettare. nel forno con lucina o vicino ad un termosifone. Aspetta che sia raddoppiato e rinfrescalo. Potrebbe metterci 2 giorni ma vedrai che non è morto
Anche il licoli si può congelare?
Salve Valentina, vorrei un consiglio, con lievito madre che sto rinfrescando per fare panettone, mi avanza diverso lievito, vorrei fare impasto per pizza con il lievito in eccesso e congelare l'impasto, che dici faccio una precottura in bianco delle pizze oppure congelo i panetti crudi senza essere lievitati ? Grazie per rispondere 👍🙋e auguri per le feste Natalizie
Visto la tua esperienza con il lievito madre ho da fare una domanda: sono già alcune volte che preparo dei cornetti e poi alcuni li congelo prima della lievitazione per poi riprendersi al momento opportuno per la lievitazione e cottura. Mi è capitato più di una volta che trascorsi alcuni giorni in congelatore (circa 2/3 settimane) i cornetti non lievitano più. È possibile che con il tempo il lievito degradi e non reagisca più? Ti è capitato
Continuo che involontariamente ho premuto invio... dicevo: ti è mai capitato? Hai qualche suggerimento a proposito? C’è un limite massimo dell’attività del lievito? A me sembra strano sia capitato questo, ma non è la prima volta....