NO KNEAD PIZZA - Perfect homemade Pizza - Cách làm pizza tại nhà ngon, giòn, thật đơn giản
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Diễm chia sẻ cách làm bánh pizza tại nhà. Lúc trước, có 1 tiệm pizza gần nơi Diễm ở rất ngon, nhà Diễm là mối quen của tiệm này, thích nhất là đế bánh ở đây, thơm, giòn, ít dầu mỡ. Khi mua được quyển sách dạy nướng bánh không cần nhồi bột, Eltefri Bakst của Ina-Janine Johnsen, Diễm xem được công thức vỏ bánh pizza rất đơn giản, làm thử thì thấy ngon. Từ lúc đó, nhà Diễm không mua pizza nữa, tự làm, Diễm điều chỉnh lại công thức bột cho hợp khẩu vị, vỏ bánh cực kì ngon, mỏng, giòn và đặc biệt là không bị khó tiêu đầy bụng như khi mua pizza bên ngoài. Mời mọi người cùng vào bếp làm bánh pizza với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients:
🔆 Nướng 285 độ C / 545 độ F từ 6 - 7 phút
Bake 285 deg C / 545 deg F for 6 - 7 minutes
◽️Bột / Pizza dough
500g bột bánh mì hoặc bột mì đa dụng / 500g bread flour or all purpose flour
1 mcf muối / 1 tsp salt
350 - 360g nước lạnh / 350 - 360g cold water
1/4 mcf men nở / 1/4 tsp instant yeast
1 mc dầu oliu / 1 tbsp olive oil
◽️Sốt cà chua / Tomato sauce
400g cà chua hộp / 1 canned tomato ( 400g )
1 mcf muối / 1 tsp salt
2 mcf đường / 2 tsp sugar
2 tép tỏi / 2 cloves garlic
1 mc dầu oliu / 1 tbsp olive oil
◽️Ăn kèm / Topping
Phô mai mozarella / Mozarella cheese
Phô mai Parmesan / Parmesan cheese
Lá quế Ý tươi / Fresh basil
Thịt ba rọi xong khói / Bacon
Củ hành tím / Purple onion
Rau xà lách rocket / Rucola - Arugula
Lá thơm khô / Dried basil, oregano, majoram
#diemnauy #pizza #homemadepizza
-------------------------------------------------------------
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
__________________________________________
Music : White river by Aakash Gandhi
Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link Facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
E đã làm thử, vỏ bánh siêu giòn ngon ăn rất thích. Cám ơn c đã hướng dẫn ct hay ạ ❤️❤️
Vui vì em thích công thức này ❤️😊❤️
@ cho Cô hỏi:bột cất tủ lạnh,ngoài làm pizza,thì làm bánh gì được hả con 😳
@@vanpham1731 Nếu Cô tạo hình từng cái nhỏ sẻ ra được bánh mì theo kiểu Âu Cô nhé!
@ Thanhk con 🌹Cô sẻ thử
@ chị ơi, nếu tạo hình khác thì nướng time như thế nào v chị
Diem co giong noi ngot ngao , de thuong, gan gui voi moi nguoi, chi dan tan tinh ro rang, ban that gioi, chuc ban va gia dinh an lanh va hanh phuc trong cuoc song nhe ❤️👍😘
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Diễm chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khoẻ, may mắn ☘️❤️
Lần đầu em làm vỏ bánh rất ngon. Con em ko thích ăn piza nhưng với công thức của chị con em đã mê piza. Em rất thích các hướng dẫn của chị. Em sẽ học và thực hiện tất cả các món chị hướng dẫn.
Chị chúc em làm thành công nhiều món ngon cho cả nhà 💝🥰
Chị Diễm dễ thương quá à. Cảm ơn chị đã chia sẻ những công thức làm bánh rất là nhiệt tình dễ hiểu ạ. 🥰🥰🥰🥰
🥰🥰🥰
I am sorry! I was wrong because I used active yeast. I have read your ingredients carefully . Thank you so much. Love u
Cô bé thật khéo và dịu dàng đáng yêu ❤️
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Cám ơn chị nhé, ngon quá ngon, nhà em ai cũng kén mà ai cũng ăn quá trời...
Thật vui khi cả nhà em đều thích ❤️🥰
C ơi e mới làm theo c bánh rất ngon.cả nhà ai cũng khen.🥰
Thật vui vì nhà mình có bánh pizza ngon 🥰😘
Chúc em luôn được mọi người ủng hộ với giọng nói ngọt ngào,hướng dẫn dể hiểu
Tới chị đòi quà nè em còn nợ chị 1 lời hứa làm xúc xích hihi…
Dạ 🥰💝
@ cám ơn em trước nhe
Chào cô gái giỏi gian , khéo léo !!! Xin cho cô hỏi nếu ??? Mình không có lò nướng , có thể nướng trên chảo được không con gái . Cảm ơn video của cháu nhé
Dạ nướng chảo cũng được, nhưng D nghĩ Cô nên nướng bột chín đều 2 mặt rồi cho topping lên Cô nhé!
@ Hihi cảm ơn con gái nhiều nha !!! Chúc gia đình , mỗi ngày một niềm vui con nhé
@@loanle6993 Con cảm ơn Cô nhiều 😘
Nhìn ngon quá Diễm ah. Bột bánh này mình để đóng đá rồi bỏ ra dùng đc k Diễm? Mong tin từ Diễm😍😍
Để đông vẫn được. Nhưng khi lấy từ tủ đông mình phải đợi rất lâu để bột nở trở lại.
Nhin hap dan va ngon qua con oi. Cam on con nhe 💕💕💕
😘😘😘
Trước khi cho nhân thì mình có dùng nĩa châm châm ở giữa đế bánh không em Diễm? Cám ơn em. 😘😘😘
Dạ, em ko có châm, vỏ bánh mỏng nên mình ko cần.
@ nhiều món thành công quá em ui, nay chị làm bông lan chuối mấy lần rồi, cứ làm món gì chỉ cần vô xem lại rồi áp dụng đúng liều lượng là ngon ơi là ngon, đang hăm he món xôi khúc của em😂. Thiệt là cám ơn cô gái tử tế đáng yêu!
@@nhatsang8951 Xôi khúc dễ làm và cũng ngon lắm chị. Hôm nào chị thử nhé 🥰
Ngon quá chị mai em làm, ko thấy hiện video mới của chị ,em mở ra xem thoi hà
😘😘😘
Diễm ơi nhà chị chỉ có nồi chiên không dầu vậy có làm được không em
Dạ được chị. Chị bật nhiệt lớn nhất.
E đã lam giiong nhu ct cua c bột bánh dai ,ngon nhung rìa hoi cứng á c ..
Em ủ bột bao lâu? Và dùng bột mì loại nào? Nhiệt độ em nướng cũng giống chị?
@ bmi so 13 .nuong 230 va ủv12 tieng ah
@ c cho e fb dc k ah ?? E gui hinh bánh c xem .bot ủ 12 tiếng nhưng k nở phông nhu cua c ,...e lam chỉ 250g bot ah,tỉ lệ bột nước tinh thế nao c
@@NhiNguyen-yj7vm Em ủ 12 tiếng bên ngoài, rồi có cất vào tủ lạnh ko?
@@NhiNguyen-yj7vm em gửi qua đây facebook.com/diemnguyen2009
Bánh nhìn ngon quá cám ơn bạn
💝💝💝
vậy m làm từ tối ủ đến sáng rồi m làm đc khg .Vậy m ủ ở ngoài hay m ủ trong tủ lạnh
Được bạn, nhà mát ủ bên ngoài được bạn nhé!
Look yummy 😋 chị sẽ làm thử cứ thử Hoài lên cân rồi D ơi..
hihi... em chúc chị dễ thương làm pizza thật ngon 😘😘😘
Chị ơi, khi mình nướng sẵn đế bánh để trữ, thì mình trữ ở tủ đông hay mát ạ? Và thời gian bao lâu vậy chị ạ?
Trữ tủ đông em nhé 6 tháng.
Dạ e cảm ơn chị Diễm ạ.
Sauce ca chua con xay chung voi mot mieng dua (thom) cai sauce se ngon hon day
Con cảm ơn Cô đã chia sẻ thật nhiều ❤️🥰💕
Chào Diễm,
Nếu phần bột mình để dành trong tủ lạnh dùng cho những lần sau (tầm sau 2-3 ngày) thì nên để ngăn mát hay ngăn đông. Có lần mình để 2 ngày thì khi lấy ra tạo hình thì thấy bột bị nhão á. Vậy không biết mình đã làm sai bước nào ko? Mong nhận được hồi đáp của Diễm nhé 😍
Mình vẫn cất tủ lạnh. Bột để càng lâu sẻ càng mềm do protein trong bột giãn nở tối đa. Mình chỉ cần dùng thêm bột áo, hoặc bớt lại chút nước nếu muốn để lâu trong tủ lạnh.
C diễm ơi , cho e hỏi chút , sau khi lấy bột trong tủ lạnh ra mình chia cục bột sau đó mình bảo quản ngăn đá hay ngăn mát để dc bn lâu ha c
Sau khi trộn dầu vào, em cất tủ lạnh, sẻ để được từ 1-6 ngày.
Bột lấy ra từ tủ lạnh, em nên dùng hết, ko nên cất lại sẻ ko ngon. Em có thể lấy ra phân nữa để nướng bánh, phân nữa còn lại giữ nguyên ( ko nhồi, ko cho bột áo), cất lại vào tủ lạnh cho lần nướng tiếp theo.
@ dạ , e cảm ơn , e vừa trộn dầu vào , mai mới ăn dc a, nếu thế e nướng qua hết rồi bảo quản ngăn đá dc ko a?
@@tranglehuyen3818 được em nhé! Em chỉ cần nướng vỏ bánh thôi, khi ăn thì cho thêm sốt và topping lên nướng lại vẫn ngon.
D ơi! khối bột ủ trong tủ lạnh 1 ngày. Chị muốn nướng 1/2 bột và để dành 1/2. Em cho chị hỏi: phần bột để dành thì mình để nguyên vậy rồi cất vào tủ lạnh hay phải nhồi, chia phần rồi mới cất trong tủ lạnh? Mong nhận tin em. Cảm ơn em rất nhiều về các món ăn mà em đã chia sẻ.
Chị cứ lấy phần bột nào muốn nướng, còn lại, chị vẫn giữ nguyên trong thau ( hoặc hộp ). Chỉ khi nào nướng mình mới mang bột ra nhồi và chia chị nhé!
@k
và nướng sơ đế cấp đông để đc bao lâu có ảnh hưởng chất lượng bánh ko ạ?
Bánh sẻ giòn hơn, vẫn ngon. Mình để được 3 tháng em nhé!
Chị cho e hỏi e không có dầu oliu e có thể thay dầu đậu nành được k
Được em nhé!
Thay bằng phomai cheedar đc ko ạ. Mong cô trl ạ.🙏
Cheddar cũng được, nhưng sẻ ko dai như mình dùng phô mai thường hoặc mozzarella.
Nếu mình muốn nướng đế bánh ko thôi, sau đó để nguội rồi trữ đông xài dần thì nhiệt độ vẫn là 285 độ và 6 đến 7p phải ko bạn?
Nhiệt độ vẫn vậy, riêng thời gian nướng, bạn ko nên nưong đế quá vàng nhé! Vì mình còn nướng lại để cho thêm topping.
C ơi bột để trong tủ lạnh.mỗi lần lấy lấy ra sd thì lại ủ rùi vs nướng đk đụng k c
Thúy May Mắn Em lấy bột trong tủ lạnh ra, nhồi sơ lại, ủ cho bột nở gấp đôi là nướng được.
Bột này mình để tủ đá được ko ạ
Được em nhé!
công thức tuyệt quá 😍
C Diễm iu oi,C cho e hỏi.lò nướng nhà e chỉ có 250%c thôi ạ.vậy mình nướng bao nhiêu phút ạ?
Nếu vậy sẻ nướng lâu hơn 1 - 2 phút. Sau 6 phút, em nên canh bánh, thấy vỏ bánh vàng, là được.
Diễm Nauy dạ e cảm ơn C nhieu nhoa🌹🌹
Diễm ơi…mình kéo bột ra cứ bị co lại khi tạo hình…có cách nào để bột bớt bị co lại ko Diễm
Bạn để bột nghỉ, nở mềm, lúc tạo hình thì dùng đầu ngón tay ấn cho bột dẹp rồi hãy khéo nhẹ nhàng.
Hi Chị diem, em có thể bỏ vào tủ đông được không và để trong bao lâu, em cám ơn chị
Ý em là cho bột vào trong tủ đông hay cho bánh đã nướng vào tủ đông?
@ em muốn cho bột vào tu đông
@@bauca_origin8692 Được em nhé! Bột sẻ rã đông, để bột nhiệt độ phòng cho bột ấm rồi em chia bột và làm như trong video.
@ em cảm ơn chị nhiều
@ em chúc cả gia đình chị ngủ ngon
Chị Diễm ơi, chị cho e hỏi thêm xíu về phần ủ bột đợt 1 ạ, theo hướng dẫn từ chị thì mình sẽ để nhiệt độ phòng từ 8-24h ở nhiệt độ từ 23 độ c nhưng do nơi e sống nhiệt độ phòng từ 30-32 độ c thì thời gian ủ có giảm so với tg chị hướng dẫn k ạ? hay mình có điểm gì cần lưu ý để mình quan sát khi bột đạt k ạ? nhờ chị hướng dẫn thêm giúp e nhé. e cám ơn chị nhiều lắm ạ.
Nếu nhiệt nóng như vậy, em ủ 4 tiếng là được, sau đó làm các bước tiếp theo và cất tủ lạnh, 24 tiếng mới ngon em nhé!
Dạ, e sẽ làm thử ạ. e cám ơn chị Diễm rất nhiều.
Hi Diễm, ở phút thứ 6:40’’ , Diếm có nói là mấy khối bột mình đã vo tròn,,phủ khăn để nở gấp đôi thì dùng được( khoảng 45’ -1 h ) . Vậy mình muốn để tủ lạnh dùng dần thì để trước khi ủ để nở hay sau giai đoạn đó ?
Bột sau khi ủ 8 tiếng bên ngoài, cho dầu và mình cất tủ lạnh ( để được 4-5 ngày ). Khi muốn ăn pizza, mình chì lấy phần bột sẻ sẻ ăn rồi vo tròn, ủ nở. Phần còn lại mình vẫn để trong tủ lạnh.
@ à ! cảm ơn Diễm 😘
Cho e hỏi phần bột để dùng dần thì để ngăn đông hay ngăn mát vậy ạ
Chào Diễm. Sau khi bột để trong tủ lạnh 24 tiếng chị lấy ra chia 4 phần nếu chưa dùng chị lại cất vào tủ lạnh khi cần chị sẽ lấy ra làm thành pizza và lúc đó chị phải u thêm 45 phút phải không em. Cám ơn nhiêu.
Mình chỉ lấy ra phần sẻ làm. Phần chưa làm thì mình vẫn cất tủ lạnh, ko nên để bên ngoài lâu chị nhé!
Lò nướng của e có tối đa 250 độ C vậy nướng được không chị?và ko có dầu oliu vậy thay thế dầu ăn được ko ạ? Nhà e có bột mì số 11 và 13 thì mình làm loại nào chi?
Em bật nhiệt tối đa vẫn được. Em thay dầu thường. Bột 11 nếu em thích bánh mềm, bột 13 bánh sẻ dai và hơi cứng hơn.
Cả nhà cho em hỏi ở Việt Nam mua bột mì này ở đâu ạ? Hoặc có loại bột nào tương tự không ạ?
Em dùng bột mì số 13 là được.
Nếu như lò nướng nhà em chỉ có 230 độ thì sao chị
Em bật 230 độ em nhé! Nướng sẻ lâu hơn 1 tí.
c ơi e ủ k đủ thời gian cũng đc đúng k c
Quan trọng là bột nở gấp đôi, ủ ít thì khi em nướng vỏ bánh ko mỏng và phồng.
Diễm ơi sao mình ủ bột xong lúc mình tạo hình bột hay bị thun lại vậy
Protein co giãn rất bình thường. Nếu thấy bột co giãn, bạn nên để bột nghỉ 10 phút rồi hãy tạo hình.
@ cảm ơn Diễm nhiều nha
Trước khi nướng, lấy bột ra khỏi tủ lạnh thì phải ủ trong 1 tiếng để bột nở gấp đôi rồi mới nướng phải không em?
Dạ. Lấy bột khỏi tủ lạnh, chia bột, rồi ủ nở gấp đôi là nướng được chị nhé!
@ . Cảm ơn em. Ví dụ như chị làm 500gr bột đủ cho 4 bánh nhưng mỗi lần chỉ nướng 1 bánh cho con chị ăn sáng. Chị làm vầy có ok không ha: 500gr bột sau khi đã ủ 12 tiếng nở gấp đôi, trộn dầu olive xong áo bột, nhào sơ như em chỉ, chia bột ra thành 4 phần rồi bọc lại bỏ tủ lạnh. Sáng hôm sau lấy 1 cục nhỏ ra ủ bên ngoài 1 tiếng cho nở lên rồi nướng. Vậy đúng không em?
@@loveguitar07 Dạ, rất đúng chị 💝
@ . Cảm ơn cưng nghen. Bột chị làm đã nở rất tổt rồi. Vậy là mai con chị có pizza homemade ăn rồi. Làm theo ct của em là chắc ăn nhất. Hi hi
@@loveguitar07 Em chúc nhà mình có pizza thật ngon ❤️
Q dung active yeast va nuoc rat lanh
Active yeast thì mình phải kích hoạt men trước Q nhé!
Diễm ơi mình làm nữa công thức của Diễm,mà bột bị nhão,thì mình làm sao cho hết nhão.Diễm chỉ mình với nha.
Bạn đã ủ bột nở chưa?
@ Mình ủ từ 15h hôm qua đến sáng 8h mình mới cho dầu ăn oliu vô giờ mình đang để tủ lạnh,k bít bột sẽ như thế nào nữa Diễm.
@@loanphuong2766 bột này mềm vẫn ngon bạn ah. Khi chia bột, bạn cho thêm bột áo để cầm ko dính tay là được.
@ Thank Diễm mai mình làm thử xem sao😊
C ơi bánh này nướng bằng chảo chống dính đc k ạ?
Cũng được, em nhớ dàn bột mỏng em nhé!
@ dạ c. Mình cũng để lửa lớn nhất hả c? Và thời gian nướng trên chảo là bao lâu ạ?
@@tigergiang3741 Em làm nóng chảo trước, chảo thật nóng mới cho pizza vào và để nhiệt trung bình hoặc cao hơn 1 chút.
@ dạ em cảm ơn c nhiều ạ. Chúc c một ngày an lành. 🌼
@@tigergiang3741 Chị cảm ơn em nhiều! Ngày mới vui vẻ em nhé! 🥰
C ơi khay nướng dể từ thứ máy vạy
Chị thường để rãnh thứ 2 từ dứoi đếm lên.
@ cảm ơn c 👍👍👍
Ko có xăm đế bánh hả chị ?
Ko em nhé!
Em ủ 12 tiếng xong lấy ra cho dầu oliu làm luôn không cần cho zô tủ lạnh 1 ngày nữa có được không chị Diễm
Cũng được, nhưng vỏ bánh thiếu độ xốp nhẹ và giòn mỏng em ah.
@ em cám ơn chị Diễm. Công thức nào của chị cũng ngon hết trơn
@ sáng nay e mới làm. K ủ thêm 1 ngày bột nhão lắm lun chị khó tạo hình 😂. Chắc lần sau mần lại cho đúng
@@hiennguyenocbblockmax226 Mình cho vào tủ lạnh, bột sẻ nở lại và chắc dai hơn.
Canh D mọi lúc luôn 😛
chị sử dụng lò nướng gì vậy ạ ?
Lò hiệu Siemens IQ700 em nhé!
@ em cảm ơn nhiều ạ
Bột mì đa dung sô mấy c oi
Số 11 hoặc 13 đều được.
Ui cảm ơn c iu, toàn dạy mấy món e thích ko à. Từ nay ko phải ra tiệm ăn b pizza nữa òi.
Nhà làm đảm bảo, mình thích gì cho đó, ngon em ah ❤️❤️❤️
Cám ơn Diễm rất nhiều. Bột pizza don xốp. Sauce cà dễ làm và ngon. Phượng làm nhiều để thử trong tủ lạnh để làm mấy ngày sau, vẫn ngon. Diễm chỉ rất tận tình, làm lần đầu tiên mà thành công liền 👍
Chúc Diễm và gia đình nhiều hạnh phúc 😘
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khoẻ và may mắn ❤️☘️
Bạn ơi, để tủ lạnh ngăn mát hay ngăn đá vậy ah! Tks Bạn
Ở Vn tầm 30 độ C thì ủ bột bao lâu chị Diễm ơi. Và bột này để tủ đông dùng dần được ko ạ? Thanks chị!
Em thấy bột nở gấp 3 là em cất tủ lạnh được.
Thích xem kênh của chị lắm chị ạ, quay đẹp, giọng truyền cảm, chia sẻ chân thành ạ. Em cảm ơn chị thật nhiều ❤️
❤️😊❤️
Ko bít em làm sai chỗ nào mà vỏ bánh bị cứng ko giòn xốp chị chỉ giúp em với ạ
Lúc em lấy bột từ tủ lạnh, chia bột, em có đợi bột hết lạnh và nở gấp đôi ko?
Em chào chị.
Em đã làm theo công thức của chị, nhưng banh của em không đạt. E cho dầu oLive ủ trong 14 tiếng, nhiệt độ 21-23, xong rồi mang ra chia, vo tròn cho vào tủ lạnh hơn 1 ngày mới đem ra tạo hình. Thì e thấy.
1. Khi em dùng tay kéo bột tạo hình tròn , em thấy rất dính . Em để tầm 2 phút thì mặt dưới đế ẩm nhấc lên khó lắm
Và vì đi ế bánh ẩm quá, e cũng không đặt giấy nướng bánh xuống dưới khi nướng, nên đế bánh dính chặt vào khay. Ko nhấc lên nổi. E ko có pizza stone
2. Em thấy sau khi nướng xong, lớp bột dưới cùng quá khô, mà giữa lại hơi ẩm.
Lò của em 250 độ. E nướng trong vòng 8p.
Chị có thể giải thích cho e xem tại sao đế bánh của em lại ẩm quá như vậy không? Do e ủ lâu quá hay như thế nào
Theo em miêu tả thì chị thấy:
1. Sau khi cho dầu, khâu ủ tủ lạnh, em nên ủ nguyên khối bột, ko nên chia bột ra trước.
2. Bột sau khi lấy ra từ tủ lạnh, mình mới chia và chị có lưu ý là mình sẻ cho thật nhiều bột áo, rải bên dưới khay và bên trên bột. Ủ bột cho bột ấm và nở lại mới tạo hình và nướng. Khâu này quan trọng vì sẻ giúp bánh giòn bên ngoài, xốp bên trong. Đồng thời, bột được phủ bột áo sẻ rất dễ tạo hình. Mình lót giấy nướng bánh, bánh sẻ ko bị dính, dễ dàng lấy bánh ra.
Vâng. Để e thử làm lại lần nữa xem như thế nào
Em cám ơn c ak
Đâu để đc tới 6 ngày đâu ạ, e bận nên để đến ngày t4 kiểm tra là nghe mùi bia r ạ nên thảy lên ngăn đông luôn
Tủ lạnh em bao nhiêu độ. Chị để 1 tuần vẫn được. Bột sẻ có mùi men nhưng ko bị đắng hay chua.
Co chi colo nuong mot lua tren thoi, nen Co nuong banh tren mat thi chin, ma duoi banh o kho, Co cach nao de nuong cho banh chin deu Diem bay cho Co voi,Co 1 kenh bay Co nuong thit heo quay mat tren 25 p, tro mat duoi len nuong them 20 p la chin, nhung day la banh tren chin vang duoi chua chin, vi o trong khuon luc nong ma duoi mem lat thi banh se bi be nat, nen o biet lam sao, Diem co cach nao noi, giup Co lam cho hoan thien cam on nhieu
Cô thử nướng đế bánh trước Cô nhé!, nướng vừa chín hơi vàng thì Cô cho nhân lên và nướng thêm. Ko so sánh được với lò có 2 lửa, nhưng đế bánh sẻ chín ngon hơn.
Chị ơi công thức này mình có thể nướng pizza bằng chảo không dùng lò nướng được không ạ?
Nếu em làm bột mỏng thì vẫn được.
@ dạ e cám ơn chị nha 😍
Co dang doi lam, coi goi cuon cua con chay nuoc mieng roi!Gio lai coi lai pizza. Bat den con do’ ! 😀👍💕👍💕😃
Ngon lắm Diễm ơi, thích nhất là công thức không nhiều men. Diễm có nghiên cứu làm bột bánh với men tươi thì chia sẻ cho cô với. Cảm ơn Diễm nhiều.
Cô có men tươi hay là sourdough vậy cô?
Chị ơi. Sau khi bỏ dầu oliu vào r mình làm luôn được ko chị.
Ko em ah, ít nhất em phải đợi bột nở gấp đôi trở lại.
Cảm ơn đầu bếp Diễm nha, đã dạy cho mọi người làm bột pizza ngon.
Làm thử đi, hỏng ngon cứ mắc đền 😝
Chị Diễm ơi em làm quên bỏ dầu ăn mà chia bột luôn rồi có thay đổi chất lượng không chị?
Cũng ko sao em ah.
May qua, em cám ơn chi!
Cám ơn Diễm nhiều lắm. Mình đã học làm theo Diễm, bánh pizza siêu giòn, siêu ngon luôn. Trước giờ mình làm pizza nhiều rồi nhưng đây là bánh pizza ngon nhất😘
Diễm vui lắm khi bạn thích ct bánh pizza ❤️🥰
Công thức này làm được bao nhiêu đế bánh ạ?
Tuỳ em thích bánh to hay nhỏ, chị thường làm 4 bánh.
Sao em làm bánh không nở vậy chị ơi
Lúc em ủ thấy bột nở ko?
Cho e hỏi xíu ạ..Khí hậu vn 30 32 độ..lần đầu ủ bột thì m ủ bao lâu là dc c.. nếu 8 tiếng thì nở quá k c?
Mình dùng men nở rất ít. Nên ủ tối thiểu là 6 tiếng em nhé!
Mình định hỏi cùng câu hỏi nhưng mình ráng vô coi bình luận để xem có ai hỏi khong. May quá bạn hỏi rồi. Như cho mình hỏi thêm. Mình bỏ vô khuôn tròn nướng bánh vó bị chai k ạ.
@@nguyentrang5103 Mình cho vào khuôn vẫn đc, nhưng thành khuôn ko được cao, tối đa là 5 cm, thành khuôn cao sẻ làm bánh ko giòn.
Mình thích nhất là ít men.
Nhiệt lò em chỉ có 230 độ😢 ko nướng được ạ
Được em, em bật 230°C và quạt nhé!
Banh nhin ngon qua , co Diem cho hoi phan bot khg lam het co u 1 den 2 tieng truoc khi cho vao tu lanh khg ? va khi lay tu trong tu lanh ra thi co u them 1 den 2 tieng truoc khi lam banh khg ? cam on co Diem nhieu
Mình chỉ lấy phần bột sẻ làm ra ngoài, phần còn lại cất vào tủ lạnh ( ko ủ thêm ). Khi nào làm mình mới mang ra ủ cho nở.
cam on co Diem tat ca nhung mon an Diem day toi lam deu thanh cong Diem rat gioi va rat de thuong 💗
@@phuongkimvu1 Diễm vui lắm khi Cô làm thành công các món Diễm chia sẻ 🥰
Cảm ơn bạn rất nhiều. Bánh rất dễ làm và rất ngon
Chúc bạn nhiều sức khỏe
Diễm cảm ơn nhiều 💝💝💝
ChiDiễm ơi...ngon quá nha..!! Meow meow ChiDiễm from Las Vegas nè..! 😻😻😻💜👍
😘😘😘
C cho e nhiệt độ nướng nồi chiên ko dầu đi c
Nckd em nhiệt cao nhất là bao nhiêu?
Mình thích bạn Diễm hướng dẫn làm đơn giản, dễ hiểu mà bánh vẫn ngon. Thank you!
💝💝💝
Diem ơi, nếu mình gấp doi công thức, để dành tu da. Vậy mình nướng 1 nữa/ hav stekt rồi để tu da ăn dần được 0 @Diem❤?
Bạn nướng cho đế bánh chín hoàn toàn nhưng ko vàng, mình cất tủ đá được bạn nhé.
Chị Diễm ơi, em muốn cho các bé làm pizza vào cuối tuần. Em làm công thức này mà ko dùng pizza stone được ko chị? Cảm ơn chị Diễm nhiều 🥰🥰🥰
Được em. Chị nướng nhiều lần và thấy cho khay nướng vào làm nóng khoảng 15 phút pizza vẫn ngon, có khi còn ngon hơn có pizza stone.
Sau khi trộn dầu oliu xong thì m chia phần nướng bánh luôn dc k ạ? Hay p để tủ lạnh 1 ngày mới dc ạ
Được nhưng ngon nhất là em nên để tủ lạnh qua đêm.
Chị ơi, bột mình ủ bên ngoài 9-12h, nở hơn gấp đôi rồi, trộn dầu, ủ trong tủ lạnh ít nhất bao lâu thì nướng ăn được vậy chị? Tầm 4h dùng được chưa chị ha?
Ít nhất 4 tiếng, nhưng ngon nhất là vẫn nên 8 - 24 tiếng em nhé!
Hello em. Bịch bột mì đa dụng của chị ghi thành phần protein là 4g/30g. Có nghĩa là thành phần protein 13%. Nó tương đương bột mì số 13 phải không em?
Dạ, đúng rồi chị.
chị Diễm ơi! cho e hỏi, nếu e làm ct này để kinh doanh thì phân khối rồi cấp đông , khi nào bán thì lấy ra rã đông hay sao chị chỉ giúp e nhé ạ!
Em có thể bảo quản nguyên thao bột trong tủ lạnh được 7 ngày, khi nào làm rồi mang ra chia và đợi bột hết lạnh là nướng. Hoặc nếu chia bột rồi cất tủ đồn thì cũng phải để bột trong tủ lạnh 24 tiếng.
C diễm ơi. Nêu ở Việt Nam nhiệt độ đang rất nóng 37độ thì vẫn ủ như thời gian c nói hay sao ạ
Nếu vậy em thấy bột nở gấp đôi là được em nhé.
C cho e hỏi, bột để sau 1 ngày nở rồi mình ủ thêm vài tiếng thì ăn ngay được không hay phải nở đúng 1 ngày tiếp theo mới bắt đầu nướng
Bột em để 1 ngày trong tủ lạnh là đã dùng được em nhé!
Mình ủ bột mới có 4h là nó nở gấp đôi lun vậy là làm dc lun ko ? Diễm ơi,hay để đủ 8h mới đem ra cho dầu oliu trộn tiếp..😀😀
Bột nở ko sao hết, nhưng mình nên cất tủ lạnh thì vỏ bánh mới mỏgn và giòn.
Ko có dầu oliu cho dau an or dầu mè dc k c
Dầu ăn thường được em nhé
Êm chào chị Diễm . Đầu lời em chúc chị nhiều sức khỏe , chị ơi bánh chi làm ngon lắm , em sẽ làm thử , chị ơi cho em hỏi bột bánh này mình làm bánh mỳ được không chị vì em muốn thử một nữa làm pizza và một nữa làm bánh mỳ , chi cho em y kiến nhé , em cám ơn chị nhiều , chúc chị và gia đình hạnh phúc , vui vẻ ,,,
Chị cảm ơn em nhiều! ❤️
Ct này làm bánh mì vẫn được em nhé! Nhưng bột mềm nên khó tạo hình. Nướng xong thì giống bánh mì baguette.
Thanks chi Nói chuyện nghe rất dễ thương. Í love pizza mýelf
Chị cảm ơn em ❤️
Chị cho e hỏi mình để bột vô tủ lạnh để dùng trong vòng 5,6 ngày ở bước nào ạ? Bước chia bột thành từng cục rồi rắc bột áo lên hay đậy khăn ủ thêm 1 tiếng cho nở gấp đôi rồi mới đem đi cất tủ lạnh vậy chị? Cám ơn chị!
Cất tủ lạnh là bước em cho dầu oliu. Sau đó cho thao bột vào tủ lạnh. Khi nào làm thì lấy phần bột cần làm ra thôi. Phần còn lại vẫn cất tủ lạnh.
Diễm ơi, bạn có biết là bạn đã làm tiệm pizza hut ở Sài Gòn mất đi 1 khách hàng không? Trước đây mình cũng thử làm pizza nhiều lần nhưng vỏ bánh ko đc ngon, mình nghĩ là sẽ khó làm ngon đc như tiệm nên thỉnh thoảng phải mua ăn (vì giá ko rẻ). Giờ với cách làm này vừa dễ mà vừa ngon, làm ở nhà mình cho nhiều phô mai và nhân hơn tiệm nữa. Cảm ơn Diễm.
Thật vui vì bạn thích ct này. Làm pizza ko khó, ở nhà mình tự làm còn ngon hơn vì làm nhân theo sở thích của mình. ❤️❤️❤️
Cám ơn chị ,công thức quá chi tiết, em chờ video của chị mổi tuần
❤️❤️❤️
Mình k có dầu oliu dùng dầu ăn dc k ạ
Được bạn nhé.
Pizza e làm ủ 1 đêm cho olive ủ vài tiếng dùng dck c bé đòi ăn ủ thêm 1 ngày tủ lạnh lâu quá
Cho dầu vào, em đợi 4 tiếng thì chia bột rồi đợi thêm 20 - 30 phút là mang nướng được.
K có dầu ôliu e thay bằng dầu ăn được không ạ,và e chỉ có bột mì thường thôi có làm được k vậy chị
Được em nhé! Nhưng bánh sẻ ko thơm bằng dầu oliu. Bột mì thường thì bánh sẻ ít dai hơn.
Lò nhà mình nhiệt tối đa chỉ 230 độ thôi, khi bỏ bánh vào nướng nhiệt còn giảm xuống nữa. Vậy có làm được bánh này không bạn
Bạn bật nhiệt cao nhất, và nướng luôn ở nhiệt này, nên làm bánh nhỏ, ko nên làm bánh to và bột quá dầy thì vẫn được.
Chao Em, xem xong, la Chi , dung Len , di can bot lam lien, Cam On Em, da huong dan cach lam Bot Banh Pizza. Chuc Em cuoi Tuan Vui ve .
Em chúc chị làm bánh pizza thật ngon!
Chị ơi khi mình bảo quản trg tủ lạnh mình có cần đậy khăn ướt hay giấy wrap ko chị?
Đậy kín bằng wrap là được em nhé!
Chị ơi cho e hỏi là. Sau 1 ngày mình lấy bột ra chia phần rồi ủ thêm cho nở bột, rồi e bỏ lại vào tủ lạnh để những lần sau ăn được không chị
Em chỉ lấy phần nào cần làm. Phần chưa làm thì mình vẫn cất tủ lạnh em nhé!
Chi e ko co đá nướng thế bằng gì chị nướng trong lo nướng ko cần đá nướng dc ko chị e rất cảm ơn mong phản hồi từ chị sớm ạ
Ko cần đá nướng vẫn ngon em ah. Em chỉ cần làm nóng vĩ nướng là được.
Em chào chị Diễm , đầu lời em chúc chị nhiều sức khỏe. Bánh của chị rất là ngon . Chị ơi làm bột bánh này mình có thể làm bánh mỳ luôn được kg ?? Em muốn làm thử xin chị chỉ cho em nhé. Em cám ơn chị nhiều, 🙏chúc gia đình chị vui vẻ và hạnh phúc...
Bình luận này chị đã trả lời rồi, em chưa thấy ah?
Ct này làm bánh mì vẫn được em nhé! Nhưng bột mềm nên khó tạo hình. Nướng xong thì giống bánh mì baguette.
Sourdough là gì vậy Diễm? Cô có levure fraiche, không biết tiếng anh gọi thế nào.
Sourdough là bột tự lên men. Có nhiều cách để làm sourdough như pha bột và nước, dùng nho khô để lên men... bánh làm bằng sourdough sẻ nở tốt hơn, bánh ngon hơn và bồ dưỡng hơn. Levure fraiche là fresh yeast hay tiếng Việt là men tươi, làm bánh cùn rất ngon đó cô.