'O Babà - E' sempre Mezzogiorno 12/05/2021

www.raiplay.it/programmi/esem... - Mauro Improta celebra la tradizione culinaria campana, preparando uno dei tanti piatti che la rappresentano. Oggi, in particolare, tocca al re dei dolci napoletani, il babà. Ingredienti per l'impasto: 250 g farina manitoba, 5 uova (250 g), 100 g burro, 30 g miele di acacia, 5 g sale, 15 g lievito. Per la bagna: 1 l acqua, 450 g zucchero, 100 ml rum a 70°, scorza di 1 limone, 1 arancia, vaniglia, 1 stecca di cannella.Per la crema: 500 g latte, 100 g zucchero, 4 tuorli, vaniglia, 50 g amido di mais, 150 g panna montata, 10 amarene, 10 fragole

[@veronicacatalano7416]

Li ho appena fatti, ricetta facile e spiegata alla perfezione 🎉

[@georgetasamoilacramer2884]

Buongiorno! Grazie mille per la ricetta!
Mi potreste dire quanti babà vengono da questa ricetta?

[@annaavolio1584]

Complimenti a Mauro, e complimenti a te Antonella

[@casaimprota2299]

Grazie Anna

[@rosariagrassi6319]

Buon giorno il maestro Mauro ha spiegato magnificamente questa ricetta semplificandola per chi la fa a casa non ha detto quando inserisce il lievito una curiosità..le farine forti non hanno una lunga lievitazione ?se è possibile una risposta grazie

[@rosariagrassi6319]

Ok ma la risposta?

[@mariafilomenafiore5978]

Bravi.!!!
Da Mia 👏👏

[@SENTIMIENTOS007]

👌👏👏👏👏👏