5 БЛЮД ИЗ ОДНОЙ СВИНОЙ ГОЛОВЫ! ЭКОНОМ МЕНЮ! ВЕС ГОТОВЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ 6кг 800гр !!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 พ.ค. 2022
- Всем привет ! Сегодня снова эконом меню! Готовлю 5 вкусных блюд из одной свиной головы!
Яндекс Дзен! ссылка
zen.yandex.ru/id/606b76247e1f...
t.me/BkycHonpocmo а это телеграм
1. Сало 2058 гр :
Маринад
Вода 1 л.
Соль 5 ст. Л.
Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Перец душистый 7 горошин
Намазка:
Чеснок 2 головки
Паприка 4 ст. Л.
Острый перец 1 ч. Л.
Кориандр 1/2 ч. Л
Черный перец 1 ч. Л.
выход 2550 гр
2. Колбаса
Мясо 1645 гр
Мясное сало 530 гр
Шпик 270 гр
Соль нитритная 22 гр
Соль каменная 22 гр
Черный перец 3 гр
Любые специи
Чеснок 4-5 долек
выход 2250 гр
3. Язык
Вода 1 л.
Соль 1/2 ст. Л.
Перец горошек 5 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
выход 345 гр
4. Ушки прессованные
Вода 1 л.
Соль 1/2 ст. Л.
Лавровый лист 2 шт.
Душистый перец 5 шт.
Заправка:
Чеснок 3-5 зубчиков
Зёрна горчицы 1 ч. Л.
Паприка 1/2 с. Л.
Черный перец 1/4 ч. Л.
Соевый соус 2-3 ст. Л.
Бульон 150 мл
выход 943 гр
5. Прессованное мясо ( зельц)
Чеснок 4-5 зубков
Паприка, соль
Перец по вкусу
Бульон 150 мл
выход 728гр
Выход всей готовой продукции 6 кг 816 гр!!
#сало,
#рецепт_дамского_сала,
#колбаса_домашняя,
#язык_отварной,
#уши_прессованные,
#зельц - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![CAMPปลิ้น | EP.77[1/2] ก็ไม่ได้ชอบเอาชนะ แต่เรื่องอะไรต้องแพ้!!](http://i.ytimg.com/vi/JraaBYOd7I0/mqdefault.jpg)
В 90- е мы делали тоже самое, но сейчас такие женщины на вес золота, нас осталось мало !
За 12 минут 59 секунд видео показала как разделала голову и приготовила 5 блюд. Вот это профессионализм! Ни одного лишнего слова, все кратко и в то же время понятно. От вида приготовленных блюд слюни текли так, что залила весь экран планшета 😁😁😁. И хотя голову у нас в Москве вряд ли можно купить, но видео посмотрела с удовольствием. Приготовлю зельц по вашему рецепту из мяса, думаю тоже вкусно будет. Татьяна, спасибо за видео. Очень нравятся. Прежде всего, что они такие коротенькие, но такие "вкусные".
Спасибо😘💕😘💕😘💕
@@veraivasheva5345 а зачем ей врать? Она же сказала, голова большая.
@@MrLida2011 она видила эту голову. На картинке . Показала 10 колечик колбосы по 05 кг. Сумма 5кг. А дальше считайте сами.
@@veraivasheva5345 Вам надо, считайте! Я не буду точно этим заниматься. Видео классное, рецепты хорошие, не обязательно из головы делать, можно из мяса. А люди, которые все опровергают, находятся всегда. Я на этот счет говорю так, а покажите опровержение, снимите видео и покажите обратное. А говорить можно что угодно. Удачи Вам!
@@MrLida2011 если брать всю тушу то много чего приготовить можно,а в этом ролике упор одна голова.хоть и 11кг. Откинь кости шкуру . Затем ни одна голова непродается с языком язык делекотес цена другая.
Были лихие 90 и мы с мамой выживали благодаря тому, что покупали свинную голову и готовили из неё: манты и пельмени, котлеты, холодец, борщ и щи, сало. А язык- это был деликатес, оставляли на праздник или особый случай. Тоже делили на порции и так выживали. С огромным удовольствием попробую теперь ваши рецепты. Спасибо.
Подписываюсь под каждым словом! Тоже мама научила всем этим примудростям.
В России теперь настали 90 тые ,теперь будете выживать только со виными головами
вы меня умилили...как вам это удавалось,ведь там практически нет мяса почти?а язык - крошечный совсем.
@@user-lq8to9zj3qвы ошибаетесь,мяса там много,если голова большая
Да,да,мы тоже готовили в 90- е.очень выгодно и вкусно
Какая вы замечательная хозяюшка! Дай вам бог всего! Здоровья и всех благ!
Ну такая МОЛОДЕЦ!!! 👍Отличная хозяюшка! 👍 Все рецепты просто шедевральные! 👍 На вас хочется равняться! 💐👍
99
Класс.
столько колбасы с одной головы лахотрон !!!
Ну умница разумница
@@user-et7li3tb8l тут Алексей , на другом канале Артём , текст один и тот же , вы бы хоть исправили ЖКО , не в СССР живёте 😂😂
Ничего себе сколько вкусных блюд из головы 😳 я в шоке просто! Вы такая умничка , рукодельница 🙏
Привіт
Поражаюсь людям которые удивляются очевидным вещам......Вы что вчера родились на свет?
@@user-dr3qv2kw8g Я родилась очень давно, но что такое сделать с одной головы никогда бы не додумалась. Я поражена ! И зачем только я раньше покупала дорогое мясо ...
Взрослые тоже верят сказкам. Каша из топора.
Потребление жиров связано с повышенным риском изжоги, а потребление клетчатки снижает этот риск.
Обалдеть !!! 😃 Такие вкусняшки с одной головы, возьму на заметку, спасибо за рецепты 👍😋
Только колбасу как сделать,автоклава нет
@@nataliebad4119 можно в духовке, получается вкусно.
@@nataliebad4119 Да не верьте этим чудо хозяйкам,при чем тут автоклав,в голове,12 кг,нет столько мяса,сколько Вам показали,а колбасу легко и просто приготовить без автоклава,2000 лет ее делают,а это просто реклама. Кишки чистим сами или готовые покупаем,насадка на мясорубку,фарш,только без лука,перец,чеснок,соль и начиняем кишки,завязываем на концах,обычной ниткой,ложим в кипящую воду,тычем,прокалывая,в нескольких местах,Обычной иголкой,варим минут 10--15,вытаскиваем и жарим,до золотистой корочки или в духовке запекаем,до золотистой корочки и наслаждаемся.
👍Всё чётко, по делу, ни какой лишней воды, все понятно👍 Спасибо за ролик👍
Просмотрела ваше видео Татьяна и решила приготовить все эти блюда по вашим рецептам , купила на рынке свиную голову и приготовила все точь в точь как в ваших рецептах . Получилась не обыкновенная вкуснятина . Не даром я так загорелась желанием их приготовить . Мое семейство осталось довольно !! Благодарю вас за ваши замечательные рецепты !!!
Бабушка моя готовила очень хорошо, но то что вы делаете это выше всех похвал!С таким знанием дела!Профессионал в кулинарии!Умница!Спасибо за ролик!
Замечательная хозяюшка! Такое надо смотреть на полный желудок! 😂
Отличная подборка! Спасибо за рецепты!
Супер-хозяйка! Обязательно буду все пробовать готовить 🙂
Спасибо огромное за ваши рецепты удачи вам👍👍👍💯💯💯💯❤️❤️
Супер!Вот хозяюшка на 100%! Спасибо большое что с нами поделились рецептами!
Какая вы умница спасибо вам за рецепты, будет тоже пользоваться
Татьяна,какая вы умница!Блюда очень аппетитные !💯 Попробую обязательно!
Спасибо за подачу ролика, все корректно, без понтов на посуду, на маникюр. Отличные рецепты, спасибо!
Браво хозяюшка, умница, спасибо за рецепты!!!
Когда жили в деревне, мама часто готовила эти блюда😍 невероятно вкусно!
Спасибо, все рецепты очень крутые.
Спасибо большое за рецепты и ооочень красивое и ненудное видео! Просто молодец хозяюшка!!!
Спасибо за ваши рецепты, буду пробовать.
Очень круто, спасибо за рецепты,
Какая вы Умничка, столько блюд, спасибо вам..
Столько восхищения от ваших рецептов!!! Вы даже не представляете,какая вы умница!!! Спасибо!!! Здоровья вам!!!❤❤❤
Обалденные рецепты,спасибо хозяюшка!!!
Коротко и ясно, но сколько труда вложено! Просто уму не постижимо, как умелые руки могут из простой головы сотворить все эти вкусняшки! Золотые руки! Спасибо за рецепты!
Танюша, очень интересные рецепты. Возьму на вооружение, а по возмозности приготовлю👍💯🥰💞😘💐
Ой как я вам благодарна. Столько всего могу теперь приготовить. За такие колбаски спасибо.
Очень красиво и вкусно выглядит!
Спасибо большое. Великолепные рецепты
Спасибо 🙏 большое за замечательные рецепты
Вы настоящий гений! Успехов вам во всем. Спасибо
Умничка спасибо дельный рецепт
Просто невероятно!Особенно понравилось сало.
Я по вам скучала ❤️ спасибо большое за видео за ваши рецепты ♥️
Приятно посмотреть как делаете, и результат замечательный!
какая прелесть, спасибо за рецепты,завтра же куплю голову и все эти вкусняшки сделаю.
Добрый день, просто умница, замечательные рецепты, смотрю с удовольствием, голос очень приятный, спасибо
Браво 👏👏👏 Смотрела ролик, и слюнки текли. Так аппетитно всё выглядит! Не сомневаюсь, что это очень вкусно!
Браво,прекрасная хозяйка и бомбические блюда.
Спасибо за доступные рецепты..
Шикарно и бесподобно!!! Какая вы умница, не все так могут. Столько блюд сделать, для этого надо много сил. И такой труд очень экономит семейный бюджет. Честь и хвала такому прекрасному кулинару!!!
Вы просто чудо!!🥰
Спасибо большое за видео со вкусными блюдами ! Будем готовить!❤❤️
Да, Вы --- Чудесница!!!! Наилучшие пожелания...Восторг !!!!
Очень всё красиво и аппетитно,хозяйка просто шикардос
Огооо...вот это дааа..😮. спасибо большое за такой мастер класс👍😋 надо осмелиться попробовать приготовить..🤔
Отличные рецепты. Золотые ручки.
Спасибо.Все красиво.
А я и не знала что много блюд можно приготовить с головы ,я всегда делала целую голову зельц или салтисон ,спасибо
Ну слов нет! Вы просто большая рукодельница! Так прекрасно вы приготовили столько вкусняшек,! Так что вам большой Респект 👍
Где вы видели чтобы голову продавали с языком
гз
@@user-dr3qv2kw8g вот только что купила голову с языком,заплатила всего 300 руб,вес не могу сказать,так как у нас продают просто за голову,но на верное кг 10,четыре раза останавливалась ,хотя магазин в 10 мин от меня.Ирк обл.
@@user-dr3qv2kw8g свиные с языком продают, это говяжьи без языка
@@user-dr3qv2kw8g голову с языком продают
Очень вкусненько. Спасибо вам большое ❤️👍
Спасибо ,рецепты просто супер
Мой дедушка вставал в пять часов утра, чтобы занять очередь под магазином. И если ему доставалась голова, семья из восьми человек была сыта нелелю: и холодец, и макароны по-флотски, и жаркое, и голубцы, и....Вот,что такое голова в моей юности.
Красивая колбаска! И все остальное тоже супер!
Спасибо за рецепты
Хозяюшка замечательноя.. Спасибо. Здоровья вам.
Какая вы молодец! Хозяюшка, умница! Видео супер! Как повезло вашему мужу и семье! Успехов и счастья вам🙏
Не ожидала,что столько можно,приготовить.Спасибо.
А
Это елементарнл
Спасибо Татьяна! Все очень вкусно .и главное дёшево.
Вы настоящий мастер-шеф своего дела. Большое спасибо за рецепт.
1000 лайк,нет слов,все прекрастно,хозяйка-просто золотце!
Ну молодец, нет слов ,такое умение,с такой не пропадет семья
спасибо, вы большая мастерица, все вкусно и красиво.
Спасибо за рецепт очень интересный❤
Татьяна, я всегда восхищсь вами, от вас я уже столько рецептов забрала в свою копилку. Дай бог вам здоровья, вы умница, в ваших рецептах все понятно и самое главное получается с первого раза, хоть в консервации, хоть заготовках, хоть в еде. Благодарю вас, за труд и заботу о подписчиках.❤
Здорово! А я ещё бульон разливаю по формам и в камеру.Он же концентрированный получается,потом развожу водой и варю первые блюда
Спасибо большое за рецепт супер попробую
Спасибо большое за рецепты
ТАНЮША--ВЫ БОЛЬШАЯ УМНИЦА!!!👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌷☀️☀️☀️🌍
Вот это да!Всё так вкусно!Молодец!👋А я никогда свиные уши не пробовала😍
Какая Вы Молодец, как всё аппетитно и уверена вкусно!! 😋😋🤤🤤🤤
Какая красота!!! Прямо слюнки побежали))) С праздником Вас!!!
Мира и добра!!!
Татьяна, я восхищаюсь вами! Хозяюшка 👍👍👍
Как все красиво и вкусно. Молодец, настоящая хозяюшка. А самое главное все понятно, доступно рассказала, показала. Супер👍👍👍
Огромное спасибо за такой замечательный рецепт из одной свинной головы. Это чудо. Молодчинка. Браво. ❤
Боже мой! Танечка! Непревзойдённый результат!
Восхищаюсь Вами, Татьяна! Вы молодец 👍❤🌹🌹🌹
Благодарю Вас Здорово Вкусно Очень 🌸💐🦚🌿💝
На рынке не видела голову чтоб продавали, не выгодно наверное им. А с тушей если заказать на дом, в ларь не влезет морозильный всё. Аж сердце кровью обливается 🤣 это сколько можно только из головы сделать. А там ещё и язык. Хозяйка золотая. Шикарные рецепты и идеи.
У меня дома ларь на 500 л
В него входит небольшой телёнок и 4 поросенка!!! Сами резали одновременно и всё вошло!
а вы у продавца спросите,или закажите ему что бы вам привезли,мы так делаем.
Продают.
Свекровь рубила голову и варила 7 часов. . Потом снимала всю плоть с головы, добавляла специи и чеснок и начиняла этим свиной желудок.
Потом под пресс. И еда готова.
Кстати, щековину варила с луковой шелухой и готовила отдельную закуску.
@@user-tq1hj4lv6e а у кого продают, скажите я возьму.
@@user-tq1hj4lv6e желудок варить сколько времени?
Настоящая хозяюшка!!! Респект вам, и уважение за золотые ручки!!!!!
Дай бог вам здоровья все рецепты супер спасибо
Спасибо большое. Вы- умничка!
Вот это хозяйка,всем хозяйкам хозяйка. Умничка. Сколько блюд получилось из одной головы.
Как кино посмотрела! Вы большая умничка!!! Браво!!!
С полтора кг мяса сделать столько колбасы, вы в это верите,
Какая Вы молодец! Озяюшка настоящая! Я возьму себе эти рецепты на заметку
Спасибо,Вы ЧУДО Человек!!!
Потрясающе!!!👍👍👍Обожаю голову, и всю жизнь готовила из неё вкусняшки, но в Вашем видео узнала много нового..👏Спасибо большое!!! Успехов!!!🥰🥰🥰
Все прекрасно и великолепно, ну как из двух ушей 900 гр
Говорю реальную правду- ваше видео самое лучшее, что мне попадались. Кто бы мог подумать, что так можно из одной головы, если не полениться. От души благодарю. 😊
Вы просто клад. Спасибо огромное.
👍👍👍 вкусно, красиво,МНОГО! Спасибо!
Спасибо, я бы никогда не догодалась, что можно сделать столько вкусностей, только из головы.
Приготовила колбасу по вашему рецепту. Жду когда остынет. А сил уже нет, до чего вкусно пахнет! И уже не сомневаюсь, что будет оооочень вкусно! Спасибо за рецепт!
Татьяна, а где брать колбасную оболочку?
Браво, просто супер!!!
Отлично, Вам здоровья
Нет, вы просто волшебница! Такие деликатесы приготовить из головы! ...
Молодец что делитесь своим опытом, вы просто умница, надо как-нибудь попробовать, но вряд ли получиться как у вас👍👋🤗
Зарезали поросёнка. Каждый год готовила с головы сальтисон. В этом году решила приготовить что-нибудь другое. Открыла интернет, а тут ваше видео. Просто находка. Завтра же всё и начну готовить. Ни минуты не сомневаюсь, что получиться вкусно. С таким учителем. Очень хорошее видео. Всё кратко, чётко. Без лишней воды. Огромное спасибо!!!
Я в восторге от ваших блюд!¡