QUIABO & PIMENTÃO: OS HUMILHADOS SERÃO EXALTADOS!
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Nesse vídeo eu vou te mostrar como exaltar dois ingredientes que costumam ser muito desprezados pelas pessoas.
Será mesmo que você não gosta de quiabo, ou só não está sabendo fazer de uma forma que te agrada?
E o pimentão, que costuma ser dito " indigesto", nesse vídeo vou te ensinar um truque que vai te fazer nunca mais ter problemas em digerir esse legume que é tão presente na nossa culinária nacional!
E de quebra, ainda te ensino como funciona um sifão, pra quem tem dúvidas sobre esse utensílio que veio da gastronomia molecular para ficar!
Todas as receitas do canal estão no meu blog
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Oi gente, tudo bem?
Super simples essa receita né? E muito gostosa
Vocês gostariam de receitas mais simples ou mais complexas por aqui?
O que vier é lucro!
Eu gostaria de receitas que a gente use mais facilmente no dia a dia (acho que isso seria receitas fáceis na maioria das vezes) e que utilizasse técnicas de cozinha bem explicadinhas como esse vídeo (tipos de corte, etc).
Adoro seus vídeos. Receitas maravilhoso. Você conseguiu fazer uma receita simples porém criativa e isso é tudo de bom.😍
Faz um.equilibrio. e quando fizer algo simples da técnicas de empratamento. E no mais complicado capricha nos detalhes do preparo. BJ e adoro seu canal
Receitas vegetarianas por favor nunca te pedi nada.
Primeira ganhadora do MChef que volta aqui e mostra o que aprendeu na Cordon Bleu. Altíssimo nível!
Vá no canal UNDERCHEF e veja o alto nível lá também.
Tbm admiro muito.
@@alem.8017 Simmm. Ele arrebenta! A galera vive sugerindo que ele vá pra o MChef, rs.
O estilo das receitas dela me lembram as da Paola Carosella. Muito elegante. Mereceu muito ganhar o programa e é visivel o profissionalismo. Ela faz um ballet ao cozinhar. Perfeita.
Essa panela vale mais que o meu Uno.
Haha
Pois eh itens de cozinha são bem caros!
Kkkkkk. Vdd
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Troque de carro..kkk...aí ela valerá menos..
Incrível como podemos fazer um prato até, sofisticado, com ingredientes baratos.
Eu fiz e nem usei sifão. Botei a mousse em um plástico, tipo de confeiteiro, e decorei o prato. Ficou ótimo. Obrigado Elisa.
Ingrediente barato ? Pimentão tá 20 reais o Kilo !!!
Maravilhoso!
"Não precisa ter medo" - depois de alguns instantes, uma labareda enorme. E assim eu coloquei fogo na casa toda 😂🤣😂🤣
"Os humilhados serão exaltados" melhor título 😂😂😂👏❤
nossa parece que foi ontem que eu fiquei tenso vendo a final do master chef e seu pai salvou uma parte do prato abrindo um pote
É ela? Ualll kkkkk so lembro da história
Pois é... agora podemos matar as saudades!
Essa, sim, faz todo sentido ter sido campeã. Sua maestria sai naturalmente.
#muitofã🌺
👏👏👏👏👏
É verdade! Muito bom!
Faz um vídeo explicando os "termos" da gastronomia para nós os leigos kkkkk, tipo salteados, aioli e essas coisas.
oloco kkkkk
Apesar de ser BEEEM mais velha que vc (I'm 52) eu tb cursei o CBP mas aprecio muitas coisas da culinária como vc e (Julia Child...it just makes me happy to cook!) Amo: alho, tomilho, ervas, manteiga, legumes e verduras...but j'aime les viandes!)
Nossa...vc é MUITO didática! Comecei a ver seus vídeos e toh aprendendo muita coisa! Muito obrigado!!! :)))
Adoraria que você ensinasse o seu famoso caldo de legumes com as sobras.
Tô adorando seus vídeos, bjs.
Um diferencial dos seus vídeos... você é uma pessoa muito agradável de se ouvir! Grande abraço!
Que privilégio esse canal. a nova geração de chefs brasileiros. Sucesso
Faz um vídeo explicando como faz caldo de legumes... te admiro mto e estou amando seus vídeos! Um grande bjo
Boa dica
Eu não entendo nada do que ela fala, então para mim é tudo novidade e perfeito
Kkk o título do vídeo ganhou minha inscrição
nao curto essa gosma do quiamo, mas amei a elegancia que voce cozinha. Beijos daqui da Noruega
"Os humilhados serão assaltados"
Adoro seu tom de voz ensinando ...detesto gente que grita e esperneia ....acabo desconcentrando ..Parabens
e eu que nem sabia que tinha pimentão laranja kkkkk
essa vai pra lista 'coisas que aprendi com a Elisa'
Eu amo a baba do quiabo, achei que fosse o charme dele e na minha cabeça todo mundo amava, minha nossa, eu gosto muito. Tanto que achei que todo mundo também gostasse. Amei o vídeo
demais!!! Elisa, uma dúvida. Para o uso do sifão é necessário um ingrediente que consiga incorporar bem ar, que tenha uma certa quantidade de proteína, não?? Sou vegano, então tinha pensado em fazer essa emulsão de pimentão usando uma quantidade x de água e óleo que chegasse nos valores do creme de leite, mas essa alternativa conseguiria ser aerada?
Já utilizei com creme de soja, de caixinha. Funcionou bem.
acho que seria bacana vc fazer mais receitas com o sifão...por ser algo meio caro, não tem muitas pessoas que compram e assim poucos youtubers usam nas receitas, porem quem acaba investindo nele fica meio de "mãos atadas" pois não tem muito o que fazer com ele kkkkk eu quase comprei uns meses atras, mas ai eu pensei "vou gastar uma grana, pra só usar pra fazer mousse de chocolate e maracujá?" kkkkkk
Caio Favero , vc obtém um creme chantilly perfeito com essa maquininha.
É verdade Caio. É sempre bom conhecer outros usos. O Alex Atala tem um vídeo sobre o uso de sifão para fazer um mousse de peixe. Eu uso para fazer espuma de cenoura, espinafre, creme de milho... até espuma de limão para fazer tortas rápidas, fica bom!
Adoro quiabo e pimentão vou experimentar fazer com certeza!!!🤤🤤torci pra você no master chef desde o começo!!! Parabéns Elisa
Eu comprei meu sifão hj, sempre quis comprar um mas achava que não iria saber usar!!! Ansiosa para pôr a mão na massa 🤗🤗🤗🤗
Ficou bom? Legal ela ter avisado sobre não abrir sem esgotar o conteúdo do sifão! É um fator importante de segurança.
Eu sempre compartilho com amigos quando tem receitas diferentes
Mal começa o vídeo, já dou like pq sei que o vídeo é maravilhoso
CUIDAAADO COM AS MÃOOS, MENINA!!!!!
Muito bom! Farei com certeza.
O diferencial do seu canal é toda a técnica que você ensina e a criatividade. Coisa de chef top mesmo. Continue!
chef elisa , apenas uma dica : recomendo ao pessoal lavar bem essas aparas para os caldos , porque o que tem de agrotóxico não tá no gibi. exceto se for orgânico. obrigado a oportunidade de contribuir e aprender , sempre e sempre .
Quero muito fazer, amei a receita! E parabéns, Elise, você está demais compartilhando seus conhecimentos de mais alto nível conosco, você é uma pessoa cheia de luz! Obrigada por estar nos ensinando. ❤️
Sensacional!!! Se eu pudesse dava like 1000 vezes !!! Amei a receita, fiquei mais apaixonado pela culinária e gastronomia, vendo e ouvindo uma pessoa que entende tão bem do assunto, ta de mil parabéns 🎉🎊!!
Adoro seus vídeos Elisa, a escolha dos temas realmente diversificados e interessantes, você tem um talento nato para falar com a câmera (além do gastronômico)
Depois faz com Maxixe, mais humilhado que Maxixe e Giló é difícil kkkk
Técnicas incríveis! Fiquei interessado em saber mais sobre a gastronomia molecular
Que massa garota! Amei e vou fazer. Os humilhados serão exaltados, não poderia ter título mais adequado.
Amo esse canal
Eu tenho uma sugestão, pois muito legal a sua maneira de mostrar tudo passo a passo, grata, mas seria bacana vc usar ate o fim dos molhos, ou de qq coisa que fica nas panelas, ou nas vasilhas, pois desperdiça demais a nossa cozinha, precisamos aprender a usar sem nenhum desperdício. bjs
Eu sou mateus Simeão, sigo vc ja tem um um tempo, gostaria de ver vc fazer uma costela no melho barbecue, ou um longo o melho de abacaxi ou damasco em fiim adoraria
Elisa estou amando suas receitas, mto didática e super simpática, da pra perceber o seu amor pela cozinha, valeuu!
Seria bem legal vc mostra os tipos de melhos clasicos na gastronomia moderna!
Parabéns Elisa, linda receita. Só recomendo que troque esse maçarico, ele é muito perigoso, já explodiu um em minha cozinha e já ouvi várias pessoas falarem que tiveram o mesmo problema.
Muito legal que vc explica as técnicas e os termos. Coisa de quem estudou mesmo...
Muito bom. Excelente didática!
Desde quando eles são humilhados? Maravilhosos os dois
Perfeição! Obrigada por nos ensinar 😘
Elisa sou sua fã desde o masterchef, não por você ser uma ótima cozinheira, mas também por ser uma pessoa maravilhosa. Muito sucesso!
Mulheeeer, que receita diferentona é essa, me engravida, Elizaaa! Amei! A dúvida que tenho é básica: como aerar a mousse sem o sifão?
Pode utilizar a batedeira, pois tem creme de leite... não fica tão aerado, mas fica bom!
Eu sou tao apaixonado por essa mulher...
Já investi em maçarico : próximas aquisições abridor de massas e sifao.
Esse da Bestwhip que a Elisa usou tem um bom custo benefício. Uso para mousses, chantilly e esse modelo tem a vantagem de ter ampilas de nitrogênio para gelar bebidas
amei demais a receita e sua edição é linda. Simpatia em pessoa!
Hummm que perfeição
Eu fiz!!! e gostamos muito! Com a pequena diferença que não usei o cifão (pois não tenho), gostei da ideia da salada e da forma como fazer o quiabo. Bjnhs
É uma delicia né, eu amo essa combinação!
O canal está muito legal, Elisa! Parabéns!
Não sei se conhece o canal "underchef", mas uma collab entre vcs dois seria animal
Chef gostei de sua receita simples e chique.Mais uma inscrita.👏😍😘
Que legal!
Muito Show!
Parabéns...
Sucesso! DG Tudo
Muito melhor que vários programas do GNT kkkk
parabéns, assisti metade lá no face e metade aqui; ainda vou fazer, gostei bastante também das cores
Eu tô apaixonada 💞
Nooooossa!!Quero MT fazer essa!!!
Adorei
Amei por vc repetir o nome dos cortes, muito excelência
Altíssimo nível parabéns
Muito bom, mesmo!
Elisa!!!! Seu canal é FANTÁSTICO!!! Muitas informações técnicas e receitas possíveis para amadores, obrigada!!! Já estou colocando algumas em prática! 👏🏻👏🏻👏🏻😘😘😘😘
Que legal, Jaque
Me mostra o que vc fizer
Such a BEAUTY
Prato lindo! Parabéns.
Acabei de conhecer o canal, adorei a receita e a Elisa explica de um jeito fácil, parabéns pelo trabalho e evolução torci muito por você no master chef.
Qual o pão que vc usou? Amei sua receita
Venho comentar no final, pq meu amigo! Fiquei até com vontade de comer kkkkk
nossa Elisa, MUITO BOM! Qualidade incrível do seu canal! Espero que você continue com os vídeos com essa qualidade pois são incríveis
E quem não tem o sifão?? Eu amo quiabo e pimentão
Boa pergunta
Pode servir em forma de creme. Fica muito bom!
Meu vc eh PERFEITA que isso
que panelas lindas jesuis
Quase q taca fogo na casa kkkkkkk.. cozinha demais parabéns
obrigado pelas suas receitas. Sou argentino, mas com o MC já conheco os nomes dos alimentos em sua lingua. E tenho olhos claro!
Parabéns pelos vídeos chef, as dicas tão excelentes e a qualidade da produção tbb!! Torcendo que o canal cresça muitooo
to amando esse canal, parabens elisa!
Se eu soubesse que vc era tão legal teria torcido pra vc no master chef :3
Parabéns Elisa, muito bem explicado.
Posso te dar um conselho ?? Sem querer me meter e já me metendo, muda o nome do titulo pra Mousse de Pimentão com salada que quiabo, acho que voce teria muitos mais NOVOS SEGUIDORES !!! Só uma ideia pensando na coisa como procura de receitas etc. Por favor não me leve a mal !! Só uma visão de quem esta de fora !!! bye bye Parabéns pelo lindo trabalho...
shipo ela c/ mohamed hindi
Maravilhosa !!!!❤️
Amei esse video, tenho acompanhado muito
Da hora
Oui Chef!!!Que class para passar a receita!!Muito bom de assistir.Muito obrigado pelo vídeo!!!Bjs Vivi
Muito bom!
Meu novo canal favorito 🤗
nova receita pra impressionar os contatinhos veg
q vídeo lindo 😍😍😍😍
Ameeeeeei!!!
A música ficou rolando encanto vc falava, ai ficou um pouco ruim p te ouvir falar. Fora isso amei o video!
Que lindo,adorei tudo!
Muito bommm
Elisa, tenho um sifão mais antiguinho e pequeno e gostaria de saber se posso usá-lo para preparos quentes. No caso a pessoa que me deu de presente comprou fora e só usava para chantilly! Obrigada desde já! Parabéns pelos vídeos. Bjs
Sim. É o mesmo tipo do sifão tradicional de chantilly! O gás usado para chantilly é o mesmo utilizado para mousses e purês salgados... ou "espumas"... como se fala na gastronomia molecular!
Elisa, qual a marca do sifão que você usa? Gostaria de ver dicas de como usá-lo. Parabéns pelo canal.
Pelo que vi, ela usa o Bestwhip. Também utilizo essa marca há uns 3 anos. Bom custo - benefício e além do gás tradicional para sifão, também pode ser utilizado para ampolas de nitrogênio que gela bebidas.
Só faltou o coentro haha
Que delícia ❤ eu amo os dois kk 😍😍😍😍 agora estou louca ora fazer 😍😍😍
Ameiiii! Continue postandoo
Muito bacana Chef Elisa... Valw pela super dica... SUPER LIKE
Adorei a receita e a trilha sonora. Kkkk
Também amei. O pessoal reclamou da música...rs mas para mim está perfeita 🤩