Bánh Cuốn Tráng Chảo Bột Gạo Nước

Công Thức - Recipe
Có bạn yêu cầu mình làm bánh cuốn tráng chảo từ gạo ngâm xay.
Mình cố gắng thực hiện theo lời yêu cầu.
Gạo ngâm xay không pha tinh bột làm bánh cuốn tráng hơi thì mình đã làm thành công. Nhưng bánh cuốn tráng bằng chảo thì bánh bị nứt khi để nguội. Do đó, mình phải pha với tinh bột mì tức là wheat starch, còn gọi là bột mì tàn mới tráng bằng chảo được.
Bạn có thể thay thế bột mì tàn với các loại tinh bột khác như: bột năng, tinh bột bắp, tinh bột khoai...
Nguyên Liệu - Ingredients:
200g tinh bột gạo / rice starch
750g nước / water (Ratio 1 flour: 2.5 water)
1/2tsp muối / salt
2 tsp dầu ăn / cooking oil
100g tinh bột mì / wheat starch
Mình xài gạo ngâm xay: • Cách Làm Tinh Bột Gạo ...
Xài gạo ngâm xay thì 200g gạo ra 400g bột nước
Chỉ cần thêm 550g nước nóng
1Tbsp dầu ăn / cooking oil
2Tbsp hành lá / scallion
1Tbsp hành phi / fried shallot
Dụng cụ - Utensils:
Chảo - 9.5-inch 24cm Crepe Griddle Pan: amzn.to/3pa45qD

[@sikeosiriphanh32]

Cám ơn em đã chia sẻ cách bột gạo ngâm,chúc em luôn vui vẻ và hạnh phúc

[@HồnViệt-t1u]

Cám ơn chị nhiều, em thấy dễ và đơn giản. Em nghĩ em
Làm được. Chị chia sẻ rất rõ ràng. Em rất thích kênh của chị . Đơn giản- dể hiểu. Chúc chị cuối tuần vui vẻ bên người thân.

[@sophiedelobelle2471]

Chào bạn mình coi video, bạn rất khéo léo và chia sẽ tận tường ; cảm ơn bạn nhiều nhé ❤bisous 😊

[@vanduong9931]

Bánh tráng chảo từ gạo ngâm xay rất rất nhiều người mong đợi , gia đình em làm thành công ngay từ lần đầu . Đại gia đình em trân trọng cám ơn chị nhiều. Chúc chị nhiều sức khỏe vui vẻ hạnh phúc.

[@Le-Thuy]

Cám ơn vanduong.

[@vanduong9931]

@@Le-Thuy 🥰🥰🥰😘😘😘❤️❤️❤️

[@hungle3914]

Dung nhu Thuy noi ,minh lam giong nhu banh cuon dim sum ,ngon ,Cam on Thuy .

[@loveShibainu]

Bánh ướt ngon quá cám ơn chị đã hưởng dẫn tận tình,

[@TAM_TI_HON]

Quá đẹp luôn rồi nhìn đẹp mắt quá chải nước miếng luôn 😄😄😄😄😄😄😄 tuyệt vời quá 💯💯💯💯💯💯💯💯

[@panda55c]

Thank You Thuỷ. Mình sẽ thử bột tàn mì kỳ tới, rất có lý. 👍👏🙏❤️
Chảo này người Tây xài để đổ bánh crêpes. Mình cũng xài chảo này để đổ bánh xèo, nhưng là bánh xèo người miền trung (bánh khoái) chứ bánh xèo miền nam phải đổ chảo vum (wok) mới đúng vì viền bánh tráng thật mỏng. ❤️

[@huongpham4398]

Bánh cuốn ngon quá chị Thủy ơi . Cảm ơn chị đã tận tình chỉ dẫn rất là rõ ràng luôn .

[@mamokamika4212]

Bánh ngon quá chị Thủy ơi.
Em thích bánh cuốn giống vậy trộn thêm tôm khô nhỏ và hành lá hấp.
Mua lần nào cũng bị thiu tốn tiền mà không được ăn.
Cám ơn chị chia sẻ.

[@thienmyha7076]

Chị luôn hướng dẫn tận tình 👍❤️🫶😋

[@vickynguyen6021]

Em hoc rat nhieu mon ngon tu chi T , thuong chuc den gd chi T nhieu phuc lanh , binh an ❤️❤️

[@LanLe-fd2jr]

Thanks Thủy..

[@Snowsnow66888]

Bánh nhìn mềm mướt quá bạn ạ❤

[@MinhNguyen-mo5fp]

Cám ơn chị 😊

[@pamnguyen789]

Cảm ơn chị đã chia sẻ công thức ngon 👍👍👍❤️❤️❤️

[@trinhtam2655]

Kính cô!
Phone em đã hết hạn xử dụng.
Trong khi chờ đợi phone mới
Em xin phép cô cho phép em được ngưng xem chương trình phát của cô trên TH-cam trong một thời gian ngắn nhé !
Rất cảm ơn cô với những video hay , lạ và rất bổ ích ạ !
Trân trọng
Trinh Tâm ( USA)

[@Le-Thuy]

Không hiểu lắm. Em đâu có sub kênh này, những kênh em sub đâu có thấy em nói gì?

[@VinhNguyen-bo1ru]

Em sẽ làm món bánh ướt này cho má em ăn vì không cần dụng cụ hấp hơi

[@philoan5293]

Chị ơi, em ở Windsor muốn tìm mua cây táo tàu chị chỉ giùm em ở Michigan nên tìm ở đâu . Em cảm ơn chị !

[@Le-Thuy]

Chị không rành em ơi.

[@huonghuynh3689]

🧡💙💛❤️

[@cabbitcat]

Cô ơi con lỡ mua bịch gạo kokuho rose rice. Loại người ta nói là gạo sushi, hạt nó tròn tròn. Mà nấu ăn thấy dở quá, vừa khô vừa rời. Con lấy gạo đó làm bánh cuốn được không cô? Tại đó giờ con thấy mọi người đều làm từ hạt gạo dài.

[@Le-Thuy]

Gạo gì làm bánh cuốn cũng được. Dễ nhất là pha bột năng vô, thử từ ít lên nhiều.

[@sikeosiriphanh32]

Bánh hơi bị dầy