Crafting the Finest Japanese Katsuobushi Shaver: A Journey Through a Prestigious Metal Shop

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 17 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 483

  • @angrygoose5025
    @angrygoose5025 6 หลายเดือนก่อน +299

    Кто не понял: это специальная тёрка (рубанок) для сругания кацуобуси - солёно-вялено-сушеного тунца, доведённого до состояния деревяшки. Эта рыбная стружка используется повсеместно в японской кухне, от классического бульона до обсыпки суши.

    • @endprg6477
      @endprg6477 6 หลายเดือนก่อน +9

      А я уж подумал, что это сало...)))

    • @Александр-ъ1т7й
      @Александр-ъ1т7й 6 หลายเดือนก่อน +7

      А я ругался на переводчика...

    • @yuweryuuewebwbewecb2070
      @yuweryuuewebwbewecb2070 5 หลายเดือนก่อน +9

      А почему они не пользуются якутским ножиком?
      Или обычным рубанком?

    • @d.a.2503
      @d.a.2503 5 หลายเดือนก่อน +6

      я уж подумал это какой то сувенир, а не инструмент, а это вот оно чё

    • @ДенисГерасимов-й1р
      @ДенисГерасимов-й1р 5 หลายเดือนก่อน +24

      А я смотрю, думаю зачем такая крутая коробочка для рубанка, а это японский "хамон" Строгать))))

  • @榊原龍源
    @榊原龍源 6 หลายเดือนก่อน +68

    鰹節削り器ひとつひとつが、日本の職人魂が宿る手工芸品だな。工場の作業音と荘厳なる音楽、そして素晴らしい映像、ありがとうございます。

    • @alainduquenois3812
      @alainduquenois3812 5 หลายเดือนก่อน +4

      Très bon travail ❤❤❤❤❤❤❤

    • @Zakdwarff
      @Zakdwarff 5 หลายเดือนก่อน

      Хлопьевая машина из скумбрии?)

    • @Sassenhaim
      @Sassenhaim 4 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@Zakdwarff a shave ,yes very common actually.
      Old traditions die hard ❤

    • @HghGhu-pd1gd
      @HghGhu-pd1gd 4 หลายเดือนก่อน

      是否每一家都有?謝謝分享!香港

  • @morosso1968
    @morosso1968 6 หลายเดือนก่อน +73

    undeniably japanese craftsmanship is one of the best and finest on the planet.

    • @Gin-toki
      @Gin-toki 6 หลายเดือนก่อน +11

      They certainly value quality over quantity.

    • @patrickd9551
      @patrickd9551 5 หลายเดือนก่อน +2

      @@Gin-toki They indeed do, that's why they have an automatic chisel machine and motorized specialty routers to do the bulk of the quantity work 🤣 It's the art of making things look complicated, artsy and most of all producing blades so out of spec that it requires (by design) to fit each plane, but where possible everything else is motorized for mass production.

    • @Gin-toki
      @Gin-toki 5 หลายเดือนก่อน +2

      @@patrickd9551 There is no sense in doing bulk work just to do bulk work when there exists tools to ease the work. The craftmanship is indeed in the details :)

    • @patrickd9551
      @patrickd9551 5 หลายเดือนก่อน +2

      You are totally correct sir. Indeed the craftmanship is in the details. Too bad the details continuously change, not in the slightest thanks to the choice of materials and manufacturing processes.
      European have mastered the art of precise manufacturing long ago. We don't need mystery to produce actual undeniable high quality and precise tools.
      But I guess the art of sarcasm isn't with you either 😁

    • @гивимамедов
      @гивимамедов 4 หลายเดือนก่อน

      Разве может быть в стране подвергшейся атомной бомбардировки США что то ещё кроме рабского ручного труда по 60-70 часов в неделю, с несоблюдением техники безопасности в грязном цеху ?😅

  • @HNN_CBEPXCNCTEM_CCCP_NM._COBbl
    @HNN_CBEPXCNCTEM_CCCP_NM._COBbl 5 หลายเดือนก่อน +112

    Кто, при просмотре видео, тоже сильно удивился, что у них на руках до сих пор по 5 пальцев, ставьте этому сообщению варежку, хы-хых :)

    • @kolhozim7649
      @kolhozim7649 5 หลายเดือนก่อน +3

      Да, работают на станках в перчатках, что категорически запрещено по технике безопасности.

    • @kotovsk66
      @kotovsk66 5 หลายเดือนก่อน

      иди лапти плети, лишнехромосомный.

    • @Bigpower777
      @Bigpower777 5 หลายเดือนก่อน +1

      Субтитры называют это бритвой

    • @youwelirka1737
      @youwelirka1737 4 หลายเดือนก่อน +1

      Работу долбежного станка тоже переводят как копать яму,а шипорезного обьединеной работой 😂

    • @Bumbzz
      @Bumbzz 4 หลายเดือนก่อน +13

      сидел и размышлял - показали бы этот цех мол он якобы в России, все бы свистели "смотрите какие древние станки, какой срач в цеху и никто не слышал за ТБ", а раз Япония, то какие мастера, тонкая работа, традиции и все такое. а по факту срач в цеху, старые станки, техника безопасности "не, не знаем".

  • @jamie.miller.inspiring
    @jamie.miller.inspiring หลายเดือนก่อน +3

    Its always thoroughly satisfying watching someone do any task or creating something with this level of care and attention to the smallest details 😍
    The type of purchase that will last for generations if properly cared for!

  • @cbk882
    @cbk882 6 หลายเดือนก่อน +27

    I really love your videos. Aside the pictures, the asmr-sound and the stories you tell, I most like them, because they are peace-bringers. To see people on the other side of the world, loving their craft and living their life is so calming and connecting in these strange times. I really want to visit the locations and meet the people after watching your videos 🙂

  • @youwelirka1737
    @youwelirka1737 4 หลายเดือนก่อน +13

    Японское отношение к работе как ритуал. Словно религия. Восхищение японским мастерам❤❤❤

  • @shornikoffM
    @shornikoffM 5 หลายเดือนก่อน +16

    Потрясающая работа! Уважаю Японцев за их качество и труд!

    • @TheMillhaven
      @TheMillhaven หลายเดือนก่อน

      Что потрясает в том, что лезвия получаются разные по размерам и это влечет за собой много излишней обработки? Один зачищает кромки другой позже просто прорезает щель для выхода лезвия шире..ладно бы это полностью ручной труд, но тут станки и странно что половина делается станками а половина подгонятеся руками, что бы не потребовалось, если бы предыдущие этапы были сделаны станочно

  • @ВикторКрышин-л3ъ
    @ВикторКрышин-л3ъ 6 หลายเดือนก่อน +29

    Люди , СГОРАЮТ ! на работе , как же нужно любить свою работу !! Здоровья ВАМ мастера своего дела !

    • @HNN_CBEPXCNCTEM_CCCP_NM._COBbl
      @HNN_CBEPXCNCTEM_CCCP_NM._COBbl 5 หลายเดือนก่อน +3

      Люди афигевают, от техники безопасности на такой работе)))

    • @igorivov4669
      @igorivov4669 2 หลายเดือนก่อน

      Особенно от этой здоровой крутилки, на которой мужик что-то шлифовал. ​@@HNN_CBEPXCNCTEM_CCCP_NM._COBbl

  • @manoji_japan
    @manoji_japan 6 หลายเดือนก่อน +30

    これぞ、made in Japan。
    一つ一つの行程が、職人の卓越した技術によって作り上げられる作品は、日本が世界に誇る、貴重な文化だと思います。

    • @coffeey3200
      @coffeey3200 5 หลายเดือนก่อน +1

      台灣講刨刀

    • @user-usb3ck4iz7k
      @user-usb3ck4iz7k 5 หลายเดือนก่อน +2

      Это просто ремесло!

    • @ЕвгенийЦ-д6ъ
      @ЕвгенийЦ-д6ъ 5 หลายเดือนก่อน +2

      Японцы мастера своего дела.все что они делают они делают это хорошо.

    • @manoji_japan
      @manoji_japan 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@user-usb3ck4iz7k Приятно познакомиться, я Маноджи. Вы из России?

    • @manoji_japan
      @manoji_japan 5 หลายเดือนก่อน

      @@user-usb3ck4iz7k Приятно познакомиться, я Маноджи. Вы из России?

  • @ぱんちゃんねるトイプードル
    @ぱんちゃんねるトイプードル 5 หลายเดือนก่อน +9

    「イ」※にんべんの鰹節用鉋ですね。
    私も仕事で愛用しております。
    私の鰹節鉋もここで作られたんだと思うと感無量です。
    素晴らしい技術!
    先程もう一台追加で購入致しました。

  • @Елена-б9я5р
    @Елена-б9я5р 5 หลายเดือนก่อน +7

    Японцы всегда делают качественные товары . 😊

  • @ВалерийВакумов
    @ВалерийВакумов 4 หลายเดือนก่อน +4

    Перфекто! Вот бы на автовазе с таким отношением все работали!)

    • @vit483
      @vit483 3 หลายเดือนก่อน

      Так Ниву Легенда так и доводят до ума - напильником и кувалдой!😅

  • @Kostya1984.
    @Kostya1984. 5 หลายเดือนก่อน +11

    В Японии видимо молодежь руками работать тоже не хочет!) Одни старички работают респект им!

    • @ImtAlex
      @ImtAlex 4 หลายเดือนก่อน

      Такой небезопасной хернёй никто заниматься не захочет. Да и на выходе такое себе качество, на грани брака.

    • @Kostya1984.
      @Kostya1984. 3 หลายเดือนก่อน +2

      @@ImtAlex Япония и брак мне кажется не совсем уместны)

    • @ImtAlex
      @ImtAlex 3 หลายเดือนก่อน

      @@Kostya1984. более чем те ещё рукожопы.

    • @StandartDust
      @StandartDust 3 หลายเดือนก่อน

      @@Kostya1984. да у этой хераборы допуск плюс минус сантиметр. перед каждым использованием сиди себе подбивай ее молотком.

    • @РоманСечнов-ы3п
      @РоманСечнов-ы3п 3 หลายเดือนก่อน

      ​@@Kostya1984.А Японский брак у нас за первый сорт идёт

  • @mangopog9814
    @mangopog9814 หลายเดือนก่อน

    I love the way these people work it’s obvious they take pride in doing a perfect job and beautiful product, I have much respect for you.

  • @АлександрСтепанов-б2н
    @АлександрСтепанов-б2н 5 หลายเดือนก่อน +5

    Заметили как он мужчина бережно брал коробку как младенца не ширкал по столу а поднял и повернул , мне 68 всем добра ❤️❤️❤️

    • @гивимамедов
      @гивимамедов 4 หลายเดือนก่อน +1

      Скоро твой земной путь закончится значит. А такой уровень производства похож на африканские страны

    • @АлександрСтепанов-б2н
      @АлександрСтепанов-б2н 4 หลายเดือนก่อน +1

      @@гивимамедов ты тоже не вечен как и все мы !

    • @гивимамедов
      @гивимамедов 4 หลายเดือนก่อน

      @@АлександрСтепанов-б2н никто не вечен , но 68 это уже рубеж, к сожалению для большинства. И в 68 надо видеть реальность - кустарное производство, без соблюдения требований безопасности, ручной труд, грязь . Все как в Африканских странах , только тут это пихают под соусом достижения))

  • @Timberwolf35546
    @Timberwolf35546 5 หลายเดือนก่อน +10

    I would love to work at this factory, everyone is just quietly and skillfully doing their jobs.

    • @blackraven8805
      @blackraven8805 5 หลายเดือนก่อน +1

      Yeah, and almost without wesring masks in an envirinment full of fliying steel dust. Very healthy place to work in. 😅

    • @troyqueen9503
      @troyqueen9503 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@blackraven8805No safety police in those countries and look at the age of the workers.

    • @kobe3576
      @kobe3576 5 หลายเดือนก่อน +1

      @Timberwolf35546 I worked in a Japanese factory, and trust me you don't want to. There were old guys (60+) that apparently look fine, but they were having so many health problems under the hood derived from poor working environment. Health in your workplace is not something taking too much into consideration in Japan. Besides, this kind of jobs are poorly paid. You can barely survive with these salaries. I was earning equivalent about 1200usd, the same as a high school student working in a convenience store. If you consider that rent is 500+ USD, food about 200usd and other expenses around 300usd, just imagine being able to save only 100 or 200 USD per month, for later one of the lowest retirements, and need to work until your are 7O years old.

    • @gazz501
      @gazz501 4 หลายเดือนก่อน

      Plus the sheer soul destroying repetition ​day after day, week after week, year after year, decade after decade. They are slaves to those noisy machines in the dark cold and heat. Looks all nice and romantic but ask any one of them what they would rather be doing? @kobe3576

    • @гивимамедов
      @гивимамедов 4 หลายเดือนก่อน

      Это ужасно, Япония худшая страна для жизни после Африки и Азии

  • @karenneill9109
    @karenneill9109 6 หลายเดือนก่อน +11

    Very interesting to watch. They make such beautiful tools, they should put their name on them!

    • @nomis3045
      @nomis3045 5 หลายเดือนก่อน +1

      If you read the caption near the end of the video it says that they are sent to another location where the logo is put on. I assume these are made by one firm and branded for several different companies.

  • @tareqalmarouf
    @tareqalmarouf 4 หลายเดือนก่อน +1

    The Japanese people work from their heart and love their work, unlike other nations. I have loved Japanese since childhood.

  • @MinhNguyen-nl1gm
    @MinhNguyen-nl1gm 6 หลายเดือนก่อน +7

    Những Nhật Bản. Tận tụy trong công việc. Sản phẩm làm ra khỏi chê chỗ nào..Hi 🇯🇵👏.

  • @anamarievivero7774
    @anamarievivero7774 26 วันที่ผ่านมา

    素晴らしいですね👍😍👍
    あの鰹そのまんましょうゆかけて炊き立てご飯🍚に乗せて食べたいです♪♪♪猫メシに最高に決まっていますね😍😍😍

  • @阿乱須美志
    @阿乱須美志 6 หลายเดือนก่อน +1

    3:15の穴掘り工程いい❗️こういうの好き‼️

  • @lynnwood7205
    @lynnwood7205 5 หลายเดือนก่อน

    Your composition and editing of this video is masterful. Thank you for this examination of craftsmanship.

  • @doak4886
    @doak4886 หลายเดือนก่อน

    Such pride in quality and your workmanship. The very best.

  • @speedbuggy16v
    @speedbuggy16v หลายเดือนก่อน +1

    very nice, such a tool is wasted on a wood butcher like me though. The box it comes in is nicer than anything I have ever built...

    • @georgeharrison2795
      @georgeharrison2795 หลายเดือนก่อน

      It might not be, i am not sure it is for wood, i have seen some thing very similar to this that is used for slicing a very thin food product used to top food dishes. The base can catch the shavings, if i am close the food item is used in a large amount in each dish

  • @angargoy7181
    @angargoy7181 3 หลายเดือนก่อน +1

    Excelente trabajo de artesania hacho por personas que son verdaderos maestros del arte. Felicitaciones. Desde españa

  • @gsg7354
    @gsg7354 6 หลายเดือนก่อน +1

    To know your materials the wood and metal used so well that there is no need to add adjusting screws or wedges to fill gaps and keep secure is the mark of true craftmanship and knowledge of your craft, the beauty shows thru in the product and your skill shines bright as you work effortlessly in each step to complete tool. Very relaxing to watch and soothing to the mind and spirt.

  • @themarmotte
    @themarmotte 5 หลายเดือนก่อน

    La renommée de l'artisanat japonais illustrée dans cette vidéo! Un grand bravo depuis la France.

  • @bhargavk1515
    @bhargavk1515 5 หลายเดือนก่อน

    I hope one day we Indians come to respect craft as much as Japanese do. Till that day I will constantly admire Japanese workmanship. 🇮🇳🤝🇯🇵.

  • @РусланЧурагулов-м9у
    @РусланЧурагулов-м9у 5 หลายเดือนก่อน +2

    Это просто шедевр. Браво японцам

  • @jeffreyyoung4104
    @jeffreyyoung4104 5 หลายเดือนก่อน +1

    All I can say is "WOW!!", as the many steps and different professions that go into making the shaver, (or is it a plane?), and to have the beauty as well, shows the fact it is a process of skilled craftsmen being used to create the shaver!

  • @1MinuteFlipDoc
    @1MinuteFlipDoc 6 หลายเดือนก่อน +5

    A Katsuobushi shaver, also known as a Katsuobushi kezuriki, is a traditional Japanese kitchen tool used to shave thin flakes from dried bonito fish (katsuobushi). Katsuobushi is a fundamental ingredient in Japanese cuisine, often used to make dashi, a flavorful broth that forms the base for many soups, sauces, and other dishes.
    Components of a Katsuobushi Shaver
    1 Wooden Box: The shaver typically consists of a wooden box with a drawer at the bottom to catch the shavings.
    2 Blade: A sharp, adjustable blade is mounted on top of the box. The angle and height of the blade can be adjusted to control the thickness of the shavings.
    3 Lid: A lid covers the blade when the shaver is not in use.

    • @PetCactusA_HarmlessLittlePrick
      @PetCactusA_HarmlessLittlePrick 5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. I wasn't sure what it was intended to shave or what the shaving were for. Now, I'll look for relevant cooking videos.

  • @peter_van_alterwald_9726
    @peter_van_alterwald_9726 5 หลายเดือนก่อน +9

    Мене вражає відношення японців до своїх верстатів. Видно, що багато з них не нові, але вони в свій час були виготовлені, як кажуть, на віки, дуже і дуже якісно. Подобається спостерігати за майстрами своєї справи! Ви справжні профі! Дякую Японіє! Привіт з України, яка боронить свою землю!

    • @d.a.2503
      @d.a.2503 5 หลายเดือนก่อน +5

      американские интересы вы защищаете, а не свою землю

    • @rubig1111
      @rubig1111 5 หลายเดือนก่อน

      ​@@d.a.2503вы все в рашке такие тупые или просто делаете вид что вы идиоты ?

    • @ШиЦзе-ъ4п
      @ШиЦзе-ъ4п 5 หลายเดือนก่อน

      @d.a.2503, запыньковец, что ты потерял в американском TH-cam? Брысь во вконтактик, животное!

    • @denisp.8125
      @denisp.8125 5 หลายเดือนก่อน

      Проебал ты землю свою. Скачи выше.

    • @ПитерПен-ч1е
      @ПитерПен-ч1е 5 หลายเดือนก่อน

      Пашол к козе в трещину, шагом марш!

  • @blanchjoe1481
    @blanchjoe1481 หลายเดือนก่อน +1

    このビデオを共有していただきありがとうございます。私は日本の小規模製造業者をたくさん見てきました。どうやって保険をかけているのか疑問に思っていました。危険な機械、火災の危険性、劣悪な衛生環境などがあり、何よりもどうやって利益を上げているのか疑問に思っていました。

  • @chillmonkey6782
    @chillmonkey6782 5 หลายเดือนก่อน

    I've been in 1 cabinet shop in the USA, and all these Japanese tools just sound smoother somehow lol

  • @vinodelbeer
    @vinodelbeer 27 วันที่ผ่านมา +2

    Странно что у мастера все пальцы на месте при таком подходе к работе.

  • @lohikarhu734
    @lohikarhu734 6 หลายเดือนก่อน +3

    Nice to see the many steps, the people working on a special "product", an interesting blend of "industrial production" and craftsmanship at critical points...
    Music just a bit too loud, but not "fatal"

    • @gazz501
      @gazz501 4 หลายเดือนก่อน

      Let me introduce you to the volume control.

  • @СвятойюношаМарк
    @СвятойюношаМарк 5 หลายเดือนก่อน

    Японцы перфекционисты! Молодцы! Вот только жить там я бы не смог. Не удивительно что не все японцы выносят такой рутинной жизни и умирают.

  • @silkroad3442
    @silkroad3442 5 หลายเดือนก่อน +2

    OH MY GOD
    I have one of these Shaver it just a piece of art❤❤❤❤❤❤
    Thank you Japan

  • @fiapo3104
    @fiapo3104 6 หลายเดือนก่อน +1

    Os artesãos extraem o âmago da arte para fazer seus trabalhos com perfeição.
    Excelente trabalho, namaste

  • @MinhNguyen-nl1gm
    @MinhNguyen-nl1gm 6 หลายเดือนก่อน +5

    Chế tạo chiếc máy cạo râu của Nhật Bản tốt nhất. Những lưỡi dao toàn là thép OK 🇯🇵👍.

  • @gayle525
    @gayle525 2 หลายเดือนก่อน

    This tool is so useful. I thank you for doing such excellent work.

  • @davidpowell6098
    @davidpowell6098 3 หลายเดือนก่อน

    What an amazing look into the love that goes into these tools, which will last for decades if looked after properly, unlike some of the stuff advertised similarly, but is of a much lower quality, and won't perform properly. Beautifully crafted, the box is as well made as the Plane, too.

  • @andwjy
    @andwjy 29 วันที่ผ่านมา

    Working fast to chase a deadline and working fast because you are familiar with your job are significantly different, despite it might look the same on the surface. These master craftsmen are usually the later ones 😮

  • @vpanin1
    @vpanin1 6 หลายเดือนก่อน +8

    Дякую за відео, дуже цікаво.
    Привіт з України 🇺🇦

  • @mosab79
    @mosab79 5 หลายเดือนก่อน +1

    When I watch videos like this about the dying great craftsmanship, I remember the last ipad advertisement and how apple press crushed some symbols of humanity's great art, this is what the cheap (quality) electronics did and keep doing to this every day used pieces of art

  • @ОлександрКруть-ъ4ъ
    @ОлександрКруть-ъ4ъ 5 หลายเดือนก่อน +8

    А переводчик перевел, что это изготовление бритвы... Или они насколько круты, что бреются рубанком?

    • @alexanderwegner7005
      @alexanderwegner7005 5 หลายเดือนก่อน +2

      В Челябинске струёй унитаз разрезают.

    • @ОлександрКруть-ъ4ъ
      @ОлександрКруть-ъ4ъ 5 หลายเดือนก่อน

      @@alexanderwegner7005 Знаем. Они именно для этого унитазы на Украине воруют.

  • @LaLaLand.Germany
    @LaLaLand.Germany 5 หลายเดือนก่อน

    Thsi is a joy to watch, so much care goes into each step- lovely. I hope You stay afloat.

  • @johnwayne2103
    @johnwayne2103 4 หลายเดือนก่อน

    There are so many beautiful hand made products that Japan makes that I would love to have 1 of each. I own a set of Japanese wood Chisels and although not very expensive their steel is amazing.

  • @philpacella7849
    @philpacella7849 4 หลายเดือนก่อน

    Their chisel work is absolutely superb.

  • @rolandbriers7707
    @rolandbriers7707 6 หลายเดือนก่อน +6

    It is not a shaver ( scheerapparaat ) but a wood plane

    • @nageshsarang_youtube
      @nageshsarang_youtube 6 หลายเดือนก่อน +1

      Its called kana

    • @hgghgguk
      @hgghgguk 6 หลายเดือนก่อน +2

      no its, its definitely a shaver....
      Katsuobushi Bonito Shaver
      The bonito shaver is an essential item for anyone interested in making 'katsuo-bushi' out of dried bonito. The angled blade works to shave thin slices of the katsuo, which are then caught in the drawer below. This shaved 'katsuo-bushi' is the base ingredient for making Japanese stock or 'dashi'.
      This item is not limited to only bonito, but can also be used to shave paper thin slices of fresh truffles.

  • @MeThorvald
    @MeThorvald 6 หลายเดือนก่อน

    So many surprises here. Hole making machine and how big that sanding wheel was at 9:01. And how many scary saws there are :) I do wonder, how often one must sharpen the blade ?

  • @sergTumen
    @sergTumen 5 หลายเดือนก่อน +1

    Привет из Тюмени 🤝👍

  • @l.m.s.s.845
    @l.m.s.s.845 6 หลายเดือนก่อน +3

    Parabéns! É realmente um belo produto! 🙏🏻😉👏🏻🇧🇷🇯🇵

  • @williamsjeff9048
    @williamsjeff9048 2 หลายเดือนก่อน

    亡き母は、味噌の煮え端と削りたての鰹節の香りが好みでした。
    毎週末の朝、味噌汁は私が作っていたけど、鰹節の手削り迄は手が回らなかったなぁ。
    少しづつ、手を広げてみようかと思ってます。

  • @chorwong6004
    @chorwong6004 5 หลายเดือนก่อน +2

    用心制作!

  • @alessandrolitrico9201
    @alessandrolitrico9201 5 หลายเดือนก่อน

    Sono perfetti maestri d'ascia, hanno l'arte di incastonare il legno.

  • @jorgemairena2289
    @jorgemairena2289 6 หลายเดือนก่อน +3

    Bonito y agradable proceso de fabricación de cepillos 👍

  • @user-SUPERPOSITIVE
    @user-SUPERPOSITIVE 6 หลายเดือนก่อน

    鰹節は、食べる直前に削ったヤツが一番うまい。
    しかし、鰹節はそこまで頻繁に削る訳ではない。
    だから手作業の鰹節削り機が重宝するのです。

  • @denisiswanto497
    @denisiswanto497 5 หลายเดือนก่อน

    Saya senang melihat manusia membuat sesuatu atau karya dari pada robot yg bekerja,di balik tangan-tangan terampil mereka memenuhi kebutuhan keluarga❤

  • @oneshotme
    @oneshotme 5 หลายเดือนก่อน

    I enjoyed your video so I gave it a Thumbs Up

  • @macsy1955
    @macsy1955 4 หลายเดือนก่อน

    今の若者は知らないと思いますが鰹節の削りたては風味と香りがすごいんです。それで出汁をとるから美味しい。

  • @kaptainkaos1202
    @kaptainkaos1202 5 หลายเดือนก่อน

    The shaving is what gives be the shivers. The palm of your hand mm from a razor sharp blade. One slip and … I’ve done it in the kitchen with a mandolin. I reached for it wrong and sliced 3 fingertips deeply.

  • @lucaslechat8863
    @lucaslechat8863 6 หลายเดือนก่อน +4

    Merci pour la vidéo

  • @Acer_Maximinus
    @Acer_Maximinus หลายเดือนก่อน

    Wow.
    They go through a lot of trouble, just to make soup.🧐
    😂

  • @MrAltuntas
    @MrAltuntas 6 หลายเดือนก่อน +4

    Emekçi ustaların eline sağlık

  • @vincentsmyang
    @vincentsmyang 6 หลายเดือนก่อน +10

    這些師傅們應該要使用護具保護他們的視力、聽力和呼吸系統吧?

    • @МужикиНЕ
      @МужикиНЕ 6 หลายเดือนก่อน +2

      Да они на полу сидят, о чем ты говоришь! Хорошо хоть какую-то тряпку под жопу стелят...

  • @jonasberlin5594
    @jonasberlin5594 6 หลายเดือนก่อน

    Stunning workmanship, but this is one of the tools I probably don't need. I'll just buy my bonito flakes already shaved.

  • @michaelbutler4219
    @michaelbutler4219 5 หลายเดือนก่อน

    Great video, very interesting!

  • @FoxyfloofJumps
    @FoxyfloofJumps 6 หลายเดือนก่อน

    I love this. I love it. And fresh-shaved has a whole different flavor. There's no comparing the two, between prepackaged and fresh-shaved. Even mediocre-quality bonito can taste better if hand shaved like this.

  • @juancarlosroldan1967
    @juancarlosroldan1967 3 หลายเดือนก่อน

    Maravilloso!! No conté los pasos, pero son mucho, muchos más de los que imaginaba.

  • @cookingwell
    @cookingwell 6 หลายเดือนก่อน +1

    All of your vids on your channel are great! Thank you!
    The background music is not really necessary, for my taste.

  • @un-factory
    @un-factory 5 หลายเดือนก่อน

    오랜경력과 섬세한 장인정신에 박수를 보냅니다🎉🎉🎉🎉🎉

  • @umibuzosan2362
    @umibuzosan2362 5 หลายเดือนก่อน

    That step at the end gives me pause. A slip and there goes your wrist. Aside from that great craftsmanship.

  • @ruangchotladanusorn7107
    @ruangchotladanusorn7107 5 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณที่ ให้โอกาสได้รู้ถึงเทคนิค การผลิต ที่สั้งสมประสพการณ์ ที่ยาวนาน หาชมยาก

  • @АлександрГрушевой-ф1н
    @АлександрГрушевой-ф1н 5 หลายเดือนก่อน

    красиво, но бесполезно, как матрёшка. Особенно доставило возраст станков и мастеров..... 80+ лет))))) счастья им, и здоровья!

  • @Волшебный_Фонарь
    @Волшебный_Фонарь 3 หลายเดือนก่อน

    Традиционное японское безумие, доведенное до искусства.

  • @jbsmarklinmodellbahn1728
    @jbsmarklinmodellbahn1728 5 หลายเดือนก่อน

    Wer hat das denn übersetzt? Ich sehe keinen Rasierer sondern einen Hobel.
    What a beautiful tool and wood. It must be a pleasure to work with.

  • @joseammx
    @joseammx 4 หลายเดือนก่อน

    Gracias por compartir esta herramienta en México le llamamos cepillo de madera Saludos

  • @ВикторМ-в6э
    @ВикторМ-в6э 5 หลายเดือนก่อน +1

    4:31 кузнечная наварка твердой стали на мягкую основу. Для экономии твердой стали.

    • @HNN_CBEPXCNCTEM_CCCP_NM._COBbl
      @HNN_CBEPXCNCTEM_CCCP_NM._COBbl 5 หลายเดือนก่อน

      Афигеть, даже на этом умудрились сэкономить :)

    • @ImtAlex
      @ImtAlex 4 หลายเดือนก่อน

      У них традиционно херово с металлом вообще. Да и с деревом не лучше если честно.

  • @Iam_Dunn
    @Iam_Dunn 6 หลายเดือนก่อน

    That was awesome!!
    ❤ from 🇨🇦 :)

  • @glennlopez6772
    @glennlopez6772 6 หลายเดือนก่อน

    What is a shaver?
    Hole cutting was do intriguing and special!

  • @Brahbrahbrah
    @Brahbrahbrah 5 หลายเดือนก่อน +1

    I use a katsuobushi shaver to shave my bush, it’s the katsu meow

  • @taters-no4gj
    @taters-no4gj 5 หลายเดือนก่อน

    I was wondering if this was going to show an 85 year old man who had just finished his 70-year apprenticeship and was now able to forge blades by himself 😂. An exaggeration, obviously, but the Japanese seem to be in training for a long, long time 😉.
    The huge flywheel spinning at 1,000rpm looks like fun. I imagine they don't encourage 'Bring Your Children To Work' days 🤕🤯😵💩

  • @mumiemonstret
    @mumiemonstret 6 หลายเดือนก่อน +1

    In these videos, the automatic translation is an adventure in itself. In Swedish, the title says "the finest Japanese electric razor". ("rakapparat"). I had somewhat different expectations! 🙂

    • @markschattefor6997
      @markschattefor6997 5 หลายเดือนก่อน +1

      The same in Dutch, "scheerapparaat" and they use oak for "het vliegtuig" ( aircraft/plane).

  • @Leonfillips
    @Leonfillips 3 หลายเดือนก่อน

    Это вы ещё не видели, как индусы босяком льют металл и ремонтируют движки) Вот там мастерство и профессионализм)

  • @iL_Sol
    @iL_Sol 5 หลายเดือนก่อน

    Thanks! Very interesting❤

  • @future483
    @future483 6 หลายเดือนก่อน +2

    ❤❤ Excellent skill ❤❤

  • @gben3
    @gben3 6 หลายเดือนก่อน

    古希のジーサンだが、昔は一家に一台あったね!懐かしい!

  • @ИгорьМихеенко-я4э
    @ИгорьМихеенко-я4э 3 หลายเดือนก่อน

    В России на таких тёрках только побольше, капусту шинкуют для заквашивания! 😊😊😊

  • @SkyLionV
    @SkyLionV 5 หลายเดือนก่อน +1

    Сижу, и жду когда же мастер сделает опасную бритву, и всё не понимаю, когда же из рубанка бритва получится. Оказалось это ролик про рубанок!Я ж в душе не знаю что такое кацуобуси!

  • @robertwippenbeck6736
    @robertwippenbeck6736 5 หลายเดือนก่อน

    Bravo, es lebe das Handwerk 🔨

  • @sidrfen
    @sidrfen 5 หลายเดือนก่อน +1

    что-то все выглядит как-то на уровне 19-го века хотя Япония самая технологичная страна или почти ☝😲

    • @ImtAlex
      @ImtAlex 4 หลายเดือนก่อน

      Это миф, на деле оно сиииильно не так :)

    • @sidrfen
      @sidrfen 4 หลายเดือนก่อน

      @@ImtAlex Всмысле сильно отсталая?

    • @ImtAlex
      @ImtAlex 4 หลายเดือนก่อน

      @@sidrfen Угу, местами ажно удивительно насколько, погуглите как у них банки к примеру работают :)
      Всё мягко говоря не так как показывает большинство блоггеров.
      Ну или вообще весёлое, население стареет, признано проблемой правительством. Но декретного отпуска нет и роды платные, причём увесисто платные :) И такой дикости там куча.

  • @rephoenix3375
    @rephoenix3375 6 หลายเดือนก่อน

    I want to see the process of making mahjong tiles!

  • @seamus9305
    @seamus9305 5 หลายเดือนก่อน

    The American Stanley plane has 20 some parts. The Japanese plane, 3. Such an art.

  • @blablaa3075
    @blablaa3075 6 หลายเดือนก่อน +4

    🙏🏼 Without intro spoiling the video and without music would be even better imho 😊

  • @witoldguzik4545
    @witoldguzik4545 3 หลายเดือนก่อน

    Rewelacja !!! Pozdrawiam z Polski !

  • @Alexungern-jb5cv
    @Alexungern-jb5cv 5 หลายเดือนก่อน +1

    Хороший рубанок😊

  • @rfengr00
    @rfengr00 3 หลายเดือนก่อน

    Great craftsmanship, but I have no idea what it’s used to shave.

  • @Docker998
    @Docker998 5 หลายเดือนก่อน

    пособие по тому, как 2 человека собрали рубанок и и 20 человек занимаются доводкой - э - эффективность. P.S. вот так и набивается лакшери стоимость. P.P.S. Когда куча народу выполняет по одной простейшей операции на древнейших станках, то гордиться тут нечем, а, тем более, называть это мастерством. Правда вот за хорошо подготовленные и высушенные деревяшки глаз радуется.