Baked BUZHENINA at home 🍖 Ievgen Klopotenko

Pork belly
Buzhenina from pork is not only about the holiday, because you can actually prepare this delicious dish at any time to please yourself and give love to your relatives through food. In this video, I will tell you what meat to take for pork and what spices to use. You will also like this simple recipe because there are several life hacks for you, so that your homemade bread always turns out juicy and perfectly tasty!
Ingredients for cooking bozhenia:
800-900 g of pork (back or neck)
10 cloves of garlic (+ 4 cloves in water)
Varto TM meat seasoning
20 g of American mustard
20 g of honey
salt
See the full step-by-step recipe for pork bun on the website at the link: klopotenko.com/najsokovytisha...
More recipes from Varto and me at the link: varus.ua/uk/culinary-support
👉 Become a project sponsor: / @klopotenko
#IevgenKlopotenko #Klopotenkoо #varto #recipeKlopotenko #simplerecipe #cooking #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Announcement
0:38 - Support catalog from Varus
1:40 - Where did the name Buzhenina come from?
2:37 - Which meat is better to choose for juicy pork
3:03 - The uniqueness of cooking baked pork
3:20 - How to give a dish a garlic flavor
5:00 - We prepare the pork for roasting
5:30 - The secret of soft and juicy cottage cheese
8:15 - How long to bake the meat so that it is not dry
8:54 - Presentation of the finished dish
9:50 a.m. - Tasting of pork
**************************************************
Useful links:
varus.ua/uk
go.varus.ua/
**************************************************
👩‍🍳 I recommend looking at my other recipes:
✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
✔ Life hacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Meals in 30 minutes: • Страви за 30 хвилин | ...
**************************************************
Online course: bit.ly/3uv7GQ3
Online store: bit.ly/3oeLjun
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/cooking_support
Instagram / klopotenko
**************************************************
My team and I are working to help Ukraine.
💛💙 Support Ukraine! - bit.ly/3L4DktT
**************************************************
Share and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content!
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at [e-mail]

[@klopotenko]

*Пишіть свої секрети м'якої та соковитої буженини*

[@user-ik2fh4ex1d]

В мене є секретний маринад для соковитої буженини,і правильне запікання але 🤫

[@pt_anthony]

Посолений і поперчений шмат ошийку нашпікований подрібненим часником з сіллю, перцем і лавровим листом кладемо в посуд для запікання, накриваємо кришкою, запікаємо, в кінці приготування знімаємо кришку для утворення скоринки. Ніякого відварювання !!!

[@sterlikova]

Зпікаю в прісному тісті(вода і мука). Вкладаю м‘яско в спеціях+ лавровий лист в тісто і запікаю. Тісто просотане соком буденини люблю більше за м‘ясо 😂

[@klopotenko]

Дякую

[@klopotenko]

Ольго, дякую за ваш варіант приготування буженини 👍

[@user-mc4ik1mb6j]

Бабуся готувала буженину в тісті. Готую за її рецептом. Шматок м'яса вимочити протягом 12 годин в солоній воді додавши у неї лавровий лист та духм'яний перець горошком. Діставши м'ясо натерти його молотим чорним перцем, нашпигувати часником та морквою. Беру довгу тоненьку морквину або розрізаю її по довжині навпіл. Роблю довгим ножем посередині шматка м'яса розріз і туди вкладаю моркву. Покриваю м'ясо тістом і в духовку (температура 180 градусів, шматок м'яса до 2-х кг готую близько 2-х годин). Тісто - це просто суміш борошна і води. Тоненько розкатати й огорнути шмат м'яса. Бабуся говорила, що так готувала її мама. Дніпропетровщина.

[@klopotenko]

Вікторія Наумова, дякую за ваш варіант буженини💛💙

[@user-cv7zs1bo4i]

Так в нас додають моркву.

[@user-jd6ni4hl5z]

Моя мама також так готувала м'ясо, про моркву не пам'ятаю, але в тісті точно.

[@user-dz8yp8dv4h]

І в нас так готували і бабусі і мама моя і я так готую.Кіровоградщина .

[@user-wm7bf6uj8w]

Моя бабуся тоже так готувала м'ясо Івано Франківська області

[@user-tv1tp2ot6i]

Дякую, Вам, Євгене, за любов до нашої української кухні!

[@klopotenko]

💙💛

[@LolareiRa]

Дуже цікаво почути ще один рецепт буженини. :) Дякую Вам за Вашу роботу. 💛💙

[@klopotenko]

Дякую за підтримку

[@sergio-tachini]

Виглядає нереально смачно! Дякую за рецепт!

[@klopotenko]

Будь ласка. Готуйте і насолоджуйтесь разом зі мною

[@user-uj2yu2xb2u]

Дякую за рецепт, за емоції, та дякую за любов до нашої України.

[@igor2516]

❤

[@alyonakutsik9118]

Дякую! Обов’язково приготую!

[@victoriaviktosha1233]

Дивитися та готувати за Вашими рецептами, це задоволення! Дуже дякую!

[@halynapidlisna1886]

Дякую!❤

[@Barvochka]

Дякую. Уже готую ☺️

[@user-wq3wy1fs4w]

Получилось супер!! Спасибо за рецепт ❤

[@user-yx6ip6ex6h]

😊

[@user-zu3hp2qh8u]

Дякую😊❤❤❤

[@svitlana.platonenko]

Дякуємо 😊

[@user-bc2uk9gs5n]

Дякую за рецепт.

[@anastasiialeonchuk2524]

Так, зробіть рецепт автентичної буженини, дуже цікаво. Маємо вдома піч - обов'язково приготуємо.

[@klopotenko]

Почув) +1 до бажаючих

[@natalinatalitahere]

Я теж за

[@tiina4710]

схоже , цей час маємо +3 ,

[@mrzpavel]

Маємо +19

[@katerynapankieieva9209]

Я теж за!!!😊

[@svitlanakindrat5513]

Дякую!!!

[@Hohol2022]

Дуже дякую!! Гарний контент!!

[@user-in4kr3po3r]

Дякую! Гарний рецепт!

[@ainatvinufet9769]

🤗дякую за рецепт

[@debashdebash1527]

Дуже хочеться побачити традиційний рецепт буженини❤

[@user-rk9zm6cw2t]

Дякую!Супер!❤❤❤

[@user-zy4nk4ek1e]

Дякую❤

[@user-hg5xy4hx3y]

Готувала суп з фрикадельками, син з'їв з великим задоволенням і добавку попросив😉 Дякую Вам за рецепти🙏

[@klopotenko]

Дякую. Для мене це найвища похвала 😊

[@user-hc6bw4ef6b]

Спасибо большое за рецепт 🌹

[@alinaa4733]

Чудовий рецепт! Дуже вдячна Вам!

[@klopotenko]

Будь ласка 😊

[@user-nc6nv6ky6j]

Обов'язково приготую) Дякую!

[@user-qy4tp1hv8k]

Так смачно,що аж" слинки " покотились.Дякую. На Великдень буде буженина від Вас!☺️

[@klopotenko]

Супер!!)

[@tiina4710]

абсолютно згодна з вашим коментарем , в якомусь із відео на каналі Євген куштував страву і коментував "куштувати їжу- це - як цілуватися" . от так він і куштує ))))))

[@user-gj5vm9vv3w]

Дуже смачно! Дякую!😋😋😋

[@user-pk6xv4jf5k]

Молодец попробую!❤

[@zinoviyavikovic5796]

Дякую за нову пропозицію приготування.

[@nadnhaitovich7720]

Смачніше за все дивитись, як вам смакує щойно приготовлена страва!👌🤤Дякую Євгене.

[@klopotenko]

❤️

[@tiina4710]

точно . Євген завжди так апетитно куштує свої страви , що "слинки течуть" і доводиться терміново бігти до холодильника ))))

[@stariysledopit5822]

Дякую, за гарні рецепти!

[@jsjs8028]

Дякую, спробую приготувати.

[@klopotenko]

Пробуйте, все вийде )

[@user-fq6ix4ru4c]

Дякую за контент

[@klopotenko]

Будь ласка. Дякую за підтримку 😉

[@user-qg2rd4zu6l]

Який цікавий рецепт буженини! Дякую, буду готувати цього тижня🔥

[@klopotenko]

Юлия Полищук, гарний план 👌 чекатиму від вас фідбек

[@user-vd3dc7pn9d]

Дякую за рецепт. Легко, просто і дуже смачно

[@user-xx1jl1pb3b]

Обов'язково спробую по вашому рецепту.Дякую!

[@stepanrozhenko]

Дякую!

[@tatyanavoronin6577]

Дякую, дуже смачно

[@user-cz9gx6wl7w]

Дякую.Готувала,дійсно дуже смачно.

[@iren22121]

Буду готувати по вашому рецепту, вид смачнющий 😋

[@klopotenko]

Чекатиму на відгук 😉

[@user-ij4hz5bu6n]

Чудово і цікаво❤

[@sulatska]

Який рецепт 😍
Я думала, що це значно складніше. Обов’язково спробую.

[@klopotenko]

Готувати - це просто!)

[@user-mi3um3lm3w]

Дуже дякую за таку смакоту

[@user-ts6je8yc5j]

Дякую за відео! Обов'язково скористаюся Вашим рецептом!

[@user-bj5jl4nj2t]

Доброго дня , скажіть будласка ви готували буженіну по такому рецепту , чи сподобалось вам ? Дякую !

[@HerecomesNight]

Дякую за відео

[@klopotenko]

❤️

[@natalinatalitahere]

Дякую за українську мову і за чудові рецепти, ваші принципи готування страв дуже мені близькі!

[@user-gf9kc9fj5j]

Дякую за цікаву розповідь

[@user-zj9ys5jm4n]

Красно дякую , пане Евгене . Обов'язково приготую . Чекаемо нових рецептів .

[@sergeykey6875]

Тепер їсти захотілось. Дякую!

[@juliatarabaka9104]

Чудовий рецепт, смачно і гарно😊

[@user-lc2ge9oo9b]

Дуже смачно!

[@user-xu2jv8te1v]

Класний рецепт. Простий і доступний.

[@marynakovtunova9660]

Дякую, Євгене!

[@kostian2663]

Дуже дякую, за можливість побачити цікавий рецепт, а найголовніше що все українською! Дякую!

[@Anhelina-Bukharova]

❤❤❤❤ захотілось приготувати, після вашого відео!

[@larysasolodka3915]

Євген дякую за рецептик, буду пробувати.

[@user-om9ym7vh4x]

Дякую❤❤❤❤❤❤😂

[@mariamaiorenko5933]

O і я так роблю! Тільки в розрізи даю ще нарізану тонкою соломкою моркву. Дякую за Вашу роботу, Євгене!❤

[@klopotenko]

❤️ Дякую і вам

[@juliako3480]

Завтра спробую!

[@gliaroslavazhurak4547]

Дякую за вашу роботу

[@alinaaristova1350]

Просто блистательно!!!! И всегда с изюминкой!!!💙💛 Спасибо за рецепт!!! Бажаю перемоги!!!!!!!!!!❤️❤️❤️

[@user-vk7ug6wc4q]

Скільки зайвої мови?!

[@user-bl1pc8zp9p]

Переходьте на людську мову.

[@alinaaristova1350]

@@user-bl1pc8zp9p Вже перейшла.

[@user-xc4cb3vf3n]

Дякую.

[@ValentynaKuziura]

Дуже апетитно❤

[@user-ct3jy9hz3o]

Готували,за вашим рецептом.Дякуємо!
Дуже смачно!

[@user-kf6of6on4d]

Дякую

[@5PTAHA]

Просто кометарчик, дякую

[@Greta5673]

Дуже гарна інтонація мови , дякую , і за рецепт також

[@user-nn1gx6ww3w]

Стислість - сестра таланту. У Ваших виступах багато лишніх слів!

[@klopotenko]

❤️

[@user-rx6le4qx6v]

Так можна ж просто перерахувати інгредієнти і мастіть собі голову.Очевидно вам не до Євгена.

[@esta_ast]

​@@user-rx6le4qx6vНе травмуйте себе і не дивіться, а знайдіть інших блогерів.

[@karolinatyniakova5437]

Велике дякую за рецепт і настрій!!!!!!!

[@klopotenko]

Будь ласка ❤️

[@NadinSKL]

Моя буженіна готується три години(кусок м’яс 2 кг), при температурі 150 ,замотана в три соля пекарського паперу ,до цього дві доби(можно 1 добу) маринується в холодильнику со спеціями , замотана в цей же папір. Дуже соковита і смачна, навіть на третій день( треба розігріти ) .

[@andriivasyliuk7747]

Ближче до польської. Вуження схоже на wędzony (копчений)

[@myKitchenundKuche]

Яка смакота! Дякую за рецепт.Обов'язково приготую.Всім,хто читає,гарного настрою!

[@klopotenko]

Навзаєм ❤️

[@Homemade_food_UA]

Буженинка супер! Смачна

[@user-zu3hp2qh8u]

Гутою вже вкотре!- найулюбленіший рецепт ♥️

[@NadinSKL]

Дякую ,Евген за рецепт.

[@_Amadeus_]

Дякую!👍🙂💛💙

[@irynabe]

Дякуємо

[@klopotenko]

Будь ласка, смачного

[@user-sw4vd5vr9f]

Дякую! Цікаво, смачно, гарно виглядає!
Робіть ще відео про інший рецепт буженини- будемо готувати і Вас дякувати 💛💙

[@klopotenko]

💛

[@okl8829]

Вітаю дякую вам❤❤❤

[@user-ij4ie6kv9d]

Дуже цікаво розповідаєте люблю всі ваші рецепти

[@user-jv9qk5nu8u]

Дякую за рецепт та його роз'яснення! Ви, Євгене, чудовий майстер своєї улюбленої справи, гарний кулінарний блогер! З задоволенням Вас слухаю і дивлюсь Ваші ролики.😊

[@klopotenko]

Обожнюю отримувати таки коментарі ❤️ Мої підписники - моя любов))

[@user-pp2lo2fi2c]

Ви боги дякую за супер рецепт ням няма приготовлю ще дякую

[@user-he3fh3ps3i]

дякую, дуже класний рецепт! вперше буду готувати буженину, сподіваюсь вийде такаж смаковита 😇

[@klopotenko]

Обов’язково напишіть відгук 😉 Мені цікаво

[@Girl_from_ukraine1]

Дякую! Це було найсмачніше і найпростіше м'ясо в моєму житті!)

[@klopotenko]

❤️ Дякую за відгук)

[@MDVDaria]

Готується легко, виглядає смачно !

[@user-oo6wp6sc1z]

Обовязковенько ❤🤤

[@user-kr3qi4kf1q]

Буженина під іменем Смакулька, чіпляє все - від ока до душі. Дякуємо, Шеф, будем готувати)💙💛❤

[@klopotenko]

Ольга Гораль, обожнюю завзяття своїх улюблених глядачів) смачного

[@user-zu6lp5ih7k]

Щиро дякую за СМАКОТУ! ВЕЛИЧЕЗНА ВПОДОБАЙКА!💙💛

[@userredmi7482]

Дякую вам за відео . Всі відео , записані вам - цікаві !

[@klopotenko]

Це чудово! Дякую, що дивитесь

[@SiaBizUa]

Круто

[@user-ej6kd6dh2u]

Дякую, дякую, дякую

[@medyl6196]

Пічні страви завжди дуже смачні. Тому все, що можно приготувати у пічі, особливо м'ясо, то чекаємо випуску з бужениною в пічі ))

[@klopotenko]

Погоджуюсь )

[@olunyaya9458]

Чекаємо на автентичний рецепт буженини 😊😊😊😊

[@user-et5ce5pq3u]

Дякую Вам ....

[@Ksana77]

Буженина- це моя любов ,я м'ясоїдка .Дякую,Євгене,за відео,ви те ж моя любов 😘

[@klopotenko]

❤️❤️❤️

[@user-yw7bd4yv9k]

Женя, ви класний, дякую.

[@user-ux6qb2qk6d]

Щиро дякую Вам Євгене ,завжди люблю дивитися Ваші відео.
Обов'язково зроблю на свята таку буженину