أسهل طريقة لعمل أقراص العيد مع شام الاصيل
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- للاشتراك بصفحة الفيس بوك اضغط هنا : goo.gl/aRNInA
للاشتراك بصفحتنا التجارية على الفيس بوك / shamalaseelpro
للاشتراك بحساب الانستغرام اضغط هنا : / sham.alaseel
المقادير:
1300 غ طحين [10كوب ]
400 غ سمنة [2 كوب]
100 غ زبدة [نصف كوب ]
400 غ سكر [2 كوب ]
400 مل حليب [2 كوب]
1 ملعقة كبيرة شمر [شمرا]
1 ملعقة كبيرة يانسون
1 ملعقة صغيرة محلب
1 ملعقة كبيرة سمسم محمص [اختياري]
1 ملعقة كبيرة حبة البركة [اختياري]
1 ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ربع ملعقة صغيرة كركم [أختياري]
رشة ملح
ماشاء الله كتير حلو جربت طريقة المعمول وكتير نجحت وطيبة وسهلة الله يجزيك الخير
بدنا طريقة كعك بزيت المالح تكون سهلة ماتعذب بالشغل بعد اذنك
سلمت يداك وجزاك الله الف خير واللهم بلغنا ليلة القدر وانت راض عنا يارب♥♥
ربي يعطيك الف عافية يا ابن بلدي تحية من اهلك السوريين بتستاهل مليون لايك وكل عام وانت بالف خير انشالله.
شي فااااخر وبيشهي اليوم عملتا صرلي ما اكلتا من سبع سنين طلعت نظامية متل تبع سوريا عنجد.طيبة بشكل ...الله يرزقك الجنة يارب انت وكل احبابك وذريتك ع هالوصفات والنصائح ويجعله بميزان حسناتك
فيها مليووون عافية
اي والله
الله يسلم ايديك نظافة ولطافة وخفة دم ولهجة شامية اصيلة
وكل الاكلات اللر بتعملهم من احسن مايكون
واللي عم جربه عم ينجح الحمدلله
كيف منعرف سعة الكوب؟؟
انت استاذ ومعلم وارقى شيف الي ٢٠ سنة بطبخ وبشهادة كل لي بيعرفوني اطيب طبخ وحلويات بس تعلمت منك كتييير الله يعطيك ويعطينا القوة والصحة
تعملت منه المعمول والكبسة والكيك واذا بدي شيئ بحط شام الاصيل...انسان رائع..ظريف كتير
@@color4music معلش دخيل عينك اطلع من هالقناة ... مكانك مع علماء الجيولوجيا ... مو معنا
@@barnadetasfora6071 ظ
الله يعطيك الف الف عافية ويسلمو اديك يا استاذي الكريم بفضلك تعلمنا الطبخ بطرقة حلوة وصار كل شي اطيب من الاول ششششششكرا كتير الك
والله انو بحط اعجاب من دون ما شوف الفيديو لانو بعرف اكيد شي بيشهي و ناجح الله يعطيك الف عافيه يارب ❤
وأنا كمان بحط لايك بعدين بشوف الفيديوووو👍👍👍
وأنا ماشالله كله شغل بشهي وأصيل اسم على مسمى 😍😍😍
وانا كمان☺☺☺
Me too
وانا كمان. لانه واثقه من نجاح وصفاته ماشاء الله.
روووعة الله يعطيك العافية وكل عام وانتم والامة الاسلامية بخير 🌷
لا ولو الله يبارك فيك يارب ويطول بعمرك ياب شيف انتا سهلت علينا قياس الكواب الله يجازك خيريارب والله انتا الاصيل ابن اصوال
ماشاء الله شي رائع نظافة وتقانة شي بيشهي يسلم ايديك شيف ابو احمد انا اكلاتي وسفرتي كلها على طريقتك وكل من اكل منها بيرجعلي على قولتك 😂😂😂
عوااافي
اي بتجنن هي القراص نحن بحماة هيك منعملن بالضبط متل طريقتك ١٠٠% في ناس بتحط بس محلب بس انا بحب باقي التوابل اكتر ماشاءالله بشهووو
وأخيراً عم استنى وصفاتك كل يوم شكراً كتير شيف على هالوصفه خاصة نحنا بحمص منعملها كتير💕💕💕
ماشاء الله عنك كأنو الفرن مو مستعمل وشغلك كله نضافة وتقانة وزوق ياااااااسلام و لهجتك الشامية وطيبتك الله يبارك بعمرك ويديم عليك صحتك فعلا انك اصيل .
ربي يبارك بعمرك وصحتك وعافيتك.
ما شاء الله لا قوة إلا بالله رائع سهل الله عليكم كل عسير شفنا الطيب الأصيل
كل عام وأنتم بخير
تقبل الله منكم ومنا صالح الأعمال وجعلنا من عتقاء نيرانه
يسلمو ايديك .. وصفة مزبوووطة مية بالمية 👍🏻👌🏻و كتييييير طيبة 😋 كل البيت حبوها 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
رح ارجع اعيدها اكيد ... ما في بعد شام الاصيل 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
الله يسلم هل الديات ويعطيك الصحه والعافيه من بعد أهل الشام لاحدا يطبخ مع احترامي للجميع كل طبخه طبقتها من قناتك ناجحه ميه بالميه تستاهل العالميه وغلطان يلي مايتعلم منك ياشيف تحياتي الك من السعودية 💜💜💜💜🇸🇦🇸🇦💚
الله يبارك بعمرك وصحتك وعافيتك
بدرعا بسموها خبز قالب وبيدهنوها بزيت زيتون بس تطلع من الفرن ومابحطو سمنه وزبدة بس زيت زيتون بتكون طريه كثييير...يسلم ايدك شيف شكرا
Rahaf Yousef ممكن طريقة حوران لو سمحتي
من بعد اذنك اعطيني الطريقة من زمان وانا ادور عليها مشتهيها كثير
لا هاي الوصفه تختلف هاد قاسي
ووهداك طري
حدا عطاك الطريقة اذا بتحب بعطيك ياه@@Lubna-ev7pg
انا بدي طريقة لو سمحتي@@fatemafarokh1791
اول مرة بحياتي بعمل قراص العيد
و حسب طريقتك طلعت مممممممممممم شي فاخر والله الطعمة و النكهة رجعتني شي ٢٠ سنة لورا
فيها مليووون عافية
ماشاءالله لاقوة إلا بالله ..وكل سنة وانت وعيلتك سالمين وغانمين ..ان شاءالله رح جرب مقاديرك وكلي ثقة رح تطلع تمام ...بتمنالك مزيد من التقدم والإزدهار .
اللهم إن كانت هذه ليلة_القدر فإقسم لنافيها خير ما قسمت وإختم لنا في قضائك خير ما ختمت وإختم لنا بالسعادة فيمن ختمت
ماشالله روعة..حسيت بريحتا وطعمتا واتذكرت ايام زمان
لابعدك شيف ولا قبلك والله عم اتعلم منك بعد الله ثم انت صار يزبط معي حلو العيد ربي يديم عليك الصحة وراحة البال ورضى الرحمان تقبل الله طاعتكم
عاشت ئيدك والله انك أشطر شيف انا بحب طريقتك بكلشي وخصوصاً الصفيحة الشامية
من عيووني
@@shamelasil الله يطول بعمرك وكل التوفيق الك
مبارح المعمول رغم انه خلطت زبدة طلع روعة الله يسعدك اليوم بعمل الاقراص ان شاء الله
بيزبط بالزبدة بس بعد كم يوم بيصير يابس
ساويتن مبارح وطلعو بيشهووو ماشاءالله 😍😍 ورح يخلصو قبل العيد شكلن 😂😂 الله يعطيك العافية ويجزيك الخير شيف 🌷
عواااافي ومليووون هنا يااارب
@@shamelasil
اذا الكوب عنا ٢٥٠ غرام؟
بليز قلبي نريحها بالبراد او برا البراد
شغل روعة يعطيك العافيه عمو ابو احمد بفضلك صرنا ستات بيوت شاطرين 😅
قيته٦فغ٨٧٥٦٥٤٥٨٦٤ققتغفققفققققققققففغ
اي والله
السفرة من الالف للياء
بتشهي ع طريقة شام الاصيل
الفضل لله من قبل و من بعد ثم لشام الاصيل هيك الجملة الصحيحة
( ۗ قُلْ إِنَّ الْفَضْلَ بِيَدِ اللَّهِ يُؤْتِيهِ مَن يَشَاءُ ۗ وَاللَّهُ وَاسِعٌ عَلِيمٌ (73) آل عمران )
الله يعطيك الف عااافيه
ماشاءالله عنك اكلاتك مضمونه عملت الهريسه على طريقة شام الاصيل بتجنن
وبحثت كتير عن طريقه قراص حمصيه اليوم لشفتا
يسلم ايديك
واحلى لايك لأحلى شام الاصيل تحياتي الك من سوريا والله منحبك كتييير كتيير لأنو وجهك سموح ورحماني ولانك خلوق بكل معنى الكلمة ربي يسعدك ويوفقك بكل حياتك 🙏🌺🌹⚘❤❤❤
الله يجبر بخاطركم
والله وانا بحبكم متل اهلي
الله يجبرك ياشيفنا وصفاتك كلها رائعة عم اعتمدها بشغلي للناس ربي يفتح عليك متل ماعم تساعدنا
وسؤال هالكمية اديه بتعمل بالكيلو
يسلم ايديك كل شي بتعملو بيفتح النفس
الله يباركلك وبدنا ياك تفتح مطعم لنجي ندوء من هل لاكلات الطيبه
يعطيك الف عافية كل وصفة من وصفاتك بجربها بتطلعععع شي ناااهي وبتجنن عاشت ايدك شيف ومايحرمنا منك 😍😍😋😋😘😘
الله يسعدك يا رب شو ابن حلال بعدني عم ابعت وصفتك لا رفيقتي على جروب الطبخ يلي عندي على الفيس واجاني الاشعار ينعاد عليك وعلى عيلتك بصحة والسلامة يا رب
ماشاء الله الله يحفظك ويبارك فيك طريقتك كثير عجبتني وتطلع بتجننننن جربتها 6 مرات كل فترة بعملها 😍😍😍
الله يسعد كل اوقاتك وشكرا الك عكل شي عم تعملو والله بس شوفك بتفائل الله يطول بعمرك وينعاد عليك وع عيلتك بالصحة والعافية وراحة البال
ربي يديم عزك
الله يسلم دياتك على هالنظافة والاتقان بالعمل
عجينة المعمول نفسها عملت منها برازق وغريبة و كعك العيد والله طلع الطعم خيالي
الله يخليك لعيلتك ويطول بعمرك شيفنا العظيم كل الشكر و المحبة الك اخوك من الشام من المالكي
الله يعطيك العافية نعملها نفس الطريقة بنضفلها بيض كمان ونشادر
يالله ياشيف شو طبخك طيب انا حاسس انو طيب ميا بلميا 100/100 بارفو روعه
الف شكر
الله يسعدووا ابو احمد ويسلم ايديك والله شي بشهي فن وذوق ونظافة ربي يعزك بالدنيا والاخرة 👍👍👍
الله يسر امرك ويعطيك العافيه كنت محتاره كيف بدي اعمل اقراس العيد بدون ميزان ريحتني الله يحميلك صحتك
لو سمحت في طريقه بتصير بزيت زيتون إزا ممكن تنزلا اخف من هي هي بتعمل الناس حجم عائلي وشكرا
السلام عليكم شيف
الطحين زيرو ولا متعدد الاستعمالات ؟
وشو سبب انو القراص بتلم (بتصغر بعد الخبز بالفرن)؟
الله يعطيك العافية يارب وصفاتك دايما مميزة ضروري اضافة المحلب للقراص
حسب الرغبة المحلب للنكهة فقط
الله يسلم ايديك على طريقتك وشرحك عنجد مابفهم على حدا غيرك لانك بتشرح وبتفهم كل شي وخصوصي ليلي متلي ماالو علاقة بالطبخ والمطبخ
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته..وانت بالف خير وصحة وراحة بال..تسلم ايدك..والله منظرهن بشهي..ربي يسعدك سعادة الدارين👑
يسلمو إيدك يارب على الوصفة بس بدّي أسئل لوسمحت الكعك بيكون طري او هش بيتفتت؟؟
شلون هيك ب٤دقايق الف مشاهدة والله شي بيطير العقل من المخ الله يكتر المحبين
ههه المحبين كتار
لانو مصدر موثوق والكل بيشهد بشطارتو
اكيد بعرف والله مافي اكلة عملتا ياشيف ابو احمد علاطريقتك الا وقالولي اهل البيت شي ناهي
بيستاهل لانو
بسم الله ماشاء الله بيستاهل
الله يسلمك من كل شر
انت لا تبخل علينا بمعلوماتك لأنك أصيل فعلآ
ولو سمحت أعطينا بمقدار الكوب أفضل
لأنه مو الجميع عنده ميزان
وشكرآ الك
انا كاتب بالكوب والميزان اختي الكريمة
جربت الوصفه وناجحه تماما الله يعطيك العافيه والطعم خييييال وكل سنه وانت سالم ياغالي
مليون صحة وعافية
محضرة بدي اعجن للمعمول ع طريقتك َهلا نزلت هي الَوصفة والله حيرتني وشهيتني التنين😂
صباح الخير.. الله يسلم ايديك يارب.. بدنا معمول السميد بعد اذنك لحتى نحضرلها ونلحق نعملها قبل العيد 🌹
جزاك الله كل خير انا سوريه من حماه الي متغربه خمس سنين ماكنت اعرف اعمل شي لحتا حظيت بقناتك وهلئ صرت اعرف اعمل كل شي معك عم تابعك خطوه بخطوه
وانا متلك صحيح انو نحنا ستات بيوت 😊بس مشالله شغل شيف لايعلا عليه من وين انتي من حماة
لايك لانك من حماة انا جوزي من حماة😍
@@user-pe5du3oq4y من الدباغه بس،عشت بمنطقه القصور
@@alaa1127 الله يسعدك
وانا من حماه ومقيمة حاليا بالسويد
مين متلي ببحط لايك قبل ماشوف الفيديو هههه
انا ههههه
انااااااا😍
الله يعطيك العافية بس الحليب بكون لازم بكون بارد ولا دافي شوي ؟
أنا والله حطيت هههههه لأن مبارح ع الفيس مافتح معي واليوم فرحت لأن وصلني اشعار
ربي يسعدك ويسلم دياتك يارب انا هلق عملت لعجينه طلعت بتاخد لعقل انشالله ربي بيكملها معي بيطلعو معي متل يلي عملتهم الف تحيه الك
بعمري ما زبط معي الكعك الا ع ايديك شكرا كتير عمو ابو احمد
الله يعطيك العافية ايدين بيلتفو بالدهب ماشالله
مشاء الله شي ناهي ،يسلم دياتك شيف بس عندي سؤال فيني من نفس عجينه اقراص احشيها تمر ،وشكرا كتير على جهودك ،وكل عام وانت وعائلتك بالف خير
مو هي كليشا ؟أنا كتيير بحبا بالعيد وغير العيد الله يعطيك ألف عافية شيفنا الغالي 💕💕💕 كنت قبل اتصل ب ماما او خالتي اسئلن عن الاكلة بس هلق بحط ع صفحتك وبتعلم منك الله يجزيك ألف خير يارب 🙏
نفسا بالضبط جربتا عن جد طيبة..
جزاك الله خيرا علمت البتيفور طلع جميل بارك الله فيك
ولك دخيل ربك ياشيف ابو احمد انا ماكنت اعرف الطمسة من الخمسة بالحلو صرت شيف وعم علم الجيران😂😂الله يسعدك ويطول عمرك يارب وكل عام وانت بألف ألف خير وبصحة جيدة انشاءالله
الله يسعد قلبك
ويجعلها بميزان حسناتك
الله يسلم ايديك عمي ابو احمد عم ندعيلك بكل اللغات الله يسلمك و يحفظك و احلى لايك و شير لاحلى شيف بالعالم
يسعد اوقاتك اخي ابو احمد صرلي من مبارح عم دور على هالوصفة ربي يسلم هالايدين ويخليك لعيلتك وكل عام وانت بخير والله مبين شي ناهي
اخخخخخخ بشتهي مرة كون اول تعليق حاسي انو. كل لعالم ماسك لهاتف ومستعدي لتنزيل لفيديو 😊😊 هههه مشالله شغل وشرح مريح وسلس يعطيك ربي خير ورزق وصحة لحتى ترضى ونشالله بلعشر لاواخر منكون جميعا من لمغفور لهم قولو امين
ربي يجبر خاطرك
اللع يعطيك الاف عافية يارب كل سنة احط على هذة الوصفة وتنجح مية بل المية وكل الي داقة قال كثير طيبة شي ناهي والله 😊😊
فيها مليووووون عافية
ههههه والله يا شيف ابو أحمد هادا القالب موجود عنا فتلت العصرونية كلها ما شفت أحسن منو ..عيدك مبارك
الله يعطيك الف الف عافيه شيف وانشالله كل سنه وانت بألف خير 🌷🌷🌷🌷
الله يعطيك الف عافية يارب❤️ جربتون هلا وطلعو يجننو شي ناهي😋😋 تسلم ايدك 🌼☺️
عواااافي
@@shamelasil ع قلبك☺️ وهلا عم اعمل معمول ع طريقتك بجننو مشاء الله عليك☺️🌼
يسلمو ايديك سلفا من قبل ماشوف الفيديو وشكرا لانك لبيت طلبي وطلب الناس بهالوصفه😚😚
جربتون ونفشو معي بس الطعمة طيبة كتير يسلمو ايديك
الله يسلم إيديك والله بيشههوا ماشاءالله باينين الله يعطيك العافية يااارب 👍🏻
يعطيك العافية شيف
بس. سؤال. بالنهاية هي بتقرش. ولابتجي طرية ؟؟؟؟؟؟
ان شاءالله. اليوم. بدي اعملا.
طرية قليلاً
شو يلي بخليها تصير طرية كتير
نحن عملناها بطريقتك وطلعت متل البسكوت
وانا بحبها طرية
يسلم اديك يارب مافي شي عملتو عطريقتك الا وزبط❤❤ بس لتاني مرة بطلب منك حجار القلعة(مبروشة) عطريقتك بليز❤
وهي اعجاب قبل ماشوف الفيديو😍😍واخيرا فتح❤️😍😍😍😍😋
عم ساوي اقراص ربي يسعدك ويجبر خاطرك صار الاكل اطيب وقت تعلمنا منك ربي يزيدك ويعطيك ليرضيك
عوااافي ومليووون هنا يااارب
يسلم ايديك أبو أحمد فن ونظافة وترتيب و انشالله في ميزان حسناتك
إن شاء الله وليس إنشاء الله جزاكم الله خيرا
يسلمووو ايديكك يا احلى شيف بالعالم،، اكلاتك دائما يجنن 🥰😍
الله يسلم ايديك يارب
اخي خليتن يرتاحو بالبراد ولا برا
بالبراد
@@shamelasil
شكراً على الرد
والله جربت نصف الكمية بسم الله ماشاءالله شي بشهي مع انو ماعندي قالب بس عنجد الله يعطيك الف عافيه يارب ولادي وزوجي كتيرررررررر حبوها وأن شاء الله بكرة بدي اعمل لأنو جنب الشاي والمتة بتشهي
لو سمحتو كعك العيد نفس الوصفة ??
يسلم إيديك شيف،أنا جربتا وطلعت بتشهي.
اليوم عملتا يسلم اديك شيف والله شي ناهي على اخر بتبيض الوجه والله
الله يبيض وجهك بالدنية والآخرة
يعطيك العافية وتسلم ايديك شغل متقن ومنظم ماشاءالله
أنا اليوم جربت القراص وطلعو غيير شكل الحمدلله
عندي سؤال
مضرب الk اللي عجنت القراص فيه هل هوي للعجن وكفيت للآخر أم غيرت المضرب إلى اللولبي بعدين؟
نفس الشي النوعين
وللعجين العادي الافضل اللولبي
اناساويتن كتيطلعو طيبين الحمدلله على كل حال
احلى لايك لعيونك بتستاهل والله
يسلم إيديك بتاخد العقل و الطعمة ولا أطيب❤️
شكرا كتييير. جربتا وطلعت كتييير طيبة نفس (الكليشا/الكليجا)
جربتها يا شيف طلعت بتجنن الله يسلم ايديك يا رب و تنعاد عليك بالصحة والخير 🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹
عوااافي
والله ياعمي ابو احمد لولاك كنا تبهدلنا 😂😂الله يسلم ايديك يارب
على سلامتك
والله شي نااااااهي الله يديمك ونتعلم منك
تسلم دياتك
بس بدي أسألك شيف لو سمحت ماشفتك حطيت زيت للوصفة وازا بدنا يا طري متل الكيك شو السر
السلام عليكم ورحمة الله
الله يعطيك العافية فايتة اتشكرك بالفعل رائعة جربتها مبارح طلعت بتجنن وكتير طيبة الله يسلم هالايدين ياريت الكل يجربها بالفعل دعيتلك من كل قلبي الله يرزقك ويوفقك
ماشالله جميل ربنايعطيك الصحة ضحكتني البك مرح وانت محترم انشالله كل عيد بضل بخير ولدنا نشوف وصفات جديدة
ربي يسعد قلبك
فينا نستبدل الحليب كامل الدسم بالحليب خالي دسم
يخليلي ياك يا ابو احمد بدي طريقة مربى عصير المشمش للمونة بتعرف هلأ موسم المشمش بدنا نلحق نعمل مربى
الله يعطيك العافيه
الله يسعد مساك
انا ساويت نفس الطريقة بس تخمرت زيادة عن الزوم وإنا رجعت حطيتلها شويت طحين وعجنتها وساويت صينية وشويتها طلعت متل المعروك موديلها وطعمتها مو طيبة وذاد عندي عجين كيف بدي ساويها او عدل عليها الرجاء الردد
للاسف مالها حل لانو غيرتي بالمقادير
حاطتيلا مواد رافعه كتير ...بس هي طريقه اهل القلمون بيعملوها متل المعروك
@@shamelasil يسلمو ايديك
اللهم صل عالنبي ..الله يعطيك العافية يارب
السلام عليكم اليوم عملتا وولادي كتييييير حبوها يسلّم ايداك يا رب
اذا بتريد اذا فيك تنزل طبخهcozleme التركيه وبتشكرك على. جهدك
اقراص العيد
ندفئ الحليب قليلا ونضع الخميرة فوقه والسكر ونخلطهم جيدا ونتركهم يتفاعلو
نخلط الطحين مع التوابل الشمر واليانسون والمحلب وحبة البركة والكركم والباكينغ بودر والملح نخلطهم جيدا ونعجنهم بشكل جيد جدا مع السمنة والزبدة بعد العجن نتركها ترتاح ساعتين الى 3 ساعات ثم نبدأ بتشكيل العجين وصنع القراص بواسطة القوالب ضروري نترك مسافة بينهم وننخزهم من الاعلى بواسطة الشوكة نضعهم بالفرن شغال فوق وتحت نضع الصينية اولا بالاسفل ثم نرفعها قليلا الى فوق
ممتاز
@@shamelasil يخليلنا ياك ياشيف لو سمحت انا مالقيت حليب سائل رح حط،حليب بودرة بدوبو بالمي ولا بحطو ناشف ??
نبغى الدولمة العراقية والله يعطيك الف عافيه
مافي شي اسمو دولمه بسوري. هي نفسها المحاشي وسواها
@@Bongar101 انتبهي هي كالت العراقية ما كالت المحاشي السوربة
الدولمه العراقيه فيها إختلاف عن محاشينا بسوريا
يلي بيحب قناة شام الاصيل والشيف ابو احمد يحط لايك
الله يديمك ياأحلى شيف ابو احمد ربي يعطيك الصحه والعافيه يارب❤
من سوريا ..لأحلى شيف تحياتنا واحترامنا ومحبتنا لحضرتك والله يعطيك الصحة وطول العمر وتسلم ايديك
الله يجبر بخاطرك