Cómo elaborar una deliciosa masa de galletas de mantequilla (ideal para galletas con royal icing)
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- ¡Un nuevo video! Nuestra receta secreta para crear galletas de mantequilla perfectas y deliciosas. Además te explico cómo dejar las galletas super perfectas al hornear.
Por primera vez compartimos esta receta que es MI FAVORITA y la que uso para crear todas esas galletas que puedes ver en mis redes sociales :D y como ya les debíamos unos videos por nuestra ausencia, ¡aquí se las dejo! :D
Viene la temporada navideña así que me encantaría invitarte a hacer y usarla para vender muchas muchas deliciosas galletas y, si vives en México, ¡atrévete a usar la vainilla de "La Tiendita Pastelera" para hacer esta masa que te súper aseguro que no la vas a querer soltar :)
Mírala aquí: www.latiendita...
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Receta
200grs mantequilla
400grs harina de trigo
160grs azúcar glass
1 huevo
1 pizca de sal
1 cda de extracto de vainilla
❤
Podrias cambiar la receta a tapas? Gracias
El extracto de vainilla no es lo mismo que la esencia de vainilla o si??
200 gr mantequilla
400 gr de harina de trigo
160 gr de azúcar glass
1 huevo (60 gr)
1 pizca de sal
1 cucharada de vainilla
Ella pone 330 g de mantequilla no 200 r 500 g de harina no 400 y 170 de azucar glas no 160
@@angelitasanchez4499porque lo dices
@@angelitasanchez4499 tu estas confusa?
eso no es verdad, yo hice la receta tal cual dijo y quedaron super bien
Yo tb la hice tal cual lo dijo y quedaron de lujo @@yanetruiz6383
Ya las hice!!! y fueron un éxito, mil gracias por compartir su receta ☺️. no se por donde enviar fotos para que las vea, en el glaseado si batalle un poco, pero soy principiante. son mis primeras galletitas y me encantaron. mil gracias 🙂 bendiciones 🙏❤️
Preparé las galletas y me quedaron perfectas su sabor les encanto. Voy hacer mas para.regalar. Geacias por.compartirnos de tu talento.
.
Aw 🤩❤️ y acabo de subir las de chocolate también :)
Llevaba un tiempo haciendo galletas con una receta similar, pero es increíble lo rica y bellas que quedan con tu receta, hice todo tal cual lo indicas y es una maravilla, me quedaré con esta 😍 saludos desde Chile.
:D
Hola génesis jara, también soy de chile que marca de mantequilla usas?
Hola Tamara ocupo la marca colun sin sal
Yo quería verlas como quedaron
Que batidora utilizaste? 3:49
Las hice y están perfectas! Saben super rico y super fácil de manejar la masa
🤗💖💖
Hola!! Hice la receta y quedaron deliciosas y lindas mis galletas 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 GRACIAS!!
Tengo que decir que jamas había horneado nada en mi vida, además del sartén q siempre olvido en el horno cuando lo enciendo. Hice esta receta y quedé impresionada y súper entusiasmada pq quedó súper rica no se me rompió. Seguí cada uno de los pasos y es verdad es la receta perfecta ❤
Hola que color de mantequilla gloria uso hay verde , amarilla y blanca
Recien encontré su canal y ¡qué maravilla!, esto es ORO PURO, son geniales en lo que hacen, ya vi casi todos sus videos, ya vi sus fotos en instagram...¡son unos verdadedos artistas!, me gusta la claridad de sus videos, los colores, su manera de explicar...¡todo me encantó!, muchas gracias por compartir sus recetas 😘😍🥰
Aawwww mil graciaaaas :D
Yo tengo esos platitos, solo me falta esa batidora jajaja qué bonito explicas, excelente para las que iniciamos en este maravilloso mundo repostero.
salieron perfectas! yo añdí 20 g de maicena
Harina 400 gramos
Mantequilla sin sal 200 gramos
Huevo 60 gramos
Azucar glass 160 gramos
1 pizca de sal
1 cda de vainilla
Se ven muy ricas gracias por compartir
Gracias
Cuantas galleras salen de la receta?
@@fabiolagallardo4739 depende del tamaño de la galleta, no?
Que rica
Me encanta la verdad que yo sabía pero tampoco quería ir a un curso..y en verdad la probé y salieron de 10 ..las hice para en cumple de mí hija y riquísima
Enserio si la recomiendas tal cual ?
😊😊acabo de hacer mi masa y salió bien bonita ❤❤❤ gracias ahora guardale la masa 1 día para mañana cortar y hornear 😊
Había probado algunas recetas de galletas para decorar, pero definitivamente me quedo con esta, quedan realmente deliciosas!!! Muchas graciassssss
Que bonito leer esto :)
La acabo dee hacer y estan deliciosas!! Salieron perfectas solo se le hicieron como burbujas o prqueños bultos, excelente receta muchas gracias ❤
Muchas Gracias hermosa por compartir tu receta con nosotros, seguro que en domestica hay muchas cosas más que compartes, que seguramente nos van a servir demasiado a las principiantes como yo. creo que lo voy a adquirir muchas gracias que Dios los bendiga mucho ♥️
💖❤️💖❤️
La verdad que las hice y nunca las avía echo y me quedo súper
Hola Hermosa muchas gracias por tu receta te lo agradezco ✨🙏🏻 una pregunta 🙋🏻♀️ se puede realizar con batidora normal o tiene que ser de esas que ocupas ?
Hola buenas noches ví el comentario de otra suscriptor dónde dice que no tiene esa batidora como hacer si no tenemos ese tipo de batidora o no tenemos batidora y queremos hacer las galletas, ojalá puedas responder, bendiciones 🙏
Si! Yo tampoco tengo ninguna batidora y no me la puedo permitir de momento. Cuál es la mejor manera de integrar los ingredientes? Con espátula? Con la mano? Con una varilla?
Ayuda porfavor!
Hola, los admiro por su generosidad al compartir sus conocimientos, bendiciones, ❤️🇸🇻🇸🇻🇸🇻
Excelente receta, ya la hecho varias vexes y quedan muy bien!!
Pero mi duda, cuabto tiempo se pueden guardar, sin decorar?
Gracias nuevamente, cada día se aprende algo nuevo, me encanta cuando se comparten los conocimientos, eres una fantástica repostera.😀
Muchísimas gracias 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼 por los tips. Eso nos ayuda demasiado
Ya hice esta receta de galletukis y salieron ríiiiiiquiiiiiisiiiiimaaaaas! , muchas gracias por la receta, y lo mejor es que dan la cantidad de huevo en gramos, ya que siempre te dicen 1 huevo, pero los huevos vienen de diferente tamaño y como explicas, eso puede modificar la receta, asi que mil gracias ppr dar la cantidad en gramos, las galletas me salieron E S T U P E N D A S !!!!! 🥰😍😘😘
:)
Hola, yo no tengo batidora de esas 😅, se puede batir a mano o alguna otra opción?
Me encanta la receta y en verdad las quiero hacer, solo eso me detiene 😢
Gracias por tu receta, ya saqué la mantequilla de refrigerador para iniciar a hacerla, ya quiero que estén listas para comerlas!!
La masa se puede hacer en Thermomix? Lily cuánto dura la masa horneada sin decorar y cuánto duran las galletas decoradas?
Gracias por el tutorial
Estas son galletas de
mantequilla con medidas
exacta ni más ni menos.
Hice unas me quedaron
bien satisfecha estoy, más
sin embargo probaré la de
ella por que usa menos grs
que las que hice anterior a
ver que pasa. Gracias!
gracias por explicar y dar tus tips! bendiciones 🥰
Están deliciosas mil gracias,si recomiendo mucho que extiendan la masa ,tienen mucha razón en el vídeo , sigan la receta tal cual 😁
Que puedo hacer si no tengo una batidora así. Solo tengo una normal de dos aspas y esta muy feo todo se queda pegado entre ellas y no se mezcla. Tengo las otras aspas que son como espiral pero no siento que mezclen la mantequilla con el azúcar. Que puedo hacer?
Muchas gracias, por compartir su receta, es la primera vez que veo su canal, tiene una suscriptora más. bendiciones 🙏
Omg acabo de ir a su tiendita - virtualmente 😁- y me encantó !! Creo q los precios son muy accesibles 👍💯🙏🥳
AAwwww muchas gracias :D que bonito mensaje :D
Muchísimas gracias, en verdad una super receta. Muy buenos los tips. Ya las hice y les puedo decir que salen perfectas💕❤️
Aaw que bonito muchas graciaaaas :)
Que batidora utilizaste? 3:49
La voy a preparar.. Una pregunta esta galleta cuanto tiempo dura sin humedecer se con el royalicing!!
Gracias d ante mano!!
Hola Lili, buenos días, He tomado tu curso de galletas, pero quería saber con que azúcar natural puedo reemplazar la azúcar blanca. Saludos
Hola 👋🏻
Una disculpa, no te recomiendo sustituir o reemplazar los ingredientes, ya que cambia la receta completamente tanto en sabor, textura y visiblemente no tendrá el mismo acabado ☹️
Gracias, Gracias, Gracias Lili por tu receta y los tips, me ayudaran a realizarlas y tener más seguridad, después te cuento como me quedaron.Te saludo desde Buenos Aires, Argentina.
Gracias por la receta, tengo dos dudas, no le pasa nada a la masa sobrante después d cortar las galletas, se puede incorpora fácilmente ?? Yy como sabemos q ya están listas ? Muchos hornos cambian al calentarse, xfa
Hice tu receta y me quedaron perfectas!!! Saben muy rico, la textura es buena no se expanden ni se inflan. Te lo agradezco mucho🥰
💖💖💖💖
Vengo de tik tok , tus galletas se ven hermosas , espero con ansias el video del royal icing , ya que he hecho muchisimas y ninguna me convence ☹️
Así estaba yo, he probado muchas recetas, y no es la receta amiga, son los ingredientes. Desde que probé el merengue en polvo de Enco estoy realmente impactada de lo hermoso que queda ❤️
@@victoriabernal6082 y que receta usas? Soy principiante y he usado el que viene Solo para agregar agua
@@victoriabernal6082 enco ?? Dónde lo encuentras ? Estoy en México
Holaaaaa. Fíjate que yo no tengo batidora como la tuya, tengo una Oster y la velocidad mínima no es tan lenta, por lo que agrego los polvos en 3 tantos.
@@victoriabernal6082 hola, saludos que recetas usas que le pones el polvo de merengue, gracias si me lees., y si aportas la recetas, yo tambien he probado muchas, y no quedan lindas en bordes.
Super bien! Una pregunta si no tengo esa batidora, puede ser una manual?
Claro 😃
Nunca había visto más videos tuyos pero aquí estoy haciendo las galletas ya, confiando ciegamente jaja espero queden bien
Y gracias por tú clase me gustó mucho
, hola que linda receta!!!, se le puede bajar un poco la cantidad de azúcar?
hola :D , no te lo recomiendo porque puede variar la consistencia, pero intenta bajar solo el 15% :)
Hola buenas tardes una pregunta yo no tengo batidora de esa que tienes puedo hacerlas con mi batidora d mano?? Xfa desde Venezuela
Las voy a intentar hacer saludos desde Argentina
Cual es su caducidad por favor cuanto duran ya hechas , las quiero para vender
Cuanto tiempo pueden durar las galletas antes de ser decoradas?
Desde que vi esta receta me casé con ella ,me encanta muchas gracias
Graciaaaaas :D
Hola! Buenas tardes! Ya horneadas y sin el royal icing, guardadas en un taper, cuanto tiempo aprox. se pueden guardar en el refri? Saludos!
una pregunta, la masa la dejan reposar en el refrigerador o en el congelador???'
hola, es necesaria la batidora? podría ser a mano? tengo batidora pero no esa pala
Hola Lili las galletas se ven riquísimas,tienes la receta en tazas?agradeciéndote de antemano.bendiciones
Cual se ven? Si no se vieron? 😂😂😂
La haré el día de hoy para hacerle galletas decoradas a mi mamá ya que la próxima semana será su cumple.
Que tal como te fue?
Siii que emoción!!!! Igual nos pueden compartir en Instagram sus galletitas como otras chicas lo han hecho ;)
Hice las galletas y me quedaron perfectas!!! De verdad gracias por la receta 🥰 saludos
Que batidora utilizaste? 3:49
@@yahairaelizalde2071 use una de pedestal.. pero el secreto es crear bien la mantequilla y no pasar la masa de batido
Lily hermosa gracias por compartimos tus riquísimas recetas peri que marca de harina me recomiendas usar, también soy de México ? Bendiciones
¿Entonces son 2 días para hacer éstas galletas? Lo digo por todo lo que hay que estar refrigerando la masa 🤔
Hola! Como se guardan las galletas? Cuanto tiempo despues de hornear se decoran?
Hola y si quieres pintar la masa tiene que ser cuando se está mezclando??
Que bella lili me encanta como explica las cosas 💜💜
No lleva azucar glassdisculpa
Hola,si no tengo batidora de ese tipo?
Puede ser con el batidor de globo?
Gracias por tu vídeo una pregunta para que sepan a leche se puede poner o cambiaría para mal el sabor, gracias por tu respuesta saludos desde Honduras.
Se pueden hacer con azúcar regular (que no sea glas) y si es la misma cantidad, gracias
¡Holi!
Yo quiero hacer las galletitas, pero no tengo batidora con ese accesorio que utilizas. ¿Hay mucha diferencia o afecta mucho si utilizo la que tiene el accesorio tipo globo? 😥
Hola esta es la receta q enseñan en el curso d3 domestika ? Gracias
Gracias Lili por compartir tu receta, tus tips y por esa alegría que transmites!
Hola, se puede hacer con batidora de aspas normal o a mano??.. no cuento con el tipo batidora que tienes. Gracias
Puedes usar batidora manual en la parte de mantequilla pero al agregar los polvos te recomiendo hacerlo con un tenedor ... no manipularla mucho con las manos para no desgrasar la masa, pero con un tenedor irlo integrando todo
Gracias lindo por tu maravillosa receta !!!
Que buena, lo haré!!!
Gracias lili m encanto
Dónde puedo ver cómo quedan las galletas? Me encanto tu video y me pondré manos a la obra, bendiciones
Gracias :D acabo de subir el de chocolate, ahí si viene completo :)
No tengo batidora puedo hacerlo manual ?? O cambia la textura ?
Por favor cuanto tiempo duran las galletas horneadas y cuantas unidades salen de la masa?
¿Es necesario usar la batidora eléctrica o puede ser manualmente?
Así es :D con tenedor, aunque es cansado 😅 el chiste es no manipularla con la mano
La marca de Eugenia la recomiendas?? Gracias!
las are el siguiente fin de semana! se puede substituir el arina x arina de almendra?
No te lo recomiendo ... la harina de almendre es súper grasosa y puede cambiarte la consistencia. Si lo intentas tu platícame igual :D
Hola buenas noches ya tienen nueva suscriptora estaría de maravilla q estuviera la receta en la caja de información 😄
Disculpa hay algún problema si se usa margarina en vez de mantequilla??
De preferencia si usa mantequilla ya que si usas margarina te cambia el sabor, textura y te hace más dura la galleta
Al fin un vídeo que se oye bien
Una pregunta se puede hacer sin batidora como antaño lo hacían las abuelas
Así es :D con tenedor, aunque es cansado 😅 el chiste es no manipularla con la mano
Hola Lili soy súper fan! Si sustituyo por margarina lo único que cambia es el sabor?
Depende de la margarina, a veces también cambian la consistencia :)
Hola! llevo tiempo haciendo estas galletitas para mi negocio y son lo mejor! pero tengo una consulta, puedo congelar la masa y sacarla cuando la vaya a ocupar, si es así, ¿Cuánto tiempo puede estar en el congelador?
Si puedes PERO ya estirada lista para cortar :) y la puedes cortar congelada :)
Hola, que cantidad de galletas te salen con esa medida??
@@luciablanco9928 Hola! disculpa no habia visto el comentario. Me salen entre 13-15 de 8-9 cm aprox
Hola buen dia que color de mantequilla usa verde amarilla o blanca
Y por supuesto q seguire viendo los videos, recién los conozco 👍😉
:D
Hola! De que Grosor normalmente se hacen las galletas. De cuantos mm se colocan los aros. Por favor
Nueva seguidora!!!, Puedo usar la batidora de mano sin problema vdd? No tengo de pedestal 😔
Así es, pero cuando o lleguen los polvos hazlo con tenedor sin manipular mucho con las manos :)
Es harina sola o con aditivos ??
Hice las galletas para mi matrimonio, con la diferencia que no tenía batidora pedestal y combine con mi mano la mantequilla con la harina lo hice como arenilla, y quedó super super rica y suavecita, se derretia en mi boca, claro que hay q esperar 1 día para q suavice porque recién salidas es crujiente.
Felicidadeees :D por tu matrimonio :) la próxima intenta no manipularlo mucho con la mano, mejor usa un tenedor :) para que no se deshagan tanto :) en caso de que eso desees 😅❤️
Hola! Oye a esta galletita le puedo colocar fondant arriba ???
Claroooo :)))
Muchas bendiciones!!!
Hola Lili, tengo una duda. La masa se deja reposar ya estirada en el refri por la noche o se deja reposar sin estirar? o se deja ya con las galletas cortadas? Me quedo esa duda porque dices igual que se necesitan de 3 a 4 horas para que no se deformen en el horno. Mucha gracias por el video :)
El video está súper claro
Gracias :D ... con que la refrigeres estirada va perfecto :)
Hola !!! La mantequilla es sin sal ?? Saludos desde 🇨🇱
Hola 😃
Es correcto, es sin sal :)
Saludos 👋🏻👋🏾
Lili hola spy de Perú, quería saber si la mantequilla gloria, es sin sal o con sal?espero puedas responderme y gracias por compartir tu receta.
Holaaaa :) es sin sal :)
Puedo reposar la masa así en bola, es decir, sin hacer las figuras o hay algún cambio? Se hornean más rápido así refrigeradas ya hechas? Es que la otra vez hice unas galletas de otra receta y tarde como dos horas en qué estuvieran, las dejé a 180 grados centígrados y termine haciéndolas en el sartén jeje
Holaaa :) te recomiendo refrigerarlas ya estiradas y hornearlas justo salidas de refri :) para que non se deformen :)
Hola 🥰 una vez reposada toda la noche las galletas y ya cortadas con los que sobra de vuelve a estirar y como seria el reposo cuantas horas ? Para seguir cortando
Miss Lilly. Acabo d terminar de hornear las galletas. Salieron mega ricas. Una duda. Que debo hacer para conservarlas crujientes?? En qué tiempo ya puedo irlas decorando con RI ?? 🙏
Que buenooooo :D solo déjalas reposar un día de preferencia y para guardarlas siempre en un recipiente hermético con papel de cocina dentro :)
Lili hermosa!!!🌸🌸🌸 Estoy muy agradecida por que hayas compartido la receta!!! Ustedes son mis top de Galletas amo sus creaciones 🤩✨🌟✨Solo una pregunta si no tengo la pala se podrán hacer con la batidora normal?
Se quedaría muy "enredado"/ atoradito en el batidor globo. Pero sólo sería tarea de limpiarlo con tus dedos 😉
Un consejo, nunca te quedes con la duda, si no te responden, la práctica y el error nos hacen aprender cosas que no se nos olvidan 😉
@@yoli1493 Gracias por tu respuesta!!! Que linda! Ya las hice y justo así sucedió!!!
@@barbaralorenamendozasegura6739 😁 cuando nos gusta esto de la repostería no molesta "ensuciarnos" con el manejo de los ingredientes, ya te imagino limpiando el globo, porque me llegó a pasar 😄
Saludos!!!
@@yoli1493 Exacto!! Lo que importa es que se logre el postre 🤭👌🏻🤭👌🏻
@@barbaralorenamendozasegura6739 sii 😊
Buenísima receta quedan muy ricas❤, gracias por la receta 😋 saludos desde Chile 😊
Las hice me quedaron riquísimas,gracias.una pregunta si quiero sustituir por azúcar normal cuando no tenga glass, cuántos gms serían? Gracias.
Hola!!!! cuántas galletas te salieron?
@@luzmaria5050 hola cómo 32
Si puedes :)
Y que alegria que te hayan gustadoooo 🤩🤩🤩
Usas la misma cantidad :)